Рубрика «Соус»

Фетучини с фаршем в сливочном соусе

Фетучини с фаршем в сливочном соусе

Фетучини в сливочном соусе: пошаговая инструкция Время приготовления – 20 минут Количество порций — 2 Ингредиенты для блюда Фетучини – 200 грамм Сливки высокой жирности – 200 мл Сыр пармезан (или любой другой сыр твердых сортов) – 80 грамм Сливочное масло – 40 грамм Соль, перец – по вкусу Способ приготовления Налейте в кастрюлю холодной …

Соус для камбалы

Соус для камбалы

Привет! 🙂 Чтобы камбала была вкусной и не благоухала отвратительным запахом на всю квартиру, нужно соблюсти первое важное правило – снять с рыбы плавники и шкуру. О том, что это большая проблема, я понял после просмотра нескольких роликов на «Ютубе» с кучей просмотров с заголовками «Как быстро почистить камбалу», в которых умелые и не очень …

Мясо с грибным соусом

Мясо с грибным соусом

Благодаря соусу любое блюдо из мяса, овощей и круп становится более вкусным и аппетитным. Можно готовить соус из томатов, сметаны, сливок или сливочного масла, а также сыра. Так, мясо с грибами в соусе получается потрясающе ароматным, сытным, изысканным и главное – вкусным. Последнее время популярность соусов растёт, поэтому появилось большое разнообразие рецептов приготовления этого блюда. …

Как сделать карамельный соус в домашних условиях

Как сделать карамельный соус в домашних условиях

Сливочный карамельный соус превратит самое простое блюдо в изысканный десерт! Его можно подать к каше, пудингу, запеканке, сырникам, блинам и оладьям. Можно полить им мороженое или кусочки нарезанных фруктов! Приготовить такой соус совсем не сложно, да и времени на его приготовление потребуется совсем немного.    Основными компонентами соуса в классическом исполнении являются сахар и сливки. …

Фарш в томатном соусе для спагетти

Рецепт макарон с куриным фаршем и томатной пастой Варить макароны нужно до полуготовности, вернее, до состояния «на зубок». Они должны оставаться плотными, но легко переламываться вилкой. В томатном соусе паста дойдет, пропитываясь ароматами фарша и помидоров. Как готовить: Отварите макароны до состояния «на зубок». Откиньте на дуршлаг и промойте прохладной водой. Растительное масло раскалите в …

Спагетти с фаршем в сливочном соусе

Спагетти с фаршем в сливочном соусе

1. Репчатый лучок (1 среднюю головку или 2 маленьких) очистить от шелухи, нарезать маленькими (скорее даже, малюсенькими) кубиками и, время от времени перемешивая, обжарить на оливковом маслице до золотистого цвета.2. К обжаренному луку выложить куриный фарш, тщательно перемешать, при необходимости размять деревянной лопаткой или вилочкой. Крупных комков в мясной массе быть не должно! Обжарить фарш …

Куриное филе в сметанно чесночном соусе

Куриное филе в сметанно чесночном соусе

Сочная курочка в ароматном соусе из сметаны с чесноком и пряностями — это очень вкусно, пальчики оближешь! Да и готовить просто, от вас потребуется сделать всего два шага: обжарить курицу и протушить с добавками. Набор специй у меня такой: чёрный перец, сушеная морковь, гвоздика, копчёная паприка, зёрна горчицы. Мне понравилось, как с курицей гармонирует именно …

Соус к перепелам

Этот фееричный праздничный вкус перепелов в соусе Мирпуа с тыквенно-морковным пюре подойдёт для новогоднего ужина как нельзя лучше. Но есть одно условие: хозяйка должна запастись терпением — рецепт не очень быстрый и не слишком простой. Но это тот самый случай, когда потраченное время того стоит. Соус к перепелам — Мирпуа (от французского «Mirpoix») — готовится …

Запеченная семга под сливочным соусом

Запеченная семга под сливочным соусом

Трудно найти человека, который не любит семгу. Она хороша, каким бы способом ее ни приготовить. Но семга в сливочном соусе, приготовленная в духовке, – блюдо особенно вкусное, если использовать удачный рецепт с соблюдением технологии. Сливки выгодно подчеркивают вкус семги, делая ее еще более нежной и сочной. Да и выглядит такое блюдо крайне соблазнительно. Особенности приготовления …

Карамельный соус для торта

Карамельный соус для торта

Карамельный соус способен превращать простые блюда в аппетитные десерты. Он прекрасно подходит к простым кашам, пудингам, мороженое, блинчикам, оладьям, да и просто полить карамельный соус нарезанные фрукты, и они заиграют по-новому. Любят этот соус яблоки, груши, клубника, овсянка, рис и т. д. Готовится он просто, быстро, только следует иметь желание и соблюдать технологический процесс приготовления. …