Салат з мисливськими ковбасками

Салат с охотничьими колбасками и сухариками придется по вкусу всем, кто любит вкусно покушать. Это не значит, что в салате будут только охотничьи колбаски. Но, тем не менее, салат получится очень сытным и вкусным.

Для вашего стола у нас есть и другие, не менее интересные рецепты. К примеру, салат лесная полянка классический или с шампиньонами.

Баварский салат с охотничьими колбасками

Салат з мисливськими ковбасками

В салате собрано достаточно большое количество разнообразных ингредиентов. Здесь и хрустящие корнишоны с салатом айсберг, и охотничьи колбаски с говяжьим языком, и даже картофель для окончательной сытности.

Список продуктов:

Салат баварский с охотничьими колбасками:

  1. Первым делом нужно отварить картофель и говяжий язык. Значит, для варки картофеля необходимо его вымыть и далее опустить в сотейник с холодной водой и поставить вариться.

  2. Варить картофель до полной готовности примерно полчаса с момента первых пузырьков закипания. Картофель должен легко протыкаться ножом, быть мягким внутри.
  3. Готовый картофель вынуть из воды и дать ему остыть.
  4. Остывшие корнеплоды очистить от кожуры и нарезать кубиком.
  5. Далее – подготовка языка. Сначала говяжий язык необходимо вымыть. В это же время вскипятить воду в кастрюле.
  6. В кипящую воду добавить 15 грамм соли, лист лавра и черный перец. Туда положить язык и прикрыть (не закрыть!) крышкой. Варить минимум два часа (если кусок достигает 500 грамм, если меньше, то и время сокращается).
  7. На протяжении двух часов снимать пенку с поверхности воды.
  8. Готовый язык переместить в ледяную воду с кубиками льда.
  9. Взять язык крепко в руки и потянуть за шкурку от основания к кончику. Шкурка должна легко отойти.
  10. Готовый, очищенный и отваренный язык нарезать.
  11. Корнишоны и охотничьи колбаски измельчить соломкой с помощью острого ножа.
  12. Листья салатов вымыть и отряхнуть или подождать, пока высохнут. Нарезать соломкой или порвать руками.
  13. Для заправки смешать мед, горчицу и майонез до однородности.
  14. Соединить картофель, колбаски, корнишоны, язык и оба вида салатов. Заправить все соусом и подавать к столу.

Салат с охотничьими колбасками

Салат з мисливськими ковбасками

Удивительное название для салата, не правда ли? Навряд ли вы когда-то пробовали крутоны со вкусом бекона домашнего приготовления, ну, или проще говоря – сухарики. Салат, скорее всего, напомнит обычный крабовый, но новые ингредиенты смогут изменить его в корне, поверьте.

Список продуктов:

Рецепт салат охотничий:


  1. Так как дополнительно подготавливать придется только куриные яйца, то придется заняться именно ими в первую очередь. Для этого вымыть их и опустить в сотейник с холодной водой. В обязательном порядке обратить внимание на то, что вода должна покрывать яйца на несколько сантиметров.
  2. Яйца с водой довести до кипения и засечь пятнадцать минут. Через четверть часа яйца будут готовы. Слить кипяток и залить их холодной водой.
  3. Уже минут через десять остывшие яйца можно очищать от скорлупы и нарезать кубиками.
  4. Охотничьи колбаски избавить от упаковок и нарезать не толстыми кольцами.
  5. Крабовые палочки измельчить так же, как и куриные яйца.
  6. Открыть кукурузу, слить с нее жидкость.
  7. Бекон нарезать тончайшими ломтиками. Так, чтобы в процессе жарки они превратились в хрустящие чипсы.
  8. С кусочков хлеба срезать корочки, а мякоть нарезать небольшими кубиками.
  9. Разогреть сковороду и отправить туда сначала бекон, чтобы он дал жир, на котором поджарятся крутоны.
  10. Затем бросить туда кусочки хлеба и жарить до румяного цвета.
  11. Половину беконовых чипсов соединить с колбасками, кукурузой, яйцами и крабовыми палочками. Заправить перцем, солью и майонезом.
  12. Хорошо перемешать, посыпать салат сухарями со вкусом бекона, затем еще раз перемешать.
  13. Украсить салат беконовыми чипсами и зеленью.
  14. Подавать салат сразу, так как сухари могут размокнуть.

Салат охотничий с колбасками

Салат з мисливськими ковбасками

Это более освежающий вариант салата с охотничьими колбасками. С любимыми продуктами всегда вкуснее, не так ли?

Список продуктов:

Салат с охотничьими колбасками рецепт:

  1. Первый салат из сегодняшних, который не требует дополнительной подготовки продуктов. Здесь все в стиле «купил, вымыл, порубил и смешал». То есть для тех, кто не любит возиться на кухне, но обожает вкусно покушать.
  2. Для начала нужно очистить колбасу от упаковок и нарезать ее кольцами желаемой толщины.
  3. Далее, разогреть с маслом сковороду. Не нужно ее раскалять, иначе все, что вы положите туда, тут же пригорит. На горячую сковороду выложить колбасу, обжарить ее до румяности с обеих сторон.
  4. Красный лук измельчить полукольцами, но если вы привыкли иначе, то вперед! Это могут быть целые кольца, их четвертинки или можно вовсе порубить все мелким кубиком.

