Рубрика «Соус»

Карамельный соус для торта

Карамельный соус для торта

Карамельный соус способен превращать простые блюда в аппетитные десерты. Он прекрасно подходит к простым кашам, пудингам, мороженое, блинчикам, оладьям, да и просто полить карамельный соус нарезанные фрукты, и они заиграют по-новому. Любят этот соус яблоки, груши, клубника, овсянка, рис и т. д. Готовится он просто, быстро, только следует иметь желание и соблюдать технологический процесс приготовления. …

Говядина в грибном соусе

Итак … Говядина с грибной подливкой по мотивам беф- Строганова … от Любимой Собственно говядина. Промыли и обсушили. А потом, порезали на ломти. Примерно в сантиметр толщиной. И уже эти ломти порезали, поперек волокон, на брусочки. Тоже в саниметр толщиной. Конечно, убрав все плёночки, жилочки и всякое-такое. Грибы. Помыли, почистили. Нарезали пластинками. Зелень. Взяли любисток …

Готовим тефтели в сметанном соусе

Готовим тефтели в сметанном соусе

Источник: www.iamcook.ru Тефтели в сметанном соусе приготовленные в духовке Приготовить эти тефтели можно из любого мяса. Курица, говядина или свинина – не важно. Берите, какой хотите. Они будут вкусными в любом случае Ингредиенты: Килограмм мяса (мякоть) или уже готовый фарш Соль и перец по вкусу (можно добавить любимые специи к мясу) Крупная луковица Сырое яйцо …

Макароны с фаршем под соусом

Макароны с фаршем под соусом

Спагетти представляют собой твердые, длинные и тонкие макаронные трубочки. Их любят во многих странах, но свое происхождение они берут из Италии. Готовят этот вид макаронных изделий преимущественно из твердых сортов пшеницы. Итальянцы называют любые макароны пастой, что в переводе означает «тесто», а спагетти переводится как «веревка». Спагетти – это очень вкусное блюдо само по себе, …

Соус к ростбифу из говядины

Соус к ростбифу из говядины

Маринованный ростбиф наверное самая лучшая мясная закуска. Это сочное ароматное блюдо из говядины не оставит вас равнодушным. Попробовав его раз вы захотите приготовить его своими руками. И вот вам проверенный рецепт этого чуда. Ингредиенты: * Говядина вырезка 0,500 кг * Лук репчатый — 0,250 кг * Масло подсолнечное — 0,300 л * Масло оливковое — …

Свинина под грибным соусом

Свинина под грибным соусом

Свинина, сделанная с грибами в соусе – потрясающе вкусное, сытное и аппетитное лакомство, которое не потребует много времени и сил в процессе. Для его приготовления можно использовать лесные грибы, которым после очистки следует обязательно провести термическую обработку, или покупные в магазине шампиньоны, не требующие предварительного отваривания. В предлагаемых рецептах будет разбираться каждый этап, поэтому смело …

Сливочно икорный соус для рыбы

Сливочно икорный соус для рыбы

Классический рецепт Этот икорный соус приготовлен по всем канонам. Он невероятно вкусный. Составляющие: хороший коньяк — 1 ст.л; натуральные сливки — 250 миллилитров; картофельный крахмал — 1 ч.л.; лимонный сок; цедра лимона — 1 ч.л.; красная икра — 6 ч.л.; перец молотый белый — по собственному вкусу. Как готовить? Очень просто. В сливки добавить крахмал, …

Как сделать сметанный соус для тефтелей

Как сделать сметанный соус для тефтелей

Тефтели – популярное блюдо. Его готовят из мясного, рыбного или куриного фарша. Особенностью приготовления является то, что изделия тушат в соусе. Можно приготовить соус для тефтелей из сметаны и томатной пасты, он отлично подчеркивает вкус блюда. Разберёмся, как можно приготовить такой соус, и какие добавки можно использовать, чтобы разнообразить его вкус. Как сделать соус для …

Свинина под сливочным соусом

Свинина под сливочным соусом

Полезные советы: Секрет сочной свинины заключается в правильности ее термической обработки. Жарьте мясо на большом уровне конфорки по несколько минуток с обеих сторон. Свежеотжатый лимонный сок творит с жестким мясом чудеса. Если взбрызнуть им свинину, она станет мягкой и очень нежной. Предварительно мясо рекомендуется слегка отбить. Сливки выбирайте с любым процентом жирности. Разнообразить вкус блюда …

Соус для карбонары с молоком

Соус для карбонары с молоком

История возникновения пасты карбонары Как и многие рецепты, происхождение блюда и его название неясны. Блюдо является частью семейства блюд, включающих пасту и беконом, сыр и перцем, таких как спагетти «Alla gricia». Действительно, карбонара очень похожа на Южно-итальянскую пасту «Cacio e uova», заправленную растопленным салом и смешанную с яйцами и сыром. Существует много теорий происхождения названия …