Глазурь для торта зебра


Торт Зебра принято считать одним из самых популярных угощений у любителей сладкого. Нет, удивляться этому не стоит. Если вы еще никогда не ели его, срочно нужно исправить эту оплошность.

Особенность его заключается в удивительном чередовании темного и светлого теста коржей. На самом деле восторг вызывает такой пирог не только у малышей, даже взрослые не перестают восхищаться ним.

Конечно же, такой вкусный десерт подойдет для приготовления к одному из праздников в вашей семье.Способ готовки пирога на самом деле совсем не сложный.

Не зря пирог сравнивают с готовкой простого сметанника, в который принято добавлять какао. Чтобы сделать десерт, нужно по очереди вылить коричневое и светлое тесто. В результате получится удивительный рисунок, который схож с раскраской зебры.

Не стоит думать, что готовиться десерт очень сложно. Некоторые начинающие кондитеры оставляют его на «потом». На самом деле готовиться десерт проще простого.Плюс его еще и в том, что потребуется доступный набор продуктов.

Даже если вы впервые решили приготовить дома десерт, беритесь за него. Вы обязательно справитесь, а ваши награды будут представлены в виде довольных лиц домашних и гостей, а также их щедры комплиментов.

Глазурь для торта зебра


Подготовка к выпеканию десерта Зебра

Немного выше я уже отметил, что главным компонентом для данной выпечки будет сметана. Также потребуется:

кур. яйца, сахар, сода, мука, сл. масла и какао.

Продукты не требуют особых подготовок. Достаточно только промыть скорлупу кур. яиц, чтобы не подцепить с них какую-либо инфекцию и просеять муку.

Лучше сейте ее несколько раз. В таком случае у торта Зебра будут эффектнее коржи. Тесто будет мягкое и пушистое, да еще и поднимется в несколько раз лучше.

Лучшие рецепты

Ниже я собрал подборку интересных рецептов торта Зебра, а также глазуровки для их украшения.

Торт Зебра классический в шоколадной глазуровке

Классический рецепт предусматривает замес теста двух разных цветов. Готовиться оно на сметане. Выливать тесто стоит в форму особым образом, чтобы сделать узор на коржах.

Шоколадной глазуровкой предлагаю покрыть десерт. Ведь торт Зебра в шоколадной глазури является простой мечтой каждой сладкоежки.

Переходим к процессу приготовления прямо сейчас.

Компоненты для теста:


по 200 гр. сметаны и орехов; 2 ст.л. какао; 4 шт. кур. яиц; 100 гр. сл. масла; 350 гр. сахара; 300 гр. муки; порошок для выпечки.

Компоненты для пропитки коржей: 250 гр. сметаны; 100 гр. сахара.

Компоненты для глазуровки: 70 гр. сл. масла; 2 ст.л. какао; 50 гр. сметаны; 3 ст.л. сахара.

Алгоритм готовки:

  1. Растираю сл. масло и из указанное количества сахара лишь половину. Взбиваю кур. яйца и смешиваю с помощью миксера со сл. маслом.
  2. Сметану перемешиваю с порошком для выпечки и ввожу ее в смесь из кур. яиц и сл. масла. Перемешиваю.
  3. Добавляю в массу муку. Делаю замес. Напополам делю массу и ввожу какао в одну из них.
  4. Форму для выпечки торта обязательно перемазываю маслом. Посыпаю мукой, можно использовать сухари. Кладу по очереди по 2 ст.л. то темного, то светлого теста. Нужно добавлять тесто в центр, чтобы каждый цвет смешивался с предыдущим.
  5. В духовке выпекаю десерт. Температура должна быть в пределах 180 гр.
  6. Делаю глазурь. Из сметаны и сл. масла, какао и сахара. Постоянно мешаю продукты на огне в кастрюльке. Довожу глазурь до кипения. Важно, чтобы кристаллики сахара были полностью растворены.
  7. Десерт режу на 2 части. Из сметаны и сахара делаю пропитку. Смазываю десерт щедро кремом. Покрываю десерт Зебра глазурью. Сверху в качестве украшения наношу измельченные орешки. Получается очень красиво.

Всем рекомендую попробовать его. Уверен, никто не пожалеет!

Творожный торт Зебра с глазуровкой из шоколада

Совместите приятное с полезным – сделайте дома творожный десерт. Сладкие блюда могут нести в себе пользу.

