Суп с фрикадельками анастасия скрипкина

1. Картофель очищаем от кожуры и моем. Нарезаем соломкой небольшого размера.
картофель
2. В небольшую кастрюлю наливаем воду и опускаем в нее порезанную картошку. Ставим на большой огонь. Когда вода закипит, солим воду. Огонь сделать слабым.
картофель варим
3. Пока вода закипает, чистим морковку, хорошо моем ее. Натираем на мелкой терке.
морковь
4. Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
лук
5. На разогретую сковороду выкладываем лук и жарим его до золотистого вида.


лук жарим

6. К поджаренному луку добавляем морковку. Продолжаем жарить в течении 1-2 минуты, перемешивая все.
морковь
7. Теперь начинаем готовить фрикадельки для супа. В готовый фарш вбиваем яйцо. Если суп готовится в маленькой кастрюле, одного яйца на небольшое количество фарша будет много. Можно разбить его в миске, взбить и разделить на 2 части. Тогда в фарш добавлять 0,5 яйца. Другую половинку используем при добавлении в суп. Добавляем соль и перец по своему вкусу и все тщательно вымешиваем (можно в фарш добавить немного манки).
делаем фарш
8. Вымытую зелень петрушки и укропа нарезаем мелко.
зелень
9. В суп мы будет добавлять еще и яйцо. Поэтому его необходимо взбить в отдельной миске.
яйцо
10. Из полученного фарша формируем фрикадельки, размер зависит от вашего желания. Я формирую фрикадельки размером с грецкий орех, вы можете приготовить чуть меньше, главное не делать фрикадельки очень крупными.


фрикадельки
11. Когда картошка будет готова, к ней добавляем фрикадельки (можно их делать по мере отправки в кастрюлю). Вариться они будут не долго, примерно 10 минут.
суп с фрикадельками

12. В воду с картошкой и фрикадельками (они должны уже всплыть к тому времени) выливаем тонкой струйкой взбитое яйцо, к которому желательно добавить заранее немного горячей жидкости из кастрюли (не забудьте про половину яйца, если добавили в фарш не целое). Перемешиваем все. Во время добавления также необходимо все быстро перемешивать, чтобы яйцо не застыло в одно целое.
варим суп с фрикадельками
13. После этого добавляем с картофельный суп нашу зажарку из лука и морковки.
варим суп с фрикадельками и картошкой
14. Добавляем нарезанную зелень. Нужно еще раз проверить суп на соль и при необходимости досолить. Можно добавить перец черный (молотый). Суп должен кипеть еще одну минуту, после чего его можно выключать.
Вкусный суп с фрикадельками, картошкой и яйцом готов!

Рецепт №2. Картофельный суп с фрикадельками

картофельный суп

Необходимые продукты для супа:


  • мясной фарш (свино-говяжий) – триста грамм;
  • перепелиные яйца – две штуки;
  • картофель – три-четыре штуки;
  • репчатый лук – одна маленькая луковица;
  • морковь – одна штука;
  • растительное масло – одна-две столовых ложки;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • зелень укропа – несколько веточек.

Пошаговый способ приготовления картофельного супа с фрикадельками

Начнем варить наш вкусный суп с приготовления фрикаделек, для этого возьмем мясной фарш, в нашем случае он свино-говяжий, но можно заменить его любым другим, к примеру, куриным и даже рыбным, и вобьем в него два перепелиных яйца, которые также можно заменить обычным куриным. Слегка присолим фарш, приправим черным перцем молотым и хорошенько все перемешаем до однородной консистенции.
фарш
Далее смоченными в воде руками сформируем из фарша небольшие шарики – фрикадельки. Если фарш плохо лепится, можно добавить в него совсем чуть-чуть манной крупы.
фрикадельки
Затем берем кастрюлю, в которой собираемся варить суп, наполняем ее холодной водой и ставим на огонь, когда вода практически закипит, опускаем в нее сформированные фрикадельки и доводим до кипения все вместе. Если на поверхности образуется белая или серая пенка, обязательно снимаем ее шумовкой, убавляем огонь до среднего и продолжаем варить суп.


фрикадельки варим

Картофель, очищаем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем вариться в суп.
картошку варим
Пока картофель и фрикадельки варятся, готовим зажарку для супа. Для этого берем небольшую луковицу, очищаем ее, измельчаем и отправляем на горячую сковороду с растительным маслом.
лук жарим
Обжариваем лук несколько минут и добавляем к нему очищенную и измельченную с помощью крупной терке морковь, перемешиваем и тушим овощи вместе в течении пяти –семи минут, после чего выкладываем зажарку в наш картофельный суп, солим его, приправляем перцем по вкусу и довариваем до полной готовности.
зажарка
Прежде чем подать картофельный суп с фрикадельками к столу посыпаем его мелко нарубленной свежей зеленью укропа.


суп готов

Источник: vkys.info

Суп с Фрикадельками Скрипкина
http://ed.libez.ru/%D0%A1%D1%83%D0%BF%20%D1%81%20%D0%A4%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8%20%D0%A1%D0%BA%D1%80%D0%B8%D0%BF%D0%BA%D0%B8%D0%BD%D0%B0

Как варить суп с фрикадельками, должна знать каждая хозяйка! Ведь приготовление супа с фрикадельками не представляет никаких сложностей и не занимает много времени, а результат — сытное и всегда нарядное первое для всей семьи. Картофельный суп с фрикадельками от Анастасии 500 г фарша, 700 г картофеля, 250 г моркови, 250 г лука, 3 ст. л. панировочных сухарей, 2–3 лавровых листа, соль, перец черный молотый, перец горошком Комментарии к рецепту: Картофельный суп say7.info Картофельный суп с мясными фрикадельками. Содержание статьи. Ингредиенты. Пока маленькие мясные шарики будут вариться, вы сможете быстро подготовить овощи для супа. Картофельный суп с фрикадельками 2 рецепта с фото vkys.info на 2 литра воды, фарш свинина + говядина — 400 г, картофель — 4-5 шт, морковь — 1 шт, лук репчатый — 1 шт, зелень петрушки и укропа, растительное масло для жарки, соль, перец Картофельный суп с мясными фрикадельками moy sup вода — 2 литра, свиной фарш — 400 граммов, картофель — 4 штуки, морковь — 1 штука, лук репчатый — 1 штука, петрушка — 1 веточка, укроп — 1 веточка, поваренная соль — 1 чайная ложка, перец черный горошек — 4 штуки, лавровый лист — 2 штуки 1 час 6 порций Суп с фрикадельками картофельный пошаговый рецепт recept- sup Картофельный суп с фрикадельками.


гредиенты. Фарш свинина + говядина-400г. Перемешаем. 2 ЭТАП. Из фарша сформируем небольшие шарики — фрикадельки. Рецепт: Картофельный суп с фрикадельками картошка – 4 – 6 шт., фарш свинина и говядина – 300 г, лук – 1 шт., морковка – 1 небольшая, яйцо – 1 – 2 шт., соль и черный перец молотый – по своему вкусу, зелень укроп, петрушка, масло растительное для жарки. Суп с фрикадельками, рецепты с фото фарш любой мясной или куриный – 200 г, лук репчатый – 2 шт. небольшого размера одна луковица для фрикаделек, вторая – для пассеровки, чеснок – 1 зубок небольшого размера, перец черный молотый – 14 чайной ложки, яйцо сырое – 1 шт.… 45 минут 4 порции 41 калория Картофельный суп с фрикадельками — кулинарный рецепт. Спасибо Анастасии Скрипкиной !!! Очень хочу сварить суп с фрикадельками, но мои никто не любят такой суп.Посмотрев ваши фото рецепта решила сварить для себя.Спасибо! Картофельный суп с фрикадельками — рецепт с фото . Суп с Фрикадельками Скрипкина — https://www.youtube.com/watch?v=mvoYcFpZ3GM.
Канал — https://www.youtube.com/channel/UCkb39eGRrV6VhTCL7dXutnQ

Источник: video-recept24.ru

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Суп " Сырное Королевство "
сыр плавленый для супов
кусочек курочки для бульона лук репчатый
морковь
картофель
соль
перец горошком и чёрный молотый
лавровый лист
по желанию можно добавить один зубчик мелко нарубленного чеснока
Сварить бульон вместе с лавровым листом, перцем, солью и зубчиком чеснока
Вынуть курицу, добавить в бульон морковь и порезанный тонкими полукольцами лук.


бавить
нарезанный сыр (2шт на 2,5л) . Варить приблизительно 15 мин, добавить картофель, чёрный молотый перец.
Подавать к столу с рубленой зеленью и разобранным от костей мясом.
Суп Кудрявый
Куриное филе 400 гр
Картофель 400 гр
Большая морковь 1 шт.
Большая луковица 1 шт.
Вермишель паутинка — небольшую щепотку
1 ч. л. сливочного масло
1 ч. л. растительного масло
1-2 яйца
Соль, перец, зелень по вкусу.
Курицу порезать кубиками. Отварить до полуготовности. Картофель порезать небольшими кубиками, положить к курице. Морковь натереть на терке, лук нашинковать, пассировать. Взять вермишель Паутинку Закинуть в суп вместе с пассированными морковью и луком. Отдельно взбить яйца и добавить в суп, помешивая. Перед подачей на стол, посыпать зеленью.
Картофельный суп с фрикадельками
фарш (свинина + говядина) — 400 г,
картофель — 4-5 шт,
морковь — 1 шт,
лук репчатый — 1 шт,
зелень петрушки и укропа,
растительное масло для жарки,
соль,<.

r />Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая.
В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

Источник: 22oa.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector