Малиновое суфле для торта

Пошаговый рецепт торта с малиновым суфле с фото.

Торт с малиновым суфле

Простой рецепт торта с малиновым суфле домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 22. Содержит всего 270 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

  • бисквит:
  • 4 яйца
  • 150 г сахара
  • 200 г муки
  • малиновое суфле:
  • 300 г малины
  • 2 ст. л. желатина
  • 500 мл сливок 33–35%
  • 200 г сахара
  • шоколадное суфле:
  • 100 г шоколада
  • 1 ст. л. желатина
  • 150 мл сливок 33–35%
  • 100 г сахара

Пошагово

  1. Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.
  2. Добавить муку, хорошо перемешать.
  3. Форму (у меня форма диаметром 26 см) смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.
  4. Готовим малиновое суфле. Замочить желатин в 150 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
  5. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем остудить.
  6. Малину измельчить в блендере или растереть вилкой, чтобы получилась кашица.
  7. Сливки взбить с сахаром.
  8. Добавить малину, перемешать.
  9. Добавить желатин, хорошо перемешать. Поставить суфле в холодильник, чтобы оно немного загустело, и его было удобно выкладывать на корж.
  10. Готовый бисквит разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме.
  11. Выложить на корж малиновое суфле, разровнять.
  12. На суфле выложить второй корж. Поставить в холодильник на 3–4 часа.
  13. Готовим шоколадное суфле. Замочить желатин в 100 мл, оставить на 1 час.
  14. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем остудить.
  15. Шоколад растопить на водяной бане.
  16. Сливки взбить с сахаром.
  17. Добавить шоколад, перемешать.
  18. Добавить желатин, хорошо перемешать.
  19. Покрыть торт шоколадным суфле, поставить в холодильник на 2–3 часа.
  20. Приятного аппетита!

Источник: recipex.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.