Салат с треской консервированной рецепт


Салат из печени трески консервированной является той закуской, которая уместна на любом столе. Блюдо отлично разнообразить повседневное меню и украсит праздничный стол. Такой салат станет хорошей альтернативой мясным закускам.

Печень для салата лучше всего выбирать в масле, но бывают и разнообразные варианты со специями и дополнительными компонентами — на ваш вкус. Овощи можно подбирать любые, а также дополнять закуску фруктами, к примеру — кисло-сладким яблоком. Не лишней в салате станет зелень, особенно — зеленый лук.

Отличной альтернативой соусу станет масло из-под самой печени трески.

Перед подачей рекомендуется настоять блюдо в холодильнике — не менее двух часов. Подавать блюдо можно к овощным или рыбным блюдам. Перед подачей блюдо можно украсить рубленой зеленью или овощами.

Салат из печени трески — классический вариант


Простой и невероятно вкусный салат в слоеном виде отлично разнообразит меню и станет отличной основой для кулинарных экспериментов.

Салат из печени трески - классический вариант

Ингредиенты:

  • Лук зелёный — 100 г
  • Печень трески — 1 банка
  • Маринованные огурцы — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Свежие огурцы — 2 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Яйцо — 2 шт.

Приготовление:

Отварить корнеплоды и яйца. Очистить компоненты, предварительно охладив.

Натереть морковь и картофель на довольно крупной терке.

Натереть два вида огурцов.

Если маринованного огурца нет, можно использовать соленые.

Разделить белки и желтки и натереть отдельно на терочке.

Натереть сыр.

Размять печень вилкой.

Уложить салат слоями: майонез, картофель, печень трески, майонез, рубленый зеленый лук, тертые огурцы, белки, морковь, тертый сыр, майонезная сеточка, тертые желтки.

Дать закуске настояться, а затем — подавать.

Пикантный салат с печенью


Ароматный и очень пикантный салат с чесночком для праздничного или повседневного меню.

Пикантный салат с печенью

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Зелень — по вкусу
  • Консервированная печень трески — 250 г
  • Соль
  • Сыр — 150 г
  • Перец черный молотый
  • Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

Отваренные яйца очистить и натереть.

Измельчить зелень и чеснок.

Натереть крупно сыр.

Размять печень трески вилкой и соединить с оставшимся компонентами.

Дать салату настояться в холоде и подавать.

Праздничный салат с печенью трески

Сытная и просто изумительная закуска отлично дополнит рыбные и овощные блюда.

Праздничный салат с печенью трески

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт.
  • Печень трески — 300 г
  • Майонез
  • Картофель — 3 шт.
  • Лимонный сок
  • Твердый сыр — 100 г
  • Крупное яблоко
  • Соль
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Пучок зелёного лука

Приготовление:

Отварить морковь, картофель и яйца. Натереть компоненты на терке.

Измельчить яблоко с помощью терки и полить соком цитруса.

Это нужно для того, чтобы фрукт не потемнел.

Обжарить орехи.

Размять печень трески.

Измельчить лук.

Уложить салат слоями: тертый картофель, сеточка майонеза, печень трески, рубленый зеленый лук, яйца, майонез, тертый сыр, терты яблоки, майонез, тертая морковь, майонез, грецкие орехи.

Сытный салат с сухариками

Питательный и очень вкусный салат с сухариками станет хорошим вариантом закуски на ужин или праздничного блюда на скорую руку.

Сытный салат с сухариками

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза — 170 г
  • Консервированная печень трески — 1 банка
  • Белый хлеб — 4 ломтика
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Яйцо куриное — 2 шт.

Приготовление:

Соединить измельченную печень с рублеными яйцами, кукурузой и майонезом. Посыпать готовый салат сухариками из белого хлеба.

Простой салат с зеленым луком

Свежий и очень пикантный салат станет отличным вариантом закуски к любому случаю.