  5. Измельченный лук замариновать в уксусном растворе. Для этого понадобится сахар с солью и вода с уксусом. Все делается по вкусу. Так и создается свой «фирменный» рецепт маринования лука. Главное условие – раствор должен покрывать лук.
  6. Томаты нарезать крупными кубиками.
  7. Петрушку вымыть и отряхнуть. Мелко ее порубить острым ножом.
  8. В салатнице соединить томаты, колбасу, лук и петрушку.
  9. Можно заправить салат любимым соусом, приправить специями и подавать.

Охотничий салат с копченой колбасой

Салат з мисливськими ковбасками

Очень необычный вариант из всех, что сегодня были. Салат будет сытным за счет картофеля и колбасы, а сельдерей с луком добавят приятной свежести. Заправка не из тех, что вы привыкли добавлять, но вам точно понравится. Стоит только разок попробовать.

Список продуктов:

Готовим салат из охотничьей колбасы:

  1. Самый долгий процесс в приготовлении охотничьего салата с сельдереем – это подготовка картофеля.
  2. Для этого, вымыть картофель и поместить в сотейник с холодной водой. Вода должна покрывать корнеплоды на несколько сантиметров.
  3. Поставить сотейник на газ до закипания воды. С этого момента, выждать около получаса. Через полчаса проверить картофель на готовность. Кончик ножа должен легко входить и легко выходить из картошки. Когда эта цель достигнута – картофель готов.

  4. Вынуть его из кипятка и дать остыть.
  5. Остывшие корнеплоды очистить от кожуры и измельчить на мелкие кубики.
  6. Лук очистить от кожуры и вымыть. Для чего его мыть? (Читайте в советах после рецепта).
  7. Измельчить лук на кубики с помощью острого ножа.
  8. Колбасу нарезать кубиками.
  9. Сельдерей вымыть и порезать его слайсами.
  10. Соединить горчицу и лимон с маслом, добиться однородной консистенции.
  11. В салатнице смешать картофель, лук, колбасу и сельдерей. Заправить все горчичным соусом и подавать к столу.

Салат из охотничьих колбасок и огурцов

Салат з мисливськими ковбасками

Кто еще не влюблен в этот классический вкус в мире кулинарии? Кажется, таких уже нет. Грибы с курицей это одно из лучших сочетаний. Это, как сыр филадельфия и лосось, или как шоколад и малина, или томаты с моцареллой.

На салат охотничий классический нужно:

Источник: receptysalatov.com

Охотничьи колбаски

Копчености любят все, сколько бы ни было сказано об их вреде, но вкус не переспоришь, поэтому с ними охотно готовят всевозможные аппетитные кушанья. Вот и салат с охотничьими колбасками не стоит в стороне, и вряд ли найдется тот, кто равнодушно отнесется к подобному блюду.

Охотничьи колбаски обладают превосходным насыщенным вкусом, с дымными нотками, который в сочетании с мясом буквально ударяет по вкусовым рецепторам.

 


Охотничьи колбаски

 

Но еще лучше кулинарный потенциал этого вида копченостей раскрывается в сочетании с другими продуктами. Это могут быть свежие или вареные овощи, бобовые, соленья, сыры, яйца, зелень, ароматные заправки и специи. Рецептов салатов с охотничьими колбасками не счесть, ведь сочетать последние можно практически с чем угодно.

Охотничьи колбаски изначально были предназначены, чтобы брать их с собой на охоту или в дорогу. Благодаря сочетанию нескольких видов мяса со шпиком и специями, главной из которых был чеснок, такая еда хорошо утоляла голод и давала много энергии.

 

Ничего удивительного, ведь калорийность охотничьих колбасок довольно высока (не менее 300 ккал на 100 г), поэтому употреблять их в пищу стоит умеренно, иначе можно попрощаться с идеальной фигурой.

Придуманы охотничьи колбаски были около века назад в Польше, но вскоре распространились по всей Европе, где их стали использовать не только по прямому назначению, но и активно добавляли в супы, гарниры и салаты.

Идеальный салат с охотничьими колбасками прекрасно утоляет голод, потому блюдо часто готовят с картофелем и другими сытными ингредиентами.

 

Также вкус копченостей хорошо подчеркивают соленья, поэтому в салат с охотничьими колбасками преимущественно добавляют соленые огурцы, каперсы, оливки, маринованные грибы и пр.

 


Салат с маринованными огурцами и охотничьими колбасками

Подчеркнут пикантность охотничьих колбасок в салате и такие ингредиенты как сухарики или гренки, маринованный лук, острая заправка с добавлением горчицы, хрена, перца чили или уксуса. Можно сделать салат с охотничьими колбасками теплый или охлажденный, традиционный или слоеный, повседневный или праздничный — всегда эта закуска будет к месту.

Рецепты с фото помогут приготовить салат с охотничьими колбасками на любой вкус, такое блюдо порадует всех домашних или гостей, собравшихся за праздничным столом и уж точно никто не останется голодным.

Приготовление

Теплый салат с охотничьими колбасками и картофелем идеально подойдет в качестве плотной закуски на обед, готовится он очень просто, а вкус получается изумительным.

 

Теплый салат с картофелем и охотничьими колбасками

 

  1. Картошку очистить, нарезать крупными дольками, присолить, сбрызнуть оливковым маслом, тщательно перемешать и выложить на противень или в форму. Отправить в духовку, разогретую до 200С примерно на 20 минут.

