Котлеты с болгарским перцем и сыром

Котлеты с болгарским перцем и сыром

Котлеты с болгарским перцем и сыром получаются очень сочные, пышные с интересным вкусом, который придает сладкий болгарский перец. Взяв перец, например красного или желтого цвета, то получим очень красивые и яркие  котлеты с разноцветным вкраплением.  Блюдо на столе будет смотреться нарядно и очень аппетитно. Котлеты имееют простой и доступный рецепт 

 Ингредиенты для приготовления блюда «Котлеты с болгарским перцем и сыром»:

 — куриный фарш – 400 грамм;

— свиной фарш – 200 грамм;

— картофель (сырой) – 1 шт.;

— яйцо – 1 шт.;

— болгарский перец – 200 грамм;

— сыр твердого сорта – 150 грамм;

— сухари для панировки – 100 грамм;

— соль;

— специи;

— растительное масло для жарки котлеты.

 Рецепт приготовления котлет с болгарским перцем и сыром:

 Для приготовления котлет с сыром берем смесь фаршев, я предпочитаю смешивать нежный куриный фарш с сочным свиным фаршем. Тогда котлеты будут сочные, нежные, не слишком жирные, вообщем, такие, какие мы любим. Конечно же фарш лучше приготовить самим, но если такой возможности нет, но покупаем в проверенных магазинах свежий фарш. В миске смешиваем куриный и свиной фарш. Солим, добавляем молотого черного и белого перца. Перемешиваем. В фарш добавляем яйцо. И снова перемешиваем.

Берем картофелину, очищаем от кожуры, моем. С помощью терки картофель натираем на мелкой стороне. И добавляем в фарш.

А теперь подготавливаем наши секретные ингредиенты для котлет с болгарским перцем.   Для этого берем болгарский сладкий перец, моем его. Разрезаем напополам, удаляем ножку вместе семечками перца, еще раз промоем перец, салфеткой подсушим и нарезаем перец. Твердый сыр тоже нарезаем кубиками.

Кусочки сладкого болгарского перца и твердого сыра добавляем в фарш. Все перемешиваем.

Чистыми, но влажными руками формируем котлеты.

В тарелочку насыпаем молотых сухарей и панируем в них нашу котлету со всех сторон.

Сковороду ставим на огонь, вливаем масло и ждем, пока нагреется сковорода. На горячую сковороду  выкладываем котлеты с перцем и сыром и обжариваем.

Мясные котлеты жарим со всех сторон минут по 7.

Котлеты подаем к овощным салатам или к картофелю.

 Приятного аппетита!

 Автор рецепта «Котлеты с болгарским перцем и сыром»  Работягова Таня

 Котлеты с начинкой из сыра с зеленью

Рецепт традиционных котлет известен, наверняка, большинству из нас. Добавив в такие «традиционные» котлеты начинку, можно дополнить и разнообразить их вкус.

С мясным фаршем идеально сочетается начинка из сыра и зелени.

Приготовьте такие котлеты для своих домочадцев, откройте для них и себя новый вкус котлет.

Итак, приступим к приготовлению котлет.

Ингредиенты для приготовления блюда «Котлеты с начинкой из сыра с зеленью»:

для фарша :

— фарш говяжий— 500 гр.;

— яйцо куриное – 2 шт.;

— лук репчатый — 2-3 шт.;

— картофель – 2-3 шт.;

— хлеб – 200 гр.;

— молоко – 1 стакан (для замачивания хлеба);

— масло растительное – для жарки;

— соль, перец черный молотый – по вкусу.

для начинки :

— сыр плавленый – 2 шт. (по 100 гр.);

— укроп – пучок;

— чеснок – 1-2 зубка.

Из перечисленного количества ингредиентов получается около 15 котлет.

Время приготовления котлет – 40-50 минут.

Рецепт приготовления котлет с начинкой из сыра с зеленью:

Очистите картофель и лук.

Хлеб залейте теплым молоком и оставьте минут на 10-15.

Пропустите через мясорубку лук, картофель и хлеб.

В фарш добавьте яйца, посолите и поперчите.

Также добавьте перемолотые лук, картофель и хлеб.

Перемешайте до однородности.

Теперь приготовьте начинку. Сыр натрите на мелкой терке. Можно вместо плавленого сыра использовать сыр твердых сортов. После обжаривая котлет, он будет иметь более тягучую и расплавленную консистенцию, нежели плавленый сыр.

Измельчите зелень.

И чеснок.

Соедините ингредиенты и перемешайте массу.

Из фарша сделайте лепешку, в центр которой положите примерно 1 чайную ложку начинки.

Сформируйте котлету.

Слепите, таким образом, все котлеты. Обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.

Подавайте котлеты горячими с любыми гарнирами из каш, картофеля, овощными салатами или соусами. Приятного аппетита!

Автор рецепта «Котлеты с начинкой из сыра с зеленью» аnn1135

Котлеты с брынзой 

Котлеты с брынзой из мясного фарша это ароматные, сочные, мягкие и аппетитные котлеты, которые смогут хорошо разнообразить ваше повседневное меню.

Одним из самых популярных мясных блюд каждодневного рациона и праздничного стола по праву считается котлета. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт котлет. Не смотря на довольно простые ингредиенты и практически неизменную технологию в приготовлении, маленькие нюансы в виде интересных специй, особым образом измельченных продуктов, это блюдо может заиграть новыми «вкусовыми красками».

Со временем даже самое вкусное блюдо становится обыденным и хочется попробовать приготовить что-нибудь новенькое, чтобы порадовать свою семью. Именно таким блюдом могут стать аппетитные, сочные, мягкие и очень ароматные котлеты из мясного фарша, фаршированные брынзой, с невероятным сочетанием солоноватой брынзы, ароматной свежей зелени и мяса. Вот такие вкусные котлеты.

Благодаря своим вкусовым качествам котлеты с начинкой из брынзы подойдут к любому гарниру – тушеным овощам, пюре из картошки, отварному рису или макаронам. Особенно вкусно сочетаются котлеты с брынзой и просто нарезанные овощи: помидоры, огурцы и зелень, приправленные оливковым маслом.

Рецепт приготовления котлет с брынзой достаточно прост, главное соблюсти баланс вкуса и следовать пошаговой инструкции.

Ингредиенты для приготовления блюда «Котлеты с брынзой»:

 для котлет:

— фарш свиной – 400 гр.

— репчатый лук – 1 шт.

— яйцо куриное – 1 шт.

— белый хлеб – 2 куска

— молоко – 1/2 стакана

— майонез – 1 ст. ложка

— сухари панировочные – 5 ст. ложек

— подсолнечное масло рафинированное – 100 мл

— соль – 1 ч. ложка

— фарш говяжий – 200 гр.

— черный молотый перец – 1 щепотка;

начинка для котлет:

— брынза – 250 гр.

— чеснок – 3 зубчика

— свежий укроп – 3 веточки.

Рецепт приготовления котлет с брынзой:

Замачиваем белый хлеб в молоке на 10 минут. Отправляем в блендер репчатый лук, порезанный на средние куски, добавляем к нему отжатый от молока хлеб и тщательно всё взбиваем.

Соединяем два вида фарша, добавляем яйцо, майонез, перец, соль, смесь из лука и хлеба, приготовленную ранее, тщательно вымешиваем. При этом консистенция фарша не должна быть очень густой.

Источник: super-bluda.ru