Салаты на день рождения мимоза

Классический рецепт салата Мимоза

Многим любителям салатов классический рецепт салата Мимоза уже знаком. Но вот самим его приготовить еще как-то не приходилось. Если сейчас у Вас возникло такое желание, тогда приступаем:

1. Ставим варить в подсоленной воде картошку и морковь. После того, как овощи будут готовы, слить воду и охладить.

2. В отдельной небольшой кастрюльке необходимо отварить вкрутую яйца на протяжении 10 минут. Затем нужно слить кипяток и залить яйца холодной водой, чтобы охладились.

3. Пока овощи и яйца охлаждаются, очищаем лук и мелко нарезаем. Заливаем его кипяченной водой на минут 8-10 и затем сливаем воду.

4. Охлажденный картофель и морковь чистим от кожуры и натираем на крупноватой терке.

5. Охлажденные яйца чистим от скорлупы и разделяем желтки и белки. Потом отдельно натираем белки и в отдельную посуду желтки.

6. Еще нужно открыть консервы, слить масло и размельчить рыбу.

7. И только после этого принимаемся формировать салат в стеклянной салатнице. Почему непременно в стеклянной? Да чтобы классическая Мимоза была не только вкусной, но и выглядела привлекательно, за счет цветных слоев из продуктов приготовления этого салата. Делаем так:


Первый слой — он выкладывается из рыбы и поверх тонко намазывается майонезом.

Второй слой — выкладывается из яичных белков с тонкой промазкой майонеза.

Третий слой — это морковный слой и его тоже тонко смазываем майонезом.

Четвертый слой — из мелко нарезанного лука, но уже без майонеза.

Пятый слой — из картофеля. Его мажем майонезом и по вкусу солим.

Шестой слой — завершающий слой из яичных желтков, которыми необходимо равномерно посыпать по всей шапке салата.

Нетрудно догадаться, что именно из-за верхнего слоя салата из желтков, он и приобрел такое прекрасное название, Мимоза.

Классический рецепт салата Мимоза готов. Его можно подавать на стол, украсив зеленью на свой вкус.

Как приготовить салат Мимоза Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

——————————————————————————————-

Мимоза с сыром


Мимоза с сыром ещё один вариант приготовления салата «Мимоза».

Время приготовления: 60 минут
Порций: 4

Ингредиенты:

Рыбные консервы — 1 баночка (сайра, лосось, сардина)
Картофель — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Сыр твердый — 60 грамм
Майонез — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Рецепт приготовления этого салата повторяет процесс приготовления классической «Мимозы». Впрочем, по ходу формирования салата «Мимоза с сыром«, мы в этом разберёмся.

1-й слой — на приготовленное блюдо выкладываем натертую на крупной терке варенную картошку. Немножко посолите;

2-й слой — картошку смазываем майонезом;

3-й слой — из измельченного белого лука;

4-й слой — измельченная консервированная рыба;

5-й слой — майонез;

6-й слой — слой из натертого твердого сыра;

7-й слой — снова смазываем майонезом;

8-й слой — из натертых на крупной терке яичных белков;

9-й слой — майонез;

10-й слой — из моркови;

11-й слой — предпоследний слой выкладываем вновь из майонеза;


12-й слой — из яичных желтков, натертых на мелкой терке. Этот слой завершает формирование салата и украшает его.

Сыр придает салату «Мимоза с сыром» особый вкус. Можете поперчить, на свой вкус и взгляд, любой слой.

Приятного аппетита!

———————————————————————————————

Мимоза с рисом

Мимоза с рисом — для любителей риса. В этой версии салата «Мимоза», рис заменит картофель.

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 2

Ингредиенты:

Консервированная рыба — 1 баночка
Рис — 0.5 стакана
Морковь — 3 шт.
Лук зеленый — 1 пучок
Яйца — 4 шт.
Майонез — по вкусу
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу

Способ приготовления:

После того, как мы в подсоленной воде отварим и затем охладим рис, приступаем к творению самого салата «Мимоза с рисом«.

1-й слой — в этот раз, на приготовленное блюдо, первым слоем выкладываем варенный рис;

2-й слой — майонез;

3-й слой — из рыбы;

4-й слой — майонез;

5-й слой — слой из измельченного лука;

6-й слой — майонез;

7-й слой — из натертых на крупной терке яичных белков;

8-й слой — снова майонез;

9-й слой — натертая морковь;

10-й слой — майонез;

11-й слой — из измельченных на мелкой терке яичных желтков;

Примечание:
Толщина слоев из майонеза определяется на Ваш вкус. Можете не смазывать какой-то слой майонезом, если Вам так будет вкуснее.


Готовому салату «Мимоза с рисом» даем время немного настоятся и пропитаться, затем подаем на стол.

Приятного аппетита!

Посмотрите интересное видео, как приготовить вкусный и сочный салат Мимоза.

Источник: 999salatov.com

Салата Мимоза — классический рецепт с консервой

Ингредиенты:

  • Отварной картофель — 3-4 шт.;
  • Лук салатный: красный или белый — 1 шт.;
  • Консервы рыбные — 200 г.;
  • Отварная морковь — 3 шт.;
  • Яйца вкрутую — 4 шт.;
  • Майонез;
  • Пучок зелени — для украшения.

Способ приготовления:

  1. Возьмем салатник подходящего размера. Если вы хотите, чтобы все слои салата были хорошо видны, можно воспользоваться цилиндрической кулинарной формой без дна или вырезать такую из ненужной пластиковой бутылки большого объема;

  2. Картофель и морковь натрем отдельно на мелкую терку, на крупную, конечно, быстрее и проще, но получается не так нежно;
  3. Многие в качестве первого слоя используют рыбу, по-моему, это не лучшее решение, постояв, она может стечь и салат начнет «плавать». Первым у нас будет картофель, возьмем половину от общего количества и равномерно распределим по дну посуды, стараясь не слишком его уплотнять. Промажем тонким слоем майонеза, не усердствуя;
  4. Из рыбной консервы (например из сайры) старательно выберем кости и разомнем ее вилкой на отдельной тарелочке, предварительно слив масло в отдельную емкость. Выложим рыбную массу поверх картофеля. Опять же, смажем майонезом;
  5. Подошел черед салатного лука. Нарежем его очень мелко и выложим следующим слоем. Укладывая лук, важно не переборщить с количеством, ведь он может перебить вкус остальных составляющих. Как в поговорке — полезно все, но в меру. Если нет салатного лука, можно взять обычный, только, нарезав, его нужно ошпарить кипятком. Так уберется лишняя острота и ненужная горечь;
  6. Для сочности прольем на этом этапе Мимозу ложечкой масла из рыбных консервов. Промажем майонезом;
  7. Оставшийся тертый отварной картофель будет следующим слоем, его, как и предыдущие, мажем майонезом. Далее идет морковь, стандартно поверх нее майонез;
  8. Финальный слой — измельченные яичные белки. Их также мажем майонезом. Салат Мимоза практически готов, дело лишь за красивой подачей. Приятного аппетита!

Вариантов украшения много, все зависит от фантазии. Обычно используют измельченный желток, посыпая им верхушку блюда, края же часто оформляют мелко рубленной зеленью. Эффектно смотрится аппликация из перьев зеленого лука в форме веточки мимозы и желтые цветочки из желтков на ней. Отличный вариант — подать Мимозу на листьях зеленого салата. Закончив оформление, поместим салат в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.

Салат мимоза с сардиной

Вкусный слоеный салат Мимоза с сардиной – это сочетание консервированной рыбы с вареными овощами и яйцами. Свое название салат получил благодаря тому, что на завершающем этапе приготовления Мимозы с сардиной верх блюда присыпается желтками, и становится похож на одноименное растение.

Также салат можно украсить веточками свежей зелени. Перед приготовлением овощи и яйца следует отварить. При отварке картофеля и моркови не забываем посолить воду. Салат выкладывается на блюдо слоями, каждый из которых (кроме рыбного) смазывается майонезом.

Все ингредиенты за исключением сардины и лука измельчаются при помощи терки. Причем использоваться будут два вида ячеек: для моркови, картофеля, белков – крупные, для желтков – мелкие.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.;
  • Яйца куриные — 3 шт.;
  • Майонез — 4 ст.л.;
  • Сардины в масле — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Соль — по вкусу;
  • Пучок свежего укропа.

