Жарка рыбы в кляре

Рыба, жаренная в кляре, отличается особенно нежным вкусом, так как жидкая панировка в виде теста при обжарке превращается в хрустящую корочку, которая предохраняет продукт от потерь сока во время термической обработки. Ингредиенты: рыбное филе 600-800 г яйца 3 шт. мука 200 г соль, специи по вкусу молоко 1 ст. растительное масло для жарки Сметанный кляр …