Салат к курице в духовке

Правила салата под курицу

Салат под курицу, конечно же, не обязателен, но крайне желателен. Курица — это диетическое и легкоусвояемое мясо. Но при этом куриное мясо само по себе уже самостоятельное блюдо, особенно, если оно запекается, жарится или тушится, что увеличивает его энергетическую ценность. Богатое белком куриное мясо легко утоляет голод, поэтому салат под курицу должен быть легким, свежим, не выступающим как отдельное блюдо, но идеально дополняющим вкусовые качества курочки.

Так для салата под курицу можно использовать свежие овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец, зеленую стручковую фасоль, лук, редис), зелень, фрукты (яблоки, апельсины), а также квашенные и маринованные капусту, огурцы, помидоры, сыр, орехи. Салаты под курицу можно заправлять как сметаной, так и растительным маслом — в зависимости от его ингредиентов. Лучше отказаться от тяжелых, сытных салатов с крахмалистыми овощами, майонезом, мясными и колбасными изделиями.

Салаты под курицу — рецепты


Салат под курицу из квашеной капусты.

Ингредиенты: 300г квашенной капусты, 1 луковица, 1 сладкий болгарский перец, ½ стакана клюквы, 1 зеленое яблоко, растительное масло.

Приготовление: нарежьте лук полукольцами, яблоко очистите и нарежьте маленькими дольками, сладкий перец освободите от семян и нарежьте полосками, вымойте клюквы, перемешайте все ингредиенты с квашеной капустой, заправьте растительным маслом.

Салат под курицу с кедровыми орешками.

Ингредиенты: 1 пучок зеленого салата, 1 сладкий красный перец, 1 красная луковица, 100г сыра, 50г кедровых орешков; для заправки — 2ст.л. 3% уксуса, 4ст.л. растительного масла, ½ ч.л. сахара, ¼ ч.л. соли, перец.

Приготовление: вымойте листья салата, просушите и порвите руками, перец почистите и нарежьте тонкими полосками, тонко нашинкуйте лук, приготовьте заправку, залейте салат и дайте ему помариноваться, перед подачей посыпьте кедровыми орешками и тертым сыром.

Зеленый салат под курицу с брынзой.

Ингредиенты: 1 пучок, 200г брынзы, 3 помидора, ½ репчатого лука, 1ч.л. яблочного уксуса, 4ст.л. растительного масла, соль, перец.

Приготовление: промойте, просушите и порвите руками листья салата, выложите на блюдо, сверху положите порезанную мелкими кусочками брынзу, порезанные тонкими полукольцами лук и помидоры кубиками, смешайте уксус, масло, соль и перец (перед этим попробовав на соль брынзу), залейте салат заправкой.


Теперь вы можете смело готовить любое блюдо из куриного мяса, ведь салат под курицу у вас уже есть. Экспериментируйте с любыми сочными и свежими ингредиентами — к курочке они будут в самый раз.

Источник: www.woman.ru

http://vk.com/feed

Рецепты с рыбой

Для начала приготовим на ужин рыбу с овощами и рисом и салат из шпината. Потуши 90 (…)

Рецепты с рыбой

Для начала приготовим на ужин рыбу с овощами и рисом и салат из шпината. Потуши 90 г любой красной рыбы в соке лимона и приправьте мелкорубленой зеленью петрушки. В качестве гарнира возьми 40 г отварного риса и 100 г тушеных овощей (лучше всего подойдет спаржевая фасоль или смесь лука, спаржи и моркови). Для салата смешай 200 г молодого шпината, мелкорубленую красную луковичку, 50 г нарезанного кусочками мандарина или апельсина (можно консервированные). Заправь салат 2 ч. л. итальянской заправки. Полезный салат можно приготовить и из смеси шпината, огурца и помидора.

Также в качестве низкокалорийного ужина прекрасно подойдет белая рыба с овощами. 120 г рыбы, например, палтуса приготовь на гриле. Отвари 50 г коричневого риса. 100 г стручковой фасоли протуши в курином бульоне с добавлением 1 ч. л. молотого миндаля. Сделай свежий салат из огурца, сладкого перца, помидора и зелени (200 г).


