Драники анастасия скрипкина

Драники картофельные с фаршем — пошаговый рецепт

Лучше традиционных картофельных драников могут быть только драники с мясом — так называемые "колдуны". Удачное сочетание картофеля и мяса превратит даже обычную будничную трапезу в настоящий праздник вкуса!

Пошаговая инструкция

  1. Первым делом подготовьте начинку для драников. Мясо тщательно промойте, зачистите от излишнего жира, пленок, жилок и нарежьте небольшими кусочками. Затем дважды проверните говядину через мелкую мясорубку. Готовый фарш смешайте с одной рубленой луковицей, охлажденными сливками и специями.Драники анастасия скрипкина
  2. Далее картошку очистите от кожуры и глазков и быстро натрите на мелкую терку вперемешку со второй луковицей. Овощную массу переложите в дуршлаг либо сито и слегка примните ложкой, чтобы сцедить излишки сока. Отжатый картофель соедините с яйцами, мукой и приправами и хорошенько перемешайте до однородности.Драники анастасия скрипкина

  3. Теперь приступайте к формированию колдунов. Для этого между двумя одинаковыми лепешками из картофельного теста равномерно распределите мясную начинку, края каждой котлетки аккуратно защипните. Подготовленные драники быстро обжарьте в хорошо разогретом подсолнечном масле до образования румяной корки. Затем убавьте огонь и доведите колдуны до готовности под крышкой.Драники анастасия скрипкина

Источник: strana-sovetov.com

Ингредиенты

  • 700 г картофеля
  • 300 г грибов
  • 150 г лука
  • 1–2 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить грибы.
Посолить.
Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

Картофель почистить.
Натереть на средней терке.

Добавить яйцо.
Посолить, поперчить.
Перемешать.

Добавить грибы.
Перемешать.

Добавить муку.
Перемешать.

Столовой ложкой выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

02 Фев 2010 20:06

Вообще драники-это белорусское блюдо,но его так же готовят на Украине,в России и тд. Лично я,обожаю дранники с самого раннего детства-мне их впервые приготовила бабушка-потом уже мама.

Не знаю,есть ли на

http://forum.say7.info

такой рецепт,но я всё равно поделюсь им !!!

Для приготовления нам понадобится:

6 штучек картофелин ( я беру лично не рассыпчатую,чтобы лучше тёрлась на тёрке)

яйцо- 1 шт

мука – 2 столовых ложки

лук репчатый – 1 шт(средних размеров у меня)

растительное масло(Золотая семечка и Олейна-не плохи)

соль ( у меня йодированная)

перец чёрный молотый

1)Сначала я мою тщательно картофель,чтобы на нём не оставалось грязи(как вариант можно купить уже очищенную картошку)

2)Затем я картошку чищу тщательно(у меня картофеле-резка специальная-не знаю,по-моему,так удобнее)ю


3)На мелкой тёрке натераю картошку(у меян металическая тёрка-я считаю,что такие надёжнее)

4)Лук репчатый я режу мелко и выссыпаю в картофель.

5)Не смешивая,я добавляю яйцо 1 штуку,муку,соль,перец и хорошенько перемешиваю до однородной массы( ЛУЧШЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ ЛОЖКОЙ-не МИКСЕРОМ,чтобы не было пузыриков в массе).

6)На предварительно разогретую сковороду с маслом, выкладываю готовую картофельную массу(можно выложить столовой ложкой-получится красивая форма).

7)Обжаривать картофельные оладья(драники) с каждой стороны по 2-3 минуты до образования золотистой корочки.

пс: к столу можно подавать со сметанкой(мне больше по душе “Простоквашино”)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Анжела Григорьева

Анжела

28 лет
Москва

07 Мар 2010 20:39

Да, с фаршем отлично получается, также можно эксперементировать с начинками, например к драникам хорошо идёт соленый сыр, грибы, мясо.

Geslan

36 лет
Житомир

14 Апр 2011 19:13

дорина

дорина

37 лет
Италия

17 Дек 2012 15:49

спасибо большое за рецепт,не думала о том,что картошка может быть такой вкусной!

подавала с сметанным соусом(сметана,соль,укроп,чеснок)

это нечто!

GlorisTreid

Арина

20 лет
Великий Устюг

Как приготовить драники рецепт анастасии скрипкиной – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.


Конечно, драники хороши и без грибов, но с грибами они просто фантастически вкусные и ароматные.
Подавать их можно со сметаной.
Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 штук.

Оглавление

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: уважаемые кулинары, кто помнит, как готовить драники?=))

Ответ от Oldi
картофель – 6 шт, яйцо- 1 шт, мука – 2 столовых ложки, лук репчатый – 1 шт, растительное масло, соль, перец Приготовление Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке. Лук очистить и также натереть на мелкой терке. Соединить картофель и лук. Драники (картофельные оладьи) Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. Драники (картофельные оладьи) Драники (картофельные оладьи) На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек. Драники (картофельные оладьи) Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты. Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Ответ от Простудить
Все что хотите тут. ()

Ответ от Ђатьяна Бизина
Картошка, яйцо, лук и мука. Соль и перец по вкусу.


Ответ от словосочетание
Трете 6 картофелин, 1 лук репчатый на терке. Туда добавляете 2 ложки муки и 1 яйцо, соль, перец… все премешиваете и по одной столовой ложке смесь выкладываете на горячую сковороду с раст. маслом!