В состав их стоит вводить творог. Этот торт понравиться всем тем, кто желает сделать вкусный пирог, но не любит работать с выпечкой.

Заинтригованы? Полезный рецепт представлен ниже!

Компоненты: 

100 гр. сахара; 200 мл молока; 500 мл сливок (38% жирности); 80 гр. порошка инстант пудинг; 250 гр. творога; 25 шт. бисквитного печенья со вкусом шоколада.

Компоненты для глазуровки: 3 ст.л. молока; 100 гр. сахара; 200 гр. белого шоколада.

Алгоритм готовки:

  1. Сливки пол указанной порции молока стоит взбить миксером. В смесь ввести пудинг и сахар, творог. Отлично перемешиваю.
  2. Форму смазываю раст. маслом и наполняю на ¾ части кремом, который получился выше.
  3. Беру печенье. Макаю его в остаток молока. Кладу в крем, формируя парочку рядов. Таким образом и получатся полоски в торте.
  4. Крем кладу сверху и разравниваю по поверхности. Покрываю пищ. пленкой и кладу торт в морозилку на пару часов.
  5. Торт переворачиваю на блюдо. Делаю глазурь из рубленого шоколада, который топлю на водяной бане. Ввожу сах. пудру и молоко. Перемешиваю. Готовлю до готовности. Масса должна быть однородной.
  6. Снимаю глазурь с огня и даю ей остыть. Температура должна быть 50 гр. Для формирования полосок советую положить массу в кондитерский мешок. Если нет такого, можно даже ложкой сделать интересные узоры на торте.

Торт получается очень вкусным. Его можно даже кушать без покрытия глазури. Доставайте из морозилки и подавайте, как мороженое к столу.

Когда будете делать глазуровку из шоколада, белую плитку нужно топить исключительно на водяной бане. Так как в микроволновке продукт потеряет свои качества и испортит всю глазуровку.

Соблюдайте рецепт и вышеуказанные рекомендации к нему, тогда у вас точно получится сделать дома вкусный и очень полезный пирог! Приятного вам аппетита!

Зебра на простокваше в глазуровке Лакомка

Простой десерт на простокваше способен вызвать улыбку на лице сладкоежек. Его окрас точно напомнит детишкам зебру. Неудивительно, что у него такое оригинальное название.

Глазуровка Лакомка предусматривает использование кроме стандартных компонентов еще и мед. Благодаря этому продукту удастся получить дополнительный аромат. Покрытие торта станет гладкое и блестящее. В общем, получится очень вкусный пирог.

Мед можно брать любой. Даже засахаренный продукт окажется весьма кстати. Топить его заранее даже не стоит. Под воздействием температуры куски меда отлично разойдется и потому масса станет однородной по своему составу.

Способ предусматривает использование черного шоколада, но можно заменить его и молочным.

Компоненты:


350 гр. муки; 300 гр. сахара; 2 шт. кур. яиц; 4 ст.л. какао; 300 гр. сл. масла; 400 мл кефира; 100 гр. орехов; 1 ч.л. соды; 1 банка сгущенки.

Компоненты для глазури: 100 гр. шоколада; 2 ст.л. меда; по 4 ст.л. сах. пудры и молока; 50 гр. сл. масла.

Алгоритм готовки:

  1. Нужно брать теплый кефир. Добавляю в него соду. Мешаю. Оставляю на 20 минут в стороне.
  2. Ввожу 100 гр. сахара, кур. яйца (охладите), просеянную муку. Делю тесто на 2 части. В одну добавляю какао. Мешаю.
  3. Включаю духовку на 200 гр. Смазываю форму сл. маслом. Тесто темного цвета заливаю светлым. Мешаю шпажкой, чтобы получились разводы. Отправляю на 30 минут выпекаться.
  4. Сл. масло и сгущенку с помощью миксера перебиваю. Ввожу измельченные орешки. Десерт достаю, даю ему остыть. режу на 2 части. Смазываю десерт кремом, даю время, чтобы он хорошенько впитался.
  5. Делаю глазуровку из измельченного шоколада. Погружаю его в миску и отправляю на водяную баню. Ввожу сл. масло и топлю.
  6. Масса будет плавиться, в это время нужно ввести в нее молоко и перемешать.
  7. Добавляю пудру и держу на водяной бане. Смесь должна быть однородной.
  8. Снимаю с огня. Ввожу мед и перемешиваю примерно 1 минуту. За это время он точно раствориться.
  9. Покрываю пирог глазурью.