Способ приготовления:

  1. Начинаем формирование салата с рыбного слоя. Для этого сардину без масла выкладываем на дно удобного салатника и разминаем вилкой;
  2. Очищенный от шелухи лук мелко шинкуем, выкладываем на рыбный слой;
  3. Луковый слой смазываем майонезом;
  4. Остуженную и очищенную морковку, натираем на терке, выкладываем следующим слоем;
  5. Снова смазываем слой майонезом;
  6. Отделяем белки от желтков, измельчаем теркой белки – это новый слой в салате. Его также покрываем майонезом;
  7. Распределяем следующим слоем натертый картофель. Его также покрываем майонезом;
  8. Осталось на терке с мелкими ячейками накрошить желтки и присыпать ими весь салат;
  9. Салат Мимоза с сардиной готов. Украшаем его веточкой укропа и убираем в холод, чтобы каждый слой пропитался майонезом. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с сайрой

«Мимоза» – очень вкусный и легкий в приготовлении слоеный салат. Он занимает такое же почетное место на всех праздничных столах, как селедка под шубой или оливье. Калорийность салата Мимоза с сайрой не сильно отличается от других салатов. В советские времена без «Мимозы» не обходилось ни одно застолье. В 80-х годах прошлого века мясные деликатесы могли позволить себе не все, вот и приходилось «вытягивать» меню со скудного изобилия продуктов.


Несмотря на то, что в состав «Мимозы» входят самые простые ингредиенты, блюдо всегда получается очень вкусным, аппетитным и красивым. Сегодня нет проблем с выбором продуктов в магазинах, поэтому рецептов слоенного рыбного салата с яйцами появилось большое множество. Самые популярные варианты определенно заслуживают внимания. Классический рецепт салата Мимоза с сайрой – сытный и экономный вариант, именно таким его знают многие.

Популярность блюда объясняется нежным вкусом и демократичным набором продуктов, который есть на кухне каждой хозяйки. Фото-приготовление салата Мимоза с сайрой представлено ниже. Приготовление салата очень простое и заключается в том, чтобы поочередно слоями выложить в салатницу все ингредиенты, промазывая каждый майонезом.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1-3 шт.;
  • Яйца – 3-4 шт.;
  • Консервы с сайрой – 1 шт.;
  • Майонез — по вкусу;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Открыть банку с сайрой, слить жидкость и хорошо размять рыбу вилкой;
  2. Репчатый лук очистить, промыть водой, обсушить и нарезать мелкими кубиками (по желанию лук можно залить на 10 минут кипятком, чтобы он перестал быть горьким);
  3. Яйца сварить вкрутую, затем залить холодной водой до полного остывания, а после очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой;

  4. Картошку и морковь сварить «в мундире» до готовности, затем полностью остудить и очистить от кожуры. Натереть овощи на мелкую терку;
  5. Когда все продукты для приготовления салата готовы, можно начинать укладывать его в салатник слоями, поливая каждый слой майонезом. Первым слоем «Мимозы» выложить консервированную сайру, размятую вилкой. Сверху на рыбу положить мелко нарезанный репчатый лук, полить небольшим количеством майонеза;
  6. Затем на сайру выложить слой тертой картошки и снова полить майонезом (по необходимости картошку можно немного посолить и поперчить);
  7. Следующий слой «Мимозы» — тёртая морковь, которую также нужно подсолить и полить майонезом;
  8. На морковь выложить яичные белки, смазать майонезом;
  9. Последний слой салата «Мимоза» — это тертые яичные желтки. Здесь майонез уже не нужен;
  10. После приготовления поставить салат в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся и пропитался. Перед подачей к столу блюдо можно украсить свежей зеленью укропа или петрушки. Салат «Мимоза» с сайрой готов. Приятного аппетита!

Салат мимоза с сыром

Ингредиенты:

  • Морковь вареная — 2 шт.;
  • Рыбные консервы — 200 г.;
  • Сыр твердый — 150 г.;
  • Картофель вареный — 4 шт.;
  • Лук салатный;
  • Яйца вкрутую — 3 шт.;
  • Майонез — по вкусу;
  • Пучок зелени — укроп, петрушка.

Способ приготовления:

  1. Отваренные заранее картофель и морковь почистим и натрем с помощью мелкой терки в разные тарелки;
  2. Яйца очистим от скорлупы, желток отделим от белков и тоже натрем отдельно на мелкую терку;
  3. Салатный лук нарежем мелкими кусочками. Сыр так же натрем на мелкую терку;
  4. Из консервы сольем масло, достанем видимые кости и разомнем ее вилкой. Распределим картофель на две равных половины;
  5. В подходящем, желательно стеклянном (чтобы были видны все слои), салатнике, начинаем собирать наш салат. Составляющие выкладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом и только после этого укладываем новый. Очередность следующая: картофель, рыба, лук, картофель, сыр, морковь, яичный белок, желток;
  6. Заключительный слой майонезом не мажем. Это, по сути, лицо нашего салата. Дополнительно в качестве украшения выложим сверху веточку свежего укропа. Можно также скомбинировать несколько видов зелени или, например, обложить блюдо листьями зеленого салата. Подавать, предварительно выдержав в холодильнике хотя бы пару часов. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с рисом

Такой вариант салата Мимоза очень сытный. Важно учесть, что к столу его нужно подавать как можно скорее: если салат будет долго настаиваться, то он станет менее воздушным.