Ответ от Кошечка
очень просто, я делаю так: почистить 6 шт. картофель, потереть на мелкой тёрке или пропустить через мясорубку, + 3 сырых яйца, + манки 0,5 стакана, соль по вкусу и на горячую сковородку с маслом выкладываю ложкой

Ответ от Mariposa
Состав картофель – 6 шт, яйцо- 1 шт, мука – 2 столовых ложки, лук репчатый – 1 шт, растительное масло, соль, перец Приготовление Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке. Лук очистить и также натереть на мелкой терке. Соединить картофель и лук. Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек. Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты. Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Ответ от Наталья Ковалева
На восемь крупных картофелин одна крупная луковица и 4 зубчика чеснока. Через мясорубку. Посолить, отжать сок, добавить яйцо, полстакана муки и жарить в кипящем масле, покрывающем до краев картофельные оладьи. Как зарумяниться краешек, переворачивайте. Подают со сметаной и зеленью. Руки не отъешьте


Ответ от старый
Неужели уже кто-то забыл? Картофель потереть на терке, 1 куриное яйцо, 1 ст. ложка муки – перемешать и на хорошо нагретую сковородку с растительным маслом выкладываем столовой ложкой. А подливки на вкус какие заблагорасудится.

Ответ от Дианка болгар
Драники с грибами Ингредиенты 700 г картофеля 400 г замороженных или свежих шампиньонов 250 г лука 1-2 ст. л. муки 1 яйцо соль перец растительное масло для жарки Рецепт приготовления Лук мелко покрошить. Грибы мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы, посолить, жарить до готовности. Картофель почистить, натереть на средней терке. Картофель посолить, поперчить. Добавить яйцо, грибы, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. Столовой ложкой выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной. Приятного аппетита! Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Ответ от Багира
натереть картофеля + творог+посолить +яйцо+ 1 луковицу +пару ложек муки так как у меня больша семья картофеля беру 1,5 кг, а творога 0,5 кг

Ответ от Евгения Таратутина
Картофель отварить в мундире. Почистить. пропустить через мясорубку. Посолить добавить мелко резаный лук и яйцо. Муки чтобы получилось мягкое тесто. Фарш как на пельмени. Раскатываем тесно как на вареники. На один кружок кладем фарш, закрываем другим кружком, края защипываем. Жарим как обычные пирожки. Попробуйте очень вкусно.


Ответ от Пользователь удален
2-3 большие картофелины, натереть на мелкую тёрку, добавить яйцо, соль, 3-4 ст. ложки муки. На разогретую и щедро смазанную сковороду кладу тесто десертной ложкой. Чем меньше, тем лучше пропекаются и хрустят!

Ответ от [email protected]
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке. Лук очистить и также натереть на мелкой терке. Соединить картофель и лук. Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты. Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Ответ от Оксана Киселева
Сырой картофель на мелкой терке трем, большую луковицу трем тоже на мелкой терке, добавляем яйцо, соль, перец по вкусу, совсем немного муки /можно ложку карт. крахмала/.Жарим на раст. масле.


даем со сметаной. Можно сделать с сыром или с мясным фаршем в срединке Для этого выкладываем ложку картофельной массы, немного фарша мясного, /сыра подсоленного/,сверху еще ложку картофельной массы. Они будут толще, соответственно жарить их дольше и огонь поменьше. Еще существуют деруны по гуцульски: Это один огромный блин на всю сковородку, а на него кладутся при подаче тушеные овощи И еще вопрос: ПОЧЕМУ НИКТО В МАССУ НЕ ВТИРАЕТ ЛУК? Это обязательно Источник: У нас они называются ДЕРУНЫ ) Я Украинка

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)
Драники Картофель 10-12 шт. , Яйца 5 шт. (только белки) , Сметана 1 стакан, Масло растительное или топленое 1/2 стакана, Мука пшеничная 2 столовые ложки, Сода 1/2 чайной ложки, Соль, перец по вкусу. Очищенный картофель натрите на мелкой терке, добавьте предварительно хорошо взбитые белки, муку, соль, перец, соду и размешайте. Картофельную массу выкладывайте ложкой небольшими порциями на раскаленную с маслом сковороду и обжаривайте до образования румяной корочки. Подавайте на тарелке по 3—4 штуки на порцию, полив сметаной либо сметанным или чесночным соусом.

Драники анастасия скрипкина

Классические драники по праву считаются культовым блюдом и визитной карточкой белорусской кухни. Нежные картофельные оладьи, обжаренные до хрустящей золотистой корочки — это фантастически вкусно, невероятно сытно и так по-домашнему! Немудрено, что это блюдо прижилось и в нашей стране, так как еда действительно очень вкусная. Существует огромное количество вариаций на тему драников: картофель прекрасно сочетается с кабачком, тыквой, зеленью, грибами, мясом и даже колбасой, а также с добавлением яиц. О самых быстрых и вкусных рецептах драников и пойдет речь в нашей сегодняшней статье.


Драники картофельные с фаршем — пошаговый рецепт

Лучше традиционных картофельных драников могут быть только драники с мясом — так называемые “колдуны”. Удачное сочетание картофеля и мяса превратит даже обычную будничную трапезу в настоящий праздник вкуса!

Драники анастасия скрипкина

Необходимые ингредиенты:

  • картофель — 800 гр.
  • говядина — 400 гр.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • мука пшеничная — 1 ст.л.
  • сметана 20 % жирности — 2 ст.л.
  • подсолнечное масло
  • молотый перец, соль

Пошаговая инструкция

  1. Первым делом подготовьте начинку для драников. Мясо тщательно промойте, зачистите от излишнего жира, пленок, жилок и нарежьте небольшими кусочками. Затем дважды проверните говядину через мелкую мясорубку. Готовый фарш смешайте с одной рубленой луковицей, охлажденными сливками и специями.Драники анастасия скрипкина

    На заметку! Вместо говяжьего фарша для начинки драников можно использовать мясной микс из измельченных свинины и куриного филе.


