Яблука в тісті рецепт

Это изысканное лакомство, запеченные яблоки в тесте, обязательно понравится взрослым и детям. Ведь совсем непросто остаться равнодушным к этому простому и одновременно  вкусному блюду. Богатые пектином  диетические продукты, яблоки, очень полезны для организма. После тепловой обработки они частично сохраняют пищевую и энергетическую ценность. А вместе с хрустящим или рассыпчатым тестом они становятся желанным десертом, способным украсить любой праздничный стол или душевное семейное чаепитие. Готовится кушанье очень просто, его приготовление под силу даже начинающим кулинарам. И хозяйки с богатым опытом обязательно  найдут, чему поучиться. Быть может, именно яблоки в тесте станут их самым  любимым рецептом.

Яблоки в тесте жареные — рецепт достаточно прост

Состав:

  • 3 крупных яблока; 1
  • мука пшеничная – 100 г;
  • сахарный песок – 2 столовые ложки;
  • молоко – 75 мл;
  • яйцо – 1 шт;
  • корица на кончике ножа;
  • масло растительное – 4 столовые ложки.

Время жарки: 30 мин.

Этот ароматный хрустящий десерт, яблоки в тесте жареные, от которого не оторваться, обладает только одним недостатком: любое приготовленное количество лакомства растворяется в считанные минуты, оставляя на лицах гостей и домочадцев довольные улыбки. Для приготовления десерта яблоки в тесте жареные, рецепт достаточно прост. Яблоки в тесте — кляр для них, готовится в  глубокой емкости. Всыпать в нее муку и сахар, вбить яйцо и добавить щепотку корицы. Предварительно остуженное молоко вливается в полученную смесь, которая тщательно перемешивается при помощи вилки. Яблоки моются и нарезаются кружочками по 6 мм. Серединка яблока обязательна к удалению. Каждый яблочный кружочек обмакивается в смеси и кладется на разогретую сковородку, в которую влито небольшое количество масла. Так готовятся яблоки в тесте на сковороде. Каждая сторона прожаривается в течение нескольких минут, затем яблочко переворачивается на вторую сторону. Подается блюдо как с пылу с жару, так и в остывшем виде.

Яблоки в тесте с корицей — приятный вкус

Состав:

  • 5 крупных яблок; 2
  • масло сливочное 450 г;
  • мука пшеничная – 500 г;
  • сахарный песок – 4 столовые ложки;
  • яйцо – 2 шт;
  • корица на кончике ножа;
  • вода – несколько столовых ложек.

Время выпекания: 45 мин.

Чтобы приготовить яблоки в тесте с корицей, сначала нужно приготовить правильное тесто. Для этого в емкость большого диаметра насыпать муку, в середине которой сделать неглубокую ямку, в которую кладутся 300 г. рубленного ножом сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо и 3 столовые ложки воды. Все ингредиенты смешиваются до поучения гомогенной массы. Из теста скатывается тугой ком, который убирается на четверть часа в холод. В это время готовится сладкая начинка. В емкости растапливается 150 г. масла, к нему добавить 2 столовые ложки сахара и щепотку корицы. Тесто раскатывается толщиной 3 мм, на него кладется тарелка диаметром 17-20 см, и нарезаются круги. Затем небольшой круглой формой для печенья нарезать небольшие кружки диаметром 6-7 мм. У каждого яблока вырезается сердцевина, которая наполняется начинкой из масла с сахаром и корицей. Каждый фрукт кладется на большой круг из теста. Яблоко «одевается» в наряд, его верхушка накрывается маленькой шапочкой — кружком из теста, вырезанным при помощи формы для печенья. Запекаются красавцы, яблоки в тесте, в духовке до появления нарядной корочки при температуре 180° С в течение получаса.


Яблоки в тесте слоеном — удивительно вкусный десерт

Состав:

  • 5 крупных яблок; 3
  • изюм 50 г;
  • сочная курага – 100 г;
  • фундук дробленый – 150 г;
  • готовое бездрожжевое слоеное тесто;
  • яйцо – 1 шт;
  • мед – 50 г;
  • корица на кончике ножа.

Время выпекания: 40 мин.