Рецепты с курицей

Еще один рецепт легкого ужина — куриная грудка с овощами. Взбей белок одного яйца, обмакни в нем куриную грудку и отправь ее в духовку на 20 минут (запекать при температуре 180 Сº). На ужин возьми 120 г готовой грудки, а в качестве гарнира приготовь брокколи и картофель. 100 г брокколи нужно отварить на пару, а один небольшой клубень картофеля запечь, предварительно полив его 1 ч. л. масла и 2 ч. л. нежирной сметаны. Сверху на картофель посыпь рубленый лук. В качестве десерта можно запечь яблоко. Для этого вырежь его сердцевину, в образовавшееся отверстие положи 2 ч. л. меда и по 1 ч. л. изюма и грецких орехов. Помести в духовку на 45 минут (температура для запекания — 180 Сº).

Еще один вариант ужина с куриным мясом и овощами — мексиканский. Смешай 2 ч. л. соевого соуса и 1 ч. л. оливкового масла. Положи в смесь куриную грудку и дай ей немного пропитаться. Затем отправляй грудку в духовку и готовь в режиме «гриль». К 100 г готовой грудки полагается 40 г салатной зелени, 30 г соуса сальса и 50 г отваренного коричневого риса. Также можно добавить к своему мексиканскому ужину 100 г моркови, которую следует предварительно протушить. Для этого залей нарезанную или тертую морковь 1 ч. л. апельсинового сока и добавь столько свежего имбиря, а также приправь солью и перцем.

И, естественно, многочисленные салаты с курицей, которые можно использовать ежедневно.

Рецепт с сыром


А вот рецепт легкого ужина для любителей сыра тофу. Возьми 120 г тофу, порежь одну морковь, 30 г лука, 1-2 шампиньона (порезать крупно), половинку перца чили и 30 г петрушки. Все вышеперечисленные ингредиенты протушить в небольшом количестве оливкового масла (1 ч. л.) и таком же количестве соевого соуса. Также можно добавить в блюдо чеснок или уксус. В качестве гарнира отвари 100 г коричневого риса. На десерт приготовь вкусный витаминный салат из фруктов — 1 киви, 1 банан, 1 апельсин залей соком. Приятного аппетита!

Источник: www.pinme.ru

салаты с курицей . Блог пользователя Ракель Меллер на 7я.ру

Топ — 6 салатов с куриным филе 1. Салат с курицей Ингредиенты: — отварное куриное филе – 300г — фасоль (отварная или консервированная) – 200г — сыр (твёрдый) – 150г — кукуруза (консервированная) – 400г — маринованные огурцы – 3-4 шт. — чёрный хлеб – 3 ломтика — чеснок – 1 долька — соль, майонез, пучок петрушки Приготовление: 1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. 2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде…

Гарнир к курице : популярные рецепты

[img] [/img] Блюда из курицы часто появляются на наших столах, ведь курятина мало того, что очень вкусна, так еще и весьма доступна в цене. Разумеется, подавать курицу к столу нужно обязательно с гарниром, но вот что именно к ней приготовить? О некоторых наиболее популярных рецептах гарнира к курице речь подробнее пойдет далее. На гарнир к курице принято готовить в основном отварной или жареный картофель, каши и макаронные изделия. Это привычно и удобно, однако уже настолько «приелось», что…

Теплый салат с курицей . Блог пользователя Антонинка:) на 7я.ру


Для приготовления нам понадобится: 400 г стручковой фасоли; болгарский перец(1 красный и 1 желтый); 300 г филе курицы; зелень по вкусу. Для соуса: низкокалорийная сметана 2 столовые ложки, соевый соус 1 столовая ложка. Способ приготовления: Курицу нарезаем небольшими кусочками и в течение 10 минут обжариваем на сковороде. Тонкими ломтиками нарезаем перцы и вместе со стручковой фасолью обжариваем 10 минут на другой сковороде, добавив немного оливкового масла. Берем емкость для салатов…

Слоеные салаты . Кулинария

Помните рецепты слоеных салатов здесь давались. Срочно нужно свекрови продиктовать пару рецептиков , а они дома. Скиньте кто-нибудь файлик с ними, а то я в компе все поудаляла. Спасибо!

У кого какие любимые салаты ?. Ребенок от 1 до 3

Хочется на НГ что-нибудь новенькое

Про любимые специи. Блог пользователя Тиллотама на 7я.ру

Вообще специи очень люблю и практическм ни одно блюдо без них не обходится. Методом многолетнего тыка остановилась на 4 любимых от KAMIS курица, мясо, салат и для десертов. Иногда добавляю что то из этих, но реже. Хочу предостеречь — Марракеш — очень острая приправа. Нереально! А вы какие любите?

