Печенье минутка – классический рецепт
Выпечка, которая порадует вас уже через полчаса. По своему вкусу можно изменять рецепт и класть различные добавки.

Необходимые ингредиенты:
- щепотка соли;
- около 120 грамм сахара;
- одно яйцо;
- пять грамм соды;
- стакан кефира;
- 500 грамм муки;
- полстакана масла растительного.
Процесс приготовления:
- Перед тем как начать готовку можете сразу же поставить нагревать духовку, установив уровень на 180 градусов.
- Теперь необходимо соединить масло с солью и мукой, так, чтобы образовалась смесь с комочками.
- Туда же вбейте содержимое яйца и добавьте все остальные ингредиенты из списка, выместите до однородной массы. Она не должна получиться тугой, иначе выпечка будет твердой.
- Эту массу превратите в тонкий пласт примерно 2-5 миллиметров толщиной, сделайте из него любые формы и уберите в духовку на 15 минут. По желанию заготовки можно сверху присыпать сахаром.
Готовим из песочного теста
Песочное печенье минутка получается рассыпчатое и нежное. Обратите внимание, что чем тоньше лист теста, тем более хрустящим оно будет.
Необходимые продукты:
- сахар используйте по желанию;
- стакан муки;
- пачка сливочного масла;
- 200 грамм плавленого сыра.
Процесс приготовления:
- Охлажденный сыр и масло измельчите при помощи терки, соедините их с мукой и начните перемешивать так чтобы в результате вышла масса похожая на тесто.
- Порежьте ее на куски, сделайте из них тонкие листы, вырежьте любые формы и уберите в духовку, не менее чем на 10 минут, включив уровень нагрева на 180-200 градусов.
Как сделать печенье минутка по ГОСТу СССР?
Печенье, сделанное по этому рецепту, вряд ли надолго задержится на вашем столе. Оно получается ароматное, рассыпчатое и безумно вкусное.

Продукты для приготовления:
- один белок;
- 5 грамм ванильного сахара;
- половинка ложечки разрыхлителя;
- упаковка масла;
- примерно 120 грамм сахара;
- соль – на краю ложечки;
- муки – 350 грамм.
Процесс приготовления:
- Доведите масло до мягкости, но не до жидкого состояния, соедините с яичным белком, а затем добавьте все сухие ингредиенты кроме муки, размешайте так, чтобы сахар растворился.
- Соедините эту смесь с мукой, вымесите до гладкости и поставьте в холодное место не менее чем на 20 минут.
- Сделайте из нее пласт около 6 миллиметров толщиной, сформируйте печенье, отправьте его на противень и держите 10 минут на 200 градусах, пока оно не станет румяным.
С повидлом
Хотите еще более вкусную выпечку, при этом затратив минимум усилий? Приготовьте печенье минутка с повидлом.
Для блюда понадобится:
- примерно 400 грамм любого повидла на свой вкус;
- маленькая баночка сметаны;
- полкилограмма муки;
- 2 ложки растительного масла;
- упаковка сливочного масла.
Процесс приготовления:
- Помещаем в емкость масло, которое заранее немного размягчаем. Соединяем его со сметаной и взбиваем до однородности.
- Постепенно, частями начинаем вводить муку, постоянно перемешивая, так чтобы образовалось тесто.
- Оборачиваем его пищевой пленкой и ставим на 30 минут в холодильник.
- Из теста делаем пласт в 6 миллиметров толщиной и делим его на квадраты среднего размера.
- В середину каждого кладем небольшое количество повидла и скрепляем края.
- Убираем заготовки на 15 минут в заранее нагретый до 170 градусов духовой шкаф. По вкусу перед выпеканием можно посыпать печенье сахаром.
Печенье по-домашнему
В магазине вы такого печенья точно не купите, а вот дома приготовить вполне можете, да еще и очень быстро. Отличный рецепт к вечернему чаю и цикорию.

