Приготовление борща пошаговый рецепт


Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Сегодня у нас в меню классическое блюдо русской и украинской кухонь — наваристый красный борщ со свеклой. Вкуснятина та ещё! У каждой хозяйки свои секреты приготовления вкусного борща. Итак, я раскрываю свои секреты :) Я описала все тонкости процесса приготовления борща, поэтому пост получился очень объёмным. Но мои лирические отступления и пошаговые фотографии должны скрасить процесс чтения ;)

Пошаговая инструкция варки вкусного борща

Рецепт вкусного борща достаточно прост, но здесь есть свои тонкости, без соблюдения которых суп конечно получится вполне съедобным, но не таким вкусным! Рецепт борща хоть и прост, но сам процесс приготовления довольно трудоёмкий. Лучше, если на кухне вам будут помогать — любимый муж или дети, сестра, брат, подруга или друг :)


Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2018 — 6 января 2019). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Продукты для приготовления вкусного борща

Да, готовить борщ можно на разных бульонных основах — свиные или говяжьи рёбрышки, курица, любой суп-набор. Но я предпочитаю варить борщ из суповой курицы (не путать с цыплёнком-бройлером!) Обычно суповые куры гораздо менее мясистые, чем бройлерные цыплята, зато бульон из таких кур получается отменным! Тонкости приготовления бульона опишу ниже. А вот и набор необходимых для борща продуктов:

  • ½ суповой курицы (это именно курица, а не цыплёнок-бройлер) или заранее сваренный бульон;
  • капуста белокочанная, примерно треть среднего кочана;
  • картофель, 3-5 средних штук;
  • лук репчатый 1 головка;
  • 1 средних размеров морковь и такая же свёкла;
  • пара помидоров или томатная паста (2 ст. ложки);
  • растительное масло для обжарки;
  • 2-3 зубчика чеснока, соль и пряности по вкусу.

Варим золотистый бульон

Перво-наперво нужно сварить бульон. Так как варить его будем из суповой курицы, а она как известно обладательница довольно жёсткого мяса, то варить будем до размягчения мяса. Примерно часа 1,5. Замороженную или охлаждённую курицу промываем под краном. В кастрюлю 4,5 литра кладём половину курицы и заливаем холодной водой. Ставим на огонь. Как только вода в кастрюле покипит 5 минут, выключаем огонь. Снимаем кастрюлю с плиты и выкладываем курицу. А теперь, внимание, первый секрет вкусного борща: воду из кастрюли выливаем, она нам больше не понадобится. Вторично промываем курицу и кладём в кастрюлю.

Вновь заливаем холодной водой и ставим на максимальный огонь. Когда вода вторично закипит, огонь можно убавить. Теперь осталось варить нашу курицу примерно час на медленном огне. По прошествии часа огонь выключаем. Вылавливаем курицу и складываем в отдельную тарелку. Когда она немного остынет, мясо нужно отделить от костей и порезать на кусочки. Готовый бульон процеживаем через мелкое сито. Не пугайтесь, что процесс варки бульона так долог. Результат вас обрадует! Золотистый и наваристый бульон! Таким образом можно варить бульон из любого мяса.

Подготовка овощей

Теперь, когда бульон готов, можно приступить к овощам. А здесь-то и понадобится помощь любимых помощников. Сами решайте кому делегировать ответственную миссию шинкования капусты и чистки картофеля :) Затем режем картофель крупными кусочками. В бульон закладываем сначала капусту и ставим кастрюлю на максимальный огонь.


Моя мама, когда готовит борщ, закладывает сначала картофель, а уж потом капусту. Знаю, что многие так делают. Это уже кому как нравится. Мне по вкусу борщ такой, чтобы картошка была не слишком разварена, а капуста наоборот была помягче. Смотрите сами, что положит сначала, картофель или капусту ;)

Закладываем капусту в кастрюлю с водой

Как только бульон с капустой закипит, огонь сбавляем до среднего и закладываем порезанный картофель.

Закладываем картофель в кипящую воду

Готовим зажарку для вкусного борща

Самостоятельно или руками неутомимых помощников мелко рубим репчатый лук. Ставим на медленный огонь сковороду с растительным маслом, кладём лук. Пока лук обжаривается до приятной золотистости, займёмся морковью. Её нужно очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Добавляем морковь к слегка золотистому луку.


Готовим зажарку для борща

Свекла как и морковь избавляется от кожицы и измельчается. Можно натереть свеклу на тёрке, можно порезать тонкой соломкой. Это кому как нравится ;) Добавляем свеклу к моркови с луком.

Один из главных компонентов вкусного борща — томатная паста или помидоры. Если на дворе лето, то грех не использовать свежие помидоры. Когда за окошком уже далеко не лето, то я предпочитаю класть в борщ натуральную томатную пасту (без крахмала и прочих хим. добавок, изготовленная по ГОСТу). В сковороду к обжаренным овощам добавляем пару столовых ложек томатной пасты.

Готовим зажарку для борща

А теперь, внимание, второй секрет вкусного борща: чтобы борщ получился ярко красного цвета, нужно добавить в сковороду со свеклой и другими овощами чайную ложку 6%-й уксусной кислоты или столовую ложку сока лимона. Кислота не даст красным пигментам свеклы и томатов разрушиться от высокой температуры.

Источник: hope-recipes.ru

Классический рецепт с помидорами и двумя видами мяса на кости

Ингредиенты необходимые для мясного борща:


  •  Мясо на кости (говядина и свинина): 600 гр.;
  • Капуста: небольшой вилок;
  • Морковь: 100-150 гр.;
  • Картофель: 300 гр.;
  • Свекла: 200 гр.;
  • Лук репчатый: 150 гр.;
  • Помидоры: 100 гр.;
  • Чеснок: пара зубчиков;
  • Корень петрушки: около 50 гр.;
  • Мука: 25 гр.;
  • Сахар: 8 гр.;
  • Сок лимона: половина от 1 лимона или уксус: ст.л.;
  • Лаврушка: 2-3 листа;
  •  Масло растительное: 34 гр.;
  • Масло сливочное: 20 гр.;
  • Соль и черный перец по вкусу.

классический рецепт борща

Пошаговый рецепт борща

1. Мясо на кости – залог наваристого вкусного бульона. Можно брать как мясо на мозговой кости, так и на сахарной. Классическим и вместе с тем самым идеальным вариантом для борща является следующее сочетание: говяжья мозговая кость, небольшой кусок говядины, свиные ребра.


Мясо необходимо хорошо промыть, при необходимости разрубить на более мелкие фрагменты. После предварительной подготовки помещаем мясо в кастрюлю с водой и ставим на огонь.

Теперь у вас есть на выбор два варианта развития событий:

Вариант №1. Педантичный.

Воды в мясо наливаем ровно столько, чтобы оно было едва под ней скрыто. По мере и во время закипания воды будет образовываться пена: ее необходимо обязательно убирать. От этого зависит чистота и прозрачность вашего бульона.

После закипания воды ждем не более 5 минут и снимаем кастрюлю с огня. Первичный бульон выливаем. Мясо промываем от возможных остатков пены. Кастрюлю моем.

Далее повторяем такую же процедуру заново, только теперь без смены бульона и с наибольшим количеством воды (около 2,5 литров). Варим мясо с добавлением специй до готовности на медленном огне.

Вариант №2. Ускоренный.

Вливаем сразу необходимое количество воды (2,5 литра). Ставим на огонь. Ждем закипания и добавляем немного соли. Благодаря соли пена всплывает, и вы сможете убрать ее без всяких проблем.

  1.  Варим бульон для борща на медленном огне до полной готовности мяса. Умеренный уровень жара — обязательное составляющее качественного супа. При чрезмерном кипении бульон получится мутным, соответственно, невкусным. В обоих случаях мясо должно легко отходить от кости.
  2.  Готовое мясо достаем, отделяем от кости. Бульон процеживаем через часто посаженное сито, чтобы убрать мелкие косточки.