Вкусное из куриной грудки. Блог пользователя Maxim на 7я.ру


На Дюкане делала. Отбить — завернуть маленький соленый огурчик — запечь. Клала в форму из силикона как для хлеба-кирпичика, они там хорошо держатся. Кусочки до ширины формы отбивала. Без масла. 19.03.2015 12:38:30, Ярославна Я открыла для себя — как варить. Сто раз видела этот рецепт, но стремно было. Наконец попробовала — вкуснятина! Закипает вода, туда специи, соли, лука можно. И бросаешь по одной грудки свежие, ждешь пока закипит. Штук 5-6. Варишь после закипания последней 3 минуты…

Научите пожалуйста вкусно кургрудь готовить…

В чем мариновать, как запекать-варить-грилить… Хитрости. Спасибо. П.С.: и индейку тоже… *** Тема перенесена из блогов *** Тема перенесена из конференции «СП: посиделки»

Отмечаем Рождество: 2 рецепта. Утка в духовке и теплый салат ...

Отмечаем Рождество: 2 рецепта. Утка в духовке и теплый салат …

…Продумывая праздничное меню, мы вспоминаем традиционные блюда, такие как запеченная утка в духовке, — и в то же время хотим приготовить хотя бы одно новое и оригинальное кушанье.


ким рецептом вполне может быть салат с хурмой и печенкой: он яркий и сытный. Как приготовить утку сразу с двумя гарнирами и необычный теплый салат, рассказывает журналист и кулинар Анна Людковская. Утка с квашеной…
…Разделайте утку ножом или секатором для птицы и сразу подавайте. Теплый салат c хурмой и куриной печенкой У хурмы есть два редких качества — дерево плодоносит целую вечность, а плоды отлично сочетаются с мясом. Ах, как сладкая хурма дружит с ароматными колбасками, вяленой ветчиной или жареной печенкой! Будете делать бутерброд с паштетом, положите сверху пару ломтиков хурмы — это дико вкусно. Салаты с куриной печенкой подают во многих европейских ресторанах. Но варианта с хурмой я не встречала ни разу. Если торопитесь, просто обжарьте куриную печенку, а если позволяет время, то обваляйте в овсянке. Нежная мякоть покроется изумительно…

Рецепты диетических салатов

Любите вкусно поесть, но приходится следить за фигурой? Диетические блюда — отличный выход. Поэтому сегодня подготовил для вас лучшие рецепты диетических салатов. Правильное питание очень полезно для организма, поэтому очень важно употреблять здоровую пищу, даже если вам не нужно худеть. Овощной салат 400 г капусты 1 огурец 0,5 пучка укропа или петрушки сок лимона соль, перец Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, а затем добавьте огурец, порезанный кубиками, а также петрушку или укроп…

Салатик с курочкой . Кулинария


Девочки накидайте каких нибудь салатиков с курочкой.

Настоящие рецепты национальной балийской кухни.

На Бали туристы, как правило, едят адаптированные блюда в ресторанах при отелях, а вот настоящие блюда индонезийской, и тем более балийской кухни не каждому удается узнать и попробовать. Я постараюсь восполнить этот пробел и подробно рассказать о самых значимых блюдах балийской кухни. Кухня Бали — вкусна и наиболее самодостаточна среди всех кухонь Индонезии. Кухня Бали — это целый набор блюд. В приготовлении блюд очень широко используется перец чили, поэтому заказывая в местном ресторанчике…

Пришла за советом. Кулинария

Посоветуйте, пожалуйста, что, кроме жюльена, можно приготовить из куриных грудок и шампиньонов? Спасибо!

Ужин за час. Кулинария

Что вы готовите, если на все про все у вас не больше часа? Причем, за это время надо еще купить все необходимое в магазине формата «Пятерочка» по пути с работы. У меня фантазия очень слабо работает, поэтому набор у меня стандартный: 1. помидоры, огурцы, зеленый салат в горшочке, зелень; 2. куриные крудки с костями (не знаю, как правильно, короче, грудная клетка курицы). Из овощей делается салат, добавляю лук и квашеную капусту или соленые огурцы — это у меня всегда есть в холодильнике — и…

Спасите вареную курицу !!!!! — вареная курица обжаренная в яйце


У кого какие соображения по поводу этой самой вареной куры? Моя ребенка никаких супов кроме куриного бульона с лапшой не признает. Вот и варю постоянно курицу. Дома никто включая ребенка вареную курицу не любит. Иногда я ее обжариваю, но обычно — просто выбрасываю. Как прекратить это безобразие?

Источник: conf.7ya.ru

Простой и вкусный салат Оливье с курицей

Салат к курице в духовке

Когда вы думаете о простом салате из курицы, вспоминаете ли вы классические праздничные салаты из отечественной кухни? Если вдруг нет, то взгляните по-новому на салат Оливье, ведь его можно приготовить с курицей, а не колбасой, как большинство из нас привыкло. Это одновременно получается и знакомый вкус, и с новыми нотками. Все-таки куриное мясо придает салату свое «звучание». К тому же именно курица станет наиболее близкой к исконному рецепту Оливье из рябчиков.

Рябчиков у нас нет, но у нас есть все необходимое, чтобы приготовить вкусный салат оливье из курицы.

Понадобится:

  • куриное мясо (грудка или бедрышки без кости) — 500 грамм,
  • картофель — 4-5 штук среднего размера,
  • зеленый горошек — 1 банка,
  • яйца — 4-5 штук,
  • морковь — 2 штуки,
  • огурцы свежие (или соленые) — 4 штуки среднего размера или 2 крупных.
  • майонез — 100 грамм,
  • соль и перец по вкусу,
  • зелень по желанию.

 

Приготовление:

1. Курицу необходимо заранее отварить до готовности. Если вы используете не грудку, а например, мясо с бедрышек или окорочков, то отделите мясо от косточек и кожи. Порежьте его мелкими кубиками.

2. Отварите картофель для салата. Его можно сварить как в мундире, так и уже очищенным.  Выбирайте на свой вкус, но обязательно остудите его перед добавлением в салат.

3. Отварите яйца вкрутую и нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте в мису или кастрюльку с картофелю и курице.

4. Зеленый горошек откройте и слейте жидкость. Горошек тоже положите в салатник.

5. Морковь необходимо сварить так же заранее. Если вы варите картофель в мундире, то можете положить морковь в ту же кастрюлю, только вытащить ее придется чуть раньше, чтобы она не переварилась. Ведь морковь варится быстрее картофеля. Остудите морковь, нарежьте кубиками и добавьте в салат.

6. Огурцы необходимо порезать кубиками. В этом салате можно использовать и свежие огурцы и соленые. Оливьте с солеными огурцами не нужно будет солить дополнительно, учитывайте это.

7. Смешайте все составляющие салата Оливье с курицей, посолите и поперчите на свой вкус, заправьте майонезом. Можно посыпать свежей зеленью или даже добавить ее в салат. Например, с зеленым луком будет очень вкусно.

Приятного аппетита!

 

Простой салат с курицей, ананасами и мандаринами

Салат к курице в духовке

Вот этот салат довольно экзотичен, но вкус имеет просто изумительный. Кроме ананасов в него можно добавить еще и свежие мандарины. На Новый Год этот салат станет просто спасением хозяйке, желающей удивить заскучавших от однообразной кухни гостей.

Для такого салата вам понадобится:

  • куриное филе — 500 грамм,
  • консервированные ананасы — 1 банка,
  • свежие мандарины — 3-4 штуки,
  • твердый сыр — 150 грамм,
  • зелень для украшения,
  • соль, перец и майонез.

Приготовление:

1. Отварите курицу. Варите ее не более получаса и не забудьте посолить воду, посоленное при варке куриное мясо будет вкуснее в салате. Если используете не грудку, а другие части тушки курицы, уберите косточки и не добавляйте в салат кожу.

Нарежьте курицу на кусочки среднего размера. Лучше всего ориентироваться на то, что кусочки всех ингредиентов будут одного размера.

2. Вытащите ананасы из банки и нарежьте их помельче. Ананасовые колечки отлично режутся на небольшие брусочки. Если вы взяли ананас кусочками, то можете уменьшить эти кусочки, разрезав пополам, а можете оставить их оригинальный размер.

