Шоколадные десерты рецепты с фото


Шоколадное лакомство — едва ли не самое лучшее сладкое угощение, горячо любимое и взрослыми, и детьми. Известно, что небольшая порция шоколада улучшает настроение и заряжает энергией. Поэтому ни одно чаепитие не может обойтись без знаменитого десерта на основе какао-бобов. Друзья, мы подобрали лучшие рецепты быстрых шоколадных угощений и предлагаем приготовить их прямо сейчас!

Шоколадный фондан

Автор Татьяна предлагает приготовить знаменитый французский десерт — шоколадный фондан. Всего 12 минут в духовке, и нежный кекс с жидкой начинкой готов! Украсьте его сахарной пудрой или любимыми ягодами. Будет очень вкусно!

Шоколадные брауни от Юлии Высоцкой

В чем смысл брауни? В том, что это должен быть не кекс, а шоколадное пирожное с мягкой, как бы танцующей сердцевиной, почти фондан. Брауни, как правило, нарезают квадратами, подавать их можно со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Шоколадное печенье без муки


Снаружи сухое и хрустящее, а внутри мягкое и тающее. Очень вкусно и шоколадно! И, кстати, это еще один вариант утилизации белков. Угощайтесь десертом от автора Екатерины!

Шоколадные маффины

Рецепт очень простой, зато получаются ароматные шоколадные маффины, которые понравятся как детям, так и взрослым! Очень вкусно с молоком! Благодарим за рецепт автора Нину!

Быстрый шоколадно-миндальный пирог

Пирог по рецепту автора Натальи можно приготовить за считанные минуты. Такой десерт превосходен с мороженым, абрикосовым или апельсиновым конфитюром или ванильным соусом.

Быстрые шоколадные кексы

Быстрые шоколадные кексы от автора Екатерины просто незаменимы, когда гости на пороге. Время приготовления составит не более 40 минут, и отличное сладкое угощение у вас на столе!

Пирожное «Картошка»

Пирожное «Картошка», наверное, самое любимое лакомство из детства. И у каждого, несомненно, есть свой фирменный рецепт. Автор Вална рассказывает, как готовят этот чудо-десерт в ее семье.

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и солнечного настроения!

Источник: www.edimdoma.ru


МАЛИНОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:
МАЛИНОВАЯ НАЧИНКА
1/4 чашки (52 г) сахараExpand text…
1 ст. л. кукурузного крахмала
2 ч. л. воды
2 чашки (225 гр) малины*

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
1 3/4 стакана (228 г) муки
2 стакана (414г) сахара
3/4 стакана (85 г) натурального несладкого какао
2 1/4 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 ч. л. соли
1 чашка (240 мл) молока
1/2 стакана (120 мл) растительного масла
1 1/2 ч. л. экстракта ванили
2 больших яйца
1 чашка (240 мл) горячей воды

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ
1 1/2 стакана (336 г) несоленого масла, комнатной температуры
350г полусладкого шоколада, растопленного
5 ч.ложек (35g) темный какао-порошок (Херши)
6 стаканов (690г) сахарной пудры
1/2 ч. л. соли
10-12 столовых ложек (150-180мл) жирных сливок

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ
3/4 чашки полусладкие шоколадные чипсы
3/4 Стакана жирных сливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

НАЧИНКА
1. Смешайте сахар, кукурузный крахмал и воду в кастрюле среднего размера на среднем огне и перемешайте. Нагрейте до тех пор, пока смесь не станет влажной и сахар не начнет таять.
2. Добавьте малину и перемешайте, чтобы покрыть сахарной смесью.
3. Продолжайте готовить, пока малина не начнет размягчаться и не выпустит сок. Используйте шпатель, чтобы размять малину.
4. Снимите с огня, когда малиновый сок начнет сгущаться, примерно через 5 минут. Вылейте смесь в другую миску и охладите до полного остывания.


БИСКВИТ:
5. Разогрейте духовку до 180C и приготовьте три 20см формы для выпечки, смажьте и выложите пергаментной бумагой внизу.
6. Добавьте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большую миску миксера и смешайте. Отложить.
7. Добавьте молоко, растительное масло, экстракт ванили и яйца в миску среднего размера и смешайте.
8. Добавить мокрые ингредиенты в сухие ингредиенты и взбивать до однородности.
9. Медленно добавить горячую воду в тесто и перемешать на низкой скорости до однородности.
10. Разделите тесто равномерно между подготовленными формами и выпекайте в течение 22-25 минут, или пока зубочистка не выйдет с несколькими влажными крошками.
11. Вынуть бисквиты из духовки и дать остыть в течение 2-3 минут, затем положите их на решетку, чтобы полностью остыли.

КРЕМ
12. Добавьте масло в большую миску миксера и взбивайте до однородной массы.
13. Добавить растопленный шоколад и перемешать до полного смешивания.
14. Добавить какао-порошок и перемешать до полного смешивания.
15. Добавить примерно половину сахарной пудры, соль и половину сливок и перемешать до однородности.
16. Добавить оставшуюся сахарную пудру и перемешать до однородной массы.
17. Добавить оставшиеся сливки по необходимости для получения нужной консистенции крема.

ГАНАШ И УКРАШЕНИЕ ТОРТА
18. Добавьте шоколадные чипсы в миску среднего размера.
19.


грейте жирные сливки в микроволновой печи до начала закипания. Следите за ними, потому что это происходит быстро.
20. Вылейте горячие сливки на шоколад и оставьте на 2-3 минуты, затем взбейте до однородной массы. Отложить.
21. Выровняйте бисквиты ножом.
22. Поместите первый корж на тарелку или на картонный круг торт.
23. С помощью мешка и насадки нанесите крем вокруг краев бисквита.
24. В центр выкладывает 1/4 ганаша.
25. Выкладываем ложкой малиновую начинку на ганаш и распределяем.
26. Добавить второй слой бисквита, затем повторите шаги с 23 по 25.
27. Добавьте третий и последний слой торта сверху.
28. Покройте верхнюю и внешнюю часть торта оставшимся шоколадным кремом.
29. Используйте оставшийся шоколадный ганаш, полейте торт сверху, формируя шоколадные подтеки, затем заполните центр. Если ганаш стал немного твердым, просто разогрейте на несколько секунд в микроволновке снова.
30. С помощью кондитерского мешка и насадки, украсьте оставшимся шоколадным кремом торт. Используйте кондитерские посыпки или украсьте по желанию.

Охладите торт до готовности к подаче. Торт лучше всего подавать при комнатной температуре, хранить можно в холодильнике 4-5 дней, в герметичном контейнере.
Источник:lifeloveandsugar.com

Источник: vk.com

Шоколад. Шоколад – любимое лакомство и малышей, и взрослых, ведь столь привычное нам слово переводится с латинского как «пища богов». Родиной шоколада принято считать Южную и Центральную Америку – именно там он активно употреблялся индейскими племенами, правда, не в его нынешнем виде, а в виде насыщенных напитков, которые нередко сдабривались перцем. А шоколадное дерево издавна являлось объектом поклонения ацтеков, ведь напитки, изготавливаемые на основе его плодов, поднимали индейцам настроение и прибавляли им сил.


Среди европейцев самыми первыми с шоколадом познакомились испанцы, а произошло это после покорения Америки. Предприимчивые испанцы держали рецепт приготовления шоколада в строжайшем секрете, и за его рассекречивание запросто могли казнить. Впрочем, и готовить шоколад без специального разрешения тоже было совершенно недопустимо.

Так как ингредиенты, из которых изготавливался шоколад, стоили недешево, на протяжении длительного времени им могли лакомиться лишь очень состоятельные люди. И только ближе к девятнадцатому веку шоколад стал превращаться в доступное лакомство. А сейчас полки современных супермаркетов поражают огромным разнообразием видов шоколада – в настоящее время можно легко купить нежный молочный, насыщенный черный, воздушный пористый или вкуснейший белый шоколад, а также шоколад с самыми разнообразными начинками.

Шоколад наделен массой полезнейших свойств. Для того, чтобы уберечь себя от инфаркта, достаточно ежедневно съедать по 45 г этого чудесного лакомства, а систематическое употребление шоколада позволяет снизить риск возникновения сосудистых недугов на целых 25%.


колад придает энергии, нормализует давление, тонизирует организм, укрепляет костную ткань, снижает уровень холестерина и является (как это ни странно) антикариозным средством, активно препятствующим размножению вредоносных бактерий в полости рта. Он очень богат антиоксидантами, благотворно сказывается на состоянии кожи, а содержащийся в нем магний оказывает крайне благоприятное воздействие на мозговую деятельность. И, конечно же, шоколад – это лучшее средство для повышения настроения, с помощью которого становится гораздо проще бороться со стрессами и с депрессией. Вот только есть его можно, увы, не всем – диабетикам и аллергикам от его употребления лучше отказаться. Несмотря на то, что сам по себе шоколад не может вызывать аллергию, он способен усиливать уже имеющиеся аллергические проявления.

Источник: www.povarenok.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.