Салат таежный с кедровыми орешками


Салаты с кедровыми орешками

Кедровые орехи – настоящий дар сибирской природы | Ведь именно в глухих таежных лесах произрастает сибирский кедр, с шишек которого и берутся эти орехи | Благодаря высокой урожайности (с одного дерева можно собрать до 12 кг орехов) и исключительному вкусу они стали излюбленным лакомством не только обитателей леса, но и людей 

Орехи кедра среди всего разнообразия в магазинах самые дорогие | Это неудивительно | Чтобы получить их нужно выждать больше 30 лет, пока дерево войдет в плодоносную пору | А, чтобы вырастить кедр в неестественных условиях, нужно очень постараться | Возможно, это связано с интенсивной вырубкой лесов, кедр сибирский потихоньку исчезает с лица планеты, уступая конкурентным видам 

Поэтому, приходя в магазин, не удивляйтесь, что орехи кедра недоступные для отечественного кошелька


Салат таежный с кедровыми орешками

Около 63% ядра ореха занимает высококачественное кедровое масло. Оно, по сути, является эликсиром здоровья. И по сей день шаманы и врачеватели Сибири и Дальнего Востока применяет его в лечение болезней и недугов.

Что касается витаминов, то в орехах их целый спектр, начиная от А и группы В и заканчивая витамином Е. Минеральный состав тоже воодушевляет: марганец, ванадий, молибден, йод, бор, кальций, фосфор, железо. Также в небольшом количестве в ядре содержатся титан, серебро и кобальт.

Если рассматривать этот вид орехов с медицинской точки зрения, то они буквально помогают при всех болезнях. В основном, их лечебное воздействие направлено на восстановление физических сил, укреплению и повышению жизненного тонуса. Они прекрасно зарекомендовали себя при лечении неврологических заболеваний, язвы желудка, анемии, а также для предотвращения инсультов и инфарктов.

Орехи кедра ведут борьбу с лишним весом. Если их есть ежедневно, то можно заметить чувство сытости. Причем лишние килограммы станут пропадать на глазах. А при недостаточном весе они помогут восстановить здоровый аппетит и быстро вернуть себе форму, а также красоту и здоровье.

Этот вид орехов можно есть в сыром необработанном виде. Можно поджарить или сделать жмых, получив отличное кедровое масло, а из жмыха вкуснейшую халву. Но многие диетологи все же советуют употреблять орешки совместно с овощами и фруктами, например, в салатах. Вот, и некоторые интересные рецепты блюд с орехами, которые можно вполне использовать на день рождения.

 

Салат с мясом

Необходимые ингредиенты:


  • куриное филе – 550 г
  • орехи кедра очищенные – 120 г
  • огурец свежий – 300 г
  • салатные листья зелёные – 1 пучок
  • чеснок – 2 зубчика
  • подсолнечное масло – 4,5 ст. ложки
  • сок лимона – 4 ст. ложки
  • перец чёрный молотый
  • соль

Салат таежный с кедровыми орешками

Приготовление:

Куриное мясо отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Дать остыть филе, затем разделить на отдельные волокна. Подсолнечное масло соединить с лимонным соком, посолить и поперчить. Добавить в смесь чеснока, пропущенного через пресс.

Дать соусу настояться в течение 20 минут. Салатные листья порвать руками для большего вкуса. Свежий огурец нарезать кружочками.

Смешать все ингредиенты, выложив на салатные листья. Посыпать орехами, перемешать. Залить приготовленной заправкой. Подавать украшенной зеленью.

=================================

Летний салат

Необходимые ингредиенты:

  • сыр твердый– 200 г
  • орехи кедра – 120 г
  • сладкий зеленый перец – 1 шт.
  • салатные листья – 2 пучка
  • лук красный – 1 шт.

для заправки:

  • оливковое масло – 4 ст. ложки
  • натуральный столовый уксус – 2 ст. ложки
  • сахарный песок – 0,5 чайной ложки
  • перец белый молотый
  • соль по желанию

Приготовление:

Листья салатные изорвать руками на мелкие кусочки. Из сладкого перца удалить сердцевину, семечки и порезать полосками. Репчатый лук почистить и нашинковать. Сыр протереть на терке. Соединить все компоненты.

Приготовить заправку: смешать уксус, подсолнечное масло, сахарный песок, соль и молотый перец. Заправить этой смесью. Посыпать орехами и перемешать.

=================================

Овощной рай

Необходимые ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 420 г
  • орехи кедра – 110 г
  • красный или желтый болгарский перец – 2 шт.
  • огурец свежий – 3 шт.
  • оливковое масло – 4,5 ст. ложки
  • лайм – 1 шт.
  • укроп – 1 ст. ложка
  • сахарный песок – 1 ст. ложка
  • молотый чёрный перец
  • соль по желанию

Салат таежный с кедровыми орешками

 

Приготовление:

Орехи немного обжарить на сковороде без масла. Капусту нашинковать достаточно мелко. Свежие огурчики порезать на дольки. Перец измельчить. Лучше использовать разноцветные перцы – так блюдо будет выглядеть красочнее и сочнее.

Укроп мелко порубить. Заправку приготовить из оливкового масла, лаймового сока и сахара, растворенного в воде. Соединить все ингредиенты, заправить, перемешать. Украсить порубленным укропом.

=================================

Картофельный салат с брынзой

Необходимые ингредиенты:


  • вареный картофель – 3 шт.
  • орехи кедра – 60 г
  • бекон – 100 г
  • брынза – 100 г
  • томат – 2 шт.
  • салатные листья – 2 пучка
  • винный белый уксус – 3 ст. ложки
  • горчица – 1 ч. ложка
  • оливковое масло – 4,5 ст. ложки
  • перец чёрный молотый
  • по вкусу соли

Приготовление:

Картошку сварить в мундире. Затем остудить и нарезать кубиками, предварительно очистив от кожицы. Брынзу и сочные помидоры порезать аналогично. Салатные листья порвать руками на небольшие квадратики.

Заправка готовится следующим образом: соединить в отдельной посуде уксус, горчицу, перец молотый и соль. Влить постепенно тонкой струйкой масло, после чего взбить. Заправка готова.

Осталось только обжарить кусочки бекона и орехи. Теперь соединить все ингредиенты и хорошенько перемешать. При подаче на стол дополнительно украсить картофельный рецепт орехами.

=================================

Кедровые креветки в салатных листьях

Необходимые ингредиенты для салата с бальзамическим уксусом:

  • салат листовой – 3 пучка
  • креветки очищенные – 420 г
  • орехи кедра – 40 г
  • помидоры черри – 200 г
  • сыр пармезан – 160 г
  • для заправки:
  • оливковое масло – 3 ст. ложки
  • бальзамический уксус – 1 ст. ложка
  • сок лимона – 1 ст. ложка
  • красный молотый перец
  • соль на кончике ножа

Приготовление:

Томаты нарезать дольками. Отварные креветки в зависимости от размера измельчить. На терке натереть сыр. Салатные листья порвать руками. Из оливкового масла, уксуса, лимонного сока сделать заправку.

Посолить и добавить специй. Все ингредиенты смешать и заправить. Украсить салатными листьями. Посыпать обжаренными орехами.

=================================

Салат с ананасами

Необходимые ингредиенты:

  • ананасы консервированные – 1 банка
  • копченая куриная грудка – 200 г
  • орехи кедра – 60 г
  • сухарики ржаные – 120 г
  • оливки черные без косточек – 7 шт.
  • майонез провансаль – 3 ст. ложки
  • немного соли

Приготовление:

Консервированные ананасы и копченую курочку порезать на кубики одного размера. Оливки без косточек порезать пополам. Орехи слегка обжарить на сковороде без масла. Все соединить, добавив орехов и ржаных сухариков. Заправить майонезом провансаль.

=================================

 

 

Источник сайт Вкусные салаты для всей семьи  —  читать еще статьи
===========================================================
Рекомендую рецепты салатов:
Грибные | Рыбные | Ягодные | Овощные | Сервировка стола
===========================================================
все статьи автора 


Салат таежный с кедровыми орешками kulinarka  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Источник: subscribe.ru

Салаты с кедровыми орешками

Кедровые орехи – настоящий дар сибирской природы | Ведь именно в глухих таежных лесах произрастает сибирский кедр, с шишек которого и берутся эти орехи | Благодаря высокой урожайности (с одного дерева можно собрать до 12 кг орехов) и исключительному вкусу они стали излюбленным лакомством не только обитателей леса, но и людей 


Орехи кедра среди всего разнообразия в магазинах самые дорогие | Это неудивительно | Чтобы получить их нужно выждать больше 30 лет, пока дерево войдет в плодоносную пору | А, чтобы вырастить кедр в неестественных условиях, нужно очень постараться | Возможно, это связано с интенсивной вырубкой лесов, кедр сибирский потихоньку исчезает с лица планеты, уступая конкурентным видам 

Поэтому, приходя в магазин, не удивляйтесь, что орехи кедра недоступные для отечественного кошелька

Салат таежный с кедровыми орешками

Около 63% ядра ореха занимает высококачественное кедровое масло. Оно, по сути, является эликсиром здоровья. И по сей день шаманы и врачеватели Сибири и Дальнего Востока применяет его в лечение болезней и недугов.

Что касается витаминов, то в орехах их целый спектр, начиная от А и группы В и заканчивая витамином Е. Минеральный состав тоже воодушевляет: марганец, ванадий, молибден, йод, бор, кальций, фосфор, железо. Также в небольшом количестве в ядре содержатся титан, серебро и кобальт.

Если рассматривать этот вид орехов с медицинской точки зрения, то они буквально помогают при всех болезнях. В основном, их лечебное воздействие направлено на восстановление физических сил, укреплению и повышению жизненного тонуса. Они прекрасно зарекомендовали себя при лечении неврологических заболеваний, язвы желудка, анемии, а также для предотвращения инсультов и инфарктов.


Орехи кедра ведут борьбу с лишним весом. Если их есть ежедневно, то можно заметить чувство сытости. Причем лишние килограммы станут пропадать на глазах. А при недостаточном весе они помогут восстановить здоровый аппетит и быстро вернуть себе форму, а также красоту и здоровье.

Этот вид орехов можно есть в сыром необработанном виде. Можно поджарить или сделать жмых, получив отличное кедровое масло, а из жмыха вкуснейшую халву. Но многие диетологи все же советуют употреблять орешки совместно с овощами и фруктами, например, в салатах. Вот, и некоторые интересные рецепты блюд с орехами, которые можно вполне использовать на день рождения.

 

Салат с мясом

Необходимые ингредиенты:

  • куриное филе – 550 г
  • орехи кедра очищенные – 120 г
  • огурец свежий – 300 г
  • салатные листья зелёные – 1 пучок
  • чеснок – 2 зубчика
  • подсолнечное масло – 4,5 ст. ложки
  • сок лимона – 4 ст. ложки
  • перец чёрный молотый
  • соль

Салат таежный с кедровыми орешками

Приготовление:

Куриное мясо отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Дать остыть филе, затем разделить на отдельные волокна. Подсолнечное масло соединить с лимонным соком, посолить и поперчить. Добавить в смесь чеснока, пропущенного через пресс.

Дать соусу настояться в течение 20 минут. Салатные листья порвать руками для большего вкуса. Свежий огурец нарезать кружочками.

Смешать все ингредиенты, выложив на салатные листья. Посыпать орехами, перемешать. Залить приготовленной заправкой. Подавать украшенной зеленью.

=================================

Летний салат

Необходимые ингредиенты:


  • сыр твердый– 200 г
  • орехи кедра – 120 г
  • сладкий зеленый перец – 1 шт.
  • салатные листья – 2 пучка
  • лук красный – 1 шт.

для заправки:

  • оливковое масло – 4 ст. ложки
  • натуральный столовый уксус – 2 ст. ложки
  • сахарный песок – 0,5 чайной ложки
  • перец белый молотый
  • соль по желанию

Приготовление:

Листья салатные изорвать руками на мелкие кусочки. Из сладкого перца удалить сердцевину, семечки и порезать полосками. Репчатый лук почистить и нашинковать. Сыр протереть на терке. Соединить все компоненты.

Приготовить заправку: смешать уксус, подсолнечное масло, сахарный песок, соль и молотый перец. Заправить этой смесью. Посыпать орехами и перемешать.

=================================

Овощной рай

Необходимые ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 420 г
  • орехи кедра – 110 г
  • красный или желтый болгарский перец – 2 шт.
  • огурец свежий – 3 шт.
  • оливковое масло – 4,5 ст. ложки
  • лайм – 1 шт.
  • укроп – 1 ст. ложка
  • сахарный песок – 1 ст. ложка
  • молотый чёрный перец
  • соль по желанию

Салат таежный с кедровыми орешками

 

Приготовление:

Орехи немного обжарить на сковороде без масла. Капусту нашинковать достаточно мелко. Свежие огурчики порезать на дольки. Перец измельчить. Лучше использовать разноцветные перцы – так блюдо будет выглядеть красочнее и сочнее.

Укроп мелко порубить. Заправку приготовить из оливкового масла, лаймового сока и сахара, растворенного в воде. Соединить все ингредиенты, заправить, перемешать. Украсить порубленным укропом.

=================================

Картофельный салат с брынзой

Необходимые ингредиенты:

  • вареный картофель – 3 шт.
  • орехи кедра – 60 г
  • бекон – 100 г
  • брынза – 100 г
  • томат – 2 шт.
  • салатные листья – 2 пучка
  • винный белый уксус – 3 ст. ложки
  • горчица – 1 ч. ложка
  • оливковое масло – 4,5 ст. ложки
  • перец чёрный молотый
  • по вкусу соли

Приготовление:

Картошку сварить в мундире. Затем остудить и нарезать кубиками, предварительно очистив от кожицы. Брынзу и сочные помидоры порезать аналогично. Салатные листья порвать руками на небольшие квадратики.

Заправка готовится следующим образом: соединить в отдельной посуде уксус, горчицу, перец молотый и соль. Влить постепенно тонкой струйкой масло, после чего взбить. Заправка готова.

Осталось только обжарить кусочки бекона и орехи. Теперь соединить все ингредиенты и хорошенько перемешать. При подаче на стол дополнительно украсить картофельный рецепт орехами.

=================================

Кедровые креветки в салатных листьях

Необходимые ингредиенты для салата с бальзамическим уксусом:

  • салат листовой – 3 пучка
  • креветки очищенные – 420 г
  • орехи кедра – 40 г
  • помидоры черри – 200 г
  • сыр пармезан – 160 г
  • для заправки:
  • оливковое масло – 3 ст. ложки
  • бальзамический уксус – 1 ст. ложка
  • сок лимона – 1 ст. ложка
  • красный молотый перец
  • соль на кончике ножа

Приготовление:

Томаты нарезать дольками. Отварные креветки в зависимости от размера измельчить. На терке натереть сыр. Салатные листья порвать руками. Из оливкового масла, уксуса, лимонного сока сделать заправку.