  2. Далее картошку очистите от кожуры и глазков и быстро натрите на мелкую терку вперемешку со второй луковицей. Овощную массу переложите в дуршлаг либо сито и слегка примните ложкой, чтобы сцедить излишки сока. Отжатый картофель соедините с яйцами, мукой и приправами и хорошенько перемешайте до однородности.Драники анастасия скрипкина
  3. Теперь приступайте к формированию колдунов. Для этого между двумя одинаковыми лепешками из картофельного теста равномерно распределите мясную начинку, края каждой котлетки аккуратно защипните. Подготовленные драники быстро обжарьте в хорошо разогретом подсолнечном масле до образования румяной корки. Затем убавьте огонь и доведите колдуны до готовности под крышкой.Драники анастасия скрипкина

Драники картофельные с грибами и сыром — пошаговый рецепт

Сочные картофельные оладьи, запеченные с грибочками под сырной заливкой — еще одна интерпретация классических драников. Финишное блюдо получается очень вкусным, питательным и эстетичным при минимуме затраченных кулинарных усилий.

Драники анастасия скрипкина

Необходимые ингредиенты:

  • картофель — 800 гр.
  • шампиньоны — 300 гр.
  • молоко — 40 мл
  • репчатый лук — 2 шт.
  • жирные сливки — 180 мл
  • яичные белки — 2 шт.
  • сливочное масло — 40 гр.
  • сыр твердый — 120 г
  • растительное масло
  • свежая зелень
  • молотый перец, соль

Пошаговая инструкция

  1. Для начала приготовьте грибную заготовку. Нарезанные тонкими пластинками шампиньоны смешайте с рубленым репчатым луком и обжарьте на растопленном сливочном масле до золотистости. Готовую начинку приправьте во вкусу зеленью и специями.
  2. Затем очищенную картошку натрите на терку и сразу залейте подогретым молоком, чтобы в процессе готовки драники не темнели. Через 5-7 минут картофельную массу отожмите при помощи двухслойной марли и смешайте со взбитыми яичными белками, перцем и солью.
  3. Далее быстро обжарьте картофельные блинчики в раскаленном подсолнечном масле до аппетитной румяности.

    На заметку! Чтобы драники не получились излишне маслянистыми, после обжарки разложите их на бумажном полотенце — оно быстро и эффективно впитает излишки фритюра.

  4. Готовые оладьи переложите на выстеленный пергаментом противень. Поверх каждой лепешки выложите горкой грибную начинку и залейте сливками, предварительно смешанными с тертым сыром. Запекайте пышные картофельные драники в заблаговременно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.

Соус к картофельным драникам — пошаговый рецепт

Идеальным дополнением к золотистым драникам станет оригинальный сметанный соус. Главный ингредиент этой заправки — соленый огурчик. Именно он придает соусу пикантную кислинку и приятный аромат.

Драники анастасия скрипкина

Необходимые ингредиенты:

  • творог 5% жирности — 80 гр.
  • сметана 15% жирности — 200 гр.
  • домашний майонез — 130 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соленый огурец — 1 шт.
  • свежий укроп
  • молотый перец, соль

Пошаговая инструкция

  1. Сначала при помощи ложки перетрите творог через сито. Потом добавьте к нему домашний майонез и сметану.

    На заметку! Если домашний майонез заменить дижонской горчицей, то соус получится более выразительным и насыщенным.

  2. Далее измельчите свежий укроп, соленый огурец и чесночные дольки. Пряности соедините с творожной основой.
  3.  
  4. Массу приправьте по вкусу солью, перцем и тщательно перемешайте до пастообразной консистенции.

Также рецепты драников можно увидеть в передаче Все буде добре (афиша/телепрограмма в интернете поможет вам найти нужный выпуск), рецепт от Аллы Ковальчук, а также драники, которые приготовила Анастасия Скрипкина/

Источник: xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai

Ответ от Проскучать[гуру]
картофель – 6 шт, яйцо- 1 шт, мука – 2 столовых ложки, лук репчатый – 1 шт, растительное масло, соль, перец Приготовление Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке. Лук очистить и также натереть на мелкой терке. Соединить картофель и лук. Драники (картофельные оладьи) Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. Драники (картофельные оладьи) Драники (картофельные оладьи) На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек. Драники (картофельные оладьи) Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты. Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Ответ от Полосовой[гуру]
Все что хотите тут. ()

Ответ от Ђатьяна Бизина[гуру]
Картошка, яйцо, лук и мука. Соль и перец по вкусу.

Ответ от Ольга[гуру]
Трете 6 картофелин, 1 лук репчатый на терке. Туда добавляете 2 ложки муки и 1 яйцо, соль, перец… все премешиваете и по одной столовой ложке смесь выкладываете на горячую сковороду с раст. маслом!

Ответ от Кошечка[гуру]
очень просто, я делаю так: почистить 6 шт. картофель, потереть на мелкой тёрке или пропустить через мясорубку, + 3 сырых яйца, + манки 0,5 стакана, соль по вкусу и на горячую сковородку с маслом выкладываю ложкой

Ответ от Mariposa[активный]
Состав картофель – 6 шт, яйцо- 1 шт, мука – 2 столовых ложки, лук репчатый – 1 шт, растительное масло, соль, перец Приготовление Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке. Лук очистить и также натереть на мелкой терке. Соединить картофель и лук. Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек. Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты. Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Ответ от Наталья Ковалева[гуру]
На восемь крупных картофелин одна крупная луковица и 4 зубчика чеснока. Через мясорубку. Посолить, отжать сок, добавить яйцо, полстакана муки и жарить в кипящем масле, покрывающем до краев картофельные оладьи. Как зарумяниться краешек, переворачивайте. Подают со сметаной и зеленью. Руки не отъешьте

Ответ от старый[гуру]
Неужели уже кто-то забыл? Картофель потереть на терке, 1 куриное яйцо, 1 ст. ложка муки – перемешать и на хорошо нагретую сковородку с растительным маслом выкладываем столовой ложкой. А подливки на вкус какие заблагорасудится.

