Анна скрипкина say7 info


Анастасия Скрипкина 1980 г.р. – основательница самого популярного кулинарного сайта в Рунете www.say7.info.

Этот сайт посещают более 300 000 уникальных посетителей в сутки (данные на начало 2012 года), проще говоря, 300 000 любителей вкусно поесть и приготовить из разных стран и континентов.

А начиналось все с того, что обычная девочка Анастасия Скрипкина из Новосибирска очень любила готовить и делала это с удовольствием с одиннадцати лет. Так  к моменту создания сайта, т.е. к 2006 году, у Анастасии накопилось огромное множество интересных рецептов.

После замужества, а замужем Анастасия Скрипкина уже 9 лет, супруг по достоинству оценил ее кулинарные способности и предложил создать собственный кулинарный сайт. Так, в 2006 году появился www.say7.info «Что приготовить?».

Сайт семимильными шагами завоевывал просторы Рунета и любовь обычных хозяек.

Секреты успеха www.say7.info


  • В подаче материала. Сайт иллюстрирован высококачественными пошаговыми фотографиями приготовления блюд. Это не просто перечень рецептов из книг, которые, быть может, никто никогда не готовил. Видно, что блюдо «проверено», т.е. приготовлено хозяйкой сайта, виден конечный результат и процесс.
  • Это создает доверительные отношения между сайтом и посетителями, которые воспринимают контент, как рекомендованный хорошей знакомой. Информация о сайте передается из уст в уста, как знак качества звучит имя сайта www.say7.info и его хозяйки. На профессиональном языке маркетологов такой способ раскрутки интернет-ресурса назывался бы «вирусным маркетингом» (из уст в уста, «сарафанное радио»).
  • Реализовав рецепт, в случае удачи у пользователя возникает желание поблагодарить и «отчитаться» что и как получилось, в случае неудачи – попросить совета. Возможность непосредственного контакта с основательницей сайта и другими пользователями, которые пояснят рецепты и ответят на ваши вопросы можно отметить, как дополнительное преимущество ресурса.
  • Простота рецептов и «близость к народу». Большинство рецептов на сайте простые в приготовлении, блюда состоят из доступных и не затратных ингредиентов. Анастасия, будучи вполне обычной хозяйкой, чутко поняла, что нужно миллионам таких же как она женщин, которые заняты на работе и с детьми и не имеют возможности готовить «от кутюр» (сложные, трудозатратные блюда, которые часто предлагаются кулинарными изданиями или телепередачами). Да и не везде можно найти рукколу, мидии, сыр фета, кленовый сироп, орегано, лук-шалот и прочие прелести высокой кухни…

  • Зато опытные хозяйки вполне могут поделиться с молодежью своими кулинарными изысками. Форум www.say7.info очень активен и напоминает нечто среднее между социальной сетью и кулинарной энциклопедией. Завсегдатаи форума, следуя примеру Анастасии, выкладывают пошаговые фото своих, часто авторских или редких блюд, старинных рецептов, которые тут же начинают пробовать хозяйки со всех уголков света.
  • Нелишним будет отметить и структуру сайта. Она проста, понятна, в навигации трудно запутаться даже новичку. Фон сдержанный, не отвлекает от основной идеи проекта.
  • www.say7.info не перегружен рекламой, нет навязчивых баннеров или спонсорских проектов, что позволяет сохранять основателям сайта его независимость, а, следовательно, доверительные отношения с пользователями.
  • В 2011 году по мотивам сайта Анастасия издала книгу, куда включила 50 лучших рецептов, также иллюстрированных пошаговыми фотографиями. Таким образом, будет затронут и тот сегмент кулинаров, которые еще не пользуются интернетом. Книга, судя по отзывам в интернет-магазине OZON.ru, идет на расхват и у постоянных посетителей сайта, которые с удовольствием приобретают издание в качестве подарка или для себя.
  • Честный сайт. Анастасия позиционирует свой сайт, в качестве авторского, все материалы, размещенные на нем – ее собственного «приготовления».

