Салат коктейль с креветками рецепт с фото


Такие салаты с креветками получаются очень нежными и легкими, так как морепродукты не содержат много калорий. Тем более что майонез можно заменить на любой другой соус либо масло.

Приготовить салат-коктейль с креветками несложно – это займет не больше 10 минут. Креветки сами по себе варятся несколько минут, а покупать можно сразу очищенные, чтобы не тратить время на очищение от панциря. Креветки вообще сочетаются со многими продуктами, но особенно хорошо и здорово они смотрятся со свежими овощами и фруктами.

Также все знают, что рыба и морепродукты любят кислоту, особенно лимонный сок, так что заправлять такой коктейль-салат с креветками лучше всего оливковым маслом и лимонным соком. На праздники очень много сытной и калорийной еды, много мяса, так что легкий салат-коктейль с креветками как ничто лучше подойдет к такому праздничному столу.

Салат с авокадо, креветками и черри

Салат с авокадо и черри

Ингредиенты:

  • авокадо – 1 шт.
  • креветки – 200 г
  • томаты черри – 5 шт.
  • йогурт натуральный кисломолочный – 100 г
  • ядра кедровых орехов – 50 г
  • свежая зелень – 50 г
  • соль — щепотка

Авокадо для этого салата нужно разрезать пополам, вынуть косточку, почистить и порезать мякоть кубиками небольшого размера.

Креветки следует отварить в кастрюле с подсоленной водой. Варить нужно недолго, несколько минут после закипания. Готовые креветки очистить от панциря и порезать мелко. Томаты черри помыть и также мелко порезать.

Почистить кедровые орехи, добавить их к предыдущим ингредиентам и заправить натуральным йогуртом. Перемешать тщательно готовый салат и выложить в бокал.

Салат с ананасом

Ингредиенты:

  • креветки – 200 г
  • ананас свежий – 0,25 шт.
  • манго – 0,5 шт.
  • сельдерей – 2 шт.
  • свежий лимонный сок – 2 ст.л.
  • горчица сладкая баварская – по вкусу
  • масло оливковое – 1 ч.л.
  • мед пчелиный натуральный – 0,5 ч.л.
  • сметана – 1 ст.л.
  • соль, перец черный молотый – щепотка

Манго необходимо почистить, разрезать пополам, вынуть косточку и порезать нужное количество небольшими кубиками. Ананас также почистить и порезать мякоть кусочками. Стебли сельдерея помыть и нарезать тоненькими кусочками.


Чтобы приготовить соус для этого салата, требуется смешать лимонный сок, сладкую горчицу, оливковое масло, пчелиный мед и сметану. Вместо сметаны можно использовать майонез. Еще следует добавить в соус соль и перец. Все тщательно вымешать. Чтобы получилась однородная масса.

Креветки следует отварить в подсоленной воде, очистить от панциря и порезать мясо кусочками. Выложить в креманку по кругу креветки, манго и ананас. Сверху все компоненты салата необходимо полить готовым соусом. Салат можно подавать на стол.

Салат со сметаной

Ингредиенты:

  • креветки нечищеные – 0,5 кг
  • консервированные ананасы – 1 банка
  • авокадо – 1 шт.
  • соль, черный молотый перец – по вкусу
  • сметана – 100 г

Креветки нужно разморозить, положить в кастрюлю с подсоленной водой и отварить до готовности. Готовые креветки почистить и порезать кусочками.

Банку с ананасами открыть, слить сироп. Если ананасы кубиками, то их нужно просто выложить в миску. Если же ананасы кольцами, то их требуется порезать кубиками. Авокадо следует почистить, разрезать пополам и вынуть косточку. Порезать мякоть кубиками.

Все подготовленные ингредиенты необходимо соединить в одной миске, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной . Если больше любите, то можно заправить майонезом. Готовый салат перемешать и выложить в креманки .
Салат-коктель с яблоками и креветками

Салат с яблоками

Ингредиенты:

  • креветки чищенные – 200 г
  • яблоки – 2 шт.
  • свежие огурцы – 2 шт.
  • морковка – 1 шт.
  • сок лимона – 0,5 шт.
  • майонез – 200 г
  • соль – щепотка

Креветки следует отварить в подсоленной воде, очистить от панциря и порезать кусочками мясо креветок. Огурцы помыть, просушить и натереть на средней терке. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а потом также натереть на терке.

Морковку почистить и натереть на такой же терке. Выдавить из лимона сок и сбрызнуть этим соком тертые яблоки, чтобы они не потемнели.

Подготовить креманку, выложить в нее на дно слой огурцов, которые требуется смазать майонезом. На огурцы выложить морковку и также смазать майонезом. Яблоки выложить следующим слоем, смазать майонезом. Последним слоем салата будут креветки.

Салат с болгарским перцем

Ингредиенты:

  • креветки королевские – 12 шт.
  • томаты – 2 шт.
  • перья зеленого лука – 50 г
  • листья зеленого салата – 0,5 пучка
  • болгарский перец красный – 1 шт.
  • лимон – 2 дольки
  • перец чили – 1 кусочек
  • йогурт натуральный кисломолочный – 4 ст.л.
  • сметана – 2 ст.л.
  • кетчуп – 1 ч.л.
  • морская соль, перец молотый – щепотка
  • коричневый сахар – 1 ч.л.

Для начала нужно отварить креветки в подсоленной воде. После закипания креветки следует варить около 5 минут. Готовые креветки почистить. Салатные листья надо помыть тщательно, просушить и порезать кусками. Можно салат порвать руками.

Перья зеленого лука надобно помыть, просушить и мелко нашинковать. Томаты требуется помыть и порезать дольками. Болгарский перец почистить, удалить семена и порезать мякоть кусочками. Перец чили также нарезать кусочками.

Четыре креветки оставить для украшения, а остальные порезать кусочками. Все подготовленные ингредиенты необходимо смешать в одной миске, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Выложить готовый салат по креманкам.

Для соуса необходимо смешать натуральный йогурт, сметану, перец молотый, соль и коричневый сахар. Все эти компоненты требуется взбить блендером до однородного состояния. Полить салат в креманках приготовленным соусом и украсить каждую креманку двумя креветками и дольками лимона.

Салат с редиской

Ингредиенты:

  • вареные очищенные креветки – 300 г
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • редиска – 160 г
  • авокадо – 2 шт.
  • оливковое масло – 3 ст.л.
  • сок лайма – 1 ст.л.
  • уксус винный – 1 ст.л.
  • соль морская, перец черный молотый – щепотка
  • салатные листья – 5 шт.
  • порубленный укроп – 2 ст.л.
  • чеснок – 2 зубца

Для салата лучше всего брать очищенные креветки, которые положить в кастрюлю, залить водой, посолить  и поставить вариться. Варить креветки нужно не более 5 минут. Когда креветки будут готовы, откинуть их на дуршлаг, чтобы стекли.


Чеснок почистить и раздавить через пресс. Соединить в чаше раздавленный чеснок, винный уксус, оливковое масло, сок лайма, перец черный молотый и мелко порубленный укроп. Все перемешать и в этот маринад положить креветки. В таком состоянии оставить креветки на 25 минут.

Огурец помыть, просушить и нарезать тоненькой соломкой. Редиску также помыть и нарезать соломкой. Авокадо почистить, вынуть косточку и нарезать мякоть кубиками.

Приготовить высокие бокалы, которые застелить листьями зеленого салата. На салат выложить слой огурцов, потом редиски, авокадо и креветок. Оставшимся маринадом полить салат и можно сразу подавать на стол.
Салат-коктель простой с креветками

Салат простой

Ингредиенты:

  • вареные креветки – 150 г
  • огурцы консервированные – 3 шт.
  • куриные яйца – 3 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • сыр Эстонский – 100 г
  • соль – щепотка
  • домашний майонез – 150 г

Для начала нужно отварить креветки. Выложить их в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить вариться. Готовые креветки откинуть на дуршлаг.

Банку с консервированными огурцами открыть, слить маринад и порезать огурцы соломкой. Выложить в подготовленные креманки слой консервированных огурцов. Только следует брать огурцы вкусные, не кислые.