Подавайте угощение к столу после того, как верхний слой застынет. Лакомство точно понравится всем ценителям сладких блюд, да еще и сможет приятно удивить гурманов! Всем приятного чаепития!

Источник: ivanrogal.ru

Для приготовления теста необходимо тщательно взбить яйца с добавлением сахара, до полного его растворения и образования пенки. В полученную смесь добавляем сметану, масло сливочное, которое сначала необходимо растопить, и соду. Еще раз тщательно взбиваем. Затем постепенно добавляем просеянную через сито маленькими порциями пшеничную муку и аккуратно перемешиваем, при помощи венчика или же миксера, но только на минимальной скорости, до исчезновения всех комочков.

Пирог «Зебра с шоколадной глазурью» (2)

После этого тесто необходимо поделить поровну на две части. В одну из частей добавить пшеничную муку пару столовых ложек, а в другую часть столько же какао-порошка. Все это аккуратно с помощью вилки или венчика перемешиваем. Должна получиться масса наподобие густой сметаны.

Пирог «Зебра с шоколадной глазурью» (3)

На противень застилаем пергаментную бумагу, смазываем слегка растительным маслом и накладываем по одной столовой ложке поочередно белую массу, а затем коричневую. Перемешивать массы между собой не нужно, иначе эффект «зебры» не получится.


Пирог «Зебра с шоколадной глазурью» (4)

Далее, ставим противень с тестом для пирога в разогретую духовку на слабый огонь минут на сорок. Как только пирог приготовится, достаем его из духовки.

Пирог «Зебра с шоколадной глазурью» (5)

И начинаем делать глазурь. Смешиваем какао-порошок, молоко, сахар в кастрюльке и ставим вариться на маленький огонь, все время, мешая до полного перемешивания всех ингредиентов и растворения сахара.

Пирог «Зебра с шоколадной глазурью» (6)

Когда глазурь будет готова, необходимо сразу же залить ею пирог.

Подавать пирог можно к столу целым в форме прямоугольника, разрезая «на месте», а можно сразу разрезать на порционные кусочки и полностью облить их глазурью шоколадной, таким образом, получатся пирожные. В этом случае количество ингредиентов глазури необходимо будет увеличить в несколько раз.

Приятного аппетита!

Пирог «Зебра с шоколадной глазурью» (7)

Источник: xn—-itbajffh3ahhz1bi7e2c.xn--p1ai

Нежный и вкусный торт «Зебра» на сметане (пошаговый рецепт)


Рассмотрим один из вариантов приготовления этого необычайно вкусного и оригинального десерта.

Глазурь для торта зебра

Ингредиенты:

  • мука 2 ст.
  • яйца 4 шт.
  • сахар 1,5 ст.
  • сметана 200 гр.
  • сливочное масло 180 гр.
  • сода 0,5 ч. л.
  • уксусная эссенция
  • какао 3 ст.л.
  • ванилин на кончике ножа

Приготовление:

Первым делом необходимо подготовить нужные продукты, чтобы все было под рукой. В миску разбить яйца, к ним всыпать сахар, все растереть.  Взбивать миксером не обязательно, можно воспользоваться для этого обычной вилкой.

Глазурь для торта зебра

Затем следует растопить сливочное масло, лучше это сделать на пару, или же на плите. Микроволновой печью пользоваться не желательно. Влить растопленное масло к яичной смеси и  размешать.

Глазурь для торта зебра


Для приготовления десерта лучше брать качественные продукты. А сливочное масло использовать не менее 82,5 %. Тогда выпечка получится наиболее качественной и вкусной.

Следующим шагом необходимо добавить сметану, желательно взять ее жирностью более 20%.

Глазурь для торта зебра

Далее, небольшими частями всыпать муку, необходимо контролировать консистенцию будущего теста. Оно не должно быть жидким, но и особо густым делать его тоже не стоит. Муку необходимо просеять в миску и старательно размешать.

Глазурь для торта зебра

Затем погасить соду и отправить ее в тесто. Для этого, поместить ее в ложку и погасить несколькими каплями уксусной эссенции.

Глазурь для торта зебра

Когда Вы добились нужной плотности, тесто следует разделить на две примерно равные части, в одну из которых добавить какао. В светлую часть  досыпать немного муки, как бы «откорректировать» гущу.


Глазурь для торта зебра

При это в темную часть муку добавлять не надо, так как какао является само неким загустителем. По окончании замеса, масса должна получиться по консистенции похожей на густую сметану.

Глазурь для торта зебра

Итак, когда все готово, переходим к творческой части нашего процесса.

Первым делом необходимо смазать форму растительным маслом. Выкладывать тесто следует в центр, всегда стараться выливать его в одну точку. Сначала взять 2 ст. ложки светлого теста и поместить его в центр формы. Затем поверх него, так же в центр выложить 2 ст. ложки темного. Далее снова чередовать светлую и темную массу.

Глазурь для торта зебра

Оно начнет понемногу разъезжаться от центра формы к ее краям. Вы увидите, как начнут образовываться разноцветные круги. Продолжать до тех пор, пока все тесто не закончится

Глазурь для торта зебра

Теперь нужно сделать рисунок. Для его нанесения, воспользуйтесь шпажкой или зубочисткой. Если провести тонкую полоску от центра формы к краю, получится один рисунок, а если сделать наоборот, то уже смотрится совсем по-другому.

Глазурь для торта зебра

Делать узор имеет смысл если Вы готовите кекс. Если же планируете сверху покрыть его глазурью, наносить его совсем не обязательно.

Затем, поместить форму с тестом в предварительно нагретую до 160 градусов духовку, и поставить выпекаться на 40 минут. Обычно его выпекают при 180 градусах, но так как у нас пирог на сметане, лучше понизить температуру до указанной выше.

Глазурь для торта зебра

Хоть процесс выпекания в этом случае займет больше времени, чем обычно, зато центр теста почти не поднимается, и кекс получается более ровным.

Пока выпекается наш десерт, дверцу лучше не открывать. Когда корж достаточно зарумянится и станет пышным, следует открыть духовку и проверить готов ли он внутри.

Для этого его можно проткнуть  в центре шпажкой или зубочисткой. Если вы ее достали, а она осталась сухой, значит он хорошо пропекся. Если же зубочистка влажная, то отправьте его обратно в духовку, еще минут на 5.

Готовый корж достать из духовки и дать ему остыть. Подавать его можно просто в качестве кекса с ароматным чаем. Если же Вы решили приготовить на его основе торт, разрежьте корж на несколько тонких плоских частей и промажьте их кремом. Сверху можно полить глазурью или украсить по Вашему желанию.

Глазурь для торта зебра

Ниже будет представлено описание приготовления сметанного крема. Он отлично подходит для пропитки коржей. Можете украсить разрезанные коржи им.

Как приготовить сметанный крем

Нам понадобится:

  • сметана 500 мл.
  • сахар 200 гр.

Приготовление:

Чтобы со сметаны стекла лишняя жидкость, ее необходимо откинуть на марлю. Затем выложить ее в глубокую чашку и всыпать сахар.

Глазурь для торта зебра

Сметано-сахарную смесь перемешать ложкой и отправить в холодильник на 10 минут. Когда время выйдет, достать ее и взбить миксером до кремообразного состояния на максимальных оборотах.

Взбивать около двух минут, этого времени будет достаточно. Крем получается достаточно густым и пышным по консистенции.

Глазурь для торта зебра

Если он получился жидким, можно добавить к нему 1 ст. ложку кукурузного крахмала и еще раз взбить.

Крем готов, промазать им коржи и оставить пропитываться. Сверху торт можно посыпать измельченными орехами или украсить ем, что Вам больше нравится.

Зовите своих домочадцев к столу и угощайте вкусным десертом.

Домашний рецепт приготовления торта на молоке

Очень простой рецепт известного десерта под названием «Зебра». Чтобы его приготовить не потребуется много затрат и времени, а получается он всегда нежным и воздушным.

Глазурь для торта зебра

Ингредиенты:

  • яйца 4 шт.
  • сахар 250 гр.
  • молоко 100 мл.
  • подсолнечное мало 250 мл.
  • мука 2 ст
  • разрыхлитель 2 ч. л.
  • ванилин на кончике ножа
  • какао 3 ст. л.