Посолить и добавить специй. Все ингредиенты смешать и заправить. Украсить салатными листьями. Посыпать обжаренными орехами.

=================================

Салат с ананасами

Необходимые ингредиенты:

  • ананасы консервированные – 1 банка
  • копченая куриная грудка – 200 г
  • орехи кедра – 60 г
  • сухарики ржаные – 120 г
  • оливки черные без косточек – 7 шт.
  • майонез провансаль – 3 ст. ложки
  • немного соли

Приготовление:

Консервированные ананасы и копченую курочку порезать на кубики одного размера. Оливки без косточек порезать пополам. Орехи слегка обжарить на сковороде без масла. Все соединить, добавив орехов и ржаных сухариков. Заправить майонезом провансаль.

=================================

 

 

Источник сайт Вкусные салаты для всей семьи  —  читать еще статьи
===========================================================
Рекомендую рецепты салатов:
Грибные | Рыбные | Ягодные | Овощные | Сервировка стола
===========================================================
все статьи автора  Салат таежный с кедровыми орешками kulinarka  в группе  Мои любимые рецепты

===========================================================

Источник: subscribe.ru

Салат с добавлением персика и кедровых орехов

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Персик – 2 спелых плода.
  2. Вяленое мясо курицы (окорок) – 4 тонких ломтика.
  3. Сыр «Моцарелла» — 1 шарик.
  4. Листья зеленого салата – 1 горсть.
  5. Кедровые орехи – достаточно 2 столовых ложек.
  6. Масло оливы для заправки – 2 столовые ложки.
  7. Сок лимона – 1 столовая ложка (для заправки).
  8. Соль – на свое усмотрение.

Как готовят:

Очищенные от кости персики режут на тонкие дольки. Окорок разделяют на ломтики, причем, чем тоньше они будут нарезаны, тем лучше. Шарик сыра также нарезают небольшими кусочками или тонкими колечками. Листовой салат моют, сушат. Орехи стоит предварительно прокалить на сковороде без добавления масла (всего пару минут).

На порционную тарелку первым слоем укладывают салат, произвольно накидывают окорок, добавляют «Моцареллу», персик, орехи. Заправляют красочный салат каплями оливкового масла, смешанного с цитрусовым соком. Соль добавляют по желанию.

Из кедровых орешков с курицей

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Куриное мясо – около 600 грамм.
  2. Виноград белого сорта – полкилограмма.
  3. Кедровый орех – чуть больше 100 грамм.
  4. Йогурт – 200 мл.
  5. Сыр мягких не слишком соленых сортов – примерно 150 грамм.
  6. Яйцо – 2 шт.
  7. Смесь сухих трав, лучше «Итальянская» — 3 грамма.
  8. Соль – 1 небольшая щепотка.
  9. Оливковое масло – 30 мл.

Как готовят:

Вареную курицу нарезают на небольшие кубики. Обжаривают на сковороде до образования румянца, приправляют травами, солят. Вареные желтки отделяют от белков. Их измельчают до крошки, а белки – трут на терке. Каждую дольку винограда разрезают пополам (вдоль). Как только приготовится курица, на этой же сковороде обжаривают орехи. Натирают сыр.

Выкладывают вкусный салат с кедровыми орешками и курицей слоями. Первым идут кусочки курицы, затем орехи, йогурт (не весь объем). Следующим распределяют по поверхности салатника желтки и белки, снова поливают йогуртом. Посыпают салат сыром, заливают оставшимся йогуртом. Последним слоем укладывают виноград. Перед подачей к столу салату лучше настояться (примерно час в холодильнике).

Салат таежный с кедровыми орешками

Из репы со свеклой, пряным соусом и орехами

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Репа – 2 небольших корнеплода.
  2. Свекла – 1 плод.
  3. Орешки – 100 грамм.
  4. Растительное масло (чтобы пожарить ингредиенты).

Для соуса берут:

  1. Чеснок – достаточно одного зубчика.
  2. Растительное масло – 6 столовых ложек.
  3. Бальзамический уксус – 1 столовая ложка.
  4. Соль, немного черного перца на свое усмотрение.

Как готовят:

Корнеплоды промывают, сушат бумажным полотенцем. Свеклу заворачивают в фольгу, помещают в духовку и держат 30 минут при 200 градусах. Репу чистят, режут небольшими кубиками. Кипятят воду, солят ее, добавляют репу. Выдерживают не больше трех минут, откидывают на дуршлаг, ждут, пока стечет вся вода. Обжаривают ее на растительном масле. Как только свекла готова, ее очищают от кожицы, режут похожими с репой дольками. Перемешивают готовые корнеплоды, солят, перчат. Орешки кедра предварительно прокаливают, остужают и дробят на средние кусочки.

Чтобы сделать соус, нужно перемешать масло и уксус, добавить измельченный чеснок.

Корнеплоды выкладывают на тарелки, посыпают дробленым орехом и поливают пряной заправкой.

С телячьим языком и ароматным соусом из Азии

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Телячий язык (отваривают).
  2. Помидоры, лучше взять «Черри».
  3. Яйцо перепелиное.
  4. Листья руколы.
  5. Свежий огурец.
  6. Несколько столовых ложек майонеза.

Отдельно для соуса понадобиться:

  1. Оливковое масло – всего 1 столовая ложка.
  2. Зубчик чеснока.
  3. Соевый соус – 3 столовые ложки.
  4. Рисовый уксус – 3 столовые ложки.
  5. Сахар – можно добавить всего 1 десертную ложку.
  6. Имбирь – 3 см от свежего корня.

Как готовят:

При варке языка в кастрюлю добавляют морковь, репчатый лук, соцветия гвоздики, тимьян, лавровый лист, укроп, петрушку. Готовое мясо очищают, остужают, режут соломкой. Огурец можно порезать на полукольца или также соломкой. Отваривают перепелиные яйца, режут пополам вместе с помидорами. Руколу промывают, обсушивают на полотенце и добавляют к салату.

Этот рецепт салата подают с кедровыми орешками и соусом. Для его приготовления в чаше блендера смешивают нужные ингредиенты, порезанный чеснок и кусочки имбиря, перемалывают. К заправке добавляют майонез, поливают готовое блюдо.

Салат таежный с кедровыми орешками

 

Салат из яблок, клюквы и кедровых орехов

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Яблоко – 2 плода.
  2. Клюква – 50 грамм.
  3. Листья шпината – 75 грамм.
  4. Кедровые орешки – 10 грамм.
  5. Сыр «Горгонзола» — 40 грамм.
  6. Горчица «Дижонская» — 1 столовая ложка.
  7. Мед, оливковое масло – всего по 1 столовой ложке.
  8. Черный перец (горошком) – несколько штук.
  9. Соль на кончике ножа.

Как готовят:

Часто при просмотре рецепта возникает вопрос — как стоит приготовить кедровые орехи? Для этого блюда их можно обжарить и не дробить, для какого-то салата лучше подойдут измельченные кусочки.

Черный перец перемалывают. Смешивают его с горчицей, медом, маслом и солью. Получается заправка для салата. Яблоко разрезают пополам, очищают от семян, нарезают тонкими полукольцами. Сыр достаточно порубить на кусочки. На тарелку выкладывают шпинат, яблоко, клюкву, кусочки сыра, орехи. Поливают соусом.

«Таежный охотник»

Этот овощной салат с кедровыми орешками довольно сытный. Из ингредиентов стоит подготовить:

  1. Свинина – 200 грамм мякоти.
  2. Орехи – 100 грамм.
  3. Помидоры «Черри» — примерно 250 грамм.
  4. Листовой салат.
  5. Стебли черемши.
  6. Оливковое масло для заправки.

Как готовят:

Если для салата выбирают жирный кусок свинины, то масла для заправки блюда добавляют значительно меньше.

Свинину отваривают. Зелень рвут произвольными кусочками. Режут помидоры, смешивают их с небольшими кусочками вареного мяса. Добавляют очищенные орешки, специи, масло, перемешивают все ингредиенты. Подают к столу.

Салат таежный с кедровыми орешками

Салат под названием «Гурман»

Это легкий вариант закуски. Из ингредиентов выбирают:

  1. Листовой салат.
  2. Редька китайского сорта.
  3. Орешки.
  4. Сок лимона.
  5. Немного сахара.
  6. Масло из орехов.

Как готовят:

Редьку очищают, режут тонкими ломтиками. Салат рвут руками. Смешивают с орешками и поливают соусом. Для него соединяют лимонный сок, сахар, ореховое масло.

С копченой семгой

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Семга.
  2. Лимон.
  3. «Черри».
  4. Зелень.
  5. Пекинская капуста.
  6. Оливковое масло.

Как готовят:

Копченую рыбу режут небольшими кусочками. Чуть большими по размеру кусочками режут капусту. Зелень мелко шинкуют. Помидоры разрезают на половинки. Смешивают все ингредиенты с орехами кедра, поливают соком лимона и небольшим количеством оливкового масла.

С добавлением кедрового ореха и ананаса

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Ананас – 1 штука.
  2. Мякоть куриной грудки.
  3. Натуральный йогурт.
  4. Черешок сельдерея.
  5. Приправа «Карри».

Как готовят:

Можно готовить этот салат с жареными кедровыми орешками и свежим ананасом, а можно взять консервированный. Тогда из фрукта нужно удалить лишний сок, обсушив кусочки бумажным полотенцем.

Грудку отваривают, остужают, режут кубиками. Сельдерей очищают от кожуры и также разрезают на маленькие кубики. Аналогично режут ананас. Обжаривают орешки, перемешивают все ингредиенты. Перед подачей поливают йогуртом, посыпают «Карри».

Салат таежный с кедровыми орешками

 

Салат с кедровым орешком и помидорами

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Помидоры – 2 штуки.
  2. Кедровые орешки – 100 грамм.
  3. Пучок базилика.
  4. Головка красного лука.
  5. Оливковое масло.
  6. Чуть-чуть соли, перца.

Как готовят:

В этот салат кладут жареный орех. Помидоры и лук режут полукольцами. Базилик достаточно порвать руками. Перемешивают ингредиенты, заливают маслом. Для украшения добавляют к блюду оливки, маслины, зелень.

Теплый салат

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Сельдерей.
  2. Сладкий перец.
  3. Кабачок.
  4. Баклажан.
  5. Огурцы.
  6. Помидоры «Черри».
  7. Орешки.
  8. Лук — порей.
  9. Соевый соус.

Как готовят:

На небольшом количестве масла обжаривают кабачок, сельдерей, перец, баклажан. Ставят на медленный огонь и подготавливают огурец для подачи. Режут его пополам, вынимают всю мякоть. Помидоры разрезают на половинки, лук — порей режут полукольцами. Добавляют овощи к обжаренным плодам. Томят пару минут, добавляют чуть-чуть соевого соуса. Выкладывают теплый салат на тарелку, сдабривают кедровыми орешками.

С добавлением тыквы

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Тыква – 400 грамм свежего плода.
  2. Рукола.
  3. Орешки.
  4. Сыр мягкой творожной консистенции.
  5. Оливковое масло.
  6. Сливочное масло для жарки.
  7. Приправа «Орегано», немного соли, перца.

Как готовят:

Тыкву режут на куски, обкладывают кусочками сливочного масла, добавляют приправу, соль, перец. Ставят в духовку, запекают около 20 минут. В это время режут сыр, моют, просушивают руколу. Добавляют ингредиенты к печеной тыкве, приправляют маслом и посыпают кедровыми орехами.

Салат таежный с кедровыми орешками

 

Со стеблем сельдерея

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Стебель сельдерея.
  2. Яблоко.
  3. Орехи.
  4. Немного майонеза в качестве соуса.

Как готовят:

Сельдерей и яблоко режут одинаковыми кусочками, добавляют к плодам очищенные ядра орехов. Перемешивают и заправляют майонезом.

Из кедра и авокадо

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Смесь салата и зелени.
  2. Авокадо – 1 плод.
  3. Помидоры «Черри».
  4. Орешки – до 70 грамм.
  5. Оливковое масло.

Как готовят:

Очищают авокадо от кости, режут плод тонкими ломтиками. «Черри» разрезают на половинки. Обжаривают орешки на сковороде без масла в течение нескольких минут. В салатник добавляют салатную смесь, авокадо, помидоры. Заправляют и посыпают орешками.

Салат из теплой курицы, орешков и груши

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Филе куриной грудки – 2 тушки.
  2. Соевый соус – 2 столовые ложки.
  3. Мед – 2 чайные ложки.
  4. Пучок руколы.
  5. Груша – 2 плода.
  6. Масло оливы – 1 столовая ложка.
  7. Орешки – 3 столовых ложки.
  8. Сыр «Горгонзола» — 100 грамм.
  9. Растительное масло для обжаривания.
  10. Сок половины лимона.

Как готовят:

Смешивают мед и соевый соус, в полученный маринад отправляют кусочки куриного филе. Руколу промывают, обсушивают. Груши режут пополам, очищают от сердцевины и разделяют на тонкие ломтики. К фрукту добавляют зелень, несколько капель оливкового масла и нарезанную на небольшие кусочки «Горгонзолу». Посыпают салат предварительно прокаленными кедровыми орехами. Добавляют теплые кусочки обжаренной на растительном масле курицы. Сбрызнуть лимоном и подавать к столу.

Салат таежный с кедровыми орешками

Салат «Наслаждение»

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Филе копченой куриной грудки – 250 грамм.
  2. Помидоры – 2 штуки.
  3. Половина батона.
  4. Орешки – 100 грамм.
  5. Мак для кулинарии.
  6. Пучок петрушки.
  7. Немного майонеза.

Как готовят:

Одинаковыми кусочками режут помидоры, мякоть батона и курицу. Батон кладут на противень, сдабривают специями и сушат в духовке. В салатнике смешивают все ингредиенты, заправляют майонезом, посыпают очищенными ядрами орехов.

Из кабачка

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Кабачок.
  2. Орешки.
  3. Помидоры «Черри».
  4. Листовой салат.
  5. Базилик.
  6. Оливковое масло для обжаривания и для заправки.
  7. Уксус.

Как готовят:

На одной сковороде обжаривают кусочки кабачка, на другой очищенные орехи. Салатные листья рвут небольшими кусочками. Помидоры режут половинками. Перемешивают все продукты, сбрызгивают маслом и несколькими каплями уксуса.

На основе куриных сердечек

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Листовой салат.
  2. Сердечки – полкилограмма.
  3. Соевый соус – 100 мл.
  4. «Мартини» — 50 мл.
  5. Орешки.
  6. Масло.
  7. Чеснок, перец, соль.
  8. Головка красного лука.

Как готовят:

Сердечки замачивают в смеси соевого соуса, «Мартини» и чеснока. Убирают емкость в холодильник на 1 час. Лук режут полукольцами, сбрызгивают оливковым маслом, приправляют солью, перцем. Рвут салатные листья. Сверху выкладывают предварительно обжаренные сердечки и орешки.

С инжиром

Из ингредиентов подготавливают:

  1. Салатную смесь.
  2. Орехи.
  3. Немного оливкового масла.
  4. Инжир в свежем виде – 300 грамм.
  5. Бальзамический уксус.

Как готовят:

Инжир режут на крупные куски, смешивают с порванной салатной смесью и орешками. Приправляют смесью из уксуса и масла.

 

Источник: superorehi.ru

О рецепте:

Салат «Таежный» из овощей с грибами получается необыкновенно вкусным благодаря пикантному соусу. Для его приготовления используется один из основных в азиатской кухне соевый соус, который придает готовому блюду изысканность. Соевый соус – прекрасный ингредиент для приготовления маринадов к мясу, рыбе, морепродуктам и птице. Им сдабривают вареные, тушеные блюда и салаты. На его основе готовят большое количество других соусов.

Ингредиенты:

  • картофель вареный: 3 штуки
  • чеснок маринованный: 2 зубчика
  • горошек зеленый: 4 ст. ложки
  • опята маринованные: 200 граммов
  • лук зеленый: 10 граммов
  • масло растительное: 2 ст. ложки
  • сок лимонный: 1 ч. ложка
  • уксус яблочный: 1 ч. ложка
  • соус соевый: 1/2 ч. ложки
  • горчица: 1/2 ч. ложки
  • орехи кедровые: 60 граммов
  • зелень укропа рубленая: 2 ст. ложки
  •  
     
     

Способ приготовления:

    2018-02-07

    Проверьте также

    Салат таежный с кедровыми орешками

    Тёртый пирог с творогом и шоколадом

    Тип блюда: Пироги и кулебяки,Сладкие пироги Национальная кухня: Русская кухня Вид кухни: Повседневная кухня Технология: Для …

    Кедровые орешки не зря приобрели популярность в кулинарии. Салаты с их участием приобретают новые вкусовые нотки и ароматную свежесть. Существует множество рецептов, в которых этот продукт играет далеко не последнюю роль.Салаты с кедровыми орешками — не только вкусно, но и очень полезно в любое время года.

    Салат Таежный

    Интересный и яркий вкус получается, когда приготовить салат Таежный — рецепт с кедровыми орешками.

    Состав

    • 260 г говяжьего языка;
    • 220 г мяса телятины;
    • 150 г майонеза;
    • 1 белая луковица;
    • 10 редисов;
    • 60-70 г кедровых орехов;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление

    1. Отварить говяжий язык.
    2. Отварить телятину с добавлением в процессе варки специй или корень сельдерея по желанию.
    3. Нарезать мясные ингредиенты тонкой соломкой.
    4. Таким же методом нужно нарезать редис.
    5. Мелкими кубиками порезать лук. Его можно заранее ошпарить кипятком и замариновать с помощью уксуса, растительного масла, сахара и соли.
    6. Все компоненты смешать в салатнике, добавить майонез и снова помешать.
    7. Поверх обильно засыпать орехами.

    Сервировать такое блюдо допускается слоями или на плоском блюде, придавая ему оригинальную форму.

    Оригинальный салат с авокадо

    Невозможно оставить без внимания салат с авокадо с кедровыми орешками в оригинальном исполнении.

    Состав

    • 2 плода авокадо;
    • томатов – 2 шт;
    • кедровых орехов – 2,5 ст. л.;
    • оливкового масла – 2,5 ст. л.;
    • 1 красную луковицу;
    • твердого сыра – 80 г;
    • мягкая горчица – ½ ст. л.;
    • молотый белый перец, соль и лимонный сок по вкусу.

    Приготовление

    1. Чтобы приготовить салат с кедровыми орешками и авокадо, необходимо плоды фрукта разделить в длину пополам. Достать содержимое, порезать его кубиком и сбрызнуть соком лимона.
    2. Лук очистить и нарезать полукольцами, желательно их делать тонкими.
    3. Томаты обработать кипятком, кожа после этого легко снимается. Очистить их от семян и порезать аналогично фрукту.
    4. С помощью крупной терки измельчить сыр.
    5. Перемешать подготовленные компоненты, посолить.
    6. Для соуса смешивают сок лимона и горчицу, добавить перец и масло. По вкусу можно использовать и другие специи.
    7. Кедровые орешки для пикантности и аромата рекомендуют обжаривать на сухой сковороде, без масла.
    8. Приготовленный салат выложить в пустые половинки авокадо или в салатницу. Сверху залить соусом и засыпать орехами.

    Если добавить в такой салат авокадо,  кедровые орехи и помидоры, получается не только изысканный вкус, но и гармоничное сочетание оттенков на тарелке.

    Салат овощной с орехами

    Простой в приготовлении салат из свеклы с козьим сыром и кедровыми орешками вполне может заменить полноценный обед и ужин.

    Состав

    • 200 г — свеклы;
    • 120 г — козьего сыра;
    • 2-3 ст. л. — оливкового масла;
    • ½ ст.л. — уксуса или сока лимона;
    • 2 ст. л.- кедровых орехов;
    • листья салата;
    • 1 ч. л. – сахарный песок;
    • соль – по вкусу.

    Приготовление

    1. Когда готовится салат из свеклы с сыром и кедровыми орешками, необходимо чтобы все компоненты были выдержаны при комнатной температуре.
    2. Промыть свеклу и в фольге запечь в духовке около 60-90 минут.
    3. Выстудить и почистить овощ. Нарезать тонкими кругами.
    4. Листья салата промыть по холодной водой, просушить и порвать вручную.
    5. Орешки поджарить на сухой сковородке.
    6. Для получения заправки взбивается уксус или лимонный сок и оливковое масло. Доводится до вкуса сахаром и солью.
    7. Свеклу взбрызнуть готовым соусом, помешать. Листья салата тоже заправить и перемешать. Поверх свеклы выкладывается сыр – на все кусочки по ½ ч. л. творожного сыра.
    8. Начиненные кружки свеклы сложить вдвое и немного придавить.
    9. На блюдо выкладываются листья салата, поверх начиненную свеклу. Посыпать орешками. Оставшейся заправкой немного сбрызнуть и помешать.

    Салат с сельдереем

    Легким и нежным по вкусу получается салат с кедровыми орешками и сельдереем.

    Состав

    • 1 яблоко;
    • стебель сельдерея;
    • оливки;
    • куриное филе;
    • томаты Черри;
    • кедровые орешки;
    • майонез.

    Приготовление

    1. В подсоленную воду поместить филе курицы и отварить его. Можно применить копченый вариант мяса.
    2. Очистить от кожицы и внутренней части яблоко.
    3. Все ингредиенты порезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать.
    4. Выложить салат на тарелку.
    5. Предварительно обжаренные на сухой сковороде орехи посыпать сверху.
    6. Томаты и маслины нарезают пополам или четвертинками и выкладывают по кругу.

    Летний салат

    Лучшим решением в летний период для многих хозяек становится овощной салат с кедровыми орешками.

    Состав

    • томаты Черри – 350-400 г;
    • 2 желтых болгарских перца;
    • 150 г- кедровых орешков;
    • 23-25 шт маслин;
    • листья салата;
    • лимонный сок – 1 ч.л.;
    • растительного масла – 4-5 ст. л.

    Приготовление

    1. Томаты нарезают пополам.
    2. Для контраста перец лучше брать желтого цвета. Нарезать кубиком.
    3. Листья салата промыть, высушить и порвать руками на части.
    4. Маслины нарезать пополам.
    5. Обжарить на сухой сковороде орешки.
    6. Перемешать ингредиенты.
    7. Для соуса смешать сок лимона с растительным маслом. Полить салат и перемешать.
    8. По вкусу посолить.

    Постный салат с грибами

    Салат таежный с кедровыми орешками

    Сытным и вкусным получается постный салат с кедровыми орешками и грибами.

    Состав

    • 6-8 шампиньонов;
    • шпинат – 1 пучок;
    • 1 фиолетовая луковица;
    • 1 ст. л. кедровых орешков;
    • молотый черный перец и соль – по вкусу.

    Приготовление

    1. Промыть шампиньоны и нарезать пластинами.
    2. Обжарить грибы на сковороде с маслом, пока вся жидкость не испариться.
    3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
    4. Шпинат хорошо промыть, высушить и нарвать руками на куски.
    5. При сервировке на тарелку выложить пучок шпината, сверху – жареные грибы.
    6. На грибы выкладывается лук и присыпается орехами.
    7. Блюдо побрызгать оливковым маслом, поперчить и посолить по вкусу.

    Салат с апельсином

    Энергетически насыщенный и вкусный витаминный салат с кедровыми орешками и апельсином вызывает чувство насыщенности на длительное время.

    Состав

    • 1 морковь;
    • ½ апельсина;
    • 1 ч. л. масла кедра;
    • 1 ст. л. кедровых орешков;
    • 2 ч. л. сока лимона;
    • соль, перец и приправа – по вкусу.

    Приготовление

    1. очистить и натереть морковь с помощью крупной или средней терки.
    2. Почистить апельсин, очистить от пленок и нарезать. Стекающий сок апельсина можно добавить в соус.
    3. В сок апельсина добавляется сок лимона, масло, соль и перец. Все тщательно перемешивается.
    4. Морковь смешивается с апельсином и хорошо перемешивается.
    5. Залить сверху соусом. Посыпать кедровыми орехами.
    6. По вкусу допускается присыпать прованс-травками.
    7. Настоять салат 30 минут.

    Салат орехово-томатный

    Изысканный вкус и неповторимый аромат можно получить, если приготовить салат с кедровыми орешками и помидорами Черри.

    Состав

    • помидоров Черри – 25-30 шт;
    • бальзамического уксуса – 2 ч. л.;
    • оливкового масла – 2 ст. л.;
    • 2 зуб. чеснока;
    • 1 ч. л. дижонской горчицы;
    • 2 ст. л. кедровых орешков;
    • пучок базилика;
    • сока лимона – 3 ст. л.;
    • соль – по вкусу.

    Приготовление

    1. Помыть и высушить базилик. Листья оборвать, которые покрупнее — разрезать.
    2. Томаты порезать пополам.
    3. В тарелку выкладываются листья зелени, помидоры, орешки.
    4. Смешать масло с горчицей, лимонным соком, бальзамиком и чесноком, которые предварительно нужно пропустить под прессом. Получится заправка.
    5. Заправить соусом, перемешать.

    Получается душистый и оригинальный салат, легкий в приготовлении.

    Салат таежный с кедровыми орешками

    Салаты с кедровыми орешками отличаются своим неотразимым вкусом и лёгкостью приготовления. Помимо этого, в составе кедровых орешков больше полезных элементов, витаминов и минералов, чем в других видах орехов. Их легко можно наименовать жемчужиной тайги. В них содержится много витамина Е, В и А. В них можно найти необходимые для организма натуральные компоненты и минералы.

    В кулинарии наибольшее распространение из этого продукта получили салаты. Это связано с тем, что если печь или жарить их, то вкус просто потеряется. А вот в салате вы сможете почувствовать тот самый неповторимый и терпкий вкус.

    Для того чтобы убрать вкус маслянистости необходимо просто обжарить на сковороде орешки. Масло не стоит добавлять, а сушёная зелень или любимая приправа придётся вам кстати.

    Рецепт салата «Наслаждение»

    Для его приготовления вам понадобится:

    1. Куриная копчёная грудка — 200 грамм.
    2. Томаты — 2 штуки.
    3. Орешки кедровые — 100 грамм.
    4. Батон — 1/2 штуки.
    5. Петрушка — 1 небольшой пучок.
    6. Мак кондитерский.
    7. Майонез.

    Готовится такой салат достаточно просто:

    Также

    • Батон, куриная грудка и томаты режутся на кубики.
    • Кубики батона перемешайте с любимыми специями и поставьте их в духовой шкаф.
    • Очистите орехи.
    • Все подготовленные ингредиенты переложите в салатницу, добавьте петрушку (по желанию) и заправьте майонезом. Всё хорошо перемешать.

    Рецепт салата «Таёжный охотник»

    Салат таежный с кедровыми орешками

    Для него приготовьте такие продукты:

    1. Свиная мякоть — 200 грамм.
    2. Кедровые орешки — 100 грамм.
    3. Помидоры черри — 250 грамм.
    4. Черемша — 1 средний пучок.
    5. Салат в листьях — 1 небольшой пучок.
    6. Масло оливковое — по вкусу.

    Способ приготовления такого лакомства с помидорами черри:

    • Отварите свиную мякоть до полной готовности.
    • Зелень нащипайте на небольшие листики.
    • Очистите орешки от скорлупки.
    • Порежьте помидоры черри на 4 или 2 части (на ваше усмотрение).
    • Остывшую свиную мякоть нарежьте кубиками и добавьте к другим ингредиентам.
    • Приправьте специями и маслом салатик и всё хорошо размешайте.

    Рецепт салата «Гурман»

    Салат таежный с кедровыми орешками

    Этот салатик имеет особенный вкус. Для его приготовления вам понадобится:

    1. Ореховое масло.
    2. Сахар.
    3. Сок лимона.
    4. Орехи кедровые.
    5. Редька китайская.
    6. Листья салата.

    Способ приготовления салата: 

    • Листья салата порвите, орехи освободите от скорлупы, а редьку нарежьте на кубики.
    • Далее готовится соус. Смешайте в одной посудине ореховое масло, сахар и сок 1/2 лимона.
    • Влейте в подготовленные ингредиенты соус. Перемешайте и можно употреблять.

    Рецепт салата в грейпфруте

    Салат таежный с кедровыми орешками

    Для этого диетического необычайного салатика вам пригодится:

    1. Грейпфрут — 1 штука.
    2. Чернослив.
    3. Орешки кедровые.
    4. Филе куриное.

    Способ приготовления состоит в следующем:

    • Куриное филе отварите до готовности.
    • Грейпфрут почистите таким образом, чтобы кожура осталась ненарушенной. Мякоть грейпфрута порежьте кубиками. Особое внимание обратите на то, что мякоть режется без кожицы (в противном случае будет присутствовать горечь).
    • Пропарьте чернослив в горячей воде.
    • Орехи очистите от скорлупы.
    • Когда филе сварится, то остудите его и кубиками порежьте.
    • Все подготовленные ингредиенты смешайте в одной ёмкости и добавьте туда майонез. Хорошо перемешайте и выложите в грейпфрутовую кожуру.

    Салат таежный с кедровыми орешкамиРецепт салата из рукколы с кедровыми орешками

    Этот салат имеет неотразимый вкус. Для того чтобы приготовить его вам нужны такие продукты:

    1. Сыр овечий — 100 грамм.
    2. Масло косточек винограда — по вкусу.
    3. Тростниковый сахар — 20 грамм.
    4. Сухое белое вино — 0,5 стакана.
    5. Лимон — 1 штука.
    6. Груша китайская — 2 штуки.
    7. Груша «конференц» — 2 штуки.
    8. Руккола — 200 грамм.

    Готовится такой салатик несложно. Для этого вам необходимо выполнить такие действия:

    • Промыть под проточной водой рукколу и обсушить.
    • Грушу помыть, порезать на небольшие кубики и сбрызнуть лимонным соком.
    • На плиту поставьте сковороду и дождитесь момента её накала. После всыпьте сахар и вылейте вино. Дождитесь пока вино наполовину выпариться.
    • В соус засыпаем груши «конференц». Пока груши не потемнеют готовьте их на сильном огне, помешивая.
    • Порежьте на тоненькие пластинки сыр.
    • Салат нужно выложить слоями в такой последовательности: руккола — винный конференц — китайские груши — сыр овечий — орехи.

    Витаминный салат с сырыми кедровыми орешками 

    В рецепт этого салатика входят такие компоненты:

    1. Капуста молодая (лучше брать пекинскую) — 1 качан.
    2. Перец сладкий — 1 штука.
    3. Огурец свежий молодой — 3 штуки.
    4. Помидоры мясистые — 2 штуки.
    5. Кедровые орехи — 100 грамм (очищенных).
    6. Масло растительного происхождения без запаха.
    7. Соль и свежая зелень — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Нарежьте все овощи на кусочки той формы, которая вам нравится больше других.
    2. Если вы являетесь сторонником здорового питания, то сладкий перец используйте вместе с зёрнышками.
    3. Приправьте салатик маслом растительным перед подачей его на стол и перемешайте все ингредиенты.

    Рецепт салата из помидоров черри

    В этот салат входят такие продукты:

    1. Помидоры черри — 200 грамм.
    2. Огурцы свежие — 200 грамм.
    3. Орехи кедровые — 20 грамм.
    4. Сухарики — 40 грамм.
    5. Листья салата — 25 грамм.
    6. Майонез — 100 грамм.
    7. Соль — по вкусу.

    Приготовление состоит из следующих этапов:

    • Помидоры черри и свежие огурцы ополоснуть и порезать небольшими кубиками.
    • Сухарики можно изготовить самим из серого или белого хлеба, а можно и купить с любым вкусом, который вам нравится.
    • Чтобы приготовить самостоятельно сухарики необходимо порезать хлеб соломкой или небольшими кубиками и в духовом шкафу их просушить.
    • Сухарики выложить на подготовленные овощи и добавить к ним слегка обжаренные орешки.
    • Все компоненты перемешать и сверху посыпать салатом.
    • Всё заправить майонезом и хорошенько размешать.

    Салат с чесночком

    Для приготовления вам нужны будут такие продукты:

    1. Мясо куриное — 150 грамм.
    2. Кедровые орешки очищенные — 25 грамм.
    3. Листья салата — 35 грамм.
    4. Масло подсолнечное — 1,5 столовых ложки.
    5. Сок лимонный — 1,5 столовых ложки.
    6. Чесночные дольки — 1 штука.
    7. Чёрный перец молотый и соль — по вкусу.

    Как приготовить такой салат:

    • Мясо куриное залить водой и поставить его на плиту вариться до полной готовности, подсолите.
    • Когда мясо будет готовым остудите его, а после поделите руками на волокна.
    • Приготовьте заправку. Для этого смешайте масло и сок лимона. В эту смесь добавьте перец, соль и пропущенный через пресс чеснок.
    • Дайте соусу на протяжении некоторого времени настояться.
    • Листья салата вымыть и просушить, а после руками порвать на небольшие кусочки. Положить в салатник.
    • Засыпьте туда же кедровые орешки и перемешайте.
    • Теперь добавьте куриное мясо и заправку. Перемешайте и дайте настояться.

    Рецепт салата с сельдереем

    Ингредиенты, которые будут использоваться в этом рецепте:

    1. Соус Песто — 30 грамм.
    2. Орехи кедровые — 15 грамм.
    3. Огурцы свежие — 40 грамм.
    4. Листья салата — 30 грамм.
    5. Базилик — 20 грамм.
    6. Сельдерей (стебли) — 20 грамм.
    7. Помидоры черри — 3 небольшие штуки.
    8. Салат Айсберг — 50 грамм.

    Готовится этот салатик следующим образом:

    1. Листья салата ополоснуть и высушить, порвать их на небольшие кусочки, а вот листья Айсберга — порезать на куски ножом.
    2. Сельдерей ополоснуть, просушить и ножом порезать в виде соломки.
    3. Огурчики порезать соломкой, предварительно очистив их от кожуры.
    4. Все подготовленные компоненты выложить в одну ёмкость, залить соусом Песто и хорошо размешать.
    5. На блюдо выложить приготовленный салатик, а сверху украсить помидорами черри, предварительно разрезав их на 4 части, а также кедровыми орешками и базиликом.

    Рецепт салата из чернослива и свёклы

    Вот какие компоненты вам будут нужны:

    1. Луковица красная — 1 штука.
    2. Листья салатные — 50 грамм.
    3. Чернослив — 100 грамм.
    4. Свёкла — 3 небольшие штуки.
    5. Орехи кедровые — 100 грамм.
    6. Масло оливковое — 50 грамм.
    7. Пчелиный мёд — 1 ложка столовая.
    8. Чёрный молотый перец и соль — по вкусу.

    Приготовление состоит в следующем:

    • Приготовьте заправку для этого вкусного салатика. Для этого почистите и соломкой нарежьте красный лук. В сковороде раскалите масло оливковое и всыпьте туда подготовленный лук. Когда лук слегка прожарится, то добавьте к нему орехи кедровые. После этого всыпьте ложку пчелиного мёда и всё хорошо перемешайте.
    • Отварите свёклу, очистите её от кожуры и порежьте дольками.
    • Листья салатные вымойте, обсушите и на куски порвите руками.
    • Чернослив ополоснуть, а потом на несколько минут залить кипятком. Пропаренный чернослив порежьте на кусочки крупного размера.
    • Все подготовленные продукты положить в салатник и залить ранее приготовленной заправкой. Добавьте перец и соль по вкусу и хорошо перемешайте салатик.

    Рецепт салата с Пармезаном

    Ингредиенты:

    1. Сыр Пармезан — 50 грамм.
    2. Руккола — 40 грамм.
    3. Помидоры черри — 9 штук.
    4. Орехи кедровые — 50 грамм.
    5. Масло оливковое — 3 ложки столовые.
    6. Уксус бальзамический — 0,5 столовые ложки.
    7. Сладкая горчица и мёд пчелиный — по 0,5 ложки столовые.
    8. перец и соль — по вкусу.

    Для приготовления вам необходимо:

    1. Промытые черри порезать пополам и выложить их в салатник.
    2. Вымыть и высушить рукколу, а после измельчить её.
    3. Смешайте кедровые орехи и рукколу и положите их к черри.
    4. Для приготовления соуса смешайте остальные продукты. Заправьте им салатик, перемешайте и притрусите тёртым Пармезаном.

    Внимание, только СЕГОДНЯ!

    Кедровые орешки не зря приобрели популярность в кулинарии. Салаты с их участием приобретают новые вкусовые нотки и ароматную свежесть. Существует множество рецептов, в которых этот продукт играет далеко не последнюю роль.Салаты с кедровыми орешками — не только вкусно, но и очень полезно в любое время года.

    Салат Таежный

    Интересный и яркий вкус получается, когда приготовить салат Таежный — рецепт с кедровыми орешками.

    Состав

    • 260 г говяжьего языка;
    • 220 г мяса телятины;
    • 150 г майонеза;
    • 1 белая луковица;
    • 10 редисов;
    • 60-70 г кедровых орехов;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление

    1. Отварить говяжий язык.
    2. Отварить телятину с добавлением в процессе варки специй или корень сельдерея по желанию.
    3. Нарезать мясные ингредиенты тонкой соломкой.
    4. Таким же методом нужно нарезать редис.
    5. Мелкими кубиками порезать лук. Его можно заранее ошпарить кипятком и замариновать с помощью уксуса, растительного масла, сахара и соли.
    6. Все компоненты смешать в салатнике, добавить майонез и снова помешать.
    7. Поверх обильно засыпать орехами.

    Сервировать такое блюдо допускается слоями или на плоском блюде, придавая ему оригинальную форму.

    Оригинальный салат с авокадо

    Невозможно оставить без внимания салат с авокадо с кедровыми орешками в оригинальном исполнении.

    Состав

    • 2 плода авокадо;
    • томатов – 2 шт;
    • кедровых орехов – 2,5 ст. л.;
    • оливкового масла – 2,5 ст. л.;
    • 1 красную луковицу;
    • твердого сыра – 80 г;
    • мягкая горчица – ½ ст. л.;
    • молотый белый перец, соль и лимонный сок по вкусу.

    Приготовление

    1. Чтобы приготовить салат с кедровыми орешками и авокадо, необходимо плоды фрукта разделить в длину пополам. Достать содержимое, порезать его кубиком и сбрызнуть соком лимона.
    2. Лук очистить и нарезать полукольцами, желательно их делать тонкими.
    3. Томаты обработать кипятком, кожа после этого легко снимается. Очистить их от семян и порезать аналогично фрукту.
    4. С помощью крупной терки измельчить сыр.
    5. Перемешать подготовленные компоненты, посолить.
    6. Для соуса смешивают сок лимона и горчицу, добавить перец и масло. По вкусу можно использовать и другие специи.
    7. Кедровые орешки для пикантности и аромата рекомендуют обжаривать на сухой сковороде, без масла.
    8. Приготовленный салат выложить в пустые половинки авокадо или в салатницу. Сверху залить соусом и засыпать орехами.

    Если добавить в такой салат авокадо,  кедровые орехи и помидоры, получается не только изысканный вкус, но и гармоничное сочетание оттенков на тарелке.

    Салат овощной с орехами

    Простой в приготовлении салат из свеклы с козьим сыром и кедровыми орешками вполне может заменить полноценный обед и ужин.

    Состав

    • 200 г — свеклы;
    • 120 г — козьего сыра;
    • 2-3 ст. л. — оливкового масла;
    • ½ ст.л. — уксуса или сока лимона;
    • 2 ст. л.- кедровых орехов;
    • листья салата;
    • 1 ч. л. – сахарный песок;
    • соль – по вкусу.

    Приготовление

    1. Когда готовится салат из свеклы с сыром и кедровыми орешками, необходимо чтобы все компоненты были выдержаны при комнатной температуре.
    2. Промыть свеклу и в фольге запечь в духовке около 60-90 минут.
    3. Выстудить и почистить овощ. Нарезать тонкими кругами.
    4. Листья салата промыть по холодной водой, просушить и порвать вручную.
    5. Орешки поджарить на сухой сковородке.
    6. Для получения заправки взбивается уксус или лимонный сок и оливковое масло. Доводится до вкуса сахаром и солью.
    7. Свеклу взбрызнуть готовым соусом, помешать. Листья салата тоже заправить и перемешать. Поверх свеклы выкладывается сыр – на все кусочки по ½ ч. л. творожного сыра.
    8. Начиненные кружки свеклы сложить вдвое и немного придавить.
    9. На блюдо выкладываются листья салата, поверх начиненную свеклу. Посыпать орешками. Оставшейся заправкой немного сбрызнуть и помешать.

    Салат с сельдереем

    Легким и нежным по вкусу получается салат с кедровыми орешками и сельдереем.

    Состав

    • 1 яблоко;
    • стебель сельдерея;
    • оливки;
    • куриное филе;
    • томаты Черри;
    • кедровые орешки;
    • майонез.

    Приготовление

    1. В подсоленную воду поместить филе курицы и отварить его. Можно применить копченый вариант мяса.
    2. Очистить от кожицы и внутренней части яблоко.
    3. Все ингредиенты порезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать.
    4. Выложить салат на тарелку.
    5. Предварительно обжаренные на сухой сковороде орехи посыпать сверху.
    6. Томаты и маслины нарезают пополам или четвертинками и выкладывают по кругу.

    Летний салат

    Лучшим решением в летний период для многих хозяек становится овощной салат с кедровыми орешками.

    Состав

    • томаты Черри – 350-400 г;
    • 2 желтых болгарских перца;
    • 150 г- кедровых орешков;
    • 23-25 шт маслин;
    • листья салата;
    • лимонный сок – 1 ч.л.;
    • растительного масла – 4-5 ст. л.

    Приготовление

    1. Томаты нарезают пополам.
    2. Для контраста перец лучше брать желтого цвета. Нарезать кубиком.
    3. Листья салата промыть, высушить и порвать руками на части.
    4. Маслины нарезать пополам.
    5. Обжарить на сухой сковороде орешки.
    6. Перемешать ингредиенты.
    7. Для соуса смешать сок лимона с растительным маслом. Полить салат и перемешать.
    8. По вкусу посолить.

    Постный салат с грибами

    Салат таежный с кедровыми орешками

    Сытным и вкусным получается постный салат с кедровыми орешками и грибами.

    Состав

    • 6-8 шампиньонов;
    • шпинат – 1 пучок;
    • 1 фиолетовая луковица;
    • 1 ст. л. кедровых орешков;
    • молотый черный перец и соль – по вкусу.

    Приготовление

    1. Промыть шампиньоны и нарезать пластинами.
    2. Обжарить грибы на сковороде с маслом, пока вся жидкость не испариться.
    3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
    4. Шпинат хорошо промыть, высушить и нарвать руками на куски.
    5. При сервировке на тарелку выложить пучок шпината, сверху – жареные грибы.
    6. На грибы выкладывается лук и присыпается орехами.
    7. Блюдо побрызгать оливковым маслом, поперчить и посолить по вкусу.

    Салат с апельсином

    Энергетически насыщенный и вкусный витаминный салат с кедровыми орешками и апельсином вызывает чувство насыщенности на длительное время.

    Состав

    • 1 морковь;
    • ½ апельсина;
    • 1 ч. л. масла кедра;
    • 1 ст. л. кедровых орешков;
    • 2 ч. л. сока лимона;
    • соль, перец и приправа – по вкусу.

    Приготовление

    1. очистить и натереть морковь с помощью крупной или средней терки.
    2. Почистить апельсин, очистить от пленок и нарезать. Стекающий сок апельсина можно добавить в соус.
    3. В сок апельсина добавляется сок лимона, масло, соль и перец. Все тщательно перемешивается.
    4. Морковь смешивается с апельсином и хорошо перемешивается.
    5. Залить сверху соусом. Посыпать кедровыми орехами.
    6. По вкусу допускается присыпать прованс-травками.
    7. Настоять салат 30 минут.

    Салат орехово-томатный

    Изысканный вкус и неповторимый аромат можно получить, если приготовить салат с кедровыми орешками и помидорами Черри.

    Состав

    • помидоров Черри – 25-30 шт;
    • бальзамического уксуса – 2 ч. л.;
    • оливкового масла – 2 ст. л.;
    • 2 зуб. чеснока;
    • 1 ч. л. дижонской горчицы;
    • 2 ст. л. кедровых орешков;
    • пучок базилика;
    • сока лимона – 3 ст. л.;
    • соль – по вкусу.

    Источник: recept-salata.ru


    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.