Яблоко почистить, вырезать сердцевину и порезать соломкой. Выложить слой яблок на огурцы. Готовые креветки почистить и порезать мясо кусочками. Выложить слой креветок на яблоки. Этот слой салата необходимо смазать домашним майонезом. Домашний майонез можно заменить сметаной с соевым соусом или же натуральным йогуртом с солью и горчицей.

Яйца отварить вкрутую, почистить и натереть на терке. Выложить слой яиц на креветки, а на яйца выложить слой тертого на терке твердого сыра.

Подавать такой салат нужно сразу после приготовления, а если хотите необходимо чтобы он немного постоял, то сверху требуется накрыть салат пленкой, чтобы яйца и сыр не затвердели.

Салат с чесноком

Ингредиенты:

  • очищенные креветки – 350 г
  • чеснок – 1 долька
  • пекинская капуста – 1 кочан
  • майонез – 150 г
  • сыр Эдам – 250 г
  • томат крупный салатный – 1шт.
  • шампиньоны свежие – 400 г
  • соль – щепотка
  • подсолнечное масло

В первую очередь нужно отварить грибы. Сначала положить их в кастрюлю, залить водой. Посолить и поставить вариться. Готовые грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Потом готовые грибы порезать кусочками и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Немного обжарить шампиньоны. После этого грибы остудить.


Чеснок следует почистить и раздавить через пресс. Потом смешать чеснок с майонезом. Томат требуется помыть, просушить и порезать маленькими кусочками. Пекинскую капусту надо нашинковать тоненькой соломкой.

Сыр натереть на терке. Креветки следует брать очищенные, разморозить их и дождаться пока высохнет вся жидкость. Выложить креветки на гриль или на сковороду с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.

Приготовить бокал или креманку. На дно выложить слой томатов. После этого выложить сыр, пекинскую капусту, шампиньоны, смешанные с майонезом и последним слоем уложить креветки. Такой салат можно подавать на стол сразу после приготовления.

Салат диетический

Ингредиенты:

  • креветки очищенные – 200 г
  • консервированный болгарский перец – 1,5 шт.
  • яйца вареные куриные – 2 шт.
  • майонез – 2 ст.л.
  • томатная паста – 1 ч.л.
  • листья зеленого салата – 5 шт.
  • лимон
  • соль – щепотка

Креветки отварить в подсоленной воде, почистить и мелко нарезать. Консервированный болгарский перец вынуть из банки и порезать кусочками. Яйца отварить до густоты, почистить и порезать кусочками. Для приготовления заправки необходимо смешать томатную пасту с майонезом. Заправить такой заправкой готовый салат и перемешать.

Выложить листья салата в креманки. На листья уложить готовый салат, сверху натереть яичный желток и украсить кусочками лимона. Лимон в салате можно заменить кусочком грейпфрута. Салат можно подавать на стол сразу после приготовления.


Источник: www.naobed.kz

Салат в итальянском стиле

Чтобы приготовить такой салатик, вам нужно взять 700 г креветок (уже в очищенном от панциря и головы виде), 200 г свежих томатов, по 100 г оливок и белого лука, 30 г зелени (лучше кинзы), немного сока лимона или лайма и их цедры, зубчик чеснока и оливковое масло.

Недолго обжарьте креветки на хорошо разогретом оливковом масле с чесноком, через некоторое время добавьте в сковороду сок и цедру цитруса, а также лук (мелко нарезанный). Соедините обжаренные компоненты и свежие нарезанные помидоры, зелень и оливки. Выложите в креманки.

За счет того что этот рецепт без майонеза, его можно назвать легким и малокалорийным.

С йогуртом и авокадо

Салат с креветками, авокадо и помидорами Фото
Легкий салат с креветками, авокадо, помидорами и зеленью

Для этого необычного и очень вкусного салатика вам понадобится 300 г вареных креветок, 1 целый авокадо (выбирайте спелый, не твердый, иначе будет не вкусно), несколько целых помидоров черри, 60 г зелени, 40 г кедровых орешков и 100 г натурального йогурта без каких бы то ни было добавок для заправки.