Приготовление:

Переходим непосредственно к приготовлению. В глубокой посуде смешать венчиком до однородности яйца с сахаром и ванилином. Миксер для этого можно не использовать.

Глазурь для торта зебра

Далее к яично-сахарной смеси влить молоко. Затем добавить растительное масло и еще раз тщательно перемешать. Должна получиться смесь довольно приятной консистенции.

Глазурь для торта зебра

Молоко лучше использовать низкой жирности, так как необходимую нежность данному торту придаст масло.

Разрыхлитель перемешать с мукой и в несколько приемов просеять ее непосредственно в миску к полученной смеси. Венчиком хорошо размешать, чтобы не было комочков.

Глазурь для торта зебра

По аналогии с предыдущим рецептом делим тесто на две части. В светлую массу просеять 20 гр. муки, потому что она получается немного жиже темной.

Глазурь для торта зебра

В другую миску с тестом, просеять какао и все хорошо размешать. Затем подготовить форму, дно лучше застелить пергаментом. Смазать ее сливочным маслом, чтобы пирог после приготовления хорошо отошел от стенок.

Глазурь для торта зебра

Далее, по старой схеме, выкладываем тесто, чередуя светлую и темную части. Нужно запастись терпением и аккуратно выложить его все. Оно постепенно будет растекаться по всему периметру формы.

Глазурь для торта зебра

Желательно ложкой касаться дна формы, для получения более четкого рисунка.

Когда тесто закончится, можно немного покрутить форму, чтобы оно равномерно растеклось. Выпекать можно в таком виде, но конечно, красивее будет сделать рисунок. В этот раз сделайте его от края формы к центру, затем от центра к краю.

Глазурь для торта зебра

Все готово, отправьте пирог выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

Глазурь для торта зебра

У меня форма диаметром 22 см., если же у Вас она больше, то времени потребуется меньше, так как корж получится ниже.

Готовность пирога проверьте зубочисткой, если она сухая — можно вынимать. Оставьте его в форме, чтобы он немного остыл. Затем извлеките и переложите на блюдо или же на решетку, как показано на фото.

Глазурь для торта зебра

В качестве украшения можно «припылить» сверху сахарной пудрой. А можно полить глазурью и посыпать рубленными орехами, любыми на Ваш вкус.

Орехи следует подготовить заранее. Для этого обжарьте необходимое количество на сковороде, чтобы у них появился золотистый оттенок. Также желательно очистить их от шелухи.

Глазурь для торта зебра

Я использую фундук. Вы же, можете использовать любой орех, или не добавлять его вовсе.

Затем орехи немного измельчить ножом и убрать для дальнейшего использования.

Готовим шоколадную глазурь

Для приготовления глазури можно взять шоколад, или же сварить ее самим. Чтобы сэкономить время я взяла плитку шоколада и растопила ее с маслом.

Глазурь:

  • черный шоколад 40 гр.
  • сливочное масло 20 гр.

Шоколад разломать, выложить в миску и поставить на водяную баню. Добавить сливочное масло, порезанное небольшими кусочками. Для того, чтобы масса побыстрее растопилась ее нужно непрерывно помешивать.

Глазурь для торта зебра

Постепенно шоколад начнет таять и соединяться с маслом. Получится однородная шоколадно-маслянистая консистенция. Глазурь готова.

Глазурь для торта зебра

Пирог покрыть глазурью и посыпать жаренными орехами. Торт готов. Вот так он выглядит в разрезе, очень красивый и имеет отчетливые полосы.

Глазурь для торта зебра

Он отлично подходит для семейного чаепития. А для самых маленьких членов семьи можно подавать его с чашкой вкусного молока.

Если хотите разнообразить вкус данного кондитерского изделия, в светлую его часть можно добавить цедру лимона или апельсина.

Попробуйте приготовить такой десерт, Вы не пожалеете! А подробно описанный процесс приготовления в этом поможет. Приятного чаепития!

Как приготовить «Зебру» на кефире

Как Вы уже знаете – рецептов очень много. Хочу познакомить Вас с еще одним очень простым вариантом. Так же как и предыдущие, он будет очень нежным, пышным и воздушным.

Глазурь для торта зебра

Ингредиенты:

  • яйца 3 шт.
  • сахар 2 ст.
  • кефир 1 ст.
  • растительное масло 0.5 ст.
  • ванилин на кончике ножа
  • соль щепотка
  • сода 0.5 ч. л.
  • уксусная эссенция
  • мука 2 ст.
  • какао 3 ст. л.

