Слоеные пирожки с яблоками из готового теста


пирожки из слоеного теста с яблоками

Сегодня мы приготовим с вами пирожки из слоеного теста с яблоками. Это простая классика, которая никогда не наскучит и всегда порадует своим вкусом и поднимет настроение.

Пирожки с яблоками из слоеного бездрожжевого теста – рецепт

Ингредиенты:

  • тесто слоеное – 490 г;
  • яблоки – 350 г;
  • сахарный песок – по вкусу;
  • сливочное масло – 55 г;
  • лимонная цедра – 5 г;
  • желток – 1 шт.;
  • мука;
  • сахарная пудра.

Приготовление

Готовое слоеное бездрожжевое тесто предварительно размораживаем, слегка раскатываем на поверхности, притрушенной мукой, и делим на квадраты.


Вымытые яблочки избавляем от сердцевины и шкурок и нарезаем кубиками. На сковороде растапливаем сливочное масло и закладываем в него измельченные яблочки. Добавляем по вкусу сахарный песок и цедру лимона и выдерживаем на среднем огне до мягкости примерно десять минут, помешивая. Готовой начинке даем остыть.

Ложкой накладываем яблочную массу на каждый квадратик, складываем тесто пополам, придавая форму треугольника или прямоугольника, и прижимаем края зубцами вилки. Сверху по центру каждого изделия делаем несколько надрезов для выхода пара.

Теперь промазываем пирожки взбитым желтком, определяем на промасленный противень, и помещаем в заранее прогретый до 220 градусов духовой шкаф на двадцать пять-тридцать минут.

Готовые остывшие пирожки притрушиваем сахарной пудрой.

Пирожки из готового слоеного дрожжевого теста с яблоками

Ингредиенты:

  • тесто слоеное – 490 г;
  • яблоки – 420 г;
  • крахмал кукурузный – 30 г;
  • сахарный песок – 185 г;
  • ванильный экстракт – 20 мл;
  • масло сливочное – 65 г;
  • сливки – 50 мл;
  • мука.

Приготовление

Первым делом приготовим наполнение для наших пирожков. Промываем яблочки, удаляем из них сердцевину и счищаем шкурки. Теперь нарезаем их кубиками и обжариваем на сковороде с растопленным сливочным маслицем в течение пяти минут. Затем добавляем сахарный песок и смешанный с водой крахмал и ванильный экстракт. Когда яблочная масса немного загустеет, выключаем плиту и даем начинке остыть.


пирожки из слоеного теста с яблоками рецепт

Тем временем готовое слоеное дрожжевое тесто размораживаем и раскладываем на присыпанной мукой поверхности. Раскатываем его при помощи скалки. Разрезаем на квадратики с длиной стороны примерно семь-девять сантиметров. При помощи чайной ложки накладываем начинку, немного отступив от центра с одной стороны. Смыкаем противоположные углы или стороны теста и защипываем края. Можно придавить их зубцами вилки.

Промазываем пирожки сливками, присыпаем сахарным песком и помещаем на промасленный противень на некотором расстоянии друг от друга. Выдерживаем в предварительно прогретой до 175 градусов духовке тридцать-тридцать пять минут.

Источник: womanadvice.ru

Вариант 6: Жареные слоеные пирожки с яблоками

Необязательно пирожки с яблоками выпекать в духовке, их можно и пожарить на сковороде. Еще один простейший рецепт из слоеного теста на скорую руку.

Ингредиенты

  • 3 яблока;
  • 1 пачка теста;
  • 3 ложки сахара;
  • желток;
  • масло для жарки.

Как приготовить

Шаг 1:

Наливаем немного масла на сковороду, буквально ложку. Хорошо разогреваем и высыпаем порезанные яблочки. Обжариваем на самом сильном огне две минуты, посыпаем сахаром, даем песку расплавиться, перекладываем начинку в миску, остужаем.

Шаг 2:

Нарезаем раскатанное тесто квадратиками по десять или двенадцать сантиметров. Кисточкой смазываем края желтком. Раскладываем начинку и лепим небольшие треугольники. Стараемся надежно склеить, иначе сок будет попадать на сковороду и брызгать.

Шаг 3:

Разогреваем масло для жарки, наливаем слой не меньше пяти миллиметров. Выкладываем слоеные пирожки с яблоками, обжариваем.

Для жареных пирожков не подходят свежие яблоки, так как они дают много сока, изделия расклеятся. Поэтому фрукты нужно обязательно обжарить.

Источник: kopilka-kulinara.ru

слоеные пирожки с яблоками из готового теста

 

Слоеные пирожки с яблоками из готового теста

Не всегда найдется время замесить тесто. Хотя даже если оно и есть, не всегда тесто получается таким, каким хочется, поэтому на выручку всегда приходит парочка листов слоеного теста, купленного в магазине!


Проблем с ним значительно меньше: «оттаял и раскатал», а результат, как всегда, просто потрясающий! Итак, сегодня займемся выпечкой яблочных пирожков. Для начинки подойдут любые сорта яблок, но лучше использовать кислые, они, как правило, хорошо сохраняют форму, не превращаются в пюре и не дают много сока. Еще в начинку можно добавить изюм, орешки, имбирь или корицу! Слоеные пирожки с яблоками – это идеальный способ наспех побаловать домочадцев, ведь что может быть проще и вкуснее выпечки с хрустящей корочкой и ароматной сочной яблочной начинкой!
Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто — 1 уп.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Изюм — горсть.
  • Имбирь — 1/4 ч.л.
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.

Процесс приготовления слоеных пирожков с яблоками из готового теста:
1) Сперва стоит заняться начинкой. Для этого мелкими кубиками нарезаем яблоко. В кастрюле или сковороде растапливаем кусочек сливочного масла с сахаром. Пусть масса слегка покипит, до растворения сахара. Теперь выкладываем яблоки. Даем чуть-чуть протомиться в этой карамели, яблоки начнут выпускать сок. Прибавляем горсть изюма и немного мелко потертого корня имбиря. Главное не переборщить с имбирем, иначе пирожки по вкусу будут напоминать лекарство от кашля. Он нужен нам только для пряного аромата. Вместо имбиря можно добавить пол чайной ложки корицы, пряный запах которой просто замечательно сочетается с яблоками.


ключаем плитку, закрываем крышкой и оставляем на 5 минут, яблочки успеют насытиться имбирными нотками.
2) Приступим к тесту. Размораживать слоеное тесто надо постепенно, без участия микроволновки и прочих кухонных хитростей. Каждый квадрат готового теста делим на четыре части.
3) Для хорошей, плотной фиксации краев слоеного пирожка следует промазать взбитым яйцом весь периметр квадратика.
4) Выкладываем на часть квадрата ложку начинки, на другой же делаем параллельные прорези для выхода пара.
5) Плотно прижимам края пирожка, для ажурного края можно использовать зубчики обычной столовой вилки.
6) Противень смазываем маслом. Если вы используете дрожжевое слоеное тесто, то перед выпеканием пирожкам следует отдохнуть 15 минут, за это время тесто сможет «ожить» и подняться. Для получения глянцевой яркой выпечки пироги следует смазать взбитым яйцом.
7) Разогреваем духовку до 180˚С и выпекаем около 13-15 минут.
8) Ароматные слоеные пирожки с яблоками готовы! Похожую начинку можно использовать для яблочного штруделя, эта выпечка из слоеного теста пользуется большой популярностью!
Слоеные пирожки с яблоками из готового теста

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Источник: lady-day.ru


Пирожки из слоеного теста с яблоками

Пирожки из слоеного теста с яблоками — это простой и быстрый вариант чудесного завтрака, на который вы потратите совсем немного времени. Если начинку приготовите с вечера, то утром вам надо будет лишь раскатать тесто, выложить яблоки, защипать края и спрятать всю эту роскошь в духовку. Минимум усилий, максимум позитива!

Слово Strudel в переводе с немецкого языка означает «вихрь, воронка, водоворот». Историки до сих пор ведут споры относительно этимологии происхождения названия популярного в Австрии (и за ее пределами) десерта — то ли оно связано с ассоциацией, которая возникает при виде испеченного слоеного теста (слои — словно вихри), то ли с водоворотом чувств, которые накатывают, когда пробуешь восхитительный пирог с яблоками.

что приготовить из слоеного теста

Конечно, того, что я предлагаю вам приготовить к завтраку, — далеко не настоящий штрудель, но, согласитесь, общее есть. Кроме того, есть и выгодно отличающее данные пирожки преимущество — в отличие от довольно сложного в приготовлении штруделя, это рецепт однозначно из категории «быстро, легко и невероятно вкусно».


обще, думаю, постоянные читатели «Изюминки» заметили, что я предпочитаю рецепты, которые не заставляют создавать многоходовых комбинаций, но при этом обеспечивают максимально достойный результат. Так же и тут: совершенно никаких усилий (самое сложное и муторное, на мой взгляд, — почистить и нарезать кубиками яблоки), почти не тратится время, а на завтрак вы получаете ароматную свежую домашнюю выпечку с яблоками.


Ингредиенты:

3-4 крупных яблока;

0,5 стакана сахара;

1 ч. л. корицы;

500 г слоеного теста;

1 желток для смазывания (можно заменить сливочным маслом, сливками, черным сладким чаем или сахарным сиропом).


Итак, чистим яблоки, режем их кубиками, смешиваем с сахаром и корицей.


что приготовить из слоеного теста

Тесто нарезаем на квадраты, на каждый из которых выкладываем начинку.


что приготовить из слоеного теста

Защипываем по периметру. Выкладываем на противень, застеленный бумагой. Смазываем.



что приготовить из слоеного теста

В духовку (200 градусов) — на 20 минут.


что приготовить из слоеного теста

Еще горячими пирожки надо снять с бумаги, иначе прилипнут и придется есть вместе с бумагой. На вкусовые качества, безусловно, это не особо влияет, но все равно приятного мало.


Источник: izuminka.net


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.