Печенья на новый год рецепты


Скорее к делу!

Тебе понадобятся: 

  • 1 пачка сливочного масла «Рудь», 
  • два-три стакана муки, 
  • ½ стакана сахара, 
  • два куриных желтка, 
  • чайная ложка разрыхлителя, 
  • ¼ чайной ложки лимонной кислоты.

Для росписи печенья: 

  • песочная пудра, 
  • белок яйца, 
  • лимонный сок,
  • пищевой краситель — для глазури, 
  • белый шоколад, 
  • съедобные серебристые шарики или другие декоративные украшения и фигурки.

Вкусное новогоднее печенье с глазурью своими руками, фото 1

Готовим печенье

1. Сначала сделаем тесто.

Тщательно перемешай муку, разрыхлитель и лимонную кислоту. Высыпь все на большую доску или в сосуд горкой. Посередине сделай углубление и положи туда желтки, а затем мелкие кусочки масла.


Вкусное новогоднее печенье с глазурью своими руками, фото 2

Теперь хорошенько, до однородной массы, помни руками смесь. У Тебя должно получиться тугое тесто.

Вкусное новогоднее печенье с глазурью своими руками, фото 3

Поставь тесто на 1-2 часа в холодильник. А после этого раскатай его до толщины около 1 см.

Вкусное новогоднее печенье с глазурью своими руками, фото 4

2. С помощью формочек сделай фигурки из теста. Это может быть все, что угодно: звездочки, елочки, домики, человечки, снежинки и т.д. Если специальных формочек не нашлось, сделать печенюшки можно с помощью стаканчиков, бокалов разного диаметра, или вырезать различные фигурки ножом.

Вкусное новогоднее печенье с глазурью своими руками, фото 5

3. Смажь противень подсолнечным маслом без запаха и выложи фигурки.

4. Разогрей духовку до 180 градусов и выпекай сладости 15 минут.

Вкусное новогоднее печенье с глазурью своими руками, фото 6

5. Когда печенье приготовится и остынет, самое время украсить его узорами. Признаюсь, это мое любимое занятие!

Какими будут Твои фигурки, зависит только от Тебя! Вариантов оформления печенья множество

Источник: pustunchik.ua

Приготовление новогоднего печенья.


Новый год – это самый любимый праздник не только для детей, но и для взрослых. Готовится к этому яркому и долгожданному празднику мы начинаем заранее. Хочу предложить вам простой рецепт новогоднего печенья, которым можно украсить новогоднюю елку или подарить в красивой коробке в качестве подарка.

Ингредиенты

Мука-350г.
Масло или маргарин-200г.
Ванильный сахар-2ч.л.
Сахар-150г.
Яйца-1шт.
Какао-3ст.л.
Разрыхлитель для теста-1ч.л. (или 0,5 ч.л. гашеной соды).

1 ЭТАП

Разотрем масло или маргарин с сахаром и ванильным сахаром добела.

IMG_3900.jpg

2 ЭТАП

Добавим яйцо. Перемешаем.

IMG_3902.jpg

3 ЭТАП

Добавим какао. Перемешаем.


IMG_3903.jpg

4 ЭТАП

Затем добавим просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем.

IMG_3906.jpg

5 ЭТАП

Замесим тесто.

IMG_3908.jpg

6 ЭТАП

Раскатаем тесто толщиной 5-7 мм. С помощью формочек на тесте вырежем фигурки.

Новогоднее печеньеНовогоднее печенье

7 ЭТАП

Застелем противень бумагой для выпечки и разложим фигурки. Поставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 10-15 мин.

Новогоднее печеньеНовогоднее печенье

Источник: www.moi-povar.ru

Источник: www.iamcook.ru

Красивое и ароматное новогоднее печенье


Новогоднее печенье покрытое глазурью

Эта выпечка придется по душе всем любителям поистине красивого печенья, которое, к тому же, так вкусно пахнет!