Итак, приступим к приготовлению. В миске взбить венчиком яйца с сахаром добела.

Глазурь для торта зебра

Следом влить кефир и растительное масло, получившуюся массу необходимо размешать. В эту смесь всыпать ванилин, соль и добавить гашенную соду. Полученную смесь размешать до однородности.

Соду, следует погасить уксусной эссенцией, делать это стоит для того, чтобы в готовом изделии ее вкус был не заметен.

Далее небольшими порциями в смесь высыпать просеянную муку. Поработайте венчиком, чтобы тесто получилось без комочков.

Глазурь для торта зебра

Полученное тесто разделить на две половины, в одну из них отправить какао. Добиться однородности в обеих частях.

Глазурь для торта зебра

Далее приготовить форму для выпечки, заранее нужно смазать ее маслом. По аналогии с ранее с описанными рецептами выложить тесто. В этот раз не будем рисовать на нем зубочисткой, оставим все как есть. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 — 45 минут.

Глазурь для торта зебра

Готовой «Зебре» дать остыть при комнатной температуре. Украсить по своему усмотрению. Если умеете работать с мастикой, то можно украсить вот так.

Глазурь для торта зебра

А можете оставить без украшения, ведь он и так красив. Подавайте с горячим чаем, и кушайте с удовольствием!

Вкусный домашний торт на майонезе

Готовится этот торт так же просто, как и все предыдущие. И по вкусу получается ничуть не хуже, чем другие.

Глазурь для торта зебра

Ингредиенты:

  • яйца 5 шт.
  • сахар 2 ст.
  • маргарин 100 гр.
  • майонез 200 гр. (можно чуть меньше)
  • сода 1 ч. л.
  • какао 3 ст. л.
  • мука 2 ст.

Приступаем непосредственно к приготовлению торта. В миске при помощи венчика смешать яйца с сахаром, немного взбить.

Глазурь для торта зебра

Размягченный маргарин добавить к яичной смеси, размешать. При этом, маргарин можно использовать любой, какой есть. А если есть возможность, то лучше заменить его на сливочное масло.

Глазурь для торта зебра

Затем выложить майонез и все хорошо перемешать. Его лучше взять с высоким процентом жирности, тогда выпечка получится рыхлой и нежной.

Глазурь для торта зебра

Следом добавить гашеную соду и муку. Муку следует предварительно просеять, затем вмешать до получения однородности. Поделить получившееся тесто пополам, в одну из частей добавьте какао. В светлое тесто подсыпать муки, если понадобится. Важно, чтобы обе части были одинаковой консистенции.

Глазурь для торта зебра

Форму смазать маслом. Тесто будем выкладывать по аналогии с предыдущими рецептами, чередуя темный и светлый цвета.

Глазурь для торта зебра

При этом делать рисунок или нет решать Вам.

Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Выпекать пирог следует 30 — 35 минут. Готовую выпечку вынуть из духовки и дать ему полностью остыть.

Глазурь для торта зебра

Подавать можно полив сверху сгущенным молоком или посыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Простой рецепт приготовления торта в мультиварке

Выпечка по этому рецепту получится вкусной и пышной. Приготовьте, и Вы удивитесь, насколько это вкусно.

Глазурь для торта зебра

Ингредиенты:

  • яйца 6 шт.
  • сахар 1 ст.
  • разрыхлитель 1 п. (10 гр.)
  • мука 1.5 ст.
  • какао 3 ст. л.

Переходим к приготовлению теста для нашего торта. В глубокой посуде миксером смешать яйца с сахаром.

Глазурь для торта зебра

Взбить яичную массу до получения светлого оттенка и увеличения в объеме. Сахар должен полностью раствориться, чтобы не было крупинок. Затем добавить растительное масло и еще раз все хорошо взбить. Далее добавить просеянную муку с разрыхлителем и уже перемешать ложкой, как бы снизу вверх, до однородности.

Глазурь для торта зебра

Разделить тесто на две части. В одну из них высыпать оставшуюся муку, а в другую какао, и все перемешать.

Глазурь для торта зебра

Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом, чтобы после выпекания торт легко из нее «выпал». Поочередно выкладывать тесто, равномерно чередуя темный и светлый цвет, как и в ранее описанных рецептах.

