Рецепт суп солянка сборная


Также кладем лавровый лист, сухой стручок перца чили и черный молотый перчик. Вливаем лимонный сок. Он придаст солянке интересную кислинку.

И также сейчас, когда все кислые ингредиенты мы добавили, самое время продегустировать на соль и подправить этот параметр по своему вкусу.

Даем супу покипеть 5 минут.

soljanka-mjasnaja-sbornaja

Маслины можно нарезать колечками, а можно оставить целыми. Мы нарезали на колечки, но оставили несколько целых для подачи.

soljanka-mjasnaja-sbornaja

Маслинки так же кладем в солянку. Также можно влить в солянку полстакана той темной водички, в которой были законсервированы маслины. Но это очень на любителя, поэтому добавляйте по вкусу.

После добавления маслин, ждем, пока супчик снова уверенно закипит и выключаем.


soljanka-mjasnaja-sbornaja

Солянка готова! Подаем в порционных тарелках, с лимончиком и сметаной, украсив маслинами и любимой зеленью.

soljanka-mjasnaja-sbornaja

Как видите, солянка готовится очень просто. Невероятный аромат и вкус! Приятнейшего вам аппетита!

Солянка мясная сборная с копченостями

Очень вкусная соляночка, смотрите видео-урок:

Очень красивый и вкусный супчик получился!

Суп солянка мясная с картошкой

Вариант с картошкой. Почему бы не попробовать, если нравится?

На самом деле картошкой этот суп не испортишь, он вытерпит любые вкусовые вариации и все равно будет очень вкусным!

soljanka-mjasnaja-sbornaja

Ингредиенты


  • Говядина на косточке — 500г
  • Копчености — 1кг
  • Картошка — 4шт
  • Лук — 1шт
  • Морковка — 1-2шт
  • Огурцы соленые — 400г+рассол
  • Помидоры соленые — 1-2шт
  • Маслины — 200 г
  • Томатная паста — 3 ст. л
  • Лимон
  • Зелень для подачи
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Соль,перец — по вкусу
  • Масло растительное

Приготовление

Отварить насыщенный говяжий бульон. Варите примерно 1,5 — 2 часа, снимая пену.

После чего из готового бульона вынимаем отварное мясо, снимаем с кости и разрезаем. Кусочки возвращаем в бульон.

Картофель чистим, режем и тоже кладем в бульон.

Лук с морковью измельчаем и обжариваем на сковороде до золотистости, смешиваем с томатной пастой.

Огурчики нарезаем и тоже кладем в сковородку, все перемешаем и обжарим 1 минуту.

После чего заливаем в сковороду рассол, кладем нарезанные соленые помидоры без кожи и тушим все вместе 10 минут.

Готовые овощи выкладываем в мясной бульон.

Теперь очередь копченостей, их нужно измельчить на произвольные кусочки, обжарить до румяности и тоже отправить в суп.

Проверяем на соль/перец и варим до готовности картофеля. Маслинки и лавровый лист кладем за две минуты до готовности.

Приятнейшего аппетита!

Солянка сборная мясная с каперсами

Отличный рецепт, не совсем классический, но очень вкусный!

soljanka-mjasnaja-sbornaja

Ингредиенты


  • Говядина — 200 гр
  • Индейка — 200 гр
  • Копченые куриные окорочка — 2 шт
  • Колбаски охотничьи — 3 шт
  • Сосиски молочные — 2 шт
  • Окорок, варено-копченый — 50 гр
  • Сардельки копченые — 2 шт
  • Огурцы соленые, бочковые — 300 гр
  • Морковь средних размеров — 1 шт
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Паста томатная — 50 гр
  • Паста из паприки — 10 гр
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Горошек черного перца — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 1 ч.л.
  • Оливки, без косточек — 50 гр
  • Маслины, без косточек — 50 гр
  • Каперсы — 2 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Сметана, для сервировки
  • Лимон — 1 шт
  • Зелень петрушки, для сервировки
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Начнем с бульона. Для этого говядину и индейку кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.

Туда же кладем очищенную луковицу, морковь и перец горошком. Солить не нужно.

Варим бульон на медленном огне полтора часа. Не забываем убирать пенку, чтобы бульон получится прозрачным.


soljanka-mjasnaja-sbornaja

Пока бульон готовиться, есть время подготовить начинку для солянки.

Лук измельчим и отправим на разогретую сковороду (а лучше в глубокий сотейник), обжариваем до прозрачности.

Огурчики также режем мелким кубиком и добавляем к луку, а также смешиваем их с томатной пастой.

Обжариваем все вместе еще 2-3 минуты.

soljanka-mjasnaja-sbornaja

На этом этапе к луку и огурцам можно добавить примерно 100 мл рассола (это по желанию). А также добавляем туда же два половника бульона, чтобы содержимое кастрюльки не жарилось, а тушилось. Вносим сахар и хорошо размешаем.

Оставляем тушиться на медленном огне 15 минут.

За это время все мясные ингредиенты измельчаем кубиками, сосиски и колбаски — кружочками. С копченой курицы снимаем кожу и разрезаем ее на кусочки.

Из готового бульона вынимаем вареное мясо и так же режем его кусочками.

soljanka-mjasnaja-sbornaja

В бульон поочередно добавляем сначала томатно-огуречную заправку, лавровый лист, потом мясо.

Даем солянке закипеть, варим 2 минуты и выключаем.


soljanka-mjasnaja-sbornaja

Оливки и маслины нарезаем произвольно и кладем в уже готовый суп.

Солим и перчим в конце. Желательно дать супчику настояться 20 минут.

soljanka-mjasnaja-sbornaja

Подаем со сметаной, лимоном и зеленью! Вкуснятина!

Солянка мясная с капустой и грибами

Очень аппетитная вариация солянки, густая и насыщенная с вкуснейшими солеными грибами и капустой. Попробуйте!

soljanka-mjasnaja-sbornaja

Ингредиенты

  • Говядина – 1кг
  • Куриные бедрышки без кожи – 0,5кг
  • Ветчина – 150г
  • Сосиски любые – 150г
  • Свежая капустка – 300г
  • Грибы соленые – 100-150г
  • Соленые огурчики – 150-200г
  • Рассол огуречный 200-300мл
  • Томатная паста — 2 ст. л
  • Небольшой помидор- 50-70г
  • Лук  — 1 шт
  • Маслины – 50-100г
  • Каперсы – 1 ст.ложка
  • Соль/черный перец/душистый перец – по вкусу

Источник: hozaika.online

Как приготовить сборную мясную солянку в домашних условиях

Солянка, это блюдо чисто наше, русское. Как это не странно, но никто не претендует на это блюдо, что это они изобрели его. Любую солянку можно назвать классической, потому что стандарта нет. Каждая хозяйка добавляет своё. Вот и мы с вами приготовим несколько классических блюд.

  1. Солянка сборная мясная

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

Ингредиенты:

На кастрюлю 5 литров:

  • Свинина 300 грамм
  • Говядина 300 грамм
  • Охотничьи колбаски 200 грамм
  • Копчёности по вашему вкусу 400 грамм
  • Картофель 250 грамм
  • Морковь 100 грамм
  • Лук 100 грамм
  • Томатная паста 100 грамм
  • Огурцы маринованные 300-400 грамм
  • Масло растительное 60 грамм
  • Соль, специи, кориандр, перец горошком
  • Маслины, лимон, сметана, зелень : для подачи

Приготовление:

Солянка обязательно готовится из очень большого количества разного мяса. И обязательно должны присутствовать копчёности. Поэтому мы с вами взяли и говядину, и свинину, и колбаски, и копчёности.


Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

1. Мясо свинины и говядины нарезаем небольшими продолговатыми кусочками.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

2. Нарезанное мясо отправляем в глубокую кастрюлю вариться.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

3. К мясу добавляем лавровый лист, кориандр, перец горошком душистый, разноцветный перец горошком. Всё вкладывайте по вкусу.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

4. Солим мясо, примерно чуть больше половины столовой ложки. Советую сначала посолите поменьше, а потом, если будет надо, досолите.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

5. Начинаем нарезать копчёности. Их нарезаем такими же длинненькими кусочками.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

6. Колбаски также нарезаем соломкой. Сначала наискось нарезаем пластины, а потом их нарезаем уже соломкой.


Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

7. Картофель и морковь нарезаем так же, сначала на кружочки, а из кружочков соломку.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

8. Берёмся за лук. Лук нарезаем на мелкие кубики.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

9. На сковороду наливаем совсем немного, лишь чтобы лук не подгорел,  растительного масла и засыпаем лук. Ставим на огонь жарить до золотистого цвета.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

10. Мясо уже закипело, прокипело минуты 2-3, теперь всю воду из мяса нужно слить, вымыть горячей водой кастрюлю, также горячей водой сполоснуть мясо, снова положить в кастрюлю и залить кипятком. Дело в том, что первый бульон очень жирный и все ненужные вещества уходят в первый бульон, поэтому мы его сливаем. Вот теперь надо обязательно второй бульон подсолить. Так как вы залили кипяток, бульон быстро закипит.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

11, У нас лук зазолотился, теперь в него можно добавлять другие овощи.


Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

12. Натираем на очень крупной тёрке огурец.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

13. Добавляем огурцы к луку, огонь делаем выше среднего, надо немножко спассеровать лук с огурцами.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

14. Минуты через 4, после того как заложили огурцы, вкладываем томатную пасту. Если нет томатной пасты, можно сделать с кетчупом или с помидорами.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

15. Всё перемешиваем, убавляем огонь до очень маленького, закрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 5-6.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

16. Теперь вернёмся к мясу. Убедитесь что мясо сварилось, стало мягкое. Свинина варится быстрее, чем говядина, надо это иметь ввиду и пробовать говядину. Если мясо готово, закладываем к нему нарезанные картофель и морковь.


Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

17. Смотрим за зажаркой. Она стала у нас однородной массой. Всё полностью протушилось. Не отделяется томатная паста. Зажарка готова.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

18. Когда картошка в супе будет практически готова, ей остаётся ещё 1-2 минуты до полной готовности, но она уже мягкая, вкладываем зажарку в суп к мясу с картошкой и морковкой.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

19. Следом отправляем копчёности. Всё хорошо перемешиваем. Суп должен закипеть и прокипеть ещё 5-7 минут.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

20. После того как прокипит, на поверхности супа образуется такая жирная плёнка. Если вы не любите жирный суп, снимите её ложкой. После того как суп постоит, снова может образоваться такая же жирная плёнка, её тоже можно снять.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

21. Солянка готова. Выключите плиту. Перемешайте и попробуйте на кислоту. Кто любит кислый суп, налейте в неё немного рассола от огурцов прямо из банки.

Разлейте солянку по тарелкам. Положите несколько маслин, сметану, лимон и подавайте на стол.

А запах..! А вкус..!

Приятного аппетита!

  1. Рецепт солянки с колбасой

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

Ингредиенты:

  • Говяжья грудинка — 600 г.
  • Бульон — 2,5 литра
  • Колбаса варёная
  • Варёно-копчёная колбаса
  • Сосиски (можно добавить язык, почки и т.д.)
  • Ветчина (шейка, карбонат и т.д.)
  • Лук — 1 крупная головка
  • Морковь средняя — 2 шт.
  • Помидоры — 3-4 шт.
  • Огурцы солёные (или маринованные) — 3-4 шт.

Приготовление:

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

1. В кастрюлю закладываем мясо и наливаем 2,5 литра воды. Закрываем крышкой и варим 1,5-2 часа. Соль не добавляем, поскольку мы будем использовать колбасу, а в колбасе, как вы знаете, много соли.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

2. Морковь нарезаем соломкой.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

3. Так же соломкой нарезаем огурцы.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

4. Лук нарезаем мелкими кубиками.

В этой солянке нет привычной для нас картошки, но при желании вы можете её добавить.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

Для приготовления сборной солянки нам понадобятся различные мясные деликатесы. Иногда я люблю делать это с набором всевозможных колбас. Вы конечно же можете набрать всё, что вам нравится. Всего мясных деликатесов понадобится около 800 г.  В солянку я кладу обязательно варёную колбасу, сосиски, варёно-копчёные колбасы, шейку или карбонат, в общем всё что приглянулось в магазине.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

5. Начинаем нарезку. Нарезаем варёную колбасу соломкой.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

6. Нарезаем сосиски. Обычно нарезаем полукругом. Сосиску разрезаем пополам и нарезаем полукольца.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

7. Нарезаем карбонат. Этот уже соломкой.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

8. Нарезаем колбасу варёно-копчёную и ветчину, всё соломкой. Тонкую ветчину кругляшками.

Пожалуйста всегда помните- вкус солянки напрямую зависит от мясного набора. Поэтому подбирайте продукты свежие, вкусные и качественные.

Не используйте это блюдо как способ утилизации залежавшихся в холодильнике продуктов. хотя некоторые предпочитают наоборот, готовить солянку именно из-за этого.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

9. Нарезка готова. Отдельно складываем варёную колбасу и сосиски, отдельно нарезанные варёно-копчёные колбасы и отдельно нарезанные карбонат, шейка и т.п. Обжаривать мы их будем по разному.

Теперь надо всё обжарить и овощи и нарезку.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

10. Разогреваем на сковороде немного растительного масла. В разогретое масло выложим примерно 2/3 варёной колбасы и сосисек. Остальные будем добавлять в солянку не обжаривая.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

11. Когда колбаска зарумянится отложим примерно половину в чашку к необжаренной, а остальную оставим на сковороде, чтобы она сильно зажарилась. Не до хруста, но сильно. Это создаст интересный вкус, с оттенками сырой, обжаренной и сильно обжаренной колбасы. Когда колбаса обжарится, отложим её пока.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

12. В сковороду выкладываем копчёно-варёную колбасу. Масла сюда лить не надо. В колбасе есть собственный жир. Но если сковорода у вас старая, дно без анти пригорающего покрытия, тогда может быть стоит капнуть масла. Эту колбасу сильно зажаривать не будем. Жарим её 2-3 минуты и откладываем.

13. Такие деликатесы как карбонат, шейка и подобные добавляем  в необжаренном виде.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

14. В сковороду выкладываем нарезанный лук, как правило, после обжаривания копчёно-варёных колбас, в сковороде остаётся достаточно жира, туда мы и выкладываем лук и обжариваем его 2-3 минуты, до прозрачности.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

15. К обжаренному луку выкладываем морковь и обжариваем всё вместе ещё 3-4 минуты. Морковь должна слегка зажариться.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

16. Для того, чтобы она лучше поджарилась, добавим в сковороду 1/2 -1 чайную ложку сахара.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

17. К обжаренным луку с морковью добавляем помидоры. Помидоры вы можете прокрутить через мясорубку или мелко порезать. Обжариваем всё вместе ещё 3-5 минут.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

18. В последнюю очередь добавляем солёные, ну на крайний случай, если нет солёных, маринованные, огурцы. Обжариваем ещё 1-2 минуты.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

19. Наша зажарка готова. Снимаем её с огня.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

20. Пока мы с вами всё нарезали, жарили,  у нас сварился бульон. Напоминаю, бульон мы не солили, перед закипанием сняли пену, бросили в бульон несколько горошин душистого и чёрного перцев.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

 

21. Мясо вынимаем из бульона и откладываем. Бульон процеживаем. Кастрюлю моем и в чистую кастрюлю выливаем бульон.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

22. Мясу даём немного остыть и нарезаем мелкими кусочками. Мы будем добавлять мясо в солянку в необжаренном виде, но если вы хотите, можете немного обжарить.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

23. Бульону дадим закипеть и выложим в него нашу зажарку. Закрываем крышкой и снова ждём когда бульон закипит.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

24. Добавляем нарезку копчёной колбасы.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

25. Туда же вкладываем нарезанное варёное мясо.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

26. Добавляем нарезку варёной колбасы и добавляем все остальные нарезки, какие у нас есть.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

27. Даём солянке снова закипеть и варим ещё минут 5-10 минут. Добавляем в солянку половину стаканчика маринада из под зелёных оливок (пробуйте по вкусу).

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

28. Обязательно пробуем и если нужно добавляем соль, сахар и лимонный сок. Вкус солянки должен быть кисло-сладко-солёным.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

29. В самом конце добавляем пару лавровых листиков. Дадим солянке повариться ещё 3-4 минуты, выключаем огонь. Закрываем крышкой.  Даём солянке настоятся минут 20-25.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

Солянка полностью готова.

Подаётся солянка как правило с оливками, каперсами и лимоном. Если нет каперсов, берём солёный огурец. Лимон нарезаем дольками, огурец кубиками, а оливки кружочками. Иногда подаётся сметана, но это уже на любителя.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

Разливаем солянку по тарелкам. При желании добавляем немного зелени, ну и конечно оливки с лимоном.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

Вот это блюдо у нас получилось..! Красотища! Вкуснотища!

Приятного аппетита!

  1. Рецепт солянки

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

Ингредиенты:

На кастрюлю 5 литров:

  • Мясо свинина — 0,5 кг
  • Копченая колбаса — 400 г.
  • Буженина — 500 г.
  • Огурцы маринованные — 200 г.
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соус томатный (паста) —  200 г.
  • Маслины — 150 г.
  • Перец
  • Соль
  • Лавровый лист
  • Лимон
  • Сметана

Приготовление:

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

1. Ставим воду в кастрюле на огонь и доводим её до кипения. Мясо нарезаем небольшими кусочками

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

и закладываем его в кастрюлю минут на 30-40.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

2. Нарезаем буженину небольшими кусочками.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

3. Копчёную колбасу также нарезаем на небольшие кусочки.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

4. Мясо уже закипело, необходимо снять пену и оставляем вариться.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

5. Мелко нарезаем лук.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

6. В сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем его и выкладываем туда лук. Обжариваем его до золотистого цвета.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

7. Огурцы разрезаем пополам, половинку разрезаем ещё пополам и нарезаем мелкими кубиками.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

8. Лук зазолотился, вкладываем к нему огурцы. Обжариваем в течение 10 минут. Когда обжариваешь лук с огурцом , солянка получается очень вкусная.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

9. Картошку разрезаем пополам, потом нарезаем соломкой и нарезаем мелкими кубиками.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

10. Лук с огурцами протушились, добавляем к ним томатный соус, всё перемешиваем  и даём потушиться ещё минут 10.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

11. Лук с огурцами уже подходит, мясо уже проварилось 40 минут, добавляем туда нарезанные колбасу и буженину.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

12. Сразу же добавляем в бульон нарезанный картофель. Нужно посолить, всыпать примерно столовую ложку соли.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

13. Картошка почти сварилась, добавляем в бульон нашу зажарку из лука с огурцами. Дадим закипеть и варим ещё порядка 10 минут.

14. Всё у нас прокипело, ингредиенты все вложены. Перчим нашу солянку и добавляем лавровый лист по вкусу, 1-3 листика.

Солянка у нас готова, нужно дать ей настояться 15-20 минут.

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

Разливаем по тарелкам и в каждую добавляем намного зелени, маслины, сметану и ломтик лимона.

Наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

  1. Рецепт классической солянки

Классическая сборная мясная солянка - 5 рецептов с фото

У каждой хозяйки – своя сборная мясная солянка, конечно все поддерживаются основного направления- в солянку можно положить понемногу всего, что есть в холодильнике , экспериментируйте. Возьмите свои любимые мясные продукты, соленые огурчики, маслины, каперсы и т.д. и приготовьте солянку по своему рецепту. Читать далее …

Если хотите что нибудь узнать дополнительное про солянку, если есть вопросы, если у вас есть предложения или советы, пишите в комментарии
  1. Источник: garim-parim.ru

    Что такое солянка?

    Считается, что предшественницей этого замечательного блюда была простая деревенская похлебка, в которую хозяйки клали продукты, оказавшиеся под рукой. Некоторые даже связывают название нехитрого супа «селянка» с ресторанным блюдом «солянка», находя в них общие черты и похожие способы приготовления. Так или иначе, но солянка сборная классическая готовится в разных заведениях по совершенно разным рецептам, сохраняя, однако, общие черты. Во-первых, в это кушанье обязательно кладется набор из мясных деликатесов. Во-вторых, чтобы суп «Солянка сборная» приобрел характерный пикантный вкус, в него добавляют соленые огурцы, маслины и лимон. Кроме того, это блюдо можно приготовить из овощей, грибов и даже рыбы.

    Если вы не знаете, как приготовить суп «Сборная солянка», то начните с самого простого, классического варианта. Его подробное описание мы предлагаем ниже.

    Продукты для солянки

    Чтобы это замечательное блюдо не превратилось в дорогостоящее удовольствие, сварите его после праздничного застолья. Как правило, в такие дни в холодильнике копятся остатки копченостей, разных сортов мяса, острых, соленых и маринованных закусок. Таки образом, суп «Солянка сборная» может стать не дорогим, а замечательным экономичным решением. Приведем примерный состав продуктов, который используется для классического рецепта:

    • 600-700 граммов свинины или говядины на косточке.
    • 300 граммов копченых ребрышек.
    • 200 граммов ветчины.
    • 200 граммов копченой колбасы.
    • Одна луковица.
    • Четыре соленых огурца.
    • 100 граммов оливок.
    • 50 граммов каперсов (при желании их можно исключить).
    • Две столовые ложки томатной пасты (можно заменить кетчупом).
    • Две ложки растительного масла для жарки.
    • Немного сливочного масла.
    • Свежая зелень.
    • Лимон.
    • Сметана.
    • Соль и молотый перец.

    Некоторые хозяйки, чтобы не терять драгоценное время на подготовку овощей, осенью делают заготовки для своего любимого супа. Для того чтобы последовать их примеру, вам нужно сделать следующее:

    • Измельчить или натереть на терке два килограмма огурцов, 300 граммов моркови, 300 граммов лука, головку чеснока, добавить зелень по вкусу.
    • Овощи перемешайте. Добавьте к ним три ложки сахара, две ложки соли и стакан растительного масла.
    • Варите заправку на среднем огне до тех пор, пока она не закипит. Прогревайте ее еще несколько минут, а затем разложите по стерильным баночкам и закатайте.
    • Теперь вы сможете без труда готовить зимой свои любимые блюда и радовать ими близких людей.

    Рецепт солянки мясной сборной (классический)

    Некоторые кулинары готовят этот замечательный сытный суп, не скупясь на продукты. Именно поэтому солянка иногда больше напоминает второе блюдо, нежели первое. Чтобы ваш суп получился вкусным и ароматным, постарайтесь соблюдать последовательность действий:

    • Говядину на косточке (свинину) и копченые ребрышки положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После этого аккуратно снимите образовавшуюся пену, убавьте огонь, добавьте к мясу очищенную луковицу и варите бульон около двух часов.
    • За некоторое время до готовности воду посолите, положите в нее лавровый лист и перец горошком. Через пятнадцать минут мясо и луковицу следует достать, а бульон процедить через мелкое сито.
    • Когда говядина (свинина) остынет, отделите мясо от кости и нарвите его на тонкие волокна.
    • Колбасу и ветчину нарежьте соломкой.
    • Огурцы порежьте тонкими ломтиками, положите на разогретую сковороду, добавьте немного бульона и прогрейте несколько минут.
    • Лук почистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки. После этого добавьте в сковороду томатную пасту, перемешайте ее с луком, а затем переложите получившуюся зажарку в бульон.
    • Положите в кастрюлю все мясные продукты, огурцы, оливки, каперсы, соль и перец. Варите суп на слабом огне еще несколько минут.
    • Перед подачей положите в каждую тарелку немного сметаны и тонкий ломтик лимона.

    Как видите, рецепт солянки мясной сборной (классический) не слишком сложен, если соблюдать последовательность указанных действий.

    Солянка с каперсами и грибами

    В данном случае мы будем использовать совершенно другой набор продуктов, однако вкус нашего блюда совершенно не пострадает. Напротив, он раскроется с новой, совершенно неожиданной стороны. Мы надеемся, он обязательно вам понравится. Итак, суп «Солянка мясная сборная».

    Рецепт приготовления:

    • Положите в большую кастрюлю 800 граммов говядины (лучше всего взять шею или грудинку) и половину курицы. Залейте мясо тремя литрами воды и дайте ей закипеть. Убавьте огонь, снимите появившуюся на поверхности пену, добавьте лук, петрушку, немного соли и пять горошин душистого перца. Продолжайте варить бульон на небольшом огне еще один час.
    • Когда мясо будет готово, достаньте его из кастрюли, остудите при комнатной температуре и нарежьте на небольшие кусочки. Бульон процедите через сито, перелив его в новую кастрюлю.
    • 300 граммов белокочанной капусты тонко нашинкуйте при помощи специального ножа, затем положите в миску и залейте кипятком на несколько минут.
    • Одну среднюю луковицу очистите от шелухи, нарежьте на четвертинки колец и обжарьте на сковороде, не допуская изменения цвета.
    • Переложите капусту и лук в кипящий бульон.
    • В сотейнике вскипятите два стакана огуречного рассола и перелейте его в кастрюлю с супом.
    • 400 граммов мясного ассорти (язык, сосиски, копченую колбасу и ветчину) нарежьте небольшими кусочками.
    • Один стакан маринованных белых грибов и три соленых огурца нарежьте кубиками.
    • Добавьте все подготовленные продукты в бульон и варите все вместе примерно полчаса. После этого его нужно попробовать, при необходимости посолить и поперчить. Не забудьте добавить в самом конце две столовых ложки каперсов, а также один стакан маслин и оливок.

    Суп «Солянка сборная» готов. Пришло время приглашать домочадцев к столу. Украсьте каждую порцию сметаной, рубленой зеленью и тонким ломтиком лимона.

    Суп «Солянка сборная с колбасой»

    Этот рецепт является упрощенным аналогом классического блюда. К сожалению, у нас не всегда находится время для приготовления полноценной версии мясной солянки. Поэтому в данном случае мы будем использовать набор, состоящий из овощей и колбас.

    Приготовление сборной солянки:

    • Налейте в большую кастрюлю три с половиной литра воды. В том случае, если у вас есть куриный или мясной бульон, можете воспользоваться им.
    • Очистите от кожуры шесть средних картофелин, нарежьте их небольшими кубиками и поставьте вариться на среднем огне.
    • Для заправки очистите и натрите на терке одну морковь, две красные луковицы нарежьте полукольцами, четыре маринованных огурца также натрите на крупной терке. Обжарьте на сковороде свежие овощи, а затем добавьте к ним протертые огурцы. В самом конце смешайте зажарку с двумя ложками томатной пасты.
    • Нарежьте 200 граммов вареной колбасы кубиками, пять охотничьих сосисок и 100 граммов маслин без косточек — кружочками.
    • Положите все подготовленные продукты в бульон, добавьте соль и необходимые специи по вкусу.

    Когда суп будет готов, разлейте его по тарелкам и подавайте со сметаной (можно с майонезом), ломтиком лимона и рубленой зеленью.

    Солянка в мультиварке

    Поскольку многие современные хозяйки не представляют себе кухонных хлопот без своей лучшей помощницы – мультиварки, мы решили предложить вам этот интересный рецепт. Суп «Солянка сборная» (фото данного блюда мы разместили в нашем обзоре) готовится следующим образом:

    • 300 граммов вареной говядины нарежьте соломкой.
    • 300 граммов мясных деликатесов (ветчину, копченую шейку, колбасу) порежьте кубиком.
    • Три соленых огурца также нарежьте тонкой соломкой.
    • Поставьте мультиварку в режим «Выпечка», смажьте ее чашу растительным маслом и обжарьте мясные продукты до золотистой корочки. После этого добавьте к ним огурцы, немного томатной пасты и готовьте еще несколько минут.
    • Влейте в чашу мясной бульон, добавьте соль, специи и лавровый лист. Включите режим «Тушение» и готовьте суп «Солянка сборная» еще около сорока минут.
    • В готовое блюдо добавьте маслины, разрезанные пополам, лимон и сметану.

    Рыбная солянка

    Этот рецепт понравится тем, кто неравнодушен к блюдам из рыбы. Готовится данное блюдо просто – достаточно соблюдать описанный ниже алгоритм действий. Итак, попробуем сделать суп «Сборная солянка».

    Рецепт приготовления:

    • Чтобы сварить крепкий рыбный бульон, возьмите две луковицы, четыре горошины черного перца, лавровый лист, одну морковь, соль, один сушеный корень петрушки и рыбную мелочь (600 граммов). Овощи почистите, нарежьте произвольно и обжарьте на сухой сковороде несколько минут. Рыбешку почистите, выпотрошите и промойте. Сложите подготовленные ингредиенты в кастрюлю, залейте их двумя литрами воды и поставьте на огонь. После того как бульон закипит, удалите с его поверхности пену, посолите, положите перец и лавровый лист. Через несколько минут процедите бульон через марлю или мелкое сито.
    • 400 граммов филе стерляди или осетра разделите на небольшие кусочки. Две небольшие луковицы нарежьте полукольцами. Два соленых огурца очистите от кожицы, а затем нарежьте тонкой соломкой.
    • Разогрейте сковороду и слегка обжарьте на ней подготовленный лук с двумя ложками муки. После этого влейте к нему немного рыбного бульона, хорошо перемешайте его с мукой и варите все вместе некоторое время. Положите в сковороду томатную пасту и огурцы, перемешайте и готовьте их около пяти минут.
    • Положите зажарку в бульон и доведите его до кипения. Положите в кастрюлю куски рыбы, маслины, каперсы, перец и соль. Варите солянку до готовности. Подайте ее к столу, украсив долькой лимона и измельченной зеленью.

    Постная грибная солянка

    Скрасить строгие дни поста верующим поможет этот рецепт. Насыщенный вкус блюда практически не уступает вкусу классического супа, а потому его с удовольствием готовят даже люди, не придерживающиеся особой диеты. Предлагаем вместе попробовать сделать постный суп «Сборная солянка».

    Рецепт приготовления:

    • Отварите до готовности горсть сушеных белых грибов, процедите получившийся бульон. При необходимости нарежьте вареные боровики соломкой. Почистите и нарежьте 100 граммов свежих лесных грибов, а затем положите их в кастрюлю.
    • Одну крупную луковицу очистите от шелухи, нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к нему две столовые ложки томатной пасты и три соленых огурца, нарезанных соломкой. Потушите продукты на среднем огне несколько минут.
    • Соленые грузди и маринованные опята (их количество определите по собственному вкусу) ополосните кипятком. После этого нарежьте их соломкой.
    • Сложите все подготовленные продукты в бульон и варите их вместе около четверти часа. В самом конце добавьте лавровый лист, каперсы, маслины, соль и перец горошком.

    Заправьте каждую порцию лимоном и рубленой зеленью.

    Солянка с языком и почками

    Суп «Сборная солянка» мясная отличается потрясающим вкусом. Он отлично подойдет для семейного обеда, а также сможет украсить ваш праздничный стол. Напоследок предлагаем еще один вариант приготовления такого замечательного блюда, как суп «Солянка мясная сборная».

    Рецепт:

    • Отварите до готовности один говяжий язык (лучше это сделать накануне). Для этого залейте его холодной водой и доведите до кипения. Поменяйте воду и снова поставьте на огонь. Через два часа язык нужно достать, поместить в холодную воду и снять кожу (как чулок).
    • Почки (две штуки) промойте, удалите все протоки и пленки, вырежьте жир. Нарежьте их кубиками, засыпьте содой и оставьте минут на 20. Еще раз промойте, залейте уксусом и пересыпьте солью. Через 40 минут помойте и обсушите.
    • Одну луковицу и четыре соленых огурца нарежьте соломкой.
    • 300 граммов говядины (лучше взять вырезку) и 300 граммов бараньего филе нарежьте кусочками. Слегка обжарьте мясо на сковороде, добавьте к нему 200 граммов копченых колбасок, лук, огурцы и стакан бульона. Перемешайте все продукты и тушите на среднем огне несколько минут.
    • Влейте в сковороду томатную пасту, доведите ее содержимое до кипения. Переложите зажарку в кипящий бульон, добавьте к ней язык, почки и варите суп до готовности.
    • В конце готовки солянку следует посолить, поперчить, добавить в нее маслины, при желании — каперсы.

    Заключение

    Суп «Солянка мясная сборная», рецепт приготовления которого, причем не один, мы представили в обзоре, может состоять из совершенно разных продуктов. Однако сочетание различных сортов мяса, копченостей и соленого вкуса придает готовому блюду общие черты. Мы надеемся, что описание супов, приведенных в нашей статье, пригодятся вам для проведения увлекательных кулинарных экспериментов. Найдите самое удачное сочетание ингредиентов — и суп «Солянка сборная» станет вашим фирменным блюдом.

    Источник: www.syl.ru

    Суп солянка мясная сборная

    Самый простой и быстрый способ приготовления данного блюда.

    Суп солянка мясная сборная

    Ингредиенты:

    • Курино-говяжий бульон (крепкий насыщенный прозрачный) — 1,5 литра
    • Отварная говядина — 200 гр.
    • Отварной куриный окорочок — 1 шт.
    • Сосиски — 2 шт.
    • Солёные огурцы —  7 шт. средних огурцов
    • Репчатый лук — 1/2 большой луковицы
    • Томатная паста — 2 ст. ложки
    • Сахар — 1,5 ст. ложки
    • Каперсы — 1 ст. ложка с горкой
    • Маслины чёрные — 15 шт.
    • Зелёный лук — 2 веточки
    • Лимон — 1/2 шт.
    • Сметана
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Чёрный перец горошком — 10 шт.

    Приготовление:

    Подготовьте все ингредиенты.

    Порубите кубиками или ровной соломкой.

    Вначале опустите в кастрюлю огурцы, протушите до мягкости.

    Затем добавьте лук.

    Влейте томатную пасту.

    Влейте воды ровно столько, чтобы покрыло овощи.

    Добавьте сахар.

    Томите под крышкой около тридцати минут.

    Поставьте закипать бульон.

    Всыпьте все ингредиенты, и протомите слегка под крышкой, посолите и добавьте специи.

    Подавайте к столу со сметаной.

    Суп солянка мясная сборная – классическая

    Очень сытная и калорийная солянка подойдет для обеда на природе.

    Суп солянка мясная сборная – классическая

    Ингредиенты:

    • Мясо свинины – 500 гр.
    • Колбаса 5 разных сортов.
    • Морковь – 3 шт.
    • Лук – 2 шт.
    • Оливки – 1 банка
    • Соленые огурцы  — 3 шт.
    • Чеснок – 2 зубка.
    • Соль и специи по вкусу.
    • Перец душистый – 5 шт.
    • Лавровый лист – 3 шт.
    • Сметана

    Приготовление:

    В кипящую воду опустите порезанное мясо большими кусками.

    Порежьте колбасу кубиками.

    Морковь натрите на крупной терке.

    Лук порежьте мелко.

    Обжарьте овощи на подсолнечном масле и добавьте туда колбасу, затем влейте 2 столовые ложки томатной пасты, протомите.

    После того, как свинина сварится, мясо достаньте и порубите кубиками.

    Содержимое сковороды высыпьте в бульон вместе с отварным мясом.

    Затем добавьте в суп пять горошек душистого перца, три лавровых листа.

    Покрошите оливки кольцами, огурец квадратиками и добавьте в бульон.

    В конце варки добавьте мелко порубленный чеснок.

    Подавайте к столу со сметаной.

    Суп солянка мясная сборная с копчеными ребрышками

    Данный вид солянки имеет копченый аромат и вкус.

    Суп солянка мясная сборная с копчеными ребрышками

    Ингредиенты:

    • Колбаса  три вида – 400 гр.
    • Лук – 1 шт.
    • Морковь – 3 шт.
    • Ребрышки – 200 гр.
    • Курица – 200 гр.
    • Зелень
    • Оливки, маслины – 100 гр.
    • Соль, перец.
    • Чеснок – 2 субчика.

    Приготовление:

    Поставьте вариться бульон, добавив в него курицу, которую мелко порежете.

    Лук с морковью очень мелко покрошите и пропассеруйте в растительном масле.

    Подготовьте ребрышки, порежьте их.

    Чеснок пропустите через пресс.

    Когда курица сварится, добавьте в суп, порезанную кубиками колбасу и ребра.

    Посолите и поперчите по вкусу.

    За пять минут до выключения супа, добавьте овощи вместе с чесноком.

    Подавайте к столу со сметаной или различными соусами.

    Суп солянка мясная сборная с индейкой

    Данный вид супа привлечет внимание тех, кто увлекается здоровым питанием.

    Суп солянка мясная сборная с индейкой

    Ингредиенты:

    • Индейка – 400 гр.
    • Морковь – 3 шт.
    • Лук – 2 шт.
    • Колбаса  двух видов – 400 гр.
    • Огурцы маринованные – 3 шт.
    • Зелень, соль, специи.
    • Томатная паста – 2 ложки.
    • Оливки – 100 гр.

    Приготовление:

    В кипящую воду опустите мелко нашинкованную индейку и посолите бульон.

    Колбасу порежьте кубиками.

    Лук с морковью покрошите очень мелкими кусочками и обжарьте с добавлением томатной пасты в растительном масле.

    После того, как индейка будет готова,  добавьте в суп колбасу.

    Всыпьте специи.

    Покрошите огурцы кубиками и добавьте в суп вместе с остальными овощами.

    Оливки вбрасывайте в самом конце варки.

    Суп солянка мясная сборная

    Данный вид солянки можно приготовить за минимальное количество времени.

    Суп солянка мясная сборная

    Ингредиенты:

    • Мясной бульон (говяжий, свиной или куриный) – 1,5 л.
    • Огурцы солёные – 2 шт.
    • Лук  — 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Томатная паста – 2 ст. л.
    • Растительное масло
    • Картофель – 4-5 шт.
    • Мясные продукты, деликатесы – 400-500 гр.
    • Маслины или оливки – 150 гр.
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Соль — по вкусу
    • Перец  чёрный молотый
    • Перец красный молотый
    • Зелень – укроп, зелёный лук
    • Лимон, сметана

    Приготовление:

    Для начала порежьте все овощи соломкой или кубиками.

    Опустите в кастрюлю огурцы, морковь, томатную пасту лук, пропассеруйте.

    Затем влейте мясной бульон, посолите и поперчите.

    Добавьте специи по вкусу.

    Порубите кубиками мясо, и добавьте после 10 минут варки, в бульон вместе с картофелем.

    В самом конце варки добавьте маслины, а так же зелень.

    Суп солянка мясная сборная с овощами

    Этот вид солянки легкий, но не менее питательный.

    Суп солянка мясная сборная с овощами

    Ингредиенты:

    • Копченая грудка – 500 гр.
    • Колбаса – 200 гр.
    • Лук – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Огурцы – 2 шт.
    • Помидоры – 2 шт
    • Зеленый горошек – 1 банка
    • Лимон по вкусу
    • Томатная паста – 2 ложки
    • Соль и специи по вкусу.

    Приготовление:

    Измельчите грудку и поставьте вариться бульон.

    Лук, морковь, огурцы и помидоры покрошите мелко и обжарьте в растительном масле с томатной пастой.

    Колбасу покрошите кубиками и добавьте в суп.

    Посолите, поперчите суп.

    В конце варки добавьте овощи и зеленый горошек.

    Лимон порежьте дольками и опустите в суп.

    Суп солянка мясная сборная с уткой

    для солянки Вы можете приобретать любые виды мяса, поскольку этот вид супа предполагает наличие разных сортов деликатесов.

    Поскольку утка готовится долго, бульон лучше готовить заблаговременно.

    Суп солянка мясная сборная с уткой

    Ингредиенты:

    • Утка – 300 гр.
    • Разные виды колбасы – 500 гр.
    • Маслины – 150 гр.
    • Томатная паста – 2 ложки
    • Лук – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Чеснок – 2 зубка
    • Огурцы – 2 шт.
    • Соль и специи по вкусу.

    Приготовление:

    Утку покрошите кубиками и отправьте вариться до готовности.

    Лук, морковь и огурцы покрошите, затем обжарьте до готовности добавьте томатную пасту.

    Покрошите кубиками колбасу и добавьте в суп, когда утка будет готова.

    В конце варки добавьте в суп содержимое сковороды, а также чеснок и маслины.

    Подавайте к столу со сметаной или соусом.

    Суп солянка мясная сборная с говядиной

    Данный вид супа является не только вкусным, но и полезным.

    Суп солянка мясная сборная с говядиной

    Ингредиенты:

    • Говядина – 500 гр.
    • Колбаса – 400 гр.
    • Лук – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Оливки – 150 гр.
    • Огурцы – 3 шт.
    • Томатная паста – 2 ложки
    • Соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    Порубите кубиками говядину и поставьте вариться бульон.

    Колбасу порежьте кубиками.

    Морковь, лук и огурцы порежьте мелко и пропассеруйте с добавлением томатной пасты.

    Посолите бульон.

    Когда мясо свариться добавьте в бульон колбасу.

    Проварите около пяти минут.

    В самом конце варки добавьте содержимое сковороды в суп вместе с оливками.

    Протомите около двух минут.

    Подавайте к столу с ломтиками гренок.

    Суп солянка мясная сборная с копченой колбасой

    Данное блюдо имеет копченый привкус и аромат.

    Суп солянка мясная сборная с копченой колбасой

    Ингредиенты:

    • Мясо свинина — 0,5 кг.
    • Копченая колбаса — 400 гр.
    • Буженина — 500 гр.
    • Огурцы маринованные — 200 гр.
    • Картофель — 3 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Соус — 200 гр.
    • Маслины — 150 гр.
    • Перец
    • Соль
    • Лавровый лист
    • Лимон
    • Сметана

    Приготовление:

    В кипящую воду, опустите порезанную свинину, варите до готовности.

    Затем кубиками мясные деликатесы.

    Лук покрошите мелко, морковь и огурцы так же. Обжарьте в растительном масле с пастой.

    Добавьте в суп картофель.

    Посолите и поперчите.

    Добавьте специи по вкусу.

    Опустите деликатесы в суп.

    Затем добавьте маслины.

    Немного проварите.

    Подавайте к столу со сметаной и гренками.

    Суп солянка мясная сборная с грибами

    для солянки Вы можете использовать, как маринованные грибы, так и свежие.Это зависит от Ваших предпочтений.

    Прекрасный суп подойдет для ужина.

    Суп солянка мясная сборная с грибами

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка – 1 шт.
    • Грибы – 500 гр.
    • Колбаса разных видов – 400 гр.
    • Лук – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Томатная паста – 2 ложки
    • Маслины – 150 гр.
    • Соль и специи по вкусу.
    • Сметана по вкусу.
    • Огурцы – 3 шт.

    Приготовление:

    Грудку покрошите кубиками и поставьте вариться бульон.

    Посолите.

    Лук с морковью и огурцами мелко нашинкуйте и обжарьте, добавив томатной пасты.

    Грибы промойте, порежьте, обжарьте на растительном масле.

    Когда курица будет готова, добавьте к ней порезанную кубиками колбасу.

    Проварите 10 минут, затем высыпьте содержимое сковороды в суп, протомите около 5 минут.

    Добавьте маслины.

    Подавайте к столу со сметаной.

    Суп солянка мясная сборная с кукурузой

    Данный вид солянки имеет сладкий привкус.

    Суп солянка мясная сборная с кукурузой

    Ингредиенты:

    • Копченая грудка – 1 шт.
    • Кукуруза – 1 банка.
    • Колбаса разных видов – 400 гр.
    • Лук – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Огурцы – 3 шт.
    • Томатная паста – 2 столовые ложки
    • Маслины – 150 гр.
    • Соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    Грудку покрошите соломкой.

    Опустите ее в кипящую воду.

    Овощи покрошите, как можно мельче и обжарьте в масле с добавлением томатной пасты.

    После десяти минут варки супа, добавьте мелко нашинкованную колбасу.

    Проварите пять минут.

    Посолите, добавьте специи по вкусу.

    Затем добавьте в суп содержимое сковороды с кукурузой и маслинами.

    Проварите около двух минут и можете подавать к столу.

    Суп солянка мясная сборная с охотничьими колбасками

    Данный вид солянки имеет пряный и солоноватый вкус.

    Суп солянка мясная сборная с охотничьими колбасками

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка – 500 гр.
    • Охотничья колбаса – 400 гр.
    • Огурцы – 3 шт.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Томатная паста – 2 ложки
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук – 2 шт.
    • Маслины – 150 гр.
    • Чеснок – 3 зубка
    • Соль и специи по вкусу.

    Приготовление:

    Поставьте вариться бульон из куриной грудки.

    Посолите.

    Колбасу мелко нашинкуйте.

    Овощи также мелко нашинкуйте и обжарьте вместе с колбасой с добавлением томатной пасты.

    Когда грудка будет готова, высыпьте содержимое сковороды в суп.

    Проварите 5 минут.

    Добавьте маслины с чесноком.

    Подавайте к столу с зеленью.

    Суп солянка мясная сборная с краковской колбасой

    Очень сытное блюдо порадует вас своим прекрасным вкусом.

    Суп солянка мясная сборная с краковской колбасой

    Ингредиенты:

    • Копченый куриный окорочок – 1 шт.
    • Копченые свиные ребра – 400 гр.
    • Краковская колбаса – 200 гр.
    • Сосиски — 100 гр.
    • Лук —  2 шт.
    • Подсолнечное масло
    • Картофель – 3  шт.
    • Соленые огурцы – 3 шт.
    • Соль
    • Буженина – 200 гр.
    • Томатная паста – 2 л.
    • Сахар
    • Острый перец
    • Лимон
    • Оливки – 100 гр.
    • Маслины – 100 гр.
    • Помидоры – 4 шт.
    • Чеснок – 4 дольки
    • Перец
    • Сметана

    Приготовление:

    Покрошите мелко мясо.

    В кипящую воду опустите картофель вместе с деликатесами.

    Посолите и поперчите.

    Добавьте специи.

    Огурцы и лук с морковью покрошите и обжарьте в растительном масле.

    Добавьте томатную пасту.

    В конце варки, добавьте овощи и чеснок.

    Когда все ингредиенты сварятся, можете подавать к столу со сметаной.

    Суп солянка мясная сборная с фасолью

    Эта солянка не только полезна, но и очень вкусная.

    Суп солянка мясная сборная с фасолью

    Ингредиенты:

    • Курица – 200 гр.
    • Индейка – 200 гр.
    • Колбаса двух сортов – 400 гр.
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Огурцы – 2 шт.
    • Фасоль – 1 банка
    • Томатная паста – 2 столовые ложки
    • Соль и специи.

    Приготовление:

    Поставьте вариться бульон из курицы и индейки, предварительно покрошив на большие куски.

    Колбасу порубите кубиками.

    Морковь с луком и огурцами мелко покрошите, обжарьте с добавлением томатной пасты и колбасы.

    Когда мясо будет готово, высыпьте содержимое сковороды в суп и добавьте специи.

    В конце варки добавьте фасоль и маслины.

    Подавайте к с толу с зеленью.

    Суп солянка мясная сборная с вареной колбасой

    Прекрасный рецепт для вас и ваших близких.

    Суп солянка мясная сборная с вареной колбасой

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 150 гр.
    • Колбаса вареная — 200 гр.
    • Колбаса копченая — 200 гр.
    • Огурцы соленые — 5 шт.
    • Лимон — 1 шт.
    • Маслины — пол банки
    • Лук репчатый — пол луковицы
    • Соль
    • Зелень
    • Томатная паста
    • Масло растительное для обжарки
    • Вода для бульона — 3 л.

    Приготовление:

    Вначале грудку опустите в кипящую воду и варите бульон.

    После того, как бульон будет готов, достаньте мясо и покрошите кубиками.

    Лук, колбасу порежьте мелко.

    Обжарьте все ингредиенты в масле.

    Добавьте томатную пасту.

    Опустите содержимое сковороды в бульон.

    Протомите пять минут.

    Очистите лимон, порежьте мелко.

    Добавьте лимон по вкусу вместе с маслинами.

    Оставьте на тридцать минут.

    Подавайте к столу со сметаной и зеленью.

    Источник: www.supyday.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.