Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу


  • Салат Цезарь Салат «Цезарь» 46 комментариев
    Состав: 200 г салата Ромэн, 50–70 г пармезана   гренки: 100 г батона, 3 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока   соус: 1 яйцо, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. вустерского соуса, соль, перец
  • Салат Капрезе Салат «Капрезе» 183 комментария
    Состав: 3–4 шарика моцареллы, 3–4 средних томата, базилик, растительное масло, соль, перец
  • Салат с тунцом, рукколой и черри Салат с тунцом, рукколой и черри 22 комментария
    Состав: 350 г тунца, 300 г черри, 100 г рукколы   заправка: 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. горчицы, соль, перец

  • Салат Хрустящий Салат «Хрустящий» 594 комментария
    Состав: 200 г белого батона, 250 г куриного филе, 150 г сыра, 300 г огурцов, 150 г лука, 1 пучок зеленого салата   заправка: 4 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. уксуса 6%, соль, перец
  • Салат с индейкой, дайконом и песто Салат с индейкой, дайконом и песто 18 комментариев
    Состав: 250 г индейки, 250 г черри, 200 г дайкона, 200 г огурцов, 15 перепелиных яиц, салат, лук порей, 1–2 веточки тимьяна, 4–6 ст.л. соуса Песто, соль, перец
  • Салат Цезарь с курицей Салат «Цезарь» с курицей 985 комментариев
    Состав: 200 г батона, 300 г куриного филе, 1 большой пучок салата, 50 г пармезана, 1 зубчик чеснока, оливковое масло   Для заправки: 2 вареных желтка, 2 ч.л. горчицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. 6% уксуса, 100 мл оливкового масла, соль, перец

  • Салат с вялеными томатами, запеченным... Салат с вялеными томатами, запеченным куриным филе и пармезаном 69 комментариев
    Состав: 300 г куриного филе, 100 г вяленых томатов, 50 г пармезана, 150 г зеленого салата, 2 зубчика чеснока, 5 горошин черного перца, 2 ч.л. сушеных трав, 2 ст.л. растительного масла, соль   заправка: 50 мл растительного масла, 1 ч.л. горчицы, сок половины лимона, соль, перец
  • Греческий салат Греческий салат 997 комментариев
    Состав: 500 г помидоров, 350 г болгарского перца, 400 г огурцов, 150 г лука, 200 г брынзы, 150 г маслин   соус: 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль, перец
  • Салат со свеклой, сухариками и творожным... Салат со свеклой, сухариками и творожным сыром 36 комментариев
    Состав: 350 г свеклы, 150 г творожного сыра, 100 г батона, 1 ст.л. сушеных трав, салат   заправка: 50 мл растительного масла, 10 мл уксуса 5–9%, 1 ст.л. горчицы, 2 зубчика чеснока, сок половины лайма, соль, перец

  • Салат с авокадо, креветками и черри Салат с авокадо, креветками и черри 42 комментария
    Состав: 350 г авокадо, 100 г отварных креветок, 300 г помидоров черри, сок половины лимона, 100 г лука, 3 ст.л. уксуса 6%, 10 ст.л. воды, растительное масло, соль, перец
  • Салат с запеченной семгой и овощами Салат с запеченной семгой и овощами 103 комментария
    Состав: 300 г филе семги или форели, 250 г помидоров, 150 г огурцов, листья зеленого салата   заправка: 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. сока лайма и ли лимона, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. кунжута, соль, перец
  • Салат с куриным филе, овощами и... Салат с куриным филе, овощами и йогуртовой заправкой 36 комментариев
    Состав: 300 г куриного филе, 250 г помидоров, 100 г маринованных корнишонов, 100 г сельдерея, 100 г салат, 20 г горчицы   заправка: 200 г натурального йогурта без добавок, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец

  • Салат с цветной капустой, говядиной и... Салат с цветной капустой, говядиной и горошком 24 комментария
    Состав: 300 г говядины, 200 г зеленого горошка, 200 г цветной капусты, 150 г маринованных огурцов, 2 яйца, 100 г лука   заправка: 150 г сметаны, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
  • Салат с яйцом-пашот, помидорами и... Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой 45 комментариев
    Состав: 20–25 помидорок черри, 20 маленьких шариков моцареллы, 100 г зеленого салата, сок половины лайма, 5 ст.л. растительного масла, соль, перец   яйца-пашот: 3 яйца, 2 литра воды, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. уксуса 6–9%
  • Фунчоза с беконом, помидорами и яичными... Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками 114 комментариев
    Состав: 100 г фунчозы, 150 г бекона, 100 г помидорок черри или обычных помидоров, 2 яйца, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