Кстати! В этом простом салате с курицей можно использовать и свежий ананас. Его в этом случае необходимо почистить, нарезать кружками, а затем на кусочки поменьше. Такой салат будет чуть менее сладким, так как при консервировании ананасов в них добавляется очень много сахара.

3. Мандарины очистите от кожуры и разберите на дольки. С каждой дольки снимите тонкую кожицу, если она слишком толстая и заметная. Если мандарины мелкие и с тоненько пленкой, этого можно не делать. Разрежьте каждую дольку пополам и добавьте в салат.

4. Сыр потрите на крупной терке и смешайте со всеми остальными ингредиентами в большой миске.

5. Посолите и поперчите получившийся салат, заправьте майонезом и посыпьте свежей зеленью. Для украшения хорошо подойдут листья зеленого салата уложенного на тарелку.

У такого салата с курицей очень необычный сладко-соленый вкус, но если вы любитель салатов с курицей и ананасами, то вам обязательно понравится.

 

Очень вкусный салат из копченой курицы и корейской моркови

Курица для вкусного и простого салата не должна быть обязательно вареная. Если вы любитель копченой курицы, то этот рецепт буквально создан для вас. Конечно, курицу можно взять и вареную, но она будет совсем другой на вкус.

Для такого салата понадобится:

  • копченая куриная грудка — 2 штуки,
  • морковь — 200 грамм,
  • твердый сыр — 150 грамм,
  • помидоры свежие — 2 штуки,
  • майонез для заправки,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление смотрите на подробном видео:

 

 

Вкусный и сытный салат с курицей на каждый день — с грибами, картофелем и маринованными огурцами

Салат к курице в духовке

Такой вкусный и сытный салат с курицей может спокойно заменить целый обед или ужин. Но и на праздничный стол его поставить не стыдно, особенно, если хочется хорошо накормить гостей и при этом сэкономить на дорогостоящих продуктах.

Для этого салата можно использовать и замороженные грибы, собранные еще летом и магазинные свежие шампиньоны. Консервированные шампиньоны в собственном соку тоже подойдут, тогда им не потребуется дополнительная обработка, только положить  в салат.

Но мне больше всего нравится вариант именно со свежими шампиньонами, есть в этих грибах что-то что идеально сочетается с куриным мясом.

Для приготовления понадобится:

  • куриное филе — 400 грамм,
  • картофель — 3 штуки,
  • грибы (шампиньоны) — 200 грамм,
  • маринованные огурчики — 150 грамм,
  • майонез — 100 грамм,
  • соль и перец по вкусу,
  • зеленый лук.

Приготовление:

1. Отварите курицу в соленой воде. Пол часа будет достаточно. Остудите ее и порежьте на кусочки небольшого размера.

2. Отварите картофель до мягкости и нарежьте его на кубики.

3. Огурцы выньте из маринада, дайте немного стечь и тоже мелко порежьте на кубики или четвертинки кольца.

4. Свежие шампиньоны нарежьте кусочками крупнее, чем остальные ингредиенты, так как при обжарке они уменьшатся. На разогретую сковороду налейте немного масла и обжарьте шампиньоны до момента, пока из них не выпарится сок и не появится легкая румяная корочка.

5. Зеленый лук мелко нашинкуйте.

6. Смешайте все продукты в салатнике и заправьте майонезом. Попробуйте на соленость и досолите при необходимости. Все-таки маринованные огурцы уже соленые, а если курицу варили с солью, то и она тоже. Не пересолите салат.

Этот простой и вкусный салат будет съеден в числе первых, а за семейным обедом домочадцы точно попросят добавки. Попробуйте!

 

Легкий вкусный салат с курицей и зелеными оливками

Салат к курице в духовке

Когда хочется приготовить какой-то легкий салат с курицей, который утолит небольшой голод, но при этом не навредит  фигуре, то вариант с курицей и зелеными оливками идеально подойдет. Ваши гости тоже смогут оценить его простоту и оригинальность, ведь это не самое очевидное сочетание продуктов, но при этом очень вкусное. Еще один немаловажный плюс — такой вкусный и постой салат с курицей не опустошит ваш кошелек.

Ингредиенты в нем крайне просты, а приготовление займет чуть больше получаса и то, только потому, что курицу необходимо заранее отварить или поджарить.