Ингредиенты:

  • Яйца — 6 шт.;
  • Масло сливочное — 100 г.;
  • Лук репчатый белый — 1-2 шт.;
  • Сыр твердый — 150 г.;
  • Рыбные консервы — 1 банка;
  • Рис рассыпчатый — 1 ст.;
  • Майонез — 200 г.;
  • Перец черный — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Масло сливочное необходимо заранее заморозить;
  2. Варенные вкрутую яйца нужно разделить на белки, желтки. Белки следует мелко нарубить ножом, а желтки можно размять вилкой;
  3. Отваренному до готовности рису нужно дать обсохнуть. Затем добавить по ложке сливочного масла и майонеза, приправить перцем и солью, тщательно перемешать;
  4. На крупной терке натереть белый лук. Чтобы из него ушла горечь, можно минут на 15 присыпать его солью и залить горячей водой. Затем обсушить;
  5. Сыр необходимо натереть на терке среднего размера;
  6. Рыбу из консервов нужно размять вилкой на отдельном блюде;
  7. Затем необходимо слоями укладывать салат. В широкое блюдо нужно выложить немного рыбы. Затем аккуратно поверх рыбы выложить рис, а после — слой натертого сыра. Все это нужно смазать майонезом. Затем уложить измельченные белки и выложить оставшуюся рыбу. На рыбу следует положить измельченный лук, а после – оставшийся майонез;
  8. На майонез нужно положить половину желтков, на них натереть оставшееся масло. И, под конец, протереть через сито желтки. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с горбушей

Яркий и нежный салат «Мимоза» из консервированной горбуши вошёл в моду у нас в период «застоя», в начале 70-х годов прошлого столетия. Поначалу его называли весенним, однако за схожесть внешнего вида с соцветиями мимозы он популяризировался именно под таким названием.

Кто его автор – неизвестно, однако все компоненты этого салата легко приобрести в любое время года. Особо радостно его видеть среди других блюд на 8 Марта, когда на столе стоят букетики мимозы и красных тюльпанов.

Да и простые салаты на день рождения, список которых у каждой хозяйки свой, обычно предполагают наличие «Мимозы». Приготовление салата достаточно простое и быстрое, тогда как само блюдо имеет ресторанный вид. Кроме классического варианта подачи, есть множество торжественных вариаций украшения. Однако здесь вы можете проявить и свою фантазию. Так, рецепты салата «Мимоза» дополнялись и совершенствовались.

Тогда как основные ингредиенты оставались те же. Но, например, рыба, которая входит в состав этого салата может иметь различный кулинарный вид: жареный, вареный, копчёный или консервированный. Мы же будем использовать для приготовления салата консервированную горбушу.

Ингредиенты:

  • Консервы с горбушей — 200 г.;
  • Майонез — 300 г.;
  • Картофель отварной — 4 шт.;
  • Морковь отварная — 3 шт.;
  • Яйцо вкрутую — 3 шт.;
  • Лук зеленый — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Первым делом отварите овощи. Промойте картофель и морковь. Переложите их в кастрюлю, добавьте воды и установите на конфорку. Доведите до кипения и сбавьте огонь. Отваривайте овощи до готовности, проверяя вилкой. Если она легко протыкает овощи, значит, они сварились. Достаньте овощи из кастрюли;
  2. Яйца промойте под проточной водой и поставьте вариться. Готовьте 12 минут. Выключите плиту, вылейте воду и вместо нее залейте холодную;
  3. Очистите овощи от кожуры. На тарелку поставьте среднюю терку и поочередно натирайте овощи. Сначала идет морковь, следом идет в другую тарелку картофель. Зеленый лук промойте и порубите;
  4. Яйца почистите, положите на разделочную доску и разрежьте пополам. Отделите белок от желтка и в отдельные тарелки каждую часть натрите поочередно на терке. Откройте банку консервы и переложите все вместе с соком в тарелку. Помните рыбу вилкой до кашеобразного состояния;
  5. Возьмите емкость и начинайте поочередно укладывать слои салата. Сначала идет картофель. Посолите его и смажьте майонезом. Следом идет горбуша и яичный белок. Все снова смажьте майонезом и посыпьте зеленым луком. Далее идет морковь, а поверх нее майонез. Последним слоем идет яичный желток, равномерно распределенный по всей поверхности;
  6. Перед подачей украсьте салат укропом и петрушкой. Приятного аппетита!

Салат мимоза с яблоком

Ингредиенты:

  • Консервы с сайрой, сардиной или горбушей — 200 г.;
  • Лук салатный — 1 шт.;
  • Морковь — 200 г.;
  • Сыр твердый — 200 г.;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Яблоко — 1 шт.;
  • Майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Начнем с того, что подготовим продукты: яйца и морковь сварим и очистим, когда остынут. Из консервы сольем масло, при необходимости уберем видимые косточки, рыбу разомнем до состояния однородной массы. Морковь, яичные белки и желтки по отдельности мелко натрем на терку;
  2. Лук нарежем маленькими кусочками и, чтобы убрать горечь, ошпарим кипящей водой. Если есть салатный лук, его обдавать кипятком не требуется;
  3. Сыр тоже трем на терку помельче. Яблоко чистим и натираем непосредственно перед тем, как будем закладывать в салат, чтобы не потемнело;
  4. Начинаем сборку салата в подходящей посуде. Выкладываем продукты слоями и промазываем майонезом каждый слой, кроме последнего;
  5. Очередность слоев: рыба, лук, белок, тертый сыр, яблоко, морковь, тертый желток. Дадим настояться (лучше оставить на ночь) и подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Самые главные секреты и тонкости салата «Мимоза»

Перед началом приготовления обязательно доведите все ингредиенты салата до примерно одинаковой температуры. Если температурный контраст будет большим (например, яйца комнатной температуры и консерва из холодильника), слои не получатся красиво.

В последнее время выбор продуктов в магазинах просто огромен, в связи с чем появилось множество рецептов салата Мимоза, в которые включены компоненты, не упоминающиеся в оригинальной рецептуре.

Консервы

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов (рыба должна быть морская — скумбрия, горбуша, семга, сайра или ставрида), заводов-изготовителей много, и наших, и импортных. Если у вас уже сложились определенные предпочтения, покупайте опробованную продукцию. Любителям диет можно порекомендовать консервированного тунца, в нем очень мало калорий, но, правда, вкус на любителя.

Яйца

Не менее важно правильно отварить яйца, если их передержать в кипятке, желток получит зеленоватый оттенок, а это нежелательно, ведь он нам нужен для финальной стадии — украшения салата. Так что яйца варим не более 10 минут. Кстати, вместо куриных можно использовать перепелиные яйца, но их нужно побольше.

Майонез

Пожалуй, самое важное,- это выбрать хороший майонез. Покупать нужно продукт высокой жирности, густой и обязательно проверенного производителя, желательно, содержащий поменьше красителей, стабилизаторов и ароматизаторов. Некоторые хозяйки используют маложирный майонез, думая, что так они сделают салат более легким.

Но, как показываем практика, уж лучше взять пожирнее, но положить его поменьше, на вкусе это не отразится, а вот если наоборот — менее жирный, зато много. В слоеных салатах, и Мимоза не исключение, каждый слой должен сохранять свой собственный вкус, избыток же майонеза может «смазать» все вкусовые ощущения и тогда, как бы старательно ни готовился салат, результат будет, мягко говоря, не очень.

Источник: MirOtvet.ru

Классический рецепт салата Мимоза

Многим любителям салатов классический рецепт салата Мимоза уже знаком. Но вот самим его приготовить еще как-то не приходилось. Если сейчас у Вас возникло такое желание, тогда приступаем:

1. Ставим варить в подсоленной воде картошку и морковь. После того, как овощи будут готовы, слить воду и охладить.

2. В отдельной небольшой кастрюльке необходимо отварить вкрутую яйца на протяжении 10 минут. Затем нужно слить кипяток и залить яйца холодной водой, чтобы охладились.

3. Пока овощи и яйца охлаждаются, очищаем лук и мелко нарезаем. Заливаем его кипяченной водой на минут 8-10 и затем сливаем воду.

4. Охлажденный картофель и морковь чистим от кожуры и натираем на крупноватой терке.

5. Охлажденные яйца чистим от скорлупы и разделяем желтки и белки. Потом отдельно натираем белки и в отдельную посуду желтки.

6. Еще нужно открыть консервы, слить масло и размельчить рыбу.

7. И только после этого принимаемся формировать салат в стеклянной салатнице. Почему непременно в стеклянной? Да чтобы классическая Мимоза была не только вкусной, но и выглядела привлекательно, за счет цветных слоев из продуктов приготовления этого салата. Делаем так:

Первый слой — он выкладывается из рыбы и поверх тонко намазывается майонезом.

Второй слой — выкладывается из яичных белков с тонкой промазкой майонеза.

Третий слой — это морковный слой и его тоже тонко смазываем майонезом.

Четвертый слой — из мелко нарезанного лука, но уже без майонеза.

Пятый слой — из картофеля. Его мажем майонезом и по вкусу солим.

Шестой слой — завершающий слой из яичных желтков, которыми необходимо равномерно посыпать по всей шапке салата.

Нетрудно догадаться, что именно из-за верхнего слоя салата из желтков, он и приобрел такое прекрасное название, Мимоза.

Классический рецепт салата Мимоза готов. Его можно подавать на стол, украсив зеленью на свой вкус.

Как приготовить салат Мимоза Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

——————————————————————————————-

Мимоза с сыром

Мимоза с сыром ещё один вариант приготовления салата «Мимоза».

Время приготовления: 60 минут
Порций: 4

Ингредиенты:

Рыбные консервы — 1 баночка (сайра, лосось, сардина)
Картофель — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Сыр твердый — 60 грамм
Майонез — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Рецепт приготовления этого салата повторяет процесс приготовления классической «Мимозы». Впрочем, по ходу формирования салата «Мимоза с сыром«, мы в этом разберёмся.

1-й слой — на приготовленное блюдо выкладываем натертую на крупной терке варенную картошку. Немножко посолите;

2-й слой — картошку смазываем майонезом;

3-й слой — из измельченного белого лука;

4-й слой — измельченная консервированная рыба;

5-й слой — майонез;

6-й слой — слой из натертого твердого сыра;

7-й слой — снова смазываем майонезом;

8-й слой — из натертых на крупной терке яичных белков;

9-й слой — майонез;

10-й слой — из моркови;

11-й слой — предпоследний слой выкладываем вновь из майонеза;

12-й слой — из яичных желтков, натертых на мелкой терке. Этот слой завершает формирование салата и украшает его.

Сыр придает салату «Мимоза с сыром» особый вкус. Можете поперчить, на свой вкус и взгляд, любой слой.

Приятного аппетита!

———————————————————————————————

Мимоза с рисом

Мимоза с рисом — для любителей риса. В этой версии салата «Мимоза», рис заменит картофель.

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 2

Ингредиенты:

Консервированная рыба — 1 баночка
Рис — 0.5 стакана
Морковь — 3 шт.
Лук зеленый — 1 пучок
Яйца — 4 шт.
Майонез — по вкусу
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу

Способ приготовления:

После того, как мы в подсоленной воде отварим и затем охладим рис, приступаем к творению самого салата «Мимоза с рисом«.

1-й слой — в этот раз, на приготовленное блюдо, первым слоем выкладываем варенный рис;

2-й слой — майонез;

3-й слой — из рыбы;

4-й слой — майонез;

5-й слой — слой из измельченного лука;

6-й слой — майонез;

7-й слой — из натертых на крупной терке яичных белков;

8-й слой — снова майонез;

9-й слой — натертая морковь;

10-й слой — майонез;

11-й слой — из измельченных на мелкой терке яичных желтков;

Примечание:
Толщина слоев из майонеза определяется на Ваш вкус. Можете не смазывать какой-то слой майонезом, если Вам так будет вкуснее.

Готовому салату «Мимоза с рисом» даем время немного настоятся и пропитаться, затем подаем на стол.

Приятного аппетита!

Посмотрите интересное видео, как приготовить вкусный и сочный салат Мимоза.

Источник: 999salatov.com

Подготовка продуктов для всех рецептов

  • Лук репчатый очистим от кожуры и насечем мелкими кубиками. Лук зачастую горький, и для использования в салате, его нужно замариновать, либо чуть присолить и подавить руками, перемешивая, до выделения сока. Маринад процедить. При использовании зеленого лука мелко нарубить.

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

  • Яйца отварить вкрутую, но не переварить, чтобы не посерел желток. Отделить желток от белка, и натереть белок на крупной (средней),

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

а желток -на мелкой терке, либо перетереть руками.

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

Рекомендую варить так: яйца залить холодной водой и поставить на огонь, прокипятить 2 минуты, снять с огня, не вытаскивая с кипятка, накрыть крышкой и оставить на 15 минут, остудить в холодной воде. Получатся вкуснейшие яйца вкрутую с нежнейшим желтком.

  • Сыр твердый натираем на мелкой терке.

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

  • Рыбные консервы отделить от маринада и размять вилкой. Если в консервах есть крупные косточки, их нужно выбрать.

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

  • Картофель отваренный в мундире, очищаем и натираем на среднюю терку.

Совет: Чтобы картофель был белоснежный и не потерял цвет, при варке, добавьте в воду 1 ст. л. соли и уксуса 9%.

  • Морковь также отварить, снять шкурку и измельчить при помощи мелкой терки.
  • Рис отварить до готовности.

Совет: для получения рассыпчатого риса, залейте его водой и поставьте на огонь, как только закипит, слейте воду и залейте снова холодной водой и поставьте на огонь. Когда второй раз закипит, опять поменяйте воду, чуть подсолите и варите до готовности. Воду слить и промыть через сито холодной водой.

  • Сливочное масло подморозить, чтобы легко натиралось на терке.
  • Майонез можно не покупать, а приготовить свой домашний майонез «Провансаль».
  • Яблоко очищаем от кожицы, сердцевины и натираем на средней терке, даем немного постоять. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком. Процедите образовавшийся сок.
  • Веточки укропа промыть и обязательно высушить на бумажном полотенце.

Все ингредиенты можно натереть на терке до процесса сборки салата, а можно непосредственно в процессе, на блюдо.

Естественно, подготавливаем те продукты, что нужны по выбранному нами рецепту.

Ну, вот, ингредиенты подготовлены, а теперь пора за работу.

Салат Мимоза по классическому рецепту

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

Нам нужны:

  • 4 шт яиц
  • 1 шт рыбной консервы в масле (Сардина, скумбрия)
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сыра твердого
  • 150 г майонеза, по вкусу
  • 1 шт лука репчатого, небольшого размера
  • зелень укропа для украшения

Приготовление:

1.На приготовленное блюдо, слоями выкладываем ингредиенты:

1-й слой — натертые белки, раскладываем по поверхности, формируя контуры салата.

2-й слой — тертый сыр.

3-й слой- рыба, берем 1/2 часть ее, и поливаем майонезом, количество его регулируем сами.

4-й слой- сливочное масло натираем на средней или мелкой терке, равномерно распределяем по всему салату.

5-й слой- замаринованный лук или крымский белый сладкий лук.

6-й слой — оставшаяся часть консервов и поливаем майонезом.

7-й слой — завершающий, посыпаем желтками и украшаем зеленью.

Совет: консервы можно заменить на копченого лосося или семгу.

Салат Мимоза вкуснейший рецепт на праздник

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

Нам нужны:

  • 2 шт картофеля
  • 4 яйца
  • 2 моркови
  • 1 средняя луковица
  • 0,5 л майонеза
  • 1 банка сардин (скумбрии, лосось, сайра и др.)
  • 2 плавленных сырка (можно твердый сыр)
  • 50 г сливочного масла
  • веточки укропа для украшения

Для маринада лука:

  • 1 ст.л. 9% уксуса
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст. кипятка

Приготовление:

1.Маринуем лук :измельченный лук кладем в миску, добавляем соль, сахар, уксус, и заливаем кипятком. Оставляем на 3-5 минут и сливаем маринад.

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

2. На блюдо кладем слоями подготовленные продукты:

  • 1-й слой белок, натертый на средней терке. Тонкой струйкой поливаем майонезом.

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

  • 2-й слой картофель распределяем по блюду и также поливаем майонезом.

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

  • 3-й слой рыба, а сверху маринованный лук, заправляем майонезом.

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

  • 4-й слой морковь и покрываем майонезом.

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

  • 5-й слой натираем сливочное масло и плавленный сырок, сверху майонез.

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

  • 6-й слой посыпаем тертыми желтками и украшаем веточками укропа.

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

Как вариант, еще можно слои выкладывать так: белок +морковь+рыба+ маринованный лук+картофель сливочное масло+ желток. Майонезом можно перемазывать каждый слой, а можно всего два слоя, по желанию.

Салат Мимоза из школьной тетрадки

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

Такой салат мы готовили на уроках труда в школе.

Нам нужны:

  • 1 банка консервированной рыбы (сардина, лосось)
  • 2 веточки зеленого лука
  • 100 г твердого сыра
  • 5 яиц
  • 20 г сливочного масла
  • 150 г майонеза
  • зелень укропа для украшения

Приготовление:

1.Подготавливаем нужные ингредиенты.

2. Собираем салат слоями:

1-й — натертый белок 1/2 часть

2-й — твердый сыр

3-й —  1/2 часть рыбы, уплотнить и смазать майонезом

4-й — натираем сливочное масло и посыпаем зеленым луком

5-й  — 1/2 часть оставшейся рыбы и делаем сеточку с майонеза

6-й — белки оставшиеся, слегка уплотняем и промазываем майонезом

7-й —  украшаем салат. Сверху салата кладем аккуратно тарелку, чтобы она не покрывала весь салат, а остались края см 3-4. Эти края посыпаем желтком, а также борта салата. Затем снимаем тарелку и кладем веточку укропа, посыпаем желтками, формируя цветы.

Салат Мимоза из домашней книги рецептов

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

Продукты те же, что и в других рецептах, но последовательность слоев другая.

Нам нужны:

  • 1 банка рыбной консервы
  • 4 шт картофеля
  • 3 шт моркови
  • 4 шт яиц
  • 1 пучок укропа
  • майонез по вкусу
  • 1 шт небольшого лука

Приготовление:

1.Подготавливаем все ингредиенты.

2. Формируем салат слоями на блюдо, через кондитерское кольцо, если его нет, можно использовать кольцо разъемной формы:

1-й — рыба, равномерно распределяем по посуде и промазываем майонезом.

2-й-  белки, слегка уплотняем и кладем майонез.

3-й — морковь, распределяем по блюду, слегка прижать и слой майонеза. И так проделываем с остальными слоями салата.

4-й — лук маринованный; 5-й слой — желток 1/2 часть, а вторую половину оставим для украшения, 6-й слой — картофель, смазываем майонезом.

7-й  — снимаем кольцо, обмазываем майонезом бока, сверху кладем листочки укропа и притрушиваем желтками.

Рецепт нежнейшего салата Мимоза

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

Нам нужны:

  • 3 шт среднего размера картофеля
  • 2 шт моркови
  • 5 шт яиц
  • 2 банки консервов в масле (тунец, сайра, сардины, и др.)
  • 3 ст.л. измельченного зеленого лука
  • 150 г домашнего майонеза «Провансаль»
  • соль, перец, специи для рыбы по вкусу
  • 2-3 веточки укропа

Приготовление:

1.Подготавливаем все ингредиенты, согласно рецепту.

2. Слоями укладываем продукты, формируя салат, в такой последовательности:

  • Картофель —  слегка присолить и покрыть легким слоем майонеза. Силиконовой лопаткой распределить по всей картошке.
  • Рыба — разравниваем, слегка посыпаем специями для рыбы, притрушиваем луком и намазываем майонезом.
  • Морковь  — смазываем майонезом.
  • Белок —  на мелкую терку натереть, посолить и слегка покрыть майонезом.
  • Для украшения: выкладываем на верх веточки укропа и формируем цветочки мимозы яичным желтком.

Салат Мимоза с рисом и яблоком

Салат Мимоза: рецепты популярного салата праздничного стола

Нам нужны:

  • 1 баночка рыбной консервы в масле
  • 1 большое яблоко типа сорта Семеринко
  • 5 шт яиц
  • 1 ст. отварного риса
  • 1 шт репчатого лука, небольшого размера
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сыра твердого либо плавленных сырков
  • домашний майонез по вкусу

Приготовление:

1.Продукты подготовить.

2. Приступаем к формированию салата послойно:

1-й слой- белок, разравниваем по блюду, солим и смазываем майонезом.

2-й слой -рыба, также распределяем по блюду.

3-й слой -маринованный лук смешиваем с тертым яблоком и распределяем по рыбе.

4-й слой -рис отваренный, разравниваем.

5-й слой- натираем охлажденное сливочное масло и наносим сеточку с майонеза.

6-й слой — морковь, покрываем ее майонезом, разравниваем.

7-й слой — посыпаем натертыми желтками, верх и бока салата.

Совет: вместо консервированной рыбы в масле, можно использовать печень трески.

Еще как вариант, такое сочетание: морковь+лук+белки+лосось консервированный+яблоко тертое+желток размятый в крошку. Каждый слой перемазать майонезом.

Приятного аппетита!

Источник: strjapuchka.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector