Салат из лобы рецепт с фото

Лоба (рассово правильно — 萝卜), или китайская, маргеланская редька — появилась в Печоре только в 2013 году, под названиями «зеленая редька» или «маргеланская».


Лоба содержит в себе мало редечнего масла и больше по вкусу напоминает вкус редиса. Острота, как я заметил, зависит от возраста корнеплодов. Маленькие, с детский кулачок, более острые.

Рассмотрим несколько рецептов с зеленой редькой…
Первый. Для него нам понадобится зеленая редька и редька черная.


С редек очищаем кожицу…


Натираем (раздельно!) на терке с небольшой просечкой…


Натертую редьку солим, сахарим и прочее по вкусу.
Закладываем сначала в банку (или кастрюльку) редьку черную, далее — зеленую. Зеленую закладываем плотно, что бы она отдала сок или подливаем сок оставшийся от терки редьки (зеленая редька если она не лежалая, очень сочная). Приправляем сверху растительным, душистым маслом для салатов. Оставить мариноваться в прохладном месте. Через сутки салат готов. Нюанс заключается в том, что сок зеленой редьки смягчает вкус и придает сочность черной редьке. При подаче, редьки перемешать между собой.
Для длительного хранения, достаточно в банку, в проступивший сок, поверх редьки выложить клюкву.


Это сохранит вашу заготовку до полугода, естественно в прохладном месте, а также придаст немного пикантной кислинки салату.


Второй рецепт.
Бывает так, что зеленая редька лежалая, суховатая или горькая…
Режем редьку соломкой или на пластины,


и замачиваем в кипяченной, холодной воде на час.


За это время, горечь, если она присутствовала, отходит, а сама редька восполняет потерю влаги.
Даем стечь воде с редьки на дуршлаге, заправляем специями, маслом и столовым уксусом


Всё, самый простой салат непосредственно из зеленой редьки готов…


Рецепт третий.
Редьку режем соломкой или небольшими кубиками и отвариваем в большом количестве подсоленной воды в течении 15-30 минут.


Варим мясо со специями (мясо загружаем в кипящую воду, это важно!).


Через 15 минут мясо будет готово. Редьку и мясо охлаждаем. Обжариваем репчатый лук до золотистого цвета в большом количестве масла или жиров, и выкладываем в горячем виде (это важно), поверх редьки, и даем, не перемешивая остыть


После, добавить мясо, сметанную или майонезную не густую заправку и перемешать


Подавать можно с отварным яйцом…


…или с яйцом-пашот (как приготовить яйцо-пашот, читкать тут:


Получается довольно веселенький, сытный салат…

Кстати у отварного или отварной лоба, вкус при отваривании радикально меняется, поэтому зеленую редьку можно использовать для приготовления супов.

Рецепт четвертый. Редька с маринованными грибами.


Репчатый лук мелко порубить и замариновать в столовом уксусе.


Грибы промыть от маринада…


Картофель сварить в мундире, нарезать кубиками, смешать со свежей или маринованной, отварной, редькой, луком, грибами и заправить сметанной или майонезной заправкой.


Можно подавать с отварными яйцами…


…или ввести рубленные яйца в салат


Примечание: последний салат получился не вкусный (ИМХО). Тут я немного не угадал на сочетании маринованных грибов и сочной редьки. Переделав, заменил маринованные грибы на грибы соленные (грузди), вот это в самый раз! :good:

И ещё: сок от зеленой редьки офигительное средство для укрепления корней волос, так что не сливайте при разделке редьки, если он вам не по вкусу .

:)

Источник: blog.bnkomi.ru

25 рецептов салата со свежим огурцом:
1. Вкусный и простой салатик «Мозаика»
2. Салат из кальмаров
3. Безумный салат
4. Салат «Радуга»
5. Салат «Нарциссы» с кукурузой и щавелем
6. Вкусный свежий салатик
7. Салат «Шикарный»
8. Салат «Пикантный»
9. Очень простой и вкусный салатик
10. Слоеный салат с беконом и зеленым горошком
11. Итальянский салат
12. «Греческий салат»
13. Крабовый салат
14. Салат «Парижель» с копченой курицей и овощами
15. Салат «София»16. «Березовая Роща»
17. Салат «Ромашковое поле»

18. Салат «Фиалки»
19. Огурчики, фаршированные салатиком
20. «Подсолнух»
21. Салат из кальмаров с сырной «корзинкой»
22. Салат «Ницца»
23. Салат «День Рождения»
24. Мясной салат «Спутник»
25. Салат “Инь–Янь”

1. Вкусный и простой салатик «Мозаика»

Свежий огурец,
полукопченая колбаса,
кукуруза,
4 яйца,
зелень (лучок, укроп),
майонез.