Соедините отваренные креветки с нарезанным небольшим кубиком авокадо, добавьте томаты, орешки, зелень и заправьте йогуртом. По желанию креветки и помидоры можно мелко порезать.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Калорийность креветок в отварном виде – всего 80-90 калорий. При этом в них содержится большое количество полезных для организма веществ. Это ли не явная причина почаще включать их в рацион?

Слоеный салат

Секрет этого салата-коктейля из креветоксостоит в том, что его компоненты нужно не перемешивать, а выкладывать послойно, слегка смазывая каждый слой майонезом (в идеале – домашним, а не покупным). Это отразится и на красоте подачи, и на вкусе, который станет более ярким и необычным.

  • Первый слой – натертая на мелкой терке и обжаренная морковь (понадобится 1 небольшая морковь).
  • Второй слой – пассерованный лук (достаточно 1 некрупной луковицы).
  • Третий слой – отварные креветки (150 г).
  • Четвертый слой – тертое яблоко, сбрызнутое соком лимона (для сохранения цвета). Понадобится 1 большое яблоко.
  • Пятый слой – твердый сыр, натертый на средней терке (около 100 г, можно чуть больше).

Украсить такой салат можно крупными креветками, разложенными сверху хвостиками наружу по кругу креманки.

Читайте также: Рыбная диета для похудения

Салат экзотический

Очень вкусный и ароматный салат морской коктейль с креветкамиможно приготовить, взяв следующие ингредиенты:

  • 120 г креветок.
  • 1 свежий небольшой ананас.
  • Стебель сельдерея.
  • 1 свежий огурец.
  • 1 пучок салата-латука.
  • 1 кайенский перец.
  • По вкусу – майонез, кетчуп, чеснок, зеленый лук.

Листья салата порежьте тонкими лентами, мелко порежьте огурец, ананас и сельдерей, соедините и добавьте мелко порезанный чеснок (по вкусу). Разложите по креманкам или бокалам.

Приготовьте заправку из майонеза, кетчупа, соли, кайенского и черного перца, доводя до вкуса по своим предпочтениям. Полейте салат соусом. Сверху выложите креветки (можно целые, можно порезанные), опять полейте соусом. Сверху по вкусу украсьте зеленым порезанным луком. Приятного аппетита!

НА ЗАМЕТКУ: В некоторых вариациях рецепта допустимо брать вместо свежего ананаса консервированный. Но это не вполне равноценная замена, поэтому она допустима только в крайнем случае.

Салат с морепродуктами

Салат с морепродуктами Фото
Свежие овощи, руккола, осьминоги, креветки, кальмары…!

Этот салатик порадует своим вкусом всех любителей морепродуктов.

Возьмите по 250 г креветок и мидий, пару филе кальмара, 2 свежих помидора (предварительно порежьте довольно мелко), 3 вареных яйца, 1 луковицу, 100 г тертого твердого сыра, свежий укроп и майонез (лучше собственного приготовления), немного красной икры.

Отваренный кальмар нарежьте соломкой, креветки и мидии добавьте в целом виде (если крупные – можно порезать пополам, главное, не сильно мелко). Морепродукты смешайте с некрупно порезанным луком, заправьте майонезом по вкусу. На дно креманки уложите тертое яйцо, сверху часть морепродуктов, затем томаты, снова морепродукты, последним слоем – сыр. Сверху украсьте тонкой майонезной сеточкой, свежей нарубленной зеленью и икрой.

ВНИМАНИЕ: Вы можете добавить к салату и другие морепродукты либо исключить что-то, например, мидии либо икру, по собственному вкусу – салат не станет менее вкусным.

Конечно, это далеко не все рецепты салата-коктейля, в состав которого входят креветки. Поэтому, если вы любите данный морепродукт, вы сможете приготовить еще множество вкуснейших блюд.

Предлагаю посмотреть один из рецептов в ВИДЕО:

Источник: pitanieives.ru

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Замороженный морской коктейль, не размораживая, отправьте в разогретую сковороду, обжарьте морепродукты до испарения жидкости.

Огурец порежьте мелкими кубиками. Если кожура не слишком твердая и огурец не выглядит "химическим", можете его не очищать предварительно.

Яблоко порежьте мелкими кубиками, удалив сердцевину….

теги: на обед праздничный обед на скорую руку рыба и морепродукты овощи морепродукты креветки кальмары фрукты салаты

Источник: ru.foodini.org

Самый простой рецепт

Это очень простой вариант закуски, который сможет повторить каждая хозяйка – даже начинающая. В нее входит минимум компонентов. Это томаты и зелень. Главной особенностью закуски становится заправка. Она замешивается из масла оливы, меда, сока цитруса, пряностей.

Салат коктейль с креветками рецепт с фото

Но можно по своему вкусу менять состав соуса.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • креветки в панцире – 140-150 г;
  • томаты спелые – 2 шт.;
  • масло оливы – 1,5-2 ст. л.;
  • мед – ¼ ч. л.;
  • чеснок – ½ дольки;
  • петрушку – 3-4 веточки;
  • сок лайма – ½ ст. л.;
  • соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Начать рекомендуется именно с заправки, чтобы она успела настояться. Масло пропитается ароматами остальных составляющих.
  2. Чеснок избавляется от шелухи и режется тонкими пластинками. Петрушка (промытая и обсушенная) мелко рубится.
  3. Подготовленные в шагах выше компоненты соединяются, останется только залить их соком лайма, медом, всыпать соль. При этом петрушки нужно взять только половину. Если мед успел затвердеть, его предварительно понадобится растопить на водяной бане/в микроволновке. Обязательно тщательно перемешать составляющие заправки. Удобно делать это венчиком или просто ложкой.
  4. Креветки необходимо очистить от всего лишнего. По желанию можно оставить хвостики, чтобы их было удобнее есть, и закуска смотрелась красивее.
  5. Креветки сразу можно перемешать с частью заправки. Сверху компоненты поливаются маслом оливы и оставляются в таком виде приблизительно на полчаса. Потом креветки обжариваются до румяности и готовности.
  6. Промытый помидор требуется порезать тонкими дольками.
    Салат коктейль с креветками рецепт с фото
  7. Они первыми выкладываются в плоскую миску, слегка присаливаются. Сверху нужно выложить креветки и распределить остальную заправку.

Остается рассыпать на закуске рубленую зелень.

Что можно добавить

По желанию в закуску допускается добавлять и другие овощи. Например, сладкий перец. Если крупные томаты заменяются черри, то их достаточно будет порубить дольками.

Правила подачи, украшение

Подавать угощение стоит прямо в общем салатнике. Оформить его можно половинками черри, листочками зелени и другими съедобными украшениями. Для оформления хорошо подойдут и домашние соленья.

С авокадо

Салат с коктейльными креветками вкусно дополнять авокадо. Главное – выбрать максимально спелый плод. Хрустящее авокадо может испортить вкус салата. Оно должно быть нежным и мягким. Для заправки подойдет и майонез, но лучше всего использовать именно масло оливы. Тогда закуска получится особенно полезной и малокалорийной.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • креветки – 430-450 г;
  • лук – ½ шт.;
  • лайм/лимон – 2 шт.;
  • авокадо и помидор – по 1 шт.;
  • масло оливы – 1 ч. л.;
  • соль и перец.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Очищенные креветки следует отварить в подсоленной воде на протяжении 2-3 мин. После морепродукты остужаются. Если они не были очищены заранее, можно сделать это уже после отваривания.
  2. Чтобы приготовить заправку, нужно смешать лук (очень мелко покрошенный), сок лайма, процеженный от косточек, и масло оливы. В эту же массу всыпается соль по вкусу. Можно добавлять перец и другие пряности при желании. Заправка после перемешивания оставляется на несколько минут.
  3. За это время потребуется промыть, обсушить и порезать кусочками помидор, авокадо. С последнего обязательно снять кожицу и удалить косточку.
    Салат коктейль с креветками рецепт с фото
  4. Все подготовленные компоненты смешиваются.

Остается залить угощение заправкой и тщательно перемешать компоненты. После ароматный салат можно подавать к столу.

Правила подачи, украшение

Такое блюдо станет отличной самостоятельной закуской, так как в нем содержатся сытные креветки. Но можно и подавать угощение как дополнение к горячим мясным блюдам. Подойдет салат и к праздничному столу. Он поможет удивить гостей.

С ананасом

Салат с коктейльными креветками можно сделать экзотическим необычным. В этом случае в него еще отправляются ананасы. Эти экзотические фрукты хорошо сочетаются с морепродуктами. Так как все компоненты блюда – недешевые, то можно выбрать его в качестве дополнения для праздничного стола. В целом для блюда подойдут как свежие, так и консервированные фрукты. Чаще всего кулинарами выбираются именно последние – они более доступные.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • креветки – 270-300 г;
  • ананасы (консервы в сиропе/свежие) – 170-200 г;
  • сыр – 80-90 г;
  • сметану/натуральный йогурт и масло оливы – по 2,5 ст. л.;
  • сок лимона/лайма – 2 ч. л.;
  • салатные листья – 3 шт.;
  • специи, зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Креветки перебираются. При необходимости продукт размораживается. Как только закипит подсоленная вода в кастрюле, в нее самое время отправлять морепродукты. Вариться креветки будут не более 6 мин. После они откидываются на дуршлаг, избавляются от головы, хвоста, панциря.
  2. Сразу можно переложить креветки в большую миску, посолить, всыпать специи и заправить сметаной.
  3. С ананасов понадобится слить сироп, а ломтики порезать небольшими кубиками. Их можно отправлять к креветкам. Свежий фрукт предварительно чистится, а потом режется произвольными маленькими кусочками.
  4. Из цитруса выжимается сок, соединяется с маслом оливы. По желанию в соус можно отправить соль и пряности. Получившейся смесью заливаются креветки с ананасом.
  5. Остается только потереть сыр. Стружка будет использоваться уже для украшения блюда.
Салат коктейль с креветками рецепт с фото
Салат с коктейльными креветками можно сделать с ананасом и сыром.

Угощение стоит сразу же подавать к столу.

Правила подачи, украшение

На выбранном плоском блюде нужно расстелить салатные листья. Сверху – разложить угощение. В последнюю очередь салат присыпается сырной стружкой. После можно снимать с него пробу.

С огурцами

Свежие огурцы хорошо сочетаются с креветками в любом виде. В салате к ним отправляются еще яйца, сыр. Заправляться закуска будет майонезом. Лучше всего самостоятельно замешать домашний соус. Калорийность блюда получится приблизительно 194 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

БЖУ Значение в г (на 100 г)
Белки 12,7
Жиры 14,9
Углеводы 1,2

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • вареные яйца и огурцы – по 2 шт.;
  • креветки – 180-200 г;
  • сыр – 130-150 г;
  • майонез, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Креветки следует заранее достать из морозилки. После размораживания они опускаются на пару минут в кипящую подсоленную воду. Этого достаточно, чтобы приготовить морепродукты. После креветки откидываются на дуршлаг и остужаются. Их требуется почистить. Крупные морепродукты можно порезать, а мелкие – оставить целыми. Затем они сразу отправляются в миску для смешивания закуски.
  2. Яйца достаточно сварить до твердого желтка и покрошить мелкими кубиками. После можно высыпать их к креветкам.
  3. Сыр лучше всего не тереть, а резать миниатюрными квадратиками. Молочный продукт стоит использовать без яркого специфического вкуса.
    Салат коктейль с креветками рецепт с фото
  4. Промытые и обсушенные огурцы можно резать прямо с кожицей. Желательно сделать их кусочки одинаковыми с сырными.

Остается смешать все продукты, заправить соусом, посолить. Можно сразу же снимать с блюда пробу.

Правила подачи, украшение

Этот простой салат станет отличным вариантом самостоятельного перекуса. Его можно подать и к шашлыку, другим мясным, рыбным блюдам. Еще один вариант – свернуть тонкие пластинки твердого сыра и уложить их поверх угощения в посуде в виде цветов.

С помидорами

Это очень простой вариант рецепта. Для него лучше всего взять сладкие спелые черри. Они прекрасно сочетаются с морепродуктами. Вкусно дополнит блюдо оригинальная сырная заправка. Это очень питательное блюдо, благодаря большому количеству белка.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • креветки – 930-950 г;
  • сыр – 70-80 г;
  • салат зеленый – 1 пучок;
  • черри – 8-10 шт.;
  • лимон – ¼ шт.;
  • масло оливы – 3,5-4 ст. л.;
  • майонез оливковый – 1,5 ст. л.;
  • чеснок – 4-5 долек;
  • соль.

В итоге получится примерно 4-5 порций блюда.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Начинать желательно с креветок. Они отвариваются в соленой воде. После закипания на процесс уйдет приблизительно 6 мин. Желательно варить продукт прямо в панцирях, а уже после – сливать воду и очищать креветки от всего лишнего.
    Салат коктейль с креветками рецепт с фото
  2. Уже подготовленные морепродукты при необходимости можно порезать. Но допускается использовать их и целыми.
  3. Очищенный чеснок следует порубить на 4 части – каждый зубчик. Получившиеся кусочки должны обжариваться на разогретом масле до легкого золотистого оттенка. После чеснок можно выбрасывать, а на этом же масле жарить креветки. В самом конце они сбрызгиваются свежевыжатым соком цитруса.
  4. Промытые томаты режутся четвертинками, салат – рвется руками и укладывается на дно выбранной посуды.
  5. Сверху можно распределить уже остывшие морепродукты, подготовленные помидоры, порванный салат.
  6. Остается все засыпать тертым сыром.

Для соуса соединяется майонез с тертым чесноком и солью (по желанию). Им и нужно заправить готовое блюдо.

Правила подачи, украшение

Для украшения и дополнения салата отлично подойдут также сухарики. Например, можно взять чесночные, сырные. Лучше всего – из белого хлеба.

С сыром

Салат с коктейльными креветками может включать в свой состав и сыр. Получится вкусное витаминное угощение, которое прекрасно дополняет кисло-сладкая заправка. Например, готовый салат станет прекрасным ужином для худеющих людей.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • креветки, черри и моцареллу – по 120 г;
  • рукколу – 55-60 г;
  • сок лимона/лайма – 1 ст. л.;
  • сок апельсина – 2 ст. л.;
  • масло (любое растительное) – 1 ст. л. для жарки креветок + ½ ст. л. для заправки;
  • сахар и уксус – по ½ ст. л.;
  • соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Креветки очищаются от панциря, обжариваются до готовности по 2 мин с каждой стороны.
    Салат коктейль с креветками рецепт с фото
  2. Руккола промывается и выкладывается в миску. К ней сразу можно отправить морепродукты, небольшие кусочки моцареллы, дольки черри.
  3. После перемешивания угощение следует заправить его смесью из сока цитрусов с сахаром, уксусом и маслом. Сладкие кристаллы должны полностью раствориться в заправке.

Готовое блюдо можно сразу же подать к столу.

Правила подачи, украшение

Готовить угощение рекомендуется непосредственно перед подачей.

С кальмарами

В салате можно сочетать разные морепродукты. Например, креветки и кальмаров. Их прекрасно дополнят яйца. А самой простой заправкой станет магазинный или домашний майонез.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • кальмары и креветки – по 180-200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • подсоленный майонез.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Креветки заранее варятся в соленой воде. После очищаются и произвольно измельчаются.
  2. Тушку кальмара нужно ошпарить крутым кипятком, удалить пленки и очистить продукт внутри от всего лишнего. После продукт отваривается на протяжении 6-7 мин. Его мякоть следует порезать кубиками. Таким же образом подготавливаются и вареные остывшие яйца.
  3. Все продукты нужно перемешать.

В последнюю очередь закуска заправляется домашним или магазинным соусом.

Правила подачи, украшение

Для украшения блюда лучше всего подойдет зелень.

Салат коктейль с креветками рецепт с фото

Например, петрушка с укропом мелко рубятся и рассыпаются сверху.

С рукколой

Коктейльные креветки в салате хорошо сочетаются с разными видами зелени. Например, с рукколой. А главное в блюде – заправка. Она замешивается на основе горчицы, меда, соков цитруса.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • рукколу и черри – по 80-100 г;
  • креветки – 220-240 г;
  • чеснок – 1 дольку;
  • горчицу (дижонскую) – 5-6 г;
  • кедровые орешки, масло оливы, бальзамический крем, пармезан — по 20 г;
  • мед – 1 ч. л.;
  • апельсин и лимон – по 1-2 дольки;
  • соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Зелень промывается и отправляется в миску. Ее нужно смешать с половинками черри и стружкой пармезана и тертым чесноком.
  2. Креветки следует почистить, замариновать в масле с чесноком на протяжении четверти часа. После морепродукты обжариваются на протяжении 2-3 мин до румяности.
  3. Для соуса смешивается горчица, мед, соль, соки цитрусов и оставшееся масло.

Все подготовленные продукты смешиваются в большой миске.

Правила подачи, украшение

Получившееся лакомство следует полить соусом, присыпать пармезаном, орешками и украсить бальзамическим кремом.

С кукурузой

Кукурузу для блюда стоит взять консервированную. Это должны быть сладкие хрустящие зерна.

Салат коктейль с креветками рецепт с фото

Для свежести и сочности салата используются также свежие огурцы и красный лук.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • креветки – 65-70 г;
  • кукурузу – 1 небольшую банку;
  • яйцо вареной, лук красный – по 1 шт.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • бальзамический уксус и майонез по 40-45 мл;
  • соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. С кукурузы нужно слить маринад и смешать ее в миске с кубиками огурца.
  2. Лук необходимо замариновать в смеси бальзамического уксуса, сахара, соли. В этой жидкости овощ должен провести примерно 12-14 мин.
  3. После лук отжимается и смешивается с ингредиентами из первого шага. Туда же отправляются кубики вареного яйца.
  4. Креветки размораживаются и варятся в кипятке 2-3 мин. По желанию можно их также и обжарить до румяности.
  5. Морепродукты последними выкладываются в салат.

После перемешивания остается заправить угощение майонезом и посолить.

Правила подачи, украшение

Подавать лакомство можно даже в обычной большой салатнице. Консервированную кукурузу в блюде допускается заменять свежей, сваренной до готовности. Зерна при этом аккуратно снимаются с кочерыжки.

С крабовыми палочками и рисом

Этот вариант понравится тем, кому успел надоесть привычный салат с крабовыми палочками, рисом и яйцами. В закуске последние вместе с рисом полностью убираются, а к остальным компонентам отправляются креветки.

Салат коктейль с креветками рецепт с фото

В итоге получится интересное изысканное угощение.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • креветки – 230-250 г;
  • крабовые палочки и сладкую кукурузу (консервы) – по 130-150 г;
  • майонез, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Креветки требуется сварить до полной готовности в подсоленной воде. После они очищаются от всего лишнего. При необходимости можно измельчить продукт произвольно.
  2. Крабовые палочки требуется избавить от пленок и порезать кубиками.
  3. Остается смешать продукты в общей посуде, засыпать зернами кукурузы, слегка просушенными от маринада.

Заправленный майонезом салат можно подавать к столу.

Правила подачи, украшение

Стоит сразу после приготовления отправить закуску в прохладу. Пусть она настоится хотя бы полчаса.

Полезные советы и рекомендации

Приготовить вкусные салаты с креветками помогут следующие подсказки от опытных поваров:

  • лучше всего сразу брать варено-мороженые креветки, тогда подготовить их будет проще;
    Салат коктейль с креветками рецепт с фото
  • в салат вкусно добавлять морепродукты, которые предварительно обжаривались не только на сковороде, но также на гриле;
  • креветки в закуске окажутся аппетитнее, если перед термической обработкой замариновать их (например, в соке цитруса со специями или в соевом соусе с чесноком);
  • если для заправки берется обычный майонез, то дополнить его вкус стоит разнообразными пряностями.

Вкусные салаты с добавлением коктейльных креветок могут быть приготовлены по нескольким десяткам рецептов. Среди них встречаются варианты с авокадо, томатами, кальмаром, крабовыми палочками.

Источник: culinarya.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.