Салат с бычками в томате

Салат Из Бычков В Томате

Вкусный рыбный супчик с консервированными бычками в томатном соусе.

Для приготовления понадобится:

  • Бычки в томатном соусе 240 грамм
  • Картофель 3 4 штуки
  • Лук репчатый 1 небольшая головка
  • Морковь 1 небольшая
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло
  • Зелень петрушки свежая или сушеная, щепотка

Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками.

Салат Из Бычков В Томате

Берем кастрюльку емкостью 1,5 2 литра. Наливаем в кастрюльку воду и ставим на газ, засыпаем картофель.

Салат Из Бычков В Томате

Лук почистим и нарежем, морковь натрем на крупной терке.

Салат Из Бычков В Томате

Обжариваем лук вместе с морковью на растительном масле до готовности.


Салат Из Бычков В Томате

Через 10 минут после того как картофель закипел, добавляем бычков в томатном соусе

Салат Из Бычков В Томате

и варим 5 минут, затем добавляем обжаренные лук с морковью и варим еще 5 10 минут. В конце приготовления суп солим и добавляем зелень петрушки.

Суп с бычками в томатном соусе готов!

Салат Из Бычков В Томате

При подаче на стол в суп можно добавить майонез или сметану. Приятного аппетита!

  • Суп варим под неплотно закрытой крышкой.
  • Если Вы любите густые супы, добавьте побольше картофеля.

===>Подписаться на рассылку рецептов

Читайте также:

Идея приготовить рыбу похожую на консервы появилась с появлением в нашем доме мульварки-скороварки. Зачем покупать консервы, когда можно приготовить самим вкуснее, больше и дешевле.

Мультиварочка не подвела, рыбка получилась нежной и косточки так размягчились, что их не было слышно. Главный оценщик рыбы был наш сын. «Бычки в томате — это очень-очень вкусно»,- сказал он, уплетая рыбу за обе щеки.

Для тех, у кого нет мультиварки, можно спокойно ее заменить скороваркой.

Время приготовления – 3,5 часа.
Количество – 1 литр.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Подготовка бычков потребует немного терпения и времени. И для того, чтобы это занятие не превратилось в рутину, вооружимся специальными ножницами.

Итак, для начала счищаем чешую при помощи ножа, а потом отрезаем голову у рыбы этими самыми ножницами.


Салат Из Бычков В Томате

2. Разрезаем пузико и вынимаем внутренности.

Салат Из Бычков В Томате

3. Затем отрезаем плавники со спинки. И так, чтобы рыба полностью была доведена до идеального состояния, срезаем хвостовой плавник.

Салат Из Бычков В Томате

4. Хорошенько вымываем черный налет на внутренней стороне бычка, потому что он может горчить, и наша рыбка готова к дальнейшим приготовлениям.

Салат Из Бычков В Томате

5. Но одной рыбкой не обойдешься, поэтому так шаг за шагом обрабатываем 1,5 килограмма наших замечательных бычков и складываем их глубокую чашу.

Салат Из Бычков В Томате

6. Затем каждую тушку рыбы обваливаем в муке.


Салат Из Бычков В Томате

7. Наливаем подсолнечное масло на сковородку и обжариваем рыбу с двух сторон.

Салат Из Бычков В Томате

8. Далее эти бычки выкладываем в чашу мультиварки, солим, перчим и наливаем один мультистакан воды.

Салат Из Бычков В Томате

9. Закрываем крышку мультиварки, а чтобы у нас была дополнительная функция скороварки, клапан ставим в закрытое положение. Затем выставляем программу «тушение» и время вручную доводим до двух часов. Это время, которое бычки будут самостоятельно тушиться, а мы спокойно можем пойти погулять или посмотреть интересный фильм.

В этом и заключается чудесное качество мульварки – она работает, мы отдыхаем.

Салат Из Бычков В Томате

10. Через два часа выпускаем пар и открываем мульварку. В бычки добавляем томатную пасту (но лучше пасту развести в небольшом количестве воды, так ее удобней равномерно распределить по всей поверхности), закрываем крышку и клапан и снова выставляем программу «тушение», а время на мониторе набираем 1 час.

В этом рецепте многое зависти от вкуса томатной пасты. Она должна быть на вкус кисло-сладкой. Обязательно попробуйте ваш томат и если не будет хватать кислинки, добавьте немного лимонной кислоты.

Если паста будет сильно кислой, добавьте сахар. У меня была паста фирмы «мак-май»: идеальное сочетание кислоты и сладости.


Салат Из Бычков В Томате

11. Через час бычки в томате будут готовы. Но для дегустации, бычки нужно достать из чаши и очень хорошо остудить, можно даже сказать охладить.

Пусть настояться пару часов и тогда это будут настоящие, домашние, рыбные консервы из бычков.

PS

Вся семья осталась довольна этим блюдом. Но решили в следующий раз добавить для разнообразия зажарку из лука и моркови и со специями поэкспериментировать.

Жду ваших комментариев и предложений.

Как приготовить бычки?

Салат Из Бычков В ТоматеПреимущественно блюда на основе бычков можно встретить в южной части России, поскольку обитают они в Азовском и Черном морях. И если человек попробовал этот удивительный вкус мяса, то потом пережитое ощущение будет долго всплывать в памяти и зазывать к рыбным прилавкам в поисках бычка.

Даже если на пути вам встретится отличный представитель семейства Бычковых, то неизбежно всплывет вопрос о том, что же приготовить из него. И тут на помощь придут рецепты данной статьи.

Как жарить бычки?

  • бычки 1 кг;
  • мука пшеничная 60 г;
  • яйца 3 шт.;
  • мука кукурузная 120 г;
  • специи — соль, молотый перец, смесь прованских трав;
  • сок лимона 20 г;
  • оливковое масло 70 г;
  • масло для жарки.

Список продуктов для соуса:

  • корнишоны 40 г;
  • маслины б/к 40 г;
  • белые грибы 80 г;
  • майонез 120 г;
  • пучок зелени.

Первым делом следует избавиться от головы, плавников, хвоста и кишок. Рыбу хорошо промыть и разделить на порции.

Маленькие экземпляры можно оставить целыми. Смешать специи с лимонным соком, замариновать бычки, полив сверху оливковым маслом, оставить на 10 минут.

Перед тем, как отправить рыбу в кипящее масло, опустить кусочки в пшеничную муку, взбитый кляр из яиц, затем в кукурузную муку. Растительное масло используют в изобилии, чтобы во время жарки им же поливать бычков сверху.

Это придаст сочность рыбе и хрустящий вкус.

А подавать к столу такое блюдо можно под соусом. Для этого корнишоны, маслины, белые грибы и зелень мелко рубят и смешивают с майонезом.

Как тушить бычки?

  • бычки 1 кг;
  • лук 500 г;
  • свежие томаты 250 г;
  • растительное масло 70-100 г;
  • мука пшеничная 45 г;
  • добавки (соль, перец, сахар) по вкусу;
  • пара лавровых листьев;
  • зелень.

Потрошеные бычки приправить специями, обвалять в кляре (муке) и отправить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить по 5-8 минут до золотистых тонов.


Лук порубить и обжарить в масле. Томаты пропустить через сковороду, можно заменить томатной пастой (50 г), и отправить тушиться к пассированному овощу.

Накрыть крышкой на 12 минут.

На дно сотейника выкладывают обжаренные бычки и заливают томатным соусом. Все приправляют специями, добавляют немного сахара для придания сладости вкусу.

Туда же отправляют лавровый лист и тушат рыбу следующие 15 минут.

Блюдо из тушеных бычков в томатном соусе принято подавать в охлажденном виде, сервированным зеленью.

Как запекать бычки

  • картофель 1000 г;
  • бычки 1000 г;
  • лимон 1 шт.;
  • соль, молотый душистый перец;
  • растительное масло 30 г.

Рыбу потрошат, отрезают верхнюю и нижнюю части, плавники, режут на небольшие кусочки. Поскольку данное блюдо представляет собой рыбные шашлычки, то порции должны хорошо смотреться на шпажках и не скатываться с них под давлением собственного веса.

Кроме того, перед выпеканием ее лучше замариновать в специях и свежевыжатом лимонном соке непродолжительное время. А чтобы мясо рыбы казалось нежным и сочным, добавляют пару столовых ложек растительных масел (используют оливковое, подсолнечное, кукурузное и прочие).

Картофель очищают и выкладывают на дно формы для запекания, предварительно обработанное маслом. Кусочки маринованных бычков насаживают на деревянные шпажки и либо втыкают в овощи, либо выкладывают сверху.

Форму помещают в разогретый духовой шкаф на четверть часа при 180С.

Для гостей будет удивительно и интересно наблюдать за тем, как вы подадите на стол картофель с воткнутыми в него рыбными шашлычками.

Салат из консервированных бычков в томатном соусе

Иногда можно прибегнуть к помощи готового продукта, чтобы удивлять друзей. Для этого возьмите следующее.


  • банка бычков в томатном соусе;
  • рис 100 г;
  • соленые огурцы 50 г;
  • майонез 150 г;
  • соль, красный перец (молотый), зелень.

Смешать майонез с томатным соусом из консервов, добавить мелко нарубленные кубиками огурцы, приправить специями. Бычки перемешать с рисом, залить соусом и украсить зеленью.

Дайте настояться своему шедевру около 10 минут, а потом смело подавайте к праздничному столу.

Источник: salatof.com

Рецепт 1: салат с килькой в томатном соусе

  • 300г отварного риса,
  • 300г консервированных килек в томатном соусе,
  • 1 яйцо,
  • 200г соленых огурцов,
  • 1 луковица,
  • 200г майонеза,
  • соль по вкусу.

Салат с рыбными консервами приготовить очень просто!

Кильку разделать на кусочки, огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук почистить, мелко нарезать и залить на 10 минут яблочным уксусом, затем отжать.

Вместо риса можно взять отваренный картофель, нарезанный кубиками.

Все ингредиенты хорошо смешать, посолить и приправить майонезом, смешанным с соусом от рыбы. Выложите салат в салатник, посыпьте натертым на терке яйцом, украсьте маслинами, зеленью и помидорами.

Таким салатом можно начинить тарталетки, вареные яйца и помидоры.

Рецепт 2: салат с килькой в томате слоёный


  • картофель — 2 штуки;
  • морковь — 1 штука;
  • килька в томате — 1 банка;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • куриные яйца — 2 штуки;
  • майонез — для промазки;
  • растительное масло — для жарки.

Овощи моем, отвариваем, очищаем и трём на тёрке:

картофель, морковь.

Лук режем мелко. Жарим в сковороде на растительном масле до прозрачности.
Салат с килькой в томате

Рыбу достаём из банки и разминаем вилкой.
Салат с килькой в томате

Яйца отвариваем в крутую, чистим и трём на тёрке.
Салат с килькой в томате

Укладываем салат слоями: картофель
Салат с килькой в томате

промазываем майонезом,


Салат с килькой в томате

килька в томате,
Салат с килькой в томате

морковь,
Салат с килькой в томате

майонез,
Салат с килькой в томате

лук.
Салат с килькой в томате

Посыпаем яйцами и украшаем по желанию.
Салат с килькой в томате

Рецепт 3: простой салат с килькой в томатном соусе, морковкой и луком

  • Консервы  «Килька в томате» — 500 г,
  • Морковки — 200 г,
  • Репчатого лука — 100 г,
  • Растительного масла — 30 г,

Салат с бычками в томате

  1. Очищаем репчатый лук, нарезаем полукольцами.
  2. Морковку очищаем и натираем на мелкой терке.
  3. Лук и морковку смешиваем с растительным маслом.
  4. Рыбу аккуратно выложить в салатницу, так что бы соус остался в банке. Добавить лук и морковку и все аккуратно перемешать. Можно украсить зеленью.

Еще один способ как сделать кильку в томате вкусно и оригинально: Разомните  вилкой  кильку в томате в банке вместе с соусом. Добавьте намного майонеза и все хорошо перемешайте. Намажьте получившеюся  смесь на черный хлеб, и подавайте  к столу.

Рецепт 4: слоёный праздничный салат из кильки в томате

Бюджетный вариант салата, который, к тому же, очень вкусный! Можно взять с собой на природу или подать к ужину. Попробуйте этот простой салатик: он просто объедение!

Смешайте консерву с отварным рисом, яйцом, огурцами и луком. Добавьте по вкусу соль, специи. Заправьте салат майонезом. Готово!

  • Килька в томате — 1 Штука (банка)
  • Яйцо — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Огурец маринованный — 1-2 Штук
  • Рис отварной — 1 Стакан
  • Майонез — 2-3 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Салат с бычками в томатеПриготовьте продукты для салата. Отварите рис в соленой воде до готовности в соотношении 1:2 с водой.

Салат с бычками в томатеОтварите яйцо, очистите от скорлупы. Порежьте мелко лук кубиками, яйцо и огурцы.

Салат с бычками в томатеКонсерву разомните вилочкой.

Салат с бычками в томатеСоедините все ингредиенты салата.

Салат с бычками в томатеТщательно перемешайте. Салат готов.

Салат с бычками в томатеЧтобы красиво оформить салат к столу, используйте сервировочное кольцо. Поставьте его на тарелочку, плотно утрамбуйте салат — и снимите с помощью пресса кольцо.

Салат с бычками в томатеСалат украсьте по вкусу.

Рецепт 5: мужской салат из консервы кильки в томатном соусе и фасоли

Простой, но сытный салат. Я бы сказала, такой «мужской». Моему мужу очень понравился. Пошаговых фотографий нет, так как все очень просто.

  • Килька (В томате. Банка 200 г.) — 1 бан.
  • Фасоль консервированная (Красная, в томате.) — 200 г
  • Картофель (Средняя) — 1 шт
  • Морковь (Средняя) — 1 шт
  • Лук белый (Средняя) — 1 шт
  • Майонез (По вкусу)
  • Соль (По вкусу)

Салат с бычками в томате

Картофель и морковь отварить, очистить и натереть на терке. Лук порезать. Выкладываем салат слоями: ½ картофеля, ½ моркови, соль и майонез, ½ лука, килька, фасоль, ½ картофеля, ½ лука, ½ моркови, посолить и залить майонезом.

Рыбу можно заменить на отварное мясо по желанию.

Рецепт 6: салат слоёный с килькой, рисом и кетчупом

  • Рис 150 гр
  • Килька 170 гр
  • Майонез 2 ч.л.
  • Кетчуп 2 ч.л
  • Яйца 1 шт
  • Помидоры 2 шт
  • Сухари 30 гр

Источник: www.eat-me.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.