Утка в горшочках рецепт

Утку с яблоками часто подают на праздничный стол, тем более, что готовить ее просто, а результат всегда получается впечатляющим. Это все благодаря тому, что мясо птицы пропитывается яблочным соком и становится нежным и сочным. Чаще всего утку с яблоками запекают в духовке. Однако, это блюдо можно приготовить и в горшочках. Результатом останутся довольны абсолютно все, ведь блюда, приготовленные в горшочках, всегда отличаются великолепием вкуса и оригинальной подачей. Такие блюда без сомнений можно употреблять в пищу тем, кто следит за фигурой, ведь угощения готовятся практически без добавления масла. Еще один «плюс» таких блюд — все питательные вещества сохраняются практически полностью.

Горшочки могут быть разными: глиняные, керамические, эмалированные. Перед приготовлением блюда сам горшочек на 15 минут нужно окунуть в холодную воду, чтобы она впиталась через поры горшочка. Эта вода будет испаряться в духовке и таким образом создавать эффект пароварки.

1. Утиные окорочка нарезать на средние кусочки. Сковороду разогреть. Добавить растительное масло. Обжаривать мясо птицы в течение 10 минут, периодически переворачивая. Готовое мясо разложить по горшочкам.


акп

2. Лук нарезать на средние полукольца. Морковь потереть на крупной терке или нарезать соломкой.

у

 

4. Кабачок очистить от кожицы, нарезать дольками.

ыв

 

5. Яблоки промыть, удалить сердцевину и семечки. Нарезать на тонкие ломтики.

вы

 

6. Петрушку порубить. 

вфф

 

7. В сковороду, где обжаривалось мясо, выложить кабачок, обжаривать 3 минуты, помешивая. Далее добавить лук, морковь. Перемешать. Обжаривать еще 4 минуты. Готовые овощи выложить к мясу в горшочки.


ке

8. Сверху выложить нарезанные яблоки. Сметану смешать с порубленной зеленью. Посолить и поперчить. Влить соус в горшочки. Духовку нагреть до 200 градусов. Поставить горшочки, закрытые крышкой, на 40 минут. Готовое блюдо вынуть из духовки, дать постоять 10 минут. Перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита!

ывв

 

Источник: dinne.ru

Утка в горшочке с картошкой. Тушим в духовке с морковью и луком.

Сочное угощение на праздник Утка в горшочке с картошкой. Утку обжариваем, а затем тушим в духовке с морковью и луком. Времени тратится мало, но результат потрясающий.

 

Чтобы приготовить жаркое Утка в горшочке с картошкой, приобретаем:

— утка тушка охлажденная (1 штука).

— картошка (500-600 грамм).


— морковь, корнеплод (2 штуки).

— лук репчатый (2 головки).

— соль поваренная (по вкусу).

— перец черный молотый (по вкусу).

— свежая зелень, чтобы украсить блюдо в тарелке (по потребности).

— вода кипяченая, чтобы тушить утку в духовке (около 1 литра или по потребности)

— горшки (6 штук).

— масло подсолнечное, чтобы обжарить утку и овощи (2 ложки столовые).

 

Подготавливаем, обжариваем утку и овощи.

 

— тушку утки промываем под холодной проточной водой.

— выдергиваем остатки перьев. Кстати, легко выдергивается обычным пинцетом.

— чтобы каждому едоку досталось мясо, разделываем утку на порционные куски.

— раскладываем мясо на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя вода.

— как только утка обсохла, обжариваем её на сильном огне на сковороде.

— кстати, сковороду предварительно необходимо разогреть с минимальным количеством масла подсолнечного.

— при обжарке, куски утки переворачиваем, чтобы получить румяную корочку со всех сторон.

— если мясо обжарилось, перекладываем его в отдельную миску.

— а на освободившейся сковороде будем пассировать лук с морковью.


— репчатый лук очищаем от кожуры. Нарезаем полукольцами.

— морковь промываем, очищаем. Натираем на крупной терке. Если нет желания натирать морковь, можно её нарезать тонкими кружочками.

— пассируем овощи в сковороде с добавлением подсолнечного масла.

— как только лук с морковью стали мягкие, выключаем огонь.

Подготавливаем картошку. Загружаем горшочки. Тушим в духовке угощение Утка в горшочке с картошкой.

 

— включаем духовку. Доводим температуру до 180 градусов.

— картошку промываем, очищаем от кожуры. Режем мелким кубиком.

— раскладываем утиное мясо в горшочки.

— чтобы добавить вкуса, солим и перчим по вкусу.

— выкладываем кубики картошки.

— солим и перчим по вкусу картофельный слой.

— сверху размещаем обжаренные овощи.

— если не противоречит Вашим вкусам, то и этот слой необходимо сдобрить перцем с солью.

— подливаем в каждый горшочек кипяченой воды. Кстати, не надо лить воду до краев горшочка, пару сантиметров не доливаем.

— закрываем горшочки крышками.

— тушим в духовке около 1 часа.

— подаем в тарелках, посыпав свежей зеленью.

 

Кушать подано! Утка в горшочке с картошкой. Тушим в духовке с морковью и луком.

Источник: www.zharptitsoff.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.