Готовое бездрожжевое тесто быстро и очень удобно в приготовлении различных кулинарных изысков. Используется оно и при создании этого удивительно вкусного десерта яблоки в тесте, рецепт с нежным вкусом карамели и с начинкой из сухофруктов и орехов. Яблочная кожура счищается, удаляются ненужные серединки, которые заполняются перемолотыми на мясорубке или мелко порубленными  ножом, щедро залитыми цветочным медом, сухофруктами и орехами с корицей. Тесто смазывается желтком и нарезается полосами шириной 2 см. Этими полосками нужно обвернуть яблоки, начиная с нижней части и до верха. Смазанная часть яйцом располагается ближе к яблоку. Запекается такое лакомство в течение получаса при температуре 200°.

Яблоки в тесте —  рецепт в духовке очень простой

Состав:

  • 5 крупных яблок; 4
  • мука – 240 г;
  • кефир – 125 мл;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • соль на кончике ножа;
  • сахар – 4 столовые ложки;

Время выпекания: 45 мин.

Быстро готовятся яблоки в тесте, простой рецепт которых известен каждой хорошей хозяйке. В глубокую емкость большого диаметра всыпать муку, разрыхлитель и соль на кончике ножа, добавить к содержимому сливочное масло, нарезанное кусочками. Вилкой все хорошенько порубить и размешать, затем влить кефир и убрать получившуюся массу в холод. Яблоки очищаются от кожуры и сердцевинок, делятся на две части. Остывшее тесто поделить на десять равных частей, в каждую частичку аккуратно упаковать яблочную половинку. Края теста защепить у вершины яблока. Так можно делать яблоки в тесте, запеченные в духовке. Запекать их при 180° до вкусной и румяной корочки.  Готовые фрукты в тесте можно посыпать сахарной пудрой, для придания блюду внешней красоты и вкусовой сладости.

Яблоки в тесте песочном – один из рецептов

Состав:

  • 5 крупных яблок; 5
  • сливочное масло – 180 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • мука – 2 стакана;
  • соль на кончике ножа;
  • сахар – 100 г;
  • щепотка ванилина.

Время выпекания: 25 мин.

Чтобы полакомиться сочным лакомством яблоки в тесте, запеченные в духовке, рецепт которых описан во многих кулинарных книгах. Для начала нужно положить сливочное масло в глубокую емкость и немного растопить его. Растереть полученную консистенцию с сахаром, вбить одно яйцо и хорошенько перемешать. Постепенно добавить ванилин на кончике ножа и щепотку соли, вымешивать до образования гомогенной массы. Просеянная мука добавляется в полученную смесь, тесто вымешивается руками. Для того, чтобы тесто имело нужную структуру, его надо немного охладить в течение получаса.


Яблоки в этом рецепте можно готовить как очищенными, так и с кожурой. Все зависит от вкуса. Кожура, прошедшая термическую обработку, не будет слишком плотной, она утратит свою сочность, но придаст десерту пикантности. Ведь само яблоко после запекания становится очень мягким, буквально таящим, а кожура не распадается полностью на мягкие волокна, она обязательно будет ощущаться на вкус в ароматном лакомстве.

Из яблока  хорошо вычищается серединка. В готовое яблоко можно положить столовую ложку меда или сгущенного молока, которые придадут десерту несравнимое ни с чем карамельное послевкусие. Тесто раскатывается в нетолстый пласт, толщиной примерно 1 см. Из него нарезаются квадраты, концы которых достаточны для того, чтобы обернуть целиком яблоко.  Все четыре конца сцепляются на вершинке фрукта. Готовые яблоки в тесте песочном можно смазать желтком для придания ароматной корочки в конце запекания. Готовятся яблоки, в тесте запеченные в течение получаса при температуре 180°.

Яблоки в тесте розочки  — вкусные, ароматные и очень романтичные

Состав:

  • 5 крупных красных яблок; 6
  • тесто готовое слоеное бездрожжевое;
  • корица на кончике ножа;
  • сахар 3 столовые ложки.

Время выпекания: 35 мин.