  2. В это время болгарский перец очистить, нарезать ломтиками. Салат получится ярче, если взять перцы двух цветов, например, красный и желтый.
  3. Перец добавить в духовку к картофелю, обильно посыпать все розмарином и душистым перцем, выпекать еще около 5 минут.
  4. Охотничьи колбаски нарезать кружочками, соединить с запеченными овощами, хорошо перемешать и запекать еще 10 минут.
  5. Пармезан или любой другой твердый сыр измельчить на терке.

Готовый салат достать из духовки, разложить по тарелкам, посыпать тертым сыром и украсить каждую порцию маслинами.

Варианты

Большой популярностью пользуются салаты из охотничьих колбасок и соленых огурцов, рецептов которых очень много, достаточно дополнять или заменять часть ингредиентов. Например, можно приготовить один из традиционных немецких салатов «Баварский» с охотничьими колбасками.

 

Салат

 

  1. Для этого понадобится отварить картошку и яйца, после чего нарезать их небольшими кубиками, затем, порезать ломтиками шампиньоны и обжарить их на растительном масле до готовности.
  2. В конце добавить к грибам нарезанные кружками колбаски, обжаривать еще 5 минут.
  3. Соленый огурец порезать кубиками, после чего соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом, посолив и поперчив, добавить рубленый укроп, хорошо перемешать и охладить.
  4. При подаче можно посыпать салат с охотничьими колбасками жареным кунжутом или подобрать подходящее оформление с фото.

Упрощенную версию такого салата с охотничьими колбасками можно сделать с горошком и кукурузой, заменив ими жареные грибы и вареный картофель.

Очень питательный и вкусный салат получится с охотничьими колбасками и фасолью.

 

Салат с фасолью, томатами и охотничьими колбасками

 

  1. Для его приготовления понадобится обжарить в масле нарезанные кружками колбаски, в той же сковородке слегка подрумянить консервированные кукурузные початки с добавлением чеснока.
  2. Помидоры, лук (белый или красный) и сладкий перец порезать удобным способом, добавить к овощам колбасу с кукурузой, консервированную красную фасоль.
  3. Все посолить, приправить перцем чили, хорошо перемешать и выложить на тарелки, застеленные салатными листьями.

Даже обычный овощной салат с добавлением охотничьих колбасок станет еще вкуснее, например, с помидорами и сладким перцем.

 

Салат с помидорами, сладким перцем и охотничьими колбасками

 

Эти овощи нужно порезать крупными ломтиками, добавить половинки маслин и обжаренные в масле колбаски, посолить, добавить смешанную из оливкового масла с соком лимона заправку и свежемолотый черный перец, перемешать.

 

Готовый салат из овощей и охотничьих колбасок разложить по тарелкам и посыпать тертым сыром.

 


Источник: moysup.ru

Салат охотничийСалат з мисливськими ковбаскамишинкуем капусту колбаски режем мелко смешиваем капусту колбаски и майонез и наслаждаемся вкусомПотребуется: 0.5 вилка белокочанной капусты, 7 штук . подкопченных колбасок, 0.5 уп. легкого майонеза

Мюнхенский салатСалат з мисливськими ковбаскамиНарезать колечками колбаски и корнишоны. Отварной картофель нарезать кубиками размером чуть больше чем колбаски. Смешать в миске все нарезанные ингредиенты, добавить горошек и масло. Перемешать. Подавать салат с парой ломтиков бекона. Я пробовала бекон нарезать и в с…Потребуется: — охотничьи или немецкие колбаски 3 шт. можно разных видов, — отварной картофель (в соленой воде) 1 крупный клубень, — горошек консервированный пол банки, — огурчики корнишоны шт. 10-12, — растительное масло 1-2 ст.л., — бекон несколько ломтиков для подачи

Салат Фасоль & копчености:)Салат з мисливськими ковбаскамиПерец, овощи и салат, колбасу нарезать, из фасоли слить лишнюю жидкость. Смешать все ингредиенты, заправить сметаной. Хорошо посыпать петрушкой (или кинзой), если есть, конечно:)))Потребуется: Фасоль консервированная 400 гр., Колбаса копченая, полукопченая, охотничьи колбаски или что-то из этой серии (здесь сервелат), Перец сладкий 1 шт., Помидоры 1-2 шт, Салатные листья, Сметана,

ЗавтракСалат з мисливськими ковбаскамиНа дно положить бекон. Сверху всё остальное,(можно добавлять всё что угодно и на что хватит фантазии) На колбаски и сосиски положить по ложечки творожного сыра,можно заменить сливками,и на самый верх аккуратно разбить по яйцу,если поместится,то можно и два. Постав…Потребуется: Для порционных яичниц: 3 кусочка бекона, 2 охотничьи колбаски, 2 сосиски, 1 помидор, 3 ч.л.творожного сыра, 3 куринных яйца или 6-9 перепелинных

Теплый картофельный салат с перцем и охотничьими колбаскамиСалат з мисливськими ковбаскамиРазогреть предварительно духовку, до 200. Картофель очистить нарезать тонкими ломтиками, уложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, поместить в духовку, запекать до готовности (у меня на все стадии ушло около 45 минут, 20 из которых форма была накрыта…Потребуется: Картофель (лучше крепкий, пригодный для запекания), сладкий перец разных цветов, охотничьи колбаски, горсть маслин без косточек, оливковое масло, пармезан, соль, специи по вкусу(в моем случае растертый розовый и зеленый перец горошком, розмарин)