Ответ от Дианка болгар[гуру]
Драники с грибами Ингредиенты 700 г картофеля 400 г замороженных или свежих шампиньонов 250 г лука 1-2 ст. л. муки 1 яйцо соль перец растительное масло для жарки Рецепт приготовления Лук мелко покрошить. Грибы мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы, посолить, жарить до готовности. Картофель почистить, натереть на средней терке. Картофель посолить, поперчить. Добавить яйцо, грибы, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать. Столовой ложкой выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной. Приятного аппетита! Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Ответ от Багира[гуру]
натереть картофеля + творог+посолить +яйцо+ 1 луковицу +пару ложек муки так как у меня больша семья картофеля беру 1,5 кг, а творога 0,5 кг

Ответ от Евгения Таратутина[гуру]
Картофель отварить в мундире. Почистить. пропустить через мясорубку. Посолить добавить мелко резаный лук и яйцо. Муки чтобы получилось мягкое тесто. Фарш как на пельмени. Раскатываем тесно как на вареники. На один кружок кладем фарш, закрываем другим кружком, края защипываем. Жарим как обычные пирожки. Попробуйте очень вкусно.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
2-3 большие картофелины, натереть на мелкую тёрку, добавить яйцо, соль, 3-4 ст. ложки муки. На разогретую и щедро смазанную сковороду кладу тесто десертной ложкой. Чем меньше, тем лучше пропекаются и хрустят!

Ответ от [email protected][гуру]
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке. Лук очистить и также натереть на мелкой терке. Соединить картофель и лук. Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты. Подавать к столу горячими, полив сметаной.

Ответ от Оксана Киселева[гуру]
Сырой картофель на мелкой терке трем, большую луковицу трем тоже на мелкой терке, добавляем яйцо, соль, перец по вкусу, совсем немного муки /можно ложку карт. крахмала/.Жарим на раст. масле. Подаем со сметаной. Можно сделать с сыром или с мясным фаршем в срединке Для этого выкладываем ложку картофельной массы, немного фарша мясного, /сыра подсоленного/,сверху еще ложку картофельной массы. Они будут толще, соответственно жарить их дольше и огонь поменьше. Еще существуют деруны по гуцульски: Это один огромный блин на всю сковородку, а на него кладутся при подаче тушеные овощи И еще вопрос: ПОЧЕМУ НИКТО В МАССУ НЕ ВТИРАЕТ ЛУК? Это обязательно Источник: У нас они называются ДЕРУНЫ ) Я Украинка

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Драники Картофель 10-12 шт. , Яйца 5 шт. (только белки) , Сметана 1 стакан, Масло растительное или топленое 1/2 стакана, Мука пшеничная 2 столовые ложки, Сода 1/2 чайной ложки, Соль, перец по вкусу. Очищенный картофель натрите на мелкой терке, добавьте предварительно хорошо взбитые белки, муку, соль, перец, соду и размешайте. Картофельную массу выкладывайте ложкой небольшими порциями на раскаленную с маслом сковороду и обжаривайте до образования румяной корочки. Подавайте на тарелке по 3—4 штуки на порцию, полив сметаной либо сметанным или чесночным соусом.

Источник: marmolesreynoso.com

Ингредиенты

  • 700 г картофеля
  • 300 г грибов
  • 150 г лука
  • 1–2 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить грибы, посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

Картофель почистить, натереть на средней терке.

Добавить яйцо, посолить, поперчить, перемешать.

Добавить грибы, перемешать.

Добавить муку, хорошо перемешать.

Столовой ложкой выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

02 Фев 2010 20:06

Вообще драники-это белорусское блюдо,но его так же готовят на Украине,в России и тд. Лично я,обожаю дранники с самого раннего детства-мне их впервые приготовила бабушка-потом уже мама.

Не знаю,есть ли на

http://forum.say7.info

такой рецепт,но я всё равно поделюсь им !!!

Для приготовления нам понадобится:

6 штучек картофелин ( я беру лично не рассыпчатую,чтобы лучше тёрлась на тёрке)

яйцо- 1 шт

мука – 2 столовых ложки

лук репчатый – 1 шт(средних размеров у меня)

растительное масло(Золотая семечка и Олейна-не плохи)

соль ( у меня йодированная)

перец чёрный молотый

1)Сначала я мою тщательно картофель,чтобы на нём не оставалось грязи(как вариант можно купить уже очищенную картошку)

2)Затем я картошку чищу тщательно(у меня картофеле-резка специальная-не знаю,по-моему,так удобнее)ю

3)На мелкой тёрке натераю картошку(у меян металическая тёрка-я считаю,что такие надёжнее)

4)Лук репчатый я режу мелко и выссыпаю в картофель.

5)Не смешивая,я добавляю яйцо 1 штуку,муку,соль,перец и хорошенько перемешиваю до однородной массы( ЛУЧШЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ ЛОЖКОЙ-не МИКСЕРОМ,чтобы не было пузыриков в массе).

6)На предварительно разогретую сковороду с маслом, выкладываю готовую картофельную массу(можно выложить столовой ложкой-получится красивая форма).

7)Обжаривать картофельные оладья(драники) с каждой стороны по 2-3 минуты до образования золотистой корочки.

пс: к столу можно подавать со сметанкой(мне больше по душе “Простоквашино”)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Анжела Григорьева

Анжела

28 лет
Москва

07 Мар 2010 20:39

Да, с фаршем отлично получается, также можно эксперементировать с начинками, например к драникам хорошо идёт соленый сыр, грибы, мясо.

