Желе мозаика рецепт с фото

Итак, приступим к делу:

Для начала выберите желе разных вкусов.

На лоточки наденьте пакетики, чтобы легче вынималось желе.

Затем приготовьте желе, которое вы выбрали, каждый вкус отдельно. Затем залейте его по лоточкам с пакетиками. Отправьте желейную массу в холодильник на несколько часов, пусть застывает.

По истечении данного времени достаньте вкусняшки из холодильника и нарежьте в виде кубиков.

Всыпьте в чашку желатин и залейте водой на 20 минут.

Теперь займитесь приготовлением белой основы. Сделайте желе из сливок. В сливки добавьте сахарную пудру, перемешайте и подогрейте. Добавьте сюда же желатин, снова подогрейте, желатин должен раствориться. Пусть желе из сливок остынет, добавьте в него разноцветные желейные кубики, аккуратно перемешайте, вылейте в форму и снова отправьте в холодильник на несколько часов. Вот и все, желейная мозаика готова, быстрей зовите своих детишек, пусть они насладятся этим невероятно вкусным и нежным лакомством!

Желейный торт мозаика


А еще можно приготовить желейный торт мозаика по другому рецепту. Готовится лакомство легко и быстро, а в результате получается сказочно вкусное десертное кушанье!

Итак, для того чтобы приготовить тортик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
желе – 3 пакетика;
сметана – 400 миллилитров;
сахар – 1 стакан;
желатин – 20 грамм;
молоко – 125 миллилитров.

Итак, приступим к делу:

  1. Для начала займитесь приготовление разноцветного желе. Всыпьте содержимое пакетиков в разные емкости залейте кипящей водой, затем отправьте в холодильник, пусть желе застывает.
  2. Далее желатин разведите в подогретом молоке. Отставьте в сторонку, пусть желатин полностью растворится. Затем желе нарежьте в виде произвольных кусочков.
  3. В чистую емкость влейте сметану, добавьте сахар и взбейте ингредиенты. Кусочки желатина отправьте в сметанную массу и размешайте. Затем сюда же положите порезанное в виде кусочков разноцветное желе. Перемешайте ингредиенты и вылейте в формочку, которую смочите немного водой.
  4. Торт уберите в холодильник, пусть застывает. Затем формочку опустите в горячую воду, переверните и аккуратно достаньте лакомство. Вот и все, можете отведать желейный яркий и вкусный тортик!

Приятного Вам аппетита!

Источник: bigpovar.com

Есть два способа: первый — нарезать бисквит или кекс кусочками либо покрошить печенье и добавить в сметану вместе с желе; второй, реализованный в данном рецепте — испечь бисквитный корж и выложить сметано-желейный слой поверх него.


Разноцветную мозаику также можно реализовать двумя способами. первый — это желе: клубничное или малиновое, апельсин или персик; лимон, киви. Если же хотите сделать натуральный десерт — вместо желе из пакетиков возьмите свежие фрукты: красные ягоды, оранжевые апельсины и мандарины (зимой) или персики и абрикосы (летом), жёлтые сливы, бананы, зелёный киви (только киви немного, с ним желе не так прочно застывает).

Для бисквита на форму 24 см берём 1 яйцо, по 1/3 стакана сахара и муки, 1/3 чайной ложки разрыхлителя, щепотку соли. Если хотите, чтобы корж был повыше, — удваиваем порцию. Готовим по этому рецепту: recepty-testa/recept-biskvita-prostoj.html.

Яйца до пышности взбиваем с сахаром 4-5 минут, начиная на малой скорости и достигая максимальной. Просеиваем во взбитую массу муку с разрыхлителем, солим, аккуратно вмешиваем лопаткой по кругу, выливаем в форму, застеленную пергаментом и чуть смазанную растительным маслом, ставим в разогретую духовку, выпекаем при 200С до сухой шпажки и золотистого цвета. Оставляем корж остывать в форме в духовке и занимаемся желе.

выпекаем бисквитный корж


Каждый пакетик желе разводим в 200 мл горячей воды (80-90С). Это в 2 раза меньше, чем указано на пакете (там 400 мл), но нам нужна плотная консистенция, чтобы можно было нарезать желе кубиками. Высыпаем в горячую воду сухой порошок из пакетика и размешиваем ложкой до тех пор, пока растворятся крупинки. Оставляем желе застывать в широкой посуде — чтобы слой получился толщиной около 1 см. Сначала пусть охлаждается до комнатной температуры на столе, потом переставим в холодильник до застывания.

делаем разноцветное желе

Когда бисквит и желе будут готовы, делаем сметанную заливку. Растворяем желатин в горячей воде аналогично тому, как делали желе — высыпаем в воду 70-90С и помешиваем до растворения крупинок. Если растворился не весь желатин, можно процедить раствор.

разводим желатин

Выливаем сметану в большую миску, вливаем в неё желатин, добавляем сахар и взбиваем миксером 10-15 секунд, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

взбиваем сметану с желатином и сахарной пудрой


сметанная заливка

Желе режем кубиками. Очень красиво выглядит, словно россыпь самоцветов!

режем желе кубиками

Высыпаем желе на корж. Если готовите с крекером или кусочками коржа — перемешиваем в миске печенье и желе.

рецепт торта мозаика

И заливаем всё сметаной с желатином.

заливаем сметаной с желатином

Ставим в холодильник минимум на 2 часа — до застывания.

ставим торт в холодильник

Вынимать из формы и нарезать торт мозаика нужно непосредственно перед подачей, так как вне холодильника он быстро начинает таять. Чтобы аккуратно переместить торт на блюдо, пройдитесь ножиком между его краями и бортиками формы, раскройте её и переместите торт на блюдо, подсунув под него край посуды. Если готовите в миске — накройте её блюдом и переверните, а затем снимите пищевую плёнку.


желейный торт со сметаной

Нарезаем торт на порции и любуемся витражной мозаикой разноцветного желе.

сметанный торт с желе

Источник: xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai

Ингредиенты на 6 порций

  • Желе в пачках — 3 Штуки (разного цвета)
  • Сметана 10% — 500 Грамм
  • Сахар — 1/1, -3/3, Стакана
  • Желатин — 40 Грамм

Пошагово

  1. Берем три пачки магазинного желе. У меня это киви, вишня, абрикос, а вы выбирайте на свое усмотрение, главное — чтобы цвета были яркие.
  2. Теперь готовим желе в отдельных формах согласно инструкции. Но, поскольку нам надо сделать желе более плотным и упругим, мы уменьшаем количество воды с 250 мл до 200. Отправляем в холодильник.
  3. Тем временем наливаем в глубокую посуду 300 мл воды и всыпаем 40 грамм желатина. Даем желатину время набухнуть.
  4. Когда наше цветное желе застынет, нарезаем его на небольшие кубики со стороной в 1,5-2 сантиметра, раскладываем в формы. Уже очень красиво)

  5. Ставим кастрюлю с желатином на медленный огонь и нагреваем его, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Нам необходимо, чтобы гранулы полностью растворились.
  6. В отдельной посуде смешиваем сметану и сахар. Тщательно взбиваем.
  7. Добавляем желатин и хорошенько перемешиваем до получения однородной массы.
  8. Заливаем сметанную массу в формы и ставим их в холодильник на несколько часов. Вот, собственно говоря, и все. Надеюсь, что вам понравится это желе, так же как и мне. И приятного вам аппетита!

Источник: recipex.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector