|
||||
Состав:
|
![]() |
|||
Приготовление: Очень нежные песочные пирожные по бабушкиному рецепту, с начинкой-секретом. 1-й вариант: Маргарин растопить. Из теста сделать небольшие шарики, размером с каштан. Внутрь каждого вложить изюм, орех или вишню. Шарики испечь, окунуть в глазурь и обкатать в натертых вафлях. Глазурь: 2-й вариант: (с вареными желтками) Маргарин растопить. В остывший маргарин добавить сметану, соду, растертые желтки и муку. Из теста слепить шарики размером с грецкий орех Шарики выложить на застеленный пергаментом противень. Испечь в предварительно разогретой до 180С духовке до золотистого цвета Испеченные "каштанчики" аккуратно снять лопаткой с противня, остудить на решетке. Крем: Вафли натереть на терку Каждое пирожное смазать шоколадным кремом, посыпать растертыми вафлями и поставить в холодильник. Если вы решили приготовить глазурь по 1-му варианту рецепта: и обкатайте в вафельных крошках В этом случае пирожные не нужно хранить в холодильнике. "Новогодние каштаны" — вместо глазури политы растопленным шоколадом, в качестве "снега" — несладкие вафли. "Киевские каштаны" с шоколадной начинкой. |
Источник: www.liveinternet.ru
Татьяна Литвинова уже рассказывала, как приготовить торт «Чернослив в шоколаде». А теперь кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» поделилась рецептом еще одного роскошного десерта с гармоничным сочетанием чернослива, орехов и шоколада – фантастических пирожных, известных уже полвека под названием «Киевские каштаны».
Ингредиенты:
яйца – 5 шт.
сливочное масло – 200 г
сода – 6 г
лимонный сок – 5 мл
мука – 360 г
для начинки:
грецкие орехи – 6 шт.
чернослив – 240 г
сухое красное вино – 250 мл
для глазури:
сахар – 75 г
молоко – 55 мл
какао – 75 г
масло – 75 г
кокосовая стружка – 75 г