Салат с тунцом консервированным и помидорами

Содержание:

• Салат с тунцом и помидорами
• Салат из тунца и помидоров с авокадо
• Салат из тунца с помидорами и рисом
• Салат из тунца с помидорами и фасолью

Салат с тунцом и помидорами – идеально сбалансированное блюдо, в котором основные ингредиенты прекрасно дополняют друг друга.

Начнем с тунца. Эта рыба чемпион среди морепродуктов по содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-3, о пользе которых написаны сотни книг, статей, диссертаций. Но не только этим может похвастаться тунец. Его мясо богато калием, кальцием, всеми витаминами группы В, а также витаминами А, Е, D, фолиевой кислотой.

Туне – промысловый вид рыбы, добыча ее достигает огромных масштабов, а главные потребители известные рыбные гурманы – японцы. Чем же так привлекателен тунец? Конечно, в первую очередь, стоит отметить его отменный нежный вкус. При этом он скорее напоминает по своим вкусовым качествам не рыбу, а мясо.

Тунец также обладает высокими кулинарными достоинствами. Его можно варить, жарить, запекать, готовить на пару, словом, применять любые виды кулинарной обработки. В Японии его употребляют в сыром виде. Самые изысканные виды суши готовят именно из тунца, так как бытует мнение, что он не содержит паразитов в отличие от остальных видов морской рыбы.

И, конечно, нельзя не вспомнить о консервах из тунца, которые пользуются огромной популярностью во многих странах. Это может быть тунец, приготовленный в собственном соку или с добавлением оливкового масла. Собственно, открыв баночку таких консервов, можно капнуть туда несколько капель лимонного сока, посыпать мелко нарезанным зеленым луком – и вот вам готовое блюдо, сытное, вкусное и полезное.

Консервы из тунца прекрасно уживаются со всеми разновидностями салатных листьев, огурцами, помидорами, яйцами, луком, словом, практически со всеми овощами. Очень вкусны салаты из тунца с помидорами. Томаты тоже обладают целым рядом полезных свойств. В их состав входят практически все группы витаминов (в том числе витамин С), а также калий, магний, железо, цинк.

Последние исследования ученых выявили, что ликопин, содержащийся в помидорах (именно это вещество придает овощу насыщенный красный цвет), обладает высоким антиоксидантным действием, которое усиливается после термической обработки помидоров. Ликопин также оказывает благотворное влияние на всю сердечно-сосудистую систему. Кроме того, в томатах есть серотонин, известный как гормон счастья. И еще одно важное качество, о котором нельзя не упомянуть, говоря о помидорах, – низкая калорийность этих овощей.

Все вышеизложенное убеждает, что сочетание таких полезных продуктов, как тунец и помидоры, максимально полезно для нашего организма.

Салат с тунцом и помидорами

Ингредиенты:

• банка консервов из тунца
• 2 помидора
• 1 сочная луковица
• 2 вареных яйца (можно взять перепелиные – штук 5—6)
• горсть салатных листьев
• столовая ложка оливкового масла
• лимонный сок
• зелень

Способ приготовления:

Рыбу размять вместе с жидкостью, добавить мелко нарезанный лук и сбрызнуть все лимонным соком. Листья салата и помидоры вымыть и обсушить. Листики выложить на блюдо, горкой уложить рыбу, нарезанные помидоры и полить оливковым маслом. Украсить салат с тунцом и помидорами дольками яиц и зеленью.

Подать с подсушенным багетом или чиабатой.

Примечание. Растительное масло активизирует антиоксидантное действие ликопина, содержащегося в помидорах.

Салат из тунца и помидоров с авокадо

Ингредиенты:

• банка консервированного тунца
• авокадо
• помидор
• сочная небольшая луковица
• маслины для украшения
• столовая ложка оливкового масла
• лимонный сок
• соль, черный перец по вкусу
• салат фризе
• зелень

Способ приготовления:

Авокадо разрезать вдоль на две части и осторожно освободить от косточки. Мякоть вынуть ложкой так, чтобы не повредить кожуру (она нам пригодится). Измельчить авокадо, сбрызнуть лимонным соком.

Помидор ошпарить и снять кожуру. Нарезать мелким кубиком и добавить к авокадо. Мелко нарезать луковицу.

Тунец слегка размять с соком и вместе с луком добавить к авокадо и помидорам. Посолить, поперчить, добавить при необходимости лимонный сок, полить оливковым маслом и тщательно все перемешать.

Наполнить половинки от авокадо салатом, украсить маслинами и зеленью. Подавать на листьях салата.

Салат из тунца с помидорами и рисом

Ингредиенты:

• банка консервированного тунца
• 2 помидора
• красная луковица
• стакан отваренного риса
• банан
• 3 столовые ложки оливкового масла
• лимонный сок
• соль, черный перец по вкусу
• чайная ложка дижонской горчицы
• несколько капель острого соуса табаско
• зелень

Способ приготовления:

Кусочки рыбы аккуратно вынуть из банки и разделить на небольшие кусочки. Помидоры освободить от кожуры и нарезать кубиками, нашинковать луковицу. Банан очистить и тоже нарезать небольшими кусочками.

Выложить в салатницу рис, добавить овощи и банан, перемешать и полить заправкой, приготовленной из масла, лимонного сока, соли, перца и табаско. Сверху выложить кусочки тунца. Украсить зеленью.

Салат с тунцом и помидорами в таком исполнении имеет весьма пикантный вкус, он легкий и при этом питательный.

Салат из тунца с помидорами и фасолью

Ингредиенты:

• банка консервированного тунца
• 200 граммов помидоров черри
• стакан отваренной фасоли (можно заменить консервированной)
• сочная луковица
• горсть руколы
• горсть салатных листьев (можно микс)
• 2 столовых ложки бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль, перец черный по вкусу
• зеленый базилик для украшения

Способ приготовления:

Рыбу размять, добавить фасоль, нарезанную луковицу и помидоры черри, разрезанные на половинки. Посолить, поперчить по вкусу и полить заправкой, приготовленной из бальзамического уксуса и оливкового масла. Перемешать, выложить на листья салата. Украсить зеленым базиликом.

Обязательно включайте в свое меню салат с тунцом и помидорами. Это не только вкусная еда, это еще и блюдо, укрепляющее здоровье, благотворно влияющее на сердечно-сосудистую систему.

Приятного аппетита!

Источник: JLady.ru

Рецепт 1: салат с консервированным тунцом и помидорами

Салат с помидорами, кукурузой и консервированным тунцом по этому рецепту готовится очень быстро, ведь если у вас есть уже отваренные яйца, то нарезать и перемешать ингредиенты – дело 5-10 минут. А вот результат порадует весенней сочностью, оригинальным вкусом и яркими красками, достойными праздничного стола.

• Майонез – 100 г;
• Тунец консервированный – ½ б (100 г);
• Помидоры свежие (коктейльные или черри) – 5-7 шт. (200 г);
• Яйца куриные – 1 шт.;
• Яйца перепелиные для украшения – 3 шт.;
• Лук репчатый синий – ½ шт. (50 г);
• Руккола для украшения – 5-6 веточек;
• Консервированная кукуруза – ½ банки (200 г)

Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца, слейте маринад из банки с консервированной кукурузой, помойте и высушите салат и овощи. Лук очистите от кожуры.

Салат с тунцом и помидорами бы будем подавать в прозрачном бокале, поэтому называться он будет салат-коктейль. Благодаря такой подаче салат приобретает красивый вид, так как подается он не перемешанным с заправкой, заправка красиво выкладывается сверху ингредиентов. Можно выложить ингредиенты слоями, но для удобства мы их перемешаем еще в общей тарелке.

Итак, возьмите глубокую миску и нарежьте в нее очищенное и нарезанное некрупными ломтиками куриное яйцо.

Синий крымский лук нарежьте небольшими тонкими ломтиками. Если вы используете обычный репчатый лук – ошпарьте его кипятком или замаринуйте в воде и уксусе, чтобы убрать горечь. Синий лук можно не мариновать – вкус у него без горечи, сладковатый. Переложите лук в большую салатницу к яйцам.

Консервированную кукурузу переложите в салатник к остальным ингредиентам.

Консервированный тунец разомните вилкой еще в баночке, предварительно слив в него жидкость, так как если вы этого не сделаете, салат быстро потечет и будет довольно водянистым.

Переложите консервированный тунец из банки в салатник.

Помидоры разрежьте на несколько частей и удалите семена и сок, оставив одну мякоть. Нарежьте мякоть помидора большими кубиками и добавьте в миску к тунцу.

Перемешайте аккуратно все ингредиенты салата, при необходимости добавьте соль и черный перец.

Положите в бокал несколько ложек салата.

Сверху выложите 1-2 чайных ложки майонеза (или другой, более диетической заправки – например, сметану с карри или обезжиренный йогурт). Украсьте половинками перепелиных яиц и листьями свежей рукколы.

Салат с тунцом, помидорами и кукурузой по этому рецепту готов! Подавайте охлажденным как закуску.

Рецепт 2: салат с тунцом, яйцом и помидорами (пошагово)

Салат с тунцом и помидорами — это очень вкусно и здорово. Отличная идея для всех тех, кто похудел к лету и теперь всеми силами удерживает результат. Или же салат подойдет тем, кто любит простую и полезную пищу. И даже тем, кто считает здоровую пищу скучной и безвкусной, салат с тунцом и помидорами придется по душе.

• Салат кочанный 1 штука
• Редис 1 пучок
• Помидоры 1–2 штуки
• Тунец консервированный 1 баночка
• Яйца 2 штуки
• Сыр из козьего молока 100 грамм
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Масло оливковое по вкусу
• Уксус бальзамический по вкусу
• Сок лимонный по вкусу

Листья салата очистите, отрежьте у них основание, а затем промойте листья и обсушите. После порвите их на крупные кусочки и сложите в тарелку.

Почистите редис, нарежьте его тонкими ломтиками и так же отправьте в глубокую тарелку. Добавьте к остальным ингредиентам в тарелку промытые и нарезанные помидоры.

Откройте банку с тунцом, разомните рыбку вилкой, слейте лишнюю жидкость, после чего добавьте тунца в салат. Полейте все оливковым маслом, добавьте уксус, соль и перец, взбрызните лимонным соком. Хорошо перемешайте все ингредиенты салата между собой.

Яйца предварительно отварите в подсоленной воде с уксусом. Варить нужно около 10 минут после закипания. Затем яйца остудите в проточной холодной воде, очистите от скорлупы и порежьте четвертинками. Сыр нарежьте кубиками небольшого размера. Добавьте все в салат, красиво рассыпав крупные кусочки сыра и яиц сверху.

Вы можете подавать салат с тунцом и помидорами в общей салатнице или на отдельных тарелках. Хорошо этот салат идет на завтрак и на обед, а так же на ужин, если вы предпочитаете перекусить вечером чем-то легким. Можно добавить в прикуску к салату хрустящие тосты. Готовьте и кушайте на здоровье. Приятного аппетита!

Рецепт 3: салат из тунца с сыром и помидорами (с фото)

Салат с тунцом и помидорами, рецепт с фото которого я предлагаю, приготовленный без майонеза, можно смело называть диетическим. А еще он очень полезный, так как в рыбе содержатся жирные кислоты, витамины, микроэлементы. Заправляется салат по желанию оливковым маслом или маслом, в котором хранился тунец – но такое масло может иметь сильно выраженный рыбный аромат. Также можно сбрызнуть салат лимонным соком. В любом случае, но получается сочным из-за жирной консервированной рыбы и сочных помидоров.

• 3 ст.л. длинного риса,
• 150 г консервированного тунца,
• 1 помидор,
• 70 г твердого сыра,
• укроп,
• масло для заправки,
• оливка для украшения,
• соль,
• специи.

Длинный рис нужно промыть несколько раз и сварить в подсоленной воде. По желанию можно доварить его до того момента, пока он не станет рассыпчатым. Так как салат с тунцом и помидорами слоеный, можно взять небольшой салатник с высокими бортами. Выложите первым слоем рис, который предварительно остудите.

Консервированный тунец может быть в виде крупных кусков, более мелких кусочков или вовсе измельченным, специальный для салатов. Постарайтесь немного отделить рыбу от масла, чтобы салат с тунцом не получился слишком жирным. Выложите рыбу поверх риса, разровняйте поверхность.

Помидор для салата выберите поспелее. Вымойте овощ и нарежьте его тонкими дольками.

Твердый сыр любого сорта натрите на крупной или мелкой терке. Мелкая терка предпочтительнее, тогда у салата получится максимально нежная консистенция.

Сделайте на слое из тунца сырную «шапочку», не приминайте его.

Теперь салат нужно оформить. В центр поместите маслину или оливку, а вокруг нее выложите дольки помидоров. Завершите оформление веточками свежей зелени – петрушкой или укропом. Салат с тунцом и помидором без майонеза готов к употреблению уже сразу. Можно приготовить салат в большом общем салатнике либо порционно, в маленькой пиале для каждого гостя. Приятного аппетита!

Рецепт 4: салат из стейка тунца с помидорами и горчицей

Салатная смесь 250 г
Стейк свежего тунца 170 г
Огурец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Корень сельдерея 2 шт.
Семена горчицы 3 ложка столовая
Оливковое масло
Лимон ½ шт.
Ореховый соус 4 ложка столовая
Морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Стейк тунца промыть, обсушить на бумажном полотенце. Сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить по вкусу.

Зерна горчицы высыпать в тарелку, обвалять в них стейк.

Сковороду раскалить. Добавить оливковое масло. Обжарить стейк тунца с обеих сторон по 2 минуты. Снять сковороду с огня, накрыть фольгой, оставить «доходить».

Помидоры промыть в проточной воде, нарезать на небольшие дольки. Если используются черри, то их следует разрезать на половинки.

Огурец вымыть. При желании очистить от кожуры. Нарезать на небольшие кружочки.

Сельдерей промыть. Нарезать на некрупную соломку.

Лук промыть, очистить от кожуры. Нарезать на тонкие полукольца.

В одной чашке смешать ореховый соус, салатную смесь, нарезанные овощи. Выложить на блюдо. Тунцовый стейк нарезать на ломтики.

Ломтики стейка выложить на блюдо поверх овощей. Перед подачей украсить блюдо дольками лимона. Приятного аппетита!

Рецепт 5: как приготовить салат с тунцом и помидорами

• Тунец 100 г
• Черри 6-7 шт
• Яйцо куриное 1 шт
• Лук шалот 20 г
• Салат 100 г
• Оливковое масло 1 ст.л
• Горчица французская в зернах ½ ч.л
• Сок лимона 1 ч.л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Салатные листья помыть, обсушить, выложить на тарелку.

Помидоры черри порезать на половинки.

Добавить консервированного тунца, размятого на кусочки

Добавить лук.

Раскрошить сверху куриный желток.

Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу и свежемолотый перец.

Полить салат заправкой, посолить по вкусу.

Рецепт 6, простой: салат из филе тунца с томатами и сыром

Представленный салат очень сытный и вкусный. Этот салатик может с успехом заменить обед или ужин. Готовится он очень быстро. Надеюсь подробное описание Вам пригодиться! Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита!

• Яйца – 2 шт.
• Филе тунца в масле – 1 банка
• Помидор – 1 шт.
• Листья салата – ½ пучка
• Петрушка – по вкусу
• Растительное масло – 2 с.л.т
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Маслины – 50 г
• Фета – 30 г

Яйца отварить. Листья салата порвать руками и уложить в салатник. Петрушку порубить.

Помидоры нарезать кубиками и добавить в салат.

Яйца нарезать на несколько крупных частей. Добавить маслины.

Филе тунца разделить вилкой на кусочки и выложить сверху. Перемешать салат, полить маслом и лимонным соком.

Подавать салат с кусочками сыра фета.

Рецепт 7: несложный салат из помидоров с тунцом

Вкусный и сытный салат с тунцом и овощами, рецепт с фото которого хочу вам предложить, разнообразит меню вашей семьи. Блюдо может послужить полноценным легким ужином, а также украсит праздничный стол и порадует своим замечательным вкусом и ярким внешним видом ваших родных и близких.

• консервированный тунец в масле – 1 б.;
• куриные яйца – 2-3 шт.;
• листовой салат;
• свежий огурец – 1-2 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• помидоры – 2-3 шт.;
• красный салатный лук – 1 шт.;
• лимон;
• оливковое масло;
• зеленый перец горошек;
• семена кунжута;
• соль.

Приготовить все ингредиенты для салата овощного салата с тунцом и яйцом.

Листья салата хорошо помыть под проточной водой, обсушить и нарезать кухонными ножницами или порвать руками на мелкие кусочки. Сложить салат в глубокую миску.

Красный салатный лук почистить и нарезать очень тонко полукольцами. Добавить лук к салатным листьям.

Свежие огурцы разрезать пополам вдоль и нарезать тонкими ломтиками. С молодых огурцов кожуру можно не счищать.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки и нарезать тонкой соломкой. Чтобы ваш салат на выходе имел не только замечательный вкус, но и красочный вид, используйте для его приготовления овощи разных цветов. Перец возьмите желтый или оранжевый, поскольку зеленый и красный цвета в салате уже присутствуют.

Все овощи в миске аккуратно перемешать, немного посолить и приправить молотым зеленым перцем. Этот сорт перца более подходит для овощных салатов, чем обычный черный перец. Но это дело вкуса. Заправьте овощи оливковым маслом первого отжима и лимонным соком по вкусу. Масла много не лейте, так как в блюдо пойдет еще консервированный тунец в масле.

Выложить салат на плоское блюдо. Маленькие помидорки разрезать на дольки. Куриные яйца сварить, почистить и тоже нарезать небольшими дольками. Разложите яйца вместе с помидорами сверху на салат.

Рецепт 8, пошаговый: салат и тунцом, яйцами, помидорами

Многие любят салат с помидорами и тунцом. Этот сочный и свежий салатик можно приготовить в любое время года. Салат с помидорами и тунцом получается легким, полезным и очень вкусным.

• 1 пучок салата;
• 200 г мелких помидоров;
• 1 банка консервированного тунца;
• 6 вареных перепелиных яиц;
• 100 г оливок без косточек;
• 2 ст. л. натертого твердого сыра.

Для заправки:

• 2 ст. л. лимонного сока;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• соль, черный молотый перец.

Листья салата помыть, обсушить и нарвать руками в тарелку.

Помидоры вымыть, разрезать на 4 части, перепелиные яйца очистить и нарезать половинками. Яйца и помидоры выложить поверх листьев салата.

Выложить тунец из банки (жидкость слить) на помидоры и яйца.

Добавить нарезанные оливки, посыпать салат тертым сыром.

Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем, перемешать и заправить салат.

Вкусный и сочный салат с помидорами и тунцом готов.

Источник: www.eat-me.ru

Легкий салат с тунцом и томатами

 

Ингредиенты:

 

• Тунец консервированный – 1 банка (200 г.)
• Лук – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Листья салата – 1 пучок
• Масло оливковое – для заправки.

 

Пошаговое приготовление

1. 1. Тунец вместе с небольшим количеством жидкости высыпают в отдельную посуду и слегка разминают рыбную массу вилкой.
2. 2. Лук очищают от шелухи и мелко шинкуют, добавляют к тунцу. Массу равномерно сбрызгивают лимонным соком.
3. 3. Помидоры очищают от плодоножек и нарезают небольшими дольками.
4. 4. В глубокое емкости смешивают все ингредиенты и заправляют салат оливковым маслом, добавляют соль и черный молотый перец. В качестве соуса можно также использовать сметану или майонез. Для пикантности в блюдо добавляют горчицу или любые острые специи.
5. Яйцо отваривают в воде до готовности, остужают, а затем для украшения перерезают на четыре части. По желанию яйцо натирают на мелкой терке и равномерно посыпают готовый салат яично-желтковой крошкой.
6. Салатные листья промывают водой, обсушивают и измельчают руками. Украшают дно плоского блюда зеленью, сверху выкладывают ингредиенты салата. Декорируют салат яйцом и помидорами черри, маслинами и посыпают свежей зеленью – кинзой, базиликом, зеленым луком.
7. Если добавить в салат из тунца и помидор сухарики, то закуска приобретет свежесть и приятный хруст. Для этого с ломтиков свежего батона срезают корочку и перерезают каждый ломтик на четыре кубика. Затем сбрызгивают хлебную мякоть оливковым маслом и подсушивают в духовке до тех пор, пока они не подрумянятся.

Посуду с салатом накрывают крышкой или полиэтиленовой пленкой и отправляют на час в холодильник для пропитки. Домашние гренки всыпают в салат исключительно перед подачей, иначе сухарики потеряют хруст и станут чересчур мягкими.

 

Салат с тунцом, рисом и бананом

 

Ингредиенты:

 

• Помидоры – 2 шт.
• Тунец консервированный – 1 банка
• Лук (красный) – 1 шт.
• Рис – 1 ст.
• Банан – 1 шт.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу.
• Зелень для украшения.

 

Этапы приготовления

1. В кастрюлю вливают два стакана холодной воды, всыпают рис и отваривают крупу до готовности.
2. С банки консервированного тунца сливают лишнюю жидкость, рыбные кусочки вынимают из банки и разделяют вилкой на небольшие ломтики.
3. Некрупные помидоры очищают от кожицы и нарезают кубиками. Из помидор лучше удалить семена, чтобы в салате не образовалась жидкость.
4. Лук мелко шинкуют. Банан очищают от кожуры и нарезают кубиками.
5. Для приготовления заправки в небольшой емкости смешивают лимонный сок, масло и специи. Достойной заменой лимона может стать винный или яблочный уксус. Оставляют заправку для настаивания на пятнадцать минут при комнатной температуре.
6. На дно глубокой посуды выкладывают рис, добавляют банан и овощи, тщательно перемешивают ингредиенты и заправляют их маринадом.
7. Сверху салат украшают рыбой и зеленью (базиликом, кинзой или петрушкой). Для разнообразия вместо риса используют стручковую, консервированную белую или красную фасоль. Независимо от выбора вида фасоли, вкус салата не изменится.
8. В качестве маринада для салата подойдет и майонез. А для того чтобы сделать блюдо более низкокалорийным, его заправляют оливковым маслом.
9. Украшают готовое блюдо веточками петрушки или укропа и посыпают измельченными кедровыми орешками.
10. Красиво и оригинально можно подать салат, если начинить им половинки плодов авокадо.

А самый быстрый вариант приготовления рыбной закуски – крупно нарезать тунец, огурец, помидор для салата и болгарский перец. Затем смешать овощи с рыбой и заправить ингредиенты майонезом, тщательно перемешать и сразу же подать к столу.

Источник: moysup.ru