Глазурь для торта зебра

Когда все тесто выложено, нарисуйте зубочисткой рисунок. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим мультиповар, температуру -125 градусов, время выпечки 1 час.

Глазурь для торта зебра

Если у вас данная функция отсутствует, выберите просто режим «Выпечка».

Кекс готов, посмотрите какой он получился красивый! За счет большого количества какао и равномерно выложенного теста, наши полосы отчетливо будут смотреться после выпекания.

Достать его с помощью решетки пароварки. Как показано на фото. За счет отверстий он равномерно остынет со всех сторон.

Глазурь для торта зебра

Для разнообразия вкуса кекс можно полить глазурью, а как ее приготовить, описано ниже.

Глазурь из сметаны и како

Ингредиенты:

  • какао 3 ст. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • сметана 3 ст. л.
  • сливочное масло 50 гр.

В чаше смешать какао, сахар и сметану. Все перемешать, выбрать режим мультиповар 100 градусов.

Глазурь для торта зебра

Необходимо глазурь помешивать непрерывно, для получения однородной массы. Как только на поверхности будут появляться пузырьки, следует выключить мультиварку.

Глазурь для торта зебра

Затем добавить сливочное масло и размешать до полного растворения. Глазурь готова!

Аккуратно выложить глазурь на остывший пирог, полностью обмазав его со всех сторон. Сверху украсить охлажденным в холодильнике сгущенным молоком, нарисовав вот такую паутинку. Или же можно придумать другой рисунок.

Глазурь для торта зебра

Кушать с довольствием, запивая чашкой горячего ароматного чая.

Видео о том, как приготовить вкусный торт «Зебра» в домашних условиях

«Зебра» — всем знакомый с детства кекс. Как мы уже знаем, вариантов приготовления множество. Так же испечь его можно при помощи духовки или мультиварки. Его можно легко узнать по рисунку на поверхности и в разрезе, так как он напоминает своей расцветкой зебру. Отсюда и пошло название.

Данное кондитерское изделия отлично подойдет для любого торжества. Если кекс разрезать на коржи и промазать кремом, то он превратится в полноценный торт. К нему подойдет любой крем, будь то сметанный или заварной, в общем любой на Ваше усмотрение.

Украсить его можно полив глазурью, посыпать орехами, ягодами или просто смазать верх торта кремом. Предлагаю вашему вниманию видео, в котором понятно рассказывается весь процесс приготовления от начала до конца.

Также, благодаря видео Вы сможете ориентироваться на него в приготовлении и других сегодняшних рецептов. Основа у всех одна. И поэтому, если по описанию не совсем понятно, как замешивать и какой консистенции должно быть тесто, как с ним работать, и как можно украсить вкусный десерт, то обязательно посмотрите и данный материал.

А вообще, все достаточно просто. Нужно лишь желание, и все у Вас обязательно получится. А пять рецептов  и одно видео с подробным описанием  Вам в этом помогут.

Готовьте всегда с хорошим настроением и Ваша выпечка всегда будет на высоте!

Приятного аппетита!

Источник: sekreti-domovodstva.ru

Какие ингредиенты понадобятся для пирога «Зебра» в глазури?

Отличительной чертой пирога выступает мраморный бисквит. За счет соединения двух видов теста – белого и шоколадного, сладкоежки могут наслаждаться не только изысканным внешним видом сладости, но и изумительным вкусом. Какие ингредиенты понадобятся для пирога и глазури?

Для приготовления теста, подготовьте:

  • стакан пшеничной муки;
  • чайную ложку разрыхлителя теста;
  • стакан сахара;
  • ванильный сахар и соль по вкусу;
  • половину упаковки сливочного масла (125 грамм);
  • пару яиц;
  • 150 мл жирного молока;
  • 25 грамм какао.

Для приготовления шоколадного покрытия для выпечки, подготовьте:

  • 50 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм сметаны;
  • пару столовых ложек какао и такое же количество сахара;
  • ваниль по вкусу.

глазурь

Чтобы пирог получился влажным, советуем хорошенько пропитать корж сиропом. Можно использовать пропитку из фруктового джема, коньяка или ликера. Но не переусердствуйте с добавлением сиропа, в противном случае, он не будет держать форму.