/2018/04/maxresdefault-70-265x198.jpg 265w, https://attuale.ru/wp-content/uploads/2018/04/maxresdefault-70-560x420.jpg 560w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" />
Необходимые продукты:
- стакан сахара;
- пакетик ванилина;
- 4 грамма соды;
- около 500 грамм муки;
- два яйца;
- 200 грамм сливочного масла.
Процесс приготовления:
- Если у вас холодное масло, то дайте ему немного постоять, чтобы оно стало слегка мягким, смешайте с сахаром и разотрите до однородности.
- К этой массе всыпьте ванилин и вбейте содержимое яиц.
- Добавляем соду, муку и доводим массу до гладкого состояния, после чего убираем в холод на 30 минут.
- Холодное тесто пропустим через мясорубку небольшими кусочками, свернем полученные колбаски в кружки и уберем в духовку на 15 минут, поставив уровень нагрева на 200 градусов.
Выпечка на основе сметаны
Этот продукт сделает конечный результат более мягким, а варенье вполне заменит сахар.
Необходимые ингредиенты:
- нужное количество любого варенья, но густого;
- сливочное масло – упаковка;
- 250 грамм сметаны;
- мука – 400 грамм.
Процесс приготовления:
- Ждем, пока масло станет более мягким при комнатной температуре, соединяем его со сметаной и мукой, тщательно перемешиваем и доводим до нужной консистенции. Масса должна выйти не слишком плотной. Отправляем ее на полчаса в холодильник, чтобы не клеилась во время дальнейшей готовки.
- Делаем из теста не толстый пласт и нарезаем его на произвольные формы по своему желанию. В каждую кладем немного варенья, причем оно должно быть густым, чтобы не выливалось, и доводим до готового, румяного состояния в духовке, которую необходимо заранее нагреть до нужного уровня. Поставьте температуру на 200 градусов, а времени уйдет около 12 минут. Выпекать до образования корочки по краям.
С маргарином
Многие предпочитают делать выпечку именно с маргарином, он не такой дорогой как масло и часто бывает менее жирным, а значит и не таким калорийным. Печенье на нем получается ничуть не хуже.

Ингредиенты для приготовления:
- 50 миллилитров молока;
- пачка маргарина;
- мука – 300 грамм;
- сахара – около 150 грамм;
- ванилин по вкусу.
Процесс приготовления:
- В этом рецепте лучше использовать не слишком жирный маргарин, и он должен быть уже комнатной температуры. Поместите его в глубокую миску и разомните, так чтобы он стал напоминать сметану.
- Всыпьте к нему указанное количество сахара, ванилин, если вы решили его использовать, и тщательно взбейте при помощи миксера, так чтобы получилась пышная масса.
- Добавьте молоко, снова перемешайте, доведите сахар до полного растворения и засыпайте муку.
- Получившаяся масса должна быть такой по консистенции, чтобы ее можно было использовать в кондитерском мешочке.
- Именно с помощью него выдавите на противень формочки напоминающие ромашки небольшого размера и на некотором расстоянии друг от друга.
- Держите в духовке не менее 20 минут, пока не поменяется цвет. Нагрев установите на 180 градусов.
На кефире
Еще один вариант быстрой выпечки из простых продуктов.
Ингредиенты для приготовления:
- примерно 470 грамм муки;
- 20 миллилитров растительного масла;
- два стакана кефира;
- сахар – 70 грамм;
- пять грамм соды.
Процесс приготовления:
- В глубокой емкости соедините растительное масло с кефиром и хорошо взбейте до однородности.
- Туда же добавьте сухие ингредиенты, перемешайте и вымесите эластичное тесто. Из него нужно раскатать пласт в полсантиметра толщиной.
- Сделайте заготовки, используя специальные формы или же просто кружки, при помощи стакана.
- Отправьте их на противень промазанный маслом, и держите до готовности примерно 10-12 минут на 180 градусах в уже разогретой духовке. По вкусу можно сверху посыпать печенье сахаром или корицей.
Источник: attuale.ru

1. Масло для приготовления теста следует предварительно размягчить – достать из холодильника как минимум за полчаса до начала готовки. Когда масло перестанет быть твердым, его можно будет переложить в большую миску для вымешивания. Сразу же добавьте к маслу сметану и взбейте эти ингредиенты вместе венчиком или обычной вилкой.

2. Масса должна получиться однородной и достаточно густой.
3. В эту смесь масла и сметаны всыпьте половину муки, размешайте ложкой. Постепенно досыпайте оставшуюся муку и далее вымешивайте тесто. Когда ложкой это станет делать тяжело, перенесите «колобок» из теста на стол, присыпанный совсем небольшим количеством муки, и продолжайте мять массу руками.

4. Сформируйте из теста тугой шар (он не должен прилипать к рукам), заверните в пищевую пленку или обычный пакет и на полчаса поместите в морозилку. Осторожно: если тесто в морозилке «перележит», вам придется тратить лишнее время – ждать, пока масса размякнет до состояния, в котором ее можно будет раскатать скалкой.

5. Прохладное тесто раскатайте так, чтобы получился корж толщиной 4-5 мм. Затем порежьте тесто ножом на квадраты 5 на 5 см. Лишние кусочки теста, которые «не вписались» в квадраты, объедините в еще один «колобок»: его можно будет раскатать немного позже.

6. На центр квадрата поместите чайную ложку повидла, разложив его в виде овала, тянущегося от одного угла квадрата к противоположному.

7. А два других уголка по очереди заверните к центру изделия, чтобы они как бы обнимали начинку из повидла. Точно так же заверните печенье из остальных квадратов теста. Лист устелите пергаментом для запекания и поместите на него все сформированные изделия. Поставьте печенье Минутка в разогретую до 180 градусов духовку. Выпечка будет готова через 20 минут!

Печенье «Минутка» с повидлом готово! Эти простенькие сладости и готовить быстро, и употреблять в пищу: они просто таят во рту! После того, как печенье остынет, его можно для красоты и дополнительной сладости притрусить сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Попробуйте также печенье на кефире — его тоже легко готовить, и оно очень вкусное и аппетитное!
Источник: namenu.ru
Песочное печенье Минутка
Ингредиенты
Итак, необходимо взять:
- 350 г муки высшего сорта;
- 250 г сливочно-растительной смеси или маргарина;
- 150 г сахарного песка;
- 60 мл молока;
- щепотку ванилина.
Способ приготовления
- Маргарин хорошо размягчить, если он из морозилки – можно натереть на мелкой терке.
- Добавить сахар, ваниль и тщательно взбить в хорошую густую пену.
- Влить молоко.
- Постепенно вести всю муку. Тесто получается очень мягким и нежным.
- С помощью кондитерского мешка выдавить на противень, предварительно застеленный пергаментом.
- Выпекать печенье в духовом шкафу приблизительно 25 минут (температура в пределах 180–200 градусов).
- Готовые изделия можно посыпать смесью сахара и какао.
Для приготовления печенья «Минутка» потребуется минимум компонентов и совсем немного времени.
Постное печенье Минутка
Ингредиенты
Для его приготовления понадобится:
- Пол стакана природной газированной воды;
- Пол стакана постного масла;
- 350 г муки;
- 100 г кураги (можно заменить консервированными абрикосами).
Способ приготовления
- Из выше предложенных ингредиентов замешиваем тесто.
- Раскатываем в пласт толщиной 5 мм и нарезаем на квадратики.
- Кладем на один край начинку и заворачиваем в форме рогалика.
- Печь около 30 минут (температура 180–200 градусов).
- Перед подачей можно присыпать сахаром и какао.
Вариации на тему печенье Минутка
На самом деле существует множество рецептов такого печенья. Очень многие ассоциируют вкус «детства» со всеми любимой сладкой «колбаской». И это кондитерское изделие очень хорошо подходит для ее приготовления. Для этого нужно испечь печенье, используя описанный выше рецепт.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла;
- 200 г сахарного песку;
- 2 столовых ложечки какао;
- Молоко (примерно стакан);
- Орехи любые по желанию.
Данные ингредиенты рассчитаны на 600 г печенья.
Источник: xcoffee.ru
Как приготовить печенье минутка?
Готовится печенье «Минутка» очень просто и вкусно, а выглядит по-разному. Первое, что представляется любителям домашней выпечки – небольшие «конвертики» из песочного теста с начинкой из варенья. На деле же можно любое лакомство так назвать, на приготовление которого уходит мало времени.
- Песочное тесто для печенья «Минутка» готовится быстро, не требует заморозки, поэтому лакомство выходит более мягким.
- На кефире, сметане, других кисломолочных продуктах печенье будет пышным, мягким, рассыпчатым.
- Придать разную форму заготовкам можно с помощью фигурной вырубки, скатать шарики, в таком варианте выйдут небольшие пряники. Свернуть рогалики, порезать пластинами и обвалять в сахаре – самые быстрые способы оформить печенье «Минутка».
- Самое быстрое лакомство печенье «Минутка» из слоеного теста. На приготовление его не нужно готовить основу, можно применить покупной бездрожжевой полуфабрикат.
Печенье «Минутка» с повидлом — рецепт
Самый знаменитый рецепт – это печенье «Минутка» с повидлом. Варенье можно применить любое густое, желательно однородное. С жидким сиропом заготовка не годится, возможно использование покупного джема с разными вкусами. Тесто делают самое простое из масла, яиц, сахара и муки, замораживать его необязательно.
Ингредиенты:
- мука – 2 ст.;
- разрыхлитель, ванильный сахар;
- сахар – 1 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- масло мягкое – 100 г;
- варенье.
Приготовление
- Размешать масло с сахаром ванилью и разрыхлителем.
- Вбить яйца, всыпать муку.
- Замесить нелипкое плотное тесто.
- Раскатать пласт, разрезать на квадраты.
- В центр каждой заготовки выложить варенье, скрепить два противоположных угла.
- Выложить на противень, выпекать 15 минут при 190 градусах.
Песочное печенье «Минутка» — рецепт
Это песочное печенье «Минутка» отличается консистенцией теста, его можно отсадить с помощью кондитерского мешка и получить красивое угощение, которое порадует и малышей, и взрослых. В старом варианте это лакомство пекли на воде, на молоке печенье получится вкуснее. Из указанных ингредиентов выйдет полная корзинка маленьких печенюшек.
Ингредиенты:
- сахар – 120 г;
- молоко – 100 мл;
- масло – 150;
- мука – 220 г;
- ваниль и разрыхлитель.
Приготовление
- Взбить масло с сахаром на средних оборотах миксера.
- Добавить молоко, не останавливая хода прибора, бросить ваниль и разрыхлитель.
- Ввести муку, перемешать. Проследить, чтобы тесто осталось мягким.
- Пересыпать в кондитерский мешок, отсадить на противень.
- Выпекать печенье «Минутка» 20 минут при 180 градусах.
Печенье со сметаной «Минутка» — рецепт
Печенье «Минутка» на сметане получится очень вкусным, мягким, нежным и рассыпчатым. В начале тесто замешивается, как обычное песочное, но благодаря кисломолочному продукту оно будет податливее, поэтому не требует расстойки или охлаждения. Масло сливочное можно уверенно заменять маргарином, а в качестве отдушек выбрать ванилин, цитрусовую цедру или кардамон.
Ингредиенты:
- сахар – 150 г;
- мука – 2,5 ст.;
- маргарин сливочный – 100 г;
- сметана – 3 ст. л.;
- ваниль;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- кардамон – ½ ч. л.;
- яйца – 2 шт.
Приготовление
- Растереть масло с сахаром и яйцами.
- Бросить разрыхлитель и специи, ввести сметану.
- Подсыпая муку, замесить мягкое, нелипкое тесто.
- Раскатать пласт, вырезать печенья.
- Выпекать печенье фигурное «Минутка» 15-20 минут при 200 градусах.
Печенье «Минутка» на кефире — рецепт
Печенье «Минутка» на кефире – рецепт очень похож на сметанный, также быстро готовится, получается вкусным и мягким. Разнообразить вкус поможет комбинирование разного теста: ванильного и кофейно-шоколадного. Тесто готовится в два этапа – разделяется жидкая база в одну вмешивается только мука, а во вторую добавляют кофе и какао.
Ингредиенты:
- сахар – 1 ст.;
- мука – 2,5 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- масло – 100 г;
- какао – 2 ст. л.;
- заваренный кофе – 30 мл;
- ванилин;
- разрыхлитель;
- кефир – ½ ст.
Приготовление
- Размешать масло с сахаром и яйцами, ввести ванилин и разрыхлитель.
- Влить кефир, перемешать, разделить на 2 части.
- В одну всыпать 1,5 ст. муки, замесить плотное тесто, убрать в холод на 15 минут.
- Во вторую порцию теста добавить кофе, какао и муку. Замесить плотное шоколадное тесто, убрать в холод на 15 минут.
- Раскатать 2 пласта из белого и темного теста, выложить друг на друга, вместе раскатать скалкой.
- Свернуть плотным рулетом. Убрать в холод на 10 минут.
- Разрезать рулет на пятаки толщиной 5 мм.
- Выпекать 15 минут при 200 градусах.
Печенье «Минутка» с творогом — рецепт