  • Салат с куриным филе, огурцами и орехами Салат с куриным филе, огурцами и орехами 67 комментариев
    Состав: 200 г куриного филе, 200 г огурцов, 200 г яблок, 50 г грецких орехов, пекинская капуста, лимон, 2–3 зубчика чеснока, 4–5 ст.л. растительного масла, соль, перец
  • Салат с морскими гребешками и рукколой Салат с морскими гребешками и рукколой 14 комментариев
    Состав: 300 г морских гребешков, 20 перепелиных яиц, руккола   заправка: 3 ст.л. растительного масла, сок лайма, корень имбиря, соль, перец
  • Салат с утиным филе, рукколой и спаржей Салат с утиным филе, рукколой и спаржей 14 комментариев
    Состав: 250 г утиного филе, 200 г помидоров, 150 г спаржи, руккола, 50 мл растительного масла, 1 ст.л. сушеных трав, 2 ч.л. горчицы, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец
  • Салат с яблоками, курагой и грецкими... Салат с яблоками, курагой и грецкими орехами 8 комментариев
    Состав: 100 г моркови, 100 г яблок, 100 г кураги, 100 г грецких орехов, сок половины лимона, йогурт, кунжут
  • Салат со свининой и фунчозой Салат со свининой и фунчозой 25 комментариев
    Состав: 300 г филе свинины, 100 г фунчозы, 3 яйца, 150 г лука, соль, перец, растительное масло

Источник: www.say7.info

Праздничный салат «Адам и Ева» без добавления майонеза

Начнем повествование с безумно вкусной закуски с очень оригинальной заправкой. Да и сам салат не менее оригинальный, ярки и нарядный — то, что нужно для праздничного стола.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Не пугайтесь большого количества ингредиентов. Салат делается достаточно просто, никаких особых кулинарных навыков не потребуется. Возможно, на эту закуску потратите время больше, чем например, на греческий салат, но он того стоит. Сочный, интересный, по настоящему праздничный, я бы даже сказала изысканный салатик. Никто из сидящих за новогодним столом не останется равнодушным!

Количество и пропорции ингредиентов можно варьировать по своему усмотрению.

Ингредиенты:


  • куриное филе (запеченое) — 250 гр
  • пекинская капуста или салат Айсберг — 250 гр
  • помидор — 200 гр
  • болгарский перец — 200 гр
  • хлеб для тостов (для гренок) — 6 кусочков
  • паприка — 2 ч ложки
  • чеснок сушеный — 2 ч ложки
  • растительное масло (лучше оливковое extra virgin) — 1-2 ст ложки
  • брынза или сыр фета — 200 гр
  • сушеная зелень (любая) — 2 ст ложки
  • соль — по вкусу

Для заправки:

  • желтки яиц вареные — 4 шт
  • горчица — 1 ч ложка
  • растительное масло (лучше оливковое extra virgin) — 3-4 ст ложки
  • кетчуп — 1 ст ложка
  • соль — по вкусу

Этапы приготовления:

Для приготовления этого блюда нам понадобиться куриное филе, запеченное или обжаренное на сковороде. Об этом нужно позаботиться заранее.

1. В составе салата присутствуют гренки, изготовлением которых сейчас и займемся. Для гренок лучше всего взять тостовый хлеб: корочки обрезаем, а мякиш режем на кусочки размером 1см на 1см.

2. В отдельной емкости смешаем паприку, сушеный чеснок и соль. К специям добавим гренки и  все перемешаем, так чтобы каждый кусочек получил свою долю приправ.

3. К гренкам добавим растительное масло и снова все хорошо перемешаем.


Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

4. Выкладываем гренки в форму для выпекания и ставим в духовку на 10-15 минут при температуре 190 градусов. Вот такие золотистые и румяные греночки должны у нас получиться.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

5. Пекинскую капусту или салат Айсберг, тут по желанию, нарезаем соломкой.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

6. Болгарский перец нарежем соломкой. Для такого салатика лучше всего брать болгарский перец яркого цвета. Блюдо у нас праздничное и его внешний вид стоит не на последнем месте. А яркие краски они призваны будоражить аппетит, тем более еще и название у салата довольно таки интригующее.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

7. Помидоры освободим от серединки, она нам не понадобиться и режем все так же, соломкой.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

8. Куриное филе нашинкуем тонкой соломкой и отправим к уже подготовленным составляющим нашего салата.


Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

9. Брынзу или сыр Фета нарежем кубиками по 1 см и обваляем их в засушенной траве, это может быть укроп или петрушка или смесь и того и другого. Может быть какой то другой состав сушеной смеси, тут опять же по желанию. Можно этот этап пропустить и использовать в салате кубики сыра без зелени и все равно будет вкусно!

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

10. Очередь дошла до заправки. Мы не будем использовать майонез, а приготовим очень интересную и необычную заправку. Желтки яиц нужно растереть в мелкую крошку.

