Сырники из кабачков рецепт


Предлагаю вашему вниманию рецепт солёных сырников. Тесто замешивается не только из творога, яиц и муки, также добавляют натертый кабачок и мелко нарезанную зелень. В результате — достойное блюдо, которое можно подать на завтрак или предложить любимым домочадцам в качестве перекуса.

Для их приготовления лучше выбирать жирный творог, по типу домашнего, тогда они получатся необычайно нежными. Зелень можно использовать любую, в моём случае — это петрушка. Что касается кабачка, конечно, овощ предпочтительно приобретать молоденький, с тонкой кожицей и мягкими семечками. В ином случае его придётся очищать и измельчать в кухонном комбайне, вместо тёрки.

Сырники из кабачков с творогом подавать нужно в тёплом виде со сметаной или сметанным соусом.

Итак, начнём!

Подготовить продукты для сырников с кабачком и творогом.

Сырники из кабачков рецепт

В подходящую ёмкость выложить творог, вбить яйцо и добавить соль по вкусу. Тщательно растереть вилкой или же воспользоваться погружным блендером.


Сырники из кабачков рецепт

Отдельно натереть на тёрке со средними ячейками кабачок. Если кабачок молоденький — очищать его не обязательно. Дать подготовленному овощу постоять 5-7 минут, после чего тщательно отжать жидкость (сок). Затем кабачковую стружку и мелко нарезанную зелень отправить в миску с творожной массой.

Сырники из кабачков рецепт

Тщательно перемешать и всыпать просеянную пшеничную муку.

Сырники из кабачков рецепт

Снова перемешать и собрать тесто в шар. По консистенции оно должно быть мягким и немного липким.

Сырники из кабачков рецепт

Разделить тесто на 11 равных частей и сформировать круглые, слегка приплюснутые заготовки среднего размера.

Сырники из кабачков рецепт

Выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом.

Сырники из кабачков рецепт

Жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета.

Сырники из кабачков рецепт

Вкусные, нежные сырники из кабачков, творога и зелени подавать на стол в тёплом виде.


Сырники из кабачков рецепт

Отличным дополнением данного блюда является домашняя сметана.

Сырники из кабачков рецепт

Приятного аппетита!

Сырники из кабачков — рецепт с фото пошагово

Источник: www.iamcook.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.