Рецепт запеченного картофеля с сыром

Рецепт запеченной в духовке картошки с сыром

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Вне зависимости от того, оборачивается картошка фольгой или нет, клубни для запекания в духовке должны быть крупного размера.
  • Основные приправы – черный молотый перец и соль, но любимые приправы не исключаются и добавляются по вкусу.
  • Далеко не во всех рецептах присутствует репчатый лук, но, по желанию, в начинку можно добавить небольшое количество мелко порезанного лука.
  • Также в начинки можно использовать сушеную зелень, но не в качестве посыпки готового блюда.

Последовательность приготоволения

Ознакомьтесь с самым простым и быстрым вариантом печеной в духовке картошки под сыром и чесночным маслом.

Варим картофель

  • Вымыть и сварить «в мундирах» пять крупных картофельных клубней.
  • Включить духовку для разогрева, выставив температуру 200° С.
  • Вареные картофелины остудить, очистить от кожуры и разрезать на половинки.

Как готовится картошка запеченная в духовке с сыром

Готовим чесночно-масляную массу

  1. Натереть на мелкой терке 70 г любого сыра твердых сортов.
    Как готовится картошка в духовке с сыром и майонезом
  2. Половину пучка зеленого укропа мелко нарубить и смешать с тертым сыром.
    Все о том как готовится картошка с ветчиной и сыром в духовке
  3. Измельчить на чеснокодавке два или три (по вкусу) зубчика чеснока и тоже смешать с сыром.
    Как готовится картошка с беконом и сыром в духовке
  4. Добавить к смеси 100 г сливочного масла и тщательно перемешать в однородную массу.
    Как готовится картошка в духовке под сыром и майонезом

Запекаем блюдо

  1. Дно формы выстлать бумагой для выпечки и смазать 1-2 столовыми ложками растительного масла.
    Смажьте противень перед тем как приготовить картошку в духовке под сыром и майонезом

  2. На каждую половинку вареного картофеля обильно нанести чесночно-масляную массу. Аккуратно выложить картофельные половинки на дне формы в один слой.
     Подготовьте ингредиенты перед тем как приготовить картошку в духовке под сыром и майонезом
  3. Половину чайной ложки соли смешать с небольшой щепотью любимых приправ или пряностей и посыпать сверху готовящееся блюдо. Поместить форму в разогретую духовку и выпекать до образования на картошке румяной корочки около 15 минут.
    Разогрейте духовку перед тем как приготовить картошку в духовке под сыром и майонезом
  4. Готово!
    Вкусная картошка запеченная с сыром в духовке готова.

Видеорецепт

Посмотрите этот видеоролик с отличной демонстрацией самого простого процесса изготовления печеного в духовке картофеля под чесночным маслом.

Рецепт картошки гармошки с беконом и сыром в духовке

Последовательность приготовления

  1. Помыть и почистить 6-7 средних картофелин. Надрезать каждую сырую картошку вдоль на несколько крупных долек, толщиной не более 1 см, не разрезая клубень насквозь.
    Для приготовления картошки гармошки в духовке с сыром нарежьте картофель

  2. В каждый надрез аккуратно, не разломив клубень, вложить небольшой ломтик бекона.
    Для приготовления картошки гармошки в духовке с сыром подготовьте ингредиенты
  3. Начиненную беконом картошку уложить на плоскую тарелку, посолить, посыпать специями или приправами, и с помощью кондитерской кисточки равномерно распределить по поверхности клубней одну или две столовые ложки соуса майонез.
    Для приготовления картошки гармошки в духовке с сыром смажьте картофель майонезом.
  4. Завернуть каждую начиненную беконом картофелину в фольгу и выложить на противень, в форму или сковороду, печь около 50 минут.
    Для приготовления картошки гармошки в духовке с сыром подготовьте фольгу
  5. Освободить от фольги поверхность картошки и посыпать 80-100 граммами натертого на крупной терке твердого сыра.
    Для приготовления картошки гармошки в духовке с сыром натрите сыр

  6. Поставить посыпанную сыром картошку-гармошку еще на 7-10 минут в духовку, и подать к столу, украсив половиной пучка рубленого зеленого лука.
    Для приготовления картошки гармошки в духовке с сыром нарежьте зелень

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть на процесс изготовления картошки с беконом или ветчиной и сыром в духовке. Обратите внимание на технологию нарезки клубней с помощью двух деревянных палочек. (Возможно, что палочки взяты от мороженого «Замороженный сок»).

Рецепт картошки, запеченной в духовке в фольге с начинкой и сыром

Последовательность приготовления

Перед тем, как приступать к приготовлению картошки в духовке с сыром и начинкой под майонезом или со сметаной, духовку нужно включить на температурный режим 180-200° С, чтобы духовой шкаф прогрелся.

Запекаем в фольге картошку

  • Три крупных картофельных клубня тщательно вымыть под проточной водой, осушить бумажным полотенцем и аккуратно завернуть в фольгу.
  • Выложить картофель в фольге в форму или на противень (сковороду) и поставить в разогретый духовой шкаф на полтора часа.

Для приготовления картошки в духовке с сыром. подготовьте ингредиенты

Фаршируем клубни


  1. Как только картофель испечется, натереть 150 г твердого сыра на мелкой терке.
    Для приготовления картошки в духовке с сыром. натрите чеснок
  2. На печеном клубне сделать продольный разрез, не разрезая картошку до днища.
    Для приготовления картошки в духовке с сыром. подготовьте картофель
  3. Рассоединив две половины, размять чайной ложкой внутреннюю часть в пюре. Внутрь каждого картофельного клубня положить по 10 г сливочного масла и засыпать по третьей части тертого сыра. В сыр добавить щепотку соли и перемешать с картофельно-масляной массой. Края начиненной сыром картошки соединить вновь, укутать еще одним слоем фольги и поставить на 10 минут в горячую духовку.
    Для приготовления картошки в духовке с сыром. добавьте масло и сыр

Начиняем картофель

  1. Сварить два куриных яйца, охладить, почистить и мелко покрошить. Три крабовых палочки порезать мелкими кубиками. Начинку присолить одной щепоткой соли, добавить 1-1,5 ст. л. майонеза или сметаны и смешать все компоненты.
    Для приготовления картошки в духовке с сыром. приготовьте начинку

  2. Вынуть из духовки картошку, убрать последний верхний слой фольги, рассоединить края и положить столовую ложку начинки внутрь каждого клубня.
    Для приготовления картошки в духовке с сыром. подготовьте ингредиенты

Видеорецепт

Посмотрите подробный мастер-класс поэтапного приготовления запеченной в фольге картошки.

С чем подают печеную в фольге картошку

Печеный картофель с начинкой или без подают, как самостоятельное блюдо. К обеду его подают с соусом, салатами, свежей зеленью. Очень приятны вкусовые сочетания свежего огурца с печеным в духовке картофелем. Можно подать и с маринованными (цветной капустой) или консервированными (помидоры) овощами – помидорами.

Для тех, кто не страдает избыточным весом, печеный картофель иногда можно приготовить к ужину. Но в этом случае подать исключительно со свежими овощами, богатыми клетчаткой. Они ускорят процесс пищеварения и не позволят лишним калориям лечь жировой прослойкой на внутренних органах.

Основные прописные истины

  • Молодая картошка готовится быстрее старой, поэтому выставлять время готовки нужно с учетом этого фактора.
  • Под домашним майонезом блюда получаются ароматнее, сочнее и вкуснее.
  • Фольга применяется, если начинка содержит сыр или текучие ингредиенты. В остальных случаях фольгой можно просто прикрыть готовящееся на противне блюдо.

Источник: www.alizy.club

Запеченная картошка в духовке с сыром фото рецепт пошагово

Это набор продуктов для классического варианта. Но вы, если хотите, можете изменить рецепт под себя. Например, вы можете приготовить запеченную картошку с грибами, мясом, колбасой, ветчиной и т.д.  Мне вот захотелось попробовать вот такой простой вариант.

Итак, начнем приготовление с подготовки картошки. Картофель очистить и помыть. Если картошка крупная, то ее можно разрезать на две части.

Далее картошку перекладываем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь. Варить картошку нужно до полуготовности. К сожалению, я отвлеклась и у меня картошка  не то что сварилась, она разварилась. Вот такое мое упущение, но все равно получилось очень вкусно.Запеченная картошка в духовке с сыром фото рецепт пошагово


Пока картошка варится, очистить лук и порезать его на небольшие кусочки. Если любите вкус чеснока, то можно  пару долек очистить и мелко порезать.


Запеченная картошка в духовке с сыром фото рецепт пошагово


Порезанный лук с чесноком перекладываем в разогретую сковородку с маслом и обжариваем до золотистого цвета. Этот шаг я уже придумала сама. В оригинальном же рецепте лук обжаривать не нужно, его используют в  сыром виде. Поэтому, жарить лук не обязательно.Запеченная картошка в духовке с сыром фото рецепт пошагово


Сыр натереть на крупной терке.Запеченная картошка в духовке с сыром фото рецепт пошагово


В отдельную глубокую емкость выкладываем  натертый сыр, добавляем сметану, плавленый сырок  и все перемешиваем. Если хотите, то можете добавить еще и порезанный укроп.Запеченная картошка в духовке с сыром фото рецепт пошагово


Далее наливаем сливки и снова все перемешиваем. Вместо плавленого сыра вы можете использовать майонез.Запеченная картошка в духовке с сыром фото рецепт пошагово


Когда картошка будет готова, сливаем с нее воду, а картошку перекладываем в форму для запекания, предварительно застелив ее фольгой.


Запеченная картошка в духовке с сыром фото рецепт пошагово


Поверх картошки выкладываем обжаренный лук.

И заливаем картошку соусом из сыра и  сметаны.Запеченная картошка в духовке с сыром фото рецепт пошагово


Отправляем картошку в разогретую духовку до 200С и выпекаем 25-30 минут.Запеченная картошка в духовке с сыром фото рецепт пошагово

Источник: domasniy-supchik.ru

Картофель кружочками под сыром

Приготовить в духовке вкусное, сытное и простое блюдо не так сложно, как это кажется на первый взгляд. Набор продуктов очень доступный, а конечный результат порадует всех членов семьи.

Ингредиенты:

  • 0,8 килограмма картофеля;
  • молоко – 2 стакана;
  • 0,2 килограмма сыра;
  • 1 яйцо;
  • масло растительное;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • специи.

Время приготовления: 80 минут.

Калорийность на 100 грамм: 137 ккал.


  1. Картофель почистить, помыть и порезать в виде кружков, которые потом выложить в миску, посыпать специями, солью, половиной тертого сыра;
  2. В отдельной емкости взбить яйца с молоком;
  3. Чеснок почистить, разрезать на две части и натереть им форму и немного промазать стенки и дно маслом;
  4. Переложить овощи в подготовленную форму, залить молочной смесью и поставить на 45 минут в духовку, которая разогревается до 180 градусов;
  5. Достать форму, посыпать картофель остальным сыром и запекать еще 10 минут.

Если блюдо начнет пригорать во время приготовления, а внутри будет немного сырым, форму можно накрыть фольгой.

Картофель со сливками и сыром в духовке

Картофель с сыром и сливками отличается нежным вкусом. Такое блюдо можно подавать не только на повседневный, но и праздничный стол.

Ингредиенты:

  • сливки – 2 стакана;
  • мускатный орех;
  • специи;
  • картофель – 900 грамм;
  • масло сливочное – ¼ пачки;
  • соль;
  • сыр – 250 грамм.

Время приготовления: 95 минут.

Калорийность на 100 грамм: 145 ккал.

  1. Картофель хорошо моется, чистится, нарезается тонкими кружками и выкладывается слоями в форму для запекания; картофель нарезать
  2. Каждый слой посыпается солью, специями и мускатным орехом; посыпать специями
  3. Все заливается сливками, сверху кладутся небольшие кусочки масла, натертый на терке сыр; залить сливками
  4. Выпекается при 180 градусах 75 минут. картофель готов

Чтобы проверить, готовы овощи или нет, их нужно проткнуть вилкой или зубочисткой, они должны быть мягкими и нежными.

Картофель с беконом и Чеддером

Накормить маленьких детей вкусной и сытной едой не так просто, как это кажется на первый взгляд. Чтобы ребенок съел приготовленное блюдо, нужно иногда проявлять фантазию и находчивость, а картофель с беконом, приготовленный в духовке, будет смотреться необычно и красиво.

Ингредиенты:

  • картофель среднего размера – 8 штук;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль;
  • 2 луковицы;
  • 12 полосок бекона;
  • 2 стакана сыра Чеддера;
  • специи;
  • 200 миллилитров сметаны;
  • масло оливковое.

Время приготовления: 85 минут.

Калорийность на 100 грамм: 167 ккал.

  1. Среднего размера картофель хорошо помыть, просушить, полить маслом, посолить, переложить на противень, застеленный фольгой и готовить 55 минут при 220 градусах;
  2. Бекон порезать кубиками, обжарить на небольшом огне на сковороде, выложить на бумажное полотенце;
  3. На той же сковороде обжарить порезанный кубиками лук до золотистого цвета, посолить измельченный чеснок и готовить еще 30 секунд;
  4. Остывший картофель разрезать на две половинки, удалить мякоть таким образом, чтобы толщина стенок составила 5 миллиметров;
  5. Мякоть добавить к луку и размять вилкой, затем соединить с беконом, тертым сыром, сметаной, солью, специями и хорошо перемешать;
  6. Выложить начинку в лодочки, посыпать сыром и готовить еще 15 минут в духовке.

Такое блюдо смотрится очень празднично, поэтому его легко можно подавать гостям. При желании, из свежих огурцов, порезанных ломтиками и зубочистки, можно сделать парус.

Картошка в молоке со сметаной и сыром в духовке

Очень необычным и вкусным получается картофель, который готовится в духовке с добавлением молока, сметаны и сыра.

Ингредиенты:

  • 950 грамм картофеля;
  • подсолнечное масло;
  • сыр адыгейский – 400 грамм;
  • соль;
  • сметана – 300 миллилитров;
  • 100 миллилитров молока;
  • укроп;
  • приправы;
  • куркума.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность на 100 грамм: 139 ккал.

  1. Картофель помыть, почистить, нарезать небольшими ломтиками;
  2. Сметану перелить в глубокую миску, добавить в ней чайную ложку куркумы, молоко, перемешать;
  3. Выложить 1/3 часть картофеля на противень, смазанный маслом, посыпать специями, солью, мелко порезанной зеленью, третей частью сыра и полить молочно-сметанной смесью и маслом;
  4. Сделать таким образом еще два слоя;
  5. Накрыть форму фольгой и готовить 15 минут при 250 градусах, затем уменьшить до 200 и выпекать еще 40 минут.

Чтобы верх немного подрумянился и приобрел красивый золотистый оттенок, фольгу нужно снять за 10 минут до конца приготовления.

Картошка с помидорами, ветчиной и сыром в духовке

картофель с ветчиной и сыром

Если картофель уже надоел в любом виде и хочется попробовать что-то более вкусное и оригинальное, можно приготовить его в духовке с сыром, ветчиной и спелыми помидорами.

Ингредиенты:

  • 200 грамм сыра;
  • 3 помидора;
  • картофель – 6 штук;
  • 2 луковицы;
  • подсолнечное масло;
  • 250 грамм ветчины;
  • соль;
  • специи;
  • майонез;
  • зелень;
  • 2 зубчика чеснока.

Время приготовления: 65 минут.

Калорийность на 100 грамм: 165 ккал.

  1. Картофель почистить, нарезать кружками толщиной в 5 миллиметров и переложить в форму, посолить, полить майонезом;
  2. Зелень помыть, просушить и мелко порезать, добавить измельчённый чеснок, столовую ложку масла, специи, соль, хорошо перемешать и посыпать этой смесью картофель;
  3. Ветчину нарезать кубиками и выложить сверху на зелень, полить майонезом;
  4. Помидоры помыть, порезать кружками и выложить в форму, накрыть ее фольгой;
  5. Готовить 30 минут при 180 градусах, достать из духовки, посыпать тертым сыром и отправить форму еще на 5-10 минут запекаться, пока сыр полностью не растает.

Подавать такое блюдо лучше всего горячим, а сверху его нужно посыпать порезанной зеленью. Майонез можно использовать магазинный или же домашний – на его приготовление нужны простые продукты и совсем немного времени.

Картофельные половинки с сыром и сосисками

картофельные половинки

Приготовить вкусный и сытный ужин из простых продуктов может каждая хозяйка. Если пюре с сосками уже давно надоело, из этих двух простых ингредиентов можно приготовить такое блюдо, которое обязательно придется по душе не только мужчинам, но и детям.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм картофеля;
  • 8 сосисок;
  • 5 столовых ложек майонеза;
  • соль;
  • специи;
  • 100 грамм сыра.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность на 100 грамм: 172 ккал.

  1. Картофель среднего размера почистить, разрезать на две половинки и выложить их на противень таким образом, чтобы между ними осталось небольшое расстояние, сверху посыпать молотым перцем, солью, полить майонезом, выложить часть тертого сыра;
  2. Поставить противень в духовку и готовить 20 минут при 180 градусах;
  3. Сосиски почистить, порезать их пополам, а верхушки разрезать крест на крест;
  4. Вставить сосиски между картофелем, полить все еще раз майонезом и посыпать сыром, готовить при 200 градусах еще 10 минут.

Блюдо получается не только вкусным, но еще и красивым. Сосиски во время приготовления становятся похожими на цветочки, а корочка приобретает золотистый цвет.

Картофельные слайсы с грибами, запеченные в рукаве

Картофель можно готовить по разным рецептам, но особенно вкусным получается именно по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмма картофеля;
  • луковица;
  • масло оливковое;
  • соль;
  • 200 грамм шампиньонов;
  • зубчик чеснока;
  • специи.

Время приготовления: 100 минут.

Калорийность на 100 грамм: 90 ккал.

  1. Небольшого размера картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками, лук и грибы – кубиками, все соединить и хорошо перемешать, добавить соль, специи, оливковое масло;
  2. Переложить все в рукав для запекания, завязать его концы и сделать вилкой проколы в нескольких местах;
  3. Готовить 60-70 минут при 190 градусах;
  4. Рукав достать, надрезать и добавить к овощам хорошо измельченный чеснок, перемешать, оставить на 5 минут, чтобы все настоялось и впитало ароматы.

Такое блюдо очень простое в приготовлении, но оно понравится и гостям, и членам семьи.

Кулинарные советы

Чтобы во время приготовления картофель стал мягким и равномерно приготовился, лучше всего перед запеканием смазать его растительным или оливковым маслом. Жидкость не будет испаряться, а овощ получится мягким и нежным.

Если картофель запекается с сыром в духовке, то для получения корочки можно обвалять его в масле. Рафинированное масло образует не хрустящую, тонкую корочку. Оливковое – хрустящую и прочную, ну а самая красивая образуется при использовании сливочного топленого масла.

Если во время запекания верхний слой начинает пригорать, а внутри все еще сырое, то можно накрыть противень фольгой и доготовить. Посыпать блюдо сыром лучше всего перед самым концом приготовления, так он не подгорит, или же готовить все под фольгой, а за 10 минут до конца запекания снять ее.

Чтобы вкус блюд, приготовленных из картофеля, был более оригинальным и необычным, можно использовать различные специи, а также зелень – укроп, петрушку. Они придадут блюду нежный вкус, сделают его ароматнее и красивее.

Источник: NoteFood.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.