Вкусное и оригинальное печенье с творогом «Минутка» приготовить не сложно, для рецепта понадобится творожная масса, протертая через сито или пробитая блендером. Формируется лакомство в виде рогаликов, в качестве начинки может выступить джем, мармелад, орехи. В данном варианте все готовится максимально просто – в наполнение кладут сахар с корицей.
Ингредиенты:
- творог – 150 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 100 г;
- масло – 100 г;
- мука – 2-3 ст.;
- ванилин и разрыхлитель;
- корица – 2 ч. л.;
- тростниковый сахар – 3 ст. л.
Приготовление
- Соединить масло, сахар и творог.
- Ввести яйца, разрыхлитель и ваниль.
- Ввести муку, замесить нелипкое тесто.
- Раскатать пласт, посыпать смесью сахара и корицы, разрезать на треугольники.
- Свернуть рулетиками, обвалять в сахарно-коричной смеси.
- Выпекать 20 минут при 220 градусах.
Рецепт постного печенья «Минутка»
Это печенье «Минутка» — постное и невероятно вкусное! Учитывая, что в рецепте нет сдобы печется лакомство всего 10 минут, получается красивого золотистого цвета и безумно ароматным. Уменьшить калорийность угощения можно, заменив пшеничную муку на овсяную, а пикантности и ярких нот придаст молотый имбирь и щепотка кардамона.
Ингредиенты:
- сахар – 50 г;
- мед – 100 г;
- масло растительное – 50 г;
- вода – 50 мл;
- мука – 230 г;
- разрыхлитель;
- кардамон и имбирь – по ½ ч. л.
Приготовление
- Соединить масло с сахаром, медом.
- Соединить специи с разрыхлителем и мукой, всыпать в масляную смесь.
- Замесить плотное тесто, раскатать пласт.
- Вырезать печенье, выпекать 10 минут.
Рецепт печенья «Минутка» с плавленными сырками
Очень необычный и весьма универсальный рецепт — это печенье на плавленных сырках «Минутка». Его можно сделать как сладким с ароматными добавками, так и пикантным со специями, травами и добавлением твердого сыра. Предложенный рецепт – сладкий, при желании сахар можно убрать, добавить пармезана, щепотку соли, тимьяна и немного розмарина.
Ингредиенты:
- сырки – 200 г;
- масло – 200 г;
- мука – 500 г;
- сахар – 50 г.
Приготовление
- Сыр на тереть, добавить масло.
- Всыпать муку, замесить тесто.
- Скатать брусок, разрезать на медальоны толщиной 1 см.
- Выпекать 20 минут при 180 градусах.
Печенье минутка из слоеного теста
Самое простое и быстрое печенье «Минутка» — рецепт, который предполагает применение слоеного теста. Формовать лакомство можно любым способом, вкусно будет, если порезать пласт на полоски, обвалять в сахаре и печь 15 минут. А вод в данном случае – это печенье с начинкой. Внутрь лакомства можно положить орешки, шоколад или, как в данном варианте, мармелад.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 500 г;
- мармелад – 200 г.
Приготовление
- Тесто раскатать, разрезать на квадраты.
- В каждую заготовку вложить по конфете.
- Скрепить края, прижав вилкой.
- Выпекать 20 минут при 200 градусах.
Печенье «Минутка» с грецким орехом
Печенье «Минутка» по-домашнему рецепту, как в данном варианте, — это прекрасная идея разбавить скучное чаепитие восхитительной ароматной выпечкой. Простое тесто с начинкой из дробленных грецких орехов – идеальное решение для тех, кто не очень любит готовить. Мягкое печенье получается удачно всегда и у каждого, даже неумелого, кулинара.
Ингредиенты:
- мука – 300 г;
- масло – 60 г + 50 г в начинку;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 170 г + 3 ст. л. в начинку;
- йогурт или сметана – 4 ст. л.;
- разрыхлитель, ваниль;
- орехи – 1 ст.
Приготовление
- Соединить дробленные орехи с сахаром и 50 г масла сливочного. Должна получиться мягкая «кашица».
- Соединить масло с мукой, разрыхлителем в крошку.
- Отдельно смешать яйца, сахар и сметану до растворения подсластителя.
- Соединить обе смеси, замесить мягкий ком.
- Раскатать в пласт толщиной 5 мм, выложить начинку, свернуть плотным рулетом.
- Разрезать на части, длиной 3-4 см.
- Выпекать печенье ореховое «Минутка» 20 минут при 190 градусах.
- Посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Источник: womanadvice.ru
Источник: www.iamcook.ru