    о видно по фотографиям, которые созданы на одной кухне. Также среди строгих правил форума есть запрет на размещение пользователями материалов с других сайтов и кулинарных журналов. Как известно, поисковики выступают за чистоту Рунета и негативно реагируют на копипаст и другой не уникальный контент. Таким образом, размещение на www.say7.info исключительно авторского материала позволяет сайту удерживать высокие позиции в поисковой выдаче и стремительно «вербовать» новых поклонников.

А народная любовь к сайту такова, что жители сообщества уже давно вышли из виртуального мира и организуют реальные встречи. Отчеты о них в обязательном порядке выкладываются на сайт. Так мы видим встречи в Москве, Санкт-Петербурге, США, Канаде и других странах и городах.

Напоследок можно сказать, что существуют множество кулинарных сайтов профессиональных и нет. Кулинарные сайты и социальные сети, управляемые серьезными компаниями, вкладывают в развитие своих проектов зачастую десятки-сотни тысяч долларов, но не что так не раскрутит сайт как настоящая народная любовь, которая действительно бесценна.

Источник: she-win.ru

Секреты успеха www.say7.info

  • В подаче материала. Сайт иллюстрирован высококачественными пошаговыми фотографиями приготовления блюд. Это не просто перечень рецептов из книг, которые, быть может, никто никогда не готовил. Видно, что блюдо «проверено», т.е. приготовлено хозяйкой сайта, виден конечный результат и процесс.

  • Это создает доверительные отношения между сайтом и посетителями, которые воспринимают контент, как рекомендованный хорошей знакомой. Информация о сайте передается из уст в уста, как знак качества звучит имя сайта www.say7.info и его хозяйки. На профессиональном языке маркетологов такой способ раскрутки интернет-ресурса назывался бы «вирусным маркетингом» (из уст в уста, «сарафанное радио»).
  • Реализовав рецепт, в случае удачи у пользователя возникает желание поблагодарить и «отчитаться» что и как получилось, в случае неудачи – попросить совета. Возможность непосредственного контакта с основательницей сайта и другими пользователями, которые пояснят рецепты и ответят на ваши вопросы можно отметить, как дополнительное преимущество ресурса.
  • Простота рецептов и «близость к народу». Большинство рецептов на сайте простые в приготовлении, блюда состоят из доступных и не затратных ингредиентов. Анастасия, будучи вполне обычной хозяйкой, чутко поняла, что нужно миллионам таких же как она женщин, которые заняты на работе и с детьми и не имеют возможности готовить «от кутюр» (сложные, трудозатратные блюда, которые часто предлагаются кулинарными изданиями или телепередачами). Да и не везде можно найти рукколу, мидии, сыр фета, кленовый сироп, орегано, лук-шалот и прочие прелести высокой кухни…

  • Зато опытные хозяйки вполне могут поделиться с молодежью своими кулинарными изысками. Форум www.say7.info очень активен и напоминает нечто среднее между социальной сетью и кулинарной энциклопедией. Завсегдатаи форума, следуя примеру Анастасии, выкладывают пошаговые фото своих, часто авторских или редких блюд, старинных рецептов, которые тут же начинают пробовать хозяйки со всех уголков света.
  • Нелишним будет отметить и структуру сайта. Она проста, понятна, в навигации трудно запутаться даже новичку. Фон сдержанный, не отвлекает от основной идеи проекта.
  • www.say7.info не перегружен рекламой, нет навязчивых баннеров или спонсорских проектов, что позволяет сохранять основателям сайта его независимость, а, следовательно, доверительные отношения с пользователями.
  • В 2011 году по мотивам сайта Анастасия издала книгу, куда включила 50 лучших рецептов, также иллюстрированных пошаговыми фотографиями. Таким образом, будет затронут и тот сегмент кулинаров, которые еще не пользуются интернетом. Книга, судя по отзывам в интернет-магазине OZON.ru, идет на расхват и у постоянных посетителей сайта, которые с удовольствием приобретают издание в качестве подарка или для себя.
  • Честный сайт. Анастасия позиционирует свой сайт, в качестве авторского, все материалы, размещенные на нем – ее собственного «приготовления». Это видно по фотографиям, которые созданы на одной кухне. Также среди строгих правил форума есть запрет на размещение пользователями материалов с других сайтов и кулинарных журналов. Как известно, поисковики выступают за чистоту Рунета и негативно реагируют на копипаст и другой не уникальный контент. Таким образом, размещение на www.say7.info исключительно авторского материала позволяет сайту удерживать высокие позиции в поисковой выдаче и стремительно «вербовать» новых поклонников.

А народная любовь к сайту такова, что жители сообщества уже давно вышли из виртуального мира и организуют реальные встречи. Отчеты о них в обязательном порядке выкладываются на сайт. Так мы видим встречи в Москве, Санкт-Петербурге, США, Канаде и других странах и городах.

Напоследок можно сказать, что существуют множество кулинарных сайтов профессиональных и нет. Кулинарные сайты и социальные сети, управляемые серьезными компаниями, вкладывают в развитие своих проектов зачастую десятки-сотни тысяч долларов, но не что так не раскрутит сайт как настоящая народная любовь, которая действительно бесценна.

Источник: she-win.ru

  • Борщ Борщ 3168 комментариев
    Состав: 1 кг говядины, 500 г картофеля, 300 г свежей капусты, 400 г свеклы, 200 г моркови, 200 г лука, 3 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. уксуса 6%, 2–3 зубчика чеснока, 2–3 лавровых листа, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу

  • Венгерский суп Гуляш Венгерский суп «Гуляш» 134 комментария
    Состав: 700 г филе говядины, 100 г сала, 700 г картофеля, 300 г помидоров, 250 г болгарского перца, 200 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. молотой паприки, 1 ч.л. тмина, соль, перец
  • Луковый суп Луковый суп 44 комментария
    Состав:   бульон: 500 г говядины, 150 г лука, 150 г моркови, 5–6 шт. перца горошком, соль   также: 1 кг лука, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. муки, багет, 30 г сливочного масла, сыр, соль, перец
  • Солянка мясная Солянка мясная 2379 комментариев
    Состав: 700 г говядины, 6–10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1 кг, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г соленых или маринованных огурцов, 5 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. каперсов, черный перец, 3–4 лавровых листа, растительное масло, лимон, зелень, маслины по вкусу
  • Суп с бараньими ребрышками, фасолью и... Суп с бараньими ребрышками, фасолью и томатами 30 комментариев
    Состав: 500 г бараньих ребрышек, 500 г картофеля, 150 г фасоли, 300 г томатов, 200 г болгарского перца, 150 г лука, 150 г моркови, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло   для подачи: лук порей, вяленые томаты

  • Суп с грибами, куриным филе и сливками Суп с грибами, куриным филе и сливками 50 комментариев
    Состав: 500 г куриного филе, 300 г грибов, 700 г картофеля, 100 г макаронных изделий, лук порей, 250 мл сливок 10–20%, сыр, соль, перец, растительное масло
  • Суп с говядиной и машем Суп с говядиной и машем 54 комментария
    Состав: 700 г говядины, 250 г маша, 500 г картофеля, 250 г помидоров, 2 стебля сельдерея, 150 г лука, 150 г моркови, 1 ч.л. тмина, 5 веточек тимьяна, соль, перец, растительное масло
  • Суп с говядиной, машем и зеленым... Суп с говядиной, машем и зеленым горошком 22 комментария
    Состав: 500 г говядины, 700 г картофеля, 250 г зеленого горошка, 100 г маша, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец

  • Суп с копченым мясом, пекинской капустой... Суп с копченым мясом, пекинской капустой и томатами 56 комментариев
    Состав: 500 г копченого мяса, 500 г картофеля, 300 г пекинской капусты, 300 г помидоров, 150 г моркови, 150 г лука, растительное масло, соль, перец
  • Суп с кукурузой, рисом и курицей Суп с кукурузой, рисом и курицей 100 комментариев
    Состав: 500 г куриной голени, 500 г картофеля, 200 г кукурузы, 150 г риса, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло
  • Суп с чечевицей и белыми грибами Суп с чечевицей и белыми грибами 38 комментариев
    Состав: 500 г картофеля, 300 г грибов, 30 г сушеных белых грибов, 150 г чечевицы, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
  • Суп со свеклой и фасолью Суп со свеклой и фасолью 46 комментариев
    Состав: 700 г говядины, 600 г картофеля, 350 г свеклы, 250 г фасоли, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец

  • Сырный суп с сырными шариками Сырный суп с сырными шариками 82 комментария
    Состав: куриная грудка, 600 г картофеля, 400 г плавленого сыра, 150 г моркови, 150 г лука, 100 г макаронных изделий, соль, перец   сырные шарики: 150 г сыра, 1 яйцо, 30–40 г муки
  • Тыквенный суп-пюре с ароматными... Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками 178 комментариев
    Состав: 1 кг тыквы, 200 г лука, 150 г моркови, 300 мл сливок 10–20%, растительное масло, соль, перец   сухарики: хлеб, растительное масло, специи по вкусу
  • Рассольник Рассольник 1052 комментария
    Состав: 500 г говядины, 100 г перловой крупы, 500 г картофеля, 200 г соленых огурцов, 200 мл огуречного рассола, 150 г лука, 150 г моркови, лавровый лист, соль, перец
  • Суп с тыквой Краски осени Суп с тыквой «Краски осени» 210 комментариев
    Состав: 500 г филе говядины, 500 г тыквы, 600 г картофеля, 200 г стеблей сельдерея, 150 г моркови, лук порей или 150 г репчатого лука, тимьян, соль, перец, растительное масло
  • Сырный суп Сырный суп 2195 комментариев
    Состав: 500 г куриного филе, 400 г плавленого сыра, 150 г риса, 400 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, зелень по вкусу
  • Суп с курицей, стручковой фасолью и... Суп с курицей, стручковой фасолью и грибами 24 комментария
    Состав: 700 г куриных окорочков, 700 г картофеля, 300 г грибов, 200 г стручковой фасоли, 300 г помидоров, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
  • Суп с крапивой Суп с крапивой 162 комментария
    Состав: 500 г куриного филе, 700 г картофеля, большой пучок молодой крапивы, 200 г лука, соль, перец
  • Суп с индейкой и пшеном Суп с индейкой и пшеном 166 комментариев
    Состав: 700 г филе индейки, 200 г пшена, 800 г картофеля, 200 г лука, 200 г моркови, соль, перец, растительное масло