Необходимые ингредиенты:

  • коричневый сахар – 110 г
  • сливочного масла – 110 г
  • яйцо – 1 шт.
  • жидкий мед – 8 ст. ложек
  • порошок для выпечки – 2 ч. ложки
  • мука – 450 г
  • молотый имбирь – 2 ч. ложки
  • корица – 2 ч. ложки
  • какао-порошок – 2 ст. ложки
  • смесь сладких специй – 2 ст. ложки
  • сахарная пудра – 100 г
  • вода

Процесс приготовления:

Шаг 1. Духовку необходимо разогреть до 200 градусов, а листы для выпечки смазать маслом.

Шаг 2. В небольшой мисочке нужно смешать мед с сахаром и маслом до однородности.

Шаг 3. В другой мисочке следует смешать сухие ингредиенты с яйцом. Обе смеси нужно соединить и хорошенько перемешать.

Шаг 4. Полученное тесто необходимо скатать в шар и положить на поверхность, присыпанную мукой. В случае, если тесто слишком рыхлое, нужно добавить немного воды.


Шаг 5. С помощью специальных формочек из раскатанного теста следует вырезать новогодние фигурки и поместить их на листы для выпечки. Каждую партию нужно готовить в духовке примерно 7-8 минут.

Шаг 6. Пока первая партия печенья выпекается, можно заняться глазурью: воду с сахарной пудрой необходимо смешать, а далее использовать специальную смесь сладких специй, внимательно следуя инструкции на упаковке.

Шаг 7. Когда печенье испеклось, можно приступать к украшению, используя шприц или кондитерский мешок.

Новогоднее печенье с глазурью

Новогоднее печенье на елку

Неповторимый букет новогодних запахов подарят ароматные и красивые праздничные сладости, которые так и просятся в рот!

Необходимые ингредиенты:

  • сливочное масло – 1 пачка
  • мука – 2-3 стакана
  • сахар – ½ стакана
  • куриный желток – 2 шт.
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • лимонная кислота — ¼ ч. ложки

Для росписи печенья:

  • белок яйца
  • песочная пудра
  • пищевой краситель
  • лимонный сок
  • белый шоколад
  • съедобные декоративные украшения

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для теста нужно тщательно перемешать муку, лимонную кислоту и разрыхлитель, выложить все в сосуд или на большую доску. В смеси нужно сделать углубление и положить в него желтки и мелкие кусочки сливочного масла.

Шаг 2. Тесто следует хорошенько перемешать и помять руками. Должен получиться тугой «колобок», который необходимо поместить в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 3. По истечению положенного времени, охлажденное тесто нужно раскатать до толщины 1-1,5 см.

Шаг 4. С помощью формочек для теста следует вырезать фигурки: елочки, звездочки, человечки, домики, снежинки, сердечки – все, что угодно! Если же специальных формочек нет, печенюшки можно вырезать с помощью стаканов, бокалов и рюмок разного диаметра. Также можно вырезать фигурки самостоятельно, используя нож.

Шаг 5. Бумагу для выпечки нужно смазать подсолнечным маслом и выложить на бумагу фигурки.

Шаг 6. В разогретой до 180 градусов духовке следует выпекать сладости 15 минут.

Шаг 7. Как только печенье приготовится, ему нужно дать остыть. Пришло время украшать печенюшки узорами.

Декорирование печенья с использованием белого шоколада


На водяной бане необходимо растопить белый шоколад, постоянно помешивая тающий шоколад ложкой. С помощью шприца или, что гораздо удобнее, кондитерского мешка, можно расписать печенье на свой вкус.

Украшение печенья глазурью

Для декорирования рождественского и новогоднего печенья можно использовать айсинг (глазурь). С помощью глазури, которую приготовить крайне просто, можно изготовлять настоящие шедевры!

Шаг 1. Белок яйца нужно взбить миксером с чайной ложкой лимонного сока и двумя стаканами сахарной пудры, причем пудру нужно добавлять постепенно. По желанию можно добавить пищевой краситель

Шаг 2. Наполнив кондитерский мешок глазурью, можно начинать роспись печенья. Немного тренировки – опыт и сноровка сами придут. Для узоров на глазури, следует подождать полного высыхания предыдущего слоя.

Совет: если для украшения используется цветная посыпка или же декоративные съедобные шарики, то не нужно ждать полного высыхания глазури.

Источник: info-god.com


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.