Сибас в мультиварке рецепты с фото

Как приготовить сибас в мультиварке

Сибас – прекрасная рыба, которая ценится не только своими полезными свойствами, но и безупречным вкусом. Мясо сибаса очень нежное, мягкое и содержит незначительное количество костей, за счет чего пользуется особой популярностью. Основным преимуществом данного продукта является содержание огромного количества омега-3 жирных кислот и сбалансированного комплекса аминокислот, что в общей совокупности оказывает благотворное воздействие на организм человека.

Из сибаса готовят много вкусных блюд. Данный сорт рыбы можно использовать для приготовления супа. Рыбу жарят, готовят на пару, тушат с овощами или припускают кипятком. Но в любом случае готовое блюдо получается очень нежным и вкусным.

Приготовить сибас можно в духовом шкафу, но и мультиварка здесь может стать отличной помощницей. Как приготовить сибаса в мультиварке? Используйте разные режимы готовки и наслаждайтесь готовым блюдом всей семьей!

Как приготовить сибас в мультиварке с пряными травами?

Для приготовления сибаса с пряными травами великолепно подойдет режим «Выпечка» в мультиварке. Но для приготовления данного блюда вам необходимо подготовить:


  • 500 г сибаса,
  • 1 лимон,
  • 2 веточки свежей зелени петрушки,
  • Половину чайной ложки тимьяна,
  • 1/4 часть чайной ложки сухого орегано,
  • Немного оливкового масла, а также соль, количество которой берется по вкусу.

Как приготовить сибас в мультиварке: приступаем к процессу готовки.

Для приготовления вкусного блюда сибас необходимо очистить и замариновать. С сибаса счищаем чешую и удаляем внутренности. Хорошо промываем рыбу холодной водой и подсушиваем при помощи бумажной салфетки. Готовим маринад. В отдельной емкости смешиваем оливковое масло, сок половины лимона, а также измельченные пряные травы – орегано и тимьян. Хорошо перемешанным маринадом смазываем рыбу, как внутри, так и снаружи. Оставляем ее мариноваться примерно на 30 минут. Пока рыба маринуется, можно нарезать лимон кружочками и промыть веточки петрушки.

Когда рыба замаринуется, фаршируем ее лимоном и веточками петрушки. На дно мультиварки укладываем рыбу. Масло можно не наливать, поскольку в маринаде уже было оливковое масло. Закрываем мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка», время приготовления 40 минут. Готовую ароматную рыбу можно подать с картофелем.

Задумываясь о том, как приготовить сибас в мультиварке, вы можете одновременно с рыбой положить в мультиварке картофель. Таким образом, вместе с рыбой у вас будет готов и гарнир.

www.multi-recepty.ru

БЛЮДА С СИБАСОМ В МУЛЬТИВАРКАХ REDMOND


Сибас – рыба универсальная. Ее можно приготовить как угодно, и в любом виде она сохранит все свои вкусовые качества. Специально для REDMOND club наш шеф-повар приготовил сибас тремя способами, начиная от самого простого повседневного варианта – на пару, заканчивая более праздничным и изысканным – на сицилийский манер.

Cибас на пару

Сибас в мультиварке рецепты с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Сибас — 200 г (1 шт.)
  • Вода – 1 л
  • Соль
  • Специи

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбу промыть, натереть солью и специями. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него рыбу. Закрыть крышку. Установить программу НА ПАРУ, время приготовления установить 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.

Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-FM4520

Сибас фаршированный

 Сибас в мультиварке рецепты с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Сибас — 200 г (1 шт.)
  • Розмарин — 5 г
  • Чеснок — 5 г
  • Масло оливковое ITLV — 10 мл
  • Вино белое сухое — 10 мл
  • Соль, Специи

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбу промыть, выпотрошить, нафаршировать розмарином и чесноком, сбрызнуть вином, смазать маслом и завернуть в два слоя фольги. Конверт с рыбой выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 30 минут. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы.

Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-М800S

Сибас по-сицилийски

Сибас в мультиварке рецепты с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Сибас — 200 г (1 шт.)
  • Оливки — 60 г
  • Помидоры черри — 60 г
  • Каперсы — 20 г
  • Чеснок — 6 г
  • Тимьян — 4 г
  • Орегано — 4 г
  • Бульон рыбный — 50 мл
  • Вино белое — 20 мл
  • Масло оливковое ITLV — 20 мл
  • Соль, Специи

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чеснок, орегано и тимьян измельчить ножом. Рыбу промыть, натереть солью и специями. Помидоры черри разрезать на 4 части. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления установить 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке. За 15 минут до завершения приготовления в чашу выложить рыбу. За 10 минут до завершения приготовления перевернуть рыбу, добавить чеснок, каперсы, помидоры, оливки, тимьян, орегано, налить бульон и вино. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.

Мы приготовили это блюдо в мультиварке REDMOND RMC-250

Партнеры:

redmondclub.com

Как приготовить сибас в мультиварке


Если вам неожиданно повезло, и вы купили в магазине рыбу сибас, то обязательно прочитайте, как приготовить сибас в мультиварке. Эта рыба практически не содержит острых костей, мясо у нее очень нежное и низкокалорийное. Поэтому тем, кто придерживается здорового питания это блюдо лучше всего готовить на ужин. Рыбу можно готовить по-разному: ее жарят, запекают, отваривают на пару и запекают в фольге. В мультиварке лучше всего приготовить рыбу сибас на пару или обжарить в мучной панировке.

Сибас в мультиварке рецепты с фото

Ингредиенты:

  • Рыба сибас – 2-3 штуки (среднего размера).
  • Морковь – 1 штука.
  • Лимонный сок – 1 чайная ложка.
  • Лавровый лист – 2-3 штучки.
  • Соль, перец, специи для рыбы – по вкусу.

Способ приготовления рыбы сибас в мультиварке:

  1. Тушки очистите от чешуи, удалите головы, хорошо промойте под водой и высушите бумажными салфетками.
  2. Морковь очистите от кожуры и нарежьте кружочками или брусочками.
  3. На рыбе сделайте небольшие надрезы крест-накрест.
  4. Посолите, поперчите либо добавьте специи и сбрызните лимонным соком.
  5. Налейте в мультиварку пару стаканов воды.
  6. Выложите обработанные рыбные тушки в контейнер для варки на пару, а вокруг выложите обработанную морковь.
  7. Включите мультиварку на режим «Варка на пару». Выставите время 30 минут.
  8. Также вы можете подготовленные тушки рыбы обвалять в муке и обжарить на режиме выпечка в течение одного часа, по полчаса на каждой стороне.
  9. При подаче сибаса к столу украсьте ее морковью и свежей зеленью.

Такую рыбку хорошо есть с отварным рисом или жареным картофелем.

Зная, как приготовить сибас в мультиварке вы можете таким же образом готовить любую другую рыбу, не имеющую острых костей. Мультиварка незаменима во время приготовления рыбных блюд, так как позволяет экономить время и не стоять по часу около плиты. Достаточно только все подготовить, положить в мультиварку, включить и спокойно заниматься своими делами.

lifesguide.ru

Как приготовить сибас в мультиварке

Сибас невероятно вкусен  в любом исполнении. Отвечая на вопрос, как приготовить сибас в мультиварке, можно найти два решения. Его можно потушить с овощами или же приготовить эту рыбу на пару. Сегодня мы расскажем вам, как готовить сибас в мультиварке, используя ее функцию «пароварка».

Рецепт приготовления сибаса в мультиварке

Чтобы приготовить сибас в мультиварке на пару, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сибас в мультиварке рецепты с фотоДве тушки сибаса;
  • Одна морковь;
  • Один лимон;
  • Лавровый лист;
  • Листья салата;
  • Соль и перец на ваш вкус.

Приготовление сибаса в мультиварке начнем с того, что рыбу тщательно вымоем и вычистим. Обязательно необходимо удалить жабры и внутренности. В боках тушек сибаса сделаем несколько не очень глубоких надреза. Теперь нашу подготовленную рыбу следует посолить и приправить перцем.


Далее займемся морковью. Ее необходимо вымыть, очистить и нарезать кружками.

Лимон также моем и нарезаем.

В мультиварку наливаем три мультиварочных стакана воды. Тушки выкладываем в пароварочный контейнер и вставляем его в мультиварку. Около рыбы следует выложить лавровый лист, кружки моркови и нарезанный лимон. Это делается, чтобы сибас не получился слишком пресным.

Все приготовления мы сделали, теперь осталось включить режим «варка на пару».

Готовую рыбу подаем на тарелке, выложенной листьями салата. Украшаем кружками моркови и лимона.

Приятного аппетита!

Твитнуть Нравится
Нравится

multivkus.ru


Источник: paromvarim.ru

Сибас запеченный в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 79,3 %, витамином D — 22,8 %, витамином PP — 23,8 %, калием — 12,1 %, кальцием — 12,1 %, магнием — 15 %, фосфором — 27,4 %, йодом — 39,7 %, кобальтом — 297,5 %, медью — 12,3 %, хромом — 109,1 %, цинком — 12,4 %

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник: health-diet.ru

Классическая уха

Очень простой рецепт, который можно приготовить на плите либо в мультиварке – качество блюда от этого не изменится. Чтобы сделать уху вам понадобится сама рыба в количестве двух штук, а также некоторые другие ингредиенты:

  • репчатый лук – примерно 5 перьев;
  • петрушка и укроп – по пучку;
  • средний цукини – 1 штука;
  • небольшая морковка – 3 штуки;
  • корень сельдерея – 1 штука;
  • при желании и возможности – по 2 стебля сельдерея и порея.

Вначале нужно приготовить овощи – для этого морковку и стебли сельдерея режем пополам, от порея отрезаем белую часть и мелко крошим, а корень сельдерея нарезаем небольшими кубиками.


Чистка сибасаТеперь вам нужна будет рыба – с нее нужно снять плавники и чешую, а также сделать достаточно глубокий надрез сразу за жабрами. Для приготовления блюда в мультиварке или кастрюле из сибаса нужно будет сделать филе – вам необходимо опустить нож в указанный надрез и двигать его к хвосту, придерживая тушку второй рукой. Полученная рыба будет разделена на скелеты с головами, которые нужно хорошо промыть, а также на филе, из которого вам придется тщательно выбрать все кости. Это может быть достаточно сложно, поэтому нижние кости можно срезать вместе с частью шкуры.

В самую большую вашу кастрюлю налейте приблизительно 3,5 литра воды – она не должна ни в коем случае доходить до краев или даже заполнять большую часть резервуара. Для приготовления ухи опустите в воду все овощи кроме одного кусочка морковки, а также рыбные скелеты – все это должно слегка выступать из воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь, дождитесь кипения, уменьшите пламя и варите блюдо приблизительно час. В мультиварке стоит задать режим варки супа в течение часа.

Уха в деревянной тарелкеТеперь нужно выключить огонь, полить овощи бульоном, используя половник, а затем процедить полученную жидкость в небольшую кастрюльку. Если вы готовите блюдо в мультиварке, вам нужно будет процедить бульон, вымыть чашу и залить его обратно. После этого вам понадобится рыба – очищенное филе нужно варить три минуты при средней температуре. Нужно будет добавить мелко покрошенную петрушку и белую часть лука-порея, а также морковь, порезанную тонкой соломкой. Также стоит посолить блюдо и добавить специи по вкусу.

В мультиварке нужно держать суп еще около 5 минут, тогда как на плите достаточно будет варки в течение трех минут. Теперь можно подавать блюдо к столу, посыпав его небольшим количеством мелко порезанной зелени – укропом и петрушкой. При желании в уху добавляется небольшое количество сметаны.

https://youtu.be/0gAPLqAchAA

Просто и вкусно

Вам понадобится рыба – достаточно будет двух крупных экземпляров, а также следующие компоненты для будущего блюда:

  • картофель – приблизительно 500–600 граммов;
  • чеснок – половина головки;
  • белое столовое вино – 200 мл;
  • помидоры – около 400 граммов;
  • оливковое масло – 150 мл;
  • лимон – 1 штука;
  • каперсы – около 10–15 штук;
  • немного петрушки и укропа.

Вначале необходимо очистить картофель и порезать его на кружочки толщиной около 0,5 см. Его нужно отварить – сделать это можно в мультиварке, после чего откинуть на дуршлаг и выложить на пергаментную бумагу для просушки. Чтобы готовить блюдо в фольге в духовке, нужно будет переложить картофельные кружочки в небольшую кастрюльку и полить их тремя столовыми ложками оливкового масла.

Запеченный сибас с картофелемУвеличьте температуру в духовке до 180 градусов, а в это время выложите в керамическую антипригарную форму картошку. Запекайте ее в духовке приблизительно полчаса, а затем откройте дверцу и достаньте противень – он должен слегка остыть, чтобы вы могли продолжить приготовление блюда. На картошку уложите порезанные мелкими дольками помидоры, промытые каперсы, а также выпотрошенного по приведенному выше рецепту сибаса. Чтобы рыба не подгорела, полейте ее еще тремя столовыми ложками масла, вылейте в противень вино и отправляйте блюдо продолжать готовиться в духовку. Чтобы добиться более нежного вкуса и предотвратить образование жесткой корочки, приготовьте сибаса в фольге – ею нужно будет обернуть противень, закрыв всю верхнюю часть.

Держать рыбу в духовке нужно полчаса, а в это время нужно заняться созданием вкусного соуса. Пока сибас запекается в фольге, прокрутите в мясорубке чеснок с укропом и добавьте его в оставшееся оливковое масло. Рыба перед подачей на стол должна быть очищена от костей – остается только сбрызнуть ее приготовленным соусом и лимонным соком.

Экзотика

Существует еще один рецепт сибаса, который особенно понравится любителям японской и дальневосточной кухни. Его не нужно готовить в духовке или мультиварке, а также запекать в фольге. Что там, даже нагрев не потребуется для столь экзотического рецепта из рыбы. Вам потребуются следующие ингредиенты кроме одного сибаса:

  • по половине редиса и стебля сельдерея;
  • один огурец;
  • 2–3 пера зеленого лука;
  • немного оливкового масла;
  • специи и соль по вкусу.

Очень тонко нарезанный огурецРыбу нужно будет предварительно очистить таким образом, как вы делали это при ее приготовлении в духовке. После этого у огурца нужно удалить кончики и нарезать настолько тонко, чтобы полученные кружочки были прозрачными. Огурец стоит выложить на небольшую тарелку, стараясь покрыть всю ее поверхность.

Полученное филе рыбы положите на небольшую дощечку и проводите по нему широким острым ножом, постепенно срезая очень тонкие кусочки мяса. Если на них будет попадаться шкура, сразу же удаляйте ее, поскольку она испортит вкус готового блюда. Когда вся рыба будет порезана на тонкие ломтики, их нужно будет выложить на тарелочку поверх огурцов. Полученную заготовку стоит посолить и поперчить по вкусу, однако слишком усердствовать с острыми специями не рекомендуется.

Оливковое масло и лимоныКак и в рецепте, предполагавшем запекание сибаса в духовке в фольге, вам понадобится оливковое масло, однако его стоит смешать с соком, полученным при выдавливании целого лимона. Соус нужно помешивать около 10 минут, пока он не собьется в однородную темно-желтую массу. Полученным «коктейлем» полейте рыбу, после чего аккуратно размажьте его по поверхности, используя чайную ложку.

Нарежьте прозрачными пластинками редис и сельдерей и выложите их поверх рыбы. Теперь нужно будет покрошить немного лука, чтобы насыпать его небольшой горкой поверх получившегося у вас блюда. Остается поперчить и посолить уложенные сверху овощи, а также подавать продукт к столу после получасового ожидания. Итальянцы называют такое блюдо тирадито, а японцы – сашими. Не переживайте, никакая термическая обработка ему не требуется, поскольку любые вредоносные микроорганизмы уничтожаются за счет кислоты лимонного сока и дезинфицирующих свойств натурального оливкового масла.

Источник: lediveka.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.