Рисовая запеканка с изюмом рецепт с фото


Крупяные запеканки — превосходный вариант для завтрака. Очень питательные и полезные – приготовить их можно практически из любой каши. Её даже можно не варить специально; если у вас после завтрака осталась каша, то смело готовьте из неё запеканку. А мы предлагаем вам рецепт рисовой запеканки с изюмом. Приготовьте её вечером – утром останется только разогреть блюдо!

Рисовая запеканка с изюмом рецепт с фото

  • Автор рецепта: Валентина Маслова
  • После приготовления вы получите 6
  • Время приготовления: 1 час 30 мин

Ингредиенты

  • 230 гр рис круглозёрный
  • 250 мл вода
  • 500 мл молоко
  • 3 шт. яйцо
  • 70 гр сметана
  • 10 гр сахар ванильный
  • 1/4 ч.л. корица молотая
  • 50 гр изюм
  • 5гр масло сливочное
  • соль

Способ приготовления

  • Подготовить продукты для запеканки: рис тщательно промыть под проточной водой. Изюм залить кипятком и оставить на 5 минут, после чего воду слить, а изюм обсушить.

  • Рис выложить в сотейник, залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального и готовить до тех пор, пока вся вода не впитается в рис.

  • В рис добавить ванильный сахар, корицу и соль по вкусу. Влить молоко, всё хорошо перемешать.

  • Вернуть сотейник с рисом на огонь, довести до кипения. Убавить огонь до минимального и варить рис 15-20 минут до полного впитывания молока. Каша должна получиться кремовой и не подгореть, иначе это испортит вкус запеканки. Переложить готовую рисовую кашу в большую миску и остудить до комнатной температуры. Это необходимо сделать для того, чтобы яйца при добавлении их в кашу не свернулись от высокой температуры.

  • Включить духовку разогреваться до 180 градусов. В миску с кашей добавить яйца, сметану и изюм. Всё тщательно перемешать.

  • Формочки для запекания (в рецепте использовались формочки объёмом 150 мл) хорошо смазать сливочным маслом и разложить по ним рисовую массу. Запекать 20-25 минут до золотистого цвета.

  • Рисовая запеканка с изюмом готова. Подавать запеканку рекомендуем с мёдом, вареньем или сметаной.

  • Можно приготовить запеканку в одной большой форме, увеличив при этом время запекания. Приятного аппетита!


Источник: nehudeem.ru

Очень люблю готовить, да и кушать тоже, различные запеканочки. Нравится, что они быстро и легко готовятся. Запеканки всегда получаются невероятно вкусные и, в тоже время, сытные. Почти всегда бюджетные. Мне нравятся запеканки из манки, творога, картофеля, капусты, баклажан, кабачков. Сегодня я решила приготовить на ужин запеканку из риса с изюмом. Готовлю такое блюдо в первый раз. Результат понравился.

Продукты для приготовления рисовй запеканки с изюмом:

  • рис 1 стакан
  • молоко 1 стакан
  • вода 1 стакан
  • сахар1 стакан (по вкусу, я люблю сладкое)
  • изюм 50 грамм
  • яйцо 4шт.
  • соль 1 щепотка
  • ванилин 1 пачка

Способ приготовления рисовой запеканки с изюмом:

Рис хорошо промыть, пока вода станет прозрачной. В кастрюльку налить воды и молока, засыпать рис, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне, пока рис сварится и станет мягким. Отставить рисовую кашу и остудить. Можно использовать густую рисовую кашу, которая осталась от обеда или ужина. Белки отделить от желтков.

В желтки добавить половину сахара и растереть, пока они не посветлеют,


Добавить в охлажденную рисовую кашу желтки и, хорошо промытый горячей водой, изюм,  хорошо перемешать.  

Белки взбить миксером, добавить оставшийся сахар и взбить до крутых пиков.

Взбитые белки понемногу, осторожно перемешивая, добавить в рисовую кашу. Добавить ванилин. Хорошо вымешать. Получилась жидковатая воздушная масса.

Форму для выпечки густо смазать маслом, обсыпать манной крупой и осторожно перелить в нее нашу массу.

Отправить в предварительно нагретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов 30-35 минут, пока верх немного зарумянится.

У меня выпечка увеличилась вдвое, потом немного осела. Готовую запеканку остудить, посыпать сахарной пудрой. Можно украсить по своему усмотрению.

Подавать к чаю или к кофе с вареньем, медом, сливками или сгущенным молоком. Мне понравилось, сын сказал, что вкусно, но творожная запеканка вкуснее. Приятного аппетита.

Источник: emvkusno.ru

Очень люблю готовить, да и кушать тоже, различные запеканочки. Нравится, что они быстро и легко готовятся. Запеканки всегда получаются невероятно вкусные и, в тоже время, сытные. Почти всегда бюджетные. Мне нравятся запеканки из манки, творога, картофеля, капусты, баклажан, кабачков. Сегодня я решила приготовить на ужин запеканку из риса с изюмом. Готовлю такое блюдо в первый раз. Результат понравился.

Продукты для приготовления рисовй запеканки с изюмом:

  • рис 1 стакан
  • молоко 1 стакан
  • вода 1 стакан
  • сахар1 стакан (по вкусу, я люблю сладкое)
  • изюм 50 грамм
  • яйцо 4шт.
  • соль 1 щепотка
  • ванилин 1 пачка

Способ приготовления рисовой запеканки с изюмом:

Рис хорошо промыть, пока вода станет прозрачной. В кастрюльку налить воды и молока, засыпать рис, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне, пока рис сварится и станет мягким. Отставить рисовую кашу и остудить. Можно использовать густую рисовую кашу, которая осталась от обеда или ужина. Белки отделить от желтков.

В желтки добавить половину сахара и растереть, пока они не посветлеют,

Добавить в охлажденную рисовую кашу желтки и, хорошо промытый горячей водой, изюм,  хорошо перемешать.  

Белки взбить миксером, добавить оставшийся сахар и взбить до крутых пиков.

Взбитые белки понемногу, осторожно перемешивая, добавить в рисовую кашу. Добавить ванилин. Хорошо вымешать. Получилась жидковатая воздушная масса.

Форму для выпечки густо смазать маслом, обсыпать манной крупой и осторожно перелить в нее нашу массу.

Отправить в предварительно нагретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов 30-35 минут, пока верх немного зарумянится.

У меня выпечка увеличилась вдвое, потом немного осела. Готовую запеканку остудить, посыпать сахарной пудрой. Можно украсить по своему усмотрению.

Подавать к чаю или к кофе с вареньем, медом, сливками или сгущенным молоком. Мне понравилось, сын сказал, что вкусно, но творожная запеканка вкуснее. Приятного аппетита.

Источник: emvkusno.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.