Geslan

36 лет
Житомир

14 Апр 2011 19:13

дорина

дорина

37 лет
Италия

17 Дек 2012 15:49

спасибо большое за рецепт,не думала о том,что картошка может быть такой вкусной!

подавала с сметанным соусом(сметана,соль,укроп,чеснок)

это нечто!

GlorisTreid

Арина

20 лет
Великий Устюг

Как приготовить драники рецепт скрипкиной – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Конечно, драники хороши и без грибов, но с грибами они просто фантастически вкусные и ароматные.
Подавать их можно со сметаной.
Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 штук.

Оглавление

Ингредиенты

  • 700 г картофеля
  • 300 г грибов
  • 150 г лука
  • 1–2 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить грибы, посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

Картофель почистить, натереть на средней терке.

Добавить яйцо, посолить, поперчить, перемешать.

Добавить грибы, перемешать.

Добавить муку, хорошо перемешать.

Столовой ложкой выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

02 Фев 2010 20:06

Вообще драники-это белорусское блюдо,но его так же готовят на Украине,в России и тд. Лично я,обожаю дранники с самого раннего детства-мне их впервые приготовила бабушка-потом уже мама.

Не знаю,есть ли на

http://forum.say7.info

такой рецепт,но я всё равно поделюсь им !!!

Для приготовления нам понадобится:

6 штучек картофелин ( я беру лично не рассыпчатую,чтобы лучше тёрлась на тёрке)

яйцо- 1 шт

мука – 2 столовых ложки

лук репчатый – 1 шт(средних размеров у меня)

растительное масло(Золотая семечка и Олейна-не плохи)

соль ( у меня йодированная)

перец чёрный молотый

1)Сначала я мою тщательно картофель,чтобы на нём не оставалось грязи(как вариант можно купить уже очищенную картошку)

2)Затем я картошку чищу тщательно(у меня картофеле-резка специальная-не знаю,по-моему,так удобнее)ю

3)На мелкой тёрке натераю картошку(у меян металическая тёрка-я считаю,что такие надёжнее)

4)Лук репчатый я режу мелко и выссыпаю в картофель.

5)Не смешивая,я добавляю яйцо 1 штуку,муку,соль,перец и хорошенько перемешиваю до однородной массы( ЛУЧШЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ ЛОЖКОЙ-не МИКСЕРОМ,чтобы не было пузыриков в массе).

6)На предварительно разогретую сковороду с маслом, выкладываю готовую картофельную массу(можно выложить столовой ложкой-получится красивая форма).

7)Обжаривать картофельные оладья(драники) с каждой стороны по 2-3 минуты до образования золотистой корочки.

пс: к столу можно подавать со сметанкой(мне больше по душе “Простоквашино”)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Анжела Григорьева

Анжела

28 лет
Москва

07 Мар 2010 20:39

Да, с фаршем отлично получается, также можно эксперементировать с начинками, например к драникам хорошо идёт соленый сыр, грибы, мясо.

Geslan

36 лет
Житомир

14 Апр 2011 19:13

дорина

дорина

37 лет
Италия

17 Дек 2012 15:49

спасибо большое за рецепт,не думала о том,что картошка может быть такой вкусной!

подавала с сметанным соусом(сметана,соль,укроп,чеснок)

это нечто!

GlorisTreid

Арина

20 лет
Великий Устюг

Сообщение Автор

07 Ноя 2009 22:24

ДРАНИКИ

На 5-6 средних картофелин:

1 сырое яйцо,

1 луковица,

2 ст л муки, соль.

Очищенный картофель и лук натереть на самой мелкой терке, добавить яйцо, муку, соль.

Хорошенько все перемешать.

Жарим на сковородке на растит. масле, с двух сторон, выкладывая картофельную смесь стол. ложкой и чуть разравнивая.

Подаем со сметанкой

stacnatalya

Наташа

07 Ноя 2009 22:26

Наташенька! Драники твои сногсшибающе

выглядят! Знаю, что вкусные, так как таким же рецептом пользуюсь (маминым, а она у меня с Украины!)!!!

svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

07 Ноя 2009 22:36

на все 100% согласна со Светланой

выглядят ооочень аппетино

у меня никогда таких аккуратных не получается…

а ты, Наташенька, умничка!

просто и вкусно))

Jessica

Даша

25 лет
Finland – Russia

07 Ноя 2009 22:40

Katrin03

Людмила

07 Ноя 2009 23:30

Наташенька

, спасибо, что выложила рецепт

!

Драники очень аппетитно выглядят

!

Rosalinda

08 Ноя 2009 2:47

Завтра и попробую. Спасибо за рецепт!. Супер!!!

japonec

Аня

40 лет
Украина Запорожье

09 Ноя 2009 21:57

Магдалена

Елена

45 лет
Украина, Запорожье

10 Ноя 2009 3:25

Я всегда думала,что драники – белоруское блюдо.
Но у них много национальностей. И все народы
считают драники своим блюдом.
Я делаю просто. Натираю картошку,хорошо отжимаю,
настаиваю раза три сок,пока на дне есть крахмал.
Смешиваю с натертой картошкой. Добавляю соль,
перец и все. Жарю.
Получаются очень нежными.

Gveret

Anna

74 года
Израиль-Белоруссия,г.Реховот

10 Дек 2009 19:31

Gveret писал(а):
Натираю картошку,хорошо отжимаю,

настаиваю раза три сок,пока на дне есть крахмал.

Смешиваю с натертой картошкой. Добавляю соль,

перец и все. Жарю.

Анна,мой папа делает так же. Знакомый с детства вкус!

Но здесь встретила рецепты с небольшими изменениями, и все методично пробую.

Так что спасибо, Наташенька! Следующий – твой! Мы драники раза 2-3 в месяц делаем,мои очень любят, а с тех пор как муж подарил кухонный комбайн, это стало намного легче!!!!

suns

татьяна

41 год
Россия.Кемеровская обл.

