Солодка ковбаса рецепт


  • За таким же рецептом можна готувати маленькі порційні ковбаски на десерт, які не потрібно розрізати. Підійде ця солодка маса і для тістечок, цукерок. Наприклад, можна сформувати кульки, охолодити їх, викласти в паперові тарталетки для маффінів і так подавати. А ще можна обваляти кульки в кокосовій стружці або крихті з вафель.
  • Ще один поширений рецепт солодкої ковбаски — з використанням згущеного молока. Подрібнене печиво змішують зі згущеним молоком. Вершкове масло або не додають зовсім, або зменшують його вихід. Цукор використовувати також не обов’язково, оскільки молоко саме по собі досить солодке. А згущене молоко цілком непогано замінюється розтопленими ірисками. Якщо додати тертий шоколад або какао, виходить шоколадний десерт.
  • Для приготування десерту підійде будь-якепісочне або затяжне печиво (на зразок прісного «Марія»). Воно сухе і швидко кришиться. Печиво може бути з ароматизаторами, смаковими добавками, або без них. Я для цього рецепта купив печиво з кокосовим ароматизатором, його запах залишився і в ковбаски. Не беріть печиво з кремом та іншими наповнювачами.

  • Крім печива, додати в солодку масу можна подрібнені горіхи (мигдаль, волоські, фундук), шматочки мармеладу, вафельну крихту, кокосову стружку, шматочки мармеладу, цукатів. Головне, щоб все це було перемішано до стану досить щільної, пластичної маси. У базовому ж рецепті достатньо тільки печива. Для ароматизації також додають лікер, коньяк, настоянки.
  • Ковбаска з печива – продукт, що досить швидко псується, тому для тривалого зберігання краще тримати її в морозильній камері. Герметично упакуйте десерт і заморозьте. У міру необхідності відрізайте кружечки, а решту продовжуйте зберігати в морозилці. Навіть будучи замороженою вона ріжеться легко, не кришиться, і залишається щільною.
  • Якщо ковбаска НЕ ​​застигає, значить ви додали недостатню кількість масла або згущене молоко було дуже рідким. Виправити це можна легко. Покладіть ковбаску в каструлю і прогрійте на водяній бані, щоб вона розм’якла. Потім додайте трохи крихти з печива, знову перемішайте, сформуйте ковбаску і знову заморозьте.
  • Цей десерт виходить солодким і дуже калорійним. Так що насолоджуйтесь ним потроху, щоб не нашкодити здоров’ю.

Источник: PapiGutto.com.ua

Солодка ковбаса рецепт

Еще вкуснее, если вместо сгущенки сделать заварной крем: взять 1 яйцо, 1 стакан сахара и 1/2 стакана молока. Все смешать, добавить какао и довести до кипения на маленьком огне, при непрерывном помешивании. Хорошо остудить и далее действовать по рецепту (естественно, второй раз какао не класть).


Раскрошить печенье так, чтобы попадались довольно крупные куски. Можно просто не очень тщательно размять его толкушкой.

сладкая колбаса

Положить размягченное масло, дробленые орехи, сгущеное молоко (или заварной крем), какао и все хорошо размешать руками. Должна получиться вязкая масса светло-коричневого цвета.

сладкая колбаса

Выложить массу на полиэтиленовую пленку, завернуть и закрутить концы. Положить в холодильник.
Перед подачей на стол порезать дольками.
Для длительного хранения колбасу убрать в морозильник.

Солодка ковбаса рецепт

Во многих подобных рецептах рекомендуется получившуюся массу кипятить или заворачивать в пергамент и выпекать в духовке.
На мой взгляд вкус существенно ухудшается. Никакой надобности подвергать блюдо термообработке нет, ведь все компоненты уже готовы к употреблению.


Рецепты сладкой колбасы:

шоколадная колбаса с геркулесом
— шоколадная колбаса с геркулесом
сладкая колбаса с шоколадом и халвой
— сладкая колбаса с шоколадом и халвой
сладкая колбаса с сюрпризом
— сладкая колбаса с сюрпризом

Источник: www.Good-Cook.ru

Источник: www.iamcook.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.