Источник: www.say7.info

  • Плов Плов 2983 комментария
    Состав: 1.5 кг мяса, 1 кг риса, 600 г моркови, 500 г лука, 1 ст.л. зиры, 1 ст.л. барбариса, ½ ст.л. куркумы, 1 головка чеснока, красный молотый перец, черный молотый перец, соль, растительное масло
  • Салат Мимоза Салат «Мимоза» 1570 комментариев
    Состав: 200 г консервированной в масле рыбы, 300 г картофеля, 200 г моркови, 150 г лука, 4 яйца, соль, майонез
  • Яблочный пирог Яблочный пирог 1846 комментариев
    Состав: 1 кг яблок, 150 г сахара, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 2 ч.л. разрыхлителя, 600–700 г муки   крем: 500 г сметаны, 150 г сахара
  • Вишневый пирог Наслаждение Вишневый пирог «Наслаждение» 2143 комментария
    Состав:   тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки   крем: 250 г сливок 33–35%, 250 г сыра маскарпоне, 150 г сахара   также: компот из вишни или черешни, 100 г шоколада
  • Лазанья Лазанья 1998 комментариев
    Состав: 200–250 г листов лазаньи, 1 кг фарша, 500 г помидоров, 200 г лука, 150 г моркови, 3–4 зубчика чеснока, 1 литр молока, 100 г сливочного масла, 100 г муки, 300 г твердого сыра, 50 г пармезана, соль, перец, растительное масло
  • Пельмени Пельмени 418 комментариев
    Состав:   тесто: 250 мл молока, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 500–550 г муки   начинка: 350 г свинины, 350 г говядины, 200 г лука, соль, перец   также: 3–4 лавровых листа, 5–7 горошин душистого перца
  • Торт Наполеон Торт «Наполеон» 1000 комментариев
    Состав:   тесто: 300 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока, 1/8 ч.л. соли, 600–650 г муки   крем: 1 л молока, 400 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 8 желтков, 100 г муки
  • Голубцы Голубцы 105 комментариев
    Состав: средний вилок капусты, 500 г фарша, 100 г риса, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло   соус: 300 г сметаны, 300 г томатного соуса, 2–3 зубчика чеснока
  • Буженина Буженина 210 комментариев
    Состав: 1–1.5 кг мякоти свинины, 5 зубчиков чеснока, 3 ст.л. горчицы, 30 мл растительного масла, соль, перец   рассол: 2 л воды, 5–7 горошин душистого перца, 10–15 горошин черного перца, 3 лавровых листа, 70–100 г соли, 1 ст. л. сушеных трав
  • Пирог с инжиром и миндальным кремом Пирог с инжиром и миндальным кремом 30 комментариев
    Состав:   тесто: 2 яйца, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 150 г муки   крем: 100 мл сливок 33–35%, 2 яйца, 50 г сахара, 100 г миндаля   также: 7–8 шт. инжира
  • Цитрусовый пирог Рождественский Цитрусовый пирог «Рождественский» 70 комментариев
    Состав: 4 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 100 г вяленой клюквы, 3 зернышка кардамона, 3 бутончика гвоздики, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки, 3 апельсина, 5–7 мандаринов
  • Шарлотка Шарлотка 2255 комментариев
    Состав: 200 г сахара, 5 яиц, 200 г муки, 500 г яблок
  • Шоколадный фондан (кексы с жидкой... Шоколадный фондан (кексы с жидкой начинкой) 134 комментария
    Состав: 150 г шоколада 70–90% какао, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 30–40 г муки
  • Шоколадный чизкейк Шоколадный чизкейк 58 комментариев
    Состав:   основа: 400 г шоколадного печенья, 180 г сливочного масла   начинка: 500 г творожного сыра, 150 г сливок 33–35%, 3 яйца, 100 г сахара, 100 г шоколада   ганаш: 150 г шоколада, 100 мл сливок 33–35%, 20 г сливочного масла
  • Яблочный пирог с кедровыми орешками Яблочный пирог с кедровыми орешками 459 комментариев
    Состав:   тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки   крем: 2 яйца, 100 г сахара, 200 г сметаны 15–20%, 2 ст.л. муки   также: 600 г яблок, 50 г кедровых орехов
  • Багет Багет 16 комментариев
    Состав: 500 мл воды, ½ ч.л. сахара, 10 г дрожжей, 750–800 г муки, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла
  • Баранина с белыми грибами и помидорами Баранина с белыми грибами и помидорами 22 комментария
    Состав: 500 г баранины, 300 г белых грибов, 300 г помидоров, лук порей, 5–7 веточек тимьяна, соль, перец, растительное масло
  • Баранина, тушенная с айвой Баранина, тушенная с айвой 18 комментариев
    Состав: 800 г баранины, 400 г айвы, 150 г лука, 5–7 веточек тимьяна, 1 ч.л. зиры, соль, перец, растительное масло
  • Батон Батон 112 комментариев
    Состав: 300 мл воды, 10 г сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки   по желанию: желток, кунжут
  • Брауни с вишней Брауни с вишней 149 комментариев
    Состав: 200 г шоколада 70–95%, 100 г сливочного масла, 20 г какао порошка, 150 г сахара, 3 яйца, 100 г муки, 300 г вишни без косточек

Источник: www.say7.info


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.