Торт волшебный рецепт с фото


Торт «Волшебный»: два рецепта приготовления

«Волшебный» торт — это что-то невероятное и вкусное. Он готовится просто и из обычных продуктов, но результат вас порадует, а гостей не оставит равнодушными. Съедается мгновенно, подходит как к чаю, так и к любому другому напитку. Украшают его обычно по своему вкусу, так что фантазия может разгуляться.

Торт «Волшебный» без муки

Торт «Волшебный»: два рецепта приготовления

Этот десерт оригинален тем, что в нем нет ни муки, ни масла. Но вкус от этого ничуть не хуже, наоборот, он очень легкий и сытный. Подготовьте следующие ингредиенты:

  • 70 г миндаля;
  • 70 г манной крупы;
  • 4 яйца (желательно крупного размера) ;
  • 70 г сахара;
  • 150-200 г любого джема;
  • 350 г жирной сметаны;
  • 100 г мелкого сахара или пудры.

  • Приготовление

    Этот рецепт «Волшебного» торта достаточно простой. Выполните следующие действия:

    1. В миске взбейте белки до устойчивых пиков.
    2. Отдельно взбейте желтки с сахаром до увеличения массы в несколько раз.
    3. К желтковой смеси добавьте порубленный или измельченный миндаль и манку.
    4. Хорошо перемешайте и постепенно, небольшими порциями, добавляйте белки. Делать это нужно движениями сверху вниз. Слишком интенсивно не мешайте, нужно как можно больше пузырьков воздуха оставить в тесте.
    5. Выложите в форму, дно которой застелите пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой заранее духовке до 180 градусов примерно 40 минут.
    6. Приготовьте крем. Для этого взбейте миксером сметану и сахарную пудру до загустения массы.
    7. Разрежьте готовый охлажденный бисквит на три части. Каждую смажьте кремом, а сверху полейте джемом. Так поступите со всеми коржами.

    Для украшения подойдут миндальные хлопья, кокосовая стружка или любая посыпка. Или просто можете залить глазурью. Оставьте торт на некоторое время для того, чтобы он пропитался. Разрезайте на порционные кусочки и подавайте.

    Простой «Волшебный» торт

    Торт «Волшебный»: два рецепта приготовления

    Этот торт получается очень пышным и воздушным. Крем отлично сочетается с бисквитными коржами. А добавление в него майонеза сделает вкус особенным. Для приготовления «Волшебного» торта подготовьте такие продукты:

  • 5 крупных или 6 мелких яиц;

  • 200 г сахара;
  • 250 г майонеза;
  • банка сгущенного молока;
  • 550 г муки (может понадобиться и меньше) ;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 750 г жирной сметаны;
  • 200 г сахара.
  • Приготовление

    Чтобы бисквит получился пышным, яйца должны быть охлажденными. Далее приготовьте тесто:

    1. Соедините яйца с сахаром и взбейте миксером.
    2. Добавьте майонез и хорошо вымесите венчиком.
    3. Влейте сгущенное молоко, аккуратно перемешайте, чтобы не выбить воздух из теста.
    4. Лопаткой вмешайте муку с разрыхлителем. Долго мешать не нужно. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи.
    5. В форму диаметром 26-28 см вылейте тесто. Дно и бока смажьте маслом.
    6. Выпекайте в духовке, которая заранее разогрета до 180 градусов около 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
    7. Лучше, если торт испечь вечером, а утром разрезать на несколько коржей. Но обязательно на ночь его укутайте полотенцем или пищевой пленкой. Так он настоится и его разрезать будет намного легче.
    8. Для крема взбейте сметану с сахаром до густого состояния.
    9. Смажьте коржи кремом. Чтобы «Волшебный» торт был влажным, его можно пропитать сиропом из воды и сахара. Но если хотите, можно добавить коньяк. А фото с рецептами «Волшебного» торта есть в данной статье.

      Торт «Волшебный»: два рецепта приготовления


    Украшайте по своему желанию, но можно просто посыпать тертым шоколадом. Дайте десерту пропитаться, и можно наслаждаться невероятным тортом.

    Источник: labuda.blog

    100 гр муки

    крем-мусс:

    70 мл клубничного компота

    400 мл клубничного йогурта

    50 мл клубничного компота

    бисквит:

    50 гр муки

    6 желтков

    40 гр кукурузного крахмала


    200 мл сливок 33-38%

    крем-покрытие:

    180 гр сахара

    250 гр клубники консервированной (или свежей)

    25 гр кукурузного крахмала

    2 ст.л. сахарной пудры

    50 гр сахарной пудры

    80 гр белков

    5 белков

    15 гр желатина

    пропитка:

    бисквит "макарун":


    50 гр фундука (очищенного)

    250 гр сметаны 42%

    90 гр сахарной пудры

    1 ч.л. апельсиновой цедры

    20 мл кукурузного масла

    1 ч.л. разрыхлителя

    50 мл клубничного сиропа

    Источник: ru.foodini.org

    Волшебный торт — это десерт, от которого "сошел с ума интернет". Или, скажем проще, он весьма популярен сегодня. Хотите попробовать?
    Почему же вокруг него такой ажиотаж ? Все очень просто. Для его приготовления не нужно бежать в магазин за ингредиентами. Все всегда под рукой. Ведь яйца, мука и сахар — все это точно должно быть в доме каждый день! Прелесть также в том, что в готовом виде он представляет собой три различных по консистенции слоя.


    TortaMagica_Collage_tam
    Достаточно прост в приготовлении, нужно только следовать рецепту. Желательно использовать квадратную емкость для выпечки. чтобы слои были
    хорошо видны(20*20 см). Впрочем, даже если у вас нет нужной формы для выпечки, на вкус это никак не повлияет…
      Да, совсем забыла! Кроме всего прочего, его можно делать кофейным или с какао. Так что полет фантазии вам гарантирован.
    А вот и  рецепт… Видео и фото оригинального рецепта можно посмотреть здесь: http://ricette.giallozafferano.it/Torta-magica.html,или здесь: http://www.gnamgnam.it/2013/09/11/torta-magica.htm

    La torta magica

    Ингредиенты:
    4 яйца, 150г сахара, 125г сливочного масла, 115г муки, 500 мл молока, 1ст.ложка холодной воды, 1 ст.ложка лимонного сока или уксуса, 1 ванильная палочка или ванилин, 1 щепотка соли, сахарная пудра для посыпки.

    При.


    ует перемешайте
    5.     Добавьте также теплое молоко (предварительно разогретое до комнатной температуры). Очень важно чтобы все ингредиенты были тщательно вымешаны.
    6.     Белки взбивайте в отдельной посуде с добавлением щепотки соли и лимонного сока (когда белки изменят цвет с прозрачного на белый)
    7.     Добавьте взбитые белки в общую смесь, перемешивайте снизу вверх, не спеша, чтобы воздух наполнил массу.
    8.     Смажьте квадратную форму для выпечки (20х20) см маслом. Дно и борта выстелите бумагой для выпечки.
    9.     Вылейте полученную смесь в форму для выпечки и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 150° градусов на 80 минут (для вентилируемой духовки 130° и 70 минут)
    Готовый торт оставьте остывать до комнатной температуры. Затем поставьте его в холодильник, не вынимая из формы!!! Не менее 2-х часов. После чего выньте торт из формы. Порежьте на кубики и посыпьте сверху сахарной пудрой.
    Внимание! Резать торт нужно ножом с гладким лезвием смоченном в холодной воде или нейлоновой нитью. Также можно использовать тонкую леску.
    Приятного Вам аппетита!

    Источник: elenadomina.livejournal.com


    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.