Рыбные гнездышки в багете рецепт


гнездышки с рыбой

Сделать закуску оригинальной и в то же время простой – задача совершенно выполнимая, доказать это мы смело беремся на примере рыбных корзиночек. Они готовятся быстро, не требуют ни особы затрат, ни кулинарных талантов.

Рецепт гнездышек с рыбой на батоне

Пожалуй, самым простым и доступным рецептом корзиночек с рыбой станет рецепт с использованием батона в качестве основы.

Ингредиенты:

  • рыбное филе (судак, минтай, горбуша) – 600 г;
  • батон (округлый) – 1 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • твердый сыр – 150 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • молоко – 400 мл;
  • майонез;
  • зелень – для украшения.

Приготовление

Рыбное филе очищаем от костей, если таковые остались, и кожи. Нарезаем небольшими кубиками. Репчатый лук измельчаем. Мелко шинкуем зелень и натираем на крупной терке сыр. Смешиваем кусочки рыбы с зеленью, приправляем солью и перцем, можно полить небольшим количеством лимонного сока.

Батон нарезаем кусками около 2-2,5 см. Каждый кусочек вымачиваем в молоке и немного отжимаем. Раскладываем кусочки батона на противне, смазанном растительным маслом. Каждый кусочек батона проминаем в центре таким образом, чтобы получилось некоторое подобие корзинки, в которую мы будем выкладывать нашу рыбную начинку. Смазываем корзинки с начинкой майонезом и посыпаем тертым сыром. Выпекаем закуску в духовке 7-10 минут при 180 градусах.

Корзинки с рыбным севиче на восточный манер

Необычные корзинки с севиче на восточный манер удивят гостей, имеющих по-настоящему развитый кулинарный вкус и покажут самого хозяина знатоком гастрономии и гурманом.

Ингредиенты:

  • любая белая рыба – 200 г;
  • семга – 200 г;
  • измельченный красный лук – 1 с. ложка;
  • манго – 1/4 ст.;
  • огурец – 1/4 ст.;
  • маленький перец чили;
  • зеленый лук;
  • измельченная петрушка – 1 ст. ложка;
  • икра летучей рыбы – 1 ст. ложка;
  • устричный соус – 2 ч. ложки;
  • рыбный соус – 1/2 ч. ложки;
  • кунжутное масло – 1/2 ч. ложки;
  • лаваш.

Приготовление

Рыбу измельчаем при помощи ножа и смешиваем с рубленой зеленью, луком, манго, огурцом и перцем чили. В отельной миске соединяем рыбный соус, кунжутное масло и устричный соус, заправляем получившейся смесью рыбу. Оставляем рыбу с фруктами, зеленью и овощами в холодильнике до полного остывания.

Лаваш нарезаем квадратами и слегка сбрызгиваем водой из пульверизатора. Раскладываем кусочки лаваша по формам для кексов так, чтобы получились корзинки, после чего ставим лаваши запекаться при 180 градусах до зарумянивания.

Перед подачей достаем рыбу из холодильника и раскладываем по чашечкам из лаваша. Украшаем блюдо икрой и наслаждаемся изысканным вкусом под бокал шампанского.

Хрустящие хлебные корзинки с рыбой

Хлебные корзинки, возможно, не самое праздничное блюдо, однако это ни сколько не сказывается на его вкусовых свойствах. Нежное рыбное филе в сливках, разве такое сочетание может быть проигрышным?

Ингредиенты:

  • хлеб для сэндвичей – 8 кусочков;
  • оливковое масло;
  • красный лук – 1/2 шт.;
  • рыбное филе – 500 г;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • сливки – 1/3 ст.;
  • нарезанный зеленый лук – 2 ст. ложки.

Приготовление

С хлеба срезаем корочки и раскатываем каждый ломтик при помощи скалки. Формы для кексов смазываем маслом и укладываем в них хлебные корзинки с рыбойхлебные лепешки. Выпекаем 15-20 минут, или до зарумянивания краев.


Пока хлебные корзинки запекаются, на сковороде обжариваем измельченный репчатый лук до мягкости, добавляем к нему рыбное филе и жарим 2 минуты. По истечении времени наливаем в сковороду сливки, лимонный сок, добавляем соль и перец. Кладем смесь в хлебные корзинки, посыпаем свежей нарезанной зеленью, и подаем закуску к столу горячей.

Разнообразить ваш праздничный стол также помогут салат в тарталетках и тарталетки с семгой – получится оригинально и вкусно.

Источник: womanadvice.ru

11 (500x363, 91Kb)
Даа, если иностранец прочитает этот заголовок, он надолго впадет в ступор и все равно никак не сможет понять, как это рыба умудрилась свить гнездо в картинной раме Рыбные гнездышки в багете рецепт
Но когда он попробует это блюдо, то будет готов проглотить язык от такой вкуснотищи! (кстати, тоже весьма необычный речевой оборот для него Рыбные гнездышки в багете рецепт)


Ну а мы не станем долго думать, а приготовим очень вкусное и, собственно, как всегда, простое блюдо.
Простота его заключается, прежде всего, в том, что рыбу здесь можно использовать любую, даже обычную мойву, и вполне себе доступный набор других ингредиентов, а именно:
— багетбатонхлеббулочки и т.д.
— молоко
— сыр
— майонез
— сольспеции
— зеленьоливки и т.д. для украшения
— репчатый лук (по вкусу)

Готовить будем следующим образом:

1. Рыбу либо нарезать очень мелкими кусочками, либо пропустить через мясорубку. Лук лучше тоже пропустить через мясорубку. вкус лука не многие любят, но он придает сочность
Посолить, добавить специи.

2. Багет нарезать «шайбами» см по 3 в ширину. Каждую «шайбочку» окунуть в молоко и слегка отжать, выложить в форму, предварительно смазанную маслом.
Чайной ложкой вынуть мякиш, но не до конца, чтобы получился своеобразный стаканчик.
Выложить в это место рыбную начинку. Смазать майонезом, чтобы не пересушить в духовке рыбу.

3. Поставить в сильно разогретую духовку на среднюю температуру и выпекать минут 30. Вынуть из духовки, посыпать тертым сыром и снова отправить обратно еще минут на 5-7 до зарумянивания сыра.

4. При подаче украсить зеленью и маслинками.

———-
* Гораздо вкуснее это.


> ———

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Рыбные гнездышки в багете рецепт

Серия сообщений «Закуски»:
Часть 1 — Спаржа по-корейски — вкуснятина легче легкого
Часть 2 — Балык из курицы — объедение, которое легко готовить

Часть 28 — Скумбрия соленая
Часть 29 — Бесподобная квашеная капуста в рассоле
Часть 30 — Рыбные гнезда в багете
Часть 31 — Очень вкусная горячая закуска из спаржи, грибов и бекона.
Часть 32 — Каннеллони

Часть 38 — Баклажаны по разным рецептам
Часть 39 — Вкусные помидорки без уксуса
Часть 40 — Помидоры в собственном соку

Серия сообщений «Рыба»:
Часть 1 — Вкуснейшая рыбка — делаем сами легко и просто
Часть 2 — Пирог с семгой, брынзой и шпинатом

Часть 8 — Рыбное объедение
Часть 9 — Скумбрия соленая
Часть 10 — Рыбные гнезда в багете
Часть 11 — "Коптим" рыбу сами: быстро, полезно и невероятно вкусно


Источник: www.liveinternet.ru

Как приготовить:

Для блюда Гнезда из рыбного филе в батоне нам нужны такие продукты как на фото. Из такого количества ингредиентов получается где-то 20 гнезд.

1) Рубим мелко лук.

2) Рыбное филе мелко нарезаем.

3) Шинкуем зелень (укроп, петрушку и т.д.).

4) На мелкой терке натираем сыр.

5) Теперь нам нужно смешать: лук, рыбу, зелень и поперчить, посалить, перемешать.

6) Нарезаем ломтиками по 2-3 см. толщиной батон.

7) Пропитываем кусочки батона в молоке.

8) Смазываем противень маслом и раскладываем ломтики.

9) Делаем углубление (примять руками мякиш) в каждом куске.

10) В это углубление выкладываем рыбную массу.

11) Сверху смазываем майонезом, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем минут 40.

12) После прошедшего время, посыпаем ломтики тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 мин. чтоб сыр расплавился. Можно не все кусочки присыпать сыром, (если кто не любит сыр или просто для сравнения).

Нам нравится такой вариант блюда, так как Гнезда из рыбного филе в батоне одинаково вкусны как с сыром, так и без.

А какие ломтики гнезд в батоне нравятся вам?

Источник: stozakusok.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.