Приготовление пиццы из слоеного теста


Пицца – то самое блюдо, которое любят практически все. Существует огромное количество ее вариаций, но основным ингредиентом начинки все же остается сыр, который в теплом состоянии хорошо тянется. Хотя пиццу сейчас можно купить в любом заведении или заказать доставку на дом, хозяйки предпочитают самостоятельно готовить это итальянское по происхождению блюдо, чтобы на 100% быть уверенными в свежести продуктов.

Как приготовить пиццу из слоеного теста

Классическая пицца готовится из основы и сочной начинки, в которой могут быть овощи, мясо, колбасы, разные виды сыра и даже фрукты. Поскольку начинка практически всегда получается вкусной, остается только приготовить основу. Если на родине этой закуски берут эластичное дрожжевое тесто, которое растягивают в тончайший пласт, то ленивые хозяйки смело используют в том числе и другие виды, одним из которых является слоеное тесто на пиццу. Статьи по теме Рецепты приготовления пиццы в домашних условиях Рецепты выпечки из слоеного теста Рецепт постного дрожжевого теста


Простота приготовления пиццы на слоеном тесте заключается в том, что вам нужно только разморозить готовый продукт, немного раскатать его, чтобы он занял весь противень и разложить начинку. Выпекать такую пиццу нужно совсем немного: 20 минут максимум. Благодаря доступности этого продукта, который продается почти в каждом продуктовом магазине, вы можете хоть каждый день готовить себе вкусную пиццу с теми ингредиентами, которые вам больше всего нравятся.

Рецепт пиццы из слоеного теста

Не существует только одного рецепта пиццы со слоеным тестом. Вариаций много: вы можете использовать совершенно любые продуты для начинки, но главными все равно остаются томатная паста и сыр, который должен растекаться по всей поверхности. Для этого лучше всего подходит моцарелла. Этот сыр мягкий, при тепловой обработке превращается в тягучую смесь. Его можно смешивать и с другими сырами, среди которых особой популярностью пользуются: пармезан, гауда, голландский, российский и даже сулугуни.

Что касается начинки, то для нее можно использовать:

  • колбасу;
  • перец острый или болгарский;
  • оливки или маслины;
  • помидоры;
  • корнишоны;
  • соленые огурцы;
  • анчоусы, тунца;
  • морепродукты (кальмары, крабы, мидии, креветки);
  • консервы;
  • грибы;
  • мясной фарш, курицу;
  • ананасы;
  • зелень.

Из слоеного дрожжевого теста в духовке

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 210 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Очень легко приготовить пиццу из уже готового теста. Дрожжевая слоеная основа получается очень воздушной, тает во рту. При выборе продукта в магазине обращайте внимание на состав, если для вас важна натуральность продукта. В составе не должно быть много растительных жиров. Сыр подойдет любой, но лучше всего будет растекаться только моцарелла. Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото Тесто на пиццу — быстро и вкусно. Как приготовить основу как в пиццерии Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото Пицца в духовке домашняя Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото Пицца с грибами: рецепты

Ингредиенты:

  • тесто дрожжевое слоеное – 500 г;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • моцарелла – 250 г;
  • салями – 100 г;
  • шампиньоны – 150 г;
  • перец болгарский – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Заранее достаньте основу из морозильника и дайте ей разморозиться при комнатной температуре.
  2. В это время пока помойте овощи и нарежьте тонкими кусочками. Сыр натрите на крупной терке. Салями нашинкуйте соломкой.
  3. Как только полуфабрикат станет поддаваться скалке, раскатайте его в пласт величиной с противень.
  4. Застелите противень пергаментом, выложите основу и начините составлять блюдо: промажьте томатной пастой, оставляя бортики, затем разложите грибы, перец, салями.
  5. Сверху покройте все сыром и отправьте в духовой шкаф, который должен быть уже разогрет до 180°.
  6. Выпекайте 15 минут или пока на расплавленном сыре не появится золотистая корочка.

Из бездрожжевого теста

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 190 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Есть и такие, кто не любит употреблять дрожжи в пищу по своим собственным причинам. Слоеную основу можно приобрести и бездрожжевую. По вкусу они практически не отличаются, то же самое и в приготовлении: замороженный пласт необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре, а затем аккуратно раскатать в нужный вам размер. Начинку можно изменять по-вашему усмотрению. Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото Пицца в микроволновке — рецепты с фото. Как приготовить пиццу за 5 минут в микроволновке Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото Пицца в мультиварке — рецепты с фото. Как быстро приготовить вкусное тесто Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото Творожное тесто — рецепты с фото. Как приготовить тесто из творога песочное, дрожжевое или слоенное пошагово

Ингредиенты:

  • бездрожжевое слоеное тесто – 500 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • маслины б/к – 1 б.;
  • колбаса – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Размороженный продукт раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
  2. Помидоры тонко порезать кольцами, маслины располовинить, сыр натереть, колбасу нарезать средними тонкими кусочками.
  3. Разложить тонкие пласты помидора по всей поверхности пиццы, далее выложить колбасу, маслины, сверху покрыть все тертым сыром.
  4. Готовить в духовке 15 минут при 180°.

Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

Закрытая пицца

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 200 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Если вы знаете все про пиццу, то уже пробовали знаменитую кальцоне – закрытый вариант с сочной начинкой. Ее можно приготовить и в домашних условиях. Для начинки обязательно нужны грибы и сыр моцарелла. Остальные составляющие подбираются на ваше усмотрение: это может быть ветчина, куриная грудка, овощи. Такую пиццу разрезают на две половинки, а не режут на несколько кусочков, иначе вся начинка выпадет.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное – 400 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • моцарелла – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • помидоры черри – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Шампиньоны порежьте на кубики. Обжарьте на сухой сковороде, чтобы выпарить всю влагу, посолите.
  2. Перец порежьте соломкой, черри поделите на половинки.
  3. Размороженное тесто раскатайте в пласт.
  4. На одну половину выложите начинку так, чтобы от края оставалось по 2 см. Разбейте сверху яйцо.
  5. Второй половиной накройте начинку и скрепите концы. Для этого можно использовать вилку. Стоит наколоть несколько дырочек, иначе пицца из слоеного теста в духовке может сильно вздуться.
  6. Выпекайте кальцоне при 180° примерно 20 минут. За это время она должна хорошо подрумяниться.

С начинкой из говядины

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 220 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Любители сытно покушать точно оценят этот рецепт пиццы с говядиной. Причем совершенно не обязательно специально для этой закуски отдельно варить мясо, можно смело использовать уже готовое из бульона или приготовленное в маринаде. Ни в коем случае не используйте сырое мясо, потому что оно просто на просто не успеет приготовиться в духовке за столь непродолжительное время.

Ингредиенты:


  • тесто слоеное – 500 г;
  • говядина отварная – 150 г;
  • кетчуп или томатная паста – 3 ст. л.;
  • сыр – 200 г;
  • малосольные огурцы – 2 шт.;
  • маслины – 10 шт.

Способ приготовления:

  1. Достаньте полуфабрикат из морозилки и оставьте размораживаться.
  2. Мясо нарежьте на небольшие тонкие пласты и обжарьте на сковороде.
  3. Огурчики порежьте тонкими колечками.
  4. Маслины поделите на половинки.
  5. Сыр натрите на крупной терке.
  6. Раскатайте основу в пласт той величины, которая вам нужна. Для удобства присыпьте стол мукой.
  7. Разложите начинку: промажьте основу томатным соусом, выложите мясо, затем соленые огурцы, маслины, сверху разложите сыр.
  8. Готовьте 15 минут в разогрето до 180° духовке.

Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

С фаршем

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 250 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Еще один рецепт сытной пиццы – с фаршем. Причем можно брать совершенно любой: свино-говяжий или куриный. Кроме того, что фарш обязательно нужно обжарить, в остальном пицца из готового слоеного теста готовится точно так же, как и другие варианты: выкладывается начинка, посыпается сыром и запекается в духовке. Только в этом случае не рекомендуется пересыщать основу разными компонентами, иначе вам будет неудобно есть готовую закуску.

Ингредиенты:

  • тесто – 500 г;
  • фарш – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • моцарелла – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Полуфабрикат нужно достать размораживаться.
  2. Лук мелко порезать, пассеровать в оливковом масле.
  3. Добавить к луку фарш и жарить до готовности.
  4. Перец порезать тонкой соломкой.
  5. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
  6. Промазать томатной пастой, выложить фарш, перец, сверху присыпать моцареллой, тертой на крупной терке.
  7. Готовить при 180° в течение 15 минут.

Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

Из готового слоеного бездрожжевого теста

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 200 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Готовое бездрожжевое тесто очень легко поддается готовке. Выпечка с ними получается очень вкусной и менее калорийной. Если вы решили приготовить пиццу, то полуфабрикат необходимо предварительно разморозить, чтобы оно лучше поддавалось раскатке. Для начинки выбирайте совершенно любые продукты, но вкуснее всего пицца из слоеного бездрожжевого теста получается с сырокопченой колбасой и маринованными огурчиками.

Ингредиенты:

  • тесто – 400 г;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • колбасасыро копченая – 150 г;
  • маринованные огурчики – 5 шт.;
  • сыр – 200 г.

Способ приготовления:

  • С помощью скалки раскатайте основу в пласт толщиной 0,3 см.
  • Промажьте томатной пастой.
  • Колбасу нарежьте тонкими колечками, то же самое проделайте с огурчиками.
  • Хаотично выложите начинку и покройте тертым сыром.
  • Выпекайте при 180° 15 минут.

Из сосисок

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 260 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Экономным хозяйкам понравится вариант пиццы из сосисок, которые так любят детки. Сосиски можно предварительно обжарить, сварить или оставить сырыми: в духовке они все равно пропекутся. В качестве дополнительных компонентов можно использовать перец, помидоры, зелень, а вместо томатной пасты промазать основу майонезом, но такой вариант пиццы получится более калорийным.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 400 г;
  • сосиски – 4 шт.;
  • перец – 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • помидоры – 1 шт.;
  • майонез – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Размороженное тесто раскатайте в корж размером с противень.
  2. Сосиски обжарьте или сварите (либо оставьте сырыми), затем нарежьте на тонкие колечки.
  3. Перец нашинкуйте соломкой.
  4. Промажьте основу майонезом, выложите перец с сосисками.
  5. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте сверху.
  6. Готовить в разогретой духовке при 180° в течение 15 минут.

Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

С грибами и курицей

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 280 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Очень вкусное сочетание – курица с грибами – идеально подходит для пиццы. Оно особенно удачно, если компоненты предварительно обжарить вместе и добавить сливок для придания нежного вкуса. Для приготовления пиццы можно использовать любую заготовку основы – дрожжевую или бездрожжевую – на ваше усмотрение. Не обязательно промазывать основу томатной пастой, если ваша смесь курицы и грибов и так получилась сочной.

Ингредиенты:

  • куриное филе или окорочка – 150 г;
  • грибы – 150 г;
  • моцарелла – 150 г;
  • сливки 20% – 100 мл;
  • прованские травы;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • тесто – 400 г.

Способ приготовления:

  1. Куриную грудку порежьте на тонкие пласты, грибы измельчите.
  2. В разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте курицу с мелко порезанным чесноком.
  3. Затем добавьте грибы. Выпарите влагу и влейте сливки. Необходимо уварить их.
  4. Тесто раскатайте скалкой.
  5. Разложите сочную начинку по всей поверхности.
  6. Сверху присыпьте тертой моцареллой и прованскими травами.
  7. Выпекать 15 минут в духовке при 180°.

С кальмарами и лососем

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 190 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Этот рецепт пиццы на слоеном тесте понравится любителям морепродуктов и рыбы. Для начинки берут готовые продукты: отваренных кальмаров и слабосоленую рыбу. Для промазки основы подойдет майонез, сметана или можно просто выложить свежие помидоры, которые дадут сок. Используйте любые травы по вкусу для придания блюду особого аромата. Сыр подойдет любой из твердых или полутвердых сортов.

Ингредиенты:

  • кальмары – 1 шт.;
  • лосось слабосоленый – 150 г;
  • тесто – 400 г;
  • майонез (густая сметана) – 3 ст. л.;
  • сыр голландский – 200 г;
  • травы – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Кальмара отварите в подсоленной воде, нарежьте соломкой.
  2. Рыбу порежьте тонкими пластами.
  3. Раскатайте основу и промажьте майонезом (сметаной).
  4. Выложите кальмары и рыбу так, чтобы они покрывали всю поверхность.
  5. Присыпьте зеленью, тертым сыром.
  6. Пицца из слоеного теста выпекается при 180° 15 минут.

Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

Секреты приготовления

Хотя процесс приготовления очень прост, все равно существует несколько рекомендаций, которые помогут сделать это блюдо идеальным:

  1. Размороженный полуфабрикат раскатывают только в одном направлении. Так он сохранит свои свойства и при выпекании поднимется.
  2. Ингредиенты для начинки старайтесь нарезать тонкими кусочками, чтобы они равномерно покрывали всю поверхность, а затем не падали с куска.
  3. Закрытый вариант пиццы можно промазать яичным желтком. Так поверхность получится с золотистой вкусной корочкой.
  4. Томатную пасту можно приготовить из свежих помидоров, если с них снять корочку и потушить на сковороде несколько минут, а затем измельчить блендером до нужной консистенции. Перед промазыванием основы ее не обязательно остужать.
  5. Для придания пицце особого аромата используйте травы: розмарин, базилик, кинзу, сельдерей, орегано.
  6. Не стоит долго выпекать закуску, иначе она может пересушиться и бортики будут хрустеть.

Источник: ladystory.ru

Пицца из слоеного дрожжевого теста

Пицца из слоеного теста выглядит слегка непривычно, однако ее вкусовые качества ни чем не хуже, чем у блюда из обычной дрожжевой основы, которую используют заведения общепита. Для получения вкусной лепешки достаточно соблюсти технологии разморозки и раскатывания теста. Затем нужно определиться с составом начинки и выбрать наиболее подходящий рецепт.

Приготовление пиццы из слоеного теста

Одной из самых распространенных вариаций является пицца с салями.

Для ее приготовления потребуется:

  • один лист слоеного теста (300 г);
  • салями — 250 г;
  • одна луковица;
  • два зубчика чеснока;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • кетчуп или томатная паста — 2-3 столовых ложки;
  • два средних помидора;
  • сыр (предпочтительней мягкие сорта) — 150 г.

После подготовки ингредиентов можно приступать к приготовлению домашней пиццы:

  1. Размороженное естественным образом тесто раскатывается тонким (5 мм) слоем. При этом важно соблюдать нехитрую технологию: раскатывать тесто в каждом направлении нужно поочередно. Если пренебречь этой уловкой, можно повредить слоистую структуру, и тесто не поднимется. Раскатанная основа укладывается на противень, смазанный растительным маслом или обернутый пергаментом. На поверхности заготовки делаются проколы, чтобы корж не вздувался.
  2. Основа пиццы густо поливается кетчупом или томатной пастой, затем на ее поверхность выкладываются мелко порезанный лук и чеснок. Если на данном этапе не использовать кетчуп, овощной сок пропитает корж. Из-за этого пицца может оказаться плохо пропеченной изнутри.
  3. Далее укладывается нарезанный соломкой перец, кольца салями и порезанные помидоры. Сверху заготовка посыпается сырной стружкой.
  4. Противень размещают в духовке, разогретой до 220 градусов. Термообработка пиццы из слоеного дрожжевого теста занимает 10-12 минут.

На бездрожжевой основе

Тем, кто вынужден считать калории, рекомендуется использовать для пиццы бездрожжевое слоеное тесто. Схемы приготовления в данном случае практически не отличаются от аналогичных рецептов для дрожжевой основы. Однако если выбор в пользу бездрожжевого теста продиктован желанием придерживаться диетического питания, можно приготовить необычайно вкусную, но малокалорийную пиццу из овощей.

Для этого понадобится:

  • слоеное тесто — 300 г;
  • кетчуп или томатная паста — 4 столовых ложки;
  • один крупный помидор;
  • два сладких болгарских перца;
  • морковь по-корейски — 200 г;
  • сыр — 200 г;
  • специи асафетида, укроп сушеный, хмели-сунели по вкусу (1-3 чайных ложки).

Пошаговая инструкция приготовления вегетарианской пиццы из бездрожжевого теста выглядит следующим образом:

  1. Полностью размороженное тесто раскладывается на смазанный подсолнечным маслом противень. По краям заготовки формируется небольшой бортик.
  2. На бездрожжевую основу равномерно наносится томатная паста и заготовленные пряности.
  3. Следующий этап — выкладка начинки. Начинать следует с корейской моркови, затем болгарский перец, помидор и сырная стружка.
  4. Заготовка помещается в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.

Читайте также: рецепт пиццы с грибами

Готовим в микроволновке

Для приготовления пиццы из покупного слоеного теста в микроволновке используют те же рецепты, что и для приготовления в духовке. Однако среднее время термообработки заготовки в этом случае составит всего 5-10 минут. Это намного быстрее, чем в духовке.

Приготовление пиццы из слоеного теста

Кроме того, готовка в микроволновой печи имеет и другие преимущества:

  • тесто пропекается более равномерно;
  • изделие не пригорает;
  • нет риска обжечься;
  • возможность запрограммировать термообработку с помощью функционала агрегата.

Существует еще несколько моментов, на которые стоит обратить внимание, если для приготовления пиццы домохозяйка пользуется микроволновкой:

  • заготовку следует помещать в прогретую печь;
  • для теста лучше использовать глубокую форму, поскольку во время термообработки выделяется много жира и сока;
  • если домохозяйка готовит тесто для пиццы самостоятельно, ей следует сделать его немного более жидким;
  • раскладка начинки для пиццы в этом случае происходит по другому принципу. Сырную стружку не кладут верхним слоем, поскольку это может помешать равномерному прогреву заготовки.

Слоеная выпечка в форме рулета

Помимо стандартных вариантов многие домохозяйки пробуют более оригинальные формы для привычных блюд. Так, например, обычную пиццу можно приготовить в форме аппетитного рулета.

Чтобы удивить гостей и домочадцев рулетами с сосисками, понадобится:

  • один лист готового слоеного теста;
  • кетчуп или томатная паста — 3 столовых ложки;
  • майонез — 2 столовых ложки;
  • три сосиски;
  • сыр — 200 г.

Далее необходимо выполнить следующие шаги:

  1. Разморозить и раскатать тесто.
  2. Смешать кетчуп и майонез, полученным составом смазать поверхность заготовки.
  3. Разложить порезанные колечками сосиски и тертый сыр.
  4. Лист теста скатать, начиная с длинной стороны, и порезать на куски шириной 1-2 см (обычно получается 12-16 частей).
  5. Рулетики положить на смазанный маслом противень и выпекать при 180 градусах 20-25 минут.

Как сделать на сковороде

К сожалению, не у всех есть возможность воспользоваться микроволновой печью или духовкой, однако для любителей домашней пиццы выход есть. Итальянское блюдо из готового слоеного теста можно приготовить на обычной сковороде. В этом случае за основу берется любой рецепт пиццы в духовке, главное при этом выполнить некоторые дополнительные манипуляции.

Приготовление пиццы из слоеного теста

Раскатывать тесто следует на разделочной доске, посыпанной мукой. Заготовке следует сразу придать круглую форму, причем диаметр коржа должен быть на 1-2 см меньше сковороды.

На поверхность сковороды наливается 1-2 столовых ложки растительного масла, и прогреваются на умеренном огне. Заготовка укладывается и прожаривается в течение 1-2 минут. Ее готовность определяют по пузырькам на верхней поверхности. Затем корж переворачивают и раскладывают начинку. По традиции начинают с соуса и заканчивают сыром.

Сковороду накрывают крышкой и убавляют огонь до среднего. Время приготовления — 4-5 минут. Готовность определяют по растопленному сыру.

Закрытая пицца из слоеного теста

Для тех, кто любит экспериментировать с формой, можно попробовать порадовать домочадцев оригинальной закрытой пиццей.

Чтобы приготовить очень вкусную закрытую пиццу с ветчиной и сыром, понадобятся:

  • готовое слоеное тесто — 450 г;
  • оливковое масло — 100 г;
  • одна банка томатов в собственном соку;
  • ветчина — 300 г;
  • сыр моцарелла — 300 г;
  • щепотка орегано.

Закрытая пицца лучше получается из дрожжевого теста.

Читайте также: тесто для пиццы на кефире

Для приготовления закрытой пиццы с сыром и ветчиной нужно:

  1. Предварительно размороженное тесто разделить на 2 одинаковые части и раскатать.
  2. Сухой противень слегка присыпать мукой и разместить на нем одну из заготовок.
  3. Томаты измельчить в блендере, в полученную массу добавит орегано, перемешать.
  4. Смазать поверхность заготовки приготовленным соусом, разложить нарезанные тонкими ломтиками ветчину и сыр.
  5. Накрыть заготовку вторым коржом и тщательно залепить края.
  6. Смазать верх пиццы оливковым маслом и запекать при температуре 210 градусов в течение 15-20 минут. Пиццу можно считать готовой, когда тесто зазолотится.

На лицо существенное преимущество — покупное тесто дает возможность разнообразить меню, проявить фантазию, а с готовкой легко справится даже самый ленивый повар.

Источник: attuale.ru

Пицца из дрожжевого слоеного теста с колбасой и помидорами

Самый немудрёный, но очень удачный рецепт. Проходит всегда на ура у детей и у взрослых. Считается классикой приготовления домашней пиццы. Вариант универсальный. Отлично подходит для приготовления из бездрожжевого теста, разница в пышности блюда. Где доводить до готовности – в духовке или на сковороде, также не имеет значения. Еще один рецепт пиццы с колбасой, на невероятно простом тесте, узнайте в другом меню.

