Слойки с ананасами из слоеного теста

Источник: www.iamcook.ru

Ингредиенты

  • 150 г слоеного теста
  • 3 колечка ананаса
  • 1/2 ч. л. сахарной пудры
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • 1 ч. л. сахара

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты для того, чтобы испечь вкусные слойки. Так как в рецепте используется уже готовое слоеное тесто и оно было заморожено, то стоит заранее достать его из морозилки и дать немного оттаять. По мягкости тесто должно напоминать пластилин, достаточно плотный. С помощью консервного ключа откройте банку с консервированными ананасами. Подойдут фрукты в кольцах или кусочками.Слойки с ананасами из слоеного теста

2. На рабочую поверхность – доску или стол – насыпьте немного пшеничной муки. Отделите кусочек теста (1/3 часть) и раскатайте его в тонкий пласт, слегка присыпая мукой.Слойки с ананасами из слоеного теста

3. Кольца или кусочки ананасов нарежьте небольшими кубиками. В процессе нарезки будет выделяться сироп, который лучше сливать.Слойки с ананасами из слоеного теста

4. На половинку кусочка теста положите кусочки ананасов – будет достаточно 2 ст. л. начинки. Слегка присыпьте сахаром.Слойки с ананасами из слоеного теста

5. Накройте начинку второй половинкой кусочка теста. Тщательно соедините края, можно использовать зубчики вилки.Слойки с ананасами из слоеного теста

6. Форму для запекания или противень застелите фольгой (пекарской бумагой). Можно смазать поверхность растительным маслом. Положите заготовки из теста на поверхность и отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые румяные слойки достаньте из духовки и дайте им остыть. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.Слойки с ананасами из слоеного теста

Источник: OnWomen.ru

Кольца ананаса в слоеном тесте: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для выпечки:

  • Тесто слоено-дрожжевое: 200 г;
  • Ананасы консервированные, кольца: 3 шт.;
  • Яйцо (желток): 1 шт.

Как приготовить слойки с ананасом из слоеного дрожжевого теста в духовке

Подготовить все необходимое. Тесто слоеное достать из морозильной камеры за 2-3 часа и оставить при комнатной температуре. За это время содержащиеся в нем дрожжи начнут активную деятельность, пласт должен увеличиться в объеме. Кольца ананасов также заблаговременно извлечь из сиропа и обсушить на бумажном полотенце, лишняя жидкость в десерте абсолютно ни к чему.

Слойки с ананасами из слоеного теста

Раскатать слоеное дрожжевое тесто до толщины 2-3 мм. Делать это следует аккуратно и только в одном направлении, лучше по длине. Тесто нарезать на полоски шириной около сантиметра.

Слойки с ананасами из слоеного теста

Взять кольцо ананаса и обернуть полоской теста, каждый раз продевая через внутреннее отверстие. Когда одна закончится, взять вторую полосу и так пока все колечко не будет в тесте. Не нужно стараться делать это максимально плотно, между витками спирали должен быть виден ананас.

Слойки с ананасами из слоеного теста

Переложить заготовки на противень, присыпанный мукой. Яичный желток разболтать в кружке и кисточкой смазать поверхность теста.

Слойки с ананасами из слоеного теста

Выпекать кольца ананаса в слоеном тесте в духовке при 180 град. 20 минут. Тесто должно подняться и немного зарумяниться.

Слойки с ананасами из слоеного теста

Слойки с ананасами из слоеного теста

Слойки с ананасами из слоеного теста

Подавать слойки с ананасом лучше в чуть остывшем виде.

Источник: cookeda.com

Как приготовить слойки с ананасами из слоеного теста

Первым делом вынимаем тесто на разморозку. Припыляем рабочую поверхность крахмалом (или мукой), выкладываем тесто, чуть присыпаем пласты сверху и укрываем их пленкой, дабы тесто не заветривалось.

Тем временем можно подготовить ананасы. Сливаем сироп из банки, кольца вынимаем и хорошенько просушиваем – так при формовке тесто не будет мокнуть и капризничать. Подсушить кольца можно, используя бумажные либо простое вафельное полотенце.

Слойки с ананасами из слоеного теста

Далее размороженное тесто раскатываем в пласт чуть потоньше – толщиной где-то до 3 мм. Более тонко катать не нужно, иначе слойки получаться плоскими.

Слойки с ананасами из слоеного теста

После подготовленное тесто нарезаем на плоски толщиной около 6-8 мм. Опять же, слишком тонкие полоски при формовке будут растягиваться и рваться. Полоски толстые сложновато будет пропускать через небольшое отверстие в ананасовых кольцах, особенно ближе к концу формовки.

Слойки с ананасами из слоеного теста

Теперь подсушенные кольца с обеих сторон присыпаем смесью сахарной пудры и корицы. У нас корицу любят все, потому на указанное количество пудры я беру 1 ч. л. пряности. Вы можете регулировать её количество на свой вкус либо исключить совсем, используя для посыпки только сахарную пудру. Получается тоже очень вкусно.

Слойки с ананасами из слоеного теста

Аккуратно, стараясь сильно не растягивать тесто и не повредить целостность кольца, обматываем ананасы тестом, раз за разом пропуская полоску через отверстие в центре. Частота витков – на ваше усмотрение. На одно кольцо обычно уходит 2-2,5 полоски теста, в зависимости от их длины и частоты обмотки.

Слойки с ананасами из слоеного теста

Серединку слоек можно оформить ягодой (здесь, как правило, используется вишня), орехом или, как у меня, используя остатки теста.

Слойки с ананасами из слоеного теста

Промазываем верхушки взбитым яйцом и укладываем сформированные слойки на застеленный пергаментом противень.

Слойки с ананасами из слоеного теста

Выпекаем в прогретой до 180 гр. духовке до желаемой степени золотистости. В среднем это 20-25 мин.

Слойки с ананасами из слоеного теста

Готовой выпечке даем чуть поостыть, присыпаем сахарной пудрой и подаем. Слойки получаются вкуснейшие! В меру сладкие, сочные и восхитительно ароматные.

Слойки с ананасами из слоеного теста

Источник: EasyCookSchool.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.