Для салата с курицей и оливками понадобится (на 2 порции):

  • куриная грудка — 2 штуки,
  • консервированные оливки — 1 баночка,
  • стебель сельдерея — 3 штуки,
  • зеленый лук — 2-3 стрелки,
  • майонез — 100 грамм,
  • лимонный сок — 1 чайная ложка,
  • соль и перец оп вкусу.

Приготовление:

1. Куриную грудку необходимо заранее отварить и остудить. Можно так же ее обжарить на сковороде или гриле. Порежьте ее кусочками.

2. Свежий и хрустящий стебель сельдерея нарежьте не толстыми кружками.

3. Оливки вытащите из банки, оставив маринад. Каждую оливку разрежьте на кружки. Можно, кстати, использовать и оливки с начинками. Выбирайте ваш любимый вкус.Рекомендую только использовать зеленые оливки, а не черные, которые у нас называют маслинами.

4. Очень мелко нарежьте зеленый лук.

5. Смешайте все составляющие салата с курицей в миске.

6. Приготовьте соус из майонеза, чайной ложки лимонного сока и двух чайных ложек маринада от оливок.

7. Посолите и поперчите салат, учитывая соленость маринованных оливок. Лучше перед этим салат попробовать на соленость. Заправьте приготовленным соусом. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

 

Простой рецепт вкусного салата с курицей, черносливом, огурцами и орехами

Салат к курице в духовке

Если вы просматриваете простые и вкусные салаты с курицей и еще не наткнулись на салаты с черносливом, то это просто чудо. Этот сухофрукт давно завоевал свое законное место среди популярных ингредиентов в салатах с курицей. Все дело в том, как он прекрасно сочетается и оттеняет вкус куриного мяса. Если вы посмотрите внимательно на многие рецепты, то небольшая сладкая нотка в салатах видна крайне часто. Кроме того, что салат с курицей и черносливом будет вкусным, он еще окажется и полезным.

В отличие от экзотичного салата с курицей и ананасом, сладкая нотка не будет так сильно выражена, а ореховый вкус ее отлично дополнит.

Для приготовления салата с курицей и черносливом понадобится:

  • куриное филе — 400 грамм,
  • чернослив — 300 грамм,
  • огурцы — 1-2 штуки (в зависимости от размеров),
  • грецкие орехи — 150 грамм,
  • яйца куриные — 2 штуки,
  • плавленный сырок — 1 штука,
  • сметана — 100 грамм,
  • соль, перец по вкусу,
  • зелень для украшения.

Приготовление:

1. Отварите для салата куриное мясо, охладите его и нарежьте на кусочки среднего размера. Не используйте в салат кожу и другие части, они будут не слишком  приятны на вкус.

2. Сваренные вкрутую яйца хорошенько остудите и очистите от скорлупы. Затем нарежьте их на кубик, например яйцерезкой. Или можно нарезать соломой, если остальные ингредиенты салата будут крупнее.

3. Чернослив замочите в горячей воде, пока он не станет мягким. Затем остудите и мелко нарежьте.

4. Огурцы вымойте, обрежьте хвостики и нашинкуйте соломкой.

5. Плавленный сырок в охлажденном виде натрите на крупной терке.

6. Все ингредиенты смешайте в салатнике, посолите и поперчите. Затем заправьте сметаной и поставьте в холодильник на пол часа, чтобы слат с курицей и черносливом настоялся. Перед подачей украсьте его свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Простой салат с курицей, кукурузой и сыром к празднику и на каждый день

Салат к курице в духовке

Еще один простой и вкусный салат с курицей, который практически универсальный. Отлично подойдет и просто к обеду или ужину, так и к праздничному столу и внезапному приходу гостей. Все потому что ингредиенты такого салатика совсем незатейливые и очень часто имеются на полках и в холодильнике дома.

Баночка консервированной кукурузы и кусочек хлеба для сухарей найдутся практически в каждом доме, главное, чтобы была курица, лучше всего филе.

 

Для приготовления понадобится:

  • куриная грудка (или филе другой части тела) — 300 грамм (2 шт),
  • твердый сыр — 200 грамм,
  • белый хлеб — 200 грамм,
  • консервированная кукуруза — 1 банка,
  • майонез — 100 грамм,
  • соль, перец и зелень по вкусу.

 

Приготовление:

1. Сваренное и остывшее куриное филе нарежьте на кубики или небольшие брусочки. Филе так же можно использовать тушеное или обжаренное, это интересно изменит вкус всего салата.

2. Из хлеба сделайте сухарики. Для этого нарежьте хлеб кубиками и подсушите его на сковороде или в духовке при небольшой температуре, пока они не зарумянятся и не начнут хрустеть.

3. Сыр порежьте кубиками сопоставимыми по размеру с курицей и сухариками.

4. Из кукурузы слейте жидкость. Затем смешайте все составляющие салата, заправьте майонезом и добавьте соль и перец оп вкусу.

Украсьте салат свежей зеленью и можно подавать на стол.

Очень вкусный и праздничный салат с курицей, помидорами и огурцами

Все простые и вкусные салаты с курицей собирают в себя самые наши любимые продукты, которые мы каждый день используем на стол, а так же готовим угощения для гостей по праздникам. Помидоры и огурцы это классические салатные овощи, которые благодаря парникам и теплицам мы можем кушать уже круглый год.

Курочку для такого салата можно взять как вареную, так и обжаренную или копченую. Вкус останется отменным и я вам очень рекомендую попробовать этот рецепт.

 

На этом рецепте хочу закончить свою небольшую коллекцию простых и вкусных салатов с курицей. Но обещаю я обязательно сделаю подобные с другими нашими любимыми блюдами.

 

Поделитесь замечательным рецептом!

Источник: vkusnogotovlu.ru

Самые вкусные салаты: Горячий салат с курицей

Это блюдо способно поменять представления о салатах благодаря изумительному сочетанию горячей курочки, мёда и имбиря.

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки
  • 100 г консервированной кукурузы
  • 100 г консервированного горошка
  • 100 г сливок (35 %)
  • 1 морковь
  • 4 листа салата
  • 1/2 лимона
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. мёда
  • 30 г корня имбиря

Один из самых вкусных салатов — горячий салат с курицей. Фото: Юлия Голубко/1001eda.com

Приготовление:

Сначала приготовим маринад для курицы. Для этого нужно натереть на тёрке очищенный от кожуры имбирь, к нему добавить мёд, соевый соус, выдавить сок лимона.

Куриные грудки промыть, разрезать каждую вдоль на две части. Поместить курицу в маринад, натереть её со всех сторон и оставить на час.

Тем временем отварить морковь, нарезать её соломкой или тонкими кружочками.

Смешать в небольшой кастрюльке консервированный горошек и морковь вместе со сливками, посолить и поперчить по вкусу.

Поставить кастрюльку на небольшой огонь на 10 минут. После выключения накрыть овощи крышкой, чтобы они не остыли.

Обжарить куриные грудки на сковороде-гриль до готовности и сразу нарезать их на небольшие кусочки.

Листья салата порвать руками и разложить на тарелках. На листья выложить горошек и морковь без соуса, кусочки курицы и кукурузу.

Залить салат соусом, оставшимся от овощей, либо подать его отдельно.

Ставим салат на стол пока он горячий.

Салат с курицей и ананасом

Сочетание курицы с ананасом особо популярно — салат получается вкусным и лёгким. При этом он очень просто и быстро готовится.

Ингредиенты:

  • 300 г филе курицы
  • 1/2 банки консервированного ананаса
  • 5 ст.л. консервированной кукурузы
  • 3 варёных яйца
  • 1 ст.л. мелко нарезанной зелени
  • майонез

Самый вкусный и лёгкий салат из курицы с ананасом. Фото: Barbara Rolek/easteuropeanfood.about.com

Приготовление:

Отварить филе курицы в немного подсоленной воде.

Нарезать филе, яйца и ананасы небольшими кубиками.

Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, добавить соль и перец по желанию.

Охладить в холодильнике в течение 30 минут.

Салат с копчёной курицей

Нежная, сочная, с ярким вкусом и ароматом, копчёная курица отлично сочетается с любыми продуктами. В состав салата входит бальзамический уксус — тёмный, с богатым букетом, он ценится за способность придавать блюдам изысканный вкус. Из-за высокой кислотности этого уксуса использовать его нужно в самых малых количествах.

Ингредиенты:

  • 250 г помидоров черри
  • 200 г шампиньонов
  • 100 г филе копчёной курицы
  • 100 г смеси любых видов листовых салатов
  • 100 г рукколы

Для соуса:

  • 100 г зелёного лука
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса

Самый изысканный и вкусный салат из копчёной курицы. Фото: loveandcoock.blox.ua

Приготовление:

Приготовить соус: зелёный лук нарезать колечками, сбрызнуть бальзамическим уксусом, добавить оливковое масло, посолить и поперчить.

Грибы разрезать на 4 части, обжарить в оливковом масле, посолить, поперчить и дать немного остыть.

Крупные листья салата и рукколу порвать на кусочки, куриное филе тонко нарезать, помидоры разрезать пополам.

Все ингредиенты разложить по тарелкам, залить соусом и подать к столу.

Тёплый салат с запечённой курицей

Этот салат очень прост в приготовлении и при этом необычный, вкусный и полезный. Запечённая курица получается вкуснее, чем отварная и с ней отлично сочетается сладковатый авокадо.

Ингредиенты:

  • 2 упаковки свежего шпината
  • 2 упаковки сыра Моцарелла
  • 1 куриная грудка
  • 1 авокадо
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст.л. кедровых орешков
  • 1 ч.л. лимонного сока

Для маринада:

  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст. ложка оливкового масла

Самый вкусный салат с запечённой курицей. Фото: dima-coolinar.livejournal.com

Приготовление:

Подготовить маринад: в миске смешать соевый соус и оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу. Куриное филе оставить в маринаде на 15 минут.

Курицу поместить в рукав для запекания и отправить в духовку, разогретую до температуры 200 градусов на 20 минут. Затем нарезать её ломтиками.

Кедровые орешки немного подсушить на сковороде, чтобы они подрумянились.

Сыр Моцарелла желательно найти в форме маленьких шариков — их не нужно резать. Но подойдёт и любая другая форма — просто нарежьте сыр небольшими кусочками.

Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать тонкими дольками. Чтобы фрукт не потемнел, сбрызните его лимонным соком.

Произвольно разложить все ингредиенты на тарелки, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Салат с курицей и крутонами

Это весьма лёгкое блюдо — куриное филе не содержит жира, а крутоны усваиваются в несколько раз лучше, чем хлеб. Вместо обычной соли возьмём морскую, насыщенную полезными микроэлементами.

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе
  • 1 средний кочан пекинской капусты
  • 1 крупная морковь
  • 1 маленькая красная луковица
  • 2 очищенных грецких ореха
  • петрушка
  • перец чили (по вкусу)
  • щепотка морской соли

Для крутонов:

  • 2 ломтя белого батона
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока

Для заправки:

  • 7 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст. ложка мёда
  • цедра и сок 1 лимона

Самый лёгкий и вкусный салат с курицей и крутонами. Фото: trablin.livejournal.com

Приготовление:

Куриное филе отварить или обжарить целиком на сковороде без масла и соли, остудить и нарезать тонкими ломтиками.

Сделать крутоны: чеснок продавить через пресс и смешать с оливковым маслом, добавить хлеб нарезанный кубиками размером 1 сантиметр. Перемешать кубики и оставить на некоторое время пропитываться. Затем обжарить их на сухой сковороде, постоянно перемешивая, пока они не подрумянятся со всех сторон.

Пекинскую капусту нарезать тонкими кусочками, лук — полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.

Овощи смешать, присыпать щепоткой морской соли и слегка подавить, чтобы они стали мягче.

Приготовить заправку: с лимона снять цедру (только жёлтую часть, т.к. белая горчит), смешать её с мёдом и соевым соусом. Постоянно помешивая, влить оливковое масло. Заправка станет ароматной и тягучей.

Половину заправки влить в овощи.

Петрушку порвать руками, чили нарезать колечками.

На большое блюдо выложить овощи, сверху кусочки курицы, посыпать крутонами, петрушкой, чили, орехами и полить заправкой.

Советы

Чтобы мясо было сочным, курицу кладут в подсоленную кипящую воду.

Куриную грудку варят не более 25 минут на среднем огне. После выключения мясо оставляют в бульоне ещё на 15—20 минут, тогда оно будет сочнее. Если используются куриные бёдрышки, то их оставляют в бульоне до остывания.

Для аромата в бульон добавляют душистый перец, зелень петрушки, лавровый лист, репчатый лук.

Чтобы придать курице более яркий и аппетитный вид, в воду добавляют немного куркумы или карри.

Источник: www.epochtimes.com.ua


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector