|
Всем привет!
Этот торт будет отличаться от классического тем,
что вместо печенья САВОЯРДИ будет использоваться бисквит.
Хотя по вкусу он ничем не отличается.
И в крем я не добавляла яйца ,а брала сметану.
|
Для теста:
160 гр. — сахара,
4 яйца,
60 гр. — крахмала,
70
гр. — муки,
1 ст.л. — меда.
1.5 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
300 мл.
8212; сливок для взбивания,
(я брала сметану)
добавить 2,5 ст.л. — сахарной пудры,
250 гр. — творожного сыра (рикотта,
маскарпоне).
(я брала творог)
Для пропитки:
250 мл. — кипятка +2 ст.л. — кофе+ 2 ч.л. —
сахара+2 ст л. коньяка.
Для украшения:
торт посыпать какао порошком.
(Я украсила тёртым шоколадом)
Отделить желтки от белков, белки хорошо взбить, желтки
смешать с сахаром и медом, добавить просеянную муку
и крахмал,разрыхлитель, затем
частями добавить взбитые белки.
Чашу смазать сливочным маслом, выложить
тесто, готовить на режиме "мультиповар 125 градусов"
или "выпечка " — 1
час. Приготовить крем — взбить сливки, добавить сахарную пудру и
творожный сыр. перемешать и убрать в холодильник.
Готовый бисквитя разделила на 4 коржа.
Каждый слой пропитать кофе. выложить
крем на каждый пропитанный корж и бока.
Верхний корж я разрезала на кусочки(палочки)их прилепила
на бока торта…..получилось как печенье САВОЯРДИ Сверху
украсила тёртым шоколадом. Получился очень вкусным.
Я думаю,что такой десерт понравится многим.
|
|
|
Источник: www.liveinternet.ru
Ингредиенты
Яйцо – 200 г / 4 шт
Какао-порошок – 80 г
Пудра сахарная – 75 г
Печенье савоярди – 30 шт
Сливки 22% – 500 мл
Сливки 10% – 500 мл
Кофе крепкий – 200 мл
Ликер кофейный – 80 мл
Сок лимона – 30 мл
Рецепт
Сливки смешать, из лимона выжать сок. В чашу вылить сливки. Закрыть крышку, установить программу «Творог» на 10 минут, нажать кнопку Старт. За 5 минут до окончания программы открыть крышку и, помешивая, добавить сок лимона. Готовить до окончания программы при открытой крышке, непрерывно помешивая. Готовую массу перелить в отдельную емкость и дать остыть. Марлю сложить в четыре слоя, положить на сито, выложить в нее остывшую массу, подвесить над емкостью на 3–6 часов. Яичные желтки отделить от белков. Желтки с сахаром взбить в блендере. Белки взбить миксером до стойкой белой пены. Готовый маскарпоне взбить венчиком. Взбивая, в маскарпоне постепенно добавить желтки, затем белки, все перемешать до однородной массы. Кофе и ликер смешать, в получившуюся смесь обмакнуть половину печенья и уложить его на дно формы, сверху выложить половину смеси с маскарпоне. Окунуть оставшееся печенье в кофе и уложить плотным слоем. Сверху выложить второй слой маскарпоне. Готовый десерт убрать в холодильник на 4–6 часов. Охлажденный десерт перед подачей посыпать какао.
Рецепт для программы мультиповар
Сливки смешать, из лимона выжать сок. В чашу вылить сливки. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 100°С на 20 минут, нажать кнопку Старт. За 5 минут до окончания программы открыть крышку и, помешивая, добавить сок лимона. Готовить до окончания программы при открытой крышке, непрерывно помешивая. Готовую массу перелить в отдельную емкость и дать остыть. Марлю сложить в четыре слоя, положить на сито, выложить в нее остывшую массу, подвесить над емкостью на 3–6 часов. Яичные желтки отделить от белков. Желтки с сахаром взбить в блендере. Белки взбить миксером до стойкой белой пены. Готовый маскарпоне взбить венчиком. Взбивая, в маскарпоне постепенно добавить желтки, затем белки, все перемешать до однородной массы. Кофе и ликер смешать, в получившуюся смесь обмакнуть половину печенья и уложить его на дно формы, сверху выложить половину смеси с маскарпоне. Окунуть оставшееся печенье в кофе и уложить плотным слоем. Сверху выложить второй слой маскарпоне. Готовый десерт убрать в холодильник на 4–6 часов. Охлажденный десерт перед подачей посыпать какао.
Источник: lumme-ru.com
Рецепт тирамису в мультиварке
Рецепт тирамису в мультиварке очень прост в приготовлении и безумно вкусен. Это классический итальянский десерт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит для тирамису в мультиварке:
- 4 яйца
- стакан сахара
- стакан муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3 ст.л. раст. масла
- 3 ст. ложки кипяченой воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА:
- Взбить яйца с сахаром добела.
- мешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь.
- Ложкой вмешать воду и масло.
- Вылить тесто в смазанную маслом чашу. Режим «Выпечка» 50 минут.
Бисквит получается очень нежный и хорошо пропитывается.
ПРОПИТКА:
- 250 мл крепкого кофе,
- 2-3 ложки коньяка
КРЕМ:
- 400 гр маскарпоне
- 4-5 яиц.
- 1/2 стакана сах. пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
- Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить маскарпоне.
- В конце добавить взбитые в пену белки.
СБОРКА:
- Бисквит разрезать на 3 коржа.
- Пропитать кофе с коньяком.
- Выкладывать — бисквитный корж, крем. Последний слой — крем.
- Перед подачей посыпать какао.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
priappetit.ru
Рецепт тирамису в мультиварке.
Попробовав впервые фантастический торт «Тирамису», я поняла, почему в переводе название десерта означает «вознеси меня». Это невероятное наслаждение, которое невозможно описать словами! Вкуснейший итальянский торт настолько вкусный, нежный, что даже поднимает настроение. Правда, поначалу немного расстроилась, поняв, что из-за высокой стоимости я не смогу часто побаловать себя таким лакомством.
Но позже я научилась готовить торт в домашних условиях. Скажу вам – процесс не из легких. Другое дело, когда у меня появилась мультиварка, которая избавила меня от многочисленных хлопот.
Торт тирамису, приготовленный в мультиварке готовится до безумия просто. Рецепт слегка отличается от классического варианта, но это никак не влияет на его божественный вкус.
Вам понадобится:
50 г – шоколада или какао-порошка
100 мл – коньяка
500 г – готового печенья савоярди
850 г – сыра маскарпоне
480 г – сахара
12 – желтков яиц
8 стол. л. – кофе (растворимого)
500 мл – холодных сливок
1 пакетик – ванильного сахара
500 мл – воды
Приготовление:
1. В чашу мультиварки влейте половину воды, добавьте 400 г сахара и ванильный сахар.
2. Включите программу «Варка на пару», время приготовления – 20 минут.
3. Венчиком взбейте желтки, перелейте в горячий сироп, перемешайте. Остудите массу в мультиварке.
4. Добавьте маскарпоне, перемешайте аккуратными круговыми движениями.
5. Взбейте до пышности сливки, введите в общую массу.
6. Вскипятите оставшуюся воду, приготовьте кофе, добавив 80 г сахара и коньяк. Остудите.
7. Круглую форму застелите пергаментной бумагой. Обмакивайте печенье в кофе, раскладывая слоем на дно формы. Наверх выложите маскарпоновую массу. Так сделайте несколько слоев.
8. Украсьте торт натертым шоколадом или посыпьте какао. Поставьте для пропитки на 4-5 часов в холодильник.
Остается только позвать друзей, заварив ароматный чай или кофе, и можно наслаждаться! Торт «Тирамису» непременно вызовет у всех восхищение. Приятного вам аппетита!
Если вам понравился рецепт, будем признательны, если вы поделитесь им в соц.сетях:
No votes yet.
Please wait…
www.multya.ru
Торт Тирамису в мультиварке
Время приготовления: 12 часов Порций: 20
Когда я впервые попробовала торт «Тирамису» я восхитилась, и буквально влюбилась в него! Я поняла, почему в переводе с итальянского десерт означает «вознеси меня» — это сплошное наслаждение и поднятие настроения! Это скорее и не торт, и даже не пирожное, это что-то среднее, и потрясающе вкусное. Правда, узнав стоимость десерта, я сильно расстроилась, так как поняла, что постоянно баловать себя таким лакомством не смогу.
Затем я научилась готовить тирамису, процесс оказался довольно трудоемким и длительным, но я наслаждалась нежным, мягким, невероятно вкусным десертом. Совсем недавно я узнала, что торт «Тирамису» можно готовить в мультиварке, что очень порадовало меня, так как избавило от лишних хлопот. Рассказываю теперь и вам. Итак, знакомьтесь – торт «Тирамису» в мультиварке!
- 80 мл. – коньяка
- 400 г – печенья савоярди или бисквитных палочек
- 4 стол. л. – сахара (для кофе)
- 350 г – сахара
- 250 мл. – воды (для кофе)
- 200 мл. – воды (для сиропа)
- 6 стол. л – растворимого кофе
- 2 пакетика – ванильного сахара
- 400 г – жирных сливок
- 10-12 – яичных желтков
- 800-900 г – маскарпоне
- 40 г – какао или шоколада
- В чашу мультиварки вливаем воду для сиропа, всыпаем ванильный сахар и обычный сахар.
- Включаем режим «Варка на пару», устанавливаем время – 15 минут.
- Взбиваем миксером тщательно желтки – до пышной однородной массы.
- Вливаем взбитые желтки в чашу мультиварки к горячему сиропу.
- Ждем, пока масса остынет до комнатной температуры, затем добавляем маскарпоне и взбиваем – до однородности.
- В отдельной посуде миксером взбиваем сливки.
- Смешиваем 2 массы.
- Готовим кофе, добавляем к нему коньяк.
- Бисквитные палочки макаем в кофе, выкладываем на дно формы, застланной пищевой пленкой.
- Смазываем половиной крема, разравниваем.
- Опять выкладываем палочки, покрываем кремом (можно делать и больше слоев).
- Посыпаем тертым шоколадом или какао.
- Ставим для пропитки на 10-12 часов в холодильник.
Достаем и наслаждаемся! Конечно, этот вариант приготовления торта «Тирамису» намного отличается от классического. Но получается фантастически вкусно! Приятного аппетита.
Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
retseptytortov.ru
Тирамису в мультиварке
Однажды попробовав тирамису, вы не сможете удержаться, чтобы не приготовить это блюдо снова. Говорю по своему опыту, ведь вкус у тирамису в мультиварке замечательный. Меня даже не останавливает довольно большое количество необходимых для блюда ингредиентов. Результат с лихвой покрывает все затраченные усилия.
1. В мультиварочную кастрюльку нальем 100 мл кипятка, засыпем сахар и ван. сахар. Держим 10 минут в режиме «Варка на пару».
2. Взбиваем миксером собранные отдельно от белков желтки. В получившуюся кремовидную массу вливаем тонкой струей горячий сахарный сироп. Ждем, чтобы масса остыла, добавляем сыр «Маскарпоне» и взбиваем до однородности.
3. Отдельно взбиваем сливки. Теперь соединим обе массы и перемешаем.
4. Варим крепкий кофе, добавим в него сахар и зальем коньяк.
5. Вкладываем половину объема крема, а на крем, выложим бисквитные палочки, которые окунули в кофе. Сверху выливаем оставшийся объем крема и разровняем. Немного крема поместим в кондитерский мешок и с его помощью украсим тортик изящными башенками. Присыпаем торт порошком какао и отправляем в холодильник. Кушать на следующий день.
Угощаемся!
www.happy-giraffe.ru