Салат с тушеной капустой


Обычно, такую капусту с яйцом я использую как начинку, когда пеку капустный пирог. Это вкусно и полезно, а главное низкокалорийно. Если вы придерживаетесь правильного питания и ведёте подсчёт калорий, тогда следует использовать лишь яичный белок.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 1/2 часть вилка (около 500 гр)
  • Куриное яйцо 5 шт
  • Соль по вкусу
  • Любимые специи и приправы
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Пучок свежей зелени (укроп и петрушка)

Для салата:

  • Помидоры 200 гр
  • Руккола 50 гр
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Сметана 1 чайная ложка
  • Щепотка соли
  • Масло нерафинированное 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление тушенное капусты и салата:

  1. Первым делом необходимо снять грубые и жёсткие листья с кочана капусты. Измельчите меленько капусту — нашинкуйте. Переложите в чашу. Добавьте щепотку соли. И слегка пожмите руками.

  2. Переложите капусту в сухую сковороду, включите плиту. Жарим без добавления масла, тушим в собственном соку.
  3. Тушим под крышкой около 15 минут на медленном огне.
  4. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
  5. Сырые яйца взбейте миксером/блендером или венчиком. Добавьте щепотку соли и зелень. Перемешайте ингредиенты.
  6. Спустя время добавьте яичную смесь в капусту. Выливайте смесь постепенно, при этом постоянно помешивая ингредиенты. Через пять минут выключаем плиту.
  7. Теперь приготовим салат к основному блюду. Яйцо отварить вкрутую. Остудить, очистить и измельчить на крупной тёрке.
  8. Томаты вымыть и обсушить. Порежьте мелким кубиком.
  9. Болгарский перец ополоснуть, очистить от семян и измельчить соломкой.
  10. Рукколу покупаю уже мытую в специальной упаковке (это очень удобно).
  11. Теперь — в салатнице смешиваем следующие ингредиенты — рукколу, яйцо, болгарский перец, томаты. Заправьте салат сметанкой и нерафинированный маслом. Добавьте соль по вкусу. Перемешиваем ингредиенты. Салат готов.
  12. Подаём капусту вместе с салатом! Приятного всем приятного аппетита друзья.

Капуста с яйцом и салат готов. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие.

Другие рецепты низкоуглеводных блюд посмотрите на нашем сайте. Здесь представлено множество интересных и разнообразных блюд. Овощное рагу и запеканки, курица с овощами под сырной шапкой, фаршированные перцы с грибами и рисом, оладьи без муки и многие другие рецепты блюд.

Салат с тушеной капустой

 

Источник: ochenvkusno.com


  • капуста
  • яйца
  • сыр
  • горошек

  • 20 минут

  • 2-3 порции

  • Категория: Салаты без мяса


Источник: retsept-foto.ru

Капуста как в столовой. Та самая капуста. Салат из капусты.

Продукты для салата из капусты с морковью, как в столовой:

капуста 300 г

морковь 50 г

репчатый лук,

соль щепотка,

сахар 0,5 ч.л.

уксус (3-6%)

1 ст.л. (уксус подойдет любой — столовый, яблочный, винный, рисовый)

подсолнечное или оливковое масло 1 ст.л.

Как готовить капусту, как в столовой. Тонко шинкуем капусту. Секрет успешности салата заключается в том, что капуста режется оооочень тоненькими полосочками. Можно даже осторожно соскабливать при помощи ножа. Тогда получается тонкие капустные полоски, как раз то, что нам нужно. Мнем капусту руками для того, чтобы она пустила сок. Добавляем к капусте соль. Нашинкованную капусту необходимо оставить на время в теплое место, чтобы капуста пустила сок. Это очень важный момент в приготовлении салата из свежей капусты, благодаря этой небольшой хитрости салатик получается вкуснее. Пока капуста настаивается, мы займемся другими овощами. На средней терке натираем морковь. В данном рецепте морковка больше служит, как украшение. Все же лидерское место в составе салата занимает капуста. Все ингредиенты высыпаем в чашу, сбрызгиваем уксусом. Добавляем сахар для смягчения вкуса уксуса. Наливаем растительное масло. Далее все хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса-час. Салат выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью. Капуста как в столовой салат готов. В готовом салате, если соблюдены все пропорции, вкус уксуса и масла не чувствуется. Салат лучше готовить заранее, чтобы он успел промариноваться хотя бы полчасика. Это пойдет только на пользу его вкусовым свойствам.


Итого 477 гр. — 319.30 ккал.:

Капуста белокочанная (300 гр.) — 81.0 ккал.

Морковь (50 гр.) — 16.0 ккал.

Масло подсолнечное (10 гр.) — 89.9 ккал.

Уксус яблочный 6% (15 гр.) — 2.1 ккал.

Соль (2 гр.) — 0.0 ккал.

Сахар-песок (25 гр.) — 99.5 ккал.

Лук репчатый (75 гр.) — 30.8 ккал.

100 грамм продукта содержит (КБЖУ):

ккал 66,93, белки 1,48, жиры, 2,16, углеводы 10,76

Приятного аппетита.

Источник: pikabu.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.