Вкусные, ароматные и очень романтичные слоеные розочки можно приготовить с яблоками. Готовятся такие яблоки в тесте, рецепт в духовке, знаком многим. Для этого яблоки нарезать тоненькими дольками. В глубокую емкость налить 240 мл воды, которую нужно вскипятить и положить в нее сахар и щепотку корицы. Нарезанные яблочные дольки окунаются в кипящую смесь. Варятся так яблочки совсем не долго, 3-х минут будет вполне достаточно для их карамелизации, после этого жидкость из емкости выливается.  Яблоки ни в коем случае не должны стать рыхлыми и начать разваливаться. В результате у них должна появиться упругость и эластичность.  Бездрожжевое тесто нарезается поперечными полосками шириной 3-4 см. На каждую полоску друг за дружкой выкладываются яблоки (прмерно по 6 долек на одну полосу). Затем полоска аккуратно сворачивается в рулет. Рулеты кладутся на смазынный сливочным маслом противень боковой стороной.  Выпекаются яблоки в тесте, розочки,  в разогретой духовке до 180°. Готовые яблоки в тесте слоеном можно украсить сахарной пудрой. Гости и домочадцы обязательно будут в восторге от получившейся красоты. А если учесть, что этот цветочный букет так прост в приготовлении, его на вооружение должна взять каждая хозяйка.

Яблоки в тесте постные — могут быть очень вкусными

Состав:


  • 3 крупных красных яблок; 7
  • мука – 1 стакан;
  • растительное масло – 4 столовые ложки;
  • вода охлажденная – 3 столовые ложки;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • соль на кончике ножа;
  • цветочный мед – 4 чайные ложки;
  • корица – щепотка.

Время выпекания: 40 мин.

Постное тесто может быть очень вкусным, особенно в сочетании с нежной начинкой из спелых яблок и ароматного меда.  Начинать работу нужно всегда с приготовления теста, чтобы плоды  не успели в его ожидании потемнеть. Для этого в глубокой емкости смешать муку с сахаром и чайной ложкой разрыхлителя, посолить образовавшуюся сыпучую смесь щепоткой соли. Воду и растительное масло смешать в отдельном ковшике и довести до кипения. Кипящая жидкость вливается в сыпучую смесь. Тесто нужно аккуратно, но при этом достаточно быстро перемешать. Масса получится упругой и тугой, она заворачивается в небольшой мешочек и убирается на холод. Через полчаса масса раскатывается в пласт толщиной 3 мм. Из яблока аккуратно вынимается сердцевинка. Из теста тарелкой нарезаются круги, достаточные для того, чтобы можно было обернуть яблоко.  Чтобы тесто не развалилось, рекомендуют его обернуть в фольгу. В яблочную серединку кладется немного цветочного меда и посыпается сверху корицей. Запекаются вкусные яблоки в тесте постные в течение 40 минут при температуре 200°. Когда готовые яблоки в тесте печеные остынут, фольга полностью удаляется.


Яблоки в тесте на сметане — любят дети и взрослые

Такое лакомство, как яблоки  в тесте на сметане, любят как взрослые, так и дети.

Существует два наиболее популярных рецепта приготовления этой выпечки. Для этих рецептов стоит взять плоды сладкие.

  • 400 г. сахара (можно взять больше или меньше – это по вкусу); yabloki-v-teste
  • 6 фруктов;
  • 2 яйца;
  • 200 г. сливочного масла;
  • 200 г. сметаны 25%;
  • 300 г. муки;
  • 2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч.л. пищевой соды;
  • 20-30 г. молотой корицы.

 

Смешать все ингредиенты и замесить не тугую нежную массу. Сахара всыпать в нее примерно ¾ части. Убрать в холодильник  примерно на 1,5 часа. Если есть возможность, то лучше ему постоять в холодильнике всю ночь. Ну а вообще, 1,5 – 2 часа, тоже неплохо.


Пока оно отдыхает необходимо хорошо вымыть фрукты, почистить (можно не чистить, это тоже на вкус). Разрезать из пополам.

Достать из холодильника заготовку, порезать на небольшие кусочки. Раскатать каждую часть, положить в нее половинку фрукта. Сверху присыпать щепоткой корицы и сахара, залепить. Сверху можно смазать желтком – так выпечка получится румяная и блестящая. Выложить заготовки на выстланный пергаментной бумагой противень и оставить отдыхать на 10-15 минут.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Выкладываем готовое яблоко в тесте с корицей на блюдо и горячее присыпаем сахарной пудрой.

