Обжарить полоски бекона на сковороде без масла до хрустящей корочки. Нарезать бекон ломтиками. Добавить в салатницу бекон, нарезанный болгарский перец, оливки, салатную смесь.
x41D;атереть туда сыр на крупной терке Заправить оливковым маслом, перцем и солью по вкусу….
теги: винегрет овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Источник: ru.foodini.org
Классический салат из жареного бекона с яйцом
Очень часто гости нас радуют своим появлением внезапно. Конечно, хочется их накормить и «не ударить в грязь лицом». Этот салатик вас отлично выручит в подобной ситуации.
Ингредиенты:
- Бекон – 100г
- Красный винный уксус – 1ст.л.
- Соль, перец
- Вода – 400мл
- Лук – 1шт.
- Яйцо – 2шт.
- Масло оливковое – 3ст.л.
- Салат – 200г
Приготовление:
Обжарить бекон 5-10мин. в 1ст.л. оливкового масла.
Лук нашинковать средними кубиками. И обжаривать совместно с беконом.
В глубокой посуде воду довести до кипения, разбить в неё яйца. Варить в течении 3мин.
Разорвать листья салата на небольшие кусочки, залить их оливковым маслом, затем — винным уксусом. Посолить и поперчить, перемешать.
К салату прибавить бекон с луком. Сверху положить приготовленные яйца.
Обжаривать бекон нужно на раскалённой сковороде, непосредственно при прожарке огонь должен быть сильно-средний. Не жарьте под крышкой, таким образом не получится хрустящей корочки
Свежий салат из овощей и бекона
Салат, который подойдет для «неё» и понравится «ему». Сытность в сочетании с лёгкостью – идеальное сочетание для семейного обеда.
Ингредиенты:
- Бекон – 150г
- Сахар коричневый
- Салат
- Лук – 1шт.
- Уксус – 1ст.л.
- Соль, перец
- Оливковое масло
Приготовление:
Бекон обжарить. Жир со сковородки не сливать.
Выложить на противень поджаренный бекон, обсыпать коричневым сахаром. На минутку поставить в раскалённый духовой шкаф, для расплавления сахара.
Салатные листья порвать крупными кусками.
Для изготовления соуса перемешать порезанный лук, уксус, перец, оливковое масло, при необходимости – соль. В заправку добавить 2 ст.л. жира от бекона.
Добавить салатные листья, перемешать.
Сверху посыпать порезанный бекон.
Французский салат с жареным беконом
Этот салат станет чудесным обедом или ужином в семейном кругу, а также чудесно впишется в меню праздничного угощения.
Ингредиенты:
- Бекон – 200г
- Сок лимона – 2ст.л.
- Яйца – 2шт.
- Горчица французская – 3ст.л.
- Чеснок – 2шт.
- Салат – 200г
- Масло оливковое – 3ст.л.
- Соль, перец, специи
- Багет
Приготовление:
Багет руками поломать на небольшие кусочки, натереть чесноком.
Сварить яйцо в течении 4мин., стараясь, чтобы желток остался жидким.
Обжарить бекон на сухой сковородке. В получившимся жире обжарить чесночные кусочки багета.
Заправка – это смесь из оливкового масла, горчицы, лимонного сока, перца и соли.
На дно ёмкости для салата выложить салатные листья. Залить их частью заправки.
Сверху уложить бекон, обжаренный багет и яйца. Залить остатками заправки.
Салат с жареным беконом и шампиньонами
Одно из чудеснейших сочетаний – бекон и грибами. А остальные ингредиенты только подчеркнут и оттенят изысканность вкуса.
Ингредиенты:
- Бекон – 100г
- Укроп
- Масло грецкого ореха – 2ст.л.
- Салат
- Груша – 1шт.
- Масло оливковое – 2ст.л.
- Руккола – 200г
- Орехи грецкие – 100г
- Красный винный уксус – 2ст.л.
- Шампиньоны – 200г
- Лимонный сок – 1ст.л.
- Мёд – 2ч.л.
Приготовление:
Порвать на кусочки листья салата.
Порезать шампиньоны. Грушу очистить от семян, взбрызнуть лимонным соком. Орехи порубить.
Взбить оливковое масло с маслом грецких орехов, прибавить уксус и мёд.
Бекон обжарить на сухой сковородке. К нему добавить грибы и грецкие орехи. Обжаривать 6мин. Поперчить, посолить, приправить порезанным укропом.
На листья салата положить грушу, залить частью заправки. Сверху выложить содержимое сковородки, залить оставшейся смесью.
Хрустящий салат с беконом и сухариками
Простой в исполнении, но необычайно вкусный салат непременно получится при использовании жареного бекона с домашними сухарями.
Ингредиенты:
- Бекон – 150г
- Масло оливковое – 2ст.л.
- Листья салата – 5шт.
- Помидоры-черри – 7шт.
- Сок лимона – 1ст.л.
- Хлеб белый – 3кус.
- Кунжут
Приготовление:
Бекон аккуратно разрезать на кусочки, обжарить 5мин. на сковороде без масла.
Белый хлеб разделить на небольшие кубики, жарить 7мин. в масле на сковородке, до образования на них золотого цвета.
Каждый помидор-черри разделить на половинки. Измельчить листья салата.
Смешать их с беконом, а также сухариками и помидорами. Заправить салатик оливковым маслом и соком лимона.
Овощной салат с беконом
Этот интересный рецепт относится к вкусным и питательным салатам быстрого приготовления.
Ингредиенты:
- Бекон – 150г
- Оливковое масло, масло грецкого ореха
- Морковка – 200г
- Кукуруза – 1шт.
- Картофель – 400г
- Лук – 2шт.
- Солёные огурцы – 4шт.
- Соль, перец, специи
- Салат
- Соус хересный
Приготовление:
Отваренный в мундире картофель порезать кубиками. Обжарить в масле до золотой корочки, поперчить, добавить соль и специи.
Салат порвать или порезать небольшими кусками.
Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на тёрке.
Все овощи перемешать.
Добавить к смеси порезанные солёные огурцы.
Порезать отваренные яйца. Яйца и кукурузу добавить в овощную смесь. Заправить маслом оливковым и грецкого ореха, хересным соусом, перцем.
Обжаренные в оливковом масле кусочки бекона выложить сверху.
Обжаривать бекон можно и в духовом шкафу – на противне, застеленном фольгой. Выложить бекон в один слой, разогреть духовку до 200гр и жарить 15мин.
Салат с беконом, индейкой и сыром
Вкусный оригинальный салатик придётся по душе даже самым придирчивым гурманам.
Ингредиенты:
- Бекон – 6ломт.
- Сыр – 120г
- Майонез – 2ст.л.
- Индейка – 240г
- Лук-шалот – 1шт.
- Салат – 650г
- Соль, перец
- Ветчина – 120г
- Сметана – 0,5стак.
Приготовление:
Обжарить бекон по 5мин. с каждой стороны до поджаривания.
Порезать полосками мясо индейки, ветчину, сыр.
Приготовить фарш из лука, вмешать его в смесь сметаны с майонезом. Добавить 2ст.л. воды, соль и перец.
Перемешать порванный салат, бекон, индейку, ветчину и сыр. Заправить соусом.
Салат с жареным беконом и авокадо
Бекон прекрасно сочетается с самыми разнообразными овощами. Несложный рецепт овощного салатика с жареным беконом без сомнения станет частым гостем на вашем столе.
Ингредиенты:
- Бекон – 150г
- Огурец – 1шт.
- Авокадо – 1шт.
- Помидоры-черри – 200г
- Салатные листья – 4шт.
- Соевый соус – 2ст.л.
- Сок лимона – 1ст.л.
- Оливковое масло – 4ст.л.
- Горчица – 1ст.л.
Приготовление:
Бекон обжарить на сковороде.
Порезать огурец. Авокадо очистить от кожуры и косточки, порезать. Разрезать надвое помидоры-черри.
Готовый бекон порезать кусочками, смешать с авокадо, огурцом и помидорами. Прибавить кусочки салатных листьев.
Побрызгать соком лимона, влить соевый соус, оливковое масло, прибавить горчицу.
Всё тщательно перемешать.
Салат с жареным беконом и картофелем
Салатик, отличающийся пикантностью вкуса. Классический вкус жареного бекона, подчеркнутый некоторой кислинкой, наверняка придётся по душе многим.
Ингредиенты:
- Бекон – 3шт.
- Майонез – 1ст.л.
- Сыр – 50г
- Картофель – 1шт.
- Пекинская капуста – 1/4кач.
- Солёный огурец – 1шт.
- Соль
Приготовление:
Мелко нашинковать пекинскую капусту.
Огурец порезать небольшими кусочками.
На раскалённой сковороде без масла поджарить бекон до хруста. Нарезать маленькими кусками.
Сыр потереть на тёрке.
Картофель с помощью терки потереть соломкой. Выложить на сковороду, в которой жарился бекон и обжарить. Это займёт 2мин. при постоянном перемешивании.
Смешать все готовые ингредиенты, заправить майонезом.
При использовании майонеза в салатах с жареным беконом, выбирайте соус с уменьшенной жирностью. При смешивании с беконом жирность и так будет довольно высокой
Салат с беконом, тыквой и рукколой
Любители необычных вкусов и сочетаний по достоинству оценят салатик, приготовленный по этой рецептуре.
Ингредиенты:
- Бекон – 150г
- Масло оливковое – 4ст.л.
- Соль, перец
- Сыр – 60г
- Каперсы – 2ч.л.
- Руккола – 100г
- Мёд – 1ст.л.
- Тыква – 600г
- Горчица французская – 1ст.л.
- Бальзамический уксус – 2ч.л.
Приготовление:
Почистить тыкву, порезать на небольшие куски и запечь 20мин. в духовке при 180гр.
На сковороде обжарить бекон до образования золотистой корочки.
Соединить тыкву, порезанный бекон, потёртый сыр и каперсы. Немного поперчить, посолить.
Сверху уложить листья рукколы.
Перемешать горчицу, масло, мёд и бальзамический уксус. Взболтать смесь до однородного состояния.
Залить салатик готовым соусом, перемешать.
Яичный салат с беконом
Салатик прекрасно подойдет и на праздничный стол, и для того, чтобы разнообразить будничное меню. А лёгкость исполнения порадует даже начинающих хозяек.
Ингредиенты:
- Бекон – 4шт.
- Яйца – 6шт.
- Сельдерей – 2шт.
- Лук зелёный – 4шт.
- Майонез – 4ст.л.
- Каперсы – 4шт.
- Петрушка, карри, соль
Приготовление:
Яйца сварить в течении 7мин. остудить.
Бекон аккуратно разрезать на аккуратные кусочки, с обоих сторон обжарить на сковороде.
Порезать зелёный лук, сельдерей. Измельчить листья петрушки. Порезать каперсы.
Яйца нарезать на небольшие кубики.
Перемешать лук, каперсы, сельдерей, петрушку. Прибавить бекон и яйца.
Отдельно в майонез прибавить карри и перец, вымесить до состояния однородности. Готовую заправку отправить в салатик и тщательно перемешать.
Тёплый салат с беконом и курицей
Замечательный вариант обеда или ужина – это тёплый салатик. А наличие в нём жареного бекона и мяса курицы делает вкус деликатным и небанальным.
Ингредиенты:
- Бекон – 50г
- Салат – 200г
- Базилик, перец, соль
- Куриная грудка – 1шт.
- Авокадо – 1шт.
- Сыр – 150г
- Масло оливковое – 150мл
- Лимон – 0,5шт.
- Миндаль – 40г
- Бальзамический уксус – 1шт.
- Лук – 0,5шт.
- Помидоры сушеные – 3шт.
Приготовление:
Бекон поджарить до состояния хруста. Можно это сделать в сковороде или духовке.
Порезать лук, листья салата, помидоры.
Авокадо очистить, порезать, сбрызнуть лимонным соком.
Для соуса смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом.
Порезать куриное филе, кусочки обжарить на оливковом масле в течении 5мин.
Прибавить к курице лук и ещё обжарить.
В сковороду отправить салат, миндаль, помидоры, моцареллу, листья базилика.
Перед подачей к смеси из сковороды прибавить авокадо и бекон, залить соусом.
Еще один способ обжарить бекон – в микроволновой печи. В этом случае нужно уложить на тарелку для микроволновки салфетки, на них – бекон, сверху – ещё слой салфеток. Готовить 3мин.
Салат с беконом, брокколи и сладким перцем
Несложный в приготовлении салатик выручит любую хозяйку, которая пожелает приготовить что-то эффектное, лёгкое и вкусное.
Ингредиенты:
- Бекон – 100г
- Соль, перец, сахар
- Брокколи – 500г
- Уксус яблочный – 3ст.л.
- Перец сладкий – 1шт.
- Масло – 2ст.л.
- Горчица – 1ч.л.
- Помидоры – 2шт.
- Зелёный лук
Приготовление:
Пожарить бекон 10мин. на среднем огне.
К жиру, оставшемуся на сковороде после бекона, добавить уксус, горчицу, сахар, соль, перец. Довести до кипения, влить растительное масло. Снять с огня.
В горячий соус прибавить мелко порезанный зелёный лук.
Соцветия брокколи отварить в подсоленной воде.
Сладкий перец нарезать соломкой.
Помидоры – кубиками.
Смешать все составляющие, заправить соусом.
Салат с жаренным беконом, помидорами и моцареллой
Лёгкий в приготовлении и сытный салат. Вас наверняка порадует этот салатик с итальянскими нотками.
Ингредиенты:
- Бекон – 100г
- Масло оливковое – 2ст.л.
- Помидоры – 3шт.
- Бальзамический уксус – 1ст.л.
- Моцарелла – 125г
- Базилик, шпинат
- Перец
Приготовление:
Бекон обжарить на оливковом масле. Порезать кусочками. Помидоры и моцареллу разрезать кубиками, базилик и шпинат измельчить.
Перемешать все приготовленные ингредиенты.
Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Источник: www.salatyday.ru
Ингредиенты
- 1 кг картофель
- 1 шт. лавровый лист
- 250 мл бульон
- 150 гр лук красный
- 1 ст.л. уксус яблочный
- 150 гр огурцы маринованные
- 50 мл масло растительное
- 1 ч.л. горчица
- 1 ч.л. мёд
- 1/2 ст.л. лимонный сок
- соль
- бекон
Способ приготовления
-
Картофель тщательно помыть, отварить в мундире с лавровым листом до готовности. Еще горячий картофель почистить и порезать довольно крупными кусками. Удобнее чистить такой горячий картофель, наколов его на вилку, чтобы не обжечь руки. Переложить ломтики картофеля в большой салатник. Пока картофель горячий, залить его кипящим бульоном. В данном рецепте использовался овощной бульон, но можно взять абсолютно любой.
-
Красную луковицу среднего размера почистить и порезать тонкими полукольцами. Выложить в миску, сбрызнуть столовой ложкой яблочного уксуса и залить кипятком так, чтобы он полностью покрывал лук. Оставить на 5-7 минут, чтобы вышла лишняя горечь из лука. Маринованные огурцы порезать колечками или полукольцами в зависимости от размера огурцов. С лука слить воду.
-
В салатник к картофелю выложить порезанные огурцы и лук. Перемешать.
-
Приготовить заправку для салата, смешав для этого растительное масло, горчицу, мед и лимонный сок. Посолить по вкусу. По желанию в заправку можно добавить мелко порезанный чеснок или каперсы для придания ему большей пикантности. Заправить салат получившейся заправкой, хорошо перемешать и убрать в холодильник на ночь, чтобы салат пропитался как следует.
-
Перед подачей, при желании, пожарить измельченный бекон на хорошо разогретой сковороде без добавления масла и выложить его на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
-
Картофельный салат готов. Приятного аппетита!
Источник: nehudeem.ru