Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Яблоки почистить.
Разрезать на две части.
Удалить сердцевину.
Выложить на противень, застеленный фольгой.
Яблоки завернуть в фольгу.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 200 градусов до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (примерно 40 минут).
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Остудить.
Яблоки охладить.Протереть через сито.
В яблочное пюре положить сахар.
Взбивать в течение 2–3 минут.
Добавить белки.
Взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2–3 раза.
Добавить желатин.
Взбивать в течение 5–7 минут.
Массу разложить в креманки.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.
Приятного аппетита!
Источник: www.say7.info
Источник: www.iamcook.ru