Пошаговое приготовления пирога «Зебра» с глазурью из какао

Тесто для пирога готовится очень просто. Для начала следует подготовить форму для выпекания с толстыми стенками, предварительно промазав дно, сливочным или растительным маслом. Форму с тестом необходимо ставить в предварительно прогревшуюся духовку.

Этапы приготовления кондитерского изделия:

  1. Пшеничную муку и разрыхлитель соединяем в одной миске. Пропускаем ингредиенты через мелкое сито. Это поможет избежать появления комочков и напитает сухие ингредиенты кислородом.
  2. Сюда же вводит необходимое количество сахара, ванили и щепотку соли. Количество сахара можно несколько уменьшить, если вы хотите получить выпечку умеренной сладости.
  3. Размягченное сливочное масло, выкладываем в тарелочку и ставим на водяную баню, чтобы оно растопилось.
  4. В отдельной мисочке взбиваем яйца и молоко. Сюда же струйкой вливаем растопленное сливочное масло.
  5. Жидкую сливочную массу подливаем к сухим ингредиентам, и начинаем взбивать тесто венчиком.
  6. Когда тесто достигнет однородной консистенции, разделяем его на две равные порции.
  7. В одну из этих порций, подмешиваем просеянное через сито какао. Перемешиваем массу и даем ей немного настояться. Тесто готово.

В подготовленную ранее форму выливаем столовую ложку светлого теста, затем белого. Выкладываем два вида массы до тех пор, пока тесто не закончится. Ставим кондитерскую форму в духовой шкаф, и выпекаем лакомство при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут.

А пока пирог выпекается, приступим к приготовлению, глазури из какао. Сливочное масло, сметану, сахар и какао-порошок смешиваем в сотейнике. Перед тем, как поставить поливку на водяную баню, следует взбить массу с помощью миксера или венчика.

Ставим посуду на водяную баню, и доводим до максимально возможной температуры. Увариваем шоколадную глазурь около 15 минут и снимаем с огня. Вводим необходимое количество ванили.

Когда пирог испекся, вынимаем его из духовки и даем остыть до комнатной температуры. Тем временем, можно приготовить пропитку из апельсинового джема. Для этого 50 грамм апельсинового джема, пропускаем через мелкое сито и разбавляем с 50 мл теплой, кипяченой воды. Разрезаем пирог на два ровных коржика, и пропитываем бисквит. Соединяем коржи воедино, и ставим в холодильник на 30 минут.

Когда торт «Зебра» пропитался, достаем его из холодильника и приступаем к глазурованию. Торт ставим на ровную поверхность и поливаем глазурью из какао. Поливку следует вылить по центру пирога, а затем столовой ложкой или лопаткой, выровнять покрытие по всему торту. Глазурь из какао для «Зебры» должна быть комнатной температуры.

Советы по приготовлению

Торт «Зебра» — подарит сладкоежке действительно райское удовольствие, а главное, что выпечку очень просто приготовить в домашних условиях. Держите советы, которые помогут приготовить по-настоящему нежный и пышный пирог.

  1. Не стоит делать тесто слишком густым. Если на этапе замешивания массы, вы увидели, что тесто вышло слишком густым, разбавьте его теплым молоком.
  2. Не ленитесь просеивать сухие ингредиенты через сито.
  3. Если в массе появились комочки, взбейте тесто миксером или блендером.
  4. Используете форму для выпекания с тонкими стенками, обязательно застелите форму пергаментной бумагой. В таком случае пирог не пригорит.
  5. Если вы любите насыщенный шоколадный вкус, не бойтесь увеличить порцию какао.
  6. Чтобы пирог сохранил влажность, кондитерскую форму следует накрыть фольгой.
  7. Во время выпекания не рекомендуется открывать духовой шкаф. Проверить готовность выпечки поможет спичка. Воткните ее в пирог, если на ней не останется теста, значит, выпечка – готова.
  8. Глазурь следует наносить исключительно на остывший торт.
  9. По окончанию приготовления десерт можно украсить грецкими орехами тертым шоколадом.
  10. В тесто можно добавить мак, изюм или орехи. Предложенные ингредиенты отлично разбавят вкус десерта.

Торт «Зебра» отличается нежным шоколадно-молочным вкусом. Десерт займет достойное место на праздничном столе. Подать его можно с горячими видами напитков, например, чаем или кофе. Приятного аппетита!

Источник: MoiChocolate.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.