Шарлотка с рыбой рецепт


Овощная шарлотка по составу далеко «убежала» от классического рецепта, тесто яблочной шарлотки, начинка — известное сочетание капусты и рыбы. Хотя даже среди старых рецептов шарлотки были отщепенцы — в 15 веке распространена мясная шарлотка. Все компоненты начинки отвариваются заранее, поэтому блюдо готовится быстро. Приятного аппетита!

Непростой рецепт овощной шарлотки с рыбой украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 257 килокалорий.


Овощная шарлотка с рыбой

Ингредиенты на четыре порции

  • Капуста брокколи 150 г
  • Капуста цветная 150 г
  • Кефир 100 мл
  • Лук — порей 100 г
  • Минтай целый 200 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Перец чёрный молотый 5 г
  • Разрыхлитель 6 г
  • Сахар 4 г
  • Соль 7 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Яйца куриные 4 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Овощи — капусты брокколи и цветная — по 150 грамм, на фото больше — кочаны, порей, белая часть, рыба белая отварная — хек или минтай, компоненты для теста, мука, яйца, кефир, разрыхлитель, сахар, соль, перец, чеснок.
  2. Сбиваем в пену 4 яйца с 0,5 чайной ложки сахара.
  3. Добавляем кефир, 100 мл.
  4. Вмешиваем 5-6 столовых ложек муки с разрыхлителем.
  5. Отвариваем капусту в солёной воде с зеленью — 3 минуты брокколи, 7 минут цветную.
  6. Нарезаем белую часть лука порея, рыбное мучное блюдо без лука никуда.
  7. В готовое тесто вмешиваем кусочки отварной рыбы, чеснок мелко нарезанный.
  8. Готовим форму смазываем маслом и посыпаем мукой.
  9. Выливаем рыбное тесто.
  10. Выкладываем лук, я лукоед, лука много, погружаем его в тесто.
  11. Сверху выкладываем подсоленную и перчёную капусту.
  12. Запекаем 40 минут при 180ºC, плюс минутки 3 конвекция для корочки.

Источник: ReceptyPirogov.ru

Ингредиенты на четыре порции

  • Капуста брокколи 150 г
  • Капуста цветная 150 г
  • Кефир 100 мл
  • Лук — порей 100 г
  • Минтай целый 200 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Перец чёрный молотый 5 г
  • Разрыхлитель 6 г
  • Сахар 4 г
  • Соль 7 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Яйца куриные 4 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Овощи — капусты брокколи и цветная — по 150 грамм, на фото больше — кочаны, порей, белая часть, рыба белая отварная — хек или минтай, компоненты для теста, мука, яйца, кефир, разрыхлитель, сахар, соль, перец, чеснок.
  2. Сбиваем в пену 4 яйца с 0,5 чайной ложки сахара.
  3. Добавляем кефир, 100 мл.
  4. Вмешиваем 5-6 столовых ложек муки с разрыхлителем.
  5. Отвариваем капусту в солёной воде с зеленью — 3 минуты брокколи, 7 минут цветную.
  6. Нарезаем белую часть лука порея, рыбное мучное блюдо без лука никуда.
  7. В готовое тесто вмешиваем кусочки отварной рыбы, чеснок мелко нарезанный.
  8. Готовим форму смазываем маслом и посыпаем мукой.
  9. Выливаем рыбное тесто.
  10. Выкладываем лук, я лукоед, лука много, погружаем его в тесто.
  11. Сверху выкладываем подсоленную и перчёную капусту.
  12. Запекаем 40 минут при 180ºC, плюс минутки 3 конвекция для корочки.

Источник: proretsepti.ru

Ингредиенты на четыре порции

  • Капуста брокколи 150 г
  • Капуста цветная 150 г
  • Кефир 100 мл
  • Лук — порей 100 г
  • Минтай целый 200 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Перец чёрный молотый 5 г
  • Разрыхлитель 6 г
  • Сахар 4 г
  • Соль 7 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Яйца куриные 4 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Овощи — капусты брокколи и цветная — по 150 грамм, на фото больше — кочаны, порей, белая часть, рыба белая отварная — хек или минтай, компоненты для теста, мука, яйца, кефир, разрыхлитель, сахар, соль, перец, чеснок.
  2. Сбиваем в пену 4 яйца с 0,5 чайной ложки сахара.
  3. Добавляем кефир, 100 мл.
  4. Вмешиваем 5-6 столовых ложек муки с разрыхлителем.
  5. Отвариваем капусту в солёной воде с зеленью — 3 минуты брокколи, 7 минут цветную.
  6. Нарезаем белую часть лука порея, рыбное мучное блюдо без лука никуда.
  7. В готовое тесто вмешиваем кусочки отварной рыбы, чеснок мелко нарезанный.
  8. Готовим форму смазываем маслом и посыпаем мукой.
  9. Выливаем рыбное тесто.
  10. Выкладываем лук, я лукоед, лука много, погружаем его в тесто.
  11. Сверху выкладываем подсоленную и перчёную капусту.
  12. Запекаем 40 минут при 180ºC, плюс минутки 3 конвекция для корочки.

Источник: VkusnyeRetsepti.ru

Ингредиенты на 4 порции

  • Капуста брокколи 150 г
  • Капуста цветная 150 г
  • Кефир 100 мл
  • Лук — порей 100 г
  • Минтай целый 200 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Перец чёрный молотый 5 г
  • Разрыхлитель 6 г
  • Сахар 4 г
  • Соль 7 г
  • Чеснок 2 зубчик
  • Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

  1. Овощи — капусты брокколи и цветная — по 150 грамм, на фото больше — кочаны, порей, белая часть, рыба белая отварная — хек или минтай, компоненты для теста, мука, яйца, кефир, разрыхлитель, сахар, соль, перец, чеснок.
  2. Сбиваем в пену 4 яйца с 0,5 чайной ложки сахара.
  3. Добавляем кефир, 100 мл.
  4. Вмешиваем 5-6 столовых ложек муки с разрыхлителем.
  5. Отвариваем капусту в солёной воде с зеленью — 3 минуты брокколи, 7 минут цветную.
  6. Нарезаем белую часть лука порея, рыбное мучное блюдо без лука никуда.
  7. В готовое тесто вмешиваем кусочки отварной рыбы, чеснок мелко нарезанный.
  8. Готовим форму смазываем маслом и посыпаем мукой.
  9. Выливаем рыбное тесто.
  10. Выкладываем лук, я лукоед, лука много, погружаем его в тесто.
  11. Сверху выкладываем подсоленную и перчёную капусту.
  12. Запекаем 40 минут при 180ºC, плюс минутки 3 конвекция для корочки.

Источник: GoormanClub.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.