  3. Мясо разделяем на небольшие части (руками или ножом) и помещаем обратно в бульон. Кстати, пока мясо доходит до готовности (после снятия пены), нам необходимо заняться овощи, чтобы после процеживания сразу добавить их в суп.
  4. Репчатый лук нарезаем кубиками или полукольцами.
  5. Морковь вместе с корнем петрушки шинкуем через терку по-корейски.
  6. Рецепт вкусного борща немыслим без предварительной пассеровки овощей. Поэтому нашинкованный лук обжариваем в растительном масле. Когда лук подрумянится, добавляем к нему корень петрушки и морковь. Жарим еще 4 минуты: морковь должна остаться слегка хрустящей.
  7. На сухой сковороде слегка обжариваем муку до легкого румянца: это не только сделает суп более питательным, но и придаст легкий ореховый вкус. Добавляем ее к пассерованным овощам.
  8. Теперь добавляем кусочек сливочного масла. Жарим еще 1-2 минуты.
  9. Подготовим свекольную заправку для борща. Свеклу нарезаем соломкой и сбрызгиваем уксусом или лимонным соком. Обжариваем в масле с добавлением сахара. Так она сохранит свой цвет, одновременно насытив им суп, и придаст борщу легкую кислинку.
  10. Теперь очищаем от кожицы помидор, протираем его через терку и отправляем к свекле. Заправка готова.
  11. Капустные листья промываем и нарезаем тонкими продольными полосками. Чем тоньше капуста, тем больше витаминов в ней сохранится.
  12. Картофель нарезаем произвольным методом.
  13. Несколько зубчиков чеснока мелко шинкуем.
  14. Все овощи подготовлены, бульон сварен и процежен. Начинаем закладывать всё в суп. В такой последовательности:


  • Капуста. Ее кладем раньше всех, если в наличии зимние, твердые сорта: они варятся дольше. Если капуста ранняя, то отправляем ее в кастрюлю одновременно с картошкой.
  • Картошка. Добавляя картошку, солим и перчим бульон. Делаем это только сейчас, чтобы сохранить сочность и вкус мяса.
  • Капусту и картофель варим 15 минут отдельно от других овощей, а затем добавляем:
  • Зажарку из моркови, корня петрушки, лука с мукой и сливочным маслом.
  • Свекольную заправку, чеснок и лавровый лист.

После варим суп еще 10 минут и выключаем. Даем ему настояться не менее 20 минут под крышкой.

Подавать можно борщ с пампушками, сметаной и зеленью.

Кстати, рецепт борща с мясом без сомнения можно назвать самым распространенным на домашних кухнях рецептом. Причем, если в наличии нет говядины и свинины на кости, можно использовать, например, курицу или любое другое мясо. Конечно, борщ немного утратит свою питательность и присущую ему жирность, но не станет менее вкусным.

Борщ украинский: в чем главный секрет блюда

Трудно выделить наиболее популярный или традиционный украинский борщ, так как техник его приготовления не счесть.

рецепт украинского борща

Однако ни один из домашних рецептов борща в Украине не мыслим без сала и капусты.

Какой рецепт борща с капустой выбрать: квашенной или свежей. Это уже ваши вкусовые предпочтения. Мы остановились на свежей.

Ингредиенты необходимые для украинского борща:


  • Мясо на кости (говядина и свинина): 600 гр.;
  • Сало: 100 гр.;
  • Острый стручковый перец: 1-2 шт.;
  • Капуста: 300 гр.;
  • Морковь: 100-150 гр.;
  • Картофель: 400 гр.;
  • Свекла: 200 гр.;
  • Лук репчатый: 300 гр.;
  • Помидоры: 100 гр.;
  • Чеснок: пара зубчиков;
  • Корень петрушки: около 50 гр.;
  • Мука: 25 гр.;
  • Сахар: 8 гр.;
  • Сок лимона: половина от 1 лимона или уксус: ст.л.;
  • Лаврушка: 2-3 листа;
  • Масло растительное: 34 гр.;
  • Масло сливочное: 20 гр.;
  • Соль и черный перец по вкусу.

Как приготовить борщ на сале?

Интересно то, что техника приготовления бульона и овощей к супу, отлично подойдет и из прошлого рецепта, поэтому вновь описывать процесс мы не будем, а укажем небольшие изюминки данного рецепта.

При приготовлении бульона на финальном этапе (перед процеживанием) добавляем одну целую головку лука и острый стручок перца красного. Картошку (половину от необходимой массы) также закладываем ранее: в бульон за 40 минут до выключения. Его не нужно нарезать, кладем целыми клубнями, впоследствии перетираем в пюре. А вот лук и перец нужно будет выкинуть.


Вот и добрались мы до главной изюминки, которую включает рецепт борща со свеклой по-украински: сало.

Сало можно использовать разное: домашнее, покупное, шпик. Его необходимо нарезать кусочками, добавить к нему мелко порубленный чеснок. Стоит отметить, что больше добавлять чеснока не нужно. Соединяем в ступке сало, чеснок и зелень. Перетираем все до получения однородной массы.

Добавлять эту смесь необходимо за пару минут до выключения.

Настаиваться украинский борщ должен чуть дольше классического: 30 минут.

Подаем с пампушками под чесночной подливой.

Видео-рецепт приготовления украинского борща:

Вегетарианский борщ с фасолью

Интересен тот факт, что помимо классического свекольного борща сейчас очень актуальны зеленые супы. Рецепт зеленого борща – это тот самый суп, который варила ваша бабушка из «подножного корма»: щавеля или кислицы.

Такой суп сильно отличается от привычного красного борща. Ему присущ более насыщенный кисловатый вкус, меньшая калорийность. Однако зеленый борщ наравне со своим братом можно подавать как в холодном, так и горячем виде. Все зависит от метода приготовления.

Сегодня предлагаем вам изучить рецепт зеленого борща с фасолью.

Рецепт борща без мяса включает следующий набор продуктов:

  • Щавель: пучок;
  • Фасоль: стакан;
  • Корень сельдерея: четверть;
  • Морковь: 1 шт.;
  • Картофель: 2 шт.;
  • Лук: 1 головка;
  • Масло растительное: 20 мл.;
  • Зелень: петрушка, укроп и перья лука;
  • Соль: по вкусу.

Как приготовить питательный, вкусный борщ без мяса?

  1.  Фасоль по своему белковому составу приравнивается к мясу, поэтому, если вы планируете варить борщ без мяса и не хотите потерять его питательные свойства, обязательно предварительно подготовьте фасоль. Ее необходимо промыть и залить минимум на 8 часов водой. Через 8 часов промываем и ставим вариться. Доводим до полной готовности, сливаем воду и пока отставляем в сторону.
  2. Картофель очищаем, нарезаем и закладываем в кастрюлю вместе с лавровым листом.
  3. Морковь, лук и сельдерей нарезаем и обжариваем в растительном масле.
  4. Теперь добавляем в кастрюлю к картофелю пассерованные овощи. Варим 20 минут.
  5. В это время щавель промываем, перебираем и нарезаем соломкой. Отправляем в борщ.
  6. Мелко порубленную зелень добавляем в суп вместе с фасолью. После доводим до кипения, выключаем и даем настояться.

Подавать борщ с щавелем и фасолью можно как в холодном, так и горячем виде.

Приятного аппетита.

Мы очень надеемся, что наша статья будет для вас полезной и вы станете настоящим мастером в приготовлении любого вида борща.

Источник: devchonkam.info

Источник: www.iamcook.ru

Немного истории

Данное блюдо обладает всеми чертами, традиционными для украинской и южно-русской кухонь, его готовили еще наши предки — славяне. Свое название он получил оттого, что основным ингредиентом в составе такого блюда является свекла, а в древние времена овощ носил название «борщ». С территории Киевской Руси, где блюдо было придумано, оно распространилось по всем окрестностям и даже в соседние государства. Именно поэтому в настоящее время в таких странах, как Польша, Литва, Румыния и Беларусь. Это яство очень любили российские правители Екатерина Вторая и Александр Второй, а также известная балерина Анна Павлова, чье имя также вошло в историю.Приготовление борща пошаговый рецепт«>

Разновидности борща

Существует немалое количество разновидностей данного супа, и какой борщ самый вкусный, по сей день остается загадкой. Такое разнообразие связано с тем, что каждый народ вкладывал в добытый рецепт что-то свое, свойственное национальным традициям родного государства — это в коре меняло вкусовые качества готового блюда.

Все представленные разновидности делятся на две крупные категории: красный борщ и холодный, который в народе еще называют холодником. Холодник более распространен на территории Беларуси, где его употребляют вприкуску с горячим вареным картофелем.

Холодник

Приготовить такое блюдо очень просто — в его основе лежит заранее подготовленная свекла, которую предварительно необходимо мариновать. Как правило, в такое блюдо все ингредиенты добавляются в сыром виде. Все составляющие разбавляются кефиром или другими кисломолочными продуктами, в общую кастрюлю добавляется желаемое количество отваренных вкрутую куриных яиц, а затем все заправляется сметаной и подается на стол.

В мире имеется немалое количество поклонников такого яркого и вкусного блюда. Готовят его преимущественно летом или весной, когда все ингредиенты можно легко добыть в свежем виде.

