Соус фиеста

Что же это за такое диковинное заморское блюдо — дефлопе?! Прольем свет на эту тайну и расскажем про замечательное французское блюдо – дефлопе с крутоном. Тем более, что 1 апреля — прекрасный повод для такого события..

Соус фиестаНе смотря на то, что дефлопе – блюдо французское, во Франции о нем почти не сохранилось информации. Дело в том, что рецепт приготовления передавался из поколения в поколение и в один ужасный момент последний из людей, знавший рецепт дефлопе – исчез. Случилось это в конце 19 века. Все уже было отчаялись разгадать рецепт этого замечательного блюда, но тут, в начале 21 века, наследник того самого пропавшего повара объявился. Но уже в России. Несложно догадаться, что на родину этот рецепт никто не отпускал и отпускать не собирается. Дефлопе готовят только в ресторанах Москвы.

Итак, что же надо для приготовления дефлопе?

  • Палаба
  • Семечки кациуса

Для приготовления дефлопе, палаба нужно измельчить в мясорубке, добавить соль, перец, яйца по вкусу. Иногда ничего это не добавляют. Потом ставят в духовку и запекают 15-20 минут. Подают на большой тарелке, слегка посыпав семечками кациуса.

Интересные факты о дефлопе:

  • Дефлопе на Земле осталось очень мало
  • Поэтому оно такое дорогое – стоит от 64$
  • Употребляется вместе с крутоном
  • Подается только с соусом фиеста
  • Лучшее дефлопе в Москве – никакое

Крутон

Крутон – это такой же обжаренный кусочек хлеба как и гренка, только стоит дорого.

Интересные факты о крутоне:

  • Подается к дефлопе
  • Стоит от 8$
  • Вкус отличается от гренки (за 8$ и не отличался бы еще…)

Источник рецепта — ladyplace.ru

ps Дорогие друзья, на самом деле данный рецепт дефлопе с крутоном — это такая сатира на гламурную кухню, придуманная и тонко высмеянная в фильме «О чем говорят мужчины».

А рецепт приготовления настоящего дефлопе можно прочитать здесь.

С 1 апреля!!

Источник: kururu.ru

Добро пожаловать в наш клуб ценителей дефлопе!

 

Вам кажется что платить меньше 30$ за блюдо — это не комифильфо? Вы действительно знаете, чем гренки и крутоны отличаются друг от друга? Тогда Вам просто необходимо попробовать новое, уникальное блюдо с изысканным вкусом — Дефлопе из палабы!

дефлопе из палабы с семечками кациуса


 

Интересные факты о дефлопе:  


  • Максимальная стоимость блюда — 64$ (1869,44 рубля)
  • Рекомендуется заказывать вместе с крутонами
  • К дефлопе обычно кладут 5-6 семечек кациуса
  • Поедать дефлопе рекомендуется в соусе фиеста
  • UPDATE: Дефлопе лучше всего идет под красное Акуанское с ширанскими крачками. (с)Leva
  • Уничтоженная страничка из википедии

 


Рецепты приготовления дефлопе

 

У каждого московского ресторана свой рецепт приготовления дефлопе. К сожалению, рецептура этого замечательного блюда является коммерческой тайной. Тем не менее, известно, что настоящее дефлопе подается на большой тарелке, чтобы показать, как мало его осталось на Земле.

 

В мире осталось: 651894 дефлопе
Акция по спасению дефлопе

 

Однако стоит отметить известный факт, что дефлопе входит в русскую, итальянскую и французскую кухни. Но, к сожалению, только русские виды дефлопе обладают слабовыраженным вкусом.

UPDATE:
Рецепт одной из разновидностей дефлопе, под названием "Дэ Флопэ", присланный Кулинаром со стажем


 

Отзывы гурманов


 

"Говно ваше дефлопе, я пробовал! Хуже только фуа-гра!Для нищих уродов на Кайенах! Если хотите реально вкуснятины — пробуйте соловьиные язычки, запечёные в оливках!" — Герман, топ-менеджер банка

"Обратите внимание на дефлопе! Это блюдо имеет нежный и приятный вкус. Им можно заменить соль в вашем рационе. Дефлопе питает клетки организма, поэтому уменьшает аппетит, действует как нежное слабительное средство. А еще очень благоприятно влияет на работу щитовидной железы. Заказать дефлопе можно в принципе в любом дорогом ресторане." — Вика, фотомодель.

"Дефлопе имеет нежный аромат и приятную консистенцию" — Сергей, pr-специалист.

Источник: deflope.ru

Больше информации о Де флопе на http://дифлопе.рф/
а чем говорят мужчины
блюд из мяса
блюда з мяса
блюда из мясо
блюда мясные
блюда мясо
блюда с мясом
блюда із мяса
блюда із мясо
блюдо из мяса
блюдо из мясо
блюдо с мяса
блюдо с мясом
говорят мужчины
де флопе
де флопе какова вероятность
де флопе с семечками
де флопе что это
дефлопе
дефлопе блюдо
де.


ечками кациуса
дефлопе палабы семечками кациуса крутоном
дефлопе рецепт
дефлопе рецепт фото
дефлопе ру
дефлопе с кациусом
дефлопе с крутонами
дефлопе с крутоном
дефлопе с крутоном рецепт
дефлопе с семечками
дефлопе с семечками кациуса
дефлопе семечками кациуса
дефлопе семечками кациуса соусом фиеста
дефлопе состав
дефлопе соусом
дефлопе фото
дефлопе цена
дефлопе что такое
дефлопе что это
дефлопе это
дефлопе — лучшее в москве
ди флопе
ди флопе какова вероятность
дифлопе
дифлопе блюдо
дифлопе википедия
дифлопе википедия кактус
дифлопе из палаба
дифлопе лучшее москве
дифлопе приготовить
дифлопе рецепт
дифлопе рецепт блюда
дифлопе с крутонами
дифлопе с крутонами рецепт
дифлопе с семечками
дифлопе с семечками кациуса с крутонами
дифлопе фото
дифлопе цена
дифлопе что это
дифлопе что это такое

фуагра
фуагра рецепт
чем говорят мужчины
что такое дефлопе
что такое дефлопе из палабы
что такое дифлопе

Источник: www.youtube.com

Добро пожаловать в наш клуб ценителей дефлопе!

 

Вам кажется что платить меньше 30$ за блюдо — это не комифильфо? Вы действительно знаете, чем гренки и крутоны отличаются друг от друга? Тогда Вам просто необходимо попробовать новое, уникальное блюдо с изысканным вкусом — Дефлопе из палабы!

дефлопе из палабы с семечками кациуса


 

Интересные факты о дефлопе:  

  • Максимальная стоимость блюда — 64$ (1869,44 рубля)
  • Рекомендуется заказывать вместе с крутонами
  • К дефлопе обычно кладут 5-6 семечек кациуса
  • Поедать дефлопе рекомендуется в соусе фиеста
  • UPDATE: Дефлопе лучше всего идет под красное Акуанское с ширанскими крачками. (с)Leva
  • Уничтоженная страничка из википедии

 


Рецепты приготовления дефлопе

 

У каждого московского ресторана свой рецепт приготовления дефлопе. К сожалению, рецептура этого замечательного блюда является коммерческой тайной. Тем не менее, известно, что настоящее дефлопе подается на большой тарелке, чтобы показать, как мало его осталось на Земле.

 

В мире осталось: 651894 дефлопе
Акция по спасению дефлопе

 

Однако стоит отметить известный факт, что дефлопе входит в русскую, итальянскую и французскую кухни. Но, к сожалению, только русские виды дефлопе обладают слабовыраженным вкусом.

UPDATE:
Рецепт одной из разновидностей дефлопе, под названием "Дэ Флопэ", присланный Кулинаром со стажем


 

Отзывы гурманов

 

"Говно ваше дефлопе, я пробовал! Хуже только фуа-гра!Для нищих уродов на Кайенах! Если хотите реально вкуснятины — пробуйте соловьиные язычки, запечёные в оливках!" — Герман, топ-менеджер банка

"Обратите внимание на дефлопе! Это блюдо имеет нежный и приятный вкус. Им можно заменить соль в вашем рационе. Дефлопе питает клетки организма, поэтому уменьшает аппетит, действует как нежное слабительное средство. А еще очень благоприятно влияет на работу щитовидной железы. Заказать дефлопе можно в принципе в любом дорогом ресторане." — Вика, фотомодель.

"Дефлопе имеет нежный аромат и приятную консистенцию" — Сергей, pr-специалист.

Источник: deflope.ru

Происхождение блюда


Именно с описанным выше составом дефлопе появилось с легкой руки сценаристов фильма «О чем говорят мужчины». Сцена, в которой метко обыгрывается снобизм посетителей дорогих ресторанов, быстро стала известной.

Непонятные названия продуктов, подчеркнуто элитное оформление и аккомпанемент пренебрежительных комментариев из-за соседних столиков, «дамы с дорогими собачками» — идеальное сочетание факторов, формирующих неловкость обычного человека, попавшего в мир высокой кухни. Действительно, даже неудобно спрашивать, что такое дефлопе, если пышно одетый официант покровительственно рекомендует лучшее в Москве лакомство.

Судя по внешнему виду мелькнувшего в кадре кулинарного изыска, это мясное блюдо. По форме кусочек напоминает медальон из вырезки, примерно так же выглядит фуагра, но цвет темнее. Крутоны подаются на отдельном блюдце.

Что такое дефлопе на самом деле?

Пытливые исследователи в поисках аутентичного рецепта принялись штурмовать французскую кухню, поскольку название недвусмысленно указывает на происхождение. Конечно, в этом прослеживается определённый юмор, Google translate переводит слово flope как «шлёпнулся». По непроверенным сведениям, старинная французская кухня предлагает классический рецепт дефлопе: ядовитые грибы шиоми отвариваются на пару, промываются крепкими спиртными напитками для удаления отравы и готовятся с кореньями меаги на сильном огне. Готовое блюдо посыпается семечками керана.


Уникальность этого рецепта заключается в исключительной редкости ингредиентов. Стоит отметить, что грибы шиоми достать так же трудно, как и палабу, а кациус и керан в равной степени невозможно ни купить в магазине, ни раздобыть на рынке восточных специй. Этих ингредиентов тоже не существует в природе.

Спрос рождает предложение

После триумфального взлёта фильма на вершины популярности не осталось ни одного ресторана, где посетители не спрашивали бы дефлопе. Разумеется, сам принцип ресторанного дела предполагает некое кулинарное творчество, так что креативные повара принялись изобретать востребованный деликатес из подручных продуктов. Ведь что такое дефлопе? «Ведь его ж на свете нету», — как в своё время сказал Леонид Филатов. А раз не существует эталона, то ничто не препятствует полёту фантазии.

Радость гурмана: дефлопе для всех!

Самый популярный рецепт, который можно встретить в интернете, утверждает, что больше всего это блюдо понравится ценителем пива. Для начала нужно выбрать качественное мясо, но свинина и курица не годятся. Автор блюда утверждает, что лучше всего подходит говядина, буйволятина, мясо страуса или крокодила. К сожалению, рецепт дефлопе с фото достать очень сложно, но энтузиасты не утрачивают надежды.

Нужно нарезать кусочки толщиной не более 2 сантиметров, засыпать смесью крупной поваренной соли и специй по вкусу. Просаливаются эти кусочки не менее суток, а потом их нужно провялить в прохладном месте от недели до месяца. Полученное мясо можно обвалять в прованских травах или смеси перцев. Это замечательная закуска под пиво или походный вариант белкового рациона.

Пара слов о крутонах


Важная составная часть придуманного сценаристами дефлопе — это его оформление. Кроме цветного соуса фиеста, помидоров черри и семечек кациуса, рядом на тарелочке лежат кусочки поджаренного белого хлеба. Если правильно подавать именно дефлопе с крутонами, рецепт должен отличаться от способа приготовления обычной гренки.

Ценители утверждают, что лучше всего подходит специальный тостерный хлеб. Он меньше крошится, после поджаривания мякиш приобретает приятный золотистый цвет и сохраняет форму. Для получения благородного крутона, а не банальной гренки хлеб нужно нарезать острым ножом на длинные полоски и поджарить на сухой сковороде до появления аппетитного запаха и привлекательного оттенка. Некоторые любители предпочитают сбрызнуть готовые горячие крутоны чесночным соком или смазать кусочком сливочного масла, но в этом вопросе нужно руководствоваться исключительно собственными вкусами.

Дефлопе как нарицательное

Когда-то более популярным понятием был мексиканский тушкан — творение Ильфа и Петрова. Так называли нечто фальшивое с претензией на элитность. Теперь «Квартет И» с создателями фильма «О чём говорят мужчины» потеснили классическую крылатую фразу и создали своеобразный рецепт дефлопе.


Нужно взять соответствующий антураж, собрать всю возможную претенциозность, придумать несколько слов, звучащих внушительно и загадочно, смешать их по вкусу и назначить достаточно высокую цену. Сейчас многие люди употребляют слово «дефлопе» как название любого блюда, для приготовления которого требуются какие-то невообразимые по редкости и стоимости ингредиенты. В интернете часто можно встретить просьбы посоветовать какое-нибудь простое в приготовлении блюдо, для которого не требуются «слёзы ангела, вырезка единорога и пыльца с крылышек феи».

Популярность придуманного дефлопе объясняется достаточно просто. Тема действительно злободневная, рестораторы изощряются в изобретении элитных блюд, за которые можно выставить цену шестьдесят четыре доллара. И гренка под пафосным названием «крутон» — это ещё не самое страшное, что могут принести на огромном блюде с капельками соуса фиеста.

Источник: www.syl.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector