Тортики и пирожные

• Вишневый пирог «Наслаждение» 2133 комментария
  Состав:   тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки   крем: 250 г сливок 33–35%, 250 г сыра маскарпоне, 150 г сахара   также: компот из вишни или черешни, 100 г шоколада
• Торт «Наполеон» 994 комментария
  Состав:   тесто: 300 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока, 1/8 ч.л. соли, 600–650 г муки   крем: 1 л молока, 400 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 8 желтков, 100 г муки
• Шоколадный чизкейк 48 комментариев
  Состав:   основа: 400 г шоколадного печенья, 180 г сливочного масла   начинка: 500 г творожного сыра, 150 г сливок 33–35%, 3 яйца, 100 г сахара, 100 г шоколада   ганаш: 150 г шоколада, 100 мл сливок 33–35%, 20 г сливочного масла


• Кофейное пирожное 78 комментариев
  Состав:   тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 3 ч.л. растворимого кофе, 100–150 г муки   суфле: 500 мл сливок 33–35%, 5 ч.л. растворимого кофе, 150 г сахара, 20 г желатина
• Пирожные «Буше» 38 комментариев
  Состав: 3 яйца, 100 г сахара, 80–100 г муки   крем: 150 мл сливок 33–35%, 50 г сахара
• Морковные пирожные 76 комментариев
  Состав:   тесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 300 г натертой на мелкой терке моркови, 100 г грецких орехов, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки   крем: 400 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 50–70 г сахара


• Торт «Вишневый каприз» 154 комментария
  Состав:   тесто: 200 г шоколада, 200 г сливочного масла, 7 яиц, 150 г сахара, 250–300 г муки, 100 г крахмала, 100 г панировочных сухарей, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя   крем: 300 г вишни без косточек, 500 г сметаны, 150 г сахара
• Торт «Зебра» 1150 комментариев
  Состав:   тесто: 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 300 г сметаны, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 30 г какао   крем: 300–400 г сметаны, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара   глазурь: 100 г сливочного масла, 50 мл молока, 100 г сахара, 50 г какао
• Торт «Панчо» с вишней и миндалем 85 комментариев
  Состав:   тесто: 5 яиц, 200 г сахара, 200 г сметаны, 20 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки   крем: 700 г сметаны, 150 г сахара, 300 г вишни, 100 г миндаля


• Торт «Монастырская изба» 194 комментария
  Состав:   тесто: 250 г сметаны, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 400–450 г муки   начинка: 300–400 г вишни   крем: 500 г сметаны, 150 г сахара   также: 100 г шоколада
• Торт «Птичье молоко» 550 комментариев
  Состав:   Бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки   Суфле: 10 яиц, 300 г сахара, 200 г сливочного масла, 200 мл молока, 30 г желатина, 1 столовая ложка муки
• Торт бисквитно-желейный 203 комментария
  Состав:   бисквит: 4 яйца, 100 г сахара, 100–150 г муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя   суфле: 200 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, 120 мл йогурта 5–7%, 10 г желатина   также: варенье, повидло или джем, 2–3 упаковки полуфабриката желе


• Торт «Песочный» 190 комментариев
  Состав: 200 г сливочного масла, 3 желтка, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки, 600 г вареного сгущенного молока
• Тыквенный чизкейк с апельсиновым желе 82 комментария
  Состав:   тесто: 2 яйца, 100 г сахара, 70–100 г муки   начинка: 500 г творожного сыра, 200 мл сливок, 3 яйца, 150 г сахара, 700–900 г тыквы   желе: 2 апельсина, 150 г сахара, 20–30 г желатина
• Эклеры 926 комментариев
  Состав: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли, заварной, масляный или белковый крем
• Шоколадный торт «Восторг» 95 комментариев
  Состав:   коржи: 100 г шоколада, 3 яйца+2 желтка, 70 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки   пропитка: 100 г сахара, 50 мл воды, 50 мл ликера или рома   крем: 2 белка, 100 г сахара, 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла


• Торт «Муравейник» 785 комментариев
  Состав:   Тесто: 150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки   Крем: 380 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла
• Цукотто 260 комментариев
  Состав:   корж: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 120 г сахара, 20 г какао, 100 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя   начинка: 300 мл сливок 33–35%, 100 г сахарной пудры, 50 г миндаля, 250 г вишни, 50 г шоколада
• Торт с малиновым суфле 98 комментариев
  Состав:   бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 150–200 г муки   малиновое суфле: 300 г малины, 20 г желатина, 350 мл сливок 33–35%, 200 г сахара   шоколадное суфле: 100 г шоколада, 10 г желатина, 150 мл сливок 33–35%, 100 г сахара


• Цитрусовые пирожные «Валентинки» с фруктами 54 комментария
  Состав:   тесто: 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 апельсин, 1 лайм, 1 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки   крем: 200 мл сливок 33–35%, 150 г Филадельфии, 50 г сахара   также: фрукты и ягоды по вкусу

Источник: www.say7.info