Красный

Однако, как признаются многие гурманы, самый вкусный борщ — красный, который готовится путем термической обработки продуктов, а подается в горячем виде. Основными его ингредиентами являются овощи, которые изначально желательно брать в свежем виде. Как правило, в стандартный набор входят морковь, картофель, свекла, капуста, помидоры и зелень. При желании можно приготовить постный борщ, однако многие хозяйки предпочитают предварительно готовить мясной бульон из разных видов мяса. Во многих пошаговых рецептах самых вкусных борщей рекомендуется использовать отвар из курицы или свинины. С таким мясным сочетанием в бульоне готовый суп получается наиболее ароматным и нежным на вкус.

Перед тем как подавать готовое блюдо на стол, его заправляют сметаной или майонезом. В украинской культуре особенно распространена традиция поедания такого супа вприкуску с чесноком и хлебом.Приготовление борща пошаговый рецепт«>

Самый вкусный борщ: пошаговый рецепт с фото

Для того чтобы приготовить отличный суп, который является королем традиционной украинской кухни, не нужно обладать большим количеством навыков в области кулинарии. Достаточно просто понимать очередность варки ингредиентов, а также знать то, как правильно сварить вкусный и прозрачный бульон для будущего супа.

Шаг 1. Подготовка бульона

Многие знаменитые кулинары рекомендуют для приготовления самого вкусного борща использовать свинину или в крайнем случае курицу. В случае выбора первого варианта, лучше всего брать для варки грудную часть и кости, которые можно недорого купить почти в любом мясном магазине.

Приготовление бульона следует начать с варки костей, которые следует залить холодной очищенной водой. После этого кастрюлю следует накрыть крышкой и поставить вариться на плиту. Как только содержимое начнет кипеть, следует убавить огонь и начать постепенно снимать образовавшуюся пенку. Правильные действия на данном этапе обеспечат вкусный и прозрачный бульон.

Как показывает практика, для самого вкусного борща кости нужно варить на протяжении пары часов, не выключая огонь и регулярно снимая пенку. После этого к ним нужно добавлять мясо в том количестве, которое указано в выбранном рецепте. В таком составе кастрюлю нужно держать на слабом огне на протяжении пары часов.

В том случае, если бульон готовится из курицы, потребуется около часа или двух для его приготовления. Если выбран такой вариант бульона, в него не рекомендуется добавлять другой вид мяса, чтобы не перебить вкусовые качества.Приготовление борща пошаговый рецепт«>

Ингредиенты

В классическом рецепте самого вкусного украинского борща рекомендует взять стандартный набор ингредиентов. В него обязательно входит ярко-красная свекла (в некоторых рецептурах называется буряком) — пара корнеплодов, не более 0,5 кг свежей капусты, пара морковок средних размеров, столько же луковиц, пять картофелин. Это основной суповой набор, который рассчитан на бульон, сваренный из 800 г свиного мяса.

Шаг 2. Подготовка ингредиентов, их предварительная обработка

Все составляющие борща необходимо заранее помыть и очистить от кожуры. После этого картофель нужно нарезать на кубики средних размеров. Как показывает практика, корнеплоды, порезанные именно таким образом, придают готовому супу особенный вкус.Приготовление борща пошаговый рецепт«>

В отдельную тарелку следует натереть на крупной терке свеклу. Многие предпочитают нарезать ее соломкой или брусочками вручную, однако в рецептах самых вкусных борщей нередко говорится о том, что овощ, измельченный именно таким образом, придает в конечном результате блюду тот самый оригинальный красный или даже бордовый цвет. После того как свекла будет обработана на терке, ее следует окропить соком половинки лимона и, тщательно перемешав, оставить в прохладном месте на 15-20 минут.Приготовление борща пошаговый рецепт«>

Капусту нужно нашинковать, что большинство хозяек делает с помощью обычного кухонного ножа. Однако, в современном мире имеется немалое количество приспособлений, которыми также можно воспользоваться. Некоторые кулинары рекомендуют измельчать овощ кубиками, однако от этого вкусовые качества супа не меняются.

Шаг 3. Подготовка заправки для борща

Самым вкусным украинский борщ становится только в том случае, если в качестве заправки хозяйка использует перетертое с чесноком сало. Для ее приготовления нужно взять небольшой кусочек этого продукта (около 50 граммов) и тщательно его измельчить. После данной процедуры в общую миску добавляются пара зубков чеснока, и в таком составе масса давится в ступке до образования состояния однородности. В готовом виде заправку нужно накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник до того момента, пока она не потребуется.

Некоторые опытные домохозяйки советуют использовать для приготовления такой смеси старое сало, которое имеет слегка желтоватый цвет. Однако наравне с ними имеются рекомендации относительно использования ароматного шпика со специями.

Шаг 4. Приготовление зажарки

Правильно приготовленная зажарка — это тот элемент, без которого не получится самый вкусный борщ. Фото с изображением ярко-красного борща делаются четко передают тот цвет, который должен получиться у блюда, если для него правильно готовилась зажарка.Приготовление борща пошаговый рецепт«>

В самом начале нужно разогреть сковороду, желательно с антипригарным покрытием, на которую следует налить небольшое количество подсолнечного масла. После того как оно нагреется, нужно выложить на сковороду морковь, натертую на терке, а также измельченный лук. После этого к ним следует отправить 3-4 помидора, предварительно очищенные от шкурок, или 2-3 ложки томатной пасты. Овощи в процессе жарки нужно хорошо перемешивать. Спустя некоторое время к ним необходимо добавить свеклу и хорошо перемешать. Все, что имеется в сковороде, накрывается крышкой и тушится на протяжении 10-15 минут.

Шаг 5. Варка борща

Для начала необходимо подогреть до состояния кипятка приготовленный бульон, в который следует отправить подготовленный картофель и рубленое мясо. В таком составе блюдо готовится на протяжении 10 минут, после чего в него нужно добавить нашинкованную капусту, продолжая варить на быстром огне на протяжении недолгого периода — около 10 минут.Приготовление борща пошаговый рецепт«>

После того как овощи начнут становиться более-менее мягкими, огонь следует убавить и добавить в кастрюлю подготовленную зажарку. В таком составе все кипятится до полной готовности овощей, в борщ добавляется заправка, сделанная из сала и чеснока, а также мелко рубленая зелень, соль, перец и другие приправы по вкусу. В обязательном порядке сюда следует добавить 1-2 лавровых листочка, которые придают блюду не только приятный аромат, но и некую пикантность.

Хитрости в приготовлении борща

То, как приготовить самый вкусный борщ, должна знать любая хорошая хозяйка. Данное блюдо может стать особенным, если в процессе его создания следовать основной инструкции и знать некоторые небольшие хитрости.

Немалая часть успеха заключается в правильно выбранных продуктах. Для приготовления борща не стоит бояться взять слишком жирные куски мяса — сочность и мягкость бульона, а также его насыщенность еще никогда не вредили готовому блюду. Отдельная хитрость заключается и в выборе свеклы: ее лучше брать небольших размеров. В таких корнеплодах наблюдается меньшее количество прожилок, что обеспечивает большую сочность плода и, как следствие, более яркий цвет готового борща.Приготовление борща пошаговый рецепт«>

В том случае, если выбранная для приготовления блюда картошка слишком разваристая, ее можно порезать покрупнее — к тому времени, когда сварится капуста, картофель еще не успеет развариться до состояния пюре. В некоторых семьях предпочитают его предварительно обжаривать перед закладкой — овощ получается не только плотным, но еще и по-особенному вкусным.

В общем составе ингредиентов можно использовать болгарский перец — он придаст вкусу готового борща некую изюминку. Такой овощ лучше всего выбрать на рынке. Идеально подойдет плод зеленого цвета и довольно неказистый на вид — такой будет наиболее ароматным и насыщенным полезными компонентами.

В том случае, если для варки борща используются разные виды мяса, лучше всего его брать в пропорции 1:1.

В качестве заправки можно использовать не только сало и чеснок. Для разнообразия на конечном этапе приготовления супа можно использовать топленое масло, поджаренные шкварки или простую сметану с максимальным процентом жирности.

Для того чтобы суп получился максимально ароматным, после приготовления кастрюлю с ним желательно замотать в полотенце и оставить настаиваться на протяжении шести часов — результат приятно удивит.Приготовление борща пошаговый рецепт«>

Рецепт самого вкусного борща (с фото), который представлен здесь, не является стандартом. Его можно разнообразить любым образом по желанию хозяйки. Некоторые добавляют в такой суп свои секретные ингредиенты, которые улучшают качество готового блюда. Примером таковых могут стать бобовые, грибы или какие-то особенные специи.

Источник: www.syl.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.