Салат рандеву рецепт с фото

Выберите вид блюда   Первые блюда      Крем-супы      С овощами      С грибами      С морепродуктами      С мясом      С крупами      С яйцами, сыром, молоком
lor: black" value="27" >      Пасты, макароны      Овощные      Грибные      Каши   Салаты      Овощные      Рыбные, с морепродуктами      С яйцами, сыром и творогом      Мясные      Десертные, фруктовые
ack" value="63" >      Овощные консервы      Фруктовые консервы      Ягодные консервы   Закуски      С овощами и грибами      С рыбой и морепродуктами      Мясные      Бутерброды и сэндвичи   Десерты и выпечка      Фруктовые десерты
tyle="color: black" value="54" >      Хлеб      Печенье      Блины, оладьи      Пицца      Другая      Пироги   Напитки      Слабоалкогольные      Крепкие      Безалкогольные, соки   Соусы и заправки      К мясу и рыбе      К гарниру      К пасте, макаронам      К сладким блюдам

Источник: receptok.ru

1. Для приготовления блюда салатные листья вымыть, дать стечь воде. По возможности промокнуть листья бумажным полотенцем, чтоб убрать остатки воды с листьев. Именно она делает салат вялым. Салатные листья нарвать на кусочки. Как известно, салатные листья не режут ножом. От соприкосновения с металлом салат темнеет и вянет. Желательно не использовать металлическую посуду при приготовлении салата.

2. Свежий огурец вымыть и нарезать соломкой.

3. Лук порей промыть под проточной водой. Нарезать кольцами и снова промыть. Внутри лука может оказаться песок. Чтоб не испортить салат и песок не скрипел на зубах, промойте лук еще раз. Уже без воды, добавьте лук в салатник.

4. Мягкую, сладкую курагу нарежьте соломкой и добавьте в салат. Важно использовать сладкую и не пересушенную курагу. Она дает пикантности салату. Добавьте курагу в салатник.

5. Запеченную индейку нарезать произвольно (соломкой или кубиками) и добавить в салатник.

6. Салат заправьте майонезом. Перемешайте.

7. Салат переложите в порционный салатник. Отварите перепелиные яйца в течении 4 минут. Остудите и очистите. Яйца разрезать пополам и выложить на каждую порцию салата. Количество яиц на порцию можно выбирать самостоятельно.

8. На сухой сковороде подсушите и поджарьте сухарики. Остывшие сухарики выложите на салат хаотично. Подайте салат к столу, посыпав рубленой зеленью. Я использую петрушку.

Чем хорош этот салат? В салате нет ароматного лука, чеснока, поэтому салат вполне можно подать на обед, на ланч и после обеда спокойно, не переживая о вашем дыхании, отправиться на деловую встречу. Салат довольно легкий, но в нем присутствует мясо индейки. Я использую именно запеченное мясо индейки. Если нет времени запекать мясо, мясо с бедра птицы можно обжарить на сковороде, приправив его специями и солью. Мясо перед добавлением в салат следует остудить, иначе нежные листья салата опадут и потемнеют. Для тех, кто не приветствует в салатах майонез, я предложу заменить майонез сметаной или растительным маслом. Отлично подойдет кунжутное или оливковое масло для этой цели. Будет так же вкусно. Уверена, вы оцените по достоинству и этот вкусный салат мясное рандеву с горошком.

Для приготовления салата используются салатные листья как основа салата. В моем варианте это один вид салата, но можно взять микс из салатных листьев или добавить конкретный понравившийся вид салата. Можно салатные листья заменить на пекинскую капусту, но не рекомендую использовать для салата грубые части кочана. Салат довольно нежный и грубые прожилки пекинской капусты будут мешать ощутить нежный вкус салата.

Источник: salat-legko.ru