12 Дек 2009 13:19

Спасибо хозяйке за рецепт, только я его чуть откреативила

))) Я драники готовые сложила в противень, посыпала жаренными грибами с луком, полила соусом( сметана с томатной пастой), засыпала всё тертым сыром и запекла в духовке, получилось – пальчики оближешь

))))) Ещё раз спасибо)))

prosto_ksju

Оксана

31 год
Украина, Николаев

20 Дек 2009 6:52

Наташа какой классный рецепт

!!!!! ниразу не делала дранники, но сегодня впервые сделала.

оцени!!!!

[/URL

ты когда насочила картoшку и лук, отжимала?

мне очень понравились вкусненько и быстро особенно краешки такие хрустящие

Katha

Katharina

37 лет
Germany, Pforzheim

23 Дек 2009 22:31

Девочки,рекомендую добавить ещё давленый чеснок,получается рчень вкусно!!!Попробуйте!!!

Натка_Б

Наталья

35 лет
Обнинск

18 Янв 2010 21:42

подскажите, можно ли при тех же продуктах использовать вареный в мундире картофель? спасибо заранее!

~BlackBerry~

Антонина

31 год
Молдавия, Кишинёв

20 Янв 2010 17:11

Мое любимое блюдо!

~BlackBerry~ писал(а):
подскажите, можно ли при тех же продуктах использовать вареный в мундире картофель? спасибо заранее!

Я считаю, что оладьи можно делать из любых овощей ,в том числе из вареных (ну в разумных пределах, конечно! Из огурцов оладушки не получатся, думаю). Так вот, из вареной картошке делать можно и нужно, но будут это уже не драники, а обычные картофельные оладьи. А если их сделать котлетками и начинить грибочками, то и вовсе зразы получатся!

ФросяХадося

Надежда

37 лет
Казань

22 Янв 2010 22:03

Ой, девочки! Я только что приготовила драники по этому рецепту.

stacnatalya

большое спасибо за такой простой рецепт!

Я раньше почему-то думала, что их очень сложно готовить!

aika1984

33 года
Москва

23 Янв 2010 2:51

Вкусно! У меня мама так же делала, а я – лентяюка, жарить не люблю. Но спасибо за вдохновение: посмотрела на твои – и тоже хочется!

Gveret писал(а):
Я всегда думала,что драники – белоруское блюдо.

У нас дома их дерунами называют. Так что можем и не претендовать на авторство Хотя моя мама с Луганщины, может и слово оттуда?

MMM_Galyna

Галина

60 лет
Украина, Бровары

27 Янв 2010 20:44

Это одно из моих любимых картофельных блюд. Как на меня, самый нудный процесс в его приготовлении-это натереть картошку, поэтому пробовали и на мясорубке, и в комбайне. Самые нежные и аккуратные получаются все-таки на мелкой ручной тёрке!!!

И еще, если хотите хрустящих дерунов, то жарить надо в большом количестве масла и на большом огне. Удачи!

Rit_ka

Ирина

36 лет
Киев

02 Фев 2010 16:54

Девочки, а подскажите такую вещь. Драники должны быть полностью поджаренными и хрустящими или нет? А то у меня получились очень красивые снаружи – золотистые, с корочкой, а внутри как недопеченные, что ли. Дольше жарить не стала – побоялась, что сгорят. Разравнивала тоненько.

Масла лила много

Просто я их всего-то пару раз в жизни ела и не знаю, какими они должны быть

Summer_night

Юля

05 Фев 2010 11:06

Драники-это приочень вкусно!!!(так мои мужики говорят)Я вперемешку с картошкой тру морковочку так же на мелкой терке.Тогда кортошка не темнеет и на вкус это не влияет!Очень часто делаю с фаршем.Ложкой ложу на сковородку блинчик из картошки,потом немного разравниваю фарш и накрываю опять тонко картошкой!Это просто ВКУСНЯШКА!!!

Вот эти драники сын потер на крупной терке,получилось тоже вкусно!

Моя бабуля еще всегда в кортошку добавляла ложечку сметанки.Мы из Украины,поэтому знаем настоящий вкус дерунов!!!

Лесичка

Леся

43 года
Украина г.Коростышев

23 Фев 2010 16:46

Сделала драники по вашему рецепту, ну очень вкусно! Даже моя дочь – не любитель картошки в любых проявлениях – в этот раз поела и ей понравилось! Большое спасибо!

Нюшик

14 Мар 2010 20:23

При толщине до 7-8 мм (точно меньше сантиметра, в общем) и при условии, что натёрто на сааамой мелкостной

тёрке (которая в кашицу мельчит, а не в хлопья) готовый драник внутри имеет нежную консистенцию, вроде сливочного сыра, например. То есть драник – совсем не то, что пирожок или булочка по рыхлости готового теста; он гораздо ближе в этом плане к пышным (толстеньким) блинчикам, но ещё нежнее.. ух, до чего я драники люблю и обожаю!

Яблонька

40 лет
Красноярск

15 Мар 2010 18:45

Забрал в копилку, прикольно.

Fat Boy

20 Мар 2010 21:00

Gveret писал(а):
Я всегда думала,что драники – белоруское блюдо.
Но у них много национальностей. И все народы
считают драники своим блюдом.
Я делаю просто. Натираю картошку,хорошо отжимаю,
настаиваю раза три сок,пока на дне есть крахмал.
Смешиваю с натертой картошкой. Добавляю соль,
перец и все. Жарю.
Получаются очень нежными.

Как это настаиваю раза три сок, пока на дне есть крахмал?

Лариса Лысенко

Лариса Лысенко

47 лет
Республика Казахстан, г. Алматы

27 Мар 2010 21:27

Дранички получились отлично. Совершенно беспроблемный рецепт. И вкусно очень!

Спасибо, Наташа!

djeniss

Евгения

44 года
Вологда

18 Апр 2010 12:15

Мммм….такая вкуснятинка

Спасибо за рецепт, Наташенька!

Кристин_ка

Кристина

28 лет
Казахстан, Алматы

Если вас интересуют драники картофельные рецепт их прост. Надоело кушать пюре или жареную картошку? – Такие оладушки придутся вам по душе! Само приготовление занимает не больше часа, а вот полученное удовольствие от этого вкусного блюда несоизмеримо. Вы можете делать либо с начинкой, либо без нее драники картофельные по нашему рецепту.

Драники картофельные рецептура

Ингредиенты: 

  • Картофель — 4 шт.;
  • Мука — 4 ст.л.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — на глаз;
  • Начинка: сыр, лук, грибы.
  • Добавки: приправы, чеснок, перец
  • Украшение: сметана, кетчуп, любой соус

Приготовление:

Почистите и тщательно промойте картофелины. Единственная сложность для некоторых хозяек заключается в их измельчении. Это довольно трудоемкий процесс: натереть картофель на терке, причем максимально мелкой.

Однако это решаемо несколькими способами: воспользуйтесь мясорубкой, кухонным комбайном или блендером.

Так вам не придется вручную натирать картофель, и вы выиграете время. Хотя и использование терки не всегда так уж пугает хозяек, т.к. умелые руки довольно быстро справляются с такой работой.

Кстати, можете прочитать о сущности здорового питания.

Поставьте сковороду на включенную печку, налейте масло. Пока она нагревается, продолжайте готовить тесто для драников. В тертый картофель добавьте яйца, муку и соль. При желании можно поэкспериментировать с чесноком, перцем или приправами. Небольшой совет: не пересолите! Тщательно перемешайте вашу смесь, добавьте начинку, если захотите сделать драники более необычными.

Выкладывайте полученную массу большой ложкой на раскаленное масло. Если вам хочется сделать оладушки более поджаренными, то не закрывайте сковороду крышкой. Готовые драники выкладывайте на тарелку. Если вы не любите слишком жирную еду, то выложите их на салфетку, позволяя маслу стечь. Поставьте две сковородки, чтобы ускорить процесс жарки, главное, чтобы  вам удалось за ними уследить.

Начинка

Классические драники идут без начинки, но вы можете удивить своих родных разнообразием. Один из вариантов – это жареные грибочки с луком. Порежьте эти продукты, поджарьте, остудите и смело добавляйте в тесто. Другой вариант начинки: сыр и лук натирайте на терке и добавляйте в сыром виде к картофелю, подготовленному по тому же принципу.

Визуальное преображение:

Подавать драники можно с кетчупом, с любым соусом. Вы можете поэкспериментировать и с подливом: в сметану натрите чеснока, добавьте соли и зелени. Такой соус очень хорошо сочетается с грибными драниками.

Советы от опытных кулинаров:

  1.  Можно добавить ложку подсолнечного масла, чтобы при жарке драники не прилипали.
  2.  Остывшие оладьи подогрейте в микроволновой или духовой печи: они вновь станут аппетитными и горячими.
  3.  Добавленный в тесто и натертый мелко лук, улучшит вкус и не даст картофелю потемнеть.
  4.  Дно сковороды должно скрываться маслом на три миллиметра.

Приятного аппетита! Теперь вы знаете, как довольно оперативно организовать вкуснейший ужин для домочадцев — драники картофельные по рецепту.

На заметку:

Если вы истинный (-ая) кулинар (кулинарка),то вам стоит подписаться на обновления нашего блога, чтобы не пропустить очередной рецепты разнообразных блюд!

No votes yet.

Please wait…

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

  • Драники из картошки рецепт основной
  • Драники картофельные с квашеной капустой
  • Драники из картошки и моркови
  • Драники с мясом

Почему-то считается, что картофельные драники — блюдо особой простоты, и делать его, скажем так, раз плюнуть. Но вот только то, что имеет синеватый оттенок и липкую консистенцию — это не драники. Это неумело приготовленные драники.

Кстати, несколько мировых кухонь спорят о том, чьё именно это блюдо. Как-то так сложилось, что считается оно традиционно белорусским блюдом. Но украинцы поправят вас и скажут, что это не драники вовсе, а деруны и блюдо относится к их кухне, а евреи ответят, что латкес (это снова драники) — одно из основных блюд на Хануку, и его можно заказать в самых престижных ресторанах. Вот такие они не простые, драники, или терунцы, или кремзлики, или…

Если у вас не получаются (или получаются как описано выше с синевой) картофельные драники, то внимательно читайте, строго следуйте рецепту и получайте правильные, нежнейшие, солнечные драники.

Так как рецептов приготовления неохватное множество, то мы сузим этот круг до базового рецепта, потом его чуть усложним, а потом слегка изменим. Главная цель — понять все принципы и тонкости приготовления драников.  Присоединяйтесь, будет увлекательно, потому что узнаете много секретов.

Базовый рецепт картофельных драников

Как бы там ни было, а драники — это картошка, которую натёрли. Вот и весь секрет.

Ингредиенты к рецепту

  • картофель — 5 крупных
  • лук — половинка
  • мука — 2 ст. ложки
  • яйца — 2
  • соль, перец на ваш вкус
  • масло растительное для жарки

Как приготовить драники картофельные

    Картофельные драники с начинкой Да, если к базовому рецепту прибавить начинку, то получится новое блюдо. И хотя картошка никогда не надоедает, разнообразия всё же хочется. Какую начинку взять? Представьте вареный картофель или жареный, с чем бы вы его съели? Да с чем угодно. Вот именно это «всё что угодно» и может быть дополнением. Например, белорусы предпочитают добавлять мясо, отличная добавка — самые разные овощи: баклажаны, сладкий перец, чеснок, грибы, кабачки и другие. Или кислая капуста.

