Салат лохматый рецепт

Салат лохматый рецепт

Вы готовили салат «Лохматый»? Нет? Тогда стоит попробовать угостить им своих гостей и родню. И даже, если готовили, не оставляйте, пожалуйста, без внимания приведенные ниже рецепты. А все дело в том, что у салата несколько рецептов, и все они являются любимыми и уместными за обеденным столом. Несмотря на свою простоту в исполнении, салат «Лохматый» способен украсить и праздничный стол.

Вариант с копченой колбасой

Посмотрим, имеется ли в наличии следующий перечень продуктов:

  • колбаса копченая — 250-350 граммов;
  • картошка — 3 средних корнеплода;
  • морковь — 2 крупных корнеплода:
  • свекла — 1 штука среднего диаметра;
  • репчатая луковица — 1 штука;
  • чеснок — 2-3 зубка;
  • соль и майонез.

Приступим к воплощению рецепта салата «Лохматый», если весь список продуктов у вас имеется.

Как приготовить

Салат лохматый рецепт

Моем и отвариваем до полной готовности все корнеплоды. После того, как морковь, свекла и картофель приготовятся, остужаем их и очищаем от кожуры.

Лук очищаем, мелко шинкуем и на десять минут заливаем кипятком, чтобы удалилась горечь.

Чеснок тоже очистим и, продавив прессом, перемешаем с той нормой майонеза, которую предполагаем отправить в салат.

Заполняем салатник слоями овощей вот в такой последовательности:

 

  • Картофель, протертый сквозь крупную терку. Этот слой слегка присыпаем солью. Промазываем майонезом.
  • Протертая свекла (используем крупную терку). Поверхность свекольного слоя смажем ароматным соусом.
  • Слой лука и моркови тертой. Между этими ингредиентами не обязательно помещать соус. А вот на морковную поверхность снова посыпаем чуть соли, смажем морковный слой майонезом.
  • Завершающим элементом в этом рецепте «Лохматого» салата будет копченая колбаса. Ее можно нарезать на очень тонкие брусочки с помощью ножа, но и терка неплохо справится. Поверхность салата декорируйте по собственному вкусу.

 

Во многих рецептах, в том числе и «Лохматого» салата, можно обычную крупную терку заменить корейской, шинкующей ингредиенты тонкими длинными полосками. Получится необычно и интересно.

С курицей и грибами

Салат лохматый рецепт

«Лохматый» салат с вешенками и куриным мясом получается не только очень сытным, но и ароматным. Список компонентов:


  • куриная грудка, отваренная и остуженная — 300-400 граммов;
  • вешенки — 300 граммов;
  • яйца вареные — 2 штуки;
  • одна небольшая луковица;
  • орехи грецкие — 50-100 граммов;
  • свежий огурец — 50-100 граммов;
  • майонез и соль — по обстоятельствам.

Также понадобится сковородка и пара столовых ложек постного, не ароматизированного масла.

Как будем делать «Лохматый» салат с курицей и вешенками

Салат лохматый рецепт

Прогреваем сковороду и наливаем масло. Бросаем в нее очищенный и нашинкованный лук и грибы, нарезанные соломкой. Жарим компоненты на среднем огне до яркой золотистости. Можно подсолить их прямо сейчас.

Куриное филе рвем или нарезаем вдоль волокон. Их величина должна быть такой же, как у грибов.

Свежий огурец моем, удаляем с него кожуру и режем очень тонкой соломкой. Этот овощ весьма сочный, поэтому не стоит тереть его на терке. Орехи измельчить доступным способом: мясорубка, терка или нож. Яйца очистить и протереть на терке любой фракции.

Все подготовленные ингредиенты смешаем в салатнике, добавив майонез и соль.

С блинчиками и куриной грудкой


Салат лохматый рецепт

Третий вариант популярного «Лохматого» салата, который тоже часто встречается на столе. Все потому, что он не уступает по вкусовым качествам двум предыдущим собратьям. Список компонентов для салата:

  • куриная грудка — 1 штука, предварительно отваренная и остуженная в бульоне;
  • пекинская капуста — половина кочана;
  • редис — 7 штук, если он крупный, более мелкий овощ добавим в большем количестве;
  • яйца сырые — 4 штуки, из них будем жарить блинчики в салат;
  • соус соевый — 2 столовые ложки (для блинчиков);
  • соль, майонез и растительное масло — по ходу приготовления.

Технологический процесс

Грудка уже сварена, остужена, остается нарезать ее лапшой. Не нужно делать слишком длинные кусочки. Полтора-три сантиметра вполне достаточно. Капусту шинкуем. Редис промываем и тоже измельчаем тонкой соломкой. Можно использовать терку.

Из яиц и соевого соуса замешиваем основу для блинчиков. Жарим на сковороде, пока не закончится вся основа. Остудим блины. Нарежем их не слишком тонкой лапшой. Все смешаем и добавим соль с майонезом. Декор блюда проводится на усмотрение создателя.

Очень простой рецепт

Этот вариант почти не требует затрат. В каждой квартире найдется немного колбасы, яйцо, морковка свекла и майонез. А в итоге можно получить вкусный «Лохматый» салат. Компоненты и их количество:


  • колбаса — 150-300 граммов, возьмем копченую;
  • свекла вареная — 1 штука небольшого диаметра;
  • 2 моркови;
  • чеснок — по вкусу;
  • яйца вареные — 2-3 штуки;
  • майонез, соль — по вкусу.

Морковь и свеклу сварить до готовности. Остудить овощи. Очистить их и натереть на корейской или крупной терке в разные миски. Вареные яйца остудить и очистить. Тоже протереть сквозь терку любой фракции. Колбасу шинкуем тонкой, красивой соломкой.

А сейчас складываем «Лохматый» салат слоями:

 

  • Колбасный слой покроем тонкой сеткой майонеза.
  • Свекла и чеснок, продавленный сквозь пресс. Поверхность смазать майонезом.
  • Морковный слой и немного майонезного соуса.
  • Завершаем формирование салата яичным слоем. По своему вкусу можно оставить его без майонеза, а можно украсить сеткой из этого соуса.

 

Автор:
Марина Оленюк
5 Января, 2019

Источник: milayaya.ru

Цитата сообщения я_Лилёша Салат «Лохматый»


(500x375, 99Kb)

Предлагаю отведать очень вкусный салатик! Давно я на него положила глаз, вот свершилось! Прост в приготовлении, ваши гости его оценят и на праздничном столе! Рецепт увидела в группе «Хорошая хозяйка творит не только на кухне… «, автор Елена Торшина, за что большое спасибо.

грудка куриная (варёная) — 1 шт.
капуста пекинская — 0,5 шт.
яйцо куриное (для блинчиков) — 4 шт.
соевый соус (для блинчиков) — 2 ст. л.
редис (крупный) — 6-7 шт.
соль (по вкусу)
майонез (у меня (заправка на ваш вкус))
перец чёрный (по вкусу)

Салат лохматый рецепт
Яйца взбить с соевым соусом.
Салат лохматый рецепт
Выпечь тонкие омлетные блинчики. Остудить. Нарезать лапшой.
Салат лохматый рецепт
Нашинковать пекинскую капусту.
Салат лохматый рецепт
Куриную грудку отварить, в бульоне даём остыть. Разделываем на волокна. Я пользуюсь вилкой, так пышнее!
Салат лохматый рецепт
Редис натираем на крупной тёрке.


Салат лохматый рецепт
Смешиваем все ингридиенты. Вот что получилось.
Салат лохматый рецепт
Салат посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом. Если кто майонез не любит, таких поварят много, можно использовать любую любимую заправку! Украсить салатик по желанию! У меня в плане украшательства не особо хорошо, так что вот как получилось!
P. S. Cалатику (уже заправленному) лучше минут 15 постоять, будет намного сочнее!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

Источник: www.liveinternet.ru

Состав продуктов

  • одна куриная грудка;
  • половина кочана пекинской капусты;
  • четыре сырых куриных яйца;
  • две столовых ложки соевого соуса;
  • 7 штук крупного редиса;
  • для заправки можно использовать майонез или любой соус, на ваш вкус;
  • соль и черный молотый перец – при желании и при необходимости.

Вкуснейший салат «Лохматый»: пошаговый процесс приготовления

  1. Заранее надо будет отварить куриную грудку: опускаем промытое мясо в кипящую воду, солим по вкусу (можно и специи добавить), варим не более 20 минут, остужаем в бульоне.
  2. Совет. Для этого салата отлично подойдет и жареное особым способом на сковороде куриное филе: как его сделать за 6 минут смотрите по ссылке.
  3. Пока мясо остывает, займемся остальными ингредиентами. В миску вбиваем сырые куриные яйца, вливаем к ним соевый соус и перемешиваем до однородности вилкой или венчиком.

  4. На хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выпекаем тонкие яичные блинчики. Складываем их стопкой на тарелку и оставляем остывать.
  5. Половинку вилка пекинской капусты шинкуем тонкими длинными полосками.
  6. Совет. Можно взять и молодую белокочанную капусту: только ее надо будет немного присолить и тщательно помять руками, чтобы стала мягче и сочнее.
  7. Промытый редис натираем на крупной терке или на терке для корейских овощей. Как вариант, его можно нарезать тонкой соломкой.
  8. Остывшее мясо нарезаем тонкой соломкой.
  9. Яичные блинчики сначала разрезаем на полоски (шириной примерно 5 сантиметров), а потом нарезаем поперек соломкой.
  10. Все подготовленные ингредиенты перекладываем в глубокий салатник, солим и перчим по вкусу.
  11. Для заправки можно использовать домашний майонез или любой другой соус: например, ароматный соус «Ранч».

Вот, в принципе, и все: вкуснейший салат «Лохматый» готов к подаче на стол. Но если вы решили сделать его украшением праздничного мероприятия, тогда украсьте на свой вкус (или так, как на фото). Я использовала для украшения веточки зелени, а из редиса сделала цветочек. Еще больше рецептов вкусных и оригинальных салатов вы найдете на нашем сайте.

Вкуснейший салат «Лохматый»: с куриной грудкой и редисом

Приятного аппетита и яркого вам лета.

 

 

Источник: IdeiReceptov.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.