Колбасу и огурец порезать соломкой, из яиц сделать омлет (взбить яйца, посолить немного), дать остыть, также нарезать соломкой, с кукурузы слить жидкость.
Перемешать и украсить.

2. Салат из кальмаров
​Отварные кальмары — 3-4 шт. (у меня было всего лишь 2 — это мало);
2-3 отварных яйца (использовала только белок);
1 небольшой свежий огурчик;
маринованный лук — 1,
майонез;
соль.
Кальмары​, белок и огурчик порезала соломкой, добавила маринованный лук, посолила, заправила майонезом (совсем немного) и перемешала. Еще я полила салат соком лимона.

3. Безумный салат

Ингредиенты на 2 порционных салата:

Крабовые палочки-200 гр.
Яйцо вареное-2 шт.
Свежий огурец небольшой-2 шт.
Помидоры средние-2 шт.
Сыр-60 гр.
Майонез-3 ст.ложки

Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать.
Выложить слоями:
1-крабовые палочки с яйцом
2-огурцы
3-крабовые палочки с яйцом
4-помидоры
5-сыр
Украсить по желанию.

Ингредиенты:
Картофель — 2 шт;
Свежий огурец — 1 шт;
Свежий помидор — 1 шт;
Яйца куриные — 2 шт;
Ветчина — 150 грамм;
Кукуруза консервированная — 4 ст.л;
Грибы маринованные — 100 грамм;
Петрушка свежая- 3-4 веточки;
Майонез — по вкусу;
Соль, перец — по вкусу.

Описание процесса приготовления:
«Радуга» — один из серии салатов, которые выкладываются в виде продуктовых горочек. Для такого салата следует выбирать продукты разного цвета, но хорошо гармонирующие по вкусу. Нарезку можно сделать в виде соломки или небольших кубиков. Для заправки салата выбирается густой майонез или соус, который выкладывается в центр и в таком виде салат подаётся на стол. Смешивается салат непосредственно перед употреблением.

Для салата » Радуга» выберем следующие продукты: огурец, помидор, картофель, яйца, ветчину, грибы, консервированную кукурузу, петрушку и майонез. Также дополнительно можно использовать соль и перец.

Картофель почистить и нарезать соломкой, обжарить на подсолнечном масле до хрустящей корочки.

Сварить яйца и нарезать соломкой.

Нарезать соломкой помидоры.

Также маринованные грибы.

Нарезать соломкой огурцы. Подготовить кукурузу. На большую круглую тарелку выложить по 2 горочки продуктов напротив друг друга по кругу.

В центр выложить майонез. Посыпать овощи солью и перцем. Украсить салат зеленью петрушки.

Подавать вкусный и красивый салат «Радуга» на праздничный стол.

5. Салат «Нарциссы» с кукурузой и щавелем

Ингредиенты
Щавель свежий
Огурец — 2 — 3 шт.
Яйца вареные — 3 штуки
Кукуруза консервированная — 200 граммов
Майонез

Способ приготовления
1-й слой: кукуруза, майонезная сетка.
2-й слой: мелко порезанный щавель, майонезная сетка.
3-й слой: порезанные кубиками яйца, майонезная сетка.
4-й слой: порезанные кубиками огурцы, майонезная сетка

Украшаем салат зеленью, помидорами и цветами из яиц, охлаждаем и подаем к столу.

Салат «Нарциссы» с кукурузой и щавелем готов.

6. Вкусный свежий салатик
Ингредиенты:

— 1 огурец (снять шкурку)
— 1 помидор

— 1 сладкий перец
— 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
— копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)
— 1 столовая ложка майонеза
— соль, перец по вкусу
— укроп

Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.

Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.

Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.

7. Салат «Шикарный»

Ингредиенты
огурцы (можно взять соленые или свежие) – 3-4 шт.;
картофель отварной в мундире – 3 шт.;
репчатый лук – 2 шт. (крупные);
куриные яйца (вареные) – 3 шт.;
твердый сыр – 150 гр.;
морковь (в сыром виде, крупного размера) – 1 шт.;
вареная колбаса – 100 гр.;
хрен или чеснок – 2 зубчика;
майонез;
грецкие орехи.

Ингредиенты укладываем в салатник слоями :
1– мелко порезанные огурцы;
2– мелко порезанный или натертый на терке картофель;
3 – промазываем майонезом;
4 – мелко порезанный репчатый лук;
5 – твердый сыр, тертый на крупной терке;
6 – промазываем майонезом;
7 — сырая морковь, тертая на мелкой терке;
8 – твердый сыр, тертый на крупной терке;
9 – промазываем майонезом;
10 – мелко порезанная вареная колбаса;
11 – мелко порезанные вареные яйца;
12 – твердый сыр, тертый на крупной терке;
13 – промазываем майонезом, в который предварительно добавляем хрен или чеснок;
14 — посыпаем мелко перемолотыми грецкими орехами.

8. Салат «Пикантный»
Салат легкий и быстрый, что в приготовлении, что в поедании.
150 г ветчины;
150 г твердого сыра;
1 свежий огурец;
1-2 зубочка чеснока;
майонез,
соль по вкусу.
Огурец порезала соломкой, слегка подсолила, чтобы пустил сок.
Порезала соломкой сыр и ветчину, добавила огурец (без жидкости), заправила майонезом, соль не добавляла. На вкус, вроде как нормальный, но чего-то мне не хватало. Тогда я добавила 2 зубочка чеснока (через пресс). Сразу стало все на свое место! Салатик был вкусным.

9. Очень простой и вкусный салатик

нежирная колбаска,
огурцы маринованные,
огурцы свежие,
сырая морковь,
горошек зеленый консервированный,
кукуруза консервированная,
соль по вкусу,
майонез или сметана, кому как нравится.

Салатик очень просто готовится все ингредиенты сырые, варить ничего не надо, поэтому время приготовления сокращается в разы, нужно нарезать соломкой ингредиенты, и просто заправить майонезом или сметаной.

10. Слоеный салат с беконом и зеленым горошком

— Яйца — 3 шт.
— Бекон — 100 г
— Зеленый горошек — 120 г
-Помидоры — 3 шт.
— Огурцы — 3 шт.
— Салат-латук — 1 пучок
— Лук-порей — 1 шт.
— Твердый сыр — 100 г
— Оливки — 8-10 шт.
— Зелень — для украшения
— Майонез — по вкусу
— Соль, специи — по вкусу

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и разрезать на четыре части.
2. Бекон порезать и поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. Зеленый горошек отварить до мягкости.
4. Помидоры и огурцы помыть. Нарезать томаты дольками, огурцы — кружочками.
5. Зелень салата порвать руками, белую часть лука-порея порезать кольцами.
6. Сыр натереть на терке.
7. На дно салата выложить латук, затем помидоры, лук-порей, огурцы, тертый сыр, зеленый горошек и бекон. Украсить кусочками яиц, оливками и полить майонезом. Перед подачей салат охладить. Перемешивать и приправлять его нужно уже после подачи.

11. Итальянский салат

Кукуруза консервированая 340 г
Грибы маринованные 300 г
Огурцы 96 6 шт
Ветчина 45 340 г
Лук зеленый 138 60 г
Майонез 160 200 г

Нарезаем грибы маринованные. Затем сцеживаем консервированную кукурузу и высыпаем в салатник. Ветчину нарезаем соломкой. Затем свежие огурцы нарезаем соломкой и добавляем перья зеленого лука. Все перемешиваем солим, заправляем майонезом. Салат готов

12. «Греческий салат»
По 2-3 небольших свежих огурчика и помидор (у меня была жменя черри, не считала);
по половинке красного и оранжевого сладкого перца;
половинка красного лука;
фета

100 г ;
маслины (б/к)

10-15 шт;
оливковое масло — 2 ст.л.;
лимонный сок (или красный винный уксус) — 1-2 ст.л.;
сушеный орегано,
перец и соль по вкусу.

Овощи для салата режу довольно крупно, кроме лука. Огурцы порезала полукольцами, помидоры пополам, перец кубиком, лук полукольцами. Фету порезала кубиком. Приготовить соус. в пиалу налить оливковое масло, добавить сок лимона, посолить, поперчить.
В салатник (или другую удобную посуду) сложила овощи, залила соусом, аккуратно перемешала. Поверх разложила кубики феты, посыпала орегано и украсила маслинами.

13. Крабовый салат

Крабовые палочки — 240 г ;
консервированная кукуруза — 200 г;
свежий огурчик — 1 шт.;
вареные яйца — 5 шт.;
отварной рис — 3-4 ст.л.;
майонез для заправки;
соль по вкусу.

Яйца, огурец и крабовые палочки порезать кубиком. Добавить кукурузу, рис, заправить майонезом, подсолить и перемешать.

14. САЛАТ «ПАРИЖЕЛЬ» С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ – ПРОСТО КУЛИНАРНАЯ БОМБА!

Скоростной салат «Парижель» — идеальное решение ужина. Гостям тоже не стыдно подать салат с копченой курицей и овощами, и нас врасплох не застать. Этот салатик получается необыкновенно вкусным за счёт удачного сочетания свежих сочных овощей и пикантной подкопченой курицы.

Очень вкусный, сытный и при этом лёгкий салат «Парижель» готовится за считанные минуты. Жаль только, что поедается он за считанные секунды – ну, уж очень вкусный.
Копченое куриное филе — 1 шт.
или копченый куриный окорочок (снять шкурку и убрать кости) — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Помидор свежий — 1 шт.
Перец сладкий свежий — 1 шт.
Кукуруза консервированная — 2-3 ст. ложки
Майонез — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Укроп — по вкусу

Огурцы помыть, снять шкурку (я не чищу, огурчики молодые) и нарезать тонкой соломкой.
Филе копченой курицы нарезать соломкой или разобрать на волокна руками.
Перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками.
Укроп помыть и мелко нарезать.
Выложить в миску подготовленные овощи. Добавить консервированную кукурузку.
Салат с копченой курицей посолить и поперчить, добавить майонез.
Салат «Парижель» перемешать и можно подавать.

15. САЛАТ «СОФИЯ»

1 красный болгарский перец
200 гр ветчины
2 средних свежих огурчика
150 гр копченого сыра (я брала «колбасный)
зелень, майонез

Все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать. Украсить по желанию.

16. «Березовая Роща»
-грибы шампиньоны — 200 г
-лук репчатый — 1 шт
-куриное филе — 300-400 г
-яйца — 3 шт
-огурцы свежие — 2 шт
-чернослив — 100 г
-майонез
-зелень.

Приготовление:Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Яйца сварить
вкрутую. Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут.
Затем слить воду и обсушить чернослив. Лук мелко порезать. Грибы
порезать кубиками или соломкой. Обжарить на растительном масле лук,
затем добавить грибы и жарить вместе

7-10 минут, посолить и поперчить.
Куриное филе порезать соломкой. Отложить 3-5 ягод чернослива для
украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать
кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Огурцы порезать тонкой
соломкой. Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:
1 — чернослив,
2 — грибы с луком,
3 — куриное мясо,
4 — яйца,
5 — огурцы.
Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы, листочками из зелени петрушки, не забудьте посадить грибочки и сделать траву из укропа.

17. Салат «Ромашковое поле»
Очень красивый слоёный салатик!

1-й слой – рванные листья салата;

2-й слой – рис варенный, смазать майонезом;

3-й слой – горбуша (консерва) без жидкости, размять вилкой, смазать майонезом;

4-й слой – лук мелко порезать, смазать майонезом;

5-й слой – обжаренная морковь, смазать майонезом;

6-й слой – свежий огурец, смазать майонезом;

7-й слой – сделать ромашки из белков яиц (порезать соломкой), серединки — желток на мелкую тёрку. Из укропа сделать листики.

18. Салат «Фиалки»
300 гр. копченого окорочка – порезать соломкой (без шкуры)
200 гр. чернослива – соломкой (лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий, то порцию уменьшить)
400 гр. обжаренных с солью и перцем шампиньонов,
300 гр. свежего огурца – соломкой
200 гр. корейской моркови – порезать,
майонез

Все укладываем слоями и промазываем майонезом: окорочек, чернослив, грибы, огурец, морковь. Фиалки из редиса, покрашенным соком синей капусты, листья — шпинат, бока обложила печеньками солёными

19. ОГУРЧИКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ САЛАТИКОМ​

Салат в огурцах — хорошая идея закуски для праздничного стола. Такие лодочки из огурцов можно подать как порционно, так и выложив на большое блюдо. Приготовить их совсем несложно. В качестве начинки подойдет любой салат, можно также добавить вареную курицу или креветки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
5 небольших огурцов,
100 гр. сыра,
200 гр. ветчины,
50 гр. редиса,
майонез.

Данное количество продуктов рассчитано на 8-10 порций.

Совет: Огурцы лучше начинить непосредственно перед подачей на стол.

Время приготовления: 20 минут. Общее время: 25 минут.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Огурцы разрезать вдоль. Для того, чтобы «лодочки» были устойчивые, немного срезать донышко. При помощи ложки удалить сердцевину. Сердцевину мелко нарезать. Ветчину нарезать кубиками. Редис нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Смешать ветчину, нарезанные огурцы, редис и сыр. Заправить майонезом. Огурцы начинить салатом. При желании украсить дольками помидоров и зеленью.

Это по сути просто оформление салата. Сам салат может быть любым, хоть Оливье, хоть куриный или рыбный, но под майонезом. В данном варианте — креветочный (креветки, свежий огурец, лук, яйца, сыр, молотый перец, петрушка). Оформление — кукуруза, маслины, чипсы Принглз, креветки. майонез, петрушка.

21. САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С СЫРНОЙ «КОРЗИНКОЙ»
100 г сыра «Пармезан»,
1 пучок листьев зеленого салата,
1 тушка кальмара,
1 огурец,
1 помидор,
1 пучок зеленого лука,
1 ст.л. майонеза,
соль,
черный молотый перец по вкусу,
ломтики лимона,
маслины для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Через 5 минут вынуть кальмар из воды, нарезать полукольцами.
2. Огурец и помидор помыть. Огурец нарезать тонкими брусочками, помидор – мелкими кубиками.
3. Смешать порезанную полукольцами тушку кальмара с измельченными овощами, добавить нашинкованный зеленый лук. Заправить смесь майонезом, добавить соль и перец. Выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона и маслинами.
4. Листья салата промыть и порвать руками на кусочки.
5. Натереть на крупной терке сыр «Пармезан». Высыпать его равномерно на сухую сковороду.
6. Поставить сковороду с сыром на слабый огонь. Когда сыр подтает, полученный «блин» снять и поместить на перевернутый вверх дном стакан, придать сыру форму корзинки. Наполнить ее зеленым салатом и поместить в центр блюда с овощной смесью. Можно также наполнить корзинку приготовленным салатом из кальмаров.

22. Салат «Ницца»
листья салата,
огурец,
помидорки черри,
перепелиные яйца,
болгарский перец,
маслины,
зелёный лук,
тунец консервированный в масле.

Для заправки:
оливковое масло,
сок лимона (если есть — винный уксус),
горчица,
соевый соус,
мелкопорезанная зелень укропа,
соль,
перец.

23. Салат «День Рождения»

0.3 кг очищенных кальмаров
0.3 кг отварных креветок
1 луковица
1 свежий огурец
150-200 г консервированной кукурузы
1 яблоко
0.5 стакана отварного риса
0.5 стакана воды
2 столовые ложки уксуса
3-4 пера зеленого лука
3-4 веточки петрушки
майонез

Очищенные кальмары отвариваем 5 минут, остужаем и нарезаем соломкой, добавляем к ним креветки. Лук так же нарезаем соломкой и маринуем в растворе воды и уксуса ( можно заменить лимонным соком) минут 15-20, затем процеживаем. Огурец и яблоко нарезаем тонкими брусочками. Все ингредиенты соединяем, добавляем кукурузу, рис, нарезанную зелень, перемешиваем. Майонезом заправляем перед подачей. Я украшаю маслинами, веточками укропа или петрушки и парочкой оставленных для этих целей креветок. Вот и все.

24. Мясной салат «СПУТНИК»

Ингредиенты:
200 грамм любого мяса
2 огурца
300 грамм сваренного картофеля
2 вареных яйца
270 грамм майонеза
1 б. консервированного горошка
зелень.

Приготовление:
1.Овощи нарезать кубиками, смешать с яйцами и майонезом. Мясо пропустить через мясорубку, сформовать фрикадельки и отварить.
2.Фрикадельки смешать с овощами. Салат выложить горкой, украсить разрезанным яйцом, кусочками огурчика, горошком и зеленью.
В этом салате одинаково хорошо смотрится как свежий, так и соленый огурец.

25. Салат “Инь – Янь”. Удиви гостей
Маринованные шампиньоны
Майонез
Сыр
Куриное филе
Огурец
Яйцо
Оливки
1-слой. Грибы маринованные шампиньоны, перемешиваем с майонезом, немного солим и перчим.
2-слой. Сыр на мелкой терке, сеточка из майонеза.
3-слой. Куриное филе ,режем кубиками, чуть солим ,майонез.
4-слой. Огурец свежий, режем кубиками, майонез.
5-слой. Яйцо-желток, на мелкой тёрке ,майонез.
Украшаем сверху, оливками порезанными и белками яиц.

Источник: 2018-2018.ru

Нежный салат с яблоком

Это один из самых простых вариантов приготовления салата. На него уходят минуты. Для данного рецепта салата из лобы нужно взять:

  • одну редьку;
  • пару небольших морковок;
  • одно яблоко;
  • половину пучка петрушки;
  • столько же зеленого лука;
  • пару столовых ложек майонеза.

Редьку и морковь чистят. Оба ингредиента трут на терке. Яблоко также чистят от кожицы, убирают семена, нарезают тонкой соломкой. Зелень промывают, отряхивают от лишней влаги и мелко крошат. Все ингредиенты соединяют, заправляют майонезом. Салат из лобы с яблоком также можно заправить и сметаной, но тогда может понадобиться соль.

салат из редьки

Салат «Остренький» с чесноком

Для такого варианта интересного салата нужно взять:

  • две редьки;
  • сто грамм твердого сыра;
  • пару зубчиков чеснока;
  • немного укропа – для украшения салата из лобы.

Также нужен майонез для заправки блюда. Редьку чистят, промывают, а после трут как можно мельче. Сыр также натирают. Чеснок пропускают через пресс. Все соединяют, смешивают. Заправляют майонезом. Украшают готовый салат из лобы веточками укропа.

Корейский вариант салата

Такое блюдо получается с ярким восточным колоритом. Для него нужно взять:

  • килограмм редьки;
  • двести грамм моркови;
  • две головки лука;
  • четыре зубчика чеснока;
  • немного черного и красного молотого перца;
  • столовую ложку семян кунжута;
  • полторы столовые ложки сахара;
  • столько же соли;
  • немного кориандра;
  • столовую ложку лимонного сока;
  • 150 грамм растительного масла.

Несмотря на обилие ингредиентов, салат из лобы по-корейски готовится достаточно просто. Редьку и морковь чистят, шинкуют, укладывают овощи в миску. Смешивают, приправляют солью и дают постоять около тридцати минут. Лук чистят и режут кружочками, достаточно тонко. На всем количестве растительного масла обжаривают лук, примерно три минуты, чтобы он стал золотистым. После дают этому ингредиенту для салата остыть. Чеснок чистят и мелко крошат. Добавляют к постоявшей моркови и редьке лук с маслом, приправы, затем сахар и лимонный сок. Все смешивают, дают салату настояться и подают к столу.

салат из лобы рецепты

Салат с куриным филе

Такой салат более сытный. Также он выглядит нарядно. Для него нужно взять:

  • одну редьку;
  • куриную грудку;
  • две головки лука;
  • три вареных яйца;
  • столовую ложку муки;
  • масло растительное;
  • майонез или натуральный йогурт для заправки;
  • соль и перец по вкусу.

Филе нарезают полосками, приправляют солью и перцем и оставляют так примерно на тридцать минут. Редьку чистят, нарезают кружочками, оставляют ее в холодной подсоленной воде на тридцать минут. Если редька слишком крупная, то можно нарезать ее полукругом или четвертинками. Готовое филе обжаривают на разогретом растительном масле. Убирают со сковороды.

Лук чистят, нарезают кольцами, посыпают мукой. После колечки перекладывают на сито и трясут, чтобы излишки муки ушли. Лук с остатками муки обжаривают до золотистого цвета, после укладывают на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло. С готовой редьки сливают воду, отжимают руками. В салатник кладут лобу, куриное филе, добавляют заправку, смешивают. Яйца чистят и мелко крошат, выкладывают их горкой, поверх курицы и редьки. Вокруг яиц укладывают колечки хрустящего лука. Такой салат получается оригинальным, в нем есть и нежные яйца, и хрустящий лук. Также он сочетает и сырые, и прожаренные ингредиенты, что добавляет ему пикантности.

салат из лобы

Вкусный салат с лобой, то есть редькой, — это прекрасный способ разнообразить свое меню. Можно приготовить самый простой вариант, например, с морковью и яблоком. Также многим придется по вкусу салат по-корейски, с пикантной заправкой и чесноком.

Источник: textman.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.