Выпечка с киви рецепт с фото


На всякий случай рекомендую запасти 4 киви а не 3, возможно вы решите его использовать в процессе приготовления (но у меня ушло ровно 3 шт.)

Приготовление рецепта Пирог с киви шаг 1

Сливочное масло растопить в микроволновке, остудить до комнатной температуры. Пока масло остывает яйца взбить с сахаром до пышной массы (примерно 5 минут).

Приготовление рецепта Пирог с киви шаг 2

Смешать муку, разрыхлитель и соль. Эту смесь добавить в тесто и аккуратно перемешать стараясь не осадить массу.

Приготовление рецепта Пирог с киви шаг 3

Форму для выпечки застелить пергаментом или смазать маслом (у меня форма 24 см) и вылить аккуратно тесто.


Приготовление рецепта Пирог с киви шаг 4

2 киви порезать колесиками (толщиной примерно 5-7 мм)

Приготовление рецепта Пирог с киви шаг 5

Выложить первый ряд киви колесиками с расстоянием между ними примерно на половину дольки (это расстояние пригодится в дальнейшем что бы у пирога был красивый срез когда будете резать на кусочки). Второй ряд я выложила полу колёсиками. Поставить в разогретую духовку до 160-170 градусов и выпекать примерно 7-10 минут.

Приготовление рецепта Пирог с киви шаг 6

Когда тесто еще не испечется и внутри будет жидким, но сверху начнет схватываться тонкой корочкой пирог необходимо достать (примерно так будет выглядеть пирог в готовом виде если с ним ничего не делать, это было моей "шишкой №1 под названием утопленные фрукты")

Приготовление рецепта Пирог с киви шаг 7

Порезать оставшееся киви полу дольками

Приготовление рецепта Пирог с киви шаг 8

Не до конца утонувшие фрукты немного утопить вручную. Если вы не планируете обильно в итоге посыпать пирог сахарной пудрой в конце, можно немного посыпать уже на этом этапе.


Приготовление рецепта Пирог с киви шаг 9

Выкладываем в промежутки теста, которые были между первым слоем фруктов полу дольки киви (это необходимо для красивого разреза пирога, т.к. как правило пирог мы стараемся разрезать по тесту, а не по фруктам при разрезании в срез попадет нижний ярус дольки, а сверху кусочек будет украшать также долька киви, вероятность что при разрезании будет просто тесто станет минимальной, это была моя "шишка №2 под названием "непрезентабельный внешний вид"))

Приготовление рецепта Пирог с киви шаг 10

Отправляем пирог в духовку еще примерно на 20-30 минут и выпекаем до румяного состояния и "сухой спички" (ориентируемся на время в основном по своей духовке). Если пирог еще не пропекся, а верх уже довольно румяный можно накрыть его фольгой.

Приготовление рецепта Пирог с киви шаг 11

Остается только посыпать сахарной пудрой (что бы дольки не засыпались и пирог не превратился в "снежное поле" кусочки киви я накрывала вырезанными примерно по форме вкладышами, которые затем благополучно убрала). Лучше кушать пирог свежим, примерно на следующие сутки становится уже не таким презентабельным.


Приготовление рецепта Пирог с киви шаг 12

А так выглядит кусочек)

Приготовление рецепта Пирог с киви шаг 13

Источник: kamelenta.ru

Источник: www.iamcook.ru

Заливной пирог на кефире с яблоками и киви

Пирог с киви и яблоками готовится по рецепту, для которого потребуются:

  • 220 г муки;
  • 200 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 50 г сливочного масла;
  • 200 мл кефира;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 2-3 киви;
  • 1 яблоко;
  • 2 ст. л. коричневого сахара (для украшения).

Чтобы десерт вышел пышным, необходимо брать ингредиенты комнатной температуры. Разбить яйца, влить кефир и растительное масло, добавить разрыхлитель и сахарный песок. Хорошо взбить и предварительно всыпать просеянную муку.


Яблоко вымыть и очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими пластинами. С киви аккуратно снять кожицу овощечисткой и разрезать на кружки.

На противень расстелить пергамент или смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Вылить половину теста, на него выложить фрукты. Покрыть оставшейся частью теста.

Приготовленный заливной пирог с яблоками.

В разогретую до 180°С духовку поставить форму с пирогом и выпекать около 35 минут. За 5 минут до готовности обсыпать пирог с киви и яблоками коричневым сахаром для образования карамельной корочки. Чтобы проверить готовность десерта, необходимо проткнуть его деревянной палочкой. Если на ней не видно теста, то шарлотка готова.

Можно добавить в тесто 1 ст. л. какао, тогда шарлотка станет шоколадной. Фрукты можно слегка посыпать корицей, это придаст им сладкий аромат.

Песочный пирог с начинкой из яблок и киви

Дополнит выпечку нежный крем, приготовленный на сметанной основе.

Потребуются:


  • 200 г сливочного масла;
  • 2 ст. муки;
  • 1 ст. сметаны;
  • 1 яблоко;
  • 2 киви;
  • 1 ст. сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. крахмала;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

Замороженное масло натереть на крупной терке. Ее нужно присыпать мукой, чтобы масло в процессе натирания не прилипало. Добавить в пиалу с просеянной мукой. Размять смесь руками до однородной консистенции. Ввести ½ стакана сахарного песка, разрыхлитель и 1 яйцо. Тщательно перемешать, чтобы растворились комки и тесто приобрело эластичность. Скатать в шар и поставить в холодное место на 1 час.

Охлажденное тесто ровным слоем распределить по форме, формируя бортики. Также его можно раскатать на столе и уже потом разместить на противне. Наколоть по периметру вилкой — это не даст ему подняться во время выпекания.

Фрукты измельчить кубиками и разложить на поверхность теста. Сметану взбить с крахмалом, одним яйцом и оставшейся частью сахара, вылить поверх фруктового слоя. Выпекать 45 минут при 170°С.


Источник: http://vseolady.ru/pirog-s-yablokami-i-kivi.html

Пирог с бананом, киви и яблоком

Бисквитную шарлотку с яблоками и киви можно дополнить бананами.

Потребуются:

  • 2 ст. муки;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. молока;
  • 5 ст. л. сахара;
  • 1 банан;
  • 2 киви;
  • 1 яблоко;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • щепотка ванилина.

Все ингредиенты необходимо вынуть из холодильника за 30 минут до готовки, чтобы они нагрелись до комнатной температуры и тесто хорошо поднялось. Яйца взбить с сахаром, влить молоко и добавить ванилин с разрыхлителем. Постепенно всыпать просеянную муку, не прекращая взбивать тесто миксером.

Фрукты очистить. Бананы и киви нарезать толстыми пластинами, а яблоки — кубиками. Соединить с тестом и вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать до готовности при 170-180°С около 45 минут. Для выпечки лучше всего подойдет емкость с отверстием посередине. Нельзя открывать духовой шкаф, пока шарлотка не приобретет золотистый цвет, иначе поднявшееся тесто опадет.


ure>

Источник: zen.yandex.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.