Рубрика «Соус»

Свинина под грибным соусом

Свинина под грибным соусом

Свинина, сделанная с грибами в соусе – потрясающе вкусное, сытное и аппетитное лакомство, которое не потребует много времени и сил в процессе. Для его приготовления можно использовать лесные грибы, которым после очистки следует обязательно провести термическую обработку, или покупные в магазине шампиньоны, не требующие предварительного отваривания. В предлагаемых рецептах будет разбираться каждый этап, поэтому смело …

Сливочно икорный соус для рыбы

Сливочно икорный соус для рыбы

Классический рецепт Этот икорный соус приготовлен по всем канонам. Он невероятно вкусный. Составляющие: хороший коньяк — 1 ст.л; натуральные сливки — 250 миллилитров; картофельный крахмал — 1 ч.л.; лимонный сок; цедра лимона — 1 ч.л.; красная икра — 6 ч.л.; перец молотый белый — по собственному вкусу. Как готовить? Очень просто. В сливки добавить крахмал, …

Как сделать сметанный соус для тефтелей

Как сделать сметанный соус для тефтелей

Тефтели – популярное блюдо. Его готовят из мясного, рыбного или куриного фарша. Особенностью приготовления является то, что изделия тушат в соусе. Можно приготовить соус для тефтелей из сметаны и томатной пасты, он отлично подчеркивает вкус блюда. Разберёмся, как можно приготовить такой соус, и какие добавки можно использовать, чтобы разнообразить его вкус. Как сделать соус для …

Свинина под сливочным соусом

Свинина под сливочным соусом

Полезные советы: Секрет сочной свинины заключается в правильности ее термической обработки. Жарьте мясо на большом уровне конфорки по несколько минуток с обеих сторон. Свежеотжатый лимонный сок творит с жестким мясом чудеса. Если взбрызнуть им свинину, она станет мягкой и очень нежной. Предварительно мясо рекомендуется слегка отбить. Сливки выбирайте с любым процентом жирности. Разнообразить вкус блюда …

Соус для карбонары с молоком

Соус для карбонары с молоком

История возникновения пасты карбонары Как и многие рецепты, происхождение блюда и его название неясны. Блюдо является частью семейства блюд, включающих пасту и беконом, сыр и перцем, таких как спагетти «Alla gricia». Действительно, карбонара очень похожа на Южно-итальянскую пасту «Cacio e uova», заправленную растопленным салом и смешанную с яйцами и сыром. Существует много теорий происхождения названия …

Курица с грибами в майонезном соусе

Курица с грибами в майонезном соусе

Из курицы с грибочками можно приготовить множество самых разных блюд. Они могут стать частью ежедневного меню или же украсить праздничный стол. Приготовление с легкостью освоит даже новичок, оно не займет много времени и сил. К тому же не придется искать необычные ингредиенты. Готовое блюдо с набором самых простых продуктов порадуют своим ароматом, аппетитным внешним видом …

Кальмары в майонезном соусе

Кальмары в майонезном соусе

Поскольку я проживаю на острове Крит, который со всех сторон окружен морем, то кальмар — частый гость на нашем столе. Я сама умею кальмаров ловить, а вот готовить я их научилась у местных жителей. Самый простой вариант — кальмары на гриле с лимоном и орегано. Часто готовлю кальмаров со сливками, а с недавних пор полюбила …

Карамельный соус для блинов

Карамельный соус для блинов

Карамельный соус – одно из самых любимых лакомств сладкоежек. Им можно поливать мороженое, блинчики, сырники, еще такой соус часто используют для прослойки торта. Даже обычная каша с таким лакомством превратится в нечто необычайно вкусное. Как сделать карамельный соус? Карамельный соус для десерта готовить совсем не сложно и что немаловажно – быстро. Он получается даже у …

Мариновка мяса в соевом соусе

Мариновка мяса в соевом соусе

В последнее время среди наших соотечественников все более популярными становятся блюда азиатской кухни, а соевый соус с удовольствием приобретают даже те, кто к этой кухне равнодушен. Ведь многие хозяйки давно уже разведали: в нем можно вкусно замариновать рыбу, птицу, мясо. По этой причине маринад для шашлыка с соевым соусом знаком многим, и даже существует множество …

Сырно грибной соус для спагетти

Сырно грибной соус для спагетти

Итальянская паста с грибами в сливочном соусе: видео-рецепт Пошаговый рецепт с фото Итальянская паста со сливочным соусом и грибами готовится очень быстро и просто. Сначала ставим вариться пасту. Я взяла Фарфалле, бантики, но можно выбрать любую качественную итальянскую пасту. Я уже рассказывала в подробной статье, как выбирать и варить пасту, этому руководству и следуйте. Пока …