Источник: gotovte-s-udovolstvyem.ru

Яблочные узелки

Оригинальный и красивый десерт. 

Ингредиенты:

250 г пшеничной муки 
1 яйцо
2 ч. ложки растительного масла без запаха
щепотка соли
1 ч. ложка лимонного сока
1/3 литра теплой кипяченой воды
8 спелых небольших кисло-сладких яблок
8 ч. ложек коричневого сахара
желток и сахар для смазки

Как готовить яблочные узелки:

  1. Чтобы сделать слоеное тесто, муку просейте в миску. Добавьте яйцо, масло, соль, лимонный сок, воду. Тщательно вымесите тесто руками, оно должно стать однородным и пластичным. 

  2. Оставьте его на полчаса, прикрыв салфеткой. Затем очень тонко раскатайте на доске, присыпанной мукой.

  3. Яблоки промойте, тщательно вытрите. Острым овощным ножом или специальным приспособлением выньте сердцевину. Всыпьте внутрь по ложке сахара. 

  4. Тесто разрежьте на квадраты, в центр каждого выложите по яблоку. Края теста поднимите и перевяжите ниткой так, чтобы получился узелок. 

  5. Смажьте изделия взбитым желтком, посыпьте мелким сахаром. Выпекайте яблоки в тесте около 40 минут в духовке, разогретой до 180°С. 

  6. Подавайте теплыми. Такие яблоки очень вкусны с густым заварным кремом или подтаявшим ванильным мороженым.

Яблоки, запеченные в сдобном дрожжевом тесте 

Ингредиенты:

Как готовить запеченые яблоки в тесте:

  1. Дрожжи растворите в стакане теплого молока, добавьте масло, сахар, соль и слегка взбитое яйцо. Дайте смеси постоять 15 минут, а затем порциями всыпьте муку. 

  2. Замесите тесто и поставьте его в теплое место на 1-1,5 часа. Когда тесто поднимется шапкой, опустите его ложкой и дайте подняться еще раз. 

  3. Готовое тесто выложите на доску, присыпанную мукой. Отделяйте от него небольшие комочки и раскатывайте их в лепешки. Небольшие спелые яблоки вымойте, обсушите. Аккуратно удалите сердцевину. Выложите яблоки на лепешки из теста, внутрь плодов всыпьте сахар, смешанный с корицей. 

  4. Поднимите края теста наверх и защипите его так, чтобы получилась ровная округлая булочка. Выложите изделия на противень, смазанный маслом. 

  5. Дайте им постоять 10-15 минут, смажьте поверхность взбитым яйцом и поместите в духовку, разогретую до 180°С. Выпекайте яблоки до готовности. 

  6. Снимите их с противня и дайте остыть под чистым льняным полотенцем.

Яблочные кольца в кляре

Вкусный и быстрый десерт

Ингредиенты:

Как готовить яблочные кольца в кляре:

  1. Дрожжи растворите в половине стакана теплого молока. Сливочное масло растопите, яйца взбейте. Смешайте яйца и масло с молоком, порциями всыпьте муку и сахар. Замесите жидкое тесто.

  2. Яблоки вымойте, почистите, удалите сердцевину. Нарежьте плоды аккуратными кольцами. Каждый ломтик яблока обваляйте в сахарной пудре, затем окуните в тесто и подрумяньте с двух сторон в разогретом растительном масле. 

  3. Готовые яблочные кольца складывайте на тарелку, застеленную бумажной салфеткой. Когда лишний жир впитается, разложите яблоки по порционным тарелкам и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплыми.

Источник: domashniy.ru

Яблоки в тесте – это одно из самых вкусных и желанных угощений. Рецептов запеченных в тесте яблок огромное множество, но я вам хочу порекомендовать особый рецепт. Главное его достоинство – очень быстрое приготовление, при этом потрясающий вкус и вид. Яблочки в тесте получаются нежнейшие, само же тесто готовится за пять минут ))))). Непременно порадуйте своих родных этим вкусным и необычным десертом.

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 4 яблока
  • 50-60 мл. сока лимона или апельсина
  • 3 ст.л сахара
  • 1/2 ч.л. корицы
  • тесто для яблок:
  • 1 стакан муки
  • 80 гр. сливочного масла
  • 3 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. ванильного сахара
  • Итак, нам понадобится крупные кисло-сладкие яблоки, желательно взять сорт гольден, но в принципе подойдут любые (если яблоки кислые, то количество сахара следует увеличить).
  • Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем пополам, а затем удаляем сердцевины.
  • Яблоки в тесте - чистим яблоки

  • Каждую яблочную половинку нарезаем пластинками, но не до конца, чтобы яблоко держалось и не распадалось на отдельные пластины. Но если вдруг надрезали слишком глубоко, ничего страшного, потом аккуратно положите яблоко в форму.
  • Яблоки в тесте - нарезаем яблоки

  • Все порезанные половинки кладем в подготовленную форму. Для этого рецепта яблок в тесте форму берем цельную, разъемная не годится, так как при выпечке начнет вытекать яблочный сок.
  • Теперь приготовим ароматную заливку для яблок. Для этого нам понадобится немного апельсинового или лимонного сока. Добавляем сахар.
  • Заливка для яблок в тесте - кладем сахар

  • Кладем корицу, все перемешиваем.
  • Заливка для яблок в тесте - кладем корицу

  • Получается такая сахарно-коричневая кашица. Вот этой самой кашицей смазываем поверхность всех яблок. Намазываем побольше, не жадничая, равномерно распределяя на все половинки.
  • Сладкой кашицей смазываем яблоки

  • Форму с яблоками ставим в хорошо прогретую духовку. Запекаем яблоки 25 минут при температуре 200°С.
  • Яблоки довольно быстро выпускают сок и пекутся в собственном яблочном соку. Кстати, хотя бы разок поверхность яблок желательно полить яблочным сиропом – таким образом они лучше напитаются ароматом корицы и не подсохнет поверхность.
  • Яблоки в тесте - запекаем яблоки

  • Пока яблоки пекутся, быстренько приготовим тесто. Как я и обещала, тесто для яблок готовится за 5 минут. Отмеряем стакан муки, кладем 3 ст.л. сахара, а также ванильный сахар. Добавляем порезанное сливочное масло (из холодильника).
  • Готовим тесто для яблок

  • Затем при помощи пальцев быстро перетираем муку с маслом до образования крошки. Вот и все, полученную крошку прячем в холодильник. То есть это даже не тесто в обычном нашем понимании )))))
  • Когда яблоки будут почти готовы, вынимаем их из духовки. Достаем из холодильника приготовленную крошку и ложкой обильно посыпаем каждую яблочную половинку, также насыпаем немного теста между яблоками.
  • Яблоки посыпаем тестом

  • Затем яблоки в тесте, а если быть точнее, то яблоки в крошке, ставим в духовку. В горячей духовке масло начинает плавиться, и мучная крошка спекается, образуя очень аппетитную и вкусную песочную корочку.
  • Выпекаем яблоки в тесте еще 15-20 минут при температуре 220°С. Поскольку духовки довольно сильно отличаются, то следим за процессом, регулируем время и температуру в зависимости от каждой конкретной духовки.
  • Яблоки в песочном тесте

  • Получается вот такая красота. Очень необычные яблочки в песочном тесте вынимаем из духовки, даем немного остыть, а затем раскладываем по тарелочкам.
  • Яблоки в тесте

  • Эти яблоки, запеченные  в тесте, подаются теплыми. На каждое яблоко в тесте кладем по шарику ванильного мороженого или взбитых сливок.  Готово, можно подавать! Успех гарантирован! Это так вкусно, вы даже не представляете))))))

Источник: www.good-menu.ru

Рецепт 1: яблоки, запеченные в тесте (пошаговые фото)

Приготовленные по этому рецепту яблоки в тесте способны порадовать своим вкусом всех поклонников русской кухни.

  • Яблоки — 2 шт
  • Тесто слоеное бездрожжевое — 200 г
  • Лимонный сок — 2 ст л
  • Масло сливочное — 1 ст л
  • Сгущенка — 2 ст л
  • Желток — 1 шт
  • Сахарная пудра — по вкусу

Яблука в тісті рецепт

Берем яблочки, моем их, счищаем с них кожуру, удаляем сердцевину, оставив незатронутым дно, затем слегка сбрызгиваем лимонным соком. Внутрь каждого яблочка кладем сливочное масло и сгущенку.

Яблука в тісті рецепт

Раскатываем предварительно размороженное тесто в тонкий пласт, нарезаем его полосками шириной не более двух сантиметров. Аккуратно обматываем полосками теста яблоки.

Яблука в тісті рецепт

Смазываем каждое яблочко желтком, в серединку каждого фрукта вставляем «хвостик».

Яблука в тісті рецепт

Разогреваем духовку до 180 градусов, запекаем яблочки до появления легкого золотистого оттенка.

Готовые яблочки посыпаем сахарной пудрой. В итоге получаем вкусную и ароматную сладость к чаю или кофе. Подавать яблоки в тесте нужно горячими.

Яблука в тісті рецепт

Рецепт 2: яблоки, запеченные в тесте в виде розочки

Хотите приготовить вкусные яблоки в слоеном тесте в виде розочек? Нет ничего проще, особенно если в холодильнике припасено готовое тесто. Такой десерт получается не только вкусным, но и очень красивым, поэтому им смело можно украсить любой праздничный стол.

  • 5-6 шт. сладких яблок;
  • 0,5 кг готового слоеного теста бездрожжевого;
  • 500 мл отфильтрованной воды;
  • 1,5 ст. сахарного песка;
  • 3-4 шт. гвоздики;
  • по вкусу корица.

Яблоки в слоеном тесте, запеченные в духовке: подборка лучших рецептов

Яблочки промываем, обсушиваем и разрезаем на 4 части. Вынимаем сердцевину и нарезаем их тоненькими дольками.

Яблоки в слоеном тесте, запеченные в духовке: подборка лучших рецептов

Теперь проварим яблоки в сиропе. Для этого закипятим отфильтрованную воду в кастрюльке, растворим в ней сахарный песок, а затем добавим корицу и гвоздику. Выкладываем в кастрюльку кусочки яблок и варим на небольшом огне минут пять. Они должны стать прозрачными.

Вынимаем дольки яблок из сиропа шумовкой и выкладываем на дуршлаг. Ждем, пока стечет вся лишняя жидкость.

Тем временем подготовим тесто. Его заранее нужно вынуть из холодильника и разморозить естественным способом. Раскатаем тоненько тесто и нарежем полосками.

На каждую полоску теста выкладываем дольки яблок, как показано на фото.

Яблоки в слоеном тесте, запеченные в духовке: подборка лучших рецептов

Полоски теста с яблочными дольками сворачиваем в рулет, придавая ему пальцами форму розочки.

Яблоки в слоеном тесте, запеченные в духовке: подборка лучших рецептов

Противень устилаем бумагой пергаментной и выкладываем яблочные розочки.

Выпекаем десерт при температурной отметке в 180 градусов на протяжении 20-25 минут. Не забудьте заранее разогреть духовку.

Готовую выпечку посыпаем пудрой сахарной и подаем к столу. Яблочные розочки очень вкусные как горячие, так и холодные.

Яблоки в слоеном тесте, запеченные в духовке: подборка лучших рецептов

Рецепт 3, пошаговый: яблоки в тесте, запеченные в духовке

Сочные печеные яблоки в тонком слое хрустящего теста.

  • 100г сливочного масла
  • 100г сметаны (у меня 15%)
  • 130г муки
  • 4 яблока
  • 200г сахарного песка (возможно понадобится чуть меньше или больше)
  • 1 яйцо
  • ½ ч. л. разрыхлителя

Рецепт яблок в тесте

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 7 яблочек в тесте. По своему желанию вы можете в яблочные половинки помимо сахарного песка добавить корицу, изюм или орешки. Яблоки для этого рецепта лучше брать с кислинкой. Особенно вкусно с семеринкой или спелой антоновкой.

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 1

Размягченное сливочное масло смешать со сметаной.

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 2

Перемешать до однородной массы.

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 3

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить мягкое нежное тесто. Возможно муки понадобится чуть больше. Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час (можно на ночь).

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 4

Яблоки почистить от кожуры и вырезать сердцевины. При желании сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не темнели.

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 5

Готовое охлажденное тесто разделить на колобки. Размер колобков напрямую зависит от размера ваших яблочных половинок. Если они крупные, то и колобки делайте покрупнее. У меня яблоки не крупные, поэтому я разделила тесто на 7 небольших колобков.