Овощной салат с охотничьими колбаскамиСалат з мисливськими ковбаскамиОвощи и колбаски нарезать произвольно (мне нравится крупная нарезка), перемешать. Приправить по вкусу (мне достаточно лимонного сока, но можно экспериментировать, например, вмешать немного мягкой горчицы (типа дижонской). Присыпать пармезаном.Потребуется: Охотничьи или иные подкопченые колбаски, маслины, сладкий перец (можно разных цветов), томаты (в идеале мясистые или черри), немного лимонного сока и пармезана

Запеченный картофель с колбасками и розмариномСалат з мисливськими ковбаскамиРазогреть духовку до 200 С. Нарезать колбасу в 4 см кусочки и положить в большую сковороду. Добавить картофель, паприка, розмарин, чеснок, морская соль и перец. Поломать чабатту на кусочки и туда же ее. Все сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. Поставьте в дух…Потребуется: 6 итальянских колбас, я брала охотничьи!, 800 г картофеля нарезанного на 4 части, 1 ½ чайной ложки паприки, 1 Розмарин, стебель, 4 зубчика чеснока неочищенных, соль, свежемолотый черный перец, 2 ломтика хлеба чабатта, 50 мл оливкового масла, 1 горсть петрушки

салат подсолнух иначеСалат з мисливськими ковбаскамиотварить картофель и яйца.Уложить слоями 1-картофель натереть,колбаски порезать,яйца на тёрке,кукуруза,икра.Всё промазать майонезом кроме верхнего слоя.Чипсы уложить по краям как лепестки.Потребуется: 3 картошки, 4 охотничьих колбасок, 5 яиц, 1уп крабового мяса, имитированная чёрная икра, 1бан кукуруза, зелень укропа, чипсы, майонез

Источник: foto-receptik.ru

Салат с охотничьими колбасками: вкусный рецепт с фото для ужина

Ингредиенты:

  • колбаски охотничьи – 4-5 шт.
  • корнишоны маринованные – 8-10 шт.
  • картофелины среднего размера – 3 шт.
  • красный лук – крупная головка
  • уксус 6% — 4 ст. ложки
  • укроп – средний пучок

Ингредиенты для заправки:

  • бальзамический уксус – 1 ст. ложка
  • перец черный – щепотка
  • оливковое масло – 4 ст. ложки
  • горчица готовая – чайная ложка

Приготовление:

Луковицу нарезать тонкими колечками, залить уксусом, оставить на полчаса. Картофель сварить в кожуре. Когда остынет, нарезать средними дольками. Укроп мелко порубить.

Корнишоны и охотничьи колбаски нарезать тонкими кружочками. При желании колбасу можно поджарить, салат станет еще вкуснее. Смешать в одной чашке картофель, корнишоны, лук (без уксуса), укроп, колбаски.
смешать ингредиенты
Отдельно соединить бальзамический уксус, оливковое масло, горчицу и перчик – размешать нужно тщательно.
приготовить заправку
Полить заправкой нарезанные продукты и перемешать. Кстати, если лук не очень острый, его можно и не мариновать.
вкусный салат с колбасками
Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Источник: vcusnyatina.ru

Радянський «Олів’є» з вареною ковбасою

Класичний рецепт «Олів’є» за задумом автора був призначений в якості закуски під горілку. Радянський варіант салату – це не тільки смачна їжа, але і добрий провісник майбутнього свята.

Салат з мисливськими ковбасками

  • Склад інгредієнтів:
  • банка зеленого горошку;
  • чорні великі оливки – 12 шт.;
  • картопля – 5 шт.;
  • відварені круто яйця – 4 шт.;
  • огірки мариновані – 3 шт.;
  • майонез – 400 г;
  • морквина;
  • цибулина;
  • ковбаса варена – 200 г;
  • зелень (кріп, петрушка).

Спосіб приготування:

  • Звільняємо яйця від шкаралупи і нарізаємо маленькими кубиками. У такій формі рубаємо практично всі тверді компоненти салату: очищену цибулю-ріпку, мариновані огірки, моркву і свіжу ковбасу. Оливки поділяємо навпіл.
  • Не всі знають, як правильно приготувати коренеплоди для салату. Щоб отримати щільні, не перетворюються в кашу бульби, відварюємо картоплю-фрайт. Поміщаємо митий, але неочищений продукт в каструлю з холодною водою і додаємо сіль (на літр – 350 г). Не переживаємо про її надлишку – овочі «знають», скільки їм потрібно приправи.
  • Відварюємо бульби до 40 хвилин під трохи зсунутим кришкою і відразу витягуємо з рідини. Очищаємо тільки в охолодженому стані і потім нарізаємо кубиками. Результат процесу побачите самі!
  • Викладаємо всі підготовлені компоненти простору чашу, додаємо порізану зелень і заправляємо блюдо якісним майонезом. Намагаємося використовувати соус домашнього виготовлення.

Радянський «Олів’є» з вареною ковбасою має величезну кількість кулінарних варіацій. Інтуїція нам в допомогу!

Салат з квасолею і сухариками

Ця смачна «трійця» не завдасть жодного клопоту з приготуванням, але дозволить отримати просту, ситну, збалансовану їжу на сніданок, обід або вечерю.

Салат з мисливськими ковбасками

Список продуктів:

  • невеликий свіжий огірок;
  • червона цибулина;
  • майонез – 100 г;
  • скибочки батона – 3 шт.;
  • квасоля – 50 г;
  • ковбаса варена – 150 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • сирки плавлені – 100 г;
  • зелений консервований горошок – 100 г;
  • спеції, прянощі, зелень.

Порядок приготування:

  • Квасоля залишаємо на ніч у воді, після чого відварюємо з невеликим додаванням солі до м’якого стану. Зливаємо рідину і охолоджуємо боби.
  • Шаткуємо невеликими брусочками молодий огірок. Звільняємо варену ковбасу від плівки і нарізаємо аналогічним способом. Витягаємо цибулину з лушпиння і рубаємо півкільцями.
  • Поділяємо хлібні скиби на маленькі кубики або такі ж брусочки і підсушуємо їх в духовці до приємного хрускоту.
  • Викладаємо підготовлені продукти в глибоку тарілку.

Салат з квасолею та сухариками, і ковбасою практично готовий. Залишилося заправити страву якісним майонезом, посипати зеленню і з задоволенням з’їсти.

З пекінською капустою

Салат з мисливськими ковбасками

У цьому рецепті салату головний тон задає пекинка. Не плутаємо її з китайською капустою, яка має дещо іншу форму і вимагає попередню теплову обробку.

Перелік компонентів:

  • ковбаса сорту «Сервелат» – 230 г;
  • яйця перепелині – 7 шт.;
  • капуста пекінська – 300 г;
  • майонез – 100 г;
  • перець болгарський (плоди різного кольору) – 3 шт.;
  • солодка червона цибулина – 1 шт.;
  • маслини (без кісточок) – 10 шт.;
  • сік апельсина – 20 г;
  • гілочки м’яти.

Поетапне приготування:

  • Плоди перцю звільняємо від насіння, моєму і шаткуємо на маленькі смужки. У такій же формі нарізаємо сервелат, маслини без кісточок, очищену цибулину і чисті листки капусти. Всі продукти розміщуємо по окремих ємностях.
  • З’єднуємо в піалі сік апельсина і майонез, добре перемішуємо суміш.
  • Розподіляємо інгредієнти закуски по келихах в наступному порядку: в першу чергу викладаємо капусту, потім формуємо шари перцю, ковбаси, цибулі, яєць і маслин. Кожну порцію інгредієнтів заправляємо соусом, отриманим із суміші апельсинового соку і майонезу.
  • Завершуємо збірку страви нарізаними смужками перцю і прикрашаємо закуску гілочками м’яти.

Оригінально оформлений салат з пекінською капустою і ковбасою викликає заслужений інтерес, адже з першого погляду складно вгадати, що ж це там таке гарне, ароматне і привабливе.

Салат з копченою ковбасою і огірками

Поняття «несумісність інгредієнтів» у кулінарії не існує. Не бійтеся експериментувати з найбільш, на перший погляд, непоєднуваними продуктами.

Салат з мисливськими ковбасками

Необхідні інгредієнти:

  • сир (будь-який твердий сорт) – 150 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • свіжі огірки – 2 шт.;
  • копчена ковбаса – 200 г;
  • плід болгарського перцю;
  • високоякісний майонез;
  • гілочки молодої зелені.

Приготування салату:

  • Відварюємо круто яйця, охолоджуємо у воді, очищаємо від шкаралупи і шаткуємо на тонкі шматочки. Поділяємо сир на дві частини, натираємо дрібної і крупної стружкою.
  • Плід болгарського перцю звільняємо від насіння, миємо й нарізаємо тонкими смужками або кубиками. Огірки і ковбасу поділяємо на короткі бруски.
  • Збираємо підготовлені продукти, в тому числі, більш велику стружку сиру, в одній чаші, додаємо перець, сіль і нарубану зелень. Приправляємо блюдо майонезом, добре перемішуємо компоненти і прикрашаємо закуску дрібно тертим сирним складом.

Салат з копченою ковбасою і огірками «обзавівся» гострим солонувато-кислим смаком, отриманими від включення в рецепт оригінального м’ясного продукту.

 

З корейською морквою

Героєм наступного кулінарного сюжету стане солодкий коренеплід особливого приготування.

Салат з мисливськими ковбасками

Список компонентів:

  • зварене круто яйце;
  • свіжий огірок;
  • ковбаса – 150 г;
  • морква по-корейськи – 150 г;
  • маслини – 5 шт.;
  • сир – 100 г;
  • якісний майонез;
  • сіль, перець.

Процес приготування:

  • Охолоджуємо відварену в мундирі» картоплю, очищаємо і крупно натираємо.
  • Поділяємо зварене круто яйце на білок і жовток, дрібно шаткуємо. Нарізаємо ковбасу у формі соломки.
  • Вистилаємо глибоку тарілку харчовою плівкою, розміщуємо шар натертого білка. Наносимо на нього сітку з майонезу, зверху висипаємо подрібнений жовток. Далі викладаємо сирну стружку, а потім нашатковану кубиками огірок. Вище слід морква по-корейськи, нарізана соломкою ковбаса і, нарешті, картопляний ряд, виконує функцію основи закуски. Відправляємо посуд з їжею на годину в холодильник.
  • Дістаємо настоявшееся блюдо, накриваємо його плоскою тарілкою, акуратно перевертаємо і знімаємо плівку.

Спритність рук і максимум натхнення – це все, що потрібно для приготування смачного салату з корейською морквою і ковбасою.

 

Готуємо з салямі і руколою

Салат з мисливськими ковбасками

Склад продуктів:

  • томати – 3 шт.;
  • кілька оливок без кісточок;
  • салямі – 100 г;
  • рукола;
  • гірчиця і мед – по 1 ч. л.;
  • олія оливок, оцет бальзамічний – по 1 ст. л.;
  • сіль, перець.

Готуємо салат:

  • Помідори розрізаємо на великі часточки, викладаємо в салатницю і злегка солимо. Додаємо половинки оливок.
  • Салямі поділяємо на тонкі кружечки, а потім на трикутники, які кладемо в чашу з томатами. Перемішуємо інгредієнти і залишаємо на час для створення єдиного смакового букета.
  • З руколою чинимо дуже делікатно – розриваємо руками ніжну декоративну пряність на невеликі частини і поміщаємо їх у загальний посуд.
  • Розчиняємо в оцті ложку свіжого меду, додаємо гірчицю і масло оливок, ретельно перемішуємо складу. Заправляємо салат з салямі і руколою приготованим соусом, розподіляючи його по всіх компонентів страви.

Оригінальний аромат декоративного рослини, чимось нагадує запах перцю і горіха, забезпечив салат вишукано тонкими і дуже приємними смаковими відтінками.

Грибний салат з ковбасою

Тепер знайомимося з кулінарної казкою про те, як звичайний салат з грибами та ковбасою перетворити в оригінальне святкове блюдо.

Салат з мисливськими ковбасками

Необхідні інгредієнти:

  • огірки мариновані – 3 шт.;
  • картопля – 4 шт.;
  • твердий сир – 230 г;
  • ковбаса варена (без шпику) – 250 г;
  • печериці консервовані – 300 г;
  • маринований морква – 100 г;
  • майонез (не дуже густий);
  • пучок пір’я цибулі.

Порядок приготування:

  • Відварюємо картоплю «в мундирі» до м’якого стану, використовуючи рекомендації рецепта радянського «Олів’є» з ковбасою. Знімаємо шкірку з остиглих бульб і нарізаємо їх невеликими кубиками.
  • Дрібно шаткуємо огірки, злегка віджимаємо і залишаємо в ситі, щоб стекла зайва рідина. Подрібнюємо сир на середніх клітинках терки.
  • Салат повсякденного призначення отримуємо простим способом: з’єднуємо всі компоненти, заправляємо соусом і прикрашаємо зеленню.

Для оформлення святкової страви трохи «почаклуємо» з смачними компонентами.

  • Встановлюємо на широку тарілку роз’ємну форму, вистилаємо внутрішню частину харчовою плівкою, залишаючи великий запас з двох сторін ємності.
  • На дно посуду викладаємо ніжками вгору мариновані гриби. Густо посипаємо печериці нарубаним пером лука. Слідом розміщуємо шматочки картоплі, вирівнюємо шар ложкою, злегка утрамбовуємо продукт і покриваємо сіточкою майонезу.
  • Далі маємо солоні огірки, а потім і ковбасу. Знову обробляємо компоненти закуски соусом. Продовжуємо оформлення салату морквяним складом, а завершуємо сирної стружкою.
  • Відправляємо страву на годину в холодильник, після чого накриваємо форму плоскою тарілкою і притримуючи кінці звисає плівки, перевертаємо посуд, звільняючи закуску з мимовільного «полону».

Кулінарне диво сталося! Апетитні капелюшки грибів опинилися на імпровізованій галявині з зеленого цибулі, немов висадженого на яскравих шарах апетитною закуски.

Салат з копченою ковбасою і кукурудзою

Якщо і існує простий спосіб отримання смачного і дуже легкого закусочного салату, то краще представленого варіанта придумати просто неможливо.

Салат з мисливськими ковбасками

Перелік продуктів:

  • свіжі невеликі огірки – 3 шт.;
  • сир (тверді сорти) – 250 г;
  • ковбаса копчена – 250 г;
  • якісний майонез;
  • банку консервованої кукурудзи;
  • улюблена зелень в необмежених кількостях.

Спосіб приготування:

 

 

  • Нарізаємо соломкою ковбасу. Заздалегідь помиті огірки шаткуємо кубиками. З’єднуємо компоненти красивою посуді і додаємо зерна консервованої кукурудзи.
  • Приправляємо блюдо перцем і сіллю, посипаємо свіжою зеленню, змішуємо продукти зі свіжим майонезом.

Якщо попередньо відварити червону або білу квасолю, приготований салат з копченою ковбасою і кукурудзою стане більш ситним і поживним.

Рецепт з мисливськими ковбасками

Особливість представленого страви полягає у використанні м’ясного інгредієнта з дивовижним копчено-пряним смаком, надає закуски неповторну вишукану пікантність.

Салат з мисливськими ковбасками

Набір продуктів:

  • різнокольорові плоди солодких перців – 3 шт.;
  • огірки – 3 шт.;
  • мисливські ковбаски – 200 г;
  • цибулина;
  • яйця, зварені круто, – 2 шт.;
  • якісний майонез – 100 г;
  • кукурудза консервована – 150 г;
  • гірчиця французька – 30 г;
  • сіль, перець, зелень.

Процес приготування:

  • Овочі добре миємо. Огірки очищаємо від шкірки, а м’якоть нарізаємо маленькими кубиками. Перці звільняємо від насіння, обполіскуємо і шаткуємо в такій же формі. Цибуля ділимо на колечка, дрібно кришимо яйця.
  • Поміщаємо продукти в обраний салатник, додаємо подрібнені на круглі часточки ковбаски і консервовану кукурудзу.
  • З’єднуємо французьку гірчицю з майонезним соусом, сіллю і перцем і приправляємо закуску отриманою сумішшю. Добре перемішуємо склад і подаємо красивою посуді.

Рецепт з мисливськими ковбасками має великий кулінарний потенціал. Закуску можна доповнити вареними овочами, сирами, різними м’ясними компонентами, різноманітними спеціями і ароматними заправками.

Закуска «Ніжність» з капустою

Тепер спробуємо на смак ще один апетитний салат, та не простий, а самий ніжний, соковитий і ароматний.

Салат з мисливськими ковбасками

Необхідні компоненти:

  • білокачанна капуста – 400 г;
  • зубки часнику – 2 шт.;
  • ковбаса сиров’ялена – 200 г;
  • майонез – 120 г;
  • петрушка, кріп.

Порядок приготування:

  • Для отримання смачної закуски вибираємо свіжу, обов’язково соковиту капусту. Шаткуємо частину качана у вигляді дрібної соломки, приправляємо невеликою кількістю солі і злегка перетираємо руками.
  • Нарізаємо в’ялену ковбасу, повторюючи форму підготовленого овоча.
  • Подрібнюємо очищені від лушпиння зубки часнику, додаємо листя петрушки.
  • Викладаємо підготовлені інгредієнти в чашу, присмачую страва свіжим майонезом, приправляємо запашним перцем і добре все перемішуємо.

Мріємо побалувати себе самим делікатним за смаком і ароматом стравою? Неодмінно готуємо закуску «Ніжність» з капустою і ковбасою.

Сирний салат з ковбасою

Салат з мисливськими ковбасками

Склад інгредієнтів:

  • перо цибулі – ½ пучка;
  • огірки (солоні або мариновані) – 2 шт.;
  • сметана – 30 г;
  • ковбаса варена – 100 г;
  • сир плавлений – 100 г;
  • перець, сіль, свіжа зелень.

Приготування салату:

  • Дрібно ріжемо сир, змішуємо зі сметаною і ретельно розтираємо складу.
  • Ковбасу і огірки шаткуємо кубиками, додаємо в сирну масу.
  • Приправляємо продукти перцем і сіллю, посипаємо зеленню, добре все перемішуємо і подаємо у витончених сервірувальних вазах на ніжках.

Цей дуже простий рецепт закуски можна коригувати, керуючись особистими поглядами на досконалість смаку і змісту приготованого блюда.

Салат з Кириешки і ковбасою

Легка закуска з додаванням апетитних сухариків вражає дивно пікантними відтінками смаку і оригінальністю зовнішнього оформлення.

Салат з мисливськими ковбасками

Перелік інгредієнтів:

  • яйця – 3 шт.;
  • мариновані корнішони – 10 шт.;
  • ковбаса (варена або копчена) – 200 г;
  • кукурудза консервована – 50 г;
  • майонез – 30 г;
  • сухарики;
  • пучок пір’я цибулі, сіль, перець.

Особливості приготування:

  • Охолоджуємо відварені круто яйця, очищаємо, нарізаємо у вигляді кубиків і відправляємо в зручну посуд. Сюди ж кладемо дрібно порізану ковбасу.
  • Додаємо нарізані слайсами хрусткі огірки, витягнуту з маринаду кукурудзу, нарізане перо цибулі та іншу улюблену зелень.
  • Приєднуємо до продуктів апетитні сухарики, солимо і перчимо страву.
  • Для смачної заправки краще використовувати майонез домашнього виготовлення. Для цього поміщаємо в склянку міксера яйце, соняшникова або оливкова олія (150 мл), по ½ ч. л. солі, цукру і гірчиці. Ретельно збиваємо суміш, вливаємо ложку столового оцту і акуратно розмішуємо складу.

Заправляємо салат з «Кириешки» і ковбасою ароматним соусом і запрошуємо сім’ю на смачну дегустацію!

Простий варіант з овочами

Поживний салат з ковбасою, доповнений свіжими, маринованими або замороженими овочами, можна використовувати як гарнір або самостійного блюда.

Салат з мисливськими ковбасками

Перелік продуктів:

  • ковбаса «Докторська» – 250 м;
  • зварені круто яйця – 5 шт.;
  • картопля – 4 шт.;
  • банку горошку;
  • свіжі огірки – 3 шт.;
  • майонез;
  • морква – 2 шт.;
  • сіль, перець, зелень.

Поетапне приготування:

  • Відварюємо коренеплоди, очищаємо і шаткуємо невеликими кубиками або брусочками.
  • Чисті огірки подрібнюємо аналогічним способом, дрібно кришимо яйця. Викладаємо всі компоненти страви в зручну посуд. Приступаючи до нарізки ковбаси, маємо на увазі, що цей продукт не піддається тепловій обробці, тому спочатку має бути виключно свіжим та якісним.
  • Поділяємо ковбасний виріб на тонкі пласти, потім нарізаємо на невеликі кубики. Відправляємо нарізку разом з маринованою горошком і нарубаною зеленню в загальну посуд.

Солимо і перчимо блюдо, поливаємо свіжим майонезом. Подаємо на стіл після годинного настоювання в холодильнику.

Яскравий салат «Веселка»

Чудові образи і явища природи завжди знаходили відображення у кулінарних шедеврах. Яскравий салат «Веселка» – того чудовий приклад.

Салат з мисливськими ковбасками

Необхідні компоненти:

  • ковбаса – 350 г;
  • пачка чіпсів;
  • огірки і томати – по 2 шт.;
  • банку солодкої консервованої кукурудзи;
  • майонез – 200 г;
  • сіль, перець.

Спосіб приготування:

  • Нарізану соломкою ковбасу викладаємо на широке блюдо, оформляючи у вигляді двох невеликих гірок. Робимо це таким чином, щоб «височини» опинилися навпроти один одного.
  • Помідори розрізаємо на тонкі скибочки і поміщаємо їх паралельно ковбасних елементів салату. Вільні місця, ще не зайняті продуктами, заповнюємо консервованою кукурудзою.
  • Межі розміщених інгредієнтів виділяємо смужками майонезу. Центр нашій розкішній «композиції» прикрашаємо чіпсами.

Яскравий салат «Веселка» заслужив свою назву, адже в його оформленні задіяні всі кольори чарівного небесного «мосту».

Ситна закуска з картоплі

Салат з мисливськими ковбасками

Список інгредієнтів:

  • майонез – 20 г;
  • перо цибулі – елемент прикраси;
  • ковбаса варена – 100 г;
  • твердий сир – 100 г;
  • картопля – 2 шт.;
  • солодка морква по-корейськи – 100 г;
  • перець, сіль.

Метод приготування:

  • Відварюємо картоплю «в мундирі», очистити остиглі бульби, дрібно натираємо і залишаємо в тарілці. Додаємо стружку подрібненого сиру і приправляємо продукти майонезом. Ретельно розмішуємо склад до отримання однорідної маси.
  • Встановлюємо кулінарне кільце в середині плоского страви і поміщаємо всередину дрібно нарізану ковбасу. Навколо металевого обідка викладаємо акуратний шар із суміші картоплі і сиру.
  • Обережно витягуємо кулінарний інструмент з продуктів, відправляємо страву на 2 хвилини в мікрохвильову піч.
  • Дістаємо салат з печі, прикрашаємо морквою по-корейськи, обрамляючи нею картопляний шар.

Апетитна закуска придбала ефектну «зовнішність» і чудовий смак.

Святковий листковий салат з ковбасою

Салат з мисливськими ковбасками

Необхідні продукти:

  • крабові палички – 150 г;
  • якісний майонез – 120 г;
  • ковбаса (варена або копчена) – 150 г;
  • огірки свіжі – 2 шт.;
  • цукрова кукурудза в банку – 150 г;
  • цибуля-ріпка;
  • яйця – 3 шт.;
  • пучок пір’я цибулі.

Приготування закуски:

  • Шаткуємо соломкою огірки і варену ковбасу. Звільняємо крабовий продукт від упаковки, промокаємо серветками і нарізаємо маленькими кубиками. Таким же способом подрібнюємо невелику цибулину. Всі компоненти закуски розміщуємо в різний посуд.
  • Формуємо святкове блюдо. Маємо на красивій плоскій тарілці шари підготовлених продуктів, просочуючи кожен ряд майонезним соусом.
  • Першою викладаємо нарізку ковбаси. Вище поміщаємо огірковий складу. Далі висипаємо частина нарубаного зеленого пера і покриваємо його зерном маринованої кукурудзи, шаром крабових паличок і новим поруч накришений яєць.
  • Обрамлялися наше святкове споруда половинками нарізаних кружечками огірків і прикрашаємо блюдо ніжними гілочками зелені.

Ми впоралися зі своїм завданням! Святковий листковий салат з ковбасою – вдале доповнення до інших приготованим закусок.

Салат «Венеція»

Історія романтичного походження назви простий закуски до цього часу оточена таємницею. А ось спосіб приготування салату доступний для всіх.

Салат з мисливськими ковбасками

Необхідні компоненти:

  • якісний сервелат – 200 г;
  • свіжі огірки – 2 шт.;
  • солодка морква, зроблена у корейському варіанті, – 200 г;
  • сир твердий – 200 г;
  • маринована кукурудза – банку;
  • майонез (бажано, оливковий);
  • перець, сіль, зелень.

Спосіб приготування:

  • Поділяємо огірки і ковбасу на тонкі брусочки або шаткуємо соломкою.
  • Корейську моркву робимо самостійно або купуємо в готовому вигляді. До речі, якщо є спеціальна терка і запашна приправа, приготування домашнього продукту займає лічені хвилини.
  • Отже, з’єднуємо в салатниці нарізані інгредієнти, додаємо зерна маринованої кукурудзи, гостру моркву і стружку натертого сиру. Солимо і перчимо блюдо (якщо в цьому є необхідність), заправляємо оливковою майонезом і перемішуємо складу.

Смак салату «Венеція» приємно дивує своєю витонченою пікантністю і раптово виниклим бажанням спробувати ще і ще трохи…

Ми ледь доторкнулися до розкриття всіх таємниць різноманітних закусок і тепер точно знаємо, що кожен салат з ковбасою можна використовувати в якості легкої або ситної їжі, доповнюючи його різними компонентами.

Источник: gurman.co.ua


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.