Рубрика «Соус»

Фарш в томатном соусе для спагетти

Рецепт макарон с куриным фаршем и томатной пастой Варить макароны нужно до полуготовности, вернее, до состояния «на зубок». Они должны оставаться плотными, но легко переламываться вилкой. В томатном соусе паста дойдет, пропитываясь ароматами фарша и помидоров. Как готовить: Отварите макароны до состояния «на зубок». Откиньте на дуршлаг и промойте прохладной водой. Растительное масло раскалите в …

Спагетти с фаршем в сливочном соусе

Спагетти с фаршем в сливочном соусе

1. Репчатый лучок (1 среднюю головку или 2 маленьких) очистить от шелухи, нарезать маленькими (скорее даже, малюсенькими) кубиками и, время от времени перемешивая, обжарить на оливковом маслице до золотистого цвета.2. К обжаренному луку выложить куриный фарш, тщательно перемешать, при необходимости размять деревянной лопаткой или вилочкой. Крупных комков в мясной массе быть не должно! Обжарить фарш …

Куриное филе в сметанно чесночном соусе

Куриное филе в сметанно чесночном соусе

Сочная курочка в ароматном соусе из сметаны с чесноком и пряностями — это очень вкусно, пальчики оближешь! Да и готовить просто, от вас потребуется сделать всего два шага: обжарить курицу и протушить с добавками. Набор специй у меня такой: чёрный перец, сушеная морковь, гвоздика, копчёная паприка, зёрна горчицы. Мне понравилось, как с курицей гармонирует именно …

Соус к перепелам

Этот фееричный праздничный вкус перепелов в соусе Мирпуа с тыквенно-морковным пюре подойдёт для новогоднего ужина как нельзя лучше. Но есть одно условие: хозяйка должна запастись терпением — рецепт не очень быстрый и не слишком простой. Но это тот самый случай, когда потраченное время того стоит. Соус к перепелам — Мирпуа (от французского «Mirpoix») — готовится …

Запеченная семга под сливочным соусом

Запеченная семга под сливочным соусом

Трудно найти человека, который не любит семгу. Она хороша, каким бы способом ее ни приготовить. Но семга в сливочном соусе, приготовленная в духовке, – блюдо особенно вкусное, если использовать удачный рецепт с соблюдением технологии. Сливки выгодно подчеркивают вкус семги, делая ее еще более нежной и сочной. Да и выглядит такое блюдо крайне соблазнительно. Особенности приготовления …

Карамельный соус для торта

Карамельный соус для торта

Карамельный соус способен превращать простые блюда в аппетитные десерты. Он прекрасно подходит к простым кашам, пудингам, мороженое, блинчикам, оладьям, да и просто полить карамельный соус нарезанные фрукты, и они заиграют по-новому. Любят этот соус яблоки, груши, клубника, овсянка, рис и т. д. Готовится он просто, быстро, только следует иметь желание и соблюдать технологический процесс приготовления. …

Говядина в грибном соусе

Итак … Говядина с грибной подливкой по мотивам беф- Строганова … от Любимой Собственно говядина. Промыли и обсушили. А потом, порезали на ломти. Примерно в сантиметр толщиной. И уже эти ломти порезали, поперек волокон, на брусочки. Тоже в саниметр толщиной. Конечно, убрав все плёночки, жилочки и всякое-такое. Грибы. Помыли, почистили. Нарезали пластинками. Зелень. Взяли любисток …

Готовим тефтели в сметанном соусе

Готовим тефтели в сметанном соусе

Источник: www.iamcook.ru Тефтели в сметанном соусе приготовленные в духовке Приготовить эти тефтели можно из любого мяса. Курица, говядина или свинина – не важно. Берите, какой хотите. Они будут вкусными в любом случае Ингредиенты: Килограмм мяса (мякоть) или уже готовый фарш Соль и перец по вкусу (можно добавить любимые специи к мясу) Крупная луковица Сырое яйцо …

Макароны с фаршем под соусом

Макароны с фаршем под соусом

Спагетти представляют собой твердые, длинные и тонкие макаронные трубочки. Их любят во многих странах, но свое происхождение они берут из Италии. Готовят этот вид макаронных изделий преимущественно из твердых сортов пшеницы. Итальянцы называют любые макароны пастой, что в переводе означает «тесто», а спагетти переводится как «веревка». Спагетти – это очень вкусное блюдо само по себе, …

Соус к ростбифу из говядины

Соус к ростбифу из говядины

Маринованный ростбиф наверное самая лучшая мясная закуска. Это сочное ароматное блюдо из говядины не оставит вас равнодушным. Попробовав его раз вы захотите приготовить его своими руками. И вот вам проверенный рецепт этого чуда. Ингредиенты: * Говядина вырезка 0,500 кг * Лук репчатый — 0,250 кг * Масло подсолнечное — 0,300 л * Масло оливковое — …