11. К желткам добавляем постепенно горчицу и начинаем все хорошо растирать венчиком, подливая по немногу оливковое масло. Соус в итоге должен получиться однородным и эластичным, как на фото ниже.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

12. В завершении, к соусу добавляется кетчуп, все хорошо перемешиваем, солим — соус готов!

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Соус получается достаточно густой, но он какой то не реально вкусный. Думается мне, что под таким соусом любой салат станет королем праздничного стола.


Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Обязательно возьмите себе на вооружение эту интересную салатную заправку. Если захочется удивить гостей, да и самой испробовать что то новенькое, то этот салат как раз то, что нужно. Незамеченным на столе он точно не останется!

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Легкий и свежий салат с оливковым маслом

Куриное филе в совокупности со свежестью яблока, болгарского перца и свежей морковки… Как же это вкусно! И внешне салат очень яркий и красивый, настоящий аппетитный и витаминный красавец.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт
  • болгарский перец — 1 шт
  • яблоко — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • листья салата — 100 гр
  • сок лимона — по вкусу
  • оливковое масло — 50 гр
  • семена льна — по вкусу
  • соль — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Куриную грудку для этого блюда нужно отварить или запечь или поджарить на сковороде. Делайте, как нравится. Подготовленное куриное филе режем на кусочки.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

2. Болгарский перец для этого салата желательно использовать яркий, насыщенный, тогда и итоговое блюдо получиться ярким и насыщенным. Болгарский перец режем произвольно и добавляем к мясу.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

3. Морковь натрем на шинковке для корейской моркови, если такой нет, можно использовать обычную терку. Подготовленную морковь добавляем в салатник к нашим ингредиентам.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

4. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем произвольными кусочками. В этом блюде уместнее использовать кислые сорта яблок типа Антоновки.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

5. Заключительный ингредиент — это листья салата, который нужно предварительно хорошо промыть и порвать на произвольные кусочки.

А знаете почему салат лучше всего рвать руками, а не резать ножом?

При соприкосновении металла ножа с листьями салата теряется значительное количество витамина С, поэтому рекомендуется рвать листья салата руками или использовать нож с керамическим лезвием.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

6. Ну и в завершении поливаем наше блюдо заправкой из оливкового масла и сока лимона. Количество сока используйте по своему вкусу, кто то то любит по-кислее, а некоторые предпочитают едва уловимую кислинку в заправке.

Сверху салат припорошим семенами льна, можно добавить черного молотого перца и вот он наш Красавец во всей своей красе.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Легкий, нежный, простой и в тоже время сытный салатик. Станет украшением любого стола и в тоже время не оставит тяжести в желудке.

Оригинальный салат с маринованным имбирем — новый интересный рецепт

Мимо этого рецепта просто не смогла пройти, это какая то феерия вкуса. Насколько он необычный, настолько же и вкусный! ОЙ, что то я запуталась с прилагательными… Но это не важно, важно, чтобы Вы непременно посмотрели видео рецепт этого безумно вкусного салата и кто знает, возможно Вы сразу же, не дожидаясь праздников, помчитесь в магазин на поиски имбиря.

Праздничный салат со сметаной — простой и вкусный рецепт

Вкусный и нетрудоемкий салатик, который порадует своим ярким вкусом во время праздничного застолья. Составляющие этого блюда отлично дополняют друг друга. В результате получается отличная закуска… в общем, никто не останется равнодушным! Проверено! Надо готовить!

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • куриная грудка (отварная) — 200 гр
  • огурцы свежие — 2 шт
  • сыр твердый — 100 гр
  • яйца — 2 шт
  • укроп — по вкусу
  • сметана — 3 ст ложки
  • хлопья — по вкусу

Этапы приготовления:

Этот рецепт из разряда все порезал-смешал-готово. Я люблю такие простые рецепты, которыми можно разбавить праздничный обильный стол. Десять минут и вкусное блюдо уже на столе! Главное, чтобы все ингредиенты были уже подготовлены.

Куриную грудку необходимо отварить, или же запечь или обжарить на гриле или сковороде, кто как любит.

1. Тонкой соломкой нарезаем грудку. Кстати, можно использовать любое филе курицы, это не обязательно должна быть грудка. Подойдет например филе бедра и тоже будет неплохо, хотя… неплохо — это не то слово, будет просто отлично, замечательно и восхитительно!

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

2. Также, соломкой нарезаем свежие огурчики. Вообще то существует негласное правило: все составляющие салатов должны быть порезаны одинаково. Если начали резать кубиками, значит, все ингредиенты должны быть порезаны кубинками. Внешний вид он ведь тоже очень важен, особенно, когда блюдо подается на праздничный стол.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

3. Сыр также нарезаем соломкой. Сорт сыра не принципиален, главное, чтобы он был качественный и вкусный. Если сыр без вкуса или горчит, а такое часто бывает, значит и от салата не ждите ничего впечатляющего.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

4. Отварные яйца также режем и тоже желательно соломкой ну или максимально приближено к соломке.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

5. А теперь укроп, свежий, ароматный, хрустящий. Он здесь выполняет не последнюю роль, а одну из самых главных, поэтому укроп обязательно нужно использовать именно свежий и это должен быть именно укроп, а не кинза и не петрушка.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

6. Салат заправляем сметаной, желательно 15%, жирнее сметана не нужна, зачем нам лишние калории?

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

7. А теперь что называется вишенка на торте, которая добавляется непосредственно перед подачей на стол — украсим наш салат кукурузными хлопьями и это получится шедеврально! Простой, не хлопотный салатик сразу превращается в нечто очень даже оригинальное.

Казалось бы, минимум времени, незатейливые продукты, а результат превосходный. Приятного аппетита!

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Супер хрустящий салат с гренками на Новый год 2020

И еще один салат с добавлением гренок, супер хрустящий ну и конечно же супер вкусный, а еще он супер быстро готовиться, не салат, а просто супер находка!

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • хлеб для гренок — 200 гр
  • куриная грудка (отварная) — 200 гр
  • пармезан (или любой твердый сыр) — 200 гр
  • сладкий ялтинский лук — 1 шт
  • огурец свежий — 1 шт
  • листья салата — по вкусу
  • сок лимона — по вкусу
  • оливковое масло — по вкусу
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • соль, перец — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Для начала займемся гренками: хлеб, который будете использовать, (лучше, если это будет обычный белый батон без ярко выраженного вкуса), порежем на кубики размером примерно 1см на 1см и обжарим их на сковороде с добавлением пары капелек оливкового масла.

Гренки можно приготовить и в духовке: порезанные кусочки хлеба выкладываем на противень, сбрызгиваем их оливковым маслом и подсушиваем в течении 10-15 минут при температуре 190 градусов. Гренки должны приобрести красивый золотистый цвет.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

2. Куриную грудку отварную или запеченную в духовке или обжаренную на сковороде, режем на небольшие кусочки. Если используете отварное мясо, можно порвать его руками.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

3. Свежий огурец режем соломкой.

4. Твердый сыр натираем на крупной терке. Сыр для этого салата нужен твердый, хорошего качества, желательно пармезан. Если такого нет, используйте любой другой, главное чтобы он был вкусный.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

5. Сладкий красный лук порежем колечками. Нужен именно ялтинский сладкий лук. Если будете использовать репчатый, тогда рекомендую его порезать и залить кипящей водой, дать постоять несколько минут — уйдет вся лишняя горечь, которая совершенно не нужна в этом салате.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

6. Листья салата, любого, рвем на кусочки и добавляем ко всем нашим порезанным ингредиентам.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

7. Займемся заправкой: смешиваем измельченный чеснок, соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Если хотите сделать соус поострее, можно добавить чеснока и побольше. С лимонным соком та же история. Ингредиенты для заправки лучше добавлять по своему вкусу.

Заправку хорошо размешаем и польем подготовленный салат. А перед подачей добавим к нему подготовленные гренки.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Не смотря, на гренки, салат получается очень легкий, с пикантным вкусом. И он действительно супер хрустящий, попробуйте приготовить такое блюдо на праздничный стол, гости останутся довольны!

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Салат с курицей, ананасом и йогуртом для новогоднего стола — новинка рецепта

Я бы назвала этот блюдо дамским, большинство девочек любят сочетание куриного мяса и ананаса, однако и мужчины последнее время стали подтягиваться к этому вкусу. Раньше такое сочетание казалось чем то не совместимым, а сейчас это уже почти классика. Если Вы еще не пробовали подобные салата, очень рекомендую начать именно с этого рецепта. И Вы будете удивлены насколько это необычное и вкусное сочетание.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 гр
  • консервированная кукуруза — 150 гр
  • консервированные ананасы — 300 гр
  • яйца отварные — 4 шт
  • свежий огурец — 200 гр
  • йогурт натуральный — 150 гр
  • горчица — 1-2 ч ложки
  • соевый соус — 2 ст ложки

Этапы приготовления:

1. Куриное филе со всех сторон натрем солью и перцем и замаринуем в соевом соусе на 15-20 минут.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

2. Пока маринуется мясо, займемся нарезкой остальных составляющих салата: порежем огурчики, яйца и консервированный ананас необходимо превратить в кубики размером примерно 1 см на 1см.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

3. Замаринованную куриную грудку обжарим на сковороде с добавлением оливкового масла до готовности. На фото ниже видно, какая красота должна у нас получиться.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

4. Мясо остужаем и режем на кубики, под стать ананасам.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

5. Очередь дошла до заправки, здесь все предельно просто: в натуральный йогурт добавим горчицу, лучше это делать постепенно, добавляя горчицу по чуть чуть, не спешите сразу выкладывать 2 чайные ложки, возможно и одной будет достаточно. В соус добавим соль и перец и размешаем до однородного состояния.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Заправляем наш салатик и можно наслаждаться отменным вкусом! Уверена, что Вы влюбитесь в этот вкус, да и гости скорее всего будут в восторге от этого сочетания!

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Вкусный овощной салат без майонеза к праздничному столу

Блюдо из категории очень простых и очень легких, но при этом с насыщенным запоминающимся вкусом. Эта закуска просто находка для людей, придерживающихся вегетарианского питания и тех, кто следит за своей талией даже в праздники. Но это не значит, что заядлые мясоеды не станут есть этот салат, скорее наоборот. К мясным блюдам этот салат очень даже кстати. Рекомендую посмотреть видео рецепт — простое и быстрое приготовление, самые обычные ингредиенты, а в совокупности — превосходный вкус!

Источник: hiteat.ru

Мясной салат с говядиной без майонеза на праздничный стол

Если вы не хотите готовить тяжелые блюда, то воспользуйтесь рецептом приготовления замечательного блюда, который насыщает на длительное время. При этом он легко усваивается.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • 300 г говядины;
  • 2 помидора;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 головка салатного лука;
  • Петрушка;
  • Листья салата;
  • 1 ч.л бальзамического уксуса;
  • 0,5 ч.л сахарного песка;
  • 3 ст.л соевого соуса;
  • 3 ст.л подсолнечного масла;
  • Черный молотый перец;
  • Кунжутные семена по желанию.

Приготовление:

  1. Мясо нарезаем на тонкие полоски, заливаем 1 ст.л соевого соуса, солим, перчим и перемешиваем руками. Оставляем мариноваться на 10-15 минут;
  2. Помидоры разрезаем пополам, удаляем плодоножку и нарезаем тонкими ломтиками. Чтобы салат получился ярким, используйте плоды разных цветов;
  3. У перца вырезаем перегородки, извлекаем семена, и режем соломкой;
  4. Красный лук нарезаем на тонкие полукольца;
  5. В сковороде разогреваем одну ложку масла и обжариваем мясо в течение 10-15 минут, периодически помешивая;
  6. Тем временем приготовим соус. Для этого смешиваем 2 ст.л масла, соевый соус, сахар и бальзамический уксус. Можете добавить специи;
  7. Листья салата рвем на небольшие куски и выкладываем на тарелку;
  8. Добавляем подготовленные овощи;
  9. Сверху выкладываем мясо. Перемешиваем при желании;
  10. Посыпаем измельченной петрушкой и кунжутными семенами;
  11. Блюдо поливаем соусом.

Сытная закуска особенно понравится мужчинам. Приятного аппетита!

Легкий и безумно вкусный салат без майонеза из капусты

Сочный и яркий салат с небольшим количеством калорий разнообразить новогоднее меню. Несмотря на простоту приготовления, блюдо получается вкусным, а также полезным.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • 350 г пекинской капусты;
  • 150 г консервированного горошка;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 1 головка красного лука;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 ч.л французской горчицы;
  • 3 ст.л йогурта;
  • Черный молотый перец;
  • Пищевая соль.

Приготовление:

  1. Крабовые палочки размораживаем естественным способом. Нарезаем на кусочки произвольной формы и перекладываем в глубокую тарелку;
  2. У болгарского перца вырезаем плодоножку, удаляем семена с перегородками и режем соломкой. Отправляем к палочкам;
  3. Китайскую капусту промываем и разделяем на листы. Отрезаем твердую часть, она нам не пригодится. Режем на небольшие кусочки. Добавляем в салат;
  4. Репчатый салат лук режем полукольцами. Если используете обычный белый овощ, то его лучше замариновать или залить кипятком, чтобы избавиться от горечи;
  5. К продуктам добавляем зеленый горошек;
  6. В отдельной миске смешиваем йогурт без вкусовых добавок с горчицей, солью и перцем;
  7. Блюдо заправляем соусом и тщательно перемешиваем.

Сочная и свежая закуска готова к подаче на праздничный стол. Приятного аппетита!

Простой рецепт полезного салата из кальмаров

Морепродукты содержат питательные вещества и витамины, необходимые организму. Из них готовят вкусную закуску без майонеза для праздничного стола или обычного перекуса.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров;
  • 1 головка салатного лука;
  • 1 сладкий перец;
  • 5 помидоров черри;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 40 г маслин;
  • Листья салата;
  • Петрушка;
  • 35 мл сока лимона;
  • 30 мл оливкового масла;
  • 1 ч.л сушеного базилика;
  • Черный молотый перец;
  • Пищевая соль.

Приготовление:

  1. Кальмары размораживаем и промываем под проточной водой. Очищаем от пленок и извлекаем хребет. Отправляем в кипящую подсоленную воду, и через пару минут перекладываем на тарелку, оставляем остывать. Затем тушки режем полукольцами;
  2. В миску с оливковым маслом натираем чеснок, добавляем сок лимона, базилик, рубленую петрушку и перемешиваем;
  3. Сладкий перец, лук и маслины нарезаем полукольцами, а помидоры черри кружочками;
  4. Подготовленные продукты отправляем в миску с соусом, перчим и солим по вкусу, после чего перемешиваем;
  5. На красивой тарелке раскладываем листья салата, затем выкладываем салат.

Аппетитное и сочное блюдо с замечательным вкусом можно подавать к столу.

Оригинальный салат с креветками без майонеза на праздничный стол

Если вы хотите удивить своих гостей и близких людей блюдом с незабываемым вкусом, то предлагаю вам воспользоваться этим простым рецептом приготовления аппетитной закуски.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • 500 г креветок;
  • 2 огурца;
  • 2 помидора;
  • 1 авокадо;
  • ½ луковицы;
  • ½ болгарского перца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Петрушка;
  • Молотый перец;
  • Соль;
  • Оливковое масло;
  • 30 г сливочного масла.

Приготовление:

  1. Креветки размораживаем и слегка подсаливаем;
  2. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем измельченный чеснок и выкладываем креветки. Слегка обжариваем со всех сторон. Затем перекладываем в миску и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем остывать;
  3. Огурцы без кожуры, помидоры, авокадо и сладкий перец режем кубиками;
  4. Очищаем остывшие креветки. Несколько штук оставляем для украшения, а остальные разрезаем пополам;
  5. Подготовленные продукты отправляем в миску, добавляем рубленую петрушку, подсаливаем и перчим по вкусу. Заправляем оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока. Все хорошо перемешиваем.

Свежую и невероятно вкусную закуску выкладываем на красивое блюдо и украшаем целыми креветками.

Вкусный салат с курицей

Если вы следите за своей фигурой и поддерживаете оптимальный вес, то вам понравится рецепт полезной закуски без добавления майонеза. Блюдо получается нежирным и низкокалорийным.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • 250 г филе курицы;
  • 1 яблоко;
  • 2 огурца;
  • Петрушка и зеленый лук;
  • 3 яйца;
  • Листья салата;
  • Молотый перец;
  • Соль;
  • 300 г йогурта;
  • 2 ч.л сока лимона.

Приготовление:

  1. Заранее отвариваем курицу в подсоленной воде. Закладываем филе в кипящую воду и остужаем в бульоне. Затем разделяем на мелкие волокна;
  2. Яйца варим вкрутую. Для салата нам понадобятся только белки, которые нарезаем на тонкие полоски;
  3. Кисло-сладкое яблоко и огурцы режем соломкой;
  4. Зелень промываем и измельчаем;
  5. Все ингредиенты перекладываем в миску, солим и перчим по вкусу;
  6. Заправляем нежирным йогуртом и перемешиваем.

Закуску выкладываем на тарелку с листьями салата. Приятного аппетита!

Овощной салат с пекинской капустой без майонеза и сметаны

Благодаря следующему рецепту можно сделать легкое, яркое и вкусное блюдо, богатое витаминами. Закуска понравится людям, которые любят острые салаты.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • 500 г пекинской капусты;
  • ½ сладкого перца;
  • 1 морковка;
  • 1 огурец;
  • ½ острого перчика;
  • 1 ч.л соли;
  • 1 ст.л сахарного песка;
  • 3 ст.л 9% уксуса;
  • 2 ст.л соевого соуса;
  • 60 мл подсолнечного масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Приправа для корейской моркови.

Приготовление:

  1. Китайскую капусту перекладываем в миску, заливаем водой комнатной температуры и добавляем 1 ч.л соли. Оставляем на 30 минут;
  2. Тем временем нарезаем необходимые овощи. Только морковь натираем на терке для корейских овощей;
  3. Следующим шагом слегка отжимаем капусту и режем на кусочки произвольной формы;
  4. Подготовленные овощи перекладываем в глубокую миску, добавляем 1 ст.л специй для моркови по-корейски. Вы можете использовать другую приправу;
  5. Отправляем в салат сахар, чеснок, пропущенный через пресс;
  6. Вливаем соевый соус, уксус и растительное масло, разогретое на плите. Все тщательно перемешиваем.

Перед подачей посыпаем блюдо кунжутными семенами при желании. Витаминизированный салат подаем к столу.

Праздничный салат из печени трески

Вкусную закуску к праздничному столу можно приготовить без использования майонеза. При этом блюдо получается нежным и невероятно вкусным. Берите на заметку простой рецепт.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • 2 банки печени трески;
  • 2 моркови;
  • 3 яйца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 50 г сыра;
  • 1 ч.л горчицы;
  • Зеленый лук.

Приготовление:

  1. Из банок с печенью сливаем масло, добавляем к нему измельченный чеснок и горчицу. Тщательно перемешиваем;
  2. Заранее отвариваем яйца и морковь;
  3. Печень разминаем вилкой и равномерно распределяем по плоской тарелке;
  4. Посыпаем рубленым зеленым луком;
  5. Следующим слоем выкладываем тертую морковь и поливаем, приготовленным соусом;
  6. Добавляем в салат тертые белки и поливаем заправкой;
  7. Посыпаем тертым сыром и смазываем небольшим количеством соуса;
  8. Финишным слоем распределяем по блюду тертые желтки.

Простая, но вкусная закуска готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Интересный рецепт салата из кальмаров и креветок без майонеза

Предлагаю вам приготовить к празднику замечательную закуску, в которой сочетаются все продукты. А соус придает блюду легкий и сбалансированный вкус.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • 200 г кальмаров;
  • 150 г очищенных креветок;
  • 10 помидоров черри;
  • 16 маслин;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Петрушка;
  • 1 ч.л сахарного песка;
  • 4 ст.л соевого соуса;
  • 1 ст.л сока лимона;
  • 5 ст.л подсолнечного масла.

Приготовление:

  1. Сначала займемся соусом, так как ему нужно немного настояться. Для этого чеснок натираем на мелкой терке и измельчаем петрушку. Посыпаем их сахаром и перетираем в пасту;
  2. Приготовленную смесь отправляем в стакан, вливаем лимонный сок, соевый соус и растительное масло. Перемешиваем и убираем в холодильник;
  3. Креветки отвариваем в течение 3 минут, а кальмары – 1 минуту;
  4. Помидоры черри разрезаем на четвертинки;
  5. Кальмары режем кольцами;
  6. Очищаем креветки;
  7. На плоское блюдо в центр устанавливаем стакан, вокруг которого выкладываем листья салата;
  8. Сверху добавляем морепродукты;
  9. Украшаем томатами и оливками;
  10. Убираем стакан и ставим соусницу с приготовленной смесью.

Блюдо заправляем непосредственно перед подачей или употреблением. Приятного аппетита!

Постный салат без майонеза на праздничный стол

Если вы ждете гостей на праздник, то нужно учитывать, что у гостей могут быть разные предпочтения в пище. Предлагаю вам разнообразить меню и сделать закуску без майонеза.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • 300 г консервированной фасоли;
  • 300 г сладкой кукурузы;
  • 2 маринованных огурца;
  • 2 болгарских перца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Петрушка;
  • 100 г грецких орехов;
  • 4 ст.л оливкового масла;
  • Пищевая соль.

Приготовление:

  1. Сладкий перец промываем под струей холодной воды. Разрезаем пополам, вырезаем плодоножку с перегородками и извлекаем семена. Нарезаем на кубики небольшого размера;
  2. Огурцы режем на кусочки произвольной формы;
  3. На следующем этапе измельчаем промытую зелень и зубчики чеснока;
  4. Грецкие орехи измельчаем скалкой, ножом или в блендере;
  5. Подготовленные продукты перекладываем в глубокую миску, подсаливаем и поливаем оливковым маслом. Тщательно перемешиваем.

Полезная и вкусная закуска готова. Гости останутся в восторге от простого блюда. Приятного аппетита!

Новый рецепт салат с ананасами

Предлагаю вам еще один вариант вкусного блюда без майонеза. В состав входят продукты, которые дополняют вкус друг друга. Поэтому он понравится близким людям и гостям.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированного ананаса;
  • 400 г отварного филе курицы;
  • 120 г сыра твердых сортов;
  • 4 яйца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Специи и соль;
  • Зелень;
  • 120 г сметаны.

Приготовление:

  1. Мясо курицы режем на кубики небольшого размера и перекладываем в тарелку;
  2. Добавляем нарезанные консервированные ананасы;
  3. Вареные яйца измельчаем и добавляем в салат;
  4. Посыпаем тертым сыром и перемешиваем;
  5. Сметану смешиваем с чесноком, который пропускаем через пресс, и солью.
  6. Заправляем блюдо и размешиваем.

Украшаем закуску рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление салата без майонеза «Пальчики оближешь»

Необычайно вкусный салат можно быстро приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится немного времени, поэтому рецепт может выручить, когда неожиданно пришли гости.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • 300 г шампиньонов;
  • 1 головка красного лука;
  • 1 сладкий перец;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Укроп и петрушка;
  • 1 ст.л лимонного сока;
  • 1 ч.л сахарного песка;
  • 5 ст.л подсолнечного масла;
  • Молотый перец и соль по предпочтениям.

Приготовление:

  1. Грибы чистим, промываем и обсушиваем. Крупные шампиньоны режем пополам или на несколько частей. Обжариваем на сковороде с растительным маслом в течение 10-15 минут, периодически помешивая;
  2. Болгарский перец очищаем от семян и режем соломкой;
  3. Салатный лук нарезаем на полукольца;
  4. Измельчаем зелень;
  5. Подготовленные ингредиенты перекладываем в миску и добавляем тертый чеснок;
  6. Перчим и солим по вкусу;
  7. Заправляем лимонным соком и растительным маслом, после чего перемешиваем.

Простейшая закуска быстрого приготовления готова к употреблению. Приятного аппетита!

Летний овощной салат

Из сезонных овощей можно приготовить свежую и ароматную закуску. Чтобы она получилась легкой, мы не будем добавлять в нее майонез, а сделаем замечательную заправку.

Ингредиенты:

  • 4 помидора;
  • 4 огурца;
  • 2 болгарских перца;
  • Зелень;
  • 50 г брынзы;
  • 3 ст.л кунжутного масла;
  • Соль;
  • 2 ст.л лимонного сока;
  • 1 ст.л кунжутных семян.

Приготовление:

  1. Обязательно промываем все необходимые продукты;
  2. Все овощи нарезаем на кусочки небольшого размера и отправляем в глубокую миску;
  3. Зелень также промываем под проточной водой, измельчаем и добавляем в салат;
  4. Сыр режем на кубики и отправляем в тарелку с остальными продуктами;
  5. В отдельной емкости смешиваем масло, семена и лимонный сок;
  6. Заправляем блюдо и перемешиваем.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Закуска получается свежей, вкусной и невероятно полезной. Поэтому берите на заметку этот рецепт.

Вкусный салат на Новый год без майонеза

Благодаря следующему рецепту вы можете приготовить замечательную закуску на новогодний стол. Это шикарное блюдо без добавления майонеза с невероятным вкусом и ароматом. Гости сметут салат за считанные минуты.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • 30 г красного лука;
  • 100 г огурца;
  • 100 г сладкого перца;
  • 1 авокадо;
  • 200 г малосольной красной рыбы;
  • Листья салата;
  • 10 г кунжутных семян;
  • Щепотка сахара и соли;
  • ¼ ч.л яблочного уксуса.

Для соуса:

  • 1 ст.л дижонской горчицы;
  • 2 ст.л подсолнечного масла;
  • 4 ст.л соевого соуса;
  • 1 ч.л натурального меда.

Приготовление:

  1. Лук режем на полукольца и перекладываем в миску. Добавляем сахар с солью и яблочный уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут;
  2. Тем временем огурец и болгарский перец нарезаем соломкой;
  3. Измельчаем зелень и листья салата;
  4. Подготовленные продукты и маринованный лук отправляем в глубокую миску;
  5. В отдельной емкости смешиваем ингредиенты, необходимые для соуса;
  6. Салат заправляем 1/3 части соуса и перемешиваем;
  7. Закуску выкладываем на тарелку, сверху добавляем кусочки рыбы и авокадо. Выливаем оставшуюся часть заправки;
  8. Кунжутные семена слегка обжариваем на сухой сковороде и посыпаем блюдо.

Салат готовится непосредственно перед употреблением. Этот рецепт позволяет разнообразить новогоднее меню.

Простой салат без майонеза и хлопот

Предлагаю вам еще один легкий рецепт приготовления закуски. Несмотря на свою простоту, блюдо обладает замечательным вкусом. Его можно готовить в обычные дни и к празднику.

Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу

Ингредиенты:

  • 200 г свежих огурцов;
  • ½ головки лука;
  • 150 г красной рыбы;
  • 100 г маринованных огурчиков;
  • 4 яйца;
  • Щепотка сахара и соли;
  • 4 ст.л подсолнечного масла;
  • 1 ст.л яблочного уксуса;
  • 1 ч.л семян кунжута;
  • 1 ч.л горчицы;
  • Зеленый лук.

Приготовление:

  1. Салатный лук режем тонкими полукольцами. Добавляем к нему соль с сахаром и уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько минут;
  2. Тем временем в миску разбиваем по одному яйца, подсаливаем и слегка взбиваем. Жарим 4 блина на сковороде, которую смазываем растительным маслом. Оставляем остывать;
  3. Слабосоленую рыбу режем тонкими полосками;
  4. Очищенный свежий и маринованный огурец нарезаем соломкой;
  5. Блинчики скручиваем в рулет и нарезаем полосками;
  6. Все продукты с маринованным луком перекладываем в миску;
  7. В отдельной емкости смешиваем растительное масло, подсушенный кунжут и горчицу;
  8. Заправляем салат соусом;
  9. По желанию добавляем рубленый зеленый лук и перемешиваем.

Закуска с насыщенным и ярким вкусом готова. Приятного аппетита!

Теперь вы можете готовить салаты без майонеза. При этом они получаются невероятно вкусными. А приготовление настолько простое, что даже неопытные хозяйки справятся с этим процессом.

Источник: homelifhak.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.