    Заменим муку крахмалом, чтобы получилось совсем картофельно.

    Ингредиенты к рецепту

    • картофель — 3 шт.
    • лук — 1
    • капуста квашеная — 130 грамм
    • яйцо — 1
    • картофельный крахмал — 1 ст. ложка
    • маcло растительное, чтобы жарить

    Как приготовить драники картофельные с начинкой

    Мелко натрите лук и картофель, откиньте на дуршлаг.
    Капусту порежьте очень мелко.
    Отожмите картофель и капусту и положите в миску.

    Яйцо разбейте в небольшую мисочку, разболтайте и влейте к картофелю. Добавьте крахмал, перемешайте.

    Жарьте как и в первом случае, на растительном масле, среднем огне. Выкладывайте на салфетку.
    Подавайте горячими.

    БОНУС. Родственный рецепт — вкуснейшая картофельная бабка.

    Картофельные драники с морковью

    Почему с морковью? Потому что она и картофель — это очень вкусное сочетание. Морковь отдает картошке нежность и сладость, а картошка наделяет морковь сытностью.

    Но чтобы жизнь не казалась кулинарным раем, сделаем драники, натертые на крупной терке.

    Ингредиенты к рецепту

    • картофель — 4
    • морковь — 1 средняя
    • зелень, соль, перец — по вкусу
    • яйцо — 1
    • мука — 2 ст. ложки

    Как приготовить драники картофельные с морковью

      НА ЗАМЕТКУ

      Перепробовав вариации с мелко и крупно натертым картофелем, вы поймете, какая вам больше нравится. Но это не повод останавливаться, ведь можно соединить, например, мелко и средне натертую картошку — получится мягкая серединка и хрустящий верх.

      Если какие-то овощи плохо трутся на мелкой терке, пропустите их через мясорубку.

      P. S. Кажется, все секреты приготовления картофельных драников мы старательно раскрыли, и они хорошо просматриваются на вашем мониторе. Или мы что-то забыли?.. Тогда напомните, пожалуйста, в комментариях всё, что считаете нужным, важным и полезным.

      Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

      Оценка

      4.3

      проголосовавших:

      10

      Если вас интересуют драники картофельные рецепт их прост. Надоело кушать пюре или жареную картошку? – Такие оладушки придутся вам по душе! Само приготовление занимает не больше часа, а вот полученное удовольствие от этого вкусного блюда несоизмеримо. Вы можете делать либо с начинкой, либо без нее драники картофельные по нашему рецепту.

      Драники картофельные рецептура

      Ингредиенты: 

      • Картофель — 4 шт.;
      • Мука — 4 ст.л.;
      • Яйцо — 2 шт.;
      • Соль — по вкусу;
      • Растительное масло — на глаз;
      • Начинка: сыр, лук, грибы.
      • Добавки: приправы, чеснок, перец
      • Украшение: сметана, кетчуп, любой соус

      Приготовление:

      Почистите и тщательно промойте картофелины. Единственная сложность для некоторых хозяек заключается в их измельчении. Это довольно трудоемкий процесс: натереть картофель на терке, причем максимально мелкой.

      Однако это решаемо несколькими способами: воспользуйтесь мясорубкой, кухонным комбайном или блендером.

      Так вам не придется вручную натирать картофель, и вы выиграете время. Хотя и использование терки не всегда так уж пугает хозяек, т.к. умелые руки довольно быстро справляются с такой работой.

      Кстати, можете прочитать о сущности здорового питания.

      Поставьте сковороду на включенную печку, налейте масло. Пока она нагревается, продолжайте готовить тесто для драников. В тертый картофель добавьте яйца, муку и соль. При желании можно поэкспериментировать с чесноком, перцем или приправами. Небольшой совет: не пересолите! Тщательно перемешайте вашу смесь, добавьте начинку, если захотите сделать драники более необычными.

      Выкладывайте полученную массу большой ложкой на раскаленное масло. Если вам хочется сделать оладушки более поджаренными, то не закрывайте сковороду крышкой. Готовые драники выкладывайте на тарелку. Если вы не любите слишком жирную еду, то выложите их на салфетку, позволяя маслу стечь. Поставьте две сковородки, чтобы ускорить процесс жарки, главное, чтобы  вам удалось за ними уследить.

      Начинка

      Классические драники идут без начинки, но вы можете удивить своих родных разнообразием. Один из вариантов – это жареные грибочки с луком. Порежьте эти продукты, поджарьте, остудите и смело добавляйте в тесто. Другой вариант начинки: сыр и лук натирайте на терке и добавляйте в сыром виде к картофелю, подготовленному по тому же принципу.

      Визуальное преображение:

      Подавать драники можно с кетчупом, с любым соусом. Вы можете поэкспериментировать и с подливом: в сметану натрите чеснока, добавьте соли и зелени. Такой соус очень хорошо сочетается с грибными драниками.

      Советы от опытных кулинаров:

      1.  Можно добавить ложку подсолнечного масла, чтобы при жарке драники не прилипали.
      2.  Остывшие оладьи подогрейте в микроволновой или духовой печи: они вновь станут аппетитными и горячими.
      3.  Добавленный в тесто и натертый мелко лук, улучшит вкус и не даст картофелю потемнеть.
      4.  Дно сковороды должно скрываться маслом на три миллиметра.

      Приятного аппетита! Теперь вы знаете, как довольно оперативно организовать вкуснейший ужин для домочадцев — драники картофельные по рецепту.

      Источник: xn—-btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai


      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.