Рубрика «Соус»

Сырно грибной соус для спагетти

Сырно грибной соус для спагетти

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе: видео-рецепт Пошаговый рецепт с фото Итальянская паста со сливочным соусом и грибами готовится очень быстро и просто. Сначала ставим вариться пасту. Я взяла Фарфалле, бантики, но можно выбрать любую качественную итальянскую пасту. Я уже рассказывала в подробной статье, как выбирать и варить пасту, этому руководству и следуйте. Пока …

Грибной соус со сливками к макаронам

Грибной соус со сливками к макаронам

Первым делом нужно тщательно промыть от песка (особенно, если грибы магазинные) сушеные грибы, после чего залить их примерно стаканом воды и поставить на средний огонь вариться до мягкости (минут 20-25). Если замочить грибы, к примеру, на ночь, варить их нужно будет буквально минут 5-7. Тем временем наливаем в подходящую сковороду растительное масло, прогреваем его. Среднюю …

Как приготовить томатный соус для тефтелей

Как приготовить томатный соус для тефтелей

Подлива для тефтелей с томатной пастой – это уже классика домашней кухни. Кисловатый помидорный вкус раскрывает вкус тефтелей, и нейтрализует жир. Трудно пересчитать все существующие рецепты томатного соуса к тефтелям, но можно выделить самые интересные и вкусные. Подлива к тефтелям, рецепты с томатной пастой, самые вкусные рецепты Томатный соус «как в советской столовой» Многие помнят …

Соус для каннеллони с фаршем

Соус для каннеллони с фаршем

Каннеллони — это огромные макаронины, могут быть начинены мясным, овощным фаршем, смесью из двух видов фарша, мяса. Существует 2 типа гигантских макаронин — стандартные белые и томатные с необычным цветом. Главная особенность каннеллони — запекание в пряном соусе, который делают на любой кухне и даже не потребуется обучаться итальянскому языку! Именно из далекой Италии пришла …

Белая рыба в сливочном соусе

История приготовления рыбы в соусе Рыба в сливочном соусе – рецепт не новый. Подобные виды кушанья найдутся практически в каждой национальной кухне. На Руси рыбу в сметане тоже запекали, но не совсем так, как сегодня. Ее томили долгое время в печи, в итоге она получалась нежной, тающей, но в тоже время с аппетитной корочкой. Однако …

Грибной соус для спагетти со сливками

Грибной соус для спагетти со сливками

Макароны с грибами в сливочном соусе – ароматное и сытное блюдо с итальянской ноткой, приготовление которого не займёт много времени. Благодаря большому количеству вариаций каждая хозяйка найдёт своё любимое сочетание ингредиентов и вкусов в итальянском стиле. Спагетти с грибами в сливочном соусе – общие принципы приготовления Сливки для приготовления грибного соуса можно взять любые, оптимальная …

Рыба запеченная под соусом тартар

Филе палтуса под соусом тартар Ингредиенты:  4 филе палтуса 200 г муки 2 ч. ложки сушеного тимьяна 2 ч. ложки цедры лимона 2 ст.ложки оливкового масла 150 г майонеза 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука 2 ч. ложки каперсов ½ стакана корнишонов 1 ч. ложка  лимонного сока 1 ч. ложка горчицы соль и молотый черный перец по вкусу …

Рыба тушеная в сметанном соусе

Рыба тушеная в сметанном соусе

Сегодня в центре кулинарного повествования рыба. Да не одна, а с луково-морковной поджаркой и сметанным соусом. Совершенно обычный, я бы даже сказала — скромный, набор ингредиентов и общеизвестный алгоритм приготовления. Но как же получается вкусно! Готовить таким образом можно почти все известные съедобные породы рыб — хоть деликатесного лосося, хоть выловленного в ближайшей речке карпа. …

Маринование мяса в соевом соусе

Маринование мяса в соевом соусе

В последнее время среди наших соотечественников все более популярными становятся блюда азиатской кухни, а соевый соус с удовольствием приобретают даже те, кто к этой кухне равнодушен. Ведь многие хозяйки давно уже разведали: в нем можно вкусно замариновать рыбу, птицу, мясо. По этой причине маринад для шашлыка с соевым соусом знаком многим, и даже существует множество …

Приготовить соус песто

Приготовить соус песто

Соус Песто — рецепт ароматного соуса Pesto в домашних условиях очень простой. Для того, чтобы он получился вкусным, лучше всего использовать только свежие листья зеленого базилика, оливковое масло наивысшего качества и твердый сыр пармезан, который итальянцы любят называть Пармеджано Реджано. Песто — это один из известнейших соусов, который подходит ко многим блюдам. Основные его компоненты …