Простой салат с зеленым луком

Ингредиенты:

  • Банка печени трески — 230 г
  • Зеленый лук
  • Маринованные огурцы — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Майонез

Приготовление:

Отварить картофель и натереть.

Натереть сыр, измельчить лук и огурцы.

Уложить закуску слоями: картофель, печень, зеленый лук, картофель, майонез, кружочки огурцов.

Дать закуске настояться в холоде и можно подавать к столу.

Печень под шубой

Очень сытный и вкусный салат для праздничного стола отлично дополнит овощные блюда.

Печень под шубой

Ингредиенты:

  • Консервированная печень трески — 200 г
  • Зеленый лук
  • Морковь — 1 шт.
  • Чернослив — 12 шт.
  • Майонез
  • Картофель — 2 шт.
  • Соль
  • Яйцо — 4 шт.
  • Перец черный молотый

Приготовление:

Отварить картофель, морковь и яйца.

Натереть компоненты.

Измельчить лук и чернослив.

Выложить закуску слоями: тертый картофель, майонез, печень без масла, лук, майонез, тертая морковь, майонез, чернослив, белки тертые, майонез, желтки, зелень.

Дать закуске настояться и — подавать.

Освежающий салат с перепелиными яйцами

Овощной, легкий и очень вкусный салат к вашему столу!

Освежающий салат с перепелиными яйцами

Ингредиенты:


  • Огурцы — 3 шт.
  • Печень трески — 200 г
  • Листья салата — 50 г
  • Перепелиных яйца — 12 шт.
  • Зелёный лук — 10 г
  • Для заправки:
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Молотый черный перец
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.

Приготовление:

Соединить все ингредиенты для заправки салата.

Измельчить отварные яйца, огурцы и салатные листья.

Добавить печень, оставшиеся компоненты и заправку.

Дать салату настоять, после чего можно подавать закуску.

Нежный салат с кукурузой

Вкусный и аппетитный салат с ярким освежающим вкусом.

Нежный салат с кукурузой

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза — 100 г
  • Смесь салатных листьев
  • Печень трески — 100 г
  • Перец черный молотый
  • Яйцо — 3 шт.
  • Соль

Приготовление:

Измельчить вареные яйца и салатные листья.

Добавить в закуску кукурузу и печень трески.

По желанию, заправить блюдо майонезом или же маслом из-под печени трески.

Питательный салат с горошком

Аппетитный и сытный салат с печенью трески отлично дополнит меню на ужин или обед.

Питательный салат с горошком

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 шт.
  • Консервированная печень трески — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль
  • Консервированный зелёный горошек — 200 г
  • Майонез

Приготовление:

Измельчить вареные картофель и яйца.

Добавить к компонентам горошек без маринада, печень и майонез.

Перемешать блюдо и — подавать.

Изысканный салат с креветками

Очень вкусный морской салат восхитительно дополнит летнюю трапезу или же романтический ужин.

Изысканный салат с креветками

Ингредиенты:

  • Майонез
  • Печень трески — 1 банка
  • Руккола — 100 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Тигровые креветки — 10 шт.
  • Маринованные огурцы — 2 шт.

Приготовление:

Отварить креветки до мягкости.

Отварить яйца и нарубить на дольки.

Измельчить огурцы.

Соединить все компоненты и заправить майонезом.

Питательный салат без майонеза

Отличное блюдо для ужина, которое не только насытит, но и не навредит фигуре.

Питательный салат без майонеза

Ингредиенты:

  • Черный перец
  • Печень трески — 250 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Сахар
  • Соленый огурец — 2 шт.
  • Укроп — 100 г
  • Уксус
  • Лук — 1 головка
  • Соль
  • Чеснок — 1 зубок

Приготовление:

Замариновать лук с помощью кипятка, сахара и уксуса.

Отварить яйца и картофель и нарубить на кубики. Измельчить огурцы и соединить данные компоненты.

Соединить маринованный лук с печенью трески.

Приготовить соус из масла из-под трески, рубленой зелени и чеснока.

Выложить блюдо слоями: картофель с яйцом и огурцом, соус, черный перец, маринованный лук и печень, картофель с яйцом и огурцом, перец черный, слой печени и лука.

Подавать блюдо охлажденным к столу.

Азиатский салат с печенью трески


Пикантное, кисло-сладкое и невероятно изысканное блюдо для ценителей азиатской кухни.

Азиатский салат с печенью трески

Ингредиенты:

  • Печень трески — 300 г
  • Рис — 100 г
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Лимон — ¼ шт.
  • Рисовый уксус — 1 ст.л.
  • Свежая мята — 1 пучок
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Рыбный соус — 1 ч.л.
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Свежие листья шпината — 150 г
  • Лайм — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Перец чили — ½ шт.
  • Кунжутное масло — 1 ст.л.

Приготовление:

Отварить рис до готовности.

Соединить все жидкие компоненты с измельченным чили, цедрой лимона, мятой и чесноком.

Соединить и разогреть вместе два вида масла. Пассеровать шпинат.

Соединить все компоненты блюда с заправкой. На рисово-шпинатную подушку выложить кубики печени и посыпать закуску мятой.

Пикантный салат с рисом

Нежный и простой салат с рисом в красивом оформлении несомненно украсит праздничный стол.

Пикантный салат с рисом

Ингредиенты:


  • Рис — 100 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Огурец — 1 шт.
  • Зеленый лук
  • Яйца — 3 шт.
  • Печень трески — 300 г
  • Укроп
  • Болгарский перец — 2/3 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Измельчить свежий огурец на небольшие кубики.

Нашинковать кубиками перец.

Нарубить зеленый лук и укроп.

Соединить майонез с измельченным чесноком. Разделить соус на две части и в одну добавить рубленую зелень.

Отварить рис и охладить. Соединить рис с майонезным соусом с зеленью.

Уложить салат в кулинарное кольцо слоями: вареный рис, рубленые огурцы, сеточка майонеза, печень трески, рубленый перец, сеточка майонеза, рубленый зеленый лук, тертый белок, сеточка майонеза, тертый желток.

Украсить блюдо укропом.

Пряный салат с маринованными огурчиками

Очень сочный и пикантный салат для любого случая.

Пряный салат с маринованными огурчиками

Ингредиенты:

  • Майонез
  • Печень трески — 1 банка
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Лук — 3 шт.
  • Горчица
  • Яйцо — 3 шт.
  • Уксус — 1 ст.л.
  • Маринованные огурцы — 3 шт.
  • Маслины
  • Картофель — 4 шт.
  • Петрушка

Приготовление:

Соединить горчицу с майонезом по вкусу.

Замариновать лук с уксусом и сахаром.

Для этого, нужно залить рубленый овощ кипятком и оставить на 15 минут. Затем, добавить уксус, соль и сахар и оставить ещё на четверть часа.

Измельчить огурчики, маслины и вареные яйца. Натереть вареный картофель.

Размять печень и выложить салат слоями: тертый картофель, маринованный лук, майонезный соус, огурцы, яйца, соус, печень трески, маслины и рубленая петрушка.

Дать салату настояться, после чего — подавать.

Источник: www.salatyday.ru

Несколько секретов

  • Главное в вопросе, как приготовить салат из печени трески, правильно выбрать продукт. Убедитесь, что на банке есть пометка «натуральная» и при встряхивании содержимое не булькает. Эти признаки отличают хороший, качественный продукт, изготовленный из крупных кусков. Важно, чтобы на этикетке значился и ГОСТ, по которому и была произведена консерва. А в составе были указаны лишь сама печень рыбы, соль и перец.
  • Ценный продукт — достаточно жирный, поэтому нередко в комплексе с ним используют ингредиенты, призванные «оттянуть» специфичный привкус. По такому принципу делают салат из печени трески с рисом или картофелем. Однако, по мнению кулинаров, множество сторонних компонентов лишь «забивают» вкус главного ингредиента. Поэтому лучше придерживаться правила — чем меньше, тем лучше. И подавать салат из консервированной печени трески на слегка подсушенном хлебе.

Классический рецепт

Вначале мы хотим рассказать, как готовить классический салат из печени трески. Рецепт с фото касается известной советской его интерпретации под названием «Северный», который подавался в каждом уважаемом ресторане. Готовится такой салат из печени трески с яйцом и подается на тостах.

Вам потребуются:

  • консервированная печень трески — 1 банка;
  • лук — 1 небольшая головка;
  • яйца отварные — 2 шт.;
  • сыр твердый нежирный — 70 г;
  • майонез — 2 ст.л.;
  • винный или обычный уксус — 1 ч.л.;
  • черный перец.

Приготовление

  1. Яйца очистить и мелко натереть.
  2. Натереть сыр, также мелко.
  3. Лук очистить, нарубить. Влить уксус и оставить на 15 минут.
  4. Из консервы слить жир, печень размять вилкой.
  5. Смешать ингредиенты с майонезом и черным перцем.

Рецепты других вкусных салатов

Сочетание главного ингредиента с такими компонентами, как маринованные огурчики, острый сыр, красный лук, устраняет ощущение избыточной жирности. И делает блюдо выразительно-пикантным. Такие интерпретации хороши для праздничного стола.

Салат из печени трески с соленым огурцом

Вам потребуются:

  • печень трески — 1 банка;
  • маринованные или соленые огурчики — 200 г;
  • картофель и морковь — по 300 г;
  • отварные яйца — 4 шт.;
  • майонез, соль.

Приготовление

  1. Отварите и очистите овощи, яйца. Натрите крупно.
  2.  Огурчики порубите тонкой соломкой.
  3. Из консервы слейте масло, разомните вилкой.
  4. Смешайте ингредиенты, приправьте солью, майонезом.
  5. Поставьте в холодильник перед подачей.

Салат из печени трески в тарталетках

Салат из печени трески в тарталеткахВам потребуются:

  • лук порей — стебель;
  • треска натуральная (печень) — баночка;
  • морковь отварная — 1 шт.;
  • яйца отварные — 2 шт.;
  • острый сыр твердый — 100 г;
  • майонез;
  • тарталетки.

Приготовление

  1. Яйца и морковь очистите, натрите мелко.
  2. Пошинкуйте лук.
  3. Печень слейте, разомните.
  4. Смешайте компоненты, заправьте майонезом, солью.
  5. Уложите в тарталетки перед подачей.

Салат из печени трески слоеный

Вам потребуются:

  • консервированная печенка трески — 1 баночка;
  • картофель отварной — 2 шт.;
  • красный лук — 1 головка;
  • яйца отварные — 4 шт.;
  • огурчики маринованные — 2 шт.;
  • лимон.

Приготовление

  1. Из баночки с консервой слейте жир. Выжмите в нее сок лимона, оставьте на 10 минут, чтобы удалить специфичный запах. После этого разомните продукт вилкой.
  2. Натрите белки, желтки, картофель. Огурцы порежьте.
  3. В порционные салатники уложите: картофель, нарезанный колечками лук, смажьте майонезом. После этого положите печень, белок и вновь слегка промажьте майонезом. Сверху выложите огурчики, вновь майонез и посыпьте желтком.
  4. Охладите и подавайте.

Салат «Подсолнух» с печенью трески

Салат "Подсолнух" из консервированной печени трескиВам потребуются:

  • отварной в мундирах картофель — 3 шт.;
  • яйца отварные — 4 шт.;
  • консервированная печень трески — баночка;
  • зелень — перья лука и укроп;
  • огурчики маринованные — 2 шт.;
  • оливки;
  • картофельные чипсы;
  • майонез.

Приготовление

  1. Картофель натрите мелко, выложите на дно блюда.
  2. Слейте жир из консервы, разомните печенку, уложите сверху.
  3. Отделите белки, натрите, выложите, смажьте майонезом.
  4. Далее нужно засыпать слой рубленной зеленью.
  5. Нарезать кубиками огурчики, выложить далее, промазать майонезом.
  6. Покрошить желток.
  7. Сделать аккуратную сеточку из майонеза, по бокам уложить бордюр из чипсов, а в середину поместить половинку оливки для декора.

По такому же принципу можно приготовить салат «Печень трески под шубой», только лишь не выполняя его украшение в виде подсолнуха.

Порадуйте себя новым и вкусным рецептом, который и выглядит на столе достойно, и организму приносит лишь пользу!

Источник: woman365.ru

Рисовый салат из печени трески

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • консервированная тресковая печень– 230 г
  • отварной рис — 100г
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • оливковый майонез – 90 г
  • красный репчатый лук — 1 шт.
  • петрушка
  • укроп
  • соль

Рис отварить . Тресковую печенку порезать ломтиками. Куриные яйца отварить и измельчить на терке. Красный репчатый лук достаточно мелко нашинковать. Петрушку и укроп порезать мелко. Все смешать. Посолить. Заправить оливковым майонезом. Хорошенько перемешать. Оформить блюдо свежей зеленью.

Салат из печени трески с крабовыми палочками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из крабовых палочек :

  • палочки крабовые — 1 пачка
  • куриные яйца — 5 шт.
  • тресковая печень– 1 банка
  • измельченные грецкие орехи – 65 г
  • лимонный сок – 0,5 лимона
  • майонез
  • зеленый листовой салат
  • мелкая соль

Крабовые палочки порезать на кружочки. Куриные яйца измельчить на терке. Тресковую печень измельчить вилкой. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ядра пропустить через мясорубку.

Из лимона выжать весь сок. Зеленый листовой салат порвать руками и выстлать им салатницу. Туда выложить все компоненты, заправить майонезом. Тщательно перемешать. Сразу подавать к столу.

Диетический салат с печенью трески и сладким болгарским перцем

Необходимые ингредиенты для приготовления диетического салата :

  • тресковая печень — 2 банки
  • яйца — 3 шт.
  • спелые томаты — 1 шт.
  • фиолетовый репчатый лук — 1 шт.
  • кислые яблоки – 0,5 шт.
  • майонез провансаль
  • болгарский сладкий перец — 1 шт.
  • йодированная соль
  • столовый уксус
  • укроп

Тресковую печенку порезать кубиками. Отварные яйца протереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожуры и порезать ломтиками. Помидоры порезать на небольшие кусочки. Репчатый лучок нарезать полукольцами и замариновать в уксусе.

Болгарский перец очистить от семян , порезать колечками. Для заправки использовать майонез провансаль. Все соединить. Немного посолить. Динамично перемешать. Оформить укропом и кусочками перца.
Ореховый салат из печени трески

Ореховый салат из печени трески

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • тресковая печень — 1 банка
  • свежий огурец — 1 шт.
  • фундук – 2,5 столовые ложки
  • сметана – 2 столовые ложки
  • твердый сыр – 90 г
  • укроп
  • соль

Тресковую печенку размять в баночке. Огурцы нарезать на тонкие кружочки. Фундук измельчить в блендере. Твердый сыр натереть на средней терке. Смешать ингредиенты. Полить сметанкой. Посолить. Хорошенько перемешать. Оформить веточками свежего укропа.

Простой салат из печени трески и редиски

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • печень трески – 260 г
  • томаты – 340 г
  • редиска – 3 шт.
  • свежие огурчики – 3 шт.
  • зеленый лук – 50 г
  • соевый соус
  • перец черный
  • мелкая соль

Тресковую печень порезать ломтиками. Томаты освободить от кожицы, порезать на небольшие дольки. Редиску нарезать на кусочки .

Свежие огурчики протереть на средней терке. Зеленый лук измельчить. Смешать все. Посыпать черным молотым перцем. Немного посолить. Заправить соевым соусом и аккуратно перемешать.

Овощной салат из печени трески

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • консервированная печень трески – 240 г
  • огурцы маринованные – 140 г
  • картошка – 280 г
  • репчатый лучок – 75 г
  • оливковое масло — 3 столовые ложки
  • морковка – 80 г
  • мелкая соль

Печень измельчить. Маринованные огурцы нарезать кубиками. Запеченную картошку порезать аналогично. Репчатый лук тонко нашинковать. Морковку протереть на средней терке. Соединить все компоненты салата. Заправить оливковым маслом. Динамично перемешать. Посолить.

Салат из печени трески с зеленым горошком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • печень консервированная трески – 170 г
  • горошек зеленый – 75 г
  • вкрутую яйца — 2 шт.
  • вареная картошка — 3 шт.
  • зеленый лук
  • красный репчатый лук — 1 шт.
  • лимон — 3 шт.
  • оливковый майонез
  • специи по вкусу

Печень размельчить вилкой прямо в баночке. Яйца очистить от скорлупы. Отделить белок от желтка, мелко порубить. Картошку отварить в подсоленной воде, нарезать кубиками.

Лук нарезать ломтиками. Репчатый лук протереть на средней терке. Объединить все компоненты салата. Сбрызнуть свежевыжатым соком лимона. Полить оливковым майонезом. Приправить специями. Тщательно перемешать.
Острый салат из печени трески

Острый салат из печени трески

Необходимые ингредиенты для приготовления острого салата :

  • печень трески – 220 г
  • куриное яйцо — 6 шт.
  • лук – 1-2 луковицы
  • помидор черри – 2 шт.
  • стручок острого перца — 1 шт.
  • подсолнечное масло – 2 столовые ложки
  • зеленый лук
  • базилик

Печень трески нарезать кубиками. Отварные яйца измельчить. Репчатый лук нашинковать достаточно мелко острым ножом, обжарить на подсолнечном масле.

Стручок острого перца нарезать на мелкие кусочки. Томаты разрезать на половинки. Зеленый лук измельчить. Смешать все компоненты будущего салата. Динамично перемешать.

Салат из печени трески и сельдерея

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • печень трески – 245 г
  • куриное яйцо — 4 шт.
  • сельдерей корневой – 100 г
  • зеленый лук
  • салатный дрессинг

Печень трески измельчить вилкой прямо в банке. Куриные яйца отварить в подсоленной воде, остудить и мелко порубить. Корневой сельдерей натереть на мелкой терке.

Зеленый лук нарезать на кусочки не более 1 см длиной. Соединить все ингредиенты. Заправить салатным дрессингом. Хорошенько перемешать. Украсить цельными перьями зеленого лука.

Салат из печени трески с горчичным соусом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • печень тресковая — баночка
  • картофель – 2-3 шт.
  • лук – 1 луковица
  • перепелиные яйца – 5 шт.
  • фасоль консервированная
  • маслины без косточек – 20 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • томаты – 1 шт. большой
  • китайская капуста – 85 г
  • чеснок – 2 зубца
  • петрушка
  • лимонный сок
  • горчица
  • соль
  • специи

Тресковую печенку порезать кубиками. Картошку отварить и измельчить. Лук нашинковать. Сваренные вкрутую перепелиные яйца достаточно мелко нашинковать.

Консервированную фасоль класть целиком . Маслины очистить от костей и разрезать на половинки. Болгарский перец освободить от семян и порезать кружочками. Помидоры порезать ломтиками. Китайскую капусту нашинковать мелко.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Петрушку порвать руками. Для заправки смешать горчицу, соль, специи и лимонный сок. Заправку и основные необходимые ингредиенты перемешать. Аккуратно украсить зеленью и половинками маслин.

Источник: www.naobed.kz


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.