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 6

Колобок теста тонко раскатываем в круг.

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 7

Кладем в центр половинку яблока и насыпаем 1 ч. л. песка (если яблоки очень кислые- можно насыпать 2 ч. л.).

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 8

Собираем края теста к центру, заворачивая таким образом яблоко.

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 9

Если где-то тесто порвалось- залатайте дырочки, тесто хорошо растягивается и склеивается.

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 10

Половинку переворачиваем и круглой выпуклой стороной окунаем во взбитое яйцо.

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 11

Затем обваливаем в сахарном песке.

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 12

Заготовка готова.

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 13

Таким образом поступаем со всеми яблочными половинками. Выкладываем яблоки на противень, застеленный пекарской бумагой (у меня это силиконовый коврик), и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку, тесто у готового изделия должно стать приятного золотистого цвета.

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 14

Готовые яблочки выкладываем на тарелку и угощаемся вкусной и полезной выпечкой к чаю!

Приготовление рецепта Яблоки в тесте шаг 15

Рецепт 4: яблоки в тесте, запеченные с сухофруктами

  • Мука пшеничная — 375 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар коричневый — 8 ст. л.
  • Маргарин (холодный,Порезанного кубиками) — 225 г
  • Сухофрукты (Смесь любых) — 75 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Корица — 1.5 ч. л.
  • Яблоко (небольшие, небольшие, Сорта «Гольден» весом по 175 гр. каждое) — 6 шт
  • Яйцо куриное (Взбитое) — 1 шт
  • Вода (Холодная) — 5-6 ст. л.

Яблоки, запеченные в тесте

В миске смешать муку, соль и 2 ст. ложки коричневого сахара, добавить маргарин, порубить смесь в крупную крошку.

Яблоки, запеченные в тесте ингредиенты

Добавить 5-6 ст. ложек воды, перемешать, замесить тесто, пока отставить в сторону.

Яблоки, запеченные в тесте ингредиенты

Отдельно в миске смешать сухофрукты, сливочное масло, 4 ст. ложки сахара и 1 ч. ложку корицы.

Духовку включить на 200 градусов. Противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.

Яблоки очистить от кожуры, вынуть серединку насквозь.

Яблоки, запеченные в тесте ингредиенты

Заполнить яблоки смесью из сухофруктов.

Яблоки, запеченные в тесте ингредиенты

Отдельно смешать оставшиеся 2 ст. ложки сахара и пол-чайной ложки корицы, обвалять в этой смеси яблоки.

Яблоки, запеченные в тесте ингредиенты

От теста отложить кусочек весом 40 гр. Остальное тесто раскатать в ровный пласт, размером 54 на 36 см, разрезать тесто на 6 квадратов со стороной 18 см.

Положить яблоко в центр квадратика из теста, края теста смазать взбитым яйцом.

Яблоки, запеченные в тесте ингредиенты

Края теста поднять на верх, обернуть им яблоко, слегка защипнуть края, придавить руками, особенно тщательно защипать верхушку, чтобы тесто хорошо склеилось. Так поступить с остальными яблоками, переложить их на противень, смазать взбитым яйцом.

Яблоки, запеченные в тесте ингредиенты

Оставленное тесто раскатать в пласт, вырезать из него листики, кончиком ножа нарисовать прожилки.

Яблоки, запеченные в тесте ингредиенты

Прикрепить листики к яблокам, их тоже смазать яйцом, в серединку можно вставить веточку от яблока или гвоздичку.

Яблоки, запеченные в тесте ингредиенты

Поставить в духовку.

Яблоки, запеченные в тесте ингредиенты

Выпекать минут 30-35, пока тесто хорошо подрумянится. Подавать на стол теплыми.

Яблоки, запеченные в тесте ингредиенты

Рецепт 5: яблоки розочкой в готовом слоеном тесте

  • Готовое слоеное тесто 300 г
  • Уксус натуральный ( или лимонный сок) 2 ст. л.
  • Свежие яблоки 2 шт
  • Сахар 30-40 г
  • Шоколадный соус (или варенье, джем)

Розы из яблок в слоенном тесте

Вымытые и сухие яблоки разрезаем и убираем сердцевину.

Подготовленные яблоки нарезаем тонкими дольками и опускаем на 5 минут в ёмкость с водой, разбавленную уксусом или лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Яблука в тісті рецепт

Слоеное тесто размораживаем и нарезаем на полоски, шириной 4 сантиметра.

На каждую полоску по центру наносим шоколадный соус или варенье.

Яблука в тісті рецепт

На полоски из теста кладем дольки яблок по всей длине.

Яблука в тісті рецепт

Складываем тесто, накрывая начинку и часть яблок.

Яблука в тісті рецепт

Заворачиваем тесто с яблоками кружком, сверху посыпаем сахаром и помещаем в формочки для выпекания.

Выпекаем заготовки в духовке при температуре 180°С примерно 20 минут.

Яблука в тісті рецепт

Рецепт 6, простой: яблоки, запеченные в творожном тесте

  • масло сливочное 200 г
  • творог 200 г
  • мука 200 г
  • яблоко 6 шт.
  • сахар 6 ст.л.
  • сок лимонный 1 ст.л.
  • пудра сахарная
  • корица
  • соль

Яблоки, запеченные в творожном тесте

Просеять муку, собрать ее в горку, в середине сделать углубление, положить в него творог, который необходимо протереть через сито, порезанное на маленькие кусочки масло и соль. Замесить густое тесто, поместить его в полиэтиленовый пакет и поместить на полчаса в холодильник.

Разогреть духовку до 200 градусов. Снять с яблок кожуру, вырезать середину, припустить в маленькой кастрюле на протяжении 5 минут, добавить сок лимона, достать яблоки, обсушить. Присыпать стол мукой, раскатать на нем пласт прямоугольной формы, порезать его на квадраты по величине яблок.

Положить по одному яблоку на каждый квадратик из теста, смешать корицу с сахаром и насыпать в яблоко. Соединить противоположные концы теста, смазать взбитым яйцом и запекать полчаса. Перед тем как подавать на стол, яблоки, запеченные в творожном тесте необходимо остудить и посыпать сахарной пудрой.

Рецепт 7: яблоки с орехами, запеченные в слоеном тесте

  • слоеное дрожжевого тесто (предварительно разморозить) – 500 грамм ​
  • яблоки (желательно красные) – 5-8 штук ​
  • сахар коричневый – 3 столовые ложки ​
  • сахарная пудра для посыпки ​
  • творог- 400 грамм ​
  • грецкие орехи – 150 грамм

Яблука в тісті рецепт

Чтобы приготовить яблоки с творогом в духовке отлично подойдет слоеное дрожжевое тесто, благодаря ему слоечки получатся нежными и слоистыми, просто пальчики оближешь. Если мы будем использовать обычное слоеное тесто то слоечки получатся сухими, этот вид теста подходит для влажной начинки такой как творог, повидло или джем.

Итак приступим. Берем емкость, туда помещаем творог, сахар и грецкие орехи их необходимо перед этим мелко измельчить.

~3

Яблоки, для приготовления слоек, лучше всего купить красные, средних размеров. Теперь тонким слоем снимаем с них кожуру, при помощи острого ножа.

~4

Затем надрезаем верхнюю часть яблока, так сказать крышечку и вырезаем яблочную мякоть из сердцевины плода, так чтобы у нас получилась мини-мисочка.

~6

Теперь заполняем внутренность яблок творожной смесью.

~7

Берем тесто и раскатываем его на столе, предварительно посыпав его мукой. Затем разрезаем тесто на полоски примерно по 1,5-2 сантиметра.

~8

Обматываем ими вокруг наши яблоки.

~10

Из оставшихся полосок вырезаем лепестки и прикрепляем их к слойкам.

~9

Достаем форму для выпечки, размещаем на нее наши слойки с яблоками, лепестки фиксируем при помощи зубочисток или спичек. Накрываем форму обычной фольгой, разогреваем духовку примерно до 200-220 градусов и выпекаем слойки в течении 15 минут.

~11

Достаем наши яблоки запеченные в слоеном тесте и посыпаем их сахаром, затем еще раз ставим их допекаться в духовку примерно на 10 минут.

~12

После чего посыпаем их сверху сахарной пудрой. Вот такие у нас получились вкусные и красивые яблоки с творогом в духовке.

~13

Источник: www.eat-me.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector