Слоеные пирожки с ветчиной и сыром

Слоеные пирожки с сыром и ветчиной Слоеные пирожки с сыром и ветчиной выручат в любой ситуации. Они поднимут настроение, когда оно на нуле. И насытят, когда голод разыгрался не на шутку.

Однако приготовить вкусные домашние слоеные пирожки с сыром и ветчиной, умеют далеко не все хозяйки. Оказывается, приготовление таких пирожков не займет много времени, да и сам процесс несложный. Воспользуйтесь пошаговым рецептом, и вы сможете всех угостить этими вкуснейшими пирожками.

Нам понадобится:

  • сыра твердых сортов, например, российского — 500 г;
  • ветчины варено-копченой — 300 — 400 г;
  • лука репчатого — 1 шт.;
  • яиц куриных — 2 шт.;
  • теста слоеного — 500 г.

Как приготовить слоеные пирожки с сыром и ветчиной:

  1. Очищенный репчатый лук нарежьте меленькими кубиками. Это можно сделать легко, быстро и без слез, если предварительно лук и нож обмыть холодной водой.
  2. Займитесь подготовкой начинки: сыр измельчите на крупной терке, а ветчину — нашинковав тоненькой соломкой.
  3. Смешайте лук, ветчину и сыр, добавьте яйцо и все хорошо перемешайте.
  4. Готовое слоеное тесто аккуратно раскатайте в пласт, придав ему толщину в 0,5 сантиметра. Чтобы получился равномерный по толщине лист, раскатывать тесто нужно на ровной и гладкой поверхности, посыпав ее мукой. И еще один секрет: тесто раскатывать нужно быстро, чтобы оно не стало очень эластичным.
  5. Разрежьте тесто на прямоугольники желаемого размера.
  6. Положите в каждый прямоугольник начинку, немного сместив ее от центра прямоугольника, и накройте свободным концом теста.
  7. Прижмите края пирожка, обрежьте их острым ножом для придания красивого вида. Очень важно при работе со слоеным тестом использовать хорошо заточенный, острый нож, чтобы края теста не слипались, иначе тесто будет плохо расстаиваться. В результате слоеные пирожки с сыром и ветчиной хуже поднимутся при выпекании и будут менее вкусными.
  8. Уложите пирожки на противень, выстланный пергаментом и смоченный холодной водой.
  9. Отдельно взбейте яйцо. Аккуратно смажьте верх пирожков взбитым яйцом, стараясь не попадать на края, иначе они слипнутся.
  10. Слоеные пирожки с сыром и ветчиной должны выпекаться 15 минут, при температуре 180оС.

Слоеные пирожки с сыром и ветчиной готовы! Подавайте их к столу и наслаждайтесь.

Смакуймо! Приятного аппетита.


Источник: smakuymo.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ

  1. Слоеное тесто – 270 г;
  2. Ветчина – 140 г;
  3. Сыр (плавленый) – 100 г;
  4. Яйцо кур. – 1 шт.;
  5. Соль – по вкусу;
  6. Перец – по вкусу;
  7. Кунжут – ст. л.

ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Быстрым рецепт получится только в том случае, если у вас уже есть готовое слоеное дрожжевое тесто. Разморозьте его, раскатайте, нарежьте полосками по ширине сопоставимыми с ломтиками плавленого сыра.

Идея приготовления слоеных пирожков с беконом изумительна, они очень вкусные, а главное их готовить несложно

Идея приготовления слоеных пирожков с беконом изумительна, они очень вкусные, а главное их готовить несложно

Приготовление пирожков:

  1. Нарежьте ветчину, добавьте яйцо, хорошо перемешайте.
  2. Посолите, поперчите начинку.
  3. Возьмите одну полосу слоеного теста. На край полосы положите ломтик плавленого сыра, сверху ветчину с яйцом.
  4. Скручивайте полоску треугольничком.
  5. Сверху посыпьте пирожок-треугольничек кунжутом.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирожки 15 минут.

С начинкой можно, конечно, экспериментировать: сочетание сыра с беконом тоже хорошее, никогда в начинке не помешает зелень. Не все любят пирожки с яйцом, потому заменяют его майонезным или сметанным соусом.

ПИРОЖКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ ЖАРЕНЫЕ

Если вы хотите сделать все еще быстрее и обойтись без духовки, то аналогом слоеного теста выступит листовой лаваш. Нарезайте его на полоски точно так же как слоеное тесто.

Замороженное тесто не рекомендуется размораживать в микроволновой печи. Лучше дать ему оттаять самостоятельноЗамороженное тесто не рекомендуется размораживать в микроволновой печи. Лучше дать ему оттаять самостоятельно

В отдельной емкости смешайте сыр, натертый на крупной терке, с ветчиной, зеленью и, по желанию, майонезом. Затем скручивайте такие же треугольнички и обжаривайте их швом вниз на сковородке, три минутки с каждый стороны.

Можно первую сторону обжаривать без крышки, а вторую под крышкой – пирожки будут нежнее.

БУЛОЧКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ: РЕЦЕПТ

Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:

  1. Молоко – 230 мл;
  2. Слив. масло – 40 г;
  3. Яйцо кур. – 3 шт.;
  4. Дрожжи – 7 г;
  5. Сыр – 180 г;
  6. Соль – щепотка;
  7. Сахар-пес. – 3 ст. л.;
  8. Ветчина – 180 г;
  9. Мука – ½ кг.

Сначала замешивается тесто, если есть хлебопечка – идеальный вариант. Замешивайте в молоке дрожжи, немного муки, соль и сахар. После, минут через 15 добавляйте в тесто яйцо и просеивайте муку.

Далее действуете так:

  1. Нарежьте кубиками ветчину и сыр.
  2. Смешайте ветчину с сыром, добавьте столовую ложку муки, чтобы кубички не склеивались.
  3. Тесто раскатайте в пласт и насыпьте туда сыр и ветчину. Скатайте его в рулет и помните.
  4. Сформируйте колбаску, нарежьте ее на несколько частей, примерно 13-15.
  5. Из каждой части сформируйте булочку. Уложите булочки на подготовленный противень.

Температурный режим – 180 градусов, выпекать минут 15. Готовность, как обычно, проверяется зубочисткой.

БУЛОЧКИ С БЕКОНОМ: КАК КРАСИВО ЗАВЕРНУТЬ

Допустим, тесто дрожжевое у вас уже готово. Раскатайте его, и нарежьте полосками, шириной в 4-5 см. Если есть фигурный ножик, нарежьте тесто им, будут красивые края у булочек.

Выложите по два кусочка бекона на каждую полоску и скручивайте полосы в рулетики. Получатся такие розочки с беконовой сердцевинкой внутри. Посыпьте их кунжутом, и отправляйте в разогретую духовку.

Запекать примерно 15 минут на температуре 180 градусов.

Сыр и ветчина, или сыр и бекон – отличная начинка для сытных булочек и пирожков. Попробуйте такой быстрый рецепт с готовым тестом, и уже на завтрак вы удивите своих домашних.

ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ВЕТЧИНОЙ: РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

Нарезаем ветчину кубиками, также для начинки может подойти и любая колбасаНарезаем ветчину кубиками, также для начинки может подойти и любая колбаса

Натираем сыр на крупной терке, пойдут даже плавленые сыркиНатираем сыр на крупной терке, пойдут даже плавленые сырки

Нарезаем кубиками помидоры и немного солимНарезаем кубиками помидоры и немного солим

Берем слоеное тесто, раскатываем его и нарезаем четырехугольникамиБерем слоеное тесто, раскатываем его и нарезаем четырехугольниками

В каждый кусочек теста выкладываем сыр, помидоры и ветчинуВ каждый кусочек теста выкладываем сыр, помидоры и ветчину

Заворачиваем пирожки конвертиком и выкладываем на противень, смазанный подсолнечным масломЗаворачиваем пирожки конвертиком и выкладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом

Сверху смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку. Готовим 15 минут при температуре 180 градусов. Ваши слоеные пирожки готовы!Сверху смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку. Готовим 15 минут при температуре 180 градусов. Ваши слоеные пирожки готовы!

Источник: vkusnopoedim.temaretik.com

Слоеные пирожки с ветчиной и сыром

1. Приготовим начинку для слоеных пирожков с сыром и ветчиной. Для этого в миску для начинки разбейте яйцо и немного взбейте его.

2. Нарежьте ветчину кубиками и добавьте к яйцу.

3. Туда же натрите сыр на крупной терке.

4. Петрушку мелко порежьте и добавьте к начинке. Все хорошо перемешайте.

5. Готовое слоеное тесто разморозьте (если вы покупали, а не готовили сами).

6. Разрежьте пласт теста на квадраты.

7. На каждый квадрат выложите 1 ст. ложку начинки, сформируйте треугольные пирожки и залепите края при помощи вилки (надавливая кончиком вилки на края теста).

8. Сложите пирожки на смазанный растительным маслом противень и смажьте взбитым яйцом.

9. Выпекайте слоеные пирожки с сыром и ветчиной при температуре 190 градусов 25 минут (до румяной корочки).

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Источник: pirozochki.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.