Понадобится:

  • Замороженное тесто, слоёное – 1 упаковка.
  • Помидор – 1 шт. (крупный) или 8 шт. черри
  • Огурчик маринованный – 1 шт.
  • Колбаса варёная – 500 гр.
  • Кетчуп и майонез – по 1 ст. л. без горки.
  • Маслины – по вкусу.
  • Сыр твёрдый – 200 гр.

пицца рецепт

Как сделать пиццу:

  1. Разморозьте упаковку. Стол присыпьте мукой, выложите тесто, раскатайте его размером с противень или форму, в которой будете готовить. Аккуратно переложите.
  2. Следом приготовьте начинку. Нарежьте колбаску тоненькими полосками. Помидорку, маслины с огурчиком поделите узкими колечками. Сыр крупно потрите.
  3. Теперь готовим соус: просто смешайте по столовой ложке майонеза и кетчупа. Только не переусердствуйте с количеством, иначе тесто будет слишком сырым. Кстати, майонез допустимо заменить на какой-нибудь майонезный соус.
  4. Приступайте к сборке пиццы. Вилкой проколите тесто в нескольких местах, чтобы оно не слишком вздулось. Смажьте пласт соусом. Затем, отступив пару сантиметров от края, разложите колбасные полоски. Они должны лежать довольно близко друг к другу, примерно 3-4 миллиметра.
  5. Поверх колбаски разложите кружки томатов, маслин и огурчиков. Их не должно быть слишком много, иначе выделившийся сок сделает пиццу слишком влажной.
  6. А теперь лайфхак! Загните край теста, не занятый начинкой, наверх, чтобы слегка прикрыть начинку. Рекомендую последовать совету, в результате у вас не останется сухой невкусный край, вместо него будет небольшой сюрприз из начинки.
  7. Финальный шаг: посыпьте начинку сыром, и отправьте в духовой шкаф. Выпекайте 30-35 минут, температура запекания 180 о С.

пицца рецепт

Овощная пицца из бездрожжевого слоёного теста с грибами

Для вегетарианцев и соблюдающих пост, придумали специальные начинки для домашней пиццы. Предлагаю сытный вариант с грибами.

Потребуется:

  • Готовое слоеное тесто без дрожжей – упаковка.
  • Помидор – 2 шт.
  • Шампиньоны – 100 гр. (свежие).
  • Лук красный – 1 шт.
  • Маслины – 10 шт.
  • Майонез и кетчуп – по 1 ст. л.
  • Сыр – 200 гр.
  • Прованские травы – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Начинаем с теста. Разморозьте, раскатайте в тонкий пласт. Перенесите на противень, сделайте дырочки в нескольких местах, чтобы в процессе выпекания оно не вздулось в самых неожиданных местах.
  2. Смешайте майонез с кетчупом, смажьте поверхность лепешки вместе с краями.
  3. Тоненькими кружочками нарежьте томаты и лук. Маслины поделите на половинки. Грибы поделите пластинками. Свежие шампиньоны разрешается заменить консервированными. Но предварительно подсушите их бумажной салфеточкой, чтобы не было излишней влаги. Сыр потрите в крупную стружку.
  4. Разложите овощи на основу, немного отступив от края. Сверху присыпьте сыром.
  5. Отправьте ваше творение в духовку на 20-25 минут. Температура выпекания – 180 о С.

из слоеного теста

Пицца «Гавайская» с ананасом и курицей

Сочетание курицы и ананаса в нашей стране завоевало огромную любовь. Чего только не готовят в сочетании этих продуктов, особенно славятся салаты из дружной парочки. Пицца не стала исключением. Из какого теста делать – с дрожжами или без них, решайте сами.

Берем:

  • Тесто – 1 упаковка.
  • Ветчина – 200 гр.
  • Ананасы консервированные – 1 маленькая банка.
  • Кетчуп (томатный соус) – 2-3 ст. л.
  • Любой твердый сыр – 100 гр.
  • Моцарелла — 100 гр.

Приготовление:

  1. Тесто нужно разморозить и раскатать в тонкий пласт.
  2. Переложите на противень, проколите в разных местах. Отправьте в духовку на 5-7 минут при температуре 220 о С.
  3. Смажьте основу томатным соусом. Желательно чтобы соус был пикантный — вкус получится более ярким.
  4. Ветчину нарежьте сначала кружочками, затем каждый кружочек поделите на 4 части. Небольшими кусочками покрошите ананас.
  5. Потрите твёрдый сыр и моцареллу. Твёрдый сыр выбирайте острого сорта, или с более пикантным вкусом, вроде маасдама.
  6. Выложите на запеченную основу сначала кусочки ветчины, а сверху рассыпьте ананас. Присыпьте сыром и отправьте в духовку.
  7. Выпекайте гавайскую пиццу при температуре 220 о С минут 10-15, чтобы успел расплавиться сыр.

пицца

Пицца из теста с мясным фаршем

Решите сами, какой брать фарш – куриный, свиной, или сделаете микс из обеих видов. Вариант теста также на ваше усмотрение. Хотите приготовить быстро, на сковороде, возьмите упаковку без дрожжей.

Небольшой совет: если у вас задержались котлетки или тефтели, и никто не хочет их кушать — используйте на начинку.

Возьмите:

  • Тесто – 1 пачка.
  • Фарш мясной – 350 гр.
  • Сыр твёрдый – 200 гр.
  • Луковица.
  • Майонез (соус) – 2 ст. л.
  • Соль, перец чёрный – по вкусу.

Способ приготовления вкусной пиццы:

  1. Начинайте приготовление с приготовления начинки. Покрошите мелко луковку, пассеруйте пару минут на сковородке, добавьте фарш. Обжаривайте до готовности. Если вы используете готовые котлеты, то просто разомните их вилкой или нарежьте кружочками.
  2. Пока фарш готовится, размороженное тесто раскатайте в пласт, наколите дырочки в нескольких местах, чтобы избежать пузырей.
  3. Смажьте основу майонезом. Майонезный соус допустимо заменить на томатный или даже смешать их вместе. Будет вкусно в любом случае.
  4. Разложите готовый фарш на лепешку, посыпьте сырной стружкой.
  5. Выпекаем пиццу нужно при температуре 180 о С 25-30 минут.

пицца

Пицца в духовке на слоеном тесте с салями

Куда без копчёной колбаски? Ароматная пикантная пицца получается, если  приготовить её с салями. Допустимо заменить на другой сорт колбасы, но именно с салями блюдо получится особенно вкусным.

Компоненты:

  • Готовое тесто – упаковка
  • Салями – 150 гр.
  • Большой помидор.
  • Сыр – 250 гр.
  • Луковица – половинка.
  • Кетчуп – 2 ст. л.

Как сделать:

  1. Раскатайте размороженное тесто, проколите. Перенесите на противень.
  2. Смажьте кетчупом.
  3. Натрите стружкой сыр, посыпьте половиной основу, остальная часть пойдет наверх пирога.
  4. Нарежьте тоненькими колечками салями, аналогично покрошите и помидор, лук режьте полукольцами.
  5. Кусочки колбаски и томата выложите сверху сыра, посыпьте их луком. Поверх разбросайте вторую половину сыра.
  6. Выпекать нужно 30 минут при температуре 200 о С.

пицца

Оригинальный рецепт с копчёным лососем и сыром с голубой плесенью

В завершении хочу предложить деликатесную пиццу с копчёным лососем и сыром с плесенью. Пицца с необычной начинкой получается невероятно ароматной. Когда я впервые готовила её, была масса сомнений. Но все они развеялись, стоило почуять потрясающий аромат, доносящийся из духовки.

Возьмите:

  • Упаковка замороженного теста без дрожжей.
  • Томат – 1 шт.
  • Сыр – 150 гр.
  • Сыр с голубой плесенью – 120 гр.
  • Копчёный лосось – 200 гр.
  • Кетчуп – 2 ст. л.
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Орегано, базилик – по вкусу.
  • Оливковое масло — ложка.

Приготовление:

  1. Разморозьте тесто, проколите вилочкой.
  2. Приготовьте соус. Для этого соедините кетчуп, оливковое масло, орегано, базилик и горчицу. Смажьте основу пиццы.
  3. Сыр с плесенью покрошите кубиками, рыбку — мелкой соломкой, томат кольцами. Твёрдый сыр крупно натрите.
  4. На основу выложите сначала кусочки лосося, затем сыр с плесень и кружки помидоров. Посыпьте пиццу тёртым сыром.
  5. Выпекайте пиццу 20-25 минут при температуре 180 о С.

Видео с пошаговым рассказом о приготовлении пиццы в духовке на слоеном тесте. Удачной вам выпечки!

Источник: KulinarnayaMozaika.ru

Как приготовить пиццу из слоеного теста

Классическая пицца готовится из основы и сочной начинки, в которой могут быть овощи, мясо, колбасы, разные виды сыра и даже фрукты. Поскольку начинка практически всегда получается вкусной, остается только приготовить основу. Если на родине этой закуски берут эластичное дрожжевое тесто, которое растягивают в тончайший пласт, то ленивые хозяйки смело используют в том числе и другие виды, одним из которых является слоеное тесто на пиццу. Статьи по теме Рецепты приготовления пиццы в домашних условиях Рецепты выпечки из слоеного теста Рецепт постного дрожжевого теста

Простота приготовления пиццы на слоеном тесте заключается в том, что вам нужно только разморозить готовый продукт, немного раскатать его, чтобы он занял весь противень и разложить начинку. Выпекать такую пиццу нужно совсем немного: 20 минут максимум. Благодаря доступности этого продукта, который продается почти в каждом продуктовом магазине, вы можете хоть каждый день готовить себе вкусную пиццу с теми ингредиентами, которые вам больше всего нравятся.

Рецепт пиццы из слоеного теста

Не существует только одного рецепта пиццы со слоеным тестом. Вариаций много: вы можете использовать совершенно любые продуты для начинки, но главными все равно остаются томатная паста и сыр, который должен растекаться по всей поверхности. Для этого лучше всего подходит моцарелла. Этот сыр мягкий, при тепловой обработке превращается в тягучую смесь. Его можно смешивать и с другими сырами, среди которых особой популярностью пользуются: пармезан, гауда, голландский, российский и даже сулугуни.

Что касается начинки, то для нее можно использовать:

  • колбасу;
  • перец острый или болгарский;
  • оливки или маслины;
  • помидоры;
  • корнишоны;
  • соленые огурцы;
  • анчоусы, тунца;
  • морепродукты (кальмары, крабы, мидии, креветки);
  • консервы;
  • грибы;
  • мясной фарш, курицу;
  • ананасы;
  • зелень.

Из слоеного дрожжевого теста в духовке

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 210 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Очень легко приготовить пиццу из уже готового теста. Дрожжевая слоеная основа получается очень воздушной, тает во рту. При выборе продукта в магазине обращайте внимание на состав, если для вас важна натуральность продукта. В составе не должно быть много растительных жиров. Сыр подойдет любой, но лучше всего будет растекаться только моцарелла. Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото Тесто на пиццу — быстро и вкусно. Как приготовить основу как в пиццерии Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото Пицца в духовке домашняя Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото Пицца с грибами: рецепты

Ингредиенты:

  • тесто дрожжевое слоеное – 500 г;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • моцарелла – 250 г;
  • салями – 100 г;
  • шампиньоны – 150 г;
  • перец болгарский – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Заранее достаньте основу из морозильника и дайте ей разморозиться при комнатной температуре.
  2. В это время пока помойте овощи и нарежьте тонкими кусочками. Сыр натрите на крупной терке. Салями нашинкуйте соломкой.
  3. Как только полуфабрикат станет поддаваться скалке, раскатайте его в пласт величиной с противень.
  4. Застелите противень пергаментом, выложите основу и начините составлять блюдо: промажьте томатной пастой, оставляя бортики, затем разложите грибы, перец, салями.
  5. Сверху покройте все сыром и отправьте в духовой шкаф, который должен быть уже разогрет до 180°.
  6. Выпекайте 15 минут или пока на расплавленном сыре не появится золотистая корочка.

Из бездрожжевого теста

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 190 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Есть и такие, кто не любит употреблять дрожжи в пищу по своим собственным причинам. Слоеную основу можно приобрести и бездрожжевую. По вкусу они практически не отличаются, то же самое и в приготовлении: замороженный пласт необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре, а затем аккуратно раскатать в нужный вам размер. Начинку можно изменять по-вашему усмотрению. Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото Пицца в микроволновке — рецепты с фото. Как приготовить пиццу за 5 минут в микроволновке Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото Пицца в мультиварке — рецепты с фото. Как быстро приготовить вкусное тесто Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото Творожное тесто — рецепты с фото. Как приготовить тесто из творога песочное, дрожжевое или слоенное пошагово

Ингредиенты:

  • бездрожжевое слоеное тесто – 500 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • маслины б/к – 1 б.;
  • колбаса – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Размороженный продукт раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
  2. Помидоры тонко порезать кольцами, маслины располовинить, сыр натереть, колбасу нарезать средними тонкими кусочками.
  3. Разложить тонкие пласты помидора по всей поверхности пиццы, далее выложить колбасу, маслины, сверху покрыть все тертым сыром.
  4. Готовить в духовке 15 минут при 180°.

Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

Закрытая пицца

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 200 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Если вы знаете все про пиццу, то уже пробовали знаменитую кальцоне – закрытый вариант с сочной начинкой. Ее можно приготовить и в домашних условиях. Для начинки обязательно нужны грибы и сыр моцарелла. Остальные составляющие подбираются на ваше усмотрение: это может быть ветчина, куриная грудка, овощи. Такую пиццу разрезают на две половинки, а не режут на несколько кусочков, иначе вся начинка выпадет.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное – 400 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • моцарелла – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • помидоры черри – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Шампиньоны порежьте на кубики. Обжарьте на сухой сковороде, чтобы выпарить всю влагу, посолите.
  2. Перец порежьте соломкой, черри поделите на половинки.
  3. Размороженное тесто раскатайте в пласт.
  4. На одну половину выложите начинку так, чтобы от края оставалось по 2 см. Разбейте сверху яйцо.
  5. Второй половиной накройте начинку и скрепите концы. Для этого можно использовать вилку. Стоит наколоть несколько дырочек, иначе пицца из слоеного теста в духовке может сильно вздуться.
  6. Выпекайте кальцоне при 180° примерно 20 минут. За это время она должна хорошо подрумяниться.

С начинкой из говядины

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 220 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Любители сытно покушать точно оценят этот рецепт пиццы с говядиной. Причем совершенно не обязательно специально для этой закуски отдельно варить мясо, можно смело использовать уже готовое из бульона или приготовленное в маринаде. Ни в коем случае не используйте сырое мясо, потому что оно просто на просто не успеет приготовиться в духовке за столь непродолжительное время.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное – 500 г;
  • говядина отварная – 150 г;
  • кетчуп или томатная паста – 3 ст. л.;
  • сыр – 200 г;
  • малосольные огурцы – 2 шт.;
  • маслины – 10 шт.

Способ приготовления:

  1. Достаньте полуфабрикат из морозилки и оставьте размораживаться.
  2. Мясо нарежьте на небольшие тонкие пласты и обжарьте на сковороде.
  3. Огурчики порежьте тонкими колечками.
  4. Маслины поделите на половинки.
  5. Сыр натрите на крупной терке.
  6. Раскатайте основу в пласт той величины, которая вам нужна. Для удобства присыпьте стол мукой.
  7. Разложите начинку: промажьте основу томатным соусом, выложите мясо, затем соленые огурцы, маслины, сверху разложите сыр.
  8. Готовьте 15 минут в разогрето до 180° духовке.

Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

С фаршем

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 250 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Еще один рецепт сытной пиццы – с фаршем. Причем можно брать совершенно любой: свино-говяжий или куриный. Кроме того, что фарш обязательно нужно обжарить, в остальном пицца из готового слоеного теста готовится точно так же, как и другие варианты: выкладывается начинка, посыпается сыром и запекается в духовке. Только в этом случае не рекомендуется пересыщать основу разными компонентами, иначе вам будет неудобно есть готовую закуску.

Ингредиенты:

  • тесто – 500 г;
  • фарш – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • моцарелла – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Полуфабрикат нужно достать размораживаться.
  2. Лук мелко порезать, пассеровать в оливковом масле.
  3. Добавить к луку фарш и жарить до готовности.
  4. Перец порезать тонкой соломкой.
  5. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
  6. Промазать томатной пастой, выложить фарш, перец, сверху присыпать моцареллой, тертой на крупной терке.
  7. Готовить при 180° в течение 15 минут.

Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

Из готового слоеного бездрожжевого теста

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 200 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Готовое бездрожжевое тесто очень легко поддается готовке. Выпечка с ними получается очень вкусной и менее калорийной. Если вы решили приготовить пиццу, то полуфабрикат необходимо предварительно разморозить, чтобы оно лучше поддавалось раскатке. Для начинки выбирайте совершенно любые продукты, но вкуснее всего пицца из слоеного бездрожжевого теста получается с сырокопченой колбасой и маринованными огурчиками.

Ингредиенты:

  • тесто – 400 г;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • колбасасыро копченая – 150 г;
  • маринованные огурчики – 5 шт.;
  • сыр – 200 г.

Способ приготовления:

  • С помощью скалки раскатайте основу в пласт толщиной 0,3 см.
  • Промажьте томатной пастой.
  • Колбасу нарежьте тонкими колечками, то же самое проделайте с огурчиками.
  • Хаотично выложите начинку и покройте тертым сыром.
  • Выпекайте при 180° 15 минут.

Из сосисок

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 260 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Экономным хозяйкам понравится вариант пиццы из сосисок, которые так любят детки. Сосиски можно предварительно обжарить, сварить или оставить сырыми: в духовке они все равно пропекутся. В качестве дополнительных компонентов можно использовать перец, помидоры, зелень, а вместо томатной пасты промазать основу майонезом, но такой вариант пиццы получится более калорийным.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 400 г;
  • сосиски – 4 шт.;
  • перец – 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • помидоры – 1 шт.;
  • майонез – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Размороженное тесто раскатайте в корж размером с противень.
  2. Сосиски обжарьте или сварите (либо оставьте сырыми), затем нарежьте на тонкие колечки.
  3. Перец нашинкуйте соломкой.
  4. Промажьте основу майонезом, выложите перец с сосисками.
  5. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте сверху.
  6. Готовить в разогретой духовке при 180° в течение 15 минут.

Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

С грибами и курицей

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 280 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Очень вкусное сочетание – курица с грибами – идеально подходит для пиццы. Оно особенно удачно, если компоненты предварительно обжарить вместе и добавить сливок для придания нежного вкуса. Для приготовления пиццы можно использовать любую заготовку основы – дрожжевую или бездрожжевую – на ваше усмотрение. Не обязательно промазывать основу томатной пастой, если ваша смесь курицы и грибов и так получилась сочной.

Ингредиенты:

  • куриное филе или окорочка – 150 г;
  • грибы – 150 г;
  • моцарелла – 150 г;
  • сливки 20% – 100 мл;
  • прованские травы;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • тесто – 400 г.

Способ приготовления:

  1. Куриную грудку порежьте на тонкие пласты, грибы измельчите.
  2. В разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте курицу с мелко порезанным чесноком.
  3. Затем добавьте грибы. Выпарите влагу и влейте сливки. Необходимо уварить их.
  4. Тесто раскатайте скалкой.
  5. Разложите сочную начинку по всей поверхности.
  6. Сверху присыпьте тертой моцареллой и прованскими травами.
  7. Выпекать 15 минут в духовке при 180°.

С кальмарами и лососем

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 190 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: легкая.

Этот рецепт пиццы на слоеном тесте понравится любителям морепродуктов и рыбы. Для начинки берут готовые продукты: отваренных кальмаров и слабосоленую рыбу. Для промазки основы подойдет майонез, сметана или можно просто выложить свежие помидоры, которые дадут сок. Используйте любые травы по вкусу для придания блюду особого аромата. Сыр подойдет любой из твердых или полутвердых сортов.

Ингредиенты:

  • кальмары – 1 шт.;
  • лосось слабосоленый – 150 г;
  • тесто – 400 г;
  • майонез (густая сметана) – 3 ст. л.;
  • сыр голландский – 200 г;
  • травы – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Кальмара отварите в подсоленной воде, нарежьте соломкой.
  2. Рыбу порежьте тонкими пластами.
  3. Раскатайте основу и промажьте майонезом (сметаной).
  4. Выложите кальмары и рыбу так, чтобы они покрывали всю поверхность.
  5. Присыпьте зеленью, тертым сыром.
  6. Пицца из слоеного теста выпекается при 180° 15 минут.

Пицца из слоеного теста - как правильно и быстро приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

Секреты приготовления

Хотя процесс приготовления очень прост, все равно существует несколько рекомендаций, которые помогут сделать это блюдо идеальным:

  1. Размороженный полуфабрикат раскатывают только в одном направлении. Так он сохранит свои свойства и при выпекании поднимется.
  2. Ингредиенты для начинки старайтесь нарезать тонкими кусочками, чтобы они равномерно покрывали всю поверхность, а затем не падали с куска.
  3. Закрытый вариант пиццы можно промазать яичным желтком. Так поверхность получится с золотистой вкусной корочкой.
  4. Томатную пасту можно приготовить из свежих помидоров, если с них снять корочку и потушить на сковороде несколько минут, а затем измельчить блендером до нужной консистенции. Перед промазыванием основы ее не обязательно остужать.
  5. Для придания пицце особого аромата используйте травы: розмарин, базилик, кинзу, сельдерей, орегано.
  6. Не стоит долго выпекать закуску, иначе она может пересушиться и бортики будут хрустеть.

Источник: ladystory.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.