Лазанья с ветчиной сыром и помидорами


Фото Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной №1 Ингредиенты:
  
  250 г листов лазаньи
  1 кг помидоров
  500 г ветчины
  300 г сыра маасдам (или любого твердого сыра)
  100 г сыра гауда (или любого полутвердого сыра)
  2 зубчика чеснока
  200 г лука
  растительное масло
  соль
  перец
  зелень по вкусу
  
  соус «Бешамель»:
  
  100 г сливочного масла
  5 ст.л. муки
  1 литр молока
  соль
  перец
  
  Приготовление:
  
  Лук и чеснок мелко покрошить.
  Помидоры вымыть, 3-4 помидора отложить, остальные нарезать небольшими кубиками.
  Зелень мелко покрошить.
  Ветчину нарезать кубиками.
  На растительном масле обжарить лук и чеснок.
  Добавить помидоры и зелень.


солить, поперчить и тушить до тех пор, пока соус не загустеет (около 10-15 минут).
  
  Приготовить соус «Бешамель».
  Сливочное масло растопить.
  Добавить муку, слегка обжарить.
  Затем влить молоко, посолить, поперчить, и варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
  
  Сыр «Маасдам» натереть на мелкой терке.
  Отдельно, на мелкой терке, натереть сыр «Гауда».
  
  В форму для запекания (я использовала форму размером 17х25 см и высотой 5 см) выложить в один слой листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы).
  
  На листы лазаньи выложить половину томатного соуса.
  Половину ветчины выложить на томатный соус.
  Затем выложить половину соуса «Бешамель».
  Посыпать половиной сыра маасдам.
  Снова выложить листы лазаньи.
  На них выложить оставшийся томатный соус.
  На соус выложить оставшуюся ветчину.
  На ветчину выложить оставшийся соус «Бешамель».
  Выложить оставшийся сыр маасдам.
  Накрыть листами лазаньи.
  Посыпать половиной сыра гауда. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
  Затем лазанью вынуть из духовки, выложить помидоры, нарезанные кружочками.
  
  Посыпать оставшимся сыром гауда.
  Поставить в духовку. Запекать до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10-15 минут).
  Готовую лазанью немного остудить и разрезать на порции.


Источник: receptveka.ru

Лазанья — это очень аппетитное и великолепное на вкус блюдо заморского происхождения, которое теперь доступно нам не только в ресторанах, но и вполне может быть приготовлено в домашних условиях. Ведь в магазинах сейчас без труда можно купить готовые листы лазаньи, которые даже не требуют предварительного отваривания, а начинка у этого многослойного блюда может быть какой угодно, главное, чтобы она нравилась вам самим. Хотя есть парочка обязательных компонентов, без которых это блюдо вряд ли прославилось бы на весь мир — это сыр и молочно-сливочный соус бешамель, которые даже в одиночестве способны произвести на свет настоящий кулинарный шедевр. А уж если добавить к ним мясо, овощи, грибы и любые другие ингредиенты, то успех лазаньи на праздничном столе не вызовет никаких сомнений.

Сегодня я хочу предложить вам рецепт очень вкусной и сытной лазаньи с ветчиной, которая не оставит равнодушным ни одного мясоеда на свете. Это изумительное на вкус блюдо ресторанного уровня готовится не слишком сложно, но тем не менее, требует времени и усилий, поэтому оно скорее подойдет для выходных и праздников, чем для обычной будничной трапезы. Хотя лично я частенько утилизирую с помощью лазаньи остатки мясной нарезки, которая иногда в немалых количествах портится после больших застолий, а в этом блюде обретает новую жизнь.


Лазанья с ветчиной, приготовленная по этому рецепту, вполне достойна стать настоящим украшением праздничного стола и поразить воображение ваших гостей. Благодаря мягким листам пасты, большому количеству сыра и густому молочному соусу бешамель она имеет очень нежную и тягучую консистенцию, а пикантная ветчина и насыщенный томатный соус очень гармонично оттеняют эту классическую комбинацию. Кроме того, это блюдо получается менее калорийным, чем знаменитая лазанья болоньезе, хотя остается таким же сытным, питательным и неимоверно вкусным. Обязательно попробуйте приготовить лазанью с ветчиной, сыром и помидорами в домашних условиях, и порадуйте ваших гостей и близких этим великолепным итальянским блюдом!

Источник: ne-dieta.ru

Ингредиенты:

  • 250 г листов лазаньи
  • 1 кг помидоров
  • 500 г ветчины
  • 300 г сыра маасдам (или любого твердого сыра)
  • 100 г сыра гауда (или любого полутвердого сыра)
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г лука
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • зелень по вкусу

Соус «Бешамель»:

  • 100 г сливочного масла
  • 5 ст.л. муки
  • 1 литр молока
  • соль
  • перец

Приготовление:

Лук и чеснок мелко покрошить. Помидоры вымыть, 3-4 помидора отложить, остальные нарезать небольшими кубиками. Зелень мелко покрошить. Ветчину нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук и чеснок. Добавить помидоры и зелень. Посолить, поперчить и тушить до тех пор, пока соус не загустеет (около 10-15 минут).


Приготовить соус «Бешамель»

Сливочное масло растопить. Добавить муку, слегка обжарить. Затем влить молоко, посолить, поперчить, и варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).

Сыр «Маасдам» натереть на мелкой терке. Отдельно, на мелкой терке, натереть сыр «Гауда». В форму для запекания (я использовала форму размером 17х25 см и высотой 5 см) выложить в один слой листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы).

На листы лазаньи выложить половину томатного соуса.
Половину ветчины выложить на томатный соус.
Затем выложить половину соуса «Бешамель».
Посыпать половиной сыра маасдам.
Снова выложить листы лазаньи.
На них выложить оставшийся томатный соус.
На соус выложить оставшуюся ветчину.
На ветчину выложить оставшийся соус «Бешамель».
Выложить оставшийся сыр маасдам.
Накрыть листами лазаньи.
Посыпать половиной сыра гауда. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.Затем лазанью вынуть из духовки, выложить помидоры, нарезанные кружочками.

Посыпать оставшимся сыром гауда.Поставить в духовку. Запекать до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10-15 минут). Готовую лазанью немного остудить и разрезать на порции.


Источник: xn--80aawbbhhlbf8aos.xn--p1ai

Ингредиенты:

Листы лазаньи — 250 г.
Ветчина — 500 г.
Помидоры — 1 кг.
Лук — 200 г.
Сыр твердых сортов — 300 г.
Сыр гауда — 100 г.
Чеснок — 2 зубчика.
Зелень — по вкусу
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Соль, перец — по вкусу.

Соус «Бешамель»:
Масло сливочное — 100 г.
Молоко — 1 литр.
Мука — 5 ст.л.
Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем мелко лук, зелень и чеснок.

3-4 помидора откладываем, остальные нарезаем небольшими кубиками.

Ветчину нарезать кубиками.

Обжариваем на растительном масле лук и чеснок. Добавляем порезанные помидоры и зелень.

Солим, перчим и тушим до тех пор, пока соус не загустеет (около 10-15 минут).

Готовим соус «Бешамель»: растапливаем сливочное масло, добавляем муку и слегка обжариваем.

Затем вливаем молоко, солим, перчим и варим, помешивая, пока соус не загустеет.

Натираем сыры по отдельности на мелкой терке.

Выкладываем листы лазаньи в форму для запекания в один слой.

На листы лазаньи выкладываем половину томатного соуса, затем половину ветчины, томатный соус и снова ветчину.


На ветчину выкладываем оставшийся соус «Бешамель». Выкладываем сыр и накрываем листами лазаньи.

Посыпаем половиной сыра гауда.

Запекаем при 180 градусов в течение 40 минут.

Затем вынимаем лазанью из духовки, выкладываем помидоры, нарезанные кружочками. Посыпать оставшимся сыром гауда.

Снова ставим в духовку. Запекаем до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10-15 минут).

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — 1000.menu

Лазанья с ветчиной сыром и помидорами

Источник: coocook.me

Как готовить «Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной»:

Лук и чеснок мелко покрошить.
Помидоры вымыть, 3-4 помидора отложить, остальные нарезать небольшими кубиками.
Зелень мелко покрошить.
Ветчину нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить лук и чеснок.
Добавить помидоры и зелень. Посолить, поперчить и тушить до тех пор, пока соус не загустеет (около 10-15 минут).

Приготовить соус «Бешамель».
Сливочное масло растопить.
Добавить муку, слегка обжарить.
Затем влить молоко, посолить, поперчить, и варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).


Сыр «Маасдам» натереть на мелкой терке.
Отдельно, на мелкой терке, натереть сыр «Гауда».

В форму для запекания (я использовала форму размером 17х25 см и высотой 5 см) выложить в один слой листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы).

На листы лазаньи выложить половину томатного соуса.
Половину ветчины выложить на томатный соус.
Затем выложить половину соуса «Бешамель».
Посыпать половиной сыра маасдам.
Снова выложить листы лазаньи.
На них выложить оставшийся томатный соус.
На соус выложить оставшуюся ветчину.
На ветчину выложить оставшийся соус «Бешамель».
Выложить оставшийся сыр маасдам.
Накрыть листами лазаньи.
Посыпать половиной сыра гауда. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Затем лазанью вынуть из духовки, выложить помидоры, нарезанные кружочками.

Посыпать оставшимся сыром гауда.
Поставить в духовку. Запекать до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10-15 минут).
Готовую лазанью немного остудить и разрезать на порции.

кулинарный сайт нового поколения

Источник: cooking-tips.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.