Рисово творожная запеканка рецепт


Пошаговый рецепт с фото

Рецепт этой творожно-рисовой запеканки я взяла из книги Юлии Высоцкой «Детское питание от рождения и старше». Это сбалансированное и полезное блюдо, особенно подходящее на завтрак. Предлагаю вариант — с черносливом, также вкусно с яблоками, грушами, изюмом, разными ягодами. Рис выбирайте практически любого сорта: круглозерный, ЮнNat, для суши, жасмин, длиннозерный и т.д.

Для приготовления творожно-рисовой запеканки в духовке подготовьте: рис, творог, яйца, сливочное масло, сахар и начинку.

Рисово творожная запеканка рецепт

Рис отварите в воде или на молоке.

Рисово творожная запеканка рецепт

Яйца разделите на белки и желтки. Масло размягчите и разомните при помощи вилки, затем соедините его с желтками, добавьте сахар обычный и ванильный. Затем введите в эту смесь творог и как следует перемешайте.


Рисово творожная запеканка рецепт

Белки взбейте до устойчивой пены, а затем аккуратно введите их в приготовленную ранее творожную массу. Перемешайте.

Рисово творожная запеканка рецепт

Затем добавьте рис и снова аккуратно перемешайте.

Рисово творожная запеканка рецепт

Перевалите творожно-рисовую массу в смазанную или силиконовую форму, повтыкайте чернослив или другую начинку.

Рисово творожная запеканка рецепт

Готовьте запеканку с рисом и творогом в духовке при 160-180 градусах около 30-40 минут, т.е. в зависимости от размеров формы.

Рецепт творожно-рисовой запеканки

Творожно-рисовая запеканка готова! Она вкусна и в теплом, и в холодном виде.

Рисовая запеканка с творогом

Приятного чаепития!

Источник: www.iamcook.ru

Я готовила из домашнего рассыпчатого творога и длиннозерного пропаренного риса. Рис нужно предварительно сварить до готовности, промыть водой, откинуть на сито. Яйца у меня домашние, поэтому запеканка вышла желтенькой.
Форму для выпечки лучше использовать силиконовую или разъемную, диаметр моей формы — 24 см. Запеканка выходит нежной и немного рассыпчатой, из обычной формы достать ее будет сложновато.


Приготовление рецепта Запеканка творожно-рисовая шаг 1

Приступим к приготовлению: яйца взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.

Приготовление рецепта Запеканка творожно-рисовая шаг 2

Добавить сметану и творог, еще раз хорошо взбить на высокой скорости миксера, чтобы комочки творога разошлись.

Приготовление рецепта Запеканка творожно-рисовая шаг 3

Добавить рис, перемешать.

Приготовление рецепта Запеканка творожно-рисовая шаг 4

Выложить творожно-рисовую массу в смазанную сливочным маслом форму для выпечки. Отправить в разогретую до 180 с духовку минут на 30-40, запекать до готовности.

Приготовление рецепта Запеканка творожно-рисовая шаг 5

Если запеканка останется в этой же форме, разложить сверху кусочки сливочного масла. Если Вы пекли в силиконовой форме и будете переворачивать запеканку на блюдо, как сделала я, тогда оставьте ее на пару минут в форме, а затем переложите. А вот теперь сдобрите сверху маслицем и посыпьте корицей.


Приготовление рецепта Запеканка творожно-рисовая шаг 6

Подавать творожно-рисовую запеканку принято теплой. Лично мне она нравится в любом виде: и теплая, и остывшая, и только из холодильника!
Вкусна запеканочка и сама по себе, но можно добавить к ней ягодного соуса, меда, сметанки! Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Запеканка творожно-рисовая шаг 7

Источник: kamelenta.ru

Информация о рецепте

Категория: запеканка на завтрак.

Способ приготовления: в духовке.

Ингредиенты:

zapekanka-risovaja-1

  • рис – 1 стакан
  • творог – 300 грамм
  • яйца – 2 шт.
  • соль и сахар – по вкусу.

Источник: na-vilke.ru

Ингредиенты

Для приготовления творожной запеканки с рисом нам потребуются вот такие продукты:


  • творог жирностью не менее 9% — 500 г;
  • белый рис «Жасмин» — 120 г;
  • яйцо куриное крупное – 4 шт.;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • сметана – 200 г;
  • вода – 240 мл (для варки риса);
  • сахарный песок – 180 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • сливочное масло – для смазывания формы (не менее 1 ч. л.).

Как приготовить творожную запеканку с рисом в духовке

Делается питательная и вкусная запеканка творожная с рисом по рецепту для духовки очень просто. Но при этом получается невероятно аппетитной и сытной. Попробуйте и вы приготовить такое незатейливое блюдо для своей семьи.

  1. Подготовить все необходимые для приготовления рисовой запеканки с творогом ингредиенты. Это поможет в дальнейшем избежать лишней суеты и досадных недоразумений в виде отсутствия того или иного нужного компонента.
  1. Отварить рис до мягкости. Остудить один из основных ингредиентов творожно-рисовой запеканки до комнатной температуры.
  1. Заняться подготовкой остальных составляющих запеканки с рисом и творогом. Для этого в отдельную глубокую плошку разбить свежие куриные яйца. Всыпать к ним сахарный песок. Всё как следует взбить погружным блендером (миксером или кухонным комбайном – тут как вам удобнее, можете взять и самый обыкновенный кухонный венчик) в пышную и светлую пену.

  1. Посолить полученную яичную смесь. Добавить к ней творог и сметану. Разбавить полученную заготовку для рисово-творожной запеканки по этому рецепту ванильным сахаром.
  1. Всё перемешать: сначала ложкой, а потом – снова взбить подходящим кухонным прибором. На крайний случай можно воспользоваться и венчиком.
  1. В полученную творожную массу, разбавленную остальными вспомогательными ингредиентами, добавить варёный и немного остывший рис.

  1. Основательно ещё разочек перемешать полученное «тесто» для творожно-рисовой запеканки в духовке. Подготовить форму для запекания. Её потребуется щедро смазать немного размягчённым сливочным маслом.
  1. Вылить в подготовленную форму полученную смесь. Сверху разровнять её силиконовой лопаточкой или обыкновенной ложкой. Отправить в духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Выпекать творожную запеканку с рисом 45-50 минут. Лакомство должно сверху покрыться аппетитной золотистой корочкой.

  1. Вот и всё! Наша творожная запеканка с рисом в духовке абсолютно готова! Её можно подать как на завтрак, так и на полдник. Блюдо режется на порционные кусочки. Каждый из них можно полить сметаной или сгущённым молоком.

Ммм… как вкусно и питательно! Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Приготовить вкусную, полезную, сытную творожную запеканку с рисом в духовке вам помогут видео-рецепты